Chủ Nhật, 19 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo

:

Nếu muốn măm một món sữa nào vừa béo vừa ngậy, có tác dụng tăng cân nhanh chóng và "lành mạnh", các mẹ đừng bỏ qua món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé. Bí đỏ là loại quả rất tốt cho sức khỏe, được xay nhuyễn rùi kết hợp cùng sữa, không chỉ có tác dụng như một món tráng miệng béo ngậy thơm ngon, mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, cung cấp cho cả nhà một buổi sáng tràn đầy năng lượng ấy, cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Tăng cân vù vù với món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200 gram đậu xanh
  • 1/4 miếng bí đỏ
  • 500 ml sữa tươi
  • 3-4 lá dứa
  • Đường: tùy khẩu vị

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để đậu xanh được mềm, các mẹ đem ngâm nước khoảng 2 tiếng trước khi chế biến nhé. Bí đỏ chuẩn bị khoảng 1/4 miếng, nạo vỏ, cắt thành từng miếng hình quân cờ. Cho đậu xanh và bí đỏ vào trong nồi, đổ ngập nước, thêm lá dứa vào nấu đến khi đậu và bí đỏ chín mềm là đạt yêu cầu nhé.
  • Bước 2: Chuẩn bị máy xay sinh tố. Cho đậu xanh và bí đỏ đã chín mềm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Bước 3: Sau khi đã xay nhuyễn, các mẹ cho hỗn hợp đậu xanh và bí đỏ vào trong nồi. Thêm 500 ml sữa tươi vào trong nồi, nấu trên lửa nhỏ. Các mẹ có thể cho thêm đường trắng món ăn sẽ có vị ngọt hơn. Nêm thêm đường, vừa nêm vừa nếm thử đến khi thấy món ăn có độ ngọt ưng ý (lưu ý khi nêm thêm đường, các mẹ để đường tan hết rùi hãy nêm nếm nhé, tránh tình trạng đường cho vào chưa kịp tan đã nếm thì hương vị không được chuẩn xác).

Ảnh minh họa 5 - Tăng cân vù vù với món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo !

Món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy chỉ đơn giản vậy thôi ý. Quan trọng nhất vẫn là cần 1 chiếc máy xay sinh tố thôi nhì? Còn lại những nguyên liệu khác thì cực kỳ dễ tìm rùi ý. Món sữa bí đỏ đậu xanh nổi bật bởi vị ngậy của sữa, bùi bùi của đậu xanh, càng ăn càng "vào" đấy ạ. Nếu thích, các mẹ có thể cho thêm chút đá dăm, món ăn sẽ trở thành ly sinh tố mát lạnh cực hấp dẫn xua đi mệt mỏi và rất tốt cho sức khỏe rùi. Chúc các mẹ thành công nhé :)

Sưu tầm: Tăng cân vù vù với món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo !

Thứ Bảy, 18 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi vừa ngon vừa lạ cho bữa cơm ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi vừa ngon vừa lạ cho bữa cơm ngon miệng:

Đã từ lâu rùi, kim chi là thứ nguyên liệu gần gũi, xuất hiện rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Tất nhiên, chúng mình cũng không nên măm quá nhìu kim chi sẽ gây nóng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu chỉ măm kim chi với lượng vừa phải, đúng cách, kim chi lên men đúng chuẩn thì không hề có hại cho cơ thể đâu nhé. Thậm chí, kim chi còn có tác dụng tích cực tới hệ tiêu hóa nữa đấy ạ, kích thích măm ngon miệng hơn. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi. Sự kết hợp giữa kim chi và thịt sẽ làm giảm độ ngấy của thịt, tăng độ hấp dẫn của kim chi, hòa hợp vô cùng, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Bữa cơm ngon miệng với món thịt ba chỉ rang kim chi ngon và lạ !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 1 bát kim chi
  • Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa tương ớt Gochujang (đây là tương ớt Hàn Quốc, các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị, có bán rất phổ biến đó), 1.5 thìa cà phê đường
  • 1 củ hành tô thái mỏng, 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Các mẹ chọn miếng thịt ba chỉ không quá mỡ cũng không quá nạc. Chọn những miếng thịt có phần nạc và mỡ chan hòa, nạc và mỡ không bị long rời là miếng thịt ngon. Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn, để cho ráo nước. Các mẹ cho chảo lên bếp, đợi chảo khô và nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các mẹ trút thịt vào, đảo thịt trên lửa vừa đến khi thịt xém vàng 2 mặt
  • Bước 2: Khi thịt đã xém vàng, các mẹ thêm bát kim chi vào trong chảo. Kim chi các mẹ có thể tự làm, tham khảo công thức tại đây. Nếu mua ngoài hàng, mình thường dùng kim chi ông Kim, có bán khá sẵn trong siêu thị. Trút thêm hành, 1.5 thìa đường vào, chúng mình đảo đều trong khoảng 3 phút
  • Bước 3: Cuối cùng, chúng mình chỉ việc thêm 2 thìa tương ớt Gochujang vào đảo đều là món ăn đã hoàn thành rùi. 

Ảnh minh họa 5 - Bữa cơm ngon miệng với món thịt ba chỉ rang kim chi ngon và lạ !

Món thịt ba chỉ rang kim chi đã hoàn thành trong vòng "một nốt nhạc" rùi đấy ạ. Kim chi có vị chua giòn, đậm đà. Thịt béo ngậy thơm ngon, dùng với cơm nóng thì cực kỳ đưa đẩy và ngon miệng đó ạ. Cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi chỉ đơn giản vậy thui, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là đã có ngay món ăn ngon và lạ cho bữa cơm chiều rùi. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Các mẹ cùng bổ sung ngay món ăn thơm ngon này cho bữa cơm chiều nay nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệngẢnh minh họa 6 - Bữa cơm ngon miệng với món thịt ba chỉ rang kim chi ngon và lạ !

Sưu tầm: Bữa cơm ngon miệng với món thịt ba chỉ rang kim chi ngon và lạ !

Thứ Sáu, 17 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó:

Trước đây, mình chưa bao giờ nghĩ sẽ tự làm chiếc bánh mỳ tươi ngon cho bữa sáng cả. Đơn giản vì nghĩ rằng, bánh mỳ là 1 loại bánh đặc biệt khó làm lắm ý, phải cần những chiếc lò nướng to tướng như ngoài hàng, rồi thì dăm ba nghìn 1 chiếc bánh mỳ, gì mà phải mất công bày mới vẽ cho thêm nặng nhọc. Rồi thì cái "tư tưởng bảo thủ" rằng là có tự làm cũng chẳng ngon như ngoài hàng nữa chứẢnh minh họa 1 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !. Bằng đấy cái lý do "có sức thuyết phục" nên cũng lười. Nhưng đấy là chuyện của ngày xưa thôi, còn hiện giờ tình hình thông tin thực bẩn tràn lan, nên thì những cái gì có thể tự làm được thì đành áp dụng tư tưởng đỡ "bảo thủ" hơn đó là "muốn ăn thì lăn vào bếp". Tự làm bánh mỳ cũng không quá khó như mình nghĩ lúc đầu, nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ kiếm mà khi măm thì hoàn toàn yên tâm. Chiếc bánh mỳ tự làm đúng là chất lượng hơn các mẹ ạ, thơm hơn, đặc ruột hơn chứ k bị rỗng tuếch như khi mua ngoài hàng có quá nhìu bột nở đâu ạ. Lại là bánh mỳ tươi món tự làm nên ngon lắm lắm, còn chần chừ gì nữa nhỉ, các mẹ cùng tham khảo cách làm bánh mỳ tươi ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạẢnh minh họa 2 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200 gram bột mỳ
  • 100 gram sữa tươi đem hâm lên cho sữa tươi hơi ấm nhé
  • 80 ml kem whipping cream, 4 gram men nở, 30 gram đường, 1/3 thìa cà phê muối

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Chuẩn bị 1 cái âu, các mẹ cho bột mỳ, men nở, đường, muối trộn đều. Tiếp đó, tưới từ từ 100 gram sữa tươi và 80 ml kem whipping cream vào, đeo bao tay vào và nhồi bột cho thật mịn, sữa tươi các mẹ đun lên cho hơi ấm để dễ nhồi bột. Nhồi đến khi bột mỳ trở thành 1 hỗn hợp thống nhất, bột không dính tay là đạt yêu cầu. Lấy 1 chiếc khăn ấm, đậy miệng âu bột lại, để khoảng 2.5 tiếng để bột được nở hoàn toàn nhé
  • Bước 2: Qua thời gian ủ bột, các mẹ lấy bột ra, nhồi sơ lại và chia thành 3 phần bằng nhau. Sau đó dùng cái cán bột cán mỏng bột ra, và hơi dài rùi gấp hai bên đầu miếng bột lại. 

Túm 2 mép ngoài miếng bột cho dính vào nhau như hình dưới.

  • Bước 3: Xếp bánh lên khay nướng, các mẹ nhớ lót giấy nến dưới đáy khay nhé. Lấy khăn phủ lên bánh để chừng 20 phút cho bánh được nở trở lại. Khi bánh nở xong, các mẹ đem xịt chút nước rùi dùng dao sắc nhỏ rạch vài đường trên mặt bánh, sau đó rây bột mỳ lên phía trên nhé.

Lò nướng bật khoảng 10 phút trước khi nướng bánh. Cho bánh vào ngăn giữa của lò nướng bánh, nướng 110 phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. 

Ảnh minh họa 8 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Bánh chín, các mẹ chỉ việc lấy ra và măm măm thôi nhé. Bánh mỳ đạt yêu cầu có lớp vỏ ngoài vàng giòn, nóng hôi hổi, phần ruột đặc và mịn, không bị khô, ruột bánh mịn,xé ra co sớ, không bị lỗ. Đã thử làm bánh mỳ tươi 1 lần, các mẹ sẽ thấy chất lượng thành phẩm hơn hẳn so với đi mua ngoài hàng: bánh có hương thơm nhẹ nhàng, ngậy ngậy vị sữa tươi, ruột bánh rất mềm và thơm, dùng làm bữa sáng hay lót dạ cho bữa chiều thì quá ư là hợp lý rùi ạ. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy cùng làm thử món bánh mỳ tươi ngon này ngay đi thôi, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 9 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Sưu tầm: Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó:

Trước đây, mình chưa bao giờ nghĩ sẽ tự làm chiếc bánh mỳ tươi ngon cho bữa sáng cả. Đơn giản vì nghĩ rằng, bánh mỳ là 1 loại bánh đặc biệt khó làm lắm ý, phải cần những chiếc lò nướng to tướng như ngoài hàng, rồi thì dăm ba nghìn 1 chiếc bánh mỳ, gì mà phải mất công bày mới vẽ cho thêm nặng nhọc. Rồi thì cái "tư tưởng bảo thủ" rằng là có tự làm cũng chẳng ngon như ngoài hàng nữa chứẢnh minh họa 1 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !. Bằng đấy cái lý do "có sức thuyết phục" nên cũng lười. Nhưng đấy là chuyện của ngày xưa thôi, còn hiện giờ tình hình thông tin thực bẩn tràn lan, nên thì những cái gì có thể tự làm được thì đành áp dụng tư tưởng đỡ "bảo thủ" hơn đó là "muốn ăn thì lăn vào bếp". Tự làm bánh mỳ cũng không quá khó như mình nghĩ lúc đầu, nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ kiếm mà khi măm thì hoàn toàn yên tâm. Chiếc bánh mỳ tự làm đúng là chất lượng hơn các mẹ ạ, thơm hơn, đặc ruột hơn chứ k bị rỗng tuếch như khi mua ngoài hàng có quá nhìu bột nở đâu ạ. Lại là bánh mỳ tươi món tự làm nên ngon lắm lắm, còn chần chừ gì nữa nhỉ, các mẹ cùng tham khảo cách làm bánh mỳ tươi ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạẢnh minh họa 2 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200 gram bột mỳ
  • 100 gram sữa tươi đem hâm lên cho sữa tươi hơi ấm nhé
  • 80 ml kem whipping cream, 4 gram men nở, 30 gram đường, 1/3 thìa cà phê muối

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Chuẩn bị 1 cái âu, các mẹ cho bột mỳ, men nở, đường, muối trộn đều. Tiếp đó, tưới từ từ 100 gram sữa tươi và 80 ml kem whipping cream vào, đeo bao tay vào và nhồi bột cho thật mịn, sữa tươi các mẹ đun lên cho hơi ấm để dễ nhồi bột. Nhồi đến khi bột mỳ trở thành 1 hỗn hợp thống nhất, bột không dính tay là đạt yêu cầu. Lấy 1 chiếc khăn ấm, đậy miệng âu bột lại, để khoảng 2.5 tiếng để bột được nở hoàn toàn nhé
  • Bước 2: Qua thời gian ủ bột, các mẹ lấy bột ra, nhồi sơ lại và chia thành 3 phần bằng nhau. Sau đó dùng cái cán bột cán mỏng bột ra, và hơi dài rùi gấp hai bên đầu miếng bột lại. 

Túm 2 mép ngoài miếng bột cho dính vào nhau như hình dưới.

  • Bước 3: Xếp bánh lên khay nướng, các mẹ nhớ lót giấy nến dưới đáy khay nhé. Lấy khăn phủ lên bánh để chừng 20 phút cho bánh được nở trở lại. Khi bánh nở xong, các mẹ đem xịt chút nước rùi dùng dao sắc nhỏ rạch vài đường trên mặt bánh, sau đó rây bột mỳ lên phía trên nhé.

Lò nướng bật khoảng 10 phút trước khi nướng bánh. Cho bánh vào ngăn giữa của lò nướng bánh, nướng 110 phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. 

Ảnh minh họa 8 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Bánh chín, các mẹ chỉ việc lấy ra và măm măm thôi nhé. Bánh mỳ đạt yêu cầu có lớp vỏ ngoài vàng giòn, nóng hôi hổi, phần ruột đặc và mịn, không bị khô, ruột bánh mịn,xé ra co sớ, không bị lỗ. Đã thử làm bánh mỳ tươi 1 lần, các mẹ sẽ thấy chất lượng thành phẩm hơn hẳn so với đi mua ngoài hàng: bánh có hương thơm nhẹ nhàng, ngậy ngậy vị sữa tươi, ruột bánh rất mềm và thơm, dùng làm bữa sáng hay lót dạ cho bữa chiều thì quá ư là hợp lý rùi ạ. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy cùng làm thử món bánh mỳ tươi ngon này ngay đi thôi, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 9 - Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Sưu tầm: Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Thứ Năm, 16 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách món món chả lụa chay cực đơn giản cho ngày rằm

:

So với cách làm chả lụa từ các nguyên liệu thịt, thì chả lụa chay có phần đơn giản hơn rất nhìu. Lý do là vì chả lụa thịt tuy cách làm không quá khó, nhưng đòi hỏi phải chính xác đến từng chi tiết, xay và quết đúng kỹ thuật thì chả mới dai và giòn được. Còn chả lụa chay có thể "xuề xòa" hơn chút xíu và cũng dễ thành công hơn. Chỉ cần các mẹ chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm theo các bước mà mình chia sẻ, đảm bảo món chả lụa chay sẽ thành công ngày thôi. Hương vị của chả lụa chay không chỉ nhẹ nhàng, phù hợp cho những ngày rằm lễ tết đâu mà còn rất ngon, có thể măm hàng ngày nữa đấy các mẹ ạ. Cùng tham khảo cách làm món chả chay mình chia sẻ ngay sau đây nhéẢnh minh họa 1 - Tự làm chả lụa chay cực đơn giản cho ngày rằm !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500 gram phù trúc tươi (các mẹ có thể thay thế bằng phù trúc tươi, có tên gọi khác là váng đậu nhé)
  • 3 gốc hành boa rô (Hay còn gọi là cây tỏi tây)
  • Dầu ăn
  • Lá chuối, lạt tre
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu trắng

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Các mẹ có thể dùng phù trúc tươi (hoặc phù trúc khô có tên gọi khác là váng đậu), phù trúc chính là sản phẩm được làm từ sữa đậu nành, là lớp váng được nổi trên mặt sữa tạo thành phù trúc khô, nhiều nơi còn gọi là tàu hũ ky đấy ạ, đây là nguyên liệu chủ yếu làm nên linh hồn của các món ăn chay. Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: hành boa rô, các mẹ cắt nhỏ thân cây như hình dưới
  • Bước 2: Cho 1 bát nhỏ dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng, các mẹ trút hành boa rô đã xắt nhỏ vào

Phi hành trên lửa nhỏ, đến khi hành hơi xém vàng thì các mẹ vớt hành ra và đặt hành trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt nhé. Chú ý vặn nhỏ lửa chiên hành để hành không bị cháy. Phần dầu ăn chiên hành này các mẹ sẽ giữ lại, chúng mình sẽ dùng để ướp phù trúc ở những bước sau nhé

  • Bước 3: Chuẩn bị sẵn 1 tập lá chuối để gói giò. Các mẹ cắt lá chuối thành những miếng lá chuối có chiều ngang khoảng 15cm để gói giò
  • Bước 4: Chuẩn bị 1 chậu nước ấm, các mẹ cho phù trúc tươi đã chuẩn bị vào rửa. Đến khi nước bắt đầu đục, các mẹ lại dùng chậu nước ấm sạch khác rửa sạch phù trúc, sau đó dùng tay vắt nhẹ cho phù trúc được ráo nước. Nếu dùng phù trúc khô, các mẹ phải ngâm mềm phù trúc khoảng vài tiếng trong nước ấm cho mềm rùi mới đến công đoạn rửa và vắt khô phù trúc nhé.
  • Bước 5: Để món chả lụa chay có hương vị đặc biệt, chúng mình đem ướp phù trúc: ướp 500 gram phù trúc các mẹ ướp cùng 2 thìa dầu ăn vừa chiên hành boa rô, 1 thìa cà phê muối cho món chả lụa chay được đậm đà, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê tiêu hạt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Nếu thích ăn đậm đà hơn, các mẹ có thể nếm thử 1 chút và tăng thêm chút hạt nêm (nếu thích)
  • Bước 6: Trải 2 tấm lá chuối lên một mặt phẳng rộng rùi cho phù trúc vào 1 góc như hình dưới

Cuộn tròn lại cho thật chặt tay

Dùng lạt buộc xung quanh phần giữa thân chả giò. Để gói dễ hơn, các mẹ có thể cố định trước bằng dây chun, sau đó mới buộc lạt để đòn chả không bị xê dịch nhé

  • Bước 7: Sau khi đã dùng lạt cố định ở thân, các mẹ gấp 1 đầu lá chuối lại rùi dựng chả lên, ấn đều phù trúc xuống. Sau đó, các mẹ gấp lá chuối lại, lấy 2 miếng lá chuối cắt nhỏ phủ hình chữ thập lên rùi dùng lạt buộc lại để đòn chả được kín nhé
  • Bước 8: Làm tương tự đầu bên kia, sau đó buộc thêm 2 lạt ở giữa nữa, để đòn chả được chắc và kín. Tiếp đến là công đoạn hấp chả lụa. Nếu hấp nhìu, các mẹ chuẩn bị 1 nồi nước lớn, đổ nước xuống đáy nồi sao cho lượng nước đổ vào không được ngập rá hấp. Xếp chả lụa vào rùi đem hấp ở lửa vừa chừng 3 tiếng nhé. Nếu chỉ hấp khoang 1,2 đòn các mẹ có thể sử dụng ngay nồi cơm điện để hấp chả, món chả cũng sẽ rất thơm ngon đấy

Ảnh minh họa 13 - Tự làm chả lụa chay cực đơn giản cho ngày rằm !

Chả lụa chay chín, các mẹ để trong nồi cho đến khi chả nguội thì vớt ra (mục đích là để giò co lại). Khi ăn thái thành từng miếng vừa ăn như chả lụa thịt nhé. Món chả lụa chay về hình thức y chang như chả lụa thịt, hương vị có phần nhẹ nhàng hơn và cũng rất lâu ngấy, rất phù hợp với những ngày rằm, lễ tết đấy ạ. Còn nếu các mẹ là tín đồ của các món chay thì đừng quên món chả lụa chay cực đơn giản mà mình vừa chia sẻ nhé, chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 14 - Tự làm chả lụa chay cực đơn giản cho ngày rằm !

Sưu tầm: Tự làm chả lụa chay cực đơn giản cho ngày rằm !

Thứ Tư, 15 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dừa nhẹ nhàng, giản dị cực ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dừa nhẹ nhàng, giản dị cực ngon miệng:

Ngày nhỏ thì món bánh nếp nhân đậu xanh là món "tủ" của mình. Sáng ra, cầm chiếc bánh nếp nóng hổi vừa thổi vừa ăn sao mà thơm ngon đến vậy. Món bánh này giản dị vậy thôi nhưng khi ăn rất dễ nghiền, món bánh nhẹ nhàng, hợp túi tiền, rất phù hợp cho bữa sáng. Lớp vỏ ngoài vừa mềm vừa dẻo, phần nhân làm bằng đậu xanh bùi bùi, béo béo, có thể làm nhân mặn hoặc nhân ngọt tùy ý thích, thêm chút dừa vụn nữa, cứ gọi là thơm ngon lắm lắm. Tự làm bánh nếp tại nhà không hề khó đâu các mẹ ạ. Thỉnh thoảng mình vẫn tự làm để dành trong tủ lạnh và cho người thân, mỗi lần măm chỉ cần hấp lại (hoặc quay lò vi sóng) là có ngay bánh mềm, nóng hổi. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ chi tiết cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dừa cực thơm ngon, đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Nhẹ nhàng giản dị với món bánh nếp nhân đậu xanh dừa cực ngon miệng !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500 gram bột nếp
  • 150 gram đậu xanh
  • 100 gram đường nâu
  • 50 gram dừa bào (hoặc thay thế bằng vụn dừa)
  • 2 thìa dầu ăn
  • Lá chuối để gói

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh khá là đơn giản thôi, trước tiên là công đoạn nhào bột nhé: các mẹ đem trộn 500 gram bột nếp cùng nước ấm (khoảng 40 độ C là vừa nhé), trộn bột và nước ấm theo tỷ lệ 1:1, tức là ở đây chúng mình có khoảng 500 gram bột sẽ nhào với khoảng 500 ml nước ấm là vừa vặn

Trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi không dính tay thì cho thêm vào bột 1 thìa dầu ăn nhé.

  • Bước 2: Đậu xanh các mẹ đem ngâm nước khoảng 3 tiếng, sau đó đem đậu xanh đi hấp chín, dùng thìa miết và tán nhuyễn đậu xanh nhé. Cho đậu xanh vào chảo, thêm 100 gram đường nâu, 1 chút nước vào xào cho đậu xanh có độ sền sệt (nếu thích ăn nhân có vị mặn, các mẹ có thể thay thế đường bằng 1 thìa con muối và công đoạn cũng làm như khi cho đường nhé)


Sau đó cho vụn dừa vào xào cùng để nhân có độ bùi và béo nhé

  • Bước 3: Đậu xanh sau khi xào xong, các mẹ để nguội và nắm thành những viên tròn nhỏ như quả trứng gà nhé
  • Bước 4: Tiếp đến là phần bọc vỏ vào nhân. Chia bột nếp thành những viên có trọng lượng gấp đôi nhân. bọc lại cho kín nhân nhé.
  • Bước 5: Dùng lá chuối cuộn lại như hình cái phễu rùi cho bánh vào (lá chuối trước khi gói các mẹ phải quết qua lớp mỏng dầu ăn đến khi bánh chín thì bóc sẽ dễ dàng hơn đó)

Dùng dây bọc lại. Chuẩn bị xửng hấp, đặt bánh lên xửng, phía dưới nồi đổ nước và hấp chừng 30 phút là bánh chín.

Ảnh minh họa 10 - Nhẹ nhàng giản dị với món bánh nếp nhân đậu xanh dừa cực ngon miệng !

Món bánh nếp nhân đậu xanh ngon tuyệt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy tự tay làm món bánh "thân thương" này dành tặng những người mình iu quý nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh khá đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm, còn chần chừ gì nữa nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 11 - Nhẹ nhàng giản dị với món bánh nếp nhân đậu xanh dừa cực ngon miệng !

Sưu tầm: Nhẹ nhàng giản dị với món bánh nếp nhân đậu xanh dừa cực ngon miệng !

Thứ Ba, 14 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món mỳ Ý xào thịt gà cho bữa sáng nhanh gọn, đủ chất

Hướng dẫn cách làm món mỳ Ý xào thịt gà cho bữa sáng nhanh gọn, đủ chất :

Sẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn nếu bữa sáng được "nạp năng lượng" bằng món thịt gà xào mỳ Ý mà iunauan chia sẻ ngày hum nay. Món ăn này rất nhẹ nhàng, không quá ngấy mà lại cực kỳ đầy đủ dinh dưỡng. Chẳng cần ra tiệm mới có thể măm món mỳ Ý "xa hoa" này đâu nhé, ngay tại nhà chúng mình vẫn có thể tự chế biến và thưởng thức món ăn này. Cách làm món mỳ Ý xào thịt gà không hề khó, chỉ cần chuẩn bị 1 vài nguyên liệu quen thuộc và bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn này rùi Ảnh minh họa 1 - Bữa sáng nhanh gọn, đủ chất với món mỳ Ý xào thịt gà !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150 gram mỳ Ý
  • 200 gram thịt đùi gà, 1/2 củ hành tây, 500 ml nước luộc gà, 30 ml dầu oliu, 15 ml xì dầu, 5 gram đường
  • Gia vị ướp gà: 5ml rượu nấu ăn, 5 ml xì dầu, 1 nhúm hạt tiêu

Phần thực hiên:

  • Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào việc sơ chế các nguyên liệu nhé: Hành tây các mẹ bóc lớp vỏ ngoài, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt miếng.

Thịt gà thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng giá gia vị gồm 5ml rượu nấu ăn, 5 ml xì dầu, 1 nhúm hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt gà được ngấm gia vị nhé.

  • Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi. Nước sôi, các mẹ cho mì vào và luộc chín, sau đó vớt mỳ ra để ráo.
  • Bước 3: Chuẩn bị chảo để xào mỳ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nong các mẹ trút hành tây vào xào. Tiếp đó, thêm thịt gà vào xào đến khi gần chín thì cho cà chua vào, đảo đều.

Tiếp tục thêm nước luộc gà, 15 ml xì dầu, 5 gram đường nấu đến khi nước sôi thì cho mỳ Ý đã trần vào. Đảo đều mì ý rùi trút mì Ý cùng thịt gà ra đĩa nhé.

Ảnh minh họa 9 - Bữa sáng nhanh gọn, đủ chất với món mỳ Ý xào thịt gà !

Món mỳ Ý xào thịt gà nhất định phải dùng nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon trọn vẹn của món ăn. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho bữa sáng hoặc bữa trưa với món mỳ Ý xào thịt gà nhẹ nhàng này nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng ^^

Sưu tầm: Bữa sáng nhanh gọn, đủ chất với món mỳ Ý xào thịt gà !

Thứ Sáu, 10 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món cá chiên giòn cực ngon "bao nhiêu cũng hết"

Hướng dẫn cách làm món cá chiên giòn cực ngon "bao nhiêu cũng hết":

Cá chiên giòn hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình rùi các mẹ nhỉ? Mình rất thích măm món ăn này và cũng hay chế biến vì khá "được lòng" cả nhà. Cá được thái phi lê mỏng, ướp với gia vị, để vài tiếng sẽ thật đậm đà, sau đó mới chế biến, cá thấm gia vị, lớp vỏ ngoài giòn, còn phần bên trong thịt cá vẫn mềm, không quá dai mà đậm đà hương vị. Món cá chiên giòn mà mình chia sẻ ngày hôm nay sẽ đặc biệt hơn thường ngày vì mình sẽ sử dụng thêm nguyên liệu là thính gạo, đảm bảo món cá sẽ có hương vị thật đặc biệt, không lẫn vào đâu được ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo cách làm món cá chiên giòn mà mình chia sẻ ngay sau đây nhéẢnh minh họa 1 - Làm cá chiên giòn theo cách này bao nhiêu cũng hết

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300 gram cá phi lê (các mẹ có thể sử dụng cá hồng, cá rô phi... chọn những loại cá có phần thịt nạc và không có nhìu xương dăm ý nhé)
  • 100 gram bột chiên giòn
  • 1 muỗng cà phê ớt khô, 1 thìa canh tỏi băm
  • 1/2 chén thính gạo rang
  • Gia vị: 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa bột canh

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Khi mua cá ngoài hàng, các mẹ có thể nhờ người bán lọc giúp phần phi lê cá. Nếu muốn tự làm, các mẹ mua cá về, đánh vẩy, rửa sạch, dùng con dao sắc nhẹ nhàng lách phần thịt cá ra (nhưng cẩn thận 1 chút để không bị đứt tay nhé). Khi sơ chế cá, nhớ dùng cao cạo sạch cái phần đen đen bám trong phần da bụng ra nhé, vì phần này thường gây tanh cho món ăn. Phi lê cá lọc được các mẹ thái thành từng miếng mỏng. Ướp cùng 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột canh. Đeo bao tay vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát khoảng vài tiếng trước khi chế biến, thịt cá sẽ rất đậm đà. Cho bột chiên giòn vào trong túi nilon. Cá sau khi ướp xong, các mẹ đổ cá vào túi nilông rùi xóc đều để bột bám dính đều lên các miếng cá nhé.
  • Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho từng miếng cá vào, vặn xuống mức lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa, đảo nhẹ nhàng để cá được vàng đều mà lớp bột không bị rơi ra. Chiên đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra giấy có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé. Các mẹ nhớ vặn lửa xuống mức nhỏ hơn khi cá đã hơi vàng để cá được chín từ từ sẽ ngon hơn.
  • Bước 3: Cho 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho ớt khô vào xào thơm, tiếp đó cho  thính gạo đảo đều

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc cho cá vào xóc đều là có ngay món cá chiên giòn cực mới lạ và thơm ngon rùi. Cá chiên xém vàng với lớp vỏ ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong chín mềm, đậm đà gia vị, có vị cay nhẹ nhàng của ớt, không còn chút tanh nào mà thay vào đó là hương vị đặc biệt của thính gạo khiến món ăn trở nên cực mới lạ và hòa hợp vô cùng. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng bổ sung cho bữa cơm chiều món ăn đơn giản, hao cơm này nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng ^^

Ảnh minh họa 6 - Làm cá chiên giòn theo cách này bao nhiêu cũng hết

Một số điều cần lưu ý:

  1. Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Ướp càng lâu, món cá chiên giòn sẽ càng đậm đà hơn đó ạ.
  2. Khi chiên cá, các mẹ nhớ chiên trên lửa vừa, rùi vặn sang chế độ nhỏ dần để cá được chiên vàng đều, chín từ từ trong ra ngoài sẽ đậm đà và ngon hơn nhé.
  3. Món cá chiên giòn này các mẹ có thể kết hợp măm cùng bún cá rất ngon
  4. Nên chọn những loại cá có ít xương dăm nhé.

Sưu tầm: Làm cá chiên giòn theo cách này bao nhiêu cũng hết

Thứ Tư, 8 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món mực xào sa tế cay cay, thơm thơm cực đưa cơm

:

Mực lun là nguồn hải sản quý giá rất dễ để chế biến thành các món ăn ngon. Nhân tiện, nay mua được mẻ mực tươi ơi là tươi, mình quyết định sẽ chế biến món mực xào sa tế để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món mực xào sa tế khá là đơn giản, quan trọng nhất vẫn là mua được con mực thật là tươi khi xào sẽ rất thơm và giòn, cọng thêm chút bí kíp mà mình chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ "iu" thích. Nếu đã chán những bữa cơm nhiều thịt, các mẹ hãy thử đổi vị với món mực xào sa tế mình chia sẻ ngay sau đây nhé, đảm bảo nồi cơm sẽ trôi "vèo vèo" thôi ýẢnh minh họa 1 - Cơm trôi vèo vèo với món mực xào sa tế cay cay, thơm thơm !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực: 500 gram
  • 1 nhánh hành lá, 1 trái ớt sừng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 củ hành tím bằm nhỏ.
  • Gia vị: 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào.

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách để chọn được những con mực tươi ngon nhất. Khi đi mua mực, các mẹ nên tìm những con mực mà phần túi mực không bị dập nát, lớp màng nâu trên ngoài bao đều mực và phần đầu mực còn dính chặt vào thân là mực tươi. Mực mua về, sơ chế sạch, khứa dọc khứa ngang rùi thái miếng vừa ăn để tạo hình đẹp mắt. Để miếng mực được trắng giòn không bị ra nước và teo tóp lại khi xào, các mẹ đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho mực vào trần nhanh rùi vớt mực ra, để ráo. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm cho mực thêm đậm đà.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo hành lá, ớt thái nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa hành tím bằm nhỏ, đảo đều.
  • Bước 3: Bật lửa lớn, tiếp tục cho mực đã được trần qua vào trong nồi. Nêm vào đó 1 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, đảo đều và liên tục trên lửa lớn đến khi mực bắt đều gia vị thì tắt bếp, trút ra đĩa và dùng nóng.

Ảnh minh họa 5 - Cơm trôi vèo vèo với món mực xào sa tế cay cay, thơm thơm !

Cách làm món mực xào sa tế chỉ đơn giản vậy thôi. Mực xào theo cách này vẫn giữ được độ ngọt, mực trắng giòn, cay cay thơm thơm rất hao cơm. Nếu có ý định làm món này, các mẹ nhớ dư cơm ra tí xíu nhé vì sẽ trôi cơm "vèo vèo" lun ý. Món mực xào sa tế nhất định phải dùng nóng để thưởng thức trọn vẹn độ giòn ngọt, cay cay tê tê của sa tế. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm gia đình ngay đi thôi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với món mực xào sa tế mà mình vừa chia sẻ nhéẢnh minh họa 6 - Cơm trôi vèo vèo với món mực xào sa tế cay cay, thơm thơm !

Sưu tầm: Cơm trôi "vèo vèo" với món mực xào sa tế cay cay, thơm thơm !

Thứ Ba, 7 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món bánh đa cá rau cần nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Hướng dẫn cách làm món bánh đa cá rau cần nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" cực ngon cho bữa sáng:

Mình rất thích món bánh đa cá, cực kỳ thích măm món ăn này vào buổi sáng, có thể măm từ ngày này qua ngày khác lun ýẢnh minh họa 1 - Nạp năng lượng cho bữa sáng với món bánh đa cá rau cần nóng hổi vừa thổi vừa ăn !. Lý do là vì so với các loại bánh đa khác, mình thấy món bánh đa cá khi măm không bị ngấy, cá được ướp lâu nên khi chiên đến độ giòn vừa phải rất chi là đậm đà. Còn nước dùng thì đơn giản lắm, mình dùng xương ống và ninh trong nồi áp suất, kể ra cũng không lâu lắm. Tất cả những việc ướp cá hay ninh nước dùng này mình thường làm từ buổi tối hôm trước, hôm sau chỉ việc chiên cá, lúc này nó đã ngấm gia vị, ăn ngon đậm đà lắm ý. Còn nước dùng được ninh từ xương ống, có độ ngọt béo rất vừa phải. Mà lại còn chần thêm cả rau cần cho vào nữa nhỉ, ôi sao mà ngon và hòa hợp đến thế. Tự làm món bánh đa cá ở nhà không mất quá nhiều thời gian mà nguyên liệu lại cực kỳ sạch sẽ và còn yên tâm hơn hẳn khi ăn hàng. Vì làm món này nhìu lần nên mình cũng đúc kết ra khá khá kinh nghiệm, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhé. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món bánh đa cá rau cần ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhéẢnh minh họa 2 - Nạp năng lượng cho bữa sáng với món bánh đa cá rau cần nóng hổi vừa thổi vừa ăn !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bánh đa đỏ: 500 gram (đủ cho 4 người ăn nhé)
  • Cá rô phi: 1kg
  • Nước hầm xương ống: 1lit
  • Rau cần: 1 mớ
  • Cà chua: 4 quả
  • Me chua: 2 quả (hoặc giấm bỗng: 1 bát con)
  • Ớt: 1 quả,1 củ hành khô
  • Hành răm, thì là: 1 ít
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Nguyên liệu cá mình thường dùng cá rô phi (tất nhiên các mẹ có thể thay thế bằng cá trắm, cá chép, cá quả...tùy ý thích), mình thường dùng cá rô phi vì loại cá này không có xương dăm, phần thịt khá nạc. Cá rô phi các mẹ chọn con to khoảng 1 cân, nên chọn những con cá tươi, còn sống, có mình dây, cá có màu sáng thường được nuôi sạch sẽ hơn. Cá rô phi khi mua hàng các mẹ có thể nhờ người bán lọc cho phần phi lê thịt, họ lọc rất nhanh và khéo. Còn nếu tự làm, các mẹ chuẩn bị 1 con dao sắc, lách nhẹ nhàng phần thịt phía trên và dưới mình cá, nhưng cẩn thận kẻo đứt tay nhé. Khi sơ chế cá, các mẹ nhớ dùng dao cạo phần đen đen ở trong bụng cá ra vì phần này thường gây tanh cho món ăn. Thịt cá sau khi lọc được các mẹ đem thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt cá vừa thái với 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa hạt nêm, bóp trộn đều. Cho vào bát tô, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, sáng hôm sau các mẹ lấy cả ra để chiên, cá sẽ rất đậm đà. Đây chính là bí kíp giúp cá sau khi chiên thơm ngon như ăn hàng đó nhé.
  • Bước 2: Các mẹ chuẩn bị 1 kg xương ống, ninh liu riu chừng vài tiếng để nước dùng có độ ngọt nhé. Sơ chế các nguyên liệu: me cạo lớp vỏ nâu bên ngoài. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ, cà chua thái múi cau. Rau cần nhặt rửa sạch, để ráo.
  • Bước 3: Cho nồi lên bếp. Cho vào trong nồi 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì trút hành băm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, trút cà chua vào, các mẹ có thể cho vào trong nồi 1 thìa mắm, đậy vung khoảng 1 phút. Sau đó, mở vung ra các mẹ sẽ rất dề dằm cà chua

Tiếp đó, trút khoảng 1lit nước hầm xương ống vào trong nồi. Thêm me (hoặc 1 bát giấm bỗng vào) để tạo độ chua thanh cho nước dùng. 

  • Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ) sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn. Trút dầu ăn vào (lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo cá được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu nóng già, các mẹ trút cá đã được ướp gia vị qua đêm vào, chiên trên lửa nhỏ đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt cá ra có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt.
  • Bước 5: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ đến bước trình bày thành phẩm nè: bánh đa đỏ trần qua nước sôi để vào bát tô. Rau cần trần qua nước sôi xếp vào bát, xếp cá lên trên, thêm hành lá, thì là thái nhỏ vào và chan nước dùng là chúng mình đã có ngay bát bánh đa cá rau cần nóng hổi ngon tuyệt vời rùi. Món bánh đa cá rau cần với nước dùng ngọt, thanh nhẹ, cá ngấm gia vị được chiên đậm đà, rau cần trần chín tới giòn ngon, thế là quá đủ cho bữa sáng "ấm bụng" rùi nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 8 - Nạp năng lượng cho bữa sáng với món bánh đa cá rau cần nóng hổi vừa thổi vừa ăn !

Ảnh minh họa 9 - Nạp năng lượng cho bữa sáng với món bánh đa cá rau cần nóng hổi vừa thổi vừa ăn !

Một số điều cần lưu ý:

  1. Thời gian ướp cá có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Cá được ướp lâu khi măm mới đậm đà, thơm ngon. Nếu cá không ướp đủ thời gian sẽ có vị nhạt, không ngon.
  2. Các mẹ chiên cá trên lửa nhỏ để cá chín từ từ từ trong ra ngoài mới đậm đà nhé, tránh tình trạng "chín ngoài sống trong"
  3. Nếu thích măm bún, các mẹ có thể thay bánh đa đỏ bằng bún là chúng mình đã có ngay bát bún cá rau cần nóng hổi rùi.
  4. Khi măm, các mẹ chuẩn bị thêm chút chanh tươi, giấm tỏi và chút ớt chưng sẽ chuẩn vị hơn đó nhé.

Sưu tầm: Nạp năng lượng cho bữa sáng với món bánh đa cá rau cần nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" !

Thứ Hai, 6 tháng 11, 2017

Cách làm món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử

Hướng dẫn cách làm món ốc nhồi xào măng dân dã, hao cơm, nhất định phải thử:

Ốc nhồi xào măng là món ăn vữa xuất hiện trong bữa cơm cuối tuần vừa rùi của gia đình mình. Vì được cả nhà đón nhận "nhiệt tình" quá nên hum nay mình quyết định chia sẻ tới các mẹ cách làm chi tiết món ốc nhồi xào măng. Măng vốn là loại nguyên liệu đưa cơm, ốc nhồi có độ giòn, khi măm không hề bị ngấy, khi kết hợp ốc xào với măng quả thật hòa hợp vô cùng, cứ gọi là đánh "bay" nồi cơm đi ấy. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy đổi vị cho bữa cơm chiều với món ốc nhồi xào măng ngay đi thôi, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem, cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Dân dã hao cơm với món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Ốc nhồi: 1 kg
  • Măng lá: 350 gram
  • Đậu phụ: 1 bìa
  • Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, hạt nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế ốc nhồi nhé: các mẹ cho ốc vào trong chậu, đổ nước ngập mặt ốc, thái lát khoảng 2 quả ớt cay vào chậu nước ngâm cùng khoảng từ 3-4 tiếng, vị cay của ớt sẽ làm ốc nhả sạch bùn cát. Hoặc các mẹ có thể tận dụng phần nước vo gạo để ngâm ốc nhé, cho sạch nhớt và cát bẩn.
  • Bước 2: Ốc sau khi ngâm đủ thời gian, các mẹ đem rửa thật sạch. Dùng dao chặt phần đít ốc, lấy đầu dao nhọn tách miệng ốc, lấy phần ruột ốc ra. Trong phần ruột ốc này các mẹ nhớ loại bỏ phần đầu, chỉ lấy phần đầu thịt ốc thôi nhé. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số ốc. Tiếp đó, bóp thịt ốc thu được với chút muối, giấm trắng, bóp đều, sau đó rửa sạch phần ruột ốc bằng nước lạnh rùi để ráo.
  • Bước 3: Ướp thịt ốc với 1 thìa bột hạt nêm, và chút bột nghệ (hoặc các mẹ có thể dùng miếng nghệ tươi, vắt lấy nước cũng được, nghệ sẽ giúp món ốc khử được mùi tanh và món ăn còn có màu sắc rất đẹp nữa). Ướp khoảng 15 phút cho món ăn được ngấm gia vị nhé.
  • Bước 4: Đậu phụ các mẹ chuẩn bị 1 bìa, đem rán vàng 2 mặt. Đợi đậu phụ nguội thì dùng dao sắc thái thành những miếng mỏng. Hành củ khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Rau tía tô và lá lốt rửa sạch, thái nhỏ, rau tía tô và lá lốt là nguyên liệu làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn này nên nhất định phải có các mẹ nhé.

Măng tước bỏ phần lá già, tước thành những sợi mảnh. Đun sôi nồi nước, sau đó cho măng vào luộc khoảng 5 phút, sau đó vớt măng ra rửa lại thật sạch bằng nước lạnh và để ráo nhé.

  • Bước 5: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng, các mẹ trút hành củ bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó,  cho thịt ốc vào, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt ốc chín tới thì trút thịt ốc để riêng ra đĩa

Tiếp tục cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho măng vào, đảo đều cho măng được săn lại, sau đó cho đậu phụ vào, đảo đều. Lúc này, các mẹ nêm gia vị cho vừa miệng nhé. Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên vào, đảo thêm khoảng 1 nữa cho thịt ốc và măng, đậu phụ hòa quyện với nhau.

Ảnh minh họa 9 - Dân dã hao cơm với món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử !

Cuối cùng, chúng mình trút hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều rùi trút ra đĩa dùng nóng. Món ăn chín tới, các nguyên liệu nóng hổi, thơm phưng phức. Măng và ốc có độ giòn vừa phải, hương vị thơm ngon đặc biệt, măm bao nhiêu cũng không thấy ngấy. Các mẹ hãy đổi vị cho bữa cơm chiều với món ăn thơm ngon mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 10 - Dân dã hao cơm với món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử !

Sưu tầm: Dân dã hao cơm với món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử !

Thứ Bảy, 4 tháng 11, 2017

Cách làm món bò bít tết ăn là mê

:

Mình rất thích món bò bít tết, phải nói là cực kỳ "nghiền" lun ý, có thể măm món ăn này quanh năm, măm kèm cơm hay bánh mỳ đều ngon cả. Cách làm món bò bít tết dễ mà không dễẢnh minh họa 1 - Cách làm món bò bít tết ăn là mê !, tức là các công đoạn thì khá là đơn giản thôi, nhưng làm thế nào để miếng bò bít tết được mềm, không bị dai ngoách, thịt vẫn giữ được độ ngọt thì là cả 1 "vấn đề" đó nhé. Nhưng các mẹ đừng lo nhé, trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ món thật chi tiết cách làm món bò bít tết này, đảm bảo cả nhà sẽ bị "mê hoặc" ngay từ lần đầu thưởng thức, miếng thit mềm ngậy, béo béo, ngọt ơi là ngon, chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy "ứa nước miếng" vì thèm rùi ý. Thịt bò cũng là nguyên liệu rất bổ dưỡng, cung cấp nhìu chất đạm, chất sắt cho cơ thể, nên thỉnh thoảng các mẹ hãy chế biến món bò bít tết thật thơm ngon này nhéẢnh minh họa 2 - Cách làm món bò bít tết ăn là mê !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram thịt bò ngon (các mẹ có thể dùng thịt sườn bò Mỹ, thăn bò Mỹ nhé)

45 ml dầu ăn, 15 ml rượu vang đỏ

1 củ tỏi, 1 quả chanh

Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để món bò bít tết được ngon và mềm, mình dùng thịt sườn bò Mỹ hoặc phần thịt thăn hoặc vai bò Mỹ, nếu thích măm món ăn ngậy hơn, các mẹ chọn miếng thịt bò có chút mỡ và nạc pha cùng nhau sẽ rất là ngon. Chuẩn bị cả 1 miếng bò to, có chiều dài khoảng 10cm, chiều ngang dày 1 chút chừng 4cm (mục đích là để miếng bò sẽ giữ được độ ngọt, nếu thái mỏng quá sẽ không giữ được độ ngọt của thịt ở bên trong nhé.

Thịt bò mua về lọc bớt phần gân dư thừa,  rắc chút xíu muối, 1 thìa hạt tiêu,1 thìa dầu hào lên trên miếng thịt bò

  • Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt thành các lát mỏng, bỏ các lõi xanh (nếu có)

Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút tỏi thái lát vào, phi thơm nhé đến khi tỏi ngả màu vàng hơi nâu thì vớt tỏi ra khăn giấy cho tỏi được ráo bớt dầu mỡ đi nhé.

  • Bước 3: Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, láng đều mặt chảo. Chú ý, khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói thì đây là lúc sẵn sàng để cho thịt bò vào đó.

Các mẹ cho thịt bò vào, chiên 1.5 phút trên lửa lớn để thịt không bị ra nước không bị dai, áp sát thịt xuống mặt chảo. Sau đó, lật thịt và nấu thêm 1.5 phút nữa là món bò bít tết của chúng mình đã sẵn sàng rùi

Tiếp đến, bóp đều nước cốt chanh và rượu vang lên bề mặt miếng thit bò (nước cốt chanh sẽ làm miếng thịt được mềm và rượu vang giúp món ăn có hương vị rất đặc biệt đó ạ)

Sau đó, cắt thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn và trút ra đĩa. Món bò bít tết làm theo công thức này, miếng thịt bò giữ được độ ngọt mềm, thơm ngon lắm lắm, dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì ngon tuyệt cú mèo và đặc biệt rất bổ dưỡng đó các mẹ ạ. Chỉ cần chú ý 1 xíu ở khâu chế biến là món bò bít tết của chúng mình sẽ thơm ngon, đặc biệt vô cùng ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 11 - Cách làm món bò bít tết ăn là mê !

Ảnh minh họa 12 - Cách làm món bò bít tết ăn là mê !

