Hướng dẫn cách làm món ốc mít xào dừa "nóng bỏng tay" cho ngày lạnh"

Hướng dẫn cách làm món ốc mít xào dừa "nóng bỏng tay" cho ngày lạnh":

Ốc mít xào dừa là món ăn vặt rất hợp cho tiết trời lạnh của mùa đông. Ốc mít được xào cùng dừa thơm nức mũi, ốc có vị dai giòn kết hợp cùng với dừa này, lá chanh này, ớt bột này nên dậy hương thơm nồng, cay cay "xua tan" lạnh giá. Ốc mít xào dừa khi còn đang "nóng bỏng tay", nhể con ốc ra, chấm cùng với chút nước sốt khi xào mới đậm đà mà thơm ngon làm sao, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Cách làm món ốc mít xào dừa trong công thức của mình lại rất đơn giản các mẹ ạ, chúng mình có thể chế biến thành công ngay từ lần đầu tiên ý, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ốc mít: 1kg
• Dừa: 200 gram
• Lá chanh: 7-10 lá
• Ớt hiểm: 3 quả, chanh: 1 quả: sả: 5 cây, gừng: 1 miếng, tỏi: 1 củ
• Gia vị: 3 thìa cà phê ớt bột, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

• Bước 1: Ốc mít mua về các mẹ có thể tận dụng phần nước vo gạo, ngâm ốc mít trong khoảng 4h đồng hồ để ốc nhả sạch nhớt và bùn đất ra ngoài. Khi ngâm ốc, các mẹ nhớ thái lát vài quả ớt hiểm cho vào ngâm cùng với ốc mít nhé. Sau khi ngâm đủ thời gian, các mẹ vớt ốc ra rổ. Vì là món ốc xào nên chúng mình phải sơ chế phần vỏ ngoài của ốc thật sạch sẽ nhá. Các mẹ rửa ốc trực tiếp dưới vòi nước, vừa rửa vừa dùng tay xát ốc vào thành rổ để vỏ ốc được sạch (nhớ đeo găng tay khi chà xát ốc để không lo bị sứt xát tay nhé). Rửa đến khi ốc thật sạch sẽ thì để ráo nhé

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, lá chanh rửa sạch. Thái nhỏ sả và lá chanh thái sợi. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch. Tỏi và ớt cho vào giã nhuyễn cùng với nhau.

• Bước 3: Nước chấm ốc đóng 1 vai trò rất quan trọng đó các mẹ ạ, quyết định tới hương vị của món ốc. Nước chấm mình thường pha như thế này chuẩn bị bát con. Cho 2 thìa nước mắm ngon + 1 thìa nước lọc+ 1 thìa nước cốt chanh+ 3 thìa đường, khuấy đều. Tiếp đó cho sả, lá chanh,ớt, gừng rùi khuấy đều lên lần nữa. Lúc này, chúng mình có thể nếm thử 1 chút ở đầu đũa. Nếu thấy thiếu vị ngọt hay chua, các mẹ có thể điều chỉnh thêm cho phù hợp với cả nhà nhé.

• Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, các mẹ trút tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho dừa vào, đảo đều rùi cho vào trong chảo 3 thìa ớt bột, 1 chút xíu bột canh (lượng ớt bột các mẹ có thể tăng hay giảm phụ thuộc vào khả năng ăn cay của cả nhà nhé)

Tiếp đến, chúng mình cho ốc mít vào xào, đảo đều trên lửa vừa, đảo liên tục để ốc được ngấm hương vị. Trong quá trình xào ốc, nếu thấy ốc bị khô quá, các mẹ có thể cho thêm vào 1 thìa nước nhé. Đảo liên tục đến khi vẩy ốc bong ra, thịt ốc vừa chín tới là món ăn đã hoàn thành, các mẹ cho ít lá chanh vào xóc đều rùi tắt bếp nhá

Món ốc mít xào dừa của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Ốc xào nóng hổi, khi măm dùng tăm nhể thịt ốc rùi chấm cùng chút nước chấm cay cay, thơm thơm mà chúng mình vừa pha đảm bảo ngon không chê vào đâu được. Món ốc mít xào dừa nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon tuyệt đỉnh của món ăn này nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: "Nóng bỏng tay" với món ốc mít xào dừa cho ngày lạnh !

Cách làm món bún móng giò nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" cho bữa sáng

Cách làm món bún móng giò nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" cho bữa sáng:

So với các loại bún khác, mình thấy bún móng giò đơn giản hơn rất nhìu, nếu không muốn nói là dễ nhất ấy. Có gì khó đâu, xương hom (hoặc xương ống) cho vào ninh kỹ để lấy nước dùng, thêm 1 cái chân giò ngon, ít mọc và mọc nhĩ là có ngay bát bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng hoặc đổi vị cho bữa trưa nhân những ngày "chán cơm thèm bún". Hãy cứ nhìn bát bún móng giò nóng hổi, nghi ngút khói mà xem đi, chắc hẳn các mẹ sẽ không thể "kìm hãm được sự sung sướng" đâu đấy nhé. Nước dùng thì ngọt lịm này, móng giò vừa măm vừa gặm rất là ngậy, thêm phần mọc giòn giòn nữa, dọc mùng thơm ngon, quá là lý tưởng cho bữa sáng rùi ý chứ. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món bún móng giò mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xương ống heo: 1 kg (hoặc xương hom)
• Móng giò heo: 1 cái
• Giò sống: 150 gram
• Mọc nhĩ: vài tai nấm
• Dọc mùng: 200 gram
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
• Hành lá, chanh, rau sống ăn kèm (rau sống ăn kèm tùy sở thích: xà lách, rau mùi, kinh giới, tía tô, rau muống chẻ...)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế nguyên liệu các mẹ nhé: xương ống (hoặc xương hom) các mẹ mua về rửa sạch, để ráo nước. Móng giò heo các mẹ dùng dao cạo sạch lông còn sót lại, xát muối rửa sạch cho loại bỏ mùi hôi, chặt miếng vừa ăn. Cho xương ống và móng giò vào trong nồi, trút nước ngập mặt xương vào nồi. Đun sôi khoảng 2 phút thì các mẹ tắt bếp vớt xương và móng giò ra, rửa sạch cho loại bỏ cặn đen rùi cho xương và móng giò vào nồi, trút nước ngập mặt xương. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa ninh liu riu khoảng 1 h đồng hồ để nước dùng được ngọt nhé

• Bước 2: Mọc nhĩ rửa sạch ngâm nước ấm cho nở rùi vớt ra, băm nhỏ. Dọc mùng rửa sạch, tước lớp vỏ ngoài, thái lát. Để dọc mùng có màu đẹp, các mẹ đem luộc dọc mùng rùi vớt ra, để nguội rùi bóp dọc mùng với chút bột nghệ, bóp cho dọc mùng kiệt nước rùi để riêng ra bát. Các mẹ đem trộn mọc nhĩ băm nhỏ với mọc vào với nhau, đeo bao tay khi trộn và bao tay phải được phết 1 lớp dầu ăn mỏng để mọc không bị dính chặt vào bao tay nhé)

Mọc cũng đã khá mặn rùi nên mình không cho thêm gia vị, chỉ cho thêm chút hạt tiêu, trộn đều

Dùng muỗng múc mọc thành từng viên tròn nhỏ rùi cho vào nồi nước dùng cho nước dùng được ngọt và thơm hơn

• Bước 3: Đun đến khi thấy mọc chín mềm thì các bạn nêm chút hạt nêm, nước mắm vào nồi nước dùng, nếm thử cho nước dùng đậm đà là được

Cuối cùng, các mẹ đun 1 nồi nước sôi, trần bún rùi trút ra bát. Thêm dọc mùng, mọc và móng giò lên phía trên. Chan nước dùng lên và thưởng thức. Khi măm các bạn vắt thêm chút nước cốt chanh cho món ăn thêm tròn vị, măm kèm rau sống đã được chuẩn bị sẵn. Các mẹ thấy không, chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là có ngay món bún móng giò thơm ngon "chuẩn không cần chỉnh", độ ngon không hề kém cạnh ngoài hàng đâu nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món bún móng giò vào bữa sáng ngay ngày mai nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món bún móng giò nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" cho bữa sáng !

Cách làm món nước ép bưởi có tác dụng làm đẹp da cực ngon, cực dễ

Cách làm món nước ép bưởi có tác dụng làm đẹp da cực ngon, cực dễ:

Với cánh chị em chúng mình thì việc làm đẹp da, giữ dáng rất quan trọng phải không nào? Nhất là khi lại làm đẹp bằng những loại hoa quả tự nhiên thì còn gì tuyệt hơn nữa nhì, vừa ngon lại không lo tác dụng phụ. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ 1 món nước ép rất là ngon mà lại có tác dụng rất lớn đến làn da, giúp làn da đẹp và vóc dáng thon gọn, đó là món nước ép bưởi đó ạ. Nước ép bưởi ngon, dễ uống và cũng rất dễ làm, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bưởi đào: 1 quả (mình chọn bưởi đào, loại bưởi da xanh)
• Táo: 1 quả
• Muối: 1 ít
• Đường: tùy khẩu vị

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món nước ép bưởi, mình chọn bưởi đào để nước ép bưởi có màu đẹp. Trước tiên, các bạn bóc vỏ bưởi, tách từng miếng bưởi, lột bỏ lớp vỏ ngoài, chỉ lấy riêng phần tép bưởi bên trong. Cho khoảng 3 thìa đường, 1/4 thìa muối ăn vào trộn cùng bưởi nhé

• Bước 2: Táo các mẹ đem gọt vỏ, thái miếng nhỏ ngâm vào trong nước muối pha loãng (mục đích là để táo không bị thâm đen lại và có hương vị đậm đà)

• Bước 3: Chuẩn bị máy xay sinh tố để chế biến món nước ép này. Cho bưởi vào máy xay sinh tố hoặc 1 cái bát to (nếu dùng máy xay sinh tố loại cầm tay nhé). Thêm 1 chút nước rùi bật chế độ xay tới khi chúng mình lấy được hết nước ở phần tép bưởi thì dừng lại. Lọc hỗn hợp này qua rây là chúng mình có thể thu được nước ép bưởi rùi

• Bước 4: Táo sau khi ngâm vớt ra rùi cho máy xay, xay nhuyễn rùi cũng lọc qua rây

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút nước ép bưởi và nước ép táo vào với nhau là có ngay 1 ly nước ép bưởi thơm ngon. Nếu là thời tiết mùa hè, các mẹ có thể cho thêm ít đá dăm cho mát nhé. Nước ép bưởi sau khi chế biến xong, các mẹ có thể nếm thử, nếu thấy nhạt chúng mình bỏ thêm ít đường cho món nước ép vừa với khẩu vị của chúng mình nhỉ. Tự làm nước ép bưởi tại nhà vừa đơn giản lại ngon và sạch sẽ vì nguyên liệu toàn là hàng tuyển. Các mẹ hãy nhanh tay bổ sung món nước ép bưởi thơm ngon này vào thực đơn các món ngon dành sắc đẹp của chị em chúng mình nhé. Chúc các mẹ ngon miệng

Sưu tầm: Làm đẹp da với món nước ép bưởi cực ngon cực dễ !

Hướng dẫn cách làm món gan heo cháy tỏi vừa lạ vừa ngon

Hướng dẫn cách làm món gan heo cháy tỏi vừa lạ vừa ngon:

Nếu được chế biến đúng cách, thì nguyên liệu gan heo cũng là một món ăn rất là ngon. Nào là gan heo xào giá đỗ, gan heo luộc, nướng.... đều có vị ngon riêng. Nếu muốn đổi vị 1 chút với món gan heo này, các mẹ đừng bỏ qua món gan heo cháy tỏi mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay nhé. Gan heo cháy tỏi là món ăn mình rất thích. Lý do là vì gan heo mình đem ngâm trong sữa tươi không đường nên cực kỳ mềm và ngậy nhé, lại được áp chảo theo kiểu "cháy tỏi" nên gan heo vừa ngậy lại vừa bùi, nức hương vị của tỏi, khi măm rất dễ gây nghiện. Cách làm món gan heo cháy tỏi  cực kỳ đơn giản các mẹ ạ, chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ cho cả nhà cùng thưởng thức rùi đấy nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gan heo: 300 gram
• Tỏi: 3 củ (chọn tỏi ta tuy hơi khó bóc vỏ nhưng khi chế biến rất thơm ngon)
• Sữa tươi không đường: 200 ml
• Rượu trắng: 1 chén (có thể thay thế bằng rượu vang)
• Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món gan heo cháy tỏi được ngon và sạch sẽ, các mẹ phải tìm mua được nội tạng của heo khỏe mạnh. Lá gan heo khỏe mạnh có màu đỏ sẫm (hoặc màu tím nhạt). Dùng ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút tay ra. Gan heo bị bệnh thường chuyển màu gạch non, màu vàng, hay màu trắng bệch, gan nhũn như bùn, tuyệt đối không được dùng loại gan này các mẹ nhé. Gan heo mua về, các mẹ rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ hết máu đọng(rửa nhẹ nhàng để tránh làm nát gan) rùi thái miếng vừa ăn. Lưu ý, khi thái gan không nên thái mỏng quá(sẽ khiến gan bị khô khi chế biến), thái gan có độ dày vừa phải giúp gan giữ được độ ngọt ở bên trong, thái dày khoảng 2 cm là vừa

• Bước 2: Trước khi chế biến, các mẹ nhất định phải ngâm gan trong sữa tươi khoảng 1-2h. Điều này không những gan được ngậy thơm hơn khi măm đâu nhé, còn giúp gan loại bỏ được độc tố có hại cho sức khỏe, khi măm sẽ thấy yên tâm

• Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu: tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Vì "tinh thần" của món ăn này là gan heo cháy tỏi nên mình sử dụng khá nhìu tỏi, khoảng 3 củ. Chọn tỏi ta, tuy hơi khó bóc chút xíu nhưng bù lại khi măm rất là thơm. 

• Bước 4: Gan sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt ngan ra và ướp với gia vị: 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 3/4 số tỏi ở trên, 2 thìa rượu vang. Trộn đều, trộn nhẹ nhàng để gan không bị nát. Ướp khoảng 30 phút cho gan được ngấm gia vị các mẹ nhé

• Bước 5: Sau khi nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình bắt tay vào chế biến món ăn ngay thôi nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng, các mẹ trút 1/4 số tỏi bằm còn lại vào phi xém vàng nhé. Khi tỏi thơm vàng, các mẹ dùng thìa vớt tỏi ra 1 cái bát riêng (thìa cho vào phải khô để tránh bị bắn mỡ )

Tiếp tục cho gan vào trong chảo. Lưu ý, lúc đầu, các mẹ hạ nhỏ lửa cho gan được chín. Đến khi gan chín rùi, các mẹ bật bếp ở cỡ lửa to nhất, lật 2 mặt cho miếng gan được cháy cạnh như hình dưới nhé

Gan heo cháy tỏi các mẹ cho ra đĩa, rắc phần tỏi phi vàng vừa rồi lên và thưởng thức với cơm nóng. Gan heo mềm ngậy, phần bên trọng ngọt chứ không hề bị khô bã. Vì đã ướp gia vị rùi nên chúng mình không cần pha nước chấm mà chỉ việc thưởng thức thui ý. Cách làm món gan heo cháy tỏi vừa đơn giản mà lại có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ các mẹ nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Lạ mà ngon với món gan heo cháy tỏi ngon ơi là ngon !

Hướng dẫn cách làm món tôm nướng phô mai vừa thơm vừa ngậy

Hướng dẫn cách làm món tôm nướng phô mai vừa thơm vừa ngậy:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ thêm 1 cách làm tôm nướng thơm "lừng lẫy", đó là món tôm nướng phô mai ngon tuyệt cú mèo. Tôm nướng đã ngọt lắm rùi, lại được phủ 1 lớp phô mai béo ngậy, thơm nức ngon tuyệt cú mèo. Mỗi khi chế biến món tôm nướng phô mai, cả nhà mình đều rất thích và măm rất nhiệt tình. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món tôm nướng phô mai mà mình chia sẻ ngày sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm: 10-20 con (tùy thuộc vào số lượng người ăn nhé)
• Rượu trắng, muối, hạt tiêu đen
• Phô mai mozzarella và phô mai cheddar (2 loại phô mai này các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị nhé)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món tôm được ngọt thơm thì các mẹ phải chọn mua được những con tôm tươi và to nhé. Tôm càng tươi thì thịt càng ngọt, chọn tôm biển tươi thì thịt càng đậm đà. Và với món tôm nướng thế này thì tôm càng to, khi măm càng "sướng miệng". Tôm tươi mua về, các mẹ rửa sạch, cắt bỏ phần râu tôm và đuôi tôm cho gọn gàng. Tiếp đó, các mẹ dùng kéo cắt và tách con tôm làm đôi như hình dưới nhé

• Bước 2: Tiếp đó, với mỗi con tôm, các mẹ rắc 1 chút xíu muối, rượu và hạt tiêu đen vào bên trong thịt tôm 

Chuẩn bị khay nướng, xếp tôm đặt lên khay. Rắc 1 lớp phô mai mozzarella và phô mai cheddar cùng 1 số rau thơm phù hợp với khẩu vị của cả nhà các mẹ nhé

• Bước 3: Trước khi nướng tôm, các mẹ làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho tôm vào lò nướng, vì tôm nhanh chín nên chúng mình chỉ cần nướng 10 phút là tôm chín rùi. Không nên nướng kỹ quá sẽ làm tôm mất đi độ ngọt. Nếu không có lò nướng, chúng mình vẫn có thể chiên tôm trên chảo nhìu dầu, món ăn vẫn đảm bảo được độ thơm ngon nhé

Món tôm nướng phô mai sau khi chín, các mẹ xếp ra đĩa. Món ăn này nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon nhé. Tôm nướng chín, phần thịt tôm mềm ngọt lắm ý, lại thơm ngậy vị phô mai ngon tuyệt khó có ai có thể chối từ. Với món tôm nướng phô mai, các mẹ có thể đổi vị trong những bữa cơm hàng ngày hoặc cuối tuần rất ngon và lạ ấy. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món tôm nướng phô mai vừa thơm vừa ngậy !

Cách làm món vịt nướng chao thơm ngon khó cưỡng cả nhà cùng mê

Cách làm món vịt nướng chao thơm ngon khó cưỡng cả nhà cùng mê:

Vịt nướng đã ngon rùi, vịt nướng chao lại còn ngon và lạ hơn nữa ý các mẹ ạ. Với mình, vịt nướng chao lun là một trong những món ăn thuộc danh sách đứng top các món ăn ngon hàng đầu. Thịt vịt được ướp gia vị cùng với chao, cả về hình thức lẫn hương vị đều không thể chê vào đâu được. Thịt vịt nướng chao phần thịt mềm, đậm đà hương vị chao thơm nức, nếu đã nếm thử một lần thì nhớ mãi không quên ấy các mẹ ạ. Thỉnh thoảng, nếu muốn đổi vị với món vịt nướng hàng ngày, các mẹ hãy thử đổi vị với món nướng vịt chao xem sao nhé, mình nghĩ sẽ thu được những thành quả vô cùng bất ngờ đấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Phần đùi vịt hoặc lườn vịt: 2 miếng to bản
• Gia vị: 2 thìa canh chao, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt bột, tỏi băm trộn chung trong 1 cái chén, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, trộn chung tất cả các gia vị vào với nhau trong 1 cái bát con

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món ăn này, các mẹ có thể chọn phần thịt lườn vịt hoặc 2 cái đùi vịt để nướng vì phần này nhìu thịt. Phần còn lại chúng mình có thể nấu 1 bát canh vịt xáo măng thật ngon. Cách làm vịt xáo măng mình đã chia sẻ chi tiết trong bài viết lần trước, các mẹ có thể chia sẻ tại đây. Vịt sơ chế thật sạch, các mẹ xát muối kỹ vào phần thịt vịt, bóp thêm rượu rùi rửa sạch với nước để khử sạch mùi hôi của thịt vịt nhé. Các mẹ dùng dao sắc khứa nhẹ vài đường lên thịt vịt (mục đích là để gia vị ngấm sâu vào thịt vịt). Cho thịt vào tô vào 1/2 lượng gia vị ở trên gồm chao, xì dầu, dầu hào, đường, ớt bột, tỏi băm. Đeo bao tay vào, bóp và trộn thật đều để thịt vịt được ngấm sâu gia vị. Các mẹ ướp ít nhất 1h đồng hồ để thịt vịt được ngấm gia vị. Nếu có thời gian, chúng mình nên ướp từ 2-3 tiếng, món thịt vịt sẽ còn đậm đà hơn nữa.

• Bước 2: Chuẩn bị lò nướng để nướng vịt. Trước khi nướng, các bạn bật lò khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C để lò được nóng. Tiếp đó, xếp thịt vịt vào vỉ nướng, dùng chổi phết gia vị ở trong bát ướp vịt lên mình vịt để khi nướng vịt được đậm đà

• Bước 3: Nướng được khoảng 15 phút thì các mẹ tắt lò, lấy vỉ nướng ra. Dùng chổi phết 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại lên mình vịt. Cho vào lò và nướng tiếp 15 phút nữa cho đến khi vịt được xém vàng 2 mặt, chuyển màu nâu vàng óng ả là món ăn đã hoàn thành rùi

Vịt sau khi nướng chín, các mẹ lấy thịt vịt ra và thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. 

Vịt nướng chao cho ra đĩa, dùng nóng với cơm. Món vịt nướng chao thơm ngon, đậm đà, dậy hương thơm lừng, măm đến đâu thấy thấm đến đó. Vịt nướng chao đơn giản, dễ làm, các mẹ có thể chế biến món ăn này bất cứ khi nào "nổi hứng" nhé. Món ăn này không chỉ người lớn thích đâu mà trẻ em cũng "mê tít" ấy. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, nhanh tay bổ sung món ăn thơm ngon này cho bữa cơm gia đình nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Thơm ngon khó cưỡng với món vịt nướng chao cả nhà cùng mê !

Cách làm món cá vược hấp tỏi ớt nóng hổi cho ngày se lạnh

Cách làm món cá vược hấp tỏi ớt nóng hổi cho ngày se lạnh:

Nhân tiện đi chợ sớm buổi sáng mua được "em" cá vược rất tươi ngon, mình quyết định sẽ chế biến món cá vược hấp tỏi ớt cho bữa cơm chiều nay. Cá vược vốn là loại cá "đặc sản" trong mắt mình, lý do là vì thịt cá vược vừa nạc vừa thơm, không hề bị tanh chút nèo. Đã thế, hương vị của cá vược lại đậm đà, ngon lắm ý. Với "em" cá này thì chỉ có làm lẩu hay hấp là ngon nhất thui ý. Cá vược hấp tỏi ớt là món ăn cực kỳ thơm ngọt, dễ ăn mà cũng rất dễ làm các mẹ ạ. Thịt cá vược được hấp mềm ngọt mà không hề bị khô, dậy hương thơm của tỏi ớt, chấm cùng chút tương ớt thì cứ gọi là "ngon quắt tai". Cách làm món cá vược hấp tỏi ớt rất đơn giản thôi ạ, mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá vược: 1 con 
• Cà chua bi: 5 quả
• Tỏi: 1/2 củ, ớt: 3 quả, gừng: 1 miếng
• Hành lá: 1 ít
• Gia vị nước mắm: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1.5 thìa canh đường, 4 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa nước đun sôi để nguội

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món cá vược hấp tỏi ớt chuẩn vị, thơm ngon thì việc đầu tiên là các mẹ phải chọn mua được "em" cá vược ngon nhé. Cá càng tươi thì thịt cá càng ngọt và không bị tanh, chọn cá có thịt săn chắc, có vị tanh đặc trưng của cá biển. Mắt cá trong là cá tươi, vẩy còn bám chặt vào thân. Nếu cá to, khi mua khúc cá thì chọn khúc có màu trắng hồng (không chọn khúc cá có đốm đen), cá phải có độ đàn hồi tốt. Cá vược mua về các mẹ bỏ vây, cạo thật sạch vẩy, bỏ ruột và rửa sạch. Nhớ cạo bỏ phần đen đen bám dính trong bụng cá vì phần này vừa bẩn lại vừa gây tanh cho món ăn. Các mẹ dùng dao khứa vài đường trên mình cá (lưu ý là khứa nhẹ thôi nhé, nếu cứa sâu quá khi hấp thịt cá sẽ bị nứt toác ra, nhìn rất xấu). Khứa nhẹ vào thân cá giúp món ăn khi nấu được ngấm gia vị vào bên trong. Lấy ít gừng thái chỉ và ít đầu củ hành nhét vào bụng cá để khi hấp cá được thơm hơn. Các mẹ lấy khoảng 2 thìa bột nêm xoa nhẹ vào thân cá, ướp chừng 20 phút để khi nấu món cá được đậm đà hơn nhé

• Bước 2: Trong thời gian chờ đợi cá ngấm gia vị, chúng mình đi pha nước sốt mắm nhé. Tỏi, ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, thái đôi

Chuẩn bị bát pha nước mắm: cho vào trong bát  2 thìa canh nước mắm ngon, 1.5 thìa canh đường, 4 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước đun sôi để nguội, thêm tỏi, ớt, cà chua bi. Khuấy đều để bát nước chấm có vị chua chua cay cay và dậy mùi tỏi thật thơm nhé

• Bước 3: Sau khi cá ướp đủ thời gian, các bạn chuẩn bị nồi hấp. Đặt cá lên xửng, đổ nước xuống dưới đáy nồi và hấp đến khi cá chín. Cá chỉ nên hấp vừa chín tới để giữ được độ ngọt, không nên hấp kỹ quá sẽ khiến thịt cá bị khô và mất đi độ ngọt. Các mẹ có thể thử độ chín của cá bằng cách dùng đũa gỡ vào phần thịt cá, nếu thịt cá được gỡ dễ dàng là cá đã chín rùi

Lúc này, chúng mình chỉ việc lấy cá ra đĩa và rưới phần nước sốt mắm vào, rưới đều lên khắp cá vược khi cá còn nóng để cá được ngấm đầy đủ độ đậm đà của nước sốt mắm nhé. Món cá vược hấp tỏi ớt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Khi măm, cảm nhận rõ vị thơm ngọt của cá, quyện với vị nước mắm đậm đà, dậy hương thơm tỏi ớt rất "kích thích". Món ăn này chúng mình nên dùng ngay khi còn nóng để món ăn được thơm ngon nhất nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món cá vược hấp tỏi ớt nóng hổi cho ngày se lạnh !

Hướng dẫn cách làm món kim bắp chiên càng ăn càng thích

Hướng dẫn cách làm món kim bắp chiên càng ăn càng thích:

Kim bắp đã ngon rùi nhưng theo mình thấy thì món kim bắp chiên còn ngon hơn ý các mẹ ạ. Lý do là vì kim bắp làm xong, được lăn qua lớp bột chiên xù rùi chiên trong chảo ngập dầu nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong săn săn lại rất là ngon. Món kim bắp chiên béo ngậy, hấp dẫn, chấm cùng chút tương ớt nữa thì ngon tuyệt. Với món kim bắp chiên, các mẹ nhất định phải dùng nóng để đảm bảo được độ giòn và độ ngon của món ăn. Chúng mình có thể làm kim bắp chiên để lót dạ bữa chiều, hoặc mỗi khi có dịp tụ tập bạn bè. Chỉ 1 chút biến tấu nho nhỏ, món kim bắp thường ngày đã trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhìu rùi, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cân chuẩn bị:

• Gạo Nhật: 1 bát ( loại gạo chuyên dùng cho làm sushi)
• Thanh cua, ruốc
• Dưa leo, cải muối chua ngọt
• Lá rong biển
• Trứng gà: 1 quả, bột chiên xù: 1 chén

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu các mẹ nhé: thanh cua, dưa leo và cải muối chua ngọt sau khi sơ chế sạch sẽ các mẹ cắt thành những thanh dài như hình bên dưới. Trứng đánh tan và cho vào 1 cái khay nhỏ. Bột chiên xù để ra bát riêng nhé

• Bước 2: Chọn gạo ngon chuẩn là bí kíp quan trọng để làm món kim bắp ngon. Các bạn nên chọn loại gạo Nhật chuyên dùng để làm sushi ấy. Loại gạo chuyên dụng này thường có hạt nhỏ, dẻo và hơi ngọt. Gạo Nhật để làm sushi rất dễ nấu, nở nhiều, hạt dẻo và có độ kết dính rất cao. Các mẹ có thể tìm mua loại gạo này trong các siêu thị lớn nhé. Gạo mua về các mẹ vo rửa sạch, cho vào nồi cùng nước và nấu như nấu cơm bình thường ý

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng đi cuộn cơm nhá: trải lá rong biển lên vỉ cuốn kim bắp, dàn 1 lớp cơm lên trên như hình. Lưu ý cơm dàn có độ mỏng vừa phải, không nên dàn nhìu quá nhé

Cho thịt chà bông (có thể thay thế bằng giò lụa), thanh cua, dưa leo và dưa cải muối chua vào chính giữa

Nhẹ nhàng cuộn tròn lại và để qua 1 bên nhá

Tiếp đến, các mẹ trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên phía trên vỉ, dàn 1 lớp cơm mỏng, sau đó cho cuộn kim bắp vào

Rùi cuộn tròn lại, nên cuộn chắc tay để món kim bắp được chắc, không bị lỏng lẻo nhá

• Bước 4: Tiếp theo, cho cuộn cơm vào khay trứng, lăn đều để thanh kim bắp phủ 1 lớp trứng

Rùi lăn qua bột chiên xù sao cho lớp bột bám đầy xung quanh

Và bỏ vào 1 cái chảo dầu sâu lòng (lưu ý dầu phải đủ nhìu để kim bắp được chiên ngập dầu và dầu nóng già mới cho kim bắp vào)

Chiên đến khi thanh kim bắp chuyển màu vàng ruộm, lớp vỏ bên ngoài hơi xém vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt. 

Và cuối cùng các mẹ chỉ cần cắt kim bắp thành những khoanh tròn vừa ăn như thế này

Món kim bắp của chúng mình đã hoàn thành rùi ý các mẹ ạ. Chỉ một chút biến tấu thú vị, món kim bắp thường ngày đã trở nên thật mới lạ và ngon miệng lắm lắm. Kim bắp có lớp vỏ ngoài giòn, phần bên trong gạo dẻo thơm, đậm đà với sự kết hợp của rất nhìu nguyên liệu. Khi măm các bạn có thể chấm thêm chút tương cà cho món ăn thêm tròn vị. Nếu ngại làm kim bắp, các bạn có thể tìm mua kim bắp trong siêu thị (hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ Hàn Quốc), rùi thực hiện các bước chiên rán theo công thức mà mình chia sẻ là chúng mình vẫn có món kim bắp chiên ngon tuyệt mà lại rất nhanh nữa. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Giòn giòn vui miệng món kim bắp chiên càng ăn càng thích !

Hướng dẫn cách làm món kim bắp chiên càng ăn càng thích

Hướng dẫn cách làm món kim bắp chiên càng ăn càng thích:

Kim bắp đã ngon rùi nhưng theo mình thấy thì món kim bắp chiên còn ngon hơn ý các mẹ ạ. Lý do là vì kim bắp làm xong, được lăn qua lớp bột chiên xù rùi chiên trong chảo ngập dầu nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong săn săn lại rất là ngon. Món kim bắp chiên béo ngậy, hấp dẫn, chấm cùng chút tương ớt nữa thì ngon tuyệt. Với món kim bắp chiên, các mẹ nhất định phải dùng nóng để đảm bảo được độ giòn và độ ngon của món ăn. Chúng mình có thể làm kim bắp chiên để lót dạ bữa chiều, hoặc mỗi khi có dịp tụ tập bạn bè. Chỉ 1 chút biến tấu nho nhỏ, món kim bắp thường ngày đã trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhìu rùi, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cân chuẩn bị:

• Gạo Nhật: 1 bát ( loại gạo chuyên dùng cho làm sushi)
• Thanh cua, ruốc
• Dưa leo, cải muối chua ngọt
• Lá rong biển
• Trứng gà: 1 quả, bột chiên xù: 1 chén

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu các mẹ nhé: thanh cua, dưa leo và cải muối chua ngọt sau khi sơ chế sạch sẽ các mẹ cắt thành những thanh dài như hình bên dưới. Trứng đánh tan và cho vào 1 cái khay nhỏ. Bột chiên xù để ra bát riêng nhé

• Bước 2: Chọn gạo ngon chuẩn là bí kíp quan trọng để làm món kim bắp ngon. Các bạn nên chọn loại gạo Nhật chuyên dùng để làm sushi ấy. Loại gạo chuyên dụng này thường có hạt nhỏ, dẻo và hơi ngọt. Gạo Nhật để làm sushi rất dễ nấu, nở nhiều, hạt dẻo và có độ kết dính rất cao. Các mẹ có thể tìm mua loại gạo này trong các siêu thị lớn nhé. Gạo mua về các mẹ vo rửa sạch, cho vào nồi cùng nước và nấu như nấu cơm bình thường ý

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng đi cuộn cơm nhá: trải lá rong biển lên vỉ cuốn kim bắp, dàn 1 lớp cơm lên trên như hình. Lưu ý cơm dàn có độ mỏng vừa phải, không nên dàn nhìu quá nhé

Cho thịt chà bông (có thể thay thế bằng giò lụa), thanh cua, dưa leo và dưa cải muối chua vào chính giữa

Nhẹ nhàng cuộn tròn lại và để qua 1 bên nhá

Tiếp đến, các mẹ trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên phía trên vỉ, dàn 1 lớp cơm mỏng, sau đó cho cuộn kim bắp vào

Rùi cuộn tròn lại, nên cuộn chắc tay để món kim bắp được chắc, không bị lỏng lẻo nhá

• Bước 4: Tiếp theo, cho cuộn cơm vào khay trứng, lăn đều để thanh kim bắp phủ 1 lớp trứng

Rùi lăn qua bột chiên xù sao cho lớp bột bám đầy xung quanh

Và bỏ vào 1 cái chảo dầu sâu lòng (lưu ý dầu phải đủ nhìu để kim bắp được chiên ngập dầu và dầu nóng già mới cho kim bắp vào)

Chiên đến khi thanh kim bắp chuyển màu vàng ruộm, lớp vỏ bên ngoài hơi xém vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt. 

Và cuối cùng các mẹ chỉ cần cắt kim bắp thành những khoanh tròn vừa ăn như thế này

Món kim bắp của chúng mình đã hoàn thành rùi ý các mẹ ạ. Chỉ một chút biến tấu thú vị, món kim bắp thường ngày đã trở nên thật mới lạ và ngon miệng lắm lắm. Kim bắp có lớp vỏ ngoài giòn, phần bên trong gạo dẻo thơm, đậm đà với sự kết hợp của rất nhìu nguyên liệu. Khi măm các bạn có thể chấm thêm chút tương cà cho món ăn thêm tròn vị. Nếu ngại làm kim bắp, các bạn có thể tìm mua kim bắp trong siêu thị (hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ Hàn Quốc), rùi thực hiện các bước chiên rán theo công thức mà mình chia sẻ là chúng mình vẫn có món kim bắp chiên ngon tuyệt mà lại rất nhanh nữa. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Giòn giòn vui miệng món kim bắp chiên càng ăn càng thích !

