Cách làm món cơm nắm cá hồi siêu đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 tấm rong biển
• 50 gram cá hồi, 1 bát cơm gạo dẻo cơm nóng, 30 gram hạt vừng, 1 nhúm muối, 1 thìa con hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình sẽ đi chiên cá hồi trước nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng các mẹ cho vào đó 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng, các mẹ cho cá hồi vào chiên, thêm chút xíu muối và hạt tiêu lên mình cá, chiên và lật đều 2 mặt cá, cho đến khi miếng cá hồi xém vàng thì tắt bếp, lấy cá hồi ra đĩa.

• Bước 2: Khi cá còn nóng, dùng chiếc dĩa dầm cá như hình dưới

Rồi cho vào bát cơm, trộn đều.

• Bước 3: Tiếp đến là công đoạn vo tròn viên cơm: chia cơm thành các phần bằng nhau, rùi nắm chặt các phần lại tạo thành những viên tròn tròn, có thể dùng màng bọc thực phẩm để định hình cho món cơm nắm cá hồi nhé. 

Cắt rong biển thành các dải dài rùi quấn quanh miếng cơm nóng

Cuối cùng, ấn thêm những hạt vừng ra phía ngoài cơm để món ăn được đẹp mắt và thơm ngon hơn. Các mẹ thấy không, chỉ với 3 bước "thần thánh" vô cùng đơn giản, không hề cầu kỳ phức tạp, chúng mình đã có ngay những nắm cơm nho nhỏ, xinh xinh, cơm được trộn cùng cá hồi đã rất ngon, dẻo và ngọt rùi, lại cuộn cùng lá rong biển phía ngoài thật là hòa hợp và độc đáo. Với cách làm món cơm nắm cá hồi mà mình vưa chia sẻ, chúng mình có thể chế biến món ăn này bất cứ khi nào nổi hứng phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Vừa ngon vừa lạ với món cơm nắm cá hồi siêu đơn giản !

Cách làm món mực nướng cay nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mực ống: 500 gram
• 6 lá tía tô
• 1/2 quả chanh
• Gia vị: hành lá, tỏi băm, gừng bào mịn, 1 muỗng canh ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh nước tương, 1 muỗng  canh dầu trắng, đường, dầu mè, tiêu, vừng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Bí quyết đầu tiên để món mực nướng cay được thơm ngon, chuẩn vị đó là chúng mình phải chọn được những con mực ống tươi ngon. Chọn những con mực có màu hồng sáng, tuyệt đối không chọn loại mực đã chuyển sang màu xanh ngà, thịt nhão là mực đã bị ươn. Đặc biệt phần túi mực phải dính chặt vào thân, không bị vỡ. Để ý 1 chút ở phía râu mực, mực tươi thì phần râu mực sẽ cứng và dính chặt vào thân. Nếu thấy râu mực nhão, rời ra so với phần thân là mực đã để lâu, không nên mua nữa nhé. Mực sau khi mua về, các mẹ sơ chế sạch sẽ, rửa sạch và để ráo.

• Bước 2: Nguyên liệu để ướp cùng con mực các mẹ sẽ pha như sau: pha 3 thìa canh nước tương với hành lá thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ, gừng 1 nhánh nhỏ bào mịn, 1 muỗng canh ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu trắng, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh hạt tiêu. Trộn và khuấy đều các nguyên liệu trên nhé.

• Bước 3: Tiếp tục trút mực vào hỗn hợp gia vị trên, đảo đều cho ngấm. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh cho các nguyên liệu được ngấm sâu vào con mực.

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, bước tiếp theo và cũng là bước cuối cùng, đó là nướng mực. Có rất nhìu cách nướng: nướng bằng lò, nướng bằng chảo chống dính và nướng bằng bếp than hồng. Nhưng ngon và chất nhất vẫn là nướng trên bếp than đỏ hồng, mực sẽ chín xém vàng rất tự nhiên, độ dai dẻo và thơm nức của thịt mực sẽ phát huy được tối đa nhất. Nướng bằng than cũng rất đơn giản thôi các mẹ ạ: trước tiên, quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng (mục đích là để mực không bị dính chặt vào vỉ khi nướng), đợi bếp than đỏ hồng thì xếp con mực vào vỉ và cho lên nướng (khi nướng, nhớ để vỉ cách xa mặt bếp 20cm, để than đen không bị bám dính vào), trở đều liên tục 2 mặt để mực được chín đều. Thỉnh thoảng, nếu thấy con mực bị khô, các mẹ nhớ phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên mình mực nhé, nhớ rưới thêm nước sốt trong quá trình nướng để mực được đậm đà và mềm mại hơn nhé.Dến khi miếng mực săn lại, hơi xém là món ăn đã chín rùi. Với phương pháp nướng bằng lò thì đơn giản hơn, chỉ cần vặn lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút, sau đó cho mực vào nướng ở chế độ 2 lửa (nhớ rưới phần nước sốt vào), nướng khoảng 5 phút là mực đã chín rùi.

Sau khi mực chín, các mẹ gắp mực ra đĩa, vì nướng cả con mực to nên lúc măm chúng mình dùng kéo cắt thành những miếng vừa ăn, trình bày ra 1 bên đĩa. Bên còn lại để lá tía tô, khi măm, ghém mực ăn cùng lá tía tô rất ngon miệng và độc đáo. Món mực nướng cay ngon nhất khi măm mà miếng mực còn nóng hổi, vừa mới ra là, "vừa thổi vừa ăn" vị cay cay của ớt cùng các loại gia vị quyện cùng vị ngọt ngào của mực tươi sẽ khiến cả nhà cực kỳ "iu" thích. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Sưu tầm: Cay cay thơm thơm với món mực nướng cay nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" !