Một số điều cần lưu ý:

  1. Mình thường sử dụng bò Mỹ để làm bò bít tết, phần thịt sườn bò, phần này nạc dăm, thịt ngọt mà món ăn không hề bị khô khi chế biến. Các mẹ cũng có thể sử dụng thịt bò ta để làm bò bít tết. Nhưng nếu dùng bò ta, ở khâu ướp nguyên liệu, chúng mình nhớ dùng cái dần thịt, hoặc cái chày nhỏ dần nhẹ nhẹ lên miếng thịt (mục đích là để miếng thịt dễ dàng ngấm gia vị và không bị dai khi chế biến)
  2. Khi phi tỏi, các mẹ nhớ phi đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu, phi trên lửa nhỏ để dễ điều chỉnh. Nếu tỏi bị cháy sẽ khiến món ăn có mùi khét đó.
  3. Áp chảo miếng thịt trên lửa lớn theo thời gian như trên để miếng thịt đảm bảo độ chín tới, không bị ra nước và dai nhé.
  4. Món ăn này phải dùng nóng để món ăn được mềm, thơm ngon nhất nhé.

Sưu tầm: Cách làm món bò bít tết ăn là mê !

Thứ Sáu, 3 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt cà chua lạ mà ngon cho bữa cơm chiều

Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt cà chua lạ mà ngon cho bữa cơm chiều:

Thịt bò lun là nguồn nguyên liệu dễ để chế biến thành các món ăn ngon. Thêm nữa, thịt bò cung cấp rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể nên các mẹ hãy bổ sung các món ăn từ thịt bò ít nhất 1 tuần 1 lần để đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà nhé. Để thay đổi khẩu vị thực đơn hàng ngày, các mẹ có thể tham khảo cách làm món thịt bò sốt cà chua ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngày hôm nay nhé. Thịt bò mềm, đậm đà, ngấm đều nước sốt cà chua vừa ngọt vừa thơm, đưa cơm phải biết. Nếu chế biến món ăn này, các mẹ nhớ nấu nhìu cơm chút xíu nhé, vì món ăn này hao cơm lắm đóẢnh minh họa 1 - Lạ mà ngon với món thịt bò sốt cà chua cho bữa cơm chiều !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò: 200 gram
  • Cà chua: 4-5 quả
  • Hành, 15 gram bột bắp, 15 ml nước, muối, hạt tiêu, đường
  • Nước dùng gà: 100 ml
  • Gia vị ướp thịt bò: 15 ml xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, 30 ml rượu nấu ăn, 5 gram bột bắp, 5 ml dầu oliu

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Thịt bò các mẹ rửa sạch, thái nhỏ, ướp với 15 ml xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, 30 ml rượu nấu ăn, 5 gram bột bắp, 5 ml dầu oliu. Ướp khoảng 30 phút cho thịt bò được mềm và ngấm gia vị nhé.
  • Bước 2: Cà chua thái múi cau, sau đó bổ đôi từng miếng nhỏ đó.
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo chóng cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, thêm thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt bò chín tới (không nên xào kỹ quá sẽ khiến thịt bò bị dai đó nhé). Thịt bò chín tới các mẹ trút ra đĩa.
  • Bước 4: Cho vào trong chảo 15 ml dầu oliu. Thêm tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút thì cho cà chua vào, dằm nhuyễn cà chua (các mẹ có thể cho 1 thìa mắm vào, đậy vung khoảng 1 phút rùi dằm cà chua sẽ nhanh nhừ hơn). Thêm nước dùng gà (khoảng 100 ml dùng gà vào), đun sôi. Hạ nhiệt rùi đun liu riu lửa nhỏ chừng 15 phút đến khi thấy cà chua được chín mềm thì nêm gia vị vào cho vừa miệng.

Sau đó cho thịt bò đã xào tái vào trong nồi. Thêm bôt năng đã hòa nước vào, nấu thêm 2 phút rùi trút ra đĩa là có ngay món ăn nóng hổi, thơm ngon rùi.

Ảnh minh họa 6 - Lạ mà ngon với món thịt bò sốt cà chua cho bữa cơm chiều !

Cách làm món thịt bò sốt cà chua khá đơn giản nhưng chúng mình lại có một món ăn ngon và rất lạ miệng đấy nhé. Thịt bò mềm, thơm, ngấm gia vị, khi măm có thể rưới chút nước sốt cà chua với bát cơm gạo dẻo nóng nữa, rất ngon và hợp đấy ạ. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng chế biến món ăn ngon tuyệt này cho bữa cơm gia đình ngay đi thôi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 7 - Lạ mà ngon với món thịt bò sốt cà chua cho bữa cơm chiều !

Sưu tầm: Lạ mà ngon với món thịt bò sốt cà chua cho bữa cơm chiều !

Thứ Năm, 2 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ

Hướng dẫn cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ:

Vẫn là cơm rang thôi, chỉ là có thêm chút kim chi vừa muối chín tới thôi ý mà. Đơn giản vậy thôi nhưng món cơm rang kim chi là món ăn mình và cả gia đình cực kỳ là "iu" thích. Không khó để biết tại sao món ăn này có sức hút lớn đến vậy, kim chi giờ đây vốn là loại thực phẩm vô cùng phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt rùi. Kim chi có độ chua chua cay cay, rất "đưa đẩy" và làm "say lòng" người thưởng thức, lại được rang cùng cơm thực sự rất ngon và vô cùng hòa hợp. Món cơm rang thường ngày đã ngon, khi được rang cùng kim chi, hạt cơm không hề bị khô mà lại được hòa quyện cùng hương vị chua chua cay cay rất dễ ăn và rất dễ "gây nghiện" đấy ạ. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món cơm rang kim chi ngon miệng mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé. Nguyên liệu và cách làm món ăn này cực kỳ đơn giản thôi ạẢnh minh họa 1 - Cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 bát cơm nguội
  • 150 gram kim chi cải thảo
  • 2 thìa nhỏ xì dầu( nước tương)
  • 1 quả dưa chuột
  • 1 thìa nhỏ dầu ăn, rau sống, chanh, ớt

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để món cơm rang được ngon thì chọn cơm để rang cũng là 1 trong những yếu tố quyết định đó ạ. Cơm để rang phải là cơm nguội (các mẹ có thể để cơm vào trong tủ lạnh khoảng vài tiếng trước khi ngon thì hạt cơm sẽ càng se và ngon hơn đó). Lưu ý không dùng cơm nóng để rang vì cơm nóng khi rang trên nhiệt độ cao sẽ bị dính chùm lại đó. Kim chi cải thảo các mẹ chuẩn bị khoảng 150 gram, có thể tự làm, các mẹ có thể tham khảo tại đây. Hoặc có thể mua kim chi trong siêu thị, mình thường chọn kim chi ông Kim, vì thấy hương vị khá vừa miệng, độ chua cay vừa vặn. Tiếp đó, chúng mình đi sơ chế các loại nguyên liệu nhé: rau sống và dưa chuột đem rửa sạch, dưa chuột gọt vỏ thái miếng mỏng, rau sống, chanh ớt cắt miếng.
  • Bước 2: Kim chi thái khúc vừa ăn chừng 2cm

  • Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút cơm vào, đảo đều cho cơm se mặt, cho vào trong chảo 3 thìa con xì dầu. Tiếp đó, cho kim chi thái mỏng vào đảo cùng, đảo đều tay để kim chi và cơm hòa quyện vào với nhau. Chiên đến khi cơm đạt độ giòn như ý thì tắt bếp.

Ảnh minh họa 5 - Cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ !

Cuối cùng, chúng mình trút cơm rang kim chi ra đĩa, bày dưa chuột ra xung quanh đĩa để khi măm ghém cùng cho thêm phần "thanh mát". Chỉ với 15 phút, chúng mình đã chuẩn bị xong ngay món cơm rang kim chi rùi, món ăn này còn có thể tận dụng được phần cơm nguội để rang, tránh lãng phí nữa đấy. Chúc cả nhà ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ !

Thứ Hai, 30 tháng 10, 2017

Hướng dẫn cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo

Hướng dẫn cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo:

Bí đỏ là loại thực phẩm hàng ngày rất tốt cho sức khỏe. Trong bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axit hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Biết là thế nhưng các bé nhà mình có vẻ rất lười măm món ăn này, nhưng từ khi mình chế biến món bí đỏ chiên xù, thì các con cứ gọi là ăn "thun thút". Cách làm món bí đỏ chiên xù cực kỳ đơn giản, chỉ là bí đỏ thái miếng, lăn qua trứng và lớp bột chiên xù, chiên giòn lên, khi măm thì chấm cùng chút tương cà cho thêm phần ngon miệng. Chỉ 1 chút sáng tạo đó thôi đã khiến món bí đỏ thường ngày trở nên cực kỳ hấp dẫn trong mắt các con, nhờ thế mà có thể "hấp thu" được nhiều thành phần dinh dưỡng từ loại quả này. Món bí đỏ chiên xù còn là món ăn vặt ngon tuyệt đó nhéẢnh minh họa 1 - Cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bí đỏ: 500 gram
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Trứng gà: 2 quả

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Bí đỏ chúng mình chuẩn bị khoảng 500 gram, gọt bỏ vỏ và cắt bí đỏ thành các miếng nhỏ cỡ ngón tay nhé.
  • Bước 2: Trút bí đỏ vào 1 cái tô đủ rộng. Trứng gà chuẩn bị khoảng 2 quả, tách lấy phần lòng đỏ và trộn cùng bí đỏ, sao cho trứng bám đều lên miếng bí nhé.

Tiếp tục lăn bí đỏ qua bột chiên xù, để bột bám đều xung quanh miếng bí.

  • Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ) sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Trút dầu ăn vào chảo (lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo miếng bí đỏ được chiên ngập trong dầu nhé). Đợi dầu nóng già, các mẹ trút bí đỏ vào chiên đến khi bí vàng thơm là món ăn đạt yêu cầu. Trong quá trình chiên, thỉnh thoảng các mẹ lật miếng bí để miếng bí được chín ruộm vàng đều nhé, nhưng nhớ lật nhẹ nhàng 1 chút để phần bột chiên xù không bị rời ra ngoài quá nhiều.

Ảnh minh họa 6 - Cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo !

Chỉ với 3 bước đơn giản "thần thánh", món bí đỏ chiên xù của chúng mình đã hoàn thành rùi, thơm ngon tuyệt hảo lun ý. Khi măm, các mẹ chuẩn bị sẵn tương cà (hoặc tương ớt nếu thích vị cay) để chấm cùng nhé. Món bánh bí đỏ chiên xù với phần vỏ giòn rụm, phần nhân ngọt lịm sẽ khiến cả nhà mê mẩn cho mà xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với món ăn siêu ngon, siêu đơn giản này nhéẢnh minh họa 7 - Cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo !

Sưu tầm: Cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo !

Chủ Nhật, 29 tháng 10, 2017

Hướng dẫn cách làm món tai heo cuộn mọc nhĩ giòn sần sật

 :

Tai heo cuộn mọc nhĩ là món ăn mình rất hay làm vào mỗi dịp cuối tuần, khi mà muốn đổi vị 1 món ăn nào đó là lạ mà không bị ngấy. Tai heo giòn sật sật, ôm trọn phần mọc nhĩ bên trong, măm bao nhiêu cũng không thấy ngán. Món này mà thêm chút bia cho chàng nhâm nhi thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo đấy ạ. Món ăn này phù hợp với những ngày cuối tuần hoặc trong những bữa tiệc cũng rất ngon và lạ miệng, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Cuối tuần đổi vị với món tai heo cuộn mọc nhĩ giòn sần sật !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tai heo: 1 cái
  • Mọc nhĩ: 4 cái
  • Hành khô: 1 củ
  • Hạt tiêu, 3 củ sả, dầu hào, bột canh, giấm

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Khi đi mua tai heo ngoài hàng, các mẹ có thể người bán cạo sạch lông nhé, để khi măm không bị lợn cợn. Tai heo mua về xát muối, rửa sạch trong các kẽ và sả sạch lại với nước, cắt bỏ phần lỗ tai, lọc mỏng chỗ mỡ thịt phần chân tai rùi để riêng.
  • Bước 2: Mọc nhĩ đem ngâm nước ấm cho nở, sả rửa sạch, cắt khúc dài 4cm. Hành bóc vỏ.
  • Bước 3: Tiếp tục trải mọc nhĩ vào phần bên trong tai heo. Sau đó, trải phần mỡ thịt ở chân tai đã lọc lên phía trên mọc nhĩ. Sau đó cuộn tai heo lại, các mẹ chú ý buộc thật chặt để phần mọc nhĩ không bị rơi ra ngoài nhé.

Hòa tan nồi nước cùng 2 thìa giấm và 1 thìa muối. Cho tai cuộn mọc nhĩ vào luộc sơ qua. Nước sôi thì vớt tai ra rửa sạch với nước nhé.

  • Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước khác, cho hành, sả, hạt tiêu, 2 thìa giấm, 3 thìa dầu hào, 3 thìa nước xì dầu rùi cho tai heo vào luộc cùng. Đợi nước sôi thì vặn xuống lửa nhỏ, om chừng 30 phút để tai heo cuộn mọc nhĩ được chín thì tắt bếp.

Vớt tai heo cuộn mọc nhĩ ra đĩa, để nguội bớt. Bọc lại để ngăn mát tủ lạnh chừng 3h đồng hồ cho các nguyên liệu được săn và đông lại là món ăn đã hoàn thành rùi. Lúc này, các mẹ tháo lạt ra, thái thành những miếng mỏng là món ăn đã hoàn thành rùi.

Ảnh minh họa 10 - Cuối tuần đổi vị với món tai heo cuộn mọc nhĩ giòn sần sật !

Khi măm, chúng mình có thể chuẩn bị bát nước mắm tỏi ớt để chấm cùng tai heo rất hợp đấy ạ. Cách làm món tai heo cuộn mọc nhĩ thật đơn giản phải không nào? Nguyên liệu cũng vô cùng gần gũi, dễ tìm. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ nhâm nhi vào cuối tuần này rùi đấy. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, các mẹ cùng bổ sung món ăn này vào mỗi dịp cuối tuần nhé, chúc cả nhà thành công và ngon miệngẢnh minh họa 11 - Cuối tuần đổi vị với món tai heo cuộn mọc nhĩ giòn sần sật !

Sưu tầm: Cuối tuần đổi vị với món tai heo cuộn mọc nhĩ giòn sần sật !

Thứ Bảy, 28 tháng 10, 2017

Cách làm món giấm chuối thơm nức siêu ngon

Cách làm món giấm chuối thơm nức siêu ngon:

Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món giấm chuối, 1 loại nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên, cực kỳ an toàn cho sức khỏe. Giấm chuối không chỉ đơn thuần là 1 loại gia vị để nêm nếm các món ăn mà còn có tác dụng hữu hiệu trong việc giữ dáng và làm đẹp da, giảm dầu nhờn trên da và làm mềm tóc. Nguyên liệu là hoàn toàn tự nhiên và chọn lọc nên cực kỳ yên tâm ý, cùng tham khảo cách làm giấm chuối mà mình chia sẻ ngay sau đây nhéẢnh minh họa 1 - Thơm nức với cách làm món giấm chuối siêu ngon !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500 gram chuối chín bóc vỏ
  • 500 gram giấm gạo
  • 500 gram đường nâu

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Các mẹ chuẩn bị khoảng 500 gram chuối chín đã được bóc vỏ, sau đó thái khoanh dày khoảng 1 cm
  • Bước 2: Cho 500 gram giấm gạo vào bát, thêm 500 gram đường nâu vào. Hòa tan hỗn hợp trên
  • Bước 3: Chuẩn bị 1 cái lọ thủy tinh để làm giấm chuối (sẽ an toàn hơn so với dùng lọ nhựa). Lưu ý, lọ thủy tinh phải thật khô ráo nhé. Cho chuối đã thái vào lọ. Tiếp đó, cho giấm đường đã hòa tan vào lọ chuối. Các mẹ đóng nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần.

Sau 2 tuần, các mẹ lấy ra, và lọc lấy phần nước cốt giấm và cho vào lọ dùng dần.

Ảnh minh họa 6 - Thơm nức với cách làm món giấm chuối siêu ngon !

Chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản, chúng mình đã có ngay món giấm chuối cực kỳ sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe rùi ý. Cách làm giấm chuối thật đơn giản, còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay nguyên liệu hấp dẫn này vào trong căn bếp nhỏ nhỉ? Chúc các mẹ thành công nhéẢnh minh họa 7 - Thơm nức với cách làm món giấm chuối siêu ngon !

Sưu tầm: Thơm nức với cách làm món giấm chuối siêu ngon !