Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 6 quả trứng
- 1/4 thìa bột canh
- 2 lá rong biển khô (lá rong biển khô có đóng sẵn thành túi có bán rất phổ biến trong siêu thị các mẹ nhé)
- Dầu ăn , 1 thìa rượu mirin (nếu có)
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trứng các mẹ đem đập từng quả vào bát, dùng phới lồng khuấy đều cho trứng được tan đều. Để hỗn hợp trứng được mịn màng, các mẹ lọc trứng qua 1 cái rây, nếu thích món ăn đậm vị, bóng đẹp hơn, các mẹ cho thêm 1 thìa rượu mirin vào nhé
- Bước 2: Lá rong biển đem cắt làm đôi
- Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, đun nóng chảo, cho chút dầu ăn vào và láng đều khắp mặt chảo
- Bước 4: Đợi dầu sôi, các mẹ đổ 1 lớp hỗn hợp trứng vào chảo (hỗn hợp trứng cũng không nên cho dày quá sẽ rất khó cuộn, trứng dễ bị vỡ). Hơi nghiêng nhẹ thành chảo để trứng được dàn đều ra, các mẹ nhớ đun trên lửa nhỏ thôi để trứng không bị cháy. Rán trứng cho đến khi thấy phần rìa bên cạnh trứng và phần mặt trên của trứng bắt đầu chuyển màu vàng, trứng chín được chừng 80% thì đặt 1/2 tấm lá rong biển khô lên mặt trứng. Sau đó, dùng thìa cán dài hoặc đũa để cuộn trứng. Lưu ý đun trên lửa nhỏ để không làm trứng bị chín nhanh quá, trứng chín quá sẽ dễ bị vỡ và rất khó cuộn. Trứng cuộn xong các mẹ đẩy trứng vào góc ngoài thành của chảo
Tiếp tục cho dầu ăn vào, láng nhẹ chảo để dầu ăn được trải đều. Khi dầu ăn sôi, trút phần hỗn hợp trứng còn lại vào, láng đều trứng dàn khắp mặt chảo, đợi trứng chín được khoảng 80% như bước trên, các mẹ lại đặt 1 lá rong biển lên, từ từ cuộn lại và nối tiếp phần trứng đã cuộn nhé (khi cắt ra trứng sẽ có nhiều lớp, rất ngon và đẹp), vậy là đã làm xong 1 cuộn trứng rong biển rùi đấy. Làm tương tự như thế cho đến khi hết số trứng và hết số rong biển nhé
Sau khi rán trứng xong, các mẹ để nguội vài phút và thái thành từng miếng vừa ăn nhé. Vậy là
món trứng cuộn trong biển của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Sưu tầm:
Cực đơn giản với món trứng cuộn rong biển siêu ngon miệng !
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét