Hướng dẫn cách làm món cá kho dưa chua tớp mỡ ngon tuyệt "đánh bay" nồi cơm

Hướng dẫn cách làm món cá kho dưa chua tớp mỡ ngon tuyệt "đánh bay" nồi cơm:

Thỉnh thoảng, mình lại thấy thèm món cá kho khủng khiếp. Cá kho đậm đà măm cùng bát cơm trắng dẻo thơm nóng hổi thực sự là có sực hấp dẫn đến kỳ diệu, ăn rất "trôi cơm" và lâu ngán, nhất là trong cái cảnh thời tiết nắng nóng như này, khi mà cả nhà chán các loại thịt thì các mẹ nên đổi vị với món cá kho hấp dẫn nhé. Cá kho đã ngon rùi, nhưng cá kho cùng dưa chua tóp mỡ thì lại càng ngon và đặc biệt hơn nữa, vị dưa chua giòn đậm đà kho cùng cá là nhất rùi, lại được quyện cùng vị béo ngậy của tóp mỡ, bởi vậy mà món cá kho của chúng mình không bị khô, măm rất ngậy thơm, dùng kèm trong bữa cơm gia đình thật là ngon ý. Cách làm món cá kho dưa chua tóp mỡ không khó, nhưng vẫn phải nắm được những bí kíp cơ bản để món cá kho được đậm đà, thơm ngon và không bị tanh. Tất cả những bí kíp ấy mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 con cá tươi (hoặc 1 con to)
• 2 quả ớt, 1 nhánh gừng, 2 củ hành khô, 1 ít hành lá
• 1 miếng mỡ lợn
• 1 bát dưa chua
• Gia vị: 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước hàng kho cá (mình sẽ chia sẻ chi tiết trong bài viết bên dưới nhé)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cá kho theo cách này, các mẹ có thể dùng bất cứ loại cá nào mà các mẹ iu thích, miễn là cá phải càng tươi thì thịt cá mới chắc, không bị bở. Nên chọn cá đực thay cho cá cái vì cá đực thường béo và nhìu thịt hơn, thớ thịt chắc. Mình thường chọn cá tươi sống, còn bơi "tung tăng" trong chậu cho chắc ăn, cá dày mình. Cá mua về các mẹ cạo vẩy, bỏ vây, bỏ ruột (cẩn thận không làm vỡ mật cá nhé sẽ khiến món cá kho bị tanh ý). Các mẹ nhớ cạo cái phần đen đen trong bụng cá đi nhá, vì phần này thường gây tanh cho món ăn ý. Cá sau khi sơ chế sạch thì các mẹ đem thái khoanh (hoặc thái vát chéo). Cho cá vào nồi ướp cá cùng với 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường. Xóc đều và ướp cá khoảng từ 30 - 45 phút cho cá được ngấm gia vị nhé

• Bước 2: Mỡ lợn các mẹ chuẩn bị khoảng 150 gram, rửa sạch, thái miếng mỏng rùi cho lên chảo. Đun liu riu cho mỡ tiết ra hết nước. Phần nước mỡ này chúng mình có thể dùng để xào các món rất thơm ngon và ngậy. Riêng phần tóp mỡ các mẹ vớt riêng ra bát để lát chúng mình kho cùng cá nhé

• Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu: Gừng cạo vỏ, thái miếng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Hành hoa rửa sạch, thái khúc. Nước hàng kho cá thì mình thường làm như này: các mẹ cho chảo chống dính nhỏ lên bếp (hoặc chiếc nồi nhỏ), cho khoảng 3-4 thìa đường vào, khuấy đều liên tục trên lửa vừa đến khi đường tan chảy chuyển sang dạng nước màu trắng rùi chuyển sang màu vàng, đến khi nước đường nổi bọt khí và chuyển màu cánh gián thì các mẹ tắt bếp và trút 1 bát con nước ấm vào là chúng mình có ngay nước hàng để kho cá rùi. Mình thường tự tay làm nước hàng, không chỉ để giải quyết khâu yên tâm đâu mà nước hàng tự làm bao giờ cũng thấy ngon hơn, màu sắc hương vị rất vừa miệng. Nhưng khi chưng nước hàng, các mẹ chú ý phải "canh" đến khi nước hàng chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho ngay nước ấm vào, nước hàng quá lửa sẽ có màu đen không được đẹp mắt và bị đắng, còn nước hàng non quá thì món ăn lại bị ngọt và không lên màu đẹp.

Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút dưa vào, xào sơ dưa rùi trút ra bát

• Bước 4: Tiếp đến, chúng mình chuẩn bị 1 cái nồi đế dày để kho cá sẽ giúp cá không bị cháy. Xếp cá vào phía dưới đáy nồi, xếp gừng ớt lên trên cá rùi trút dưa chua vào, các mẹ cho thêm 1 bát con nước dưa chua vào kho cùng cá cho món ăn thêm đậm đà và không bị tanh nhá,  thêm nước hàng  và 1 bát con nước nguội vào nữa. Bật bếp đun nước sôi rùi hạ nhỏ lửa đun liu riu cho cá được mềm và thấm gia vị nhé. Chúng mình kho đến khi cá cạn bớt nước chỉ còn chút nước sền sệt thì rắc hành lá và thêm chút hạt tiêu cho thơm rùi tắt bếp

Cách làm món cá kho dưa chua tóp mỡ của mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng cả nhà ai cũng thích. Cá đậm đà, dưa chua chua ngấm gia vị hòa quyện cùng cá khiến món cá không hề bị tanh, thịt cá ngon ơi là ngon, dưa chua ngon "quắt tai" quyện cùng tóp mỡ bùi béo quả thật rất đưa cơm. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Cá kho cần được ướp gia vị trước khi kho chừng 30 đến 1 tiếng. Điều này giúp cá kho được đậm đà hơn khi nấu, vì thường khi kho cùng dưa thì dưa sẽ đậm và cá sẽ nhạt hơn. Vì thế ướp trước như này sẽ khiến thịt cá được đậm đà hơn.
2. Cá kho các mẹ nên chọn cá tươi, cá càng tươi thì món ăn càng ngon, thịt cá mới chắc, không bị bở, bục
3. Dưa chua để kho cùng cá nếu dưa chua quá, các mẹ không cần cho thêm nước dưa nữa, mà chỉ dùng nước nguội thông thường để kho cá nhé.

Sưu tầm: Đánh bay nồi cơm với cách làm món cá kho dưa chua tóp mỡ

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món cá khô xào chua ngọt giản dị đưa cơm
cách làm chả cá Lã Vọng cả nhà cùng mê! - iu nấu ăn
Cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt ngọt tuyệt dễ - iu nấu ăn
Cách làm món cá kho thịt ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách làm món thịt xiên nướng ngon mê ly cho bé yêu "mê mẩn"

Hướng dẫn cách làm món thịt xiên nướng ngon mê ly cho bé yêu "mê mẩn":

Nhớ lần trước mình post công thức làm món thịt xiên nướng và đã có rất nhìu bạn inbox hỏi về công thức và ủng hộ. Thế nên, vẫn là món thịt xiên nướng ấy, nhưng hôm nay mình sẽ post thêm cách làm món thịt xiên nướng với 1 chút biến tấu thú vị. Về công thức thì vẫn na ná như lần trước nhưng ở phần nguyên liệu mình sẽ ướp thêm những nguyên liệu đặc biệt khác để món thịt xiên nướng trở nên mới lạ, ngon và hấp dẫn hơn. Món thịt xiên nướng này mình đã làm tuần trước, và thế là "nức mũi" hàng xóm lun ý. Các con khen ngon nức nở, làm cả đĩa đầy ú ụ mà xem chừng có vẻ "vẫn thiếu cơ" :P. Cách làm món thịt xiên nướng của mình đơn giản lắm, ngoài nguyên liệu đầy đủ thì bí kíp để tạo nên món thịt nướng ngon và chuẩn vẫn là thời gian ướp các mẹ ạ. Điều này vô cùng, rất rất vô cùng quan trọng để tạo nên hương vị đậm đà cho xiên thịt nướng, đảm bảo măm ngon hơn ngoài hàng ý chứ vì nguyên liệu của chúng mình là hàng chuẩn, thịt tươi nên rất thơm ngon. Cách làm món thịt xiên nướng đơn giản lắm, mình sẽ chia sẻ ngay đâu nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ: 500 gram
• 2 cây sả, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1/3 củ hành tây, vừng trắng
• 1 quả chanh, que xiên để xiên thịt
• Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè (dầu vừng), đường vàng, nước hàng.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món thịt xiên nướng thì bí kíp đầu tiên vẫn là chọn được nguyên liệu thịt tươi ngon, thịt càng tươi thì món ăn càng thơm ngon, đậm đà. Các mẹ chọn miếng thịt dính tay, thớ thịt tươi sáng. Nên chọn thịt nạc vai, nạc dăm (có lẫn cả nạc lẫn mỡ), hoặc thịt ba chỉ, điều này rất quan trọng đó nha. Miếng thịt có cả nạc lẫn mỡ thì khi nướng mới không bị khô. Thịt lợn mua về các mẹ xát muối, rửa sạch rùi để ráo. Tiếp đó, thái thịt thành từng miếng có độ mỏng chừng 0.5 cm, thái miếng thịt nho nhỏ vừa ăn để xiên vừa que, không nên thái miếng thịt to quá nhé, cũng không nên thái miếng thịt quá mỏng thì khi nướng miếng thịt sẽ bị teo tóp lại, măm không ngon đâu ý

• Bước 2: Ướp thịt cùng với các gia vị: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1.5 thìa sữa đặc, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa đường vàng, 1.5 thìa nước hàng và vừng. Sả, hành tím, tỏi, hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rùi cho vào cối giã nhuyễn (hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn), rùi vắt lấy nước cốt và trút vào bát thịt ướp. Nếu hỗn hợp sả hành tỏi bị khô, các mẹ có thể cho thêm 1 thìa cà phê nước trắng vào trộn đều rùi đeo bao tay vào vắt lấy nước cốt và trút vào ướp cùng thịt. Đeo bao tay vào trộn đều, bóp cho thịt được ngấm gia vị. Ướp khoảng 6- 8 tiếng để thịt có thời gian ngấm sâu gia vị mới thơm ngon và đậm đà như khi chúng mình đi măm ngoài hàng ý nhá

• Bước 3: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, chúng mình bỏ tô thịt ra ngoài, vắt thêm nước cốt 1/4 quả chanh (đã bỏ hạt), trộn đều rùi xiên thịt vào các que xiên nhé. Sau khi xiên thịt vào que, các mẹ nắn nắn để miếng thịt được đều nhau, không bị xiên dày quá cũng không xiên chặt quá nhé.

• Bước 4: Món thịt xiên nướng ngon nhất là được nướng trên bếp than hồng các mẹ ạ. Ngoài ra thì bây giờ cũng có nhìu cách để nướng thịt rùi, nếu không có thời gian, các mẹ có thể nướng thịt bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng thịt nhá. Nướng bằng bếp than hồng, các mẹ thỉnh thoảng phết chút dầu ăn và chút gia vị khi ướp thịt tiết ra, nướng đến khi xém vàng 2 mặt và thịt tỏa hương thơm nức mũi nhá. Nếu dùng lò nướng thì các mẹ có thể tham khảo như sau: Bật lò nướng ở 200 độ trong 10 phút trước khi cho thịt vào nướng. Đặt các xiên thịt lên vỉ nướng, ở dưới có đặt khay màu đen, đổ thêm hai bát nước con vào khay đen đó để khi thịt chín nhỏ phần nước xuống sẽ đỡ bốc khói và bị cháy khét. Nướng thịt khoảng 10 - 15 phút thì quét mặt thịt bằng hỗn hợp nước quết đã pha sẵn ở trên. Tiếp tục trở mặt thịt quết thêm một lần nữa để thịt có màu đẹp và không bị khô, nướng thêm 5 phút nữa để mặt thịt hơi cháy xém chút là được. Tổng thời gian nướng khoảng 30 - 35 phút.

Thịt xiên nướng sau khi xém vàng như ý thì các mẹ bỏ ra đĩa, rưới chút tương ớt, ăn vã hoặc dùng nóng với cơm. Thịt xiên nướng cũng có thể dùng kèm bún hay bánh mỳ đều rất ngon và tiện dụng. Món ăn này đơn giản, dễ làm, hấp dẫn tất cả mọi người, từ người lớn đến các bé các mẹ nhỉ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Các mẹ phải chọn miếng thịt có cả nạc lẫn mỡ để khi nướng thịt xiên không bị khô bã nhé
2. Thời gian ướp thịt ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Ướp đủ lâu miếng thịt sẽ mềm đậm đà và thơm ngon lắm ý
3. Thịt xiên nướng nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn càng nhé. Khi măm, chúng mình chỉ việc chấm cùng chút tương ớt là đảm bảo món thịt xiên nướng ngon quắt tai rùi

Sưu tầm: Thêm 1 cách làm món thịt xiên nướng ngon mê ly cho bé yêu

Cách làm món ăn khác:
Đổi vị với cách làm thịt bọc sả chiên thơm nức ! - iu nấu ăn
Cách làm món thịt heo quay rim mặn ngọt cực ngon miệng cho - iu nấu ăn
Cách làm món thịt ba chỉ ram đường ngon miễn chê
Cách làm món tai heo cuộn mọc nhĩ giòn sần sật

Hướng dẫn cách làm món canh riêu cua cho cả nhà "mê mẩn"

Hướng dẫn cách làm món canh riêu cua cho cả nhà "mê mẩn":

Quay qua quay lại hôm nay lại là ngày cuối tuấn rùi, nhanh thật ý. Cuối tuần cũng là lúc để mình có thời gian nấu các món ăn hơi lách cách 1 chút, hơi tỉ mẩn 1 chút, cơ bản là vì những ngày trong tuần thì rất bận rộn rùi nên không có thời gian để chế biến, nấu nướng những món ăn đòi hỏi nhìu nguyên liệu hay nhìu khâu chế biến. Hôm nay, nhân tiện được cho mẻ cua chuẩn cua đồng trăm phần trăm, nên mình quyết định nấu món canh riêu cua để cả nhà cùng thưởng thức. Món canh riêu cua rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức, khi mà vị ngọt mát của cua đồng hòa quyện với vị thơm thơm của dấm bỗng cùng các nguyên liệu khác mới thanh thoát, nhẹ nhàng mà dễ ăn làm sao. Cách làm canh riêu cua đồng không khó, quan trọng là chọn được cua ngon, đủ nguyên liệu chế biến và làm đúng theo công thức mà mình chia sẻ, đảm bảo món canh riêu cua của chúng mình sẽ thành công"mỹ mãn" ngay thôi. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món canh riêu cua siêu ngon, siêu chuẩn mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cua đồng: 300 gram
• Cà chua: 4 quả, sấu: 4 quả
• Đậu phụ: 2 bìa, rau rút: 1 mớ
• Hành khô: 2-3 củ,  hành hoa, rau răm
• Gia vị, hạt nêm, mì chính
• Rau sống ăn kèm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món canh riêu cua ngon thì bước đầu tiên là chúng mình phải chọn được cua ngon, chắc để nấu riêu thì món canh riêu cua mới không bị tanh. Ngon và chuẩn nhất là chọn được cua đồng ngon, các mẹ nên đi chợ sớm để chọn được những con cua chắc mẩy, còn sống. Các mẹ không nên tham mà chọn những con cua nuôi quá to, mười con như mười. Khi mua cua đồng, nên chọn những con màu xám đục, phần mai cua màu sáng, ấn mai cua thấy rắn chắc, cua vẫn còn đang bò trong chậu, không chọn cua chết. Chọn những con cua khỏe mạnh, nhanh nhẹn.  Đặc biệt, khi các mẹ lấy tay ấn nhẹ vào yếm cua, thấy có bọt khí nổi lên là cua còn tươi. Nếu mún canh riêu cua có nhìu gạch thì nên chọn cua cái thay vì cua đực nhé, cua cái là những con có yếm nhỏ, cua đực có yếm lớn hơn. Sau khi đã chọn được cua ngon chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế cua nhá. Mình là đứa rất hay sợ cua cắp nên có 1 bí kíp như này, các mẹ rửa cua sạch rùi cho 1 ít nước đá váo chậu, lúc ý cua sẽ nằm im và chúng mình chỉ việc "xử" thôi :P. Cua sau khi được làm sạch thì các mẹ tách mai cua, nhớ khều riêng phần gạch ra 1 cái bát con nhá, để phần này lát chúng mình chưng lên, món canh riêu cua sẽ rất là đẹp và có hương thơm đặc trưng. Tiếp đến, cho cua vào cối, thêm 1 chút xíu muối vào giã cùng cua (mục đích là để lát nấu canh riêu cua, gạch cua sẽ đông lại nhìn đẹp mắt hơn). 

Gạn lại nước cua khoảng từ 2-3 lần để phần nước dùng cua không bị sạn nhé

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: cà chua, hành mùi rửa sạch, cà chua thái múi cau. Chay rửa sạch bổ đôi. Đang là mùa sấu các mẹ cũng có thể dùng khoảng 3-4 quả sấu cạo vỏ để tạo độ chua thanh cho món ăn. Khế thái mỏng. Hành khô bóc vỏ, phi thơm để riêng. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng các mặt và xếp riêng ra đĩa nhá

• Bước 3: Cho 2 quả chay và 1 bát con nước vào nồi, đun đến khi nước sôi, chay mềm thì chắt phần nước cốt chay để riêng ra bát, rau rút nhặt rùi rửa sạch. 

• Bước 4: Tiếp đến, chúng mình đặt nồi nước dùng cua lên bếp, thêm 1 thìa bột nêm, khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa. Khi gạch cua đóng tảng và sôi đun nhỏ lửa để sôi khoảng 3-4 phút cho nước cua chín hẳn thì vớt gạch cua ra bát để riêng. Để phần gạch cua được đóng tảng, đẹp mắt thì các mẹ đập 1 quả trứng vào trong nồi nước dùng cua, khuấy tan, phần gạch cua sẽ đóng tảng lại rất thơm ngon. 

• Bước 5: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Tiếp đó, trút hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp tục trút cà chua vào, thêm 1 chút mắm cho cà chua nhanh nhừ, dằm nhừ cà chua rùi cho khế vào xào sơ. Thêm 1/2 thìa bột nêm và phần gạch cua vào, đảo đều nhá

Tiếp đó trút phần hỗn hợp xào này vào nồi nước dùng cua ở bước 4 nhá

Cho đậu phụ vào nồi nước dùng cua rùi đun thêm khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc cho thêm chút hành, rau răm, rau rút và tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng

Món canh riêu cua của chúng mình đã hoàn thành trong vòng "một nốt nhạc" rùi ý. Canh riêu cua ngọt mát, chua thanh, rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Món canh riêu cua thành phẩm đạt yêu cầu có màu vàng sóng sánh, nước dùng thơm, chua thanh nhẹ dịu, các mẹ có thể dùng kèm cơm và măm kèm bún đều ngon cả nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Một số điều lưu ý:

1. Để có bát canh riêu cua ngon thì các mẹ phải chọn được cua ngon, chuẩn nhất là cua đồng,  chuẩn ngon nhất. Cách chọn cua đồng ngon mình đã chia sẻ khá chi tiết ở bước 1
2. Các mẹ có thể thêm chút dấm bỗng để món canh riêu cua đặc biệt hơn, nếu đã thêm dấm bỗng thì các mẹ nên bỏ khế đi nhá, chỉ cho chay (hoặc sấu thôi), không nước dùng sẽ bị chua quá
3. Món canh riêu cua có thể măm kèm bún rất hợp ý
4. Canh riêu cua có thể dùng kèm rau sống như bắp chuối thái rối, rau mùi, rau kinh giới, tía tô rất hợp

Sưu tầm: Cách làm món canh riêu cua cho cả nhà mê mẩn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món bún măng ngan cho cả nhà bữa sáng
Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm món xôi chim bồ câu cả nhà - iu nấu ăn
Cách nấu phở gà chuẩn không cần chỉnh ngon tuyệt cú mèo
Cách làm miến lươn càng ăn càng nghiền ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món thịt bò áp chảo mềm ngọt thơm ngon

Hướng dẫn cách làm món thịt bò áp chảo mềm ngọt thơm ngon " hảo hạng":

Thịt bò áp chảo là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Cách làm món thịt bò áp chảo đơn giản nắm, chỉ cần nắm được 1 số bí kíp nhỏ để món thịt bò áp chảo được mềm, không bị dai ngoách khi chế biến, cộng thêm với các gia vị ướp ướp cùng là món ăn sẽ đậm đà, mềm thơm ngay thôi. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món thịt bò áp chảo mềm ngọt thơm ngon "hảo hạng" ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò tươi: 200 gram
• Bí ngòi xanh: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: 1 củ
• Măng tây: nửa lạng
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông xanh,đỏ, vàng: mỗi thứ 1 trái
• Rượu vang: 50ml
• Sốt cay tabasco: nửa lạng
• Sốt ướp thịt
• Tỏi: 1 củ vừa
• Dầu oliu: 1 muỗng cà phê
• Terayaki: 50ml
• Sốt kem: 20gr
• Sốt salsa: 20gr
• Dầu dấm: 20ml
• Bột ngọt, muối, tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt bò các mẹ có thể dùng thịt gầu bò (có lẫn chút mỡ khi áp chảo sẽ ngậy và không bị khô). Còn để chắc chắn miếng thịt bò mềm ngọt như ý thì chúng mình có thể dùng bò mỹ như phần thịt sườn bò Mỹ, vai bò Mỹ có dính chút mỡ khi măm vừa mềm vừa ngậy. Bò Mỹ có thể tìm mua rất nhìu trong siêu thị. Bò mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái âu, trút thịt bò vào và trộn gia vị. Thịt bò ướp cùng 1 thìa cà phê oliu, 50 ml terayaki, 20 gram sốt salsa, 20 ml dầu dấm, 1/2 thìa mỳ chính, 1/4 thìa muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều ướp khoảng 30 phút cho miếng thịt được ngấm sâu gia vị nhé

• Bước 3: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, chúng mình đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: Cà rốt gọt vỏ rồi nạo thành những thanh dài, mỏng. Bí ngòi, củ cải đem luộc chín. Măng tây rửa sạch thật kỹ để hết đất bẩn, cắt bỏ phần gốc, trần qua với nước sôi. Hành tây bóc vỏ thái thành miếng dài. Ớt chuông cắt miếng hình vuông nhỏ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút tỏi băm nhuyễn, hành tây, ớt vào phi thơm lên đến khi dầu sôi già. Cho 1 muỗng bột nêm, dầu hào, dấm vào đảo cùng cho ngấm vị.

• Bước 4: Tiếp đến,  chúng mình đi pha chế nước sốt: phi thơm tỏi băm nhuyễn với dầu oliu, rồi cho thêm vào cùng tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại. Khuấy thật đều tay. Khi nước sốt sệt lại thì cho thịt bò vào áp chảo 2 mặt đế khi miếng thịt bò chín tới thì cho miếng thịt bò ra bát. Cho thịt bò xuống rồi đặt một cách khéo léo các gia vị lên trên, dưới một chút nước sốt lên trên bề mặt để ngấm vào thịt.

Món thịt bò áp chảo của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Miếng thịt bò mềm ngọt ngấm đều gia vị, thơm ngon, đậm đà, măm kèm với cơm hay dùng "ăn vã" đều ngon và tuyệt cả. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món thịt bò áp chảo mềm ngọt thơm ngon hảo hạng

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món gân bò hầm dưa cải chua ngon bá cháy
Cách làm món thịt bò xào đậu que và bắp non - iu nấu ăn
Cách làm món thịt bò sốt cà chua cho bữa cơm chiều
Cách làm món thịt bò xào súp lơ nhanh gọn, đủ chất ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món kem dưa bở ngon bất bại

Hướng dẫn cách làm món kem dưa bở ngon bất bại:

Đợt này đang là mùa dưa bở các mẹ nhỉ? Thời điểm này măm dưa bở là thơm ngon nhất, quả dưa bở tơi, thơm nức rất là ngon. Mùa dưa bở thường qua đi rất là nhanh, thế nên các mẹ hãy tranh thủ chế biến các món ăn từ quả dưa bở thơm ngon này nhé. Một món ăn rất ngon từ quả dưa bở mà mình mún chia sẻ tới các mẹ ngày hum nay, đó là món kem dưa bở thơm ngon, mát lạnh. Cách làm món kem dưa bở rất đơn giản, các mẹ cùng tham khảo ngay công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dưa bở chín: 500 gram
• Kem whipping cream: 250 ml
• 3 thìa canh đường, 3 thìa canh sữa đặc

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món kem dưa bở ngon, các mẹ phải chọn được những quả dưa bở ngon, chín tự nhiên thì quả dưa bở sẽ bở tơi tự nhiên nhé. Những quả dưa bở chín tự nhiên sẽ có hương thơm nức kiểu dễ chịu. Nếu dưa bở gần chín sẽ có mùi thơm kèm theo một vài vết nứt nhẹ ở vỏ, còn khi chín thật thì dưa mềm và nứt nhiều hơn. Đứng ở xa cũng ngửi thấy mùi thơm của quả dưa bở chín, già, thơm ngon.Dưa bở chín tự nhiên sẽ có màu đẹp, có vết nứt nhiều nhưng không sâu (nếu vết nứt quá sâu có thể là do quá trình vận chuyển bị vỡ nên nứt sâu như vậy), có mùi thơm đặc trưng, đứng xa vài mét cũng thấy mùi thơm. Khi ăn dưa chín tự nhiên sẽ mềm, mịn, bột giống như ăn khoai lang bở rất ngon. Dưa bở chín các mẹ đem lột lớp vỏ ngoài, bỏ hạt, cắt nhỏ bỏ vào máy xay sinh tố

• Bước 2: Cho 250 ml kem whipping cream, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh sữa đặc vào cùng với dưa bở. Bật máy xay sinh tố, xay nhuyễn dưa bở cùng các nguyên liệu nhá

• Bước 3: Hỗn hợp vừa xay xong, các mẹ cho vào 1 cái hộp, đặt vào ngăn đá khoảng 2 giờ sau đó bỏ ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rùi lại đổ vào hộp (các mẹ cứ lặp lại quy trình như vậy khoảng 4-5 lần để món kem dưa bở được mịn màng, không bị đá dăm nhá)

Sau khi xay xong lần cuối, các mẹ bỏ vào ngăn đá tủ lạnh chừng 8 tiếng là món ăn thành công rùi ý. Khi măm, các mẹ chỉ việc múc kem ra cốc, thêm chút nước dâu, bánh quế cùng thưởng thức cho tròn vị nhá. Cách làm món kem dưa bở rất đơn giản, nguyên liệu lại hoàn toàn là tự nhiên nên không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa. Món kem dưa bở mềm mịn, thơm nức, ngậy ngậy nhẹ nhàng măm trong những ngày nắng nóng là quá hợp. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món kem dưa bở thơm ngon bất bại

Cách làm món ăn khác:
Cách làm kem trứng cực ngon cho ngày nắng nóng! - iu nấu ăn
Cách làm món ăn ngon tuyệt cú mèo từ quả bơ ! - iu nấu ăn
Cách làm món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo
Hướng dẫn cách làm siro dâu tây ngon tuyệt giải nhiệt ngày - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món sườn sốt chanh leo vừa ngon vừa dễ

Hướng dẫn cách làm món sườn sốt chanh leo vừa ngon vừa dễ:

Sáng nay đi chợ sớm nên mình mua được đôi dẻ sườn non ngon ơi là ngon, miếng sườn "ninh ních" là thịt, không quá nạc, cũng không quá mỡ. Mình quyết định sẽ chế biến món sườn sốt chanh leo để cả nhà cùng thưởng thức để đổi vị cho bữa cơm chiều nay. Cách làm món sườn sốt chanh leo đơn giản lắm, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn vừa ngon, vừa lạ lại cực kỳ đơn giản nữa ý. Món sườn mềm, thấm đẫm nước sốt sóng sánh, thơm nức vị chanh leo khiến cả nhà không thể chối từ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món sườn sốt chanh leo mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn non: 500 gram
• Chanh leo: 1-2 quả
• 1 thìa tỏi bằm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa tương cà, 3 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món sườn sốt chanh leo, các mẹ nên chọn miếng sườn non, có cả phần nạc và mỡ thì miếng sườn khi sốt không bị khô bã mà rất ngậy. Chọn khoảng 500 gram sườn, chia thành các dẻ, xát muối rửa sạch, để ráo rùi cắt miếng dài chừng 6-7cm nhé. Chanh leo các mẹ chuẩn bị khoảng 1-2 quả (tùy sở thích), chanh leo bổ làm đôi và lấy phần nước bên trong để riêng ra bát.
• Bước 2: Chuẩn bị bát con, cho vào trong bát các gia vị gồm: 1 thìa tỏi bằm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa tương cà, 3 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa đường, khuấy đều cho các gia vị được hòa tan với nhau
• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu nóng thì các mẹ trút sườn vào rán vàng ruộm 2 mặt trên lửa vừa. Đợi đến khi miếng sườn xém vàng và săn lại thì trút sườn ra bát tô. Ướp với bát gia vị đã pha ở bước 2 và phần nước cốt chanh dây. Đeo bao tay vào, trộn đều cho các nguyên liệu được ngấm gia vị. Ướp ít nhất khoảng 30 phút để miếng sườn ngấm đều gia vị nhá
• Bước 4: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì trút sườn vào đảo đều chừng 1-2 phút trên lửa nhỏ. Tiếp đó, cho khoảng 400 - 500 ml nước, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh liu riu cho miếng sườn chín mềm, đến khi nước sốt sóng sánh, bám đều xung quanh miếng sườn là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút sườn ra đĩa, rưới phần nước sốt lên phía trên và dùng nóng với cơm là ngon và tuyệt nhất ý. Món sườn sốt chanh leo với cách làm đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món sườn sốt chanh leo vừa ngon vừa dễ

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món chân giò muối vừa giòn, vừa ngon không hề khó
Hướng dẫn cách làm sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù cực hấp - iu nấu ăn
Cách làm thịt chân giò nấu giả cầy thơm nức cho ngày se lạnh
Những cách làm món nướng ngon từ thịt heo không thể bỏ qua

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt cú mèo "đánh bay" nồi cơm:

Thịt ba chỉ luôn là nguyên liệu rất dễ dàng để chế biến thành những món ăn ngon các mẹ nhỉ. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ 1 món ăn rất ngon được chế biến từ nguyên liệu thịt ba chỉ, đó là món thịt ba chỉ rang dứa. Thịt ba chỉ được rang xém quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của dứa, vừa dễ ăn lại rất đưa cơm. Mỗi lần chế biến món ăn này là y như rằng phải nấu dư cơm ra tí xíu so với ngày thường vì dễ dàng "cháy hàng" lắm ý. Miếng thịt ngậy, đậm đà quyện cùng hương thơm dịu dàng của dứa, nổi bật vị chua ngọt đậm đà ngon tuyệt cú mèo. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ ngon: 500 gram
• 1 quả dứa
• 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa dấm, 2 thìa đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: để có món thịt ba chỉ rang dứa ngon thì bí kíp đầu tiên là chọn được miếng thịt ba chỉ ngon nhá. Thịt ba chỉ ngon là miếng thịt có cả phần nạc và mỡ đều nhau, tức là miếng thịt không quá mỡ khi măm sẽ bị ngấy, còn nếu quá nạc thì khi măm lại bị khô. Miếng thịt phải liền một khối, không được long rời. Thịt ba chỉ mua về các mẹ xát muối hột, khử sạch mùi hôi, có thể bỏ phần bì hoặc giữ nguyên bì tùy thích. Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm cho thịt được ngấm gia vị đậm đà hơn nhé. Nguyên liệu dứa các mẹ chọn những quả ương (không quá chín, cũng không quá xanh là ngon nhất). Dứa sau khi cắt vỏ, bỏ mắt, các mẹ chia làm 2 phần, 1 nửa quả dứa các mẹ ép nguyên lấy nước dứa để rim cùng thịt. Phần còn lại các mẹ thái thành những miếng mỏng nhỏ vừa ăn để rang cùng thịt. Thịt ba chỉ sau khi ướp khoảng 20 phút các mẹ cho thịt vào trong chảo, rang cho đến khi thịt ba chỉ xém vàng như hình dưới. Trong quá trình rang, các mẹ để lửa vừa, đảo liên tục để miếng thịt được xém vàng đều nhá

• Bước 2: Đến khi miếng thịt xém vàng thì các mẹ cho phần nước ép dứa vào rim cùng với thịt, rim đến khi nước có độ sệt, rim trên lửa hơi nhỏ nhé

• Bước 3:  Khi nước có độ sệt thì các mẹ cho những miếng dứa thái nhỏ vào, đảo đều rang cùng với thịt ba chỉ cháy cạnh. Nêm vào trong chảo 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, đảo đều liên tục trên lửa hơi nhỏ cho gia vị được ngấm sâu vào miếng thịt nhá

Chỉ với 3 bước siêu siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt cú mèo. Thời gian chế biến lại nhanh nữa chứ, phù hợp với những hôm đi làm bận rộn mà chúng mình vẫn có thể chuẩn bị món ăn ngon, lạ để cả nhà cùng thưởng thức. Món ba chỉ rang dứa thơm ngon này mà đặt cạnh bát canh cua với bát cà pháo nữa thì cứ gọi là "ứa nước miếng" vì thèm rùi ý các mẹ nhỉ? Mâm cơm ngày hè chỉ cần đơn giản thế thôi nhưng có võ, vẫn khiến cả nhà ngon miệng như thường. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món thịt ba chỉ rang dứa mà mình vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: "Đánh bay" nồi cơm với cách làm món thịt ba chỉ rang dứa - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món chả cốm tôm thịt nhân trứng cút - iu nấu ăn
Cách làm món tai heo ngâm giấm chua giòn cho cả nhà thích mê
Cách làm món sườn nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon tuyệt đỉnh
Cách làm thịt ba chỉ om nấm ngon không cưỡng nổi

Hướng dẫn cách làm món sinh tố cam mát lạnh sảng khoái tăng sức đề kháng cho ngày nắng nóng

Hướng dẫn cách làm món sinh tố cam mát lạnh sảng khoái tăng sức đề kháng cho ngày nắng nóng:

Từ ngày sắm được "em" máy xay sinh tố này, mình thấy thích vô cùng, và rất hay chế biến các món sinh tố cho cả nhà thưởng thức. Các món sinh tố về cơ bản là khá giống nhau: đầu tiên là loại quả muốn làm sinh tố, thêm chút sữa đặc, sữa tươi (hoặc tùy từng loại quả chúng mình cho thêm sữa chua), chút đá bào và xay vèo vèo 1 chút là có ngay cốc sinh tố mát lạnh, ngậy thơm để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Một món sinh tố rất ngon mà mình muốn chia sẻ tới các mẹ ngày hum nay, đó là món sinh tố cam thơm ngon, mát lạnh. Bình thường, cốc nước cam thần thánh đã rất ngon trong ngày nắng nóng rùi, thế nhưng nếu các mẹ đổi vị 1 chút chế biến món sinh tố cam thì đảm bảo độ thơm ngon sẽ càng tuyệt vời hơn nữa đấy. Cùng tham khảo cách làm món sinh tố cam mát lạnh, thơm ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cam tươi: 2 quả
• Sữa chua: 1 hộp
• Sữa tươi: 100 ml
• Sữa đặc: 2 thìa
• Đá bào: 2 thìa

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với 1 cốc sinh tố cam, các mẹ chuẩn bị khoảng 2 quả cam, 1 quả chúng mình đem bổ đôi vắt lấy nước, quả còn lại đem tách múi cam, chỉ lấy phần tép cam và bỏ phần xơ đi nhé.
• Bước 2: Chuẩn bị máy xay sinh tố. Cho vào trong máy xay nước cam đã vắt (đã bỏ hạt), tép cam, 1 hộp sữa chua, 100 ml sữa tươi, 2 thìa sữa đặc, 1 thìa đá bào. Bật máy xay sinh tố, xay nhuyễn các nguyên liệu trên nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút sinh tố cam ra ly và thưởng thức. Với 2 bước siêu siêu đơn giản, các mẹ đã có ngay ly sinh tố cam mát lạnh thơm ngon ể cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Sinh tố cam có vị ngọt thơm nhẹ dịu và hương vị rất ngậy của sữa tươi khiến món sinh tố không chỉ ngon mà còn cung cấp rất nhìu chất bổ dưỡng cho cơ thể nữa ý nhé. Chúc các mẹ thành công nhá

Sưu tầm: Mát lạnh sảng khoái với cách làm món sinh tố cam thơm ngon - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm nước lê gừng vừa ngon lại giúp trị ho dịp giao mùa
Hướng dẫn cách làm vịt om thuốc bắc vừa ngon vừa bổ! - iu nấu ăn
Cách làm mướp đắng xào thịt bò cực ngon miệng ! - iu nấu ăn
Cách làm món chân giò nấu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn cách làm món gỏi vịt thanh mát ngọt thơm cho cả nhà

Hướng dẫn cách làm món gỏi vịt thanh mát ngọt thơm cho cả nhà:

Chỉ cần nhắc đến các món gỏi thôi là đã thấy ngay sự thanh mát, hấp dẫn của món ăn mang lại rùi. Một món gỏi rất là ngon mình muốn chia sẻ tới các mẹ trong bài viết ngày hum nay là món gỏi vịt "thần thánh" ngon tuyệt cú mèo. Món gỏi vịt đã ngon rùi, nhưng lại măm trong thời tiết nóng nực như này thì lại càng tuyệt vời hơn nữa ý. Gỏi vịt về cơ bản là cũng na ná như các món nộm, nhưng cách chế biến có phần phức tạp hơn chút xíu. "Phức tạp" ở đây tức là có nhìu nguyên liệu hơn nè, vì thế mà món gỏi vịt cũng đặc biệt và thơm ngon "không thể lẫn đi đâu được". Nếu chưa từng chế biến món ăn này, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món gỏi vịt thơm ngon mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, đảm bảo các mẹ sẽ không hề tiếc chút công sức nhỏ nhoi đã bỏ ra đâu nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Vịt: 1 con
• Bắp cải: 1 cái
• Hành tây: 1 củ, cà rốt: 1 củ
• Húng quế: 1 bó nhỏ, 1 bó rau mùi, 1 củ gừng tươi
• 100 ml rượu trắng
• Hành khô: 4 củ ( hành khô này sở dĩ phải chuẩn bị nhìu vì lát nữa chúng mình sẽ sử dụng để làm hành phi ), 1 củ hành khô nướng sơ cho thơm để luộc vịt,
• Đậu phộng: 50 gram
• Nguyên liệu làm nước trộn gỏi gồm: 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1/2 quả chanh tươi các mẹ đem vắt lấy nước cốt bỏ đi phần hạt và để riêng ra bát con
• Nguyên liệu làm nước mắm gừng: 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh đường, 2 nhánh nhỏ gừng tươi, 3 tép tỏi khô, 1 quả ớt, 1 quả chanh, 1/4 thìa cà phê mỳ chính, 1 thìa canh nước sối để nguội

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món gỏi vịt thơm ngon thì bí kíp đầu tiên là chúng mình phải chọn được những con vịt ngon nhá. Mình thường chọn vịt đực vì vịt đực thường chắc và thơm ngon hơn vịt cái. Vịt cái thì thường thớ thịt mỏng, ít thịt hơn, mua khoảng con vịt từ 1-1.5 kg là vừa đẹp.  Chọn con vịt trưởng thành là ngon nhất, vì vịt già thì thịt vịt thường bị dai, vịt non thì khi chế biến thịt sẽ bị nhão không ngon. Tốt nhất nên mua vịt sống về tự làm, không nên mua vịt đông lạnh hoặc vịt làm sẵn không còn tươi. Nếu mua vịt làm sẵn, các mẹ nên chọn những con có màu sắc tự nhiên, tươi sáng, phần da dày, ấn xuống thấy da có độ đàn hồi tốt là vịt tươi. Vịt sau khi sơ chế sạch cần khử sạch mùi hôi để món ăn được thơm ngon hơn nhá. Vịt rửa sạch, các mẹ dùng muối hột xát vào mình vịt rùi rửa lại với nước. Tiếp đó, các mẹ lấy 1 nhánh gừng cạo vỏ, đập dập rùi trộn cùng chút rượu trắng, chà lên mình vịt để khử sạch mùi hôi nhé. Bắp cải các mẹ bóc bỏ phần lá già bên ngoài, cắt làm 4 phần. Tiếp đó thái hoặc bào thành sợi nhỏ (lưu ý khi thái các mẹ cố gắng thái nhỏ bắp cải để khi trộn gỏi, gia vị sẽ dễ dàng ngấm sâu vào bên trong sẽ ngon hơn nhá). Sau khi thái nhỏ bắp cải, các mẹ đem rửa sạch rùi ngâm nước muối pha loãng chừng 20 phút rùi vớt bắp cải ra rổ, để ráo nước nhá
• Bước 2: Cà rốt các mẹ đem cạo vỏ, bào sợi mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh thật mỏng, cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 20 phút cho hết vị hăng của hành đồng thời giúp hành được giòn hơn. 1 nhánh gừng đem cạo vỏ, đập dập. Húng quế, rau mùi nhặt rửa sạch, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, đập dập
• Bước 3: Vịt sau khi rửa sạch, các mẹ cho vào trong nồi đủ rộng để luộc vịt nhé. Lượng nước cho vào là nước nguội ngập mình vịt thì khi luộc thịt vịt mới không bị thâm đen lại. Đập thêm chút gừng và 1 củ hành khô nướng sơ vào trong nồi và thêm 1 thìa hạt nêm cho thịt vịt được đậm đà. Trước tiên, các mẹ luộc thịt vịt trên lửa lớn, đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu đến khi thịt vịt chín tới (các mẹ dùng đũa chọc vào mình vịt, nếu nước chảy ra không còn màu hồng nữa là thịt vịt đã chín). Lúc này các mẹ tắt bếp, cứ để thịt vịt ở trong nồi đến khi thịt vịt nguội hẳn thì vớt ra ngoài, để ráo. Tiếp đó, chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn

• Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi gồm: 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, nước cốt 1/2 quả chanh tươi, khuấy đều. Cách làm hành khô thì mình đã chia sẻ khá chi tiết trong bài viết lần trước, các mẹ có thể tham khảo tại đây

• Bước 5: Nước mắm gừng các mẹ chế biến như sau: Đầu tiên, các mẹ cho đường trắng, bột ngọt vào một cái chén, cho thêm nước sôi để nguội vào khuấy tan, thêm nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy đều. Cuối cùng, các mẹ cho gừng thái sợi, tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều là xong.
• Bước 6: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng đi trộn gỏi nhé.Các mẹ cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt chặt nhỏ vào một cái âu lớn, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào trộn đều. Sau đó cho rau mùi, húng quế vào trộn tiếp, để khoảng 10 – 20 phút cho gỏi thấm gia vị rồi mới ăn. Khi gỏi thấm nước trộn, các mẹ cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng giã dập lên trên, trang trí vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Dọn ra ăn cùng với nước mắm gừng.

Món gỏi vịt của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật ngon và hấp dẫn phải không nào. Món ăn này hấp dẫn từ hình thức đến hương vị. Màu sắc tươi mát, dễ bị "kích thích" trong những ngày hè nóng như đổ lửa này, hương vị món ăn có hương vị chua ngọt, đậm đà thơm ngon hấp dẫn khiến không ai có thể chối từ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món gỏi vịt thanh mát ngọt thơm cho cả nhà

Cách làm món ăn khác:
Cách làm thịt kho gừng ăn khi trời mưa ngon tuyệt cú mèo
Cách làm món vịt giả cầy ngon tuyệt - iu nấu ăn
Cách làm món vịt nướng chao thơm ngon khó cưỡng
Cách làm món thịt vịt chiên mật ong ngon chảy nước miếng

Hướng dẫn cách làm món siro mận thơm ngon, sảng khoái cho ngày hè

Hướng dẫn cách làm món siro mận thơm ngon, sảng khoái cho ngày hè:

Tranh thủ mận đang vào mùa, các mẹ hãy làm ngay 1 lọ siro mận ngon tuyệt để "giải khát" ngày nắng nóng cho mùa hè nhá. Quả mận bình thường đã là món ăn vặt khiến bao người "mê mẩn" rùi các mẹ nhỉ? Thế nhưng món siro mận mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, hẳn các mẹ sẽ thấy vô cùng bất ngờ về độ thơm ngon mà nước siro này mang lại, xứng đáng là món giải khát lý tưởng trong những ngày hè nóng nực ý nhé. Nhìn cốc siro mận đỏ tươi, hương vị chua ngọt, thơm ngon hấp dẫn khiến chả ai có thể chối từ, dùng để "giải nhiệt" trong mùa hè rất ngon ý ạ. Cách làm nước siro mận rất đơn giản thui, iunauan sẽ chia sẻ ngay hum nay, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mận hậu: 500 gram
• 300 gram đường
• 500 ml nước
• Đá viên

Phần thực hiện:

• Bước 1: Mận các mẹ chuẩn bị khoảng 500 gram, nếu tăng lượng mận, các mẹ tăng thêm lượng đường cho vừa miệng hơn nhé. Hoặc nếu các mẹ thích ăn ngọt hơn thì với 500 gram mận, các mẹ có thể dùng 350-400 gram đường tùy sở thích nhá. Mận hậu chọn những quả to đều, không dập nát, chín vừa chứ không chín quá dễ bị nẫu, mận tầm tháng 6 này là to và ngon nhất. Mận mua về các mẹ rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, cắt mận thành những miếng nhỏ như hình bên dưới

• Bước 2: Cho 300 gram đường và 500 ml nước vào trong nồi, hòa tan đường. Bật bếp nấu cho nước đường sôi lên nhé

• Bước 3: Đợi nước đường sôi thì các mẹ cho mận đã thái miếng vào trong nồi. Nấu vài phút trên lửa vừa cho mận sôi lên. Đợi nước đường mận hơi sền sệt lại thì các mẹ tắt bếp, lọc qua rây là chúng mình sẽ thu được phần nước siro mận.

À, phần thịt mận còn lại, các mẹ trộn cùng 50 gram đường rùi bật bếp nấu trên lửa nhỏ vài phút đến khi thịt mận nát ra, đường ngấm sâu vào bên trong là chúng mình cũng có ngay món mứt mận nhâm nhi ăn vặt cũng rất vui miệng đấy ạ

Để bảo quản siro mận, các mẹ phải chuẩn bị 1 cái lọ thủy tinh khô sạch vừa an toàn lại yên tâm sử dụng, nắp đậy phải kín để siro không bị mất chất. Lọ hay các dụng cụ cần phải khô ráo để tránh làm nước siro mận bị mốc hay lên men hỏng. Đợi nước si rô mận thật nguội thì các mẹ trút vào trong lọ thủy tinh, xoáy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhá. Mỗi lần uống, các mẹ chỉ cần rót chút siro ra cốc (tùy thích vào uống loãng hay đặc mà rót si rô nhiều hay ít). Đổ thêm nước nguội, khuấy đều, thêm vài viên đá lạnh và thưởng thức thui ý ạ. Cách làm món siro mận đơn giản, chỉ cần vài bước là chúng mình đã có ngay thức uống ngon lành, mát lạnh, thơm ngon để thưởng thức ngày hè rùi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món siro mận thơm ngon sảng khoái mùa hè

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món sinh tố hồng xiêm sữa chua thơm ngon bổ dưỡng
Hướng dẫn cách làm chocolate trà xanh lạ mà ngon ! - iu nấu ăn
Học cách làm món chè dừa non siêu hot cho ngày nắng hè oi ả
Cách làm thạch vải mát lạnh thơm ngon ngày hè! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món miến ngan ngọt dịu dàng ngon không cưỡng nổi

Hướng dẫn cách làm món miến ngan ngọt dịu dàng ngon không cưỡng nổi:

Hôm qua mình mua được con ngan rất ngon, thịt chắc, ngan không quá non cũng không quá già, lại không bị mỡ béo ngấy. Hôm qua thì luộc nửa con rùi, nửa con còn lại sáng nay dậy sớm chế biến một nồi miến ngan thật ngon để cả nhà thưởng thức cho bữa sáng. Nói về độ thơm ngon của miến ngan thì chắc có lẽ không phải bàn cãi nhìu. Ôi, miếng thịt ngan nạc, ngọt thơm, được luộc chín tới, ngọt lịm tim, nước dùng ngọt ngào thanh mát, kết hợp cùng măng miến. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy "tan chảy" rùi. Món miến ngan các mẹ có thể chế biến làm bữa sáng hay bữa trưa cuối tuần để đổi vị cũng rất thơm ngon, dễ "đi vào lòng người" lắm ý. Thực ra, cách nấu miến ngan của mình cũng đơn giản lắm, nhưng vẫn được cả nhà đón nhận, cơ bản là vì mua được con ngan ngon, nước dùng thơm ngon, miếng thịt ngan luộc chín tới, mềm thơm. Chỉ bấy nhiêu thôi đã đủ làm nên bát bún ngan đậm đà gia vị, dùng bữa sáng thì cứ gọi là "no đủ" cả ngày, các mẹ cùng tham khảo cách làm món miến ngan mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2 con ngan
• Miến dong: 200 gram
• Măng chua: 150 gram
• Nấm hương: 5-7 cái, 2 củ hành khô
• Hành hoa: 1 ít, rau mùi, giá đỗ
• 3 củ sả, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả chanh tươi
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, mỳ chính

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món miến ngan ngon thì việc đầu tiên các mẹ phải chọn được những con ngan ngon, thịt chắc khỏe, không quá non, không quá già. Cách chọn thịt ngan tươi ngon mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết lần trước, các mẹ có thể tham khảo tại đây nhá. Thịt ngan để nấu miến ngan mình thường sử dụng 1/2 con là đủ cho 4-5 người ăn và nước dùng cũng rất là ngọt rùi. Thịt ngan mua về cần sơ chế và rửa sạch để khử mùi hôi. Các mẹ có thể dùng 1 củ gừng, giã nhỏ rùi chà xát gừng lên mình ngan để khử mùi hôi. Hoặc cho ngan vào nồi , thêm vài củ sả đập dập rùi luộc chín ngan (với cách làm này, các mẹ có thể vừa làm chín được thịt ngan lại khử sạch được mùi hôi :P). Khi luộc ngan, các mẹ nhớ cho thêm chút muối (hoặc bột nêm) để thịt ngan được đậm đà hơn. Bí kíp để thịt ngan chín mềm ngọt như ngoài hàng và không bị khô thâm là sau khi luộc chín ngan, các mẹ cứ đậy vung và để im ngan ở trong nồi luộc đến khi thịt ngan nguội thì vớt ra. Cách làm này vừa giúp thịt ngan mềm đậm mà còn giúp thịt ngan không bị co lại nhá. 
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhá: nấm hương các mẹ đem rửa sạch rùi ngâm nước ấm cho nấm hương được mềm, cắt bỏ phần chân nấm hương rùi để ráo. Măng chua rửa sạch, xé sợi, rửa sạch rùi cho vào trong nồi 
• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các mẹ cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già thì các mẹ trút măng và nấm hương vào xào săn trên lửa vừa. Các mẹ nêm 1 thìa con hạt nêm, đảo đều để măng được đậm đà hơn nhá

​

• Bước 4: Sau khi thịt ngan nguội, các mẹ vớt ra đĩa. Nồi nước dùng các mẹ cho lên bếp, đun sôi nước dùng rùi cho hỗn hợp măng nấm đã xào ở bước 3 vào trong nồi. Thêm hành khô, chút gừng đập dập vào trong nồi nước dùng cho thơm nhé (hành khô các mẹ nướng sơ trước khi đập dập cho thơm nhá)

​​

Rau sống măm kèm miến ngan các mẹ đem nhặt rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng chừng 15 phút rùi vớt ra, để cho ráo nước nhá.

Miến ngâm nước nguội rùi cắt khúc chừng 5cm

• Bước 5: Phần thịt ngan các mẹ đem lọc riêng phần nạc rùi thái mỏng như hình dưới

​

Khi nồi nước dùng măng đã chín mềm ngọt, các mẹ thêm miến vào đun (mình thường dùng miến Phú Hương vì sợi miến rất ngon), các mẹ cũng có thể sử dụng miến dong ngon tùy thích. Nấu đến khi miến mềm thì vớt măng miến ra các bát. Thêm thịt ngan, hành hoa thái nhỏ lên trên và chan nước dùng nóng hổi ngập mặt miến măng là bát miến măng ngan của chúng mình đã hoàn thành rùi. Khi măm, các mẹ nhớ vắt thêm chút nước cốt chanh cho món ăn thêm tròn vị, thơm ngon nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món miến ngan mà mình vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Ngọt dịu dàng với cách làm món miến ngan ngon không cưỡng nổi !

Hướng dẫn cách làm món trứng chiến nấm vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng mê

Hướng dẫn cách làm món trứng chiến nấm vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng mê:

Hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món ăn rất ngon, cực kỳ là ngon, được kết hợp từ những quả trứng và những chiếc nấm tươi ngon (có thêm chút phô mai cho thêm phần đặc biệt ạ :P). Nguyên liệu chỉ đơn giản vậy thui nhưng món ăn lại có sức hấp dẫn đến lạ kỳ, trứng ngậy thơm kết hợp vị bùi ngậy của nấm, thêm chút phô mai nữa chứ như chiếc pizza trứng thơm ngon ý :)). Mỗi lần chế biến món ăn này là các con đều rất thích, món trứng chiên nấm vừa thơm ngon, lại vừa bổ dưỡng, thời gian chế biến nhanh, phù hợp với những hôm đi làm bận rộn. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món trứng chiên nấm thơm ngon cực đơn giản ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nấm tươi: 100 gram
• Trứng: 2 quả
• Phô mai: 25 gram
• Bột nêm: 1 thìa cà phê

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ sơ chế sạch 100 gram nấm tươi, rửa sạch, để ráo. Nấm tươi các mẹ có thể chọn bất kỳ loại nấm nào tùy thích, mình thì thường dùng nấm sò, vì thấy nấm sò ngon và rất hợp khi kết hợp cùng trứng. Ngoài ra, các mẹ có thể lựa chọn loại nấm mà các mẹ yêu thích nhé. Nấm các mẹ thái miếng mỏng (hoặc nếu là nấm sợi dài thì các mẹ tước thành miếng vừa ăn). Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thêm vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng trút nấm vào, nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm, đảo đều đến khi nấm chín tới thì tắt bếp và trút nấm riêng ra đĩa nhé

• Bước 2: Trứng chuẩn bị khoảng 2 quả đập ra bát, đánh tan cùng 1/2 thìa hạt nêm. Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Láng đều để dầu ăn tản đều khắp mặt chảo. Đợi dầu ăn nóng già, các mẹ đổ trứng vào trong chảo. Nghiêng chảo để trứng được trải đều ra. 

Khi trứng hơi se mặt lại thì cho nấm vào một nửa của trứng như hình dưới (lưu ý chỉ lấy nấm và loại bỏ hết phần nước xào nấm tiết ra nhé). Sau đó rắc phô mai lên trên

• Bước 3: Hạ lửa nhỏ, rán khoảng 1-2 phút cho mặt trứng se lại thì gấp nốt phần trứng còn lại lên trên. Chiên thêm khoảng 2 phút, xúc ra đĩa dùng nóng nhé

Món trứng chiên nấm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ.  Món ăn béo ngậy, trứng hòa với phần nấm ngậy thơm, dùng với cơm hay "ăn vã" cũng đều ngon cả. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món trứng chiên nấm thơm ngậy cực ngon mà iunauan vừa chia sẻ nhá. Chúc cả nhà thành công

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món trứng chiên nấm vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món tóp mỡ chua ngọt cực đưa cơm, vừa ngon vừa rẻ

Hướng dẫn cách làm món tóp mỡ chua ngọt cực đưa cơm, vừa ngon vừa rẻ:

Những món ăn từ tóp mỡ lun là 1 phần trong ký ức tuổi thơ của mình. Ngày ý nghèo lắm nên mỗi lần rán mỡ xong, còn dư phần tóp mỡ là lại chế biến đủ cách. Nào là rim cùng mắm, kho cùng cá...., ăn đậm đà mà cứ hết "vèo vèo" nồi cơm. Lớn rồi, dùng dầu thực vật nhiều hơn nên ít khi măm các món chế biến từ tóp mỡ. Thế nhưng hôm nay lại thấy thèm "ghê gớm", thế nên mình quyết định sẽ chế biến món tóp mỡ chua ngọt. Vị béo ngậy, đậm đà, chua chua ngọt ngọt của món ăn này đảm bảo sẽ khiến bữa cơm trở nên "lạ miệng" và rất đưa cơm cho mà xem. Cách làm món tóp mỡ chua ngọt lại vô cùng đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mỡ heo: 700 gram
• 1 miếng chanh
• 2 tép tỏi, 1 quả ớt giã nhuyễn
• Gia vị: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ chuẩn bị khoảng 700 gram mỡ heo. Mỡ heo mua về rửa sạch với nước, dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đó, dùng dao sắc thái hạt lựu. Tiếp đó, vắt 1/2 miếng chanh lấy nước cốt bỏ hạt rùi trộn cùng mỡ heo, thêm 1/2 thìa muối tinh rùi trộn đều cho ngấm gia vị nhé

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, đợi chảo khô thì cho mỡ heo vào trong chảo. Để lửa nhỏ rùi dùng đũa đảo liên tục cho mỡ tứa ra, đến khi mỡ tứa ra nhìu rùi thì chúng mình chỉ cần thỉnh thoảng đảo tóp mỡ để tóp mỡ không bị cháy. Khi thấy tóp mỡ có màu hơi vàng và lúc này mỡ ra rất nhiều thì các mẹ chắt phần nước mỡ riêng ra tô, phần mỡ này chúng mình có thể chế biến các món xào, mỡ heo thơm ngậy lắm ý. Phần tóp mỡ chúng mình giữ lại trong chảo để chế biến món ăn nhá

• Bước 3: Tiếp đến, phần tóp mỡ ở trong chảo, chúng mình cho tỏi ớt giã nhuyễn cùng 2 thìa canh nước mắm ngon, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, xào trên lửa nhỏ, đảo đều đến khi gia vị ngấm và bám xung quanh tóp mỡ thì tắt bếp

Móm tóp mỡ rim chua ngọt của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không nèo? Tóp mỡ rim chua ngọt các mẹ để nguội rùi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi măm, bỏ tóp mỡ chua ngọt ra, dùng kèm với cơm rất đậm đà và đưa đẩy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Đưa cơm với món tóp mỡ chua ngọt vừa ngon vừa rẻ !

Hướng dẫn cách làm món bơ dằm sữa đặc vừa ngon vừa dễ làm nhanh

Hướng dẫn cách làm món bơ dằm sữa đặc vừa ngon vừa dễ làm nhanh trong vòng "một nốt nhạc":

Quả bơ không chỉ là một thức quả tốt cho sức khỏe mà còn là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng trong ngày hè các mẹ nhỉ. Bơ có thể làm sinh tố, salad rất ngon. Món ăn ngon rất ngon và dễ mà mình muốn chia sẻ tới các mẹ ngày hum nay, đó là món bơ dằm sữa đặc ngon tuyệt cú mèo lun ý. Cách làm món bơ dằm sữa đặc đơn giản lắm, chỉ cần vài bước đơn giản trộn trộn, rùi để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 phút là chúng mình đã có ngay bát "kem" bơ mát lạnh cho ngày hè rùi ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món bơ dằm sữa đặc mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bơ: 1-2 quả
• Sữa đặc có đường
• 1/2 quả chanh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món bơ dằm sữa đặc ngon thì các mẹ cần phải chọn được những quả bơ sáp ngon, dẻo nhá. Những quả bơ sáp thường có chung đặc điểm là có vỏ xanh, lấm tấm vàng, bơ sáp ăn ngon dẻo và thơm hơn so với bơ tím. Những quả bơ mà có màu nâu ngả hồng thì thường có nhiều xơ hơn. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không óp, lắc nghe có tiếng lăn nhẹ bên trong là những quả bơ gần chín. Chọn những quả bơ chín để chế biến món ăn này, chúng mình có thể phân biệt dựa vào màu sắc của cuống bơ nhá, nếu thấy lõi cuống có màu xanh tức là quả bơ ấy chưa chín, còn lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ ấy bị chín quá, dễ bị nẫu. Nên chọn những quả có cuống bơ màu hơi vàng thì chứng tỏ quả bơ đó vừa chín tới, rất là ngon. Bơ mua về các mẹ dùng dao cắt bơ làm đôi, bỏ hạt bên trong, tước lớp vỏ bơ bên ngoài và thái bơ thành những miếng nhỏ vừa ăn để vào trong tô nhé. Chanh các mẹ cắt làm đôi, vắt lấy nước và bỏ hạt đi nhá

• Bước 2: Các mẹ cho bơ vào trong 1 cái bát trộn lớn, thêm nước cốt chanh đã bỏ hạt và trộn đều lên nhá. Chanh sẽ giúp bơ dằm sữa không bị thâm lại và vị bơ cũng sẽ ngon hơn ý. Tiếp đến, các mẹ trút sữa đặc vào trong bát tô đựng bơ (lượng sữa đặc phụ thuộc vào sở thích ăn ngọt của từng người). Các mẹ cứ cho từ từ lượng sữa đặc, trộn đều và nếm thử đến khi thấy vừa ăn thì dừng lại nhá

• Bước 3: Sau khi trộn đều  các nguyên liệu trên, các mẹ đặt bát bơ dằm sữa vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10-15 phút trước khi ăn nhé. 

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc thêm chút sữa đặc lên trên và thưởng thức thui ý. Món bơ dằm sữa đặc vị thơm ngậy đặc trưng, lại được để trong ngăn đá tủ lạnh nên khi măm chúng mình sẽ cảm giác như đang thưởng thức một bát kem bơ mát lạnh, thơm ngậy, càng ăn lại càng dễ gây nghiện ý. Cách làm món bơ dằm sữa đặc thật nhanh và đơn giản phải không nào, cả nhà cùng chế biến và thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này nhá. Chúc các