Cách làm món sườn non rim mật ong siêu ngon, siêu dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn: 500 gram
• Mật ong: 2 thìa cà phê, nước mắm ngon: 1.5 thìa cà phê, 1 thìa cà phê dầu hào
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột
• 2-3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 cây hành lá

Phần thực hiện:

• Bước 1: Sườn các mẹ có thể chọn sườn thịt hoặc sườn non để chế biến, sườn mua về rửa thật sạch rùi chặt miếng vừa ăn. Để sườn ra hết bọt bẩn và vụn xương, các mẹ đun 1 nồi nước sôi, cho 1 tí teo muối vào, nước sôi cho sườn vào trần khoảng 1 phút sẽ thấy rất nhìu bọt tiết ra. Sau đó, vớt sườn ra rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.

• Bước 2: Để có phần nước sốt thêm ngọt và ngon, mình thường làm như thế này: cho sườn lên bếp, cho 1/3 bát con nước vào đun sôi, cho nước sôi khoảng 3-4 phút, chúng mình sẽ gạn phần nước cốt ra và giữ lại, phần nước này để lát giữ làm nước sốt chế biến rất là ngọt.
• Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 1 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng già, các mẹ trút từng miếng sườn vào, rán cho miếng sườn xém vàng các mặt trên lửa nhỏ. Khi miếng sườn đã xém vàng các cạnh, các mẹ gắp để riêng ra đĩa.

Phần nước sốt sẽ được chế biến như sau: trộn 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê ớt bột, 1.5 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê dầu hào, khuấy đều. Hành tỏi bóc vỏ, đập dập. Bắc chảo lên bếp, cho 1.5 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đến, trút toàn bộ phần nước dùng đã được chắt ra ở bước 2 vào chảo. Đợi nước dùng sôi thì chúng mình trút sườn đã rán vào, rưới nước sốt vào, để lửa to đến khi nước sôi thì từ từ hạ nhỏ lửa để phần nước sốt được ngấm sâu vào từng miếng sườn. Đun đến khi nước sốt trong chảo còn sền sệt, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đợi nước sốt cô lại, óng đều 1 lớp vàng nâu óng ả khắp mặt sườn thì các mẹ tắt bếp, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho thơm và đẹp mắt. À, trong trường hợp nước sốt của chúng mình bị loãng, nếu muốn có độ kết dính hơn, các mẹ có thể pha thêm chút bột năng với nước và trút hỗn hợp này vào thì miếng sườn sẽ có độ kết dính với nước sốt hơn.

Chỉ với 3 bước đơn giản, đĩa sườn sim mật ong óng ả, đẹp mắt, hương vị thơm ngon tuyệt vời đã hoàn thành rùi. Từng miếng sườn béo ngậy, thơm nức sẽ khiến cho bữa cơm gia đình ngon miệng cực kỳ lun ấy, dùng với cơm nóng thì thật tuyệt. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ăn thơm ngon này vào bữa cơm gia đình nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Đưa cơm với món sườn rim mật ong siêu ngon, siêu dễ !

Cách làm chanh đào ngâm mật ong - Vị thuốc "iu thương" đến từ thiên nhiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg chanh đào (tất nhiên có thể thay thế bằng chanh thường các mẹ nhé)
• 1 lit mật ong nguyên chất
• 500 gram (đường phèn hạt nhỏ) để dễ ngâm
• 2 muỗng canh muối
• 1 chiếc lọ thủy tinh khô ráo

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có lọ chanh đào đúng chuẩn và tốt cho sức khỏe thì các mẹ phải tìm mua được loại chanh sạch, không bị phun thuốc chất bảo quản, vì chúng mình sẽ ngâm trực tiếp vỏ chanh, nếu chanh bị phun hóa chất thì lại "lợi bất cập hại". Cách chọn chanh đào ngon và mong nước, các mẹ tham khảo tại đây nhé. Thêm 1 nguyên liệu nữa, đó là mật ong, mật ong nên mua chỗ người quen hoặc các cửa hàng uy tín để đảm bảo mật là nguyên chất, không bị pha lẫn tập chất, khi ngâm cùng chanh mới phát huy được hết tác dụng nhé. Đường thì nên dùng đường phèn, vì đường phèn khi kết hợp cùng các nguyên liệu có tác dụng trị ho tốt hơn so với đường trắng. Các nguyên liệu đã sẵn sàng rùi, giờ chúng mình bắt đầu đi sơ chế món ăn nhé: chanh mua về rửa thật sạch, bỏ cuống. Pha chừng 3 lit nước với 2 muỗng muối, khuấy đều, sau đó cho chanh đào vào ngâm chừng 2 tiếng. Sau đó, vớt chanh đào ra, để ráo (không cần tráng tranh lại qua nước nữa nhé)
• Bước 2: Dùng 1 cái dao sắc, cắt chanh thành những lát mỏng như hình dưới, thường thì mỗi quả chanh mình cắt từ 4-5 lát là thấy vừa tầm rùi

• Bước 3: Vì bảo quản chanh đào trong thời gian khá lâu nên mình nghĩ tốt nhất nên chuẩn bị 1 chiếc lọ thủy tinh để ngâm, lọ nhựa khi ngâm lâu sẽ tiết ra rất nhìu độc tố có hại cho sức khỏe. Lọ thủy tinh dùng để ngâm phải thật khô ráo trước khi ngâm các mẹ nhé. 
• Bước 4: Tiếp đến, các mẹ rải 1 lớp đường xuống dưới lọ, rồi rải 1 lớp chanh. Cứ lần lượt 1 lớp chanh và 1 lớp đường cho đến khi thấy đầy khoảng 3/4 hũ thì rải lớp đường lên phía trên (mục đích của việc này là đường nặng sẽ ấn những lát chanh xuống phía dưới, không cho nổi lên tránh làm những miếng chanh bị mốc hoặc hỏng). Tiếp tục rót mật ong vào gần đầy lọ rùi để lọ ở chỗ kín và thoáng mát. Sau 3 ngày, các mẹ mở phần nắp lọ sẽ thấy đường phèn tan hết (hoặc gần hết) và chìm xuống đấy. Phần chanh sẽ nổi lên trên bề mặt và sẽ có 1 ít bọt nổi lên. Các mẹ dùng thìa vớt sạch bọt này đi nhé.

Khoảng 1 tháng lớp bọt sẽ dần dần biến mất, mật ong và nước đường trong và sậm màu dần dần lại, miếng chanh cũng bắt đầu co rút lại và lúc này chúng mình đã có thể sử dụng chanh đào mật ong để trị ho rùi ấy.

Cách làm chanh đào mật ong khá là đơn giản. Hơn nữa, 1 lọ chanh sau khi chế biến mình có thể sử dụng từ năm này sang năm khác, và chanh đào càng để lâu thì công dụng của nó lại càng tốt hơn các mẹ ạ. Hy vọng bài thuốc này sẽ giúp cho cả nhà mỗi khi viêm hong, thay đổi thời tiết nhé. Chúc cả nhà thành công 
Sưu tầm: Cách làm chanh đào ngâm mật ong - Vị thuốc "iu thương" đến từ thiên nhiên !

Cách làm chanh đào ngâm mật ong - Vị thuốc "iu thương" đến từ thiên nhiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg chanh đào (tất nhiên có thể thay thế bằng chanh thường các mẹ nhé)
• 1 lit mật ong nguyên chất
• 500 gram (đường phèn hạt nhỏ) để dễ ngâm
• 2 muỗng canh muối
• 1 chiếc lọ thủy tinh khô ráo

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có lọ chanh đào đúng chuẩn và tốt cho sức khỏe thì các mẹ phải tìm mua được loại chanh sạch, không bị phun thuốc chất bảo quản, vì chúng mình sẽ ngâm trực tiếp vỏ chanh, nếu chanh bị phun hóa chất thì lại "lợi bất cập hại". Cách chọn chanh đào ngon và mong nước, các mẹ tham khảo tại đây nhé. Thêm 1 nguyên liệu nữa, đó là mật ong, mật ong nên mua chỗ người quen hoặc các cửa hàng uy tín để đảm bảo mật là nguyên chất, không bị pha lẫn tập chất, khi ngâm cùng chanh mới phát huy được hết tác dụng nhé. Đường thì nên dùng đường phèn, vì đường phèn khi kết hợp cùng các nguyên liệu có tác dụng trị ho tốt hơn so với đường trắng. Các nguyên liệu đã sẵn sàng rùi, giờ chúng mình bắt đầu đi sơ chế món ăn nhé: chanh mua về rửa thật sạch, bỏ cuống. Pha chừng 3 lit nước với 2 muỗng muối, khuấy đều, sau đó cho chanh đào vào ngâm chừng 2 tiếng. Sau đó, vớt chanh đào ra, để ráo (không cần tráng tranh lại qua nước nữa nhé)
• Bước 2: Dùng 1 cái dao sắc, cắt chanh thành những lát mỏng như hình dưới, thường thì mỗi quả chanh mình cắt từ 4-5 lát là thấy vừa tầm rùi

• Bước 3: Vì bảo quản chanh đào trong thời gian khá lâu nên mình nghĩ tốt nhất nên chuẩn bị 1 chiếc lọ thủy tinh để ngâm, lọ nhựa khi ngâm lâu sẽ tiết ra rất nhìu độc tố có hại cho sức khỏe. Lọ thủy tinh dùng để ngâm phải thật khô ráo trước khi ngâm các mẹ nhé. 
• Bước 4: Tiếp đến, các mẹ rải 1 lớp đường xuống dưới lọ, rồi rải 1 lớp chanh. Cứ lần lượt 1 lớp chanh và 1 lớp đường cho đến khi thấy đầy khoảng 3/4 hũ thì rải lớp đường lên phía trên (mục đích của việc này là đường nặng sẽ ấn những lát chanh xuống phía dưới, không cho nổi lên tránh làm những miếng chanh bị mốc hoặc hỏng). Tiếp tục rót mật ong vào gần đầy lọ rùi để lọ ở chỗ kín và thoáng mát. Sau 3 ngày, các mẹ mở phần nắp lọ sẽ thấy đường phèn tan hết (hoặc gần hết) và chìm xuống đấy. Phần chanh sẽ nổi lên trên bề mặt và sẽ có 1 ít bọt nổi lên. Các mẹ dùng thìa vớt sạch bọt này đi nhé.

Khoảng 1 tháng lớp bọt sẽ dần dần biến mất, mật ong và nước đường trong và sậm màu dần dần lại, miếng chanh cũng bắt đầu co rút lại và lúc này chúng mình đã có thể sử dụng chanh đào mật ong để trị ho rùi ấy.

Cách làm chanh đào mật ong khá là đơn giản. Hơn nữa, 1 lọ chanh sau khi chế biến mình có thể sử dụng từ năm này sang năm khác, và chanh đào càng để lâu thì công dụng của nó lại càng tốt hơn các mẹ ạ. Hy vọng bài thuốc này sẽ giúp cho cả nhà mỗi khi viêm hong, thay đổi thời tiết nhé. Chúc cả nhà thành công 
Sưu tầm: Cách làm chanh đào ngâm mật ong - Vị thuốc "iu thương" đến từ thiên nhiên !

Cách làm món thịt bò xào chua ngọt cực đưa cơm cho bữa cơm chiều

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 150 gram
• Ớt ngâm giấm: 10 quả
• Tỏi: 6 tép. gừng: 3 miếng
• Gia vị: 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, vài giọt dầu mè, 1 thìa bột sắn dây (hoặc bột năng) để tạo độ kết dính cho món ăn, 1 thìa cà phê nước trắng, 1/2 thìa đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt bò mua về, các mẹ rửa sạch, để ráo rùi thái miếng quân cờ. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, vài giọt dầu mè, 1 thìa bột sắn dây (hoặc bột năng), 1 thìa cà phê nước trắng. Đeo bao tay vào, trộn đều và bóp cho các nguyên liệu được ngấm sâu gia vị. Ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gia vị được ngấm sâu vào từng miếng thịt bò, món ăn sẽ rất mềm và đậm đà hương vị ấy nhé.

• Bước 2: Ớt ngâm giấm cắt khoanh mỏng vừa. Tỏi bóc vỏ, đập dập, gừng bằm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, các mẹ cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng già trút thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, đến khi thấy miếng thịt săn lại, hơi chuyển màu thì trút ớt, tỏi, gừng vào đảo đều.

• Bước 3: Đảo nhanh tay thêm 2 phút nữa rùi cho đường vào món ăn. Đảo đều rùi tắt bếp là chúng mình đã có ngay món thịt bò xào chua ngọt thơm ngon tuyệt đỉnh rùi.

Món thịt bò xào chua ngọt dễ làm và cũng dễ đưa cơm. Từng miếng thịt bò được xào chín tới, mềm chứ không hề bị dai, vị ngọt của thịt hòa quyện cùng các loại gia vị và nguyên liệu khiến món ăn trở nên cực kỳ đặc biệt. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé.

Sưu tầm: Cách làm món thịt bò xào chua ngọt cực đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Cách làm món thịt kho xơ mít đưa cơm, dễ nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai): 300 gram
• 1 bát con xơ mít
• Hành khô: 1 củ, 3 tép tỏi
• 1 cây hành lá thái nhỏ:
• Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món thịt kho xơ mít, các mẹ có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai nhé. Nếu là thịt ba chỉ nên chọn những miếng không quá nạc và không quá mỡ, phần thịt nạc và mỡ phải chan hòa, không bị long rời, phải liền khối. Thịt nạc vai chọn những miếng có cả nạc và mỡ để món ăn đỡ bị khô khi kho nhé. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Luộc sơ thịt với nước sôi khoảng 3 phút rùi đem thịt ra rửa lại cho sạch. Ướp thịt vói 2 thìa mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị.

• Bước 2: Trong thời gian chờ đợi thịt ngấm gia vị, các mẹ đi sơ chế sơ mướp nhé: mít chín, các mẹ tách lấy phần xơ mít, để riêng ra bát

• Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng. Đợi dầu sôi, các mẹ trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và thấm gia vị

Tiếp đó, thêm xơ mít vào đảo chung

• Bước 4: Nước hàng kho thịt đóng 1 vai trò quan trọng tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon cho món ăn. Mình thường tự tay làm nước hàng, không chỉ đơn thuần là để giải quyết khâu yên tâm đâu, mà mình thấy tự chưng nước hàng chuẩn là đơn giản thôi. Chưng nước hàng khá là đơn giản thôi: trước tiên, các mẹ chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, đun nóng chảo, cho vào chảo 3 thìa con dầu ăn, khuấy đều. Đường sẽ chuyển sang dạng nước màu trắng -> màu vàng nhạt-> đến khi đường nổi bọt khí và chuyển màu nâu cánh gián thì các mẹ cho 1 bát con nước ấm vào là chúng mình đã có ngay nước hàng kho thịt rùi ý. Nhưng các mẹ nhớ "canh" đến khi nước hàng chuyển màu cánh gián thì đổ nước ấm vào luôn nhé, đun quá lửa sẽ khiến nước hàng bị đen, nếu chưng chưa tới thì nước hàng lại không lên được màu đẹp mắt. Trút nước hàng và nước trắng vào nồi sao cho nước sâm sấp mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi thịt chín và nước trong nồi cạn bớt cho đến khi miếng thịt chín mềm, chuyển màu nâu bóng, lúc này chúng mình nêm lại cho vừa miệng. Mình thường nêm đậm hơn 1 chút so với khẩu vị, khi măm cùng cơm là thấy vừa vặn. Cuối cùng chúng mình rắc thêm chút hành lá cho món ăn được thơm và tròn vị nhé.

Vậy là món thịt kho xơ mít nóng hổi của chúng mình đã hoàn thành rùi. Miếng thịt được kho chín mềm, thơm, đậm đà, độ ngọt vừa phải không hề bị gắt. Miếng thịt thơm ngon, béo ngậy thế này mà măm cùng bát cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Lạ mà ngon với món thịt kho xơ mít đưa cơm, dễ nghiền !

Cách làm món cà tím xào thịt băm ngon cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cà tím: 2 quả
• Thịt lợn: 150 gram bằm nhỏ
• 1 thìa cà phê muối, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương
• 2 tép tỏi và gừng bằm nhỏ
• Hành lá
•  Gia vị gồm đường, bột canh, dầu mè, tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Món cà tím xào thịt băm về cơ bản là rất dễ thực hiện. Trước hết là phần sơ chế nguyên liệu nhé: cà tím mua về rửa sạch, cắt cà tím thành những khúc nhỏ đều nhau. Để tránh cà tím bị thâm thì các mẹ pha 1 chậu nước muối loãng, cắt cà đến đâu, chúng mình sẽ bỏ vào ngâm trong chậu nước muối đến đó nhé. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Thịt băm ướp với 1 miếng gừng cạo vỏ bằm nhỏ và 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều để các nguyên liệu được ngấm vào thịt, ướp thịt ít nhất khoảng 10 phút nhé.

• Bước 2: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già các mẹ trút cà tím vào, xào khoảng 6-9 phút cho cà được mềm và cháy cạnh thì trút cà để riêng ra đĩa.

• Bước 3: Tiếp tục dùng cái chảo ý, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì trút thịt lợn băm vào, đảo đều đến khi miếng thịt hơi xém cạnh thì trút ra đĩa.

Bước 4: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút tỏi, hành lá, gừng bằm nhỏ vào, phi cho dậy mùi. Tiếp đến, cho cà tím và thịt băm nhỏ vào đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Lúc này chúng mình nêm vào đó 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đảo đều cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị và trút ra đĩa dùng nóng.

Vậy là món cà tím xào thịt băm của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Món ăn thơm ngon này sẽ giúp cả nhà sẽ măm ngon miệng hơn, đưa cơm hơn lắm đó. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món cà tím xào thịt băm mà mình vừa chia sẻ nhé

Sưu tầm: Ngon cơm với món cà tím xào thịt băm !

Cách làm món thịt thăn xào khoai tây cực đơn giản ngon cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt thăn lợn: 300 gram
• Khoai tây: 2 củ 
• Hành lá thái nhỏ: 1 cây, 3 tép tỏi bóc vỏ bằm nhỏ
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn.

Phần thực hiện món ăn:

• Bước 1: Với món ăn này, mình chọn nguyên liệu thịt thăn vì phần này khi xào khá là mềm ngon, rất phù hợp cho các món xào. Thịt thăn heo mua về thái miếng mỏng, ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 30 phút cho thịt được ngấm sâu gia vị.

• Bước 2: Trong lúc chờ đợi thịt ngấm gia vị, chúng mình sẽ cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé. Khoai tây mua về nạo vỏ, thái miếng mỏng chừng 0.3 cm. Chuẩn bị chảo chống dính để chiên khoai tây. Cho chảo lên bếp, trút dầu ăn vào, láng đều mặt chảo. Đợi dầu nóng già, các mẹ cho khoai tây vào chiên trên lửa vừa đến khi miếng khoai xém vàng 2 mặt thì trút khoai tây ra đĩa nhé.

Khoai tây sau khi chiên xong, các mẹ cho 1 thìa nước mắm vào, xóc đều (mục đích là để khi xào, khoai tây không bị nhạt mà có vị đậm đà)

• Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho vào chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng già, các mẹ trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, trút thịt đã ướp vào xào săn. Ở bước này, các mẹ chú ý để lửa lớn để thịt không bị ra nước và không bị dai nhé 

Tới khi thịt hơi săn lại, các mẹ trút khoai tây đã chiên ở bước 2 vào chảo, đảo đều. Lúc này chúng mình nêm thêm gia vị, nếm thử cho vừa miệng, rắc thêm chút hành lá rùi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rùi.

Chỉ với 3 bước siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay đĩa thịt thăn heo xào khoai tây nóng hổi, thơm phức. Thịt thăn mềm, không hề bị dai, từng miếng khoai tây dai dai thơm thơm ngấm đều gia vị, sẽ khiến cả nhà cực kỳ iu thích ý. Các mẹ cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn các món ăn hàng ngày nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
Sưu tầm: Cách làm món thịt thăn xào khoai tây cực đơn giản ngon cơm !

Cách làm món thịt ba chỉ nướng hẹ sốt cay ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram thịt heo ba chỉ
• 1 muỗng canh tương ớt Hàn quốc
• 1 muỗng canh sốt cà chua (ketchup)
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 bó hẹ thái khúc, 1 củ hành tây thái mỏng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, mình chia sẻ 1 chút về phần nguyên liệu nhé. Thịt ba chỉ các mẹ nên chọn những miếng không quá nạc và cũng không quá mỡ, phần nạc mỡ chan hòa, đặc biệt nạc và mỡ phải liền 1 khối nhé, không bị long rời thì khi nướng mói ngon được ấy. Khi mua thịt ngoài chợ, mình thường nhờ người bán hàng cắt thịt thành những dải mỏng, sau đó về chia khúc khoảng 7-8cm 1 lát thịt. Về cơ bản những miếng thịt nướng kiểu này phải giữ độ dài và to bản, khi nướng không bị teo tóp lại, miếng thịt mỏng thôi để nhanh chín, khi măm mới dùng kéo cắt thành những miếng nho nhỏ, xinh xinh và quấn cùng với xà lách. Thịt ba chỉ sau khi cắt thành những miếng dài chừng 7cm, các mẹ cho thịt vào âu cùng với 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 củ hành tây thái mỏng. Đeo bao tay vào, trộn và bóp thật đều cho các loại gia vị được ngấm sâu vào bên trong từng miếng thịt. Nếu có thời gian, các mẹ để thịt qua đêm, hôm sau măm thì là tuyệt vời nhất, miếng thịt mềm ngấm sâu gia vị, ngon lắm luôn. Còn nếu không có thời gian, chúng mình cũng cố gắng ướp khoảng 1 tiếng cho gia vị có thời gian ngấm nhé.

• Bước 2: Có 2 cách để nướng thịt ba chỉ: đó là nướng bằng bếp nướng hoặc bằng chảo. Nướng bằng bếp theo kiểu măm đến đâu nướng đến đó cũng rất là hay, hoặc là nướng 1 lần rùi xếp ra đĩa măm. Trước tiên, dùng bông tẩy trang phết 1 lớp dầu ăn bám đều lên bề mặt bếp (chảo), đợi chảo nóng rùi cho từng miếng thịt vào nướng đến khi xém vàng 2 mặt, nướng trên lửa vừa

• Bước 3: Đợi miếng thịt xém vàng đủ độ, các mẹ trút hẹ thái khúc vào, đảo đều khoảng 1 phút. Hẹ và thịt sẽ hòa trộn với nhau và tạo nên 1 hương vị cực kỳ đặc biệt

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc xếp từng lát thịt ra đĩa, thêm chút xà lách và dưa leo bên cạnh cho đủ độ. Khi măm, chúng mình chỉ việc cuộn thịt bên trong lá xà lách rùi măm thôi, ngon tuyệt vời lun ý, hoặc măm trực tiếp với cơm cũng đều được cả. Chúc các mẹ ngon miệng và thành công nhé.
Sưu tầm: Cách làm món thịt ba chỉ nướng hẹ sốt cay ngon không cưỡng nổi !