Hướng dẫn cách làm món bánh nhúng siêu ngon, siêu dễ

Hướng dẫn cách làm món bánh nhúng siêu ngon, siêu dễ:

Một phần ký ức tuổi thơ trong mình chính là thứ bánh nhúng "huyền thoại" này. Ngày bé hay được mẹ làm cho món bánh mộc mạc này lắm. Đơn giản là vì làm bánh nhúng dễ lắm mà lại tiết kiệm giá thành. Chỉ cần 1 cái khuôn lám bánh nhúng, chút bột mỳ và dầu rán là lát sau có ngay túi bánh nhúng to "đùng đoàng" để ăn chơi và cho chúng bạn. Hồi bé cũng thích sưu tập mấy kiểu khuôn bánh nhúng, toàn hình hoa lá iu thích. Giờ thì thỉnh thoảng mình mới làm món bánh này, mỗi khi thấy nhớ nhớ ngày ấy là lại giở bộ đồ nghề quen thuộc chế biến món bánh này. Bánh nhúng tự làm vừa đơn giản, lại vừa sạch sẽ mà lại rất ngon nữa, cả nhà mình ai cũng thích. Bánh nhúng bây giờ cũng ngon hơn nhờ có nước cốt dừa, rùi trứng gà nữa nên bánh bùi và ngậy hơn. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món bánh nhúng ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mỳ: 50 gram
• Bột gạo: 50 gram
• Nước:50 ml
• Nước cốt dừa: 100 ml
• Trứng gà: 1 quả
• Đường: 40 gram
• Dầu ăn để rán bánh và khuôn làm bánh nhúng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cách làm bánh nhúng rất đơn giản. Trước tiên, các mẹ cho 50 gram bột mỳ, 50 gram bột gạo, 40 gram đường vào 1 cái âu, trộn đều cho các nguyên liệu được hòa tan vào với nhau

• Bước 2: Tiếp tục thêm vào âu 100 ml nước cốt dừa, trứng gà đập vào bát, 50 ml nước, khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan. Để bánh nhúng thành phẩm được mịn thì chúng mình sẽ lọc hỗn hợp trên qua 1 cái rây đẻ loại bỏ chất lợn cợn có trong bánh nhé. Để bột nở 20 phút rùi chúng mình mới tiến hành chiên bánh

• Bước 3: Chuẩn bị chảo sâu lòng để rán bánh. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo khô nóng thì các mẹ trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn phải đủ để bánh được chiên ngập trong dầu, bánh mới không bị xát và có màu vàng ruộm đều đẹp nhé). Đợi dầu nóng già, các bạn đặt cái khuôn bánh nhúng vào chảo dầu ăn (khuôn phải khô sạch trước khi cho vào để chảo dầu không bị bắn mỡ nhé). Đợi khuôn nóng lên thì nhấc khuôn nhúng vào tô bột đã lọc qua rây ở bước 2. Lưu ý là chỉ nhúng bột đến thành khuôn thôi nhé, chứ không nhúng cả khuôn xuống thì lát không lấy bánh ra được đâu ý. 

Khuôn bánh sau khi nhúng bột xong các bạn đặt khuôn vào trong chảo dầu đang nóng già. Đợi khoảng vài giây thì các mẹ rũ nhẹ nhẹ để bánh nhúng được rơi ra. Khi bánh chín vàng thì lật bánh và để lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. Cứ làm như thế cho đến khi hết số bột các mẹ nhé. Mình lưu ý 1 chút là khi các mẹ rũ bánh ra khỏi khuôn thì tiếp tục nhúng bột để chiên tiếp nhé. Nếu chưa tiếp tục chiên bánh ngay thì cần để khuôn vào nồi dầu để đảm bảo khuôn bánh luôn được làm nóng như vậy khi nhúng bột, bột mới bám được vào khuôn các mẹ nhé

Cách làm bánh nhúng của mình chỉ đơn giản vậy thôi. Với những bí kíp mà mình vừa chia sẻ, đảm bảo bánh sẽ luôn dóc khuôn khi chiên, không lo bị dính bột vào khuôn đâu nhé. Bánh nhúng chín chuyển màu vàng ruộm, cực kỳ bắt mắt. Hương vị bánh giòn tan, thơm ngậy, có vị bùi béo, làm món nhâm nhi ăn vặt thì cực kỳ tuyệt vời. Các mẹ hãy nhanh tay bổ sung món bánh thơm ngon này vào thực đơn các món ăn vặt hàng ngày nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Xin một vé quay về tuổi thơ với cách làm món bánh nhúng siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm món lạc rang ngũ vị cho anh chồng thích mê

Hướng dẫn cách làm món lạc rang ngũ vị cho anh chồng thích mê:

Hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ 1 cách rang lạc cực kỳ mới lạ khiến món lạc rang thường ngày trở nên thú vị và ngon hơn rất nhìu, đó chính là món lạc rang ngũ vị thơm ngon. Lạc rang giòn tan, ngấm đầy đủ hương vị cay, mặn ngọt nhâm nhi rất ngon miệng. Cách làm món lạc rang ngũ vị rất đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 bát lạc
• Ớt khô: 5-7 quả (có thể chuẩn bị nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị ăn cay nhé)
• Gia vị: 1 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1.5 thìa cà phê muối (riêng hạt tiêu Tứ xuyên nếu không có các mẹ có thể bỏ qua gia vị này)

Phần thực hiện: 

• Bước 1: Để món lạc rang ngũ vị được ngon thì bí kíp đầu tiên là phải chọn được lạc ngon. Khi mua lạc chú ý chọn loại lạc săn chắc, lạc sẽ ngon và giòn lâu hơn. Không nên chọn hạt lạc bị lép, ẩm mốc, mọt hay đang nảy mầm. Lạc mua về các mẹ đem ngâm nước qua đêm hoặc cho đến khi các mẹ tách bỏ được vỏ lạc

Lạc rau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt lạc ra để hơi ráo dùng tay chà xát mạnh vào phần hạt lạc cho phần vẩy lạc tách ra hết nhé. Sau đó, rửa lạc lại cho sạch rùi để ráo

• Bước 2: Lạc sau khi ráo nước các bạn trút lạc vào 1 cái túi ziploc, đóng miệng túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng (mục đích là để khi rang lạc được giòn). 
• Bước 3: Tiếp đó, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo (lượng dầu ăn đủ nhìu để lạc được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu ăn nóng già, các bạn trút lạc vào chiên trên lửa vừa cho đến khi lạc nổi lên phía trên bề mặt dầu ăn tức là lạc đã nhẹ và có độ giòn. Lúc này, các mẹ vớt mẹ ra ngoài, để riêng ra 1 cái bát khô ráo

​

Chắt bớt dầu ăn trong chảo chiên vừa rồi, chỉ để lại khoảng 3 thìa dầu ăn. Cho ớt khô, tiêu tứ Xuyên (nếu có) vào đảo đều cho thơm

Tiếp đó, cho lạc vào đảo đều, thêm 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1.5 thìa cà phê muối, đảo đều cho lạc được ngấm đều gia vị, lúc này các mẹ hạ nhỏ lửa để lạc rang không bị cháy nhé

Món lạc rang ngũ vị của chúng mình đã hoàn thành rùi. Các mẹ chuẩn bị 1 cái lọ thủy tinh khô sạch để bảo quản lạc, đợi lạc nguội hẳn các bạn trút lạc vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín và để dành nhâm nhi dần. Món lạc rang giòn tan, có vị cay nhè nhẹ, nổi bật hương vị ngũ vị hương thơm nức nhâm nhi quá tuyệt ấy ạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Nhâm nhi món lạc rang ngũ vị cho anh chồng thích mê !

Hướng dẫn cách làm món tôm rang lá chanh cực đưa cơm cho bữa cơm chiều

Hướng dẫn cách làm món tôm rang lá chanh cực đưa cơm cho bữa cơm chiều :

Bữa cơm chiều nay mình sẽ quyết định chế biến món tôm rang lá chanh cho cả nhà. Tôm rang lá chanh là sự kết hợp hài hòa giữa tôm và hương vị của lá chanh, vừa thơm ngon lại rất đưa cơm. Nhìn những con tôm bóng bẩy quyện gia vị, đậm đà kết hợp với hương lá chanh thơm nồng nàn sao mà ngon và hòa hợp đến thế, dùng với bát cơm trắng gạo dẻo thơm ngon thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn ấy. Cách làm món tôm rang lá chanh lại cực kỳ đơn giản ý, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm: 300 gram
• Lá chanh: 5-7 cái
• Hành lá: 1 ít
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị:  nước mắm ngon, tiêu, bột nêm, đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món tôm rang lá chanh ngon thì bí kíp đầu tiên là các bạn phải chọn mua được những con tôm tươi ngon. Tôm càng tươi thì món ăn càng thơm ngon ý. Nên chọn những con tôm còn bơi "tung tăng" trong chậu để đảm bảo độ tươi ngon. Với món tôm rang, các bạn nên chọn những con tôm có kích cỡ vừa tầm thôi để khi rang tôm dễ dàng bắt gia vị hơn là những con tôm to. Tôm tươi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần râu và đuôi tôm, dùng tăm nhọn nhể sạch phần chỉ đen ở lưng tôm đi nhé. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ

• Bước 2: Cho tôm vào bát, trộn cùng các gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1.5 thìa cà phê đường. Trộn đều và ướp tôm khoảng 15 phút để tôm được ngấm gia vị nhé

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn trút hành khô vào phi thơm rùi cho tôm vào, đảo đều trên lửa vừa. Lưu ý khi rang tôm chúng mình không đóng nắp vung nhé vì như thế tôm dễ bị ra nước sẽ bị khai tôm. Đảo và rang đến khi tôm cạn nước, chuyển màu hồng thì cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đảo đều liên tục đến khi thấy tôm óng lên 1 lớp mỡ trên vỏ thì các bạn nếm thử, nếu nhạt chúng mình cho thêm hạt nêm nhé. Cuối cùng, chúng mình chỉ việc rắc lá chanh thái nhỏ vào, đảo đều cho tôm và lá chanh hòa quyện vào với nhau là món ăn đã hoàn thành rùi

Món tôm rang lá chanh chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại có sức đưa cơm lắm ý. Những con tôm bóng bẩy, chuyển màu bắt mắt, óng lên 1 lớp mỡ khiến ai cũng thấy "kích thích" Với món tôm rang lá chanh kiểu này, các mẹ có thể chuẩn bị thêm bát nước canh rau muống luộc hoặc rau mùng tơi nấu rau đay thì thật tuyệt vời. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món tôm rang lá chanh cực đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Cách làm món ngao xào ớt chuông cay cay, thơm thơm khiến cả nhà không thể dừng đũa

Cách làm món ngao xào ớt chuông cay cay, thơm thơm khiến cả nhà không thể dừng đũa:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ món ngao xào ớt chuông cực kỳ thích hợp với kiểu thời tiết se lạnh này nhé. Thịt ngao đậm đà, ngấm sâu gia vị, ngấm vị cay nhè nhẹ của ớt chuông dễ gây nghiện lắm ý. Món ăn này chúng mình có thể chế biến theo kiểu ăn chơi cũng rất hợp, càng ăn càng dễ gây nghiện. Ưu điểm của món ăn này là cách thực hiện đơn giản, thời gian chế biến nhanh, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là các mẹ đã có ngay đĩa ngao xào ớt chuông nóng hổi cho cả nhà thưởng thức. Cùng tham khảo cách làm món ngao xào ớt chuông mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ngao: 1 kg
• Ớt chuông: 1 quả
• Tỏi: 1/2 củ
• Hành tây: 1 củ
• Sả: 2 cây
• Gia vị: tương ớt, nước mắm, đường, bột năng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Ngao mua về các mẹ rửa sạch, tận dụng nước vo gạo ngâm khoảng 4-5 giờ, các mẹ nhớ thả thêm vài quả ớt thái lát để ngao nhả sạch bùn đất ra nhé. Sau khi ngâm đủ thời gian, các mẹ vớt ngao ra, rửa thật sạch rùi cho ngao vào trong nồi. Trút 1 bát con nước vào trong nồi, luộc chín. Vì ngao rất nhanh chín nên đợi tới khi ngao há miệng các mẹ tắt bếp luôn nhé, luộc kỹ quá sẽ làm thịt ngao bị teo tóp lại, mất đi độ ngọt. Ngao luộc chín, các mẹ vớt ngao để riêng ra đĩa. Phần nước luộc ngao rất ngọt các bạn đừng bỏ đi nhé, các bạn trút ra bát, gạn 2 lần để lấy phần nước trong rùi để riêng ra bát để lát chúng mình làm nước sốt sẽ rất là ngọt ý

Ớt chuông, hành tây rửa sạch đem thái hạt lựu nhé. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch,thái nhỏ

• Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng thì trút tỏi và sả vào phi thơm

• Bước 3: Tiếp đến, cho 1/2 bát con nước luộc ngao đã gạn riêng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột năng vào, hòa tan. Đun sôi cho hỗn hợp sánh lại, nếm thử và điều chỉnh cho vừa miệng nhé sao cho nước sốt có độ ngọt mặn vừa miệng. Tiếp đến, cho hành tây và ớt chuông đã thái hạt lựu vào trong chảo, đảo đều các nguyên liệu trên

Cuối cùng, các mẹ chỉ cần trút ngao vào, đảo đều và tắt bếp là chúng mình có ngay món ngao xào ớt chuông nóng hổi thơm ngon rùi ý. Món ngao còn đang nóng hôi các mẹ trút ra đĩa và nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon nhé. Phần thịt ngao ngấm đầy đủ vị ngọt đậm đà của nước sốt, vị cay nhẹ nhàng của ớt chuông rất ngon miệng. Cách làm món ngao xào ớt chuông lại còn đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay món ăn ngon miệng rùi ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Đổi vị với món ngao xào ớt chuông cay cay, thơm thơm khiến cả nhà không thể dừng đũa !

