cách làm món kem chuối bơ mít mát lạnh, sảng khoái cho ngày nắng nóng

 Thời tiết nóng nực kiểu này thì món tráng miệng tuyệt vời nhất với mình đó chính là những chiếc kem mát lạnh. Cảm giác tự tay chế biến những que kem mát lạnh, thơm ngon thực sự rất thích lun ý. Món kem tự làm không những đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn tự tay mix những nguyên liệu mình iu thích nên cực kỳ "phấn khích" các mẹ ạ. Chắc có lẽ cũng chính vì lẽ đấy mà mình luôn cảm thấy món kem tự làm bao giờ cũng có hương vị thật đặc biệt, là số 1, chẳng bị đụng hàng lun ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món kem chuối bơ mít mát lạnh, bao ngon luôn ạ. Món kem chuối bơ mít được chế biến từ những loại quả có rất sẵn trong mùa hè, thêm chút biến tấu là chúng mình đã được thưởng thức những que kem độc lạ rùi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10 quả chuối chín
• 1 quả bơ chín
• 200 gram mít chín
• Một ít cơm dừa
• 400 ml nước cốt dừa, 50 gram đậu phộng rang, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê sữa đặc, 2 thìa cà phê bột bắp
• Hộp đựng kem

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ cho 400ml nước cốt dừa vào trong nồi, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê sữa đặc, 2 thìa cà phê đường. Đun sôi hỗn hợp trên. Hòa bột năng với ít nước. Hỗn hợp nước cốt dừa sôi các mẹ hạ lửa nhỏ rùi từ từ đổ phần bột năng đã pha vào, đảo đều, đến khi nồi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp và để nguội

• Bước 2: Trong khi chờ hỗn hợp nước cốt dừa ở bước 1 nguội thì các mẹ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: chuối, bơ, mít, cơm dừa thái lát mỏng. Đậu phộng rang chín rùi giã dập

• Bước 3: Sau khi nước cốt dừa nguội thì các mẹ cho chuối vào trộn đều và trộn nhẹ tay nhé

• Bước 4: Tiếp đó, các mẹ cho chuối vào chén, xếp trái cây gồm bơ mít rùi cho đậu phộng lên. Có thể cho vào bịch kem để làm kem túi. Món kem chuối bơ mít này các mẹ để trong ngăn đá tủ lạnh chừng 6-8 tiếng là có thể măm được rùi ý. 

Món kem bơ chuối mít mát lạnh được chế biến từ những nguyên liệu rất gần gũi, đơn giản, không hề phức tạp 1 chút nào cả. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay món kem bơ mát lạnh để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món kem bơ chuối mít mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Mát lạnh, sảng khoái với cách làm món kem chuối bơ mít cho - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món trứng rán mướp đắng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

 Vẫn là nguyên liệu mướp đắng và trứng, thường thì chúng mình sẽ nghĩ ngay đến món mướp đắng xào trứng đúng không các mẹ? Nhưng các mẹ hãy thử biến tấu một chút với cách làm món trứng rán mướp đắng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, đảm bảo cả nhà sẽ có món ăn mới lạ mà lại cực kỳ ngon miệng đấy ạ, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả mướp đắng
• 1/2 củ cà rốt
• 3 quả trứng
• 1 thìa cà phê hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhá: mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột, nạo hết phần trắng bên trong quả vì phần này chủ yếu là gây ra vị đắng đấy ạ, các mẹ bỏ phần này đi sẽ giúp nguyên liệu mướp đắng khử bớt được vị đắng. Sau đó, thái lát mướp đắng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Cho cà rốt, mướp đắng vào nồi, đun sôi. Sau khi sôi, đun khoảng 30 giây thì vớt mướp đắng và cà rốt ra, cho ngay vào chậu nước lạnh cho nguội

• Bước 2: Tiếp đó, vớt mướp đắng và cà rốt ra, băm nhỏ, vắt nước để riêng (chúng mình phải vắt bớt nước để món trứng rán mướp đắng không bị nát nhé)

• Bước 3: Đập 3 quả trứng vào bát. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào, khuấy đều. Cho cà rốt, mướp đắng đã ráo nước vào hỗn hợp trứng khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. 

• Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho 2 thìa canh dầu ăn, các mẹ láng đều dầu ăn khắp mặt chảo. Đợi dầu nóng thì các mẹ trút trứng vào, tráng đều, chiên từ từ trên lửa hơi nhỏ

Sau khi bề mặt của trứng đông se lại các mẹ dùng xẻng xúc nhẹ vào mép của trứng rùi lắc chảo. Khi thấy trứng có thể chuyển động thì dùng xẻng lật trứng, chiên vàng nốt bề mặt còn lại của trứng đến khi trứng hơi cháy xém thì tắt bếp nhá

Cuối cùng, các mẹ lấy trứng rán mướp đắng ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn. Món trứng rán mướp đắng đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện được. Món trứng rán mướp đắng có màu sắc và hương vị lạ miệng, sẽ là khúc biến tấu thú vị cho món trứng thường ngày. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Lạ mà ngon với cách làm món trứng rán mướp đắng tưởng không - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới đảm bảo thơm ngon "vạn người mê" !

 Vẫn là món miến gà nấm hương ngon "nức nở", nhưng với cách làm miến gà nấm hương ngày hum nay, mình sẽ kết hợp thêm hoa hồi, nguyệt quế, thảo quả. Thế nên món miến gà nấm hương sẽ mang đến một hương vị cực kỳ thơm ngon chuẩn chỉnh "nhất định phải thử" các mẹ ạ. Từng sợi miến mềm ngon ngấm đầy đủ vị ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng hoa hồi thảo quả sao mà thơm ngon đến vậy. Cùng thử ngay cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới này để cả nhà cùng thưởng thức nha

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 /2 con gà khoảng 0.8 kg 
• 10 cái nấm hương khô
• 2 tép tỏi bóc vỏ đập dập, 1 miếng gừng thái lát, một ít hành lá rửa sạch thái nhỏ
• Hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế (mỗi thứ 1 ít)
• Miến 
• Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ rửa sạch gà rùi chặt gà thành các miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước rùi cho thịt gà vào đun sôi chừng 3-4 phút. Khi thịt chín thì vớt ra để riêng cho ráo nước. 

• Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút hành tỏi, gừngcho thịt gà vào xào với 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều cho thịt gà săn lại

Thì trút nước vào sao cho nước cao hơn khoảng 3cm so với thịt gà. Cho gia vị gồm hoa hồi, lá nguyệt quế, thảo quả vào cùng. Đun sôi rùi vớt bỏ bọt liên tục để nước dùng được trong. Tiếp đó, hạ lửa xuống hơi nhỏ, đun sôi khoảng 30 phút để gà được chín và nước dùng tiết ra chất ngọt nhé.

Trong thời gian chờ gà chín các mẹ đem ngâm nấm hương khô bằng nước nóng cho nấm hương nở rùi rửa sạch. Gà sau khi đun được khoảng 30 phút thì các mẹ nêm vào trong nồi hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị. Tiếp đó, cho phần nấm hương khô vào, đun 5 phút cho nấm hương được mềm thơm

• Bước 3: Cuối cùng, các mẹ chỉ việc cho miến vào, đun thêm 2 phút cho sợi miến mềm và nở là món ăn đã hoàn thành rùi đấy. Lúc này, các mẹ chỉ việc rắc thêm chút hành lá và rau mùi thái nhỏ, múc ra bát và dùng nóng nhé

Cách làm món miến gà nấm hương chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng đảm bảo sẽ gây nghiện và lạ miệng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nhất là những hôm chán cơm thì bát miến gà nấm hương thơm, sợi miến mềm, gà ngọt, dậy mùi hoa hồi thảo quả này sẽ là sự lựa chọn cực kỳ hợp lý đấy ạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới đảm bảo thơm ngon - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món bánh sắn cay cay bùi thơm lạ miệng "nhất định phải thử"

 Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món bánh sắn cay rất đơn giản mà lại có một món bánh ngon, lạ miệng để cả nhà cùng thưởng thức. Bánh sắn cay là sự kết hợp của những nguyên liệu hết sức gần gũi thường ngày như sắn, bột ớt, chút đường, bột nghệ là chúng mình đã có ngay những chiếc bánh sắn bùi ngậy, cay cay, ăn nghiền lắm ý. Món ăn này chúng mình có thể chế biến để thưởng thức cho bữa chiều cũng rất ngon và ấm bụng đấy ạ, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg củ sắn
• Một ít hành lá
• Gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 chút xíu muối, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế sắn nhé. Củ sắn các mẹ đem rửa sạch rùi lột vỏ, ngâm nước muối loãng chừng 2 tiếng để khử bớt độc tố có trong củ sắn nhé. Tiếp đó, vớt củ sắn ra, thái làm đôi, lọc bỏ phần gân giữa củ sắn. Sau đó, đem thái vừa ăn rùi rửa sạch lại 1 lần nữa. Hành lá các mẹ rửa sạch rùi thái nhỏ nhé. 

• Bước 2: Tiếp đó, cho sắn vào máy xay sinh tố. Thêm 1 xíu nước vào cho dễ xay. Xay nhuyễn hỗn hợp trên rùi lọc sắn qua túi để vắt bỏ bớt nước. 

• Bước 3: Các mẹ cho phần bột sắn vào bát. Thêm 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 xíu muối. hành lá rùi trộn thật đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau thành 1 khối thống nhất nhé

• Bước 4: Tiếp đó là bước chiên bánh sắn nha. Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu ăn nóng thì các mẹ lấy từng thìa bột sắn ở bước 3 cho vào lòng bàn tay, viên tròn rùi ấn dẹt sau đó cho vào chảo rán. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số bột sắn nhé. Chiên trong chảo đến khi thấy bánh vàng thì lật bánh chiên tiếp. Bánh chín vàng giòn thì vớt bánh ra để ráo dầu cho bớt ngấy nhé. 

Với món bánh sắn cay cay này, phải thưởng thức ngay khi còn đang nóng mới thấy "chuẩn chỉnh" ý. Bánh sắn nóng hổi, măm thử 1 miếng bánh cảm nhận rõ vị ngậy thơm, cay cay, dễ gây nghiện lắm ý. Món bánh sắn cay đơn giản, dễ làm, giá thành lại siêu "hạt dẻ", ai cũng có thể làm được ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cay cay bùi thơm món bánh sắn cay lạ miệng "nhất định phải - iu nấu ăn

Cách Làm Món Dưa Chuột Trộn Chua Ngọt Giòn Ngon "chống - Iu Nấu Ăn

 Vào những ngày hè nóng nực thì trong bữa cơm gia đình, mình thường làm thêm món dưa chuột trộn chua chua ngọt ngọt để cả nhà cùng thưởng thức. Món dưa chuột trộn này có tác dụng đưa cơm hơn, đồng thời "chống ngấy" cực tốt. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian cùng với 1 vài nguyên liệu đơn giản là chúng mình đã có ngay món dưa chuột trộn để cả nhà cùng thưởng thức rùi, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 củ dưa chuột
• 1 củ khoai lang
• 1/4 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• Một ít vừng rang, muối hạt
• Gia vị gồm: nước mắm ngon, ớt bột, đường, dấm táo

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, dưa chuột các mẹ đem rửa sạch nhìu lần dưới vòi nước cho thật sạch. Tiếp đó, chuẩn bị 1 bát nước sôi để nguội rùi cho vào trong đó 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều cho muối tan. Tiếp đó, cho dưa chuột ngâm trong nước muối pha loãng chừng 15 phút. Sau đó, vớt dưa chuột ra, để ráo rùi thái dưa chuột thành những miếng có kích thước hình vuông như hình bên dưới

• Bước 2: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, sau đó thái khối nhỏ. Rửa sạch khoai lang nhìu lần rùi ngâm với nước muối pha loãng tương tự như ở bước 1 (bước này sẽ giúp khoai ra bớt nhựa sẽ không bị thâm). Hành tây thái lát rùi ngâm vào bát nước đá lạnh cho bớt hăng nhé

• Bước 3: Khoai sau khi ngâm các mẹ vớt ra, để vào bát. Thêm dưa chuột, hành tây, 2 thìa cà phê ớt bột (loại ớt bột để làm kim chi), 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường, 1.5 thìa cà phê dấm táo.

• Bước 4: Dùng tay trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện và ngấm gia vị với nhau. Lúc này, các mẹ có thể nếm thử, nếu thấy vị nào các mẹ bổ sung vị ấy cho phù hợp, sao cho nổi bật lên được vị ngọt, mặn, chua cay vừa miệng là đạt yêu cầu

Cuối cùng, các mẹ cho ra đĩa rùi rắc chút vừng rang cho món ăn thêm phần thơm ngon hơn. Cách làm món dưa chuột trộn cách làm đơn giản, món ăn nổi bật hương vị chua ngọt dễ ăn cả nhà ai cũng thích cho mà xem. Từng miếng dưa chuột, khoai lang thấm đẫm gia vị càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Chúc các mẹ thành công nhé

Sưu tầm: Cách làm món dưa chuột trộn chua ngọt giòn ngon "chống - iu nấu ăn

Cách Làm Món Thịt Bò Xào Khoai Tây Ngon Tuyệt Cú Mèo ! - Iu Nấu Ăn

 Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món thịt bò xào khoai tây mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhé. Với cách làm này, phần khoai tây chúng mình sẽ chiên lên trước khi mang xào nên phần khoai không hề bị mềm nhũn. Phần vỏ khoai tây dai dai giòn giòn kết hợp với những miếng thịt bò mềm ngon, đậm đà, dùng kèm với cơm nóng là đảm bảo thơm ngon hết sảy, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây: 1 củ to khoảng 300 gram (hoặc 2 củ nhỏ)
• Thịt thăn bò: 250 gram (có thể dùng thịt diềm thăn bò)
• Hành tây: 1/2 củ
• Một ít hành lá, 1 củ tỏi bằm nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với nguyên liệu thịt bò, các mẹ cần chọn miếng bò tươi ngon để xào nhé. Có thể dùng thịt bò thăn hoặc diềm thăn bò khi xào đều mềm ngon và bắt gia vị. Bò mua về các mẹ rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô miếng thịt bò để khi xào không bị ra nước. Tiếp đó, dùng dao sắc thái thật mỏng miếng thịt bò. Tiếp đó, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, tỏi khô bằm nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp đều và ướp khoảng 30 phút trước khi xào (mục đích là để miếng thịt bò được ngấm gia vị, ướp chút dầu ăn với thịt bò trước khi xào còn là bí kíp giúp miếng thịt bò được mềm ngon hơn khi xào)

• Bước 2: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị thì chúng mình đi sơ chế khoai tây. KHoai tây rửa sạch, nạo vỏ, thái thành từng sợi dài vừa ăn rùi đem ngâm nước muối chừng 15 phút cho khoai ra bớt nhựa sẽ không bị thâm. Tiếp đó, rửa sạch khoai nhìu lần với nước. Đun sôi nước rùi cho khoai vào luộc tới khi khoai chín khoảng 70% thì vớt khoai ra. Để khoai ra rổ cho ráo nước và nguội hẳn. Tiếp đó, chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Đợi nồi nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu đủ nhìu để khoai được chiên ngập dầu). Đợi dầu nóng già thì cho khoai vào chiên trên lửa vừa đến khi khoai vàng giòn 2 mặt thì vớt ra đĩa, đợi khoai nguội mới mang đi xào nhé.
• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món khoai tây xào thịt bò nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt bò vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Đến khi thịt bò tái chín thì cho thêm hành tây và khoai tây chiên vào, đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Các mẹ có thể nêm thêm hạt nêm cho vừa khẩu vị của cả nhà. Thêm 1 thìa cà phê tương ớt và hành lá đảo đều cho các gia vị thấm đều vào khoai và thịt rùi tắt bếp

Cuối cùng, rắc thêm chút tiêu xay và tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng. Món thịt bò xào khoai tây với phần thịt bò mềm, phần khoai tây giòn dai ngấm trọn vẹn hương vị của thịt bò thực sự là một món ăn cực kỳ hấp dẫn cho cuối tuần này. Chúc các mẹ thành công nhé

Sưu tầm: Cách làm món thịt bò xào khoai tây ngon tuyệt cú mèo ! - iu nấu ăn

Ngày mưa đổi vị với món bánh tép giòn rụm, thơm ngon

 Hum nay chịu khó đi chợ từ sớm nên mình có mua được mẻ tép đồng tươi roi rói. Thời tiết thì lại mưa gió kiểu này thì bánh tép đồng là một sự lựa chọn cực kỳ "hợp lý" các mẹ ạ. Bánh tép nhất định phải là sự kết hợp của những "em" tép đồng còn tươi roi rói, bánh mới giòn và không bị tanh. Đã thử món bánh tép này một lần thì nhất định sẽ gây nghiện ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Cách làm món bánh tép này cực kỳ đơn giản, thời gian chế biến thì siêu nhanh các mẹ ạ. Và đặc biệt là món bánh tép này cực kỳ phù hợp với những ngày mưa như hôm nay ý, cắn miếng bánh tép giòn rụm nóng hổi ngon tuyệt "nhớ mãi không quên"

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram tép đồng
• 1 gói bột chiên giòn
• Một ít hành lá thái nhỏ
• 1 chén nước lọc
• Gia vị gồm: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món bánh tép thì phần chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng ý. Các mẹ cần phải chọn được những con tép đồng tươi ngon, tép phải còn nhảy tanh tách là tép tươi. Tép đồng mua về các mẹ rửa sạch qua nhìu lần nước. Tiếp đó, cắt xéo phần đầu để loại bỏ phần nhọn cứng  và bỏ bớt chân, càng của tép đồng nhé

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho 200 gram tép đồng, 100 gram bột chiên giòn, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau
• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng để chiên bánh. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Các mẹ cho vào trong chảo lượng dầu đủ nhìu để bánh được chiên ngập dầu mới vàng đều và giòn rụm nhé. Đợi dầu nóng già thì các mẹ múc từng muôi bánh tép vào chảo, dàn đều và chiên trên lửa vừa đến khi bánh vàng giòn 2 mặt là bánh đạt yêu cầu rùi. Lúc này chúng mình chỉ việc vớt bánh ra, đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt sẽ bớt ngấy hơn nhé

• Bước 4: Phần nước chấm bánh tép mình thường pha như sau: cho vào bát con 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dấm , 5 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều rùi thêm tỏi ớt vào là có ngay bát nước chấm bánh tép "chuẩn không cần chỉnh" rùi

Món bánh tép này măm ngay khi còn đang nóng là chuẩn nhất các mẹ ạ. Bánh tép giòn ngon, thơm phức, giòn rụm chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt phải nói là rất "đưa đẩy" Cách làm món bánh tép đơn giản, dễ làm ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các mẹ thành công nhé

Sưu tầm: Ngày mưa đổi vị với món bánh tép giòn rụm, thơm ngon ! - iu nấu ăn

Đơn giản với món giá đỗ xào chua ngọt cực đưa cơm ! - iu nấu ăn

 Hướng dẫn cách làm món giá đỗ xào chua ngọt cực đưa cơm:

Nếu đang muốn tìm một món ăn nào đó đơn giản, dễ làm thì các mẹ đừng bỏ qua cách làm món giá đỗ xào chua ngọt mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé. Giá đỗ xào chua ngọt hấp dẫn bởi hương vị chua ngọt dễ ăn, nhất là trong bữa cơm có món chiên xào hoặc nướng thì đĩa giá đỗ xào chua ngọt càng trở nên "đắt giá". Món giá đỗ xào chua ngọt còn hấp dẫn bởi sự thanh đạm, dễ ăn nữa ý, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400 gram giá tươi
• 4 gram ớt khô
• 3 tép tỏi, 10 gram gừng, 1 củ hành khô
• Gia vị gồm: 5 ml dấm trắng, 1 thìa canh tương ớt, 6 gram muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ sơ chế các nguyên liệu nhé: gừng cạo vỏ, thái nhỏ. Tép tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt khô thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ
• Bước 2: Tiếp đến, các mẹ đun sôi 1 nồi nước, cho giá đỗ vào trần khoảng 2 phút. Tiếp đó, vớt giá ra và để ráo nước
• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho 1 củ hành tím bằm nhỏ, tỏi và ớt khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đến, cho vào trong chảo 1 thìa canh tương ớt vào để giúp món giá lên màu đẹp và có vị cay cay dễ ăn. Đảo đều rùi cho giá đỗ vào xào khoảng 1-2 phút. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc thêm muối và dấm trắng cho vừa khẩu vị là món ăn đã hoàn thành rùi đấy.

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay đĩa giá xào chua ngọt giòn giòn dễ ăn, dùng kèm với các món ăn trong bữa cơm trong gia đình có tác dụng "chống ngấy" cực tốt. Chúc cả nhà thành công nhé :)

Sưu tầm: Đơn giản với món giá đỗ xào chua ngọt cực đưa cơm ! - iu nấu ăn

Cuối tuần đổi vị với món miến xào mực tươi vừa ngon vừa dễ ! - iu nấu ăn

 Chẳng là cuối tuần trước mình có được u gửi lên cho vài cân mực tươi rất tươi ngon. Thế rùi chế biến đủ món như nướng, xào, chiên hấp lại thèm một món gì đó từ mực mới lạ một chút để đổi vị cho cả nhà. Vậy là nghĩ ngay đến món miến xào mực tươi để cả nhà cùng thưởng thức. Miến xào mực tươi là sự kết hợp giữa những sợi miến dai dai cực bắt gia vị, kết hợp cùng với những miếng mực tươi roi rói, giòn ngon trắng trẻo, thực sự là sự kết hợp thơm ngon và hoàn hảo. Món miến xào mực tươi các mẹ có thể chế biến để măm thay cơm rất ngon và hợp, cực thơm ngon và bổ dưỡng, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram mực tươi (mình sử dụng mực ống tươi là thấy ngon và phù hợp nhất)
• 200 gram miến khô
• 1 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt nhỏ, 1/2 củ su hào nhỏ, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
• 10 gram mọc nhĩ, 5-6 cái nấm hương
• Gia vị gồm: hạt nêm, sa tế, hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Bí kíp đầu tiên để món miến xào mực tươi được thơm ngon đó là bước chọn nguyên liệu: nguyên liệu mực phải tươi ngon, mực càng tươi thì món ăn càng ngon, mực mới giòn ngọt và không bị tanh. Trong bài viết này mình sử dụng 2 con mực ống chừng 300 gram là vừa vặn. Mực tươi ngon mua về các mẹ sơ chế sạch bằng nước muối loãng và gừng để khử sạch mùi tanh. Sau đó, khía vảy rồng cho đẹp mắt rùi thái miếng vừa ăn. Hành tỏi các mẹ bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.

• Bước 2: Tiếp đó, các mẹ đem ướp mực với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê sa tế, tỏi băm nhỏ. Ướp mực trong khoảng 20 phút để mực ngấm gia vị nhé.

• Bước 3: Miến các mẹ đem ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để sợi miến nở hơn nhé (lưu ý sử dụng nước ấm thôi nhé, sử dụng nước nóng miến sẽ dính chùm và nhũn ra đó ạ).  Miến ngâm được khoảng 10 phút các mẹ vớt ra rùi cắt thành từng đoạn 20 cm nhé. Nấm hương, mọc nhĩ ngâm nước nóng 20 phút cho nở rùi vớt ra rửa sạch, cắt bỏ chân và thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Su hào rửa sạch thái sợi. Rau mùi hành lá rửa sạch, thái rối.

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món mực xào miến nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút hành tỏi vào phi thơm rùi cho mực vào xào. Khi mực gần chín thì các mẹ cho hành tây, cà rốt và các loại rau củ vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi các nguyên liệu chín đều thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và trút riêng ra đĩa.

• Bước 5: Vẫn sử dụng cái chảo ấy cho vào trong chảo 2-3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng thì trút hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho miến vào xào, thêm 1 chút nước vào và chút hạt nêm cho sợi miến được đậm đà. Đảo đều trên lửa vừa đến khi sợi miến mềm thì cho mực đã xào ở bước 4 vào, đảo đều trong khoảng 3 phút là đạt yêu cầu. Lúc này các mẹ rắc chút mè rang  và chút rau thơm thái rối vào cho món ăn được thơm ngon, tròn vị nhé.

Cuối cùng chúng mình chỉ việc trút món miến xào mực tươi ra đĩa, nhớ dùng nóng để tận hưởng hết hương vị thơm ngon của món ăn nhá. Sợi miến dai mềm, quyện lấy mực tươi đậm đà gia vị, thật sự là một món ăn rất ngon được chế biến từ mực tươi đấy ạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé :)

Sưu tầm: Cuối tuần đổi vị với món miến xào mực tươi vừa ngon vừa dễ ! - iu nấu ăn