Cách làm món bò kho với bí quyết ướp ngon tuyệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 3 kg
• Gia vị: 4 muỗng canh tỏi băm, 4 muỗng canh ớt băm, dầu ăn, 1,5 gói bò kho, 2 muỗng dầu màu điều, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm.
• 6-8 củ cà rốt nhỏ, 4 củ cải trắng, 600g hành tây củ nhỏ, 3 trái dừa tuơi.
• 3 củ sả

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách thức lựa chọn nguyên liệu thịt bò cho món ăn này. Thịt bò nên chọn phần thịt bò gân, lý do là vì món bò kho sẽ được ninh nhừ 1 thời gian khá là dài, phần bò gân khi ninh nhừ rất thơm ngon, ngậy ngậy, beo béo, nhưng lại không hề bị ngấy, không bị khô mà miếng thịt rất mềm nhừ, phù hợp "cực kỳ" với món ăn này. Gân bò mua về bóp muối, rửa sạch. Đun nước sôi, cho toàn bộ phần thịt bò gân vào trụng sơ, cắt miếng vuông vừa ăn và để ráo. Các mẹ cắt miếng vuông với kích cỡ khoảng 4x4cm, không nên thái mỏng nhé, vì ninh lâu thái mỏng sẽ khiến thịt bò bị nát ý.

• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Đợi dầu sôi, các mẹ trút 4 muỗng canh tỏi. 4 muỗng canh ớt bằm vào, phi thơm. Ớt và tỏi sẽ giúp thịt bò có hương vị thơm ngon, tạo vị cay tự nhiên cho món bò kho.

• Bước 3: Tiếp đến, cho 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 gói bò kho, 2 muỗng dầu màu điều, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

• Bước 4: Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên. Để món thịt bò được đậm đà gia vị thì tốt nhất là ướp qua đêm các mẹ ạ, đảm bảo miếng thịt bò sẽ mềm thơm phải biết ý. Nếu không có thời gian, chúng mình cũng có gắng ướp khoảng 2 tiếng cho món ăn được ngấm gia vị nhé. Nếu thích ăn cay, các mẹ cho thêm khoảng 2 thìa sa tế nữa nhé. 

• Bước 5: Chuẩn bị củ quả để kho cùng thịt bò gồm gồm: 6-8 củ cà rốt nhỏ, 4 củ cải trắng, 600g hành tây củ nhỏ, 3 trái dừa tuơi. Sả đem lột lớp vỏ ngoài, cắt đôi, lấy 1 cây băm nhuyễn, phần còn lại đập dập. Dừa chặt lấy phần nước. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái miếng.
• Bước 6: Cho nồi lên bếp, cho vào trong nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút phần sả đã bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, trút thịt bò đã uớp vào đảo nhanh cho thịt săn lại, sau đó cho nuớc dừa, sả cây đập giập vào nấu cùng trên lửa nhỏ khoảng 2 giờ cho thịt bò chín mềm. Thêm 2 chén nuớc lọc vào đảo đều, nấu tiếp 20 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho lần lượt cà rốt, củ cải, khoai tây, hành tây vào nấu thêm 25 phút nữa là đuợc.

Vậy là món bò kho của chúng mình đã hoàn thành rùi. Mỗi lần chế biến mình thường làm nhìu 1 chút cho đỡ "bõ công". Mà cơ bản là món bò kho theo kiểu này thì măm tốn lắm, rất đưa cơm, ngọt ngào, mềm mại, nổi bật vị thơm của sả, vị cay cay của ớt chưng, ngọt ngào quyến rũ của nước dừa tươi, khiến món ăn đậm đà theo kiểu chân thật nhất. Bò kho dùng với cơm trắng dẻo thơm hoặc bánh mỳ cũng đều ngon cả. Chúc các mẹ thành công với món bò kho cùng bí quyết ninh nấu tẩm ướp ngon tuyệt mà iunauan vừa chia sẻ nhé
Sưu tầm: Trời mưa cả nhà cùng thưởng thức món bò kho với bí quyết ướp ngon tuyệt !

Cách làm món trứng thịt băm chiên lá lốt siêu ngon siêu dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 3 quả trứng vịt
• 200 gram thịt nạc dăm
• 5,6 cái lá lốt to
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món trứng thịt băm chiên lá lốt được beo béo, ngậy ngậy đúng với tinh thần của món ăn, các mẹ nên chọn phần thịt nạc dăm (là phần thịt có xen kẽ cả nạc và mỡ, phần thịt này sẽ khiến món ăn không bị khô bã mà rất mềm và ngậy). Thịt mua về, rửa sạch, để ráo, rùi bằm nhỏ, trút vào tô.

• Bước 2:  Lá lốt rửa sạch, để cho ráo nước, rùi thái nhỏ.

• Bước 3: Đập trứng vào tô thịt, thêm lá lốt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp trên để thịt được hòa nhuyễn cùng với trứng và lá lốt, gia vị được hòa đều. 

• Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu kha khá nhìu để đảm bảo món ăn được chiên vàng đều nhé. Múc từng muôi trứng thịt lá lốt cho vào chiên. Vì món ăn này khá là nhanh chín ý, nên các mẹ nhớ để lửa nhỏ để món ăn được chín từ từ sẽ ngon hơn và không bị cháy, chiên vàng 2 mặt đến khi món trứng xém vàng là món ăn đã đạt yêu cầu.

Chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút, chúng mình đã có ngay đĩa trứng thịt băm chiên lá lốt siêu ngon, siêu dễ rùi ý. Món này các mẹ có thể pha nước mắm chua chua ngọt ngọt hoặc đơn giản là chấm cùng tương ớt thui cũng dậy hương vị thơm ngon rùi. Nhưng lưu ý là món ăn phải dùng nóng mới ngon nhé, chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Thơm nức với món trứng thịt băm chiên lá lốt siêu ngon, siêu dễ !

Cách làm món nấm xào rau củ cực đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

•  200g nấm loại tùy chọn (các mẹ có thể dùng nấm hương tươi, nấm thủy tiên, nấm đùi gà...)
•  1 củ cà rốt
•  1 miếng váng đậu
•  200g ngô bao tử

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, váng đậu đem ngâm mềm, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, xắt lát mỏng cỡ 0.5cm.

Ngô bao tử nhặt rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc nếu quá to. Nấm cắt gốc, nếu nấm loại to như nấm bào ngư hay nấm đùi gà thì bạn cắt nhỏ lại, còn nếu nấm loại nhỏ như kim châm hay nấm hải sản thì bạn chỉ cần cắt gốc là được.

• Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thả lần lượt cà rốt rồi tới ngô vào trụng sơ mỗi loại khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đĩa, để riêng. Mục đích là để khi xào từng miếng ngô sẽ mềm và mướt

• Bước 3: Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt và ngô vào xào cùng 1 muỗng cafe hạt nêm chay (hoặc 1/2 muỗng cafe bột canh) trong khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đĩa, để riêng.

Vẫn trong nồi đã xào bắp và cà rốt, cho váng đậu vào xào sơ khoảng 1 phút với 1 muỗng hạt nêm chay rồi lấy ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục thả nấm vào nồi, lần này bạn lưu ý để lửa to, xào nấm nhanh tay với 1 muỗng hạt nêm chay. Nếu nấm ra nước bạn chắt bỏ nước này đi.

Trút lại ngô và cà rốt vào đảo cùng.

Sau đó đổ váng đậu vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút nấm xào rau củ ra đĩa. Nhìn đĩa nấm xào với rất nhìu loại màu sắc bắt mắt, thơm ngon, hương vị nhẹ nhàng với cách làm thì khá là đơn giản với nguồn nguyên liệu cực kỳ gần gũi. Các mẹ cùng bổ sung món ăn này vào những món ăn ngày rằm nhé. Chúc cả nhà thành công

Sưu tầm: Cách làm món nấm xào rau củ cực đơn giản cho ngày rằm tháng Bảy !

Cách làm bánh nếp chay nhẹ nhàng, thanh tao cho ngày rằm tháng bảy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột nếp
• Đường, nước nóng
• Lạc, vừng đen rang chín.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu cho món bánh nếp chay chỉ đơn giản vậy thôi. Trước tiên, các mẹ cho bột nếp vào trong bát, từ từ đổ nước nóng vào, vừa đổ vừa chú ý nhồi bột để cho lượng nước không bị quá nhìu nhé, thì bánh sẽ dễ bị nhão (cách nhồi bột này cũng tương tự như khi chúng mình nhồi bột mỳ ý). Nhồi cho đến khi tạo thành 1 hỗn hợp dẻo, mịn quánh thì dừng lại. Nếu thấy bột vẫn khô, các mẹ cho thêm chút nước nóng vào nhồi tiếp nhé. Sau đó, viên bột thành những viên tròn nhỏ, ấn hơi dẹt ở giữa mỗi viên cho chúng hơi lõm xuống.

• Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, thêm đường vào, khuấy đều và nếm thử sao cho độ ngọt nhẹ nhàng, vừa ăn thì dừng lại. Thả các viên bánh vào luộc, khi thấy các viên bánh nổi lên tức là bánh đã chín, các mẹ chỉ việc vớt ra bát, thoa chút dầu thực vật cho bánh không bị dính chặt vào nhau

• Bước 3: Lạc cho vào rang chín. Lấy lạc ra, bỏ vỏ và giã rối. Trộn lạc với ít vừng đen. Có 1 cách rang lạc rất nhanh là các mẹ có thể sử dụng lò vi sóng để rang lạc nhé, các mẹ chỉ việc cho ra bát, cho vào lò quay ở mức trung bình khoảng 3 phút là lạc chín rùi.

• Bước 4: Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc rắc hỗn hợp vừng đen và lạc lên phía trên mặt bánh là chúng mình đã có ngay đĩa bánh nếp chay nhẹ nhàng cho ngày rằm tháng bảy rùi.

Bánh nếp chay về cơ bản là rất dễ làm với nguồn nguyên liệu cũng cực kỳ gần gũi. Cộng đoạn làm bánh nhanh và đơn giản mà chúng mình lại có 1 đĩa bánh nếp chay tuyệt vời đúng với tinh thần của ngày rằm tháng bảy sắp tới rùi. Chúc các mẹ thành công nhé
Sưu tầm: Cách làm bánh nếp chay nhẹ nhàng, thanh tao cho ngày rằm tháng bảy !