Cách làm món canh trùng trục nấu dứa chua chua thơm thơm giản dị mà ngon cơm

Cách làm món canh trùng trục nấu dứa chua chua thơm thơm giản dị mà ngon cơm:

Lâu lắm rùi mình mới mua được mẻ trùng trục sông như hôm nay. Trùng trục sông mà đem nấu canh dứa nổi bật vị chua chua thơm thơm thì măm rất là đưa cơm nhé. Thịt của trùng trục có vị ngọt đậm rùi, lại được đem nấu cùng dứa nên nổi bật vị thơm ngọt, dậy vị chua thanh của me, càng măm càng dễ gây nghiện. Những hôm đi làm mệt mỏi chỉ cần nhìn thấy bát canh trùng trục nấu dứa thì hẳn là bao nhiu mệt mỏi cũng vơi đi phần nào. Món ăn này cả nhà mình ai cũng thích. Cách làm món canh trùng trục nấu dứa lại cực kỳ đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trùng trục sông: 500 gram
• Dứa: 1/2 quả
• Cà chua: 1 quả
• Ớt, hành tím, hành lá, thì là, me chua, rau răm
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trùng trục mua về chúng mình tận dụng phần nước vo gạo để ngâm nhé. Khi ngâm, các mẹ thái lát khoảng 2-3 quả ớt cay bỏ vào ngâm cùng trục trục để trùng trục nhả sạch và bùn đất. Ngâm khoảng 4 tiếng nhé rùi các mẹ vớt trùng trục ra rổ, rửa sạch dưới vòi nước. Vừa rửa vừa xát trùng trục vào thành rổ để lớp vỏ ngoài được sạch nhé.

• Bước 2: Trùng trục sau khi rửa sạch các mẹ trút vào nước. Cho vào khoảng 500 ml nước, luộc tới khi trùng trục há miệng là trùng trục đã chín rùi. Tiếp đó, các mẹ vớt trùng trục ra, nhặt thịt trùng trục vào rổ, rửa sạch với nước rùi để ráo. Riêng phần nước luộc trùng trục các mẹ trút ra 1 cái bát riêng, đợi nước lắng cặn chúng mình sẽ chắt nước sang 1 cái bát khác thu được phần nước trong. Cẩn thận hơn, các mẹ lại tiếp tục đợi phần nước này lắng lại và gạn lấy phần nước trong sang 1 cái bát khác để khi măm không bị lo lẫn cặn nhé. Chúng mình sẽ để riêng phần nước lấy ra lát làm nước dùng nấu canh chua nhé

• Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu: dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng (nếu quả dứa to chúng mình chỉ cần sử dụng 1/2 quả dứa thôi nhé. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.  Hành lá, rau răm rửa sạch thái nhỏ. Thì là rửa sạch, thái khúc. Hành tím băm nhỏ. Me chua(chỉ cần sử dụng 1/2 quả vì dứa đã có vị chua rùi), me cạo lớp vỏ xám bên ngoài

• Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút 1/2 số hành tím bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, trút thịt trùng trục vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều đến khi thịt trùng trục chín tới thì trút riêng ra đĩa

• Bước 5: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút 2 thìa con dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng các mẹ trút 1/2 số hành tím bằm nhỏ còn lại vào. Phi thơm hành rùi cho cà chua vào. Để cà chua được mềm nhừ tạo màu sắc đẹp cho món canh, các mẹ cho vào 1 thìa mắm. Đậy vung khoảng 1 phút rùi mở vung ra và dằm nát cà chua, lúc này cà chua rất nhanh nhừ. Tiếp đó trút nước luộc trùng trục đã được lọc lấy nước trong vào. Đun sôi rùi cho trùng trục vào trong nồi, thả nửa quả me và ớt thái lát vào. Đun khoảng 5 phút thì các mẹ nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng. Cuối cùng là cho hành lá, rau răm, thì là vào trong nồi rùi tắt bếp

Món canh trùng trục nấu dứa của chúng mình đã hoàn thành rùi. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút canh ra bát tô, chan nóng. Các mẹ có thể chuẩn bị thêm các loại rau sống iu thích để măm cùng cũng rất "vào" ý. Xì xụp húp bát canh chua trùng trục sẽ cảm nhận rõ vị ngọt đậm, vị chua dịu và hương thơm nhẹ nhàng của dứa rất ngon. Món canh trùng trục nấu dưa đơn giản, dễ thực hiện. Món ăn bình dị mà đưa cơm vô cùng. Chúc cả nhà ngon miệng nhé

Sưu tầm: Chua chua thơm thơm món canh trùng trục nấu dứa giản dị mà ngon cơm !

Hướng dẫn cách làm món sườn om dưa chua siêu ngon, siêu

Hướng dẫn cách làm món sườn om dưa chua siêu ngon, siêu đưa cơm:

Sườn om dưa chua là món ngon dễ làm, dễ thực hiện mà lại thu được những thành quả bất ngờ ấy các mẹ ạ. Thực ra thì dưa chua vốn là loại thực phẩm đưa cơm cực kỳ rùi ý, ăn sống hay nấu chín đều ngon cả. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ món sườn om dưa chua ngon tuyệt đỉnh ấy, miếng sườn được om mềm cùng với dưa không hề ngấy mà rất đưa cơm. Thịt sườn mềm hòa quyện cùng với vị dưa chua chua rất ngon miệng, dưa giòn ngấm đầy đủ vị ngọt của sườn rất ngon miệng. Cách làm món sườn om dưa chua thì siêu đơn giản ấy, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn heo: 500 gram
• Dưa chua: 1 bát con
• Cà chua: 1 quả
• Hành lá, ớt
• Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Sườn mua về các mẹ xát muối, rửa sạch với nước và chặt thành các miếng vừa ăn như hình dưới nhé. Dưa các mẹ đem rửa qua cho dưa bớt chua rùi vắt nhẹ để dưa được khô và ráo nước

• Bước 2: Tiếp đến, các mẹ trút sườn vào nồi, trút nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi khoảng 1 phút rùi tắt bếp, vớt sườn ra rửa sạch với nước rùi để ráo. Bước này giúp sườn vừa sạch sẽ lại dóc thịt khi chế biến

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng thì gắp sườn vào

Rán sườn xém vàng 2 mặt rùi gắp ra đĩa để riêng

• Bước 4: Các mẹ tiếp tục sơ chế các nguyên liệu nhé: cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành lá rửa sạch, thái khúc.  Ớt rửa sạch thái lát

• Bước 5: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút cà chua vào xào chín. Nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm , một chút nước. Dùng vung đóng kín chảo chừng 2 phút rùi mở vung ra, dằm nhừ cà chua đến khi tạo thành 1 hỗn hợp nước sốt

Thì đổ sườn đã rán xém vàng vào trong chảo, đun liu riu, thêm chút nước đun cho sườn chín mềm

Khi kiểm tra thấy sườn đã mềm, các mẹ trút dưa chua vào trong chảo, đảo cùng sườn khoảng 5 phút thì các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi cho thêm hành lá thái khúc vào và tắt bếp

Cuối cùng, chúng mình múc ra đĩa, dùng nóng với cơm. Miếng sườn chín mềm, dóc thịt, dậy vị đậm đà chua nhẹ dịu của dưa, càng ăn càng dễ gây nghiện. Dưa giòn, thấm vị ngọt của sườn và các gia vị vừa giòn vừa ngon, đưa cơm "khủng khiếp" ấy. Món sườn om dưa chua là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, các mẹ có thể chế biến hàng ngày cho bữa cơm gia đình đưa cơm lắm ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Sườn om dưa chua kiểu này thì bao nhiêu cơm cũng hết bay !