Cách làm món canh mướp nấu thịt băm hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mướp hương: 1 quả to
• 100 gram hạt sen tươi
• 100 gram thịt băm
• Một củ hành khô thái nhỏ, 1 cây hành lá thái nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món canh mướp nấu thịt băm được thơm ngon chuẩn vị thì các mẹ nên chọn mướp hương nhé, mướp hương khi nấu canh có hương vị thơm ngon hơn hẳn. Nên chọn những quả mướp có màu xanh trắng sáng, quả mướp có màu xanh đậm thường là mướp lai ý. Mướp hương có mùi thơm như cơm nếp, còn khi mua ngửi thấy mùi hăng thì thường là mướp lai. Các mẹ nên chọn những quả nếp bánh tẻ hoặc hơi non thôi nhé, mướp già thì sẽ bị lẫn phần xơ vào, ăn mất ngon. Mướp hương mua về cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hạt sen rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ tâm sen, để ráo.

• Bước 2: Cho nồi lên bếp, cho vào nồi 1 thìa canh dầu. Đợi dầu sôi thì cho hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đến, cho thịt băm vào, đảo tơi ra nhé

• Bước 3: Thêm hạt sen tươi vào đảo cùng. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, đảo đều cho ngấm gia vị

• Bước 4: Cho lượng nước vừa ăn vào đun sôi, đun ở lửa vừa đến khi hạt sen chín bở thì cho mướp vào. Mướp rất nhanh chín, nên các mẹ đun sôi bùng lên khoảng 1 phút là mướp chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng , thêm chút hành lá cho vừa miệng và tắt bếp.

Chỉ với vài bước đơn giản, món canh mướp hương nấu thịt băm hạt sen của chúng mình đã hoàn thành rùi. Việc còn lại chỉ là trút ra bát tô, đợi nguội 1 chút và thưởng thức thôi. Món canh này hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, ngọt ngào lại vô cùng bổ dưỡng, giải nhiệt cực tốt và đem lại một giấc ngủ ngon cho cả nhà. Với những công dụng tuyệt vời như vậy, còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món canh mướp nấu thịt băm hạt sen này vào thực đơn bữa cơm gia đình nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Sưu tầm: Ngọt thơm, thanh mát món canh mướp nấu thịt băm hạt sen !

Cách làm món cá hồng kho dứa siêu ngon, siêu dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram cá hồng 1 nắng
• 3 quả cà chua
• 1 quả dứa
• Tỏi, dầu điều, hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Món cá hồng kho dứa về cơ bản là rất đơn giản thôi. Trước tiên, cá hồng mua về, các mẹ rửa sạch, để ráo

• Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn. Dầu ăn sôi, các mẹ trút tỏi vào phi thơm, cho thêm vào đó 2 thìa dầu điều. Tỏi thơm, cho cà chua vào

Tiếp đó xếp cá và dứa vào chảo, nêm lại gia vị. Các mẹ kho nhỏ lửa, lúc này dứa sẽ tiết ra nước nên không cần cho thêm nước vào đâu nhé. 

• Bước 3: Đảo đều, sau đó cho thêm 1 chén con nước vào, kho nhỏ lửa đến khi nước cạn thì tắt bếp xếp cá ra đĩa, dùng chung với cơm nắng

Món cá hồng kho dứa với vị thơm thơm, chua ngọt của dứa rất dễ nghiền. Cá hồng 1 nắng thịt cá dai dai, kho cùng dứa hương vị rất thơm ngon và đưa cơm lắm lắm. Đặc biệt, cách làm cá hồng kho dứa lại vô cùng đơn giản, các mẹ thỉnh thoảng hãy đổi vị bữa cơm chiều với món ăn này nhé, chúc cả nhà ngon miệng
Sưu tầm: Đậm đà thơm ngọt món cá hồng kho dứa siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm muối ô mai ngon mê ly chấm trái cây ngày hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100 gram muối tinh
• 30 gram ô mai mơ
• 50 gram đường cát
• 1 quả ớt hiểm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Ô mai các mẹ có thể tìm mua, có bán rất sẵn trong siêu thị. Nếu ở Hà Nọi, các mẹ có thể dùng ô mai Hồng Lam, mình thường sử dụng loại ô mai này, rất thơm và ngon ý. Ô mai mua về, các mẹ lọc lấy phần thịt ô mai nhé. Ớt hiểm bỏ hạt, thái lát

Cho ô mai cùng với ớt vào cối xay của máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 30 ml nước, xay nhuyễn.

• Bước 2: Hỗn hợp vừa xay nhuyễn, các mẹ cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút, sau đó để nguội cho ô mai được thấm ra nước nhé.

• Bước 3: Chuẩn bị khoảng 100 gram muối tinh, cho vào chảo chống dính, rang cho khô, chú ý vặn nhỏ lửa để muối được rang đều và không bị cháy nhé. 

Thêm 50 gram đường cát và hỗn hợp nước ô mai vừa đun ở bước 2 vào, đun cùng ở lửa hơi nhỏ. 

• Bước 4: Các mẹ đảo đều cho hỗn hợp được bốc hơi nước, trở nên sền sệt như hình dưới

Khi hỗn hợp cạn bớt nước, chú ý vặn nhỏ lửa để muối ô mai không bị cháy, đảo đều cho đến khi các hạt muối kết tinh và khô lại là được. Bước này về cơ bản là chúng mình làm giống như khi sên mứt ấy, 1 chút "kiên nhẫn" sẽ giúp món ăn hoàn hảo hơn, không bị cháy. 

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc tắt bếp và cho vào lọ dùng dần. Chỉ với vài bước đơn giản, món muối ô mai lạ miệng đã hoàn thành rùi. Có thứ gia vị chấm "thần kỳ" này, đảm bảo các "em "hoa quả chua và chát cũng sẽ dễ dàng bị "hạ gục" ngon lành trong vòng vài nốt nhạc thôi. Không khó để hiểu vì sao muối ô mai lại "hot hòn họt" như hiện nay các mẹ nhỉ, hương vị chua cay ngọt ngọt của muối rất ngon và lạ miệng ý, chúc các mẹ thành công nhé

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm muối ô mai ngon mê ly chấm trái cây ngày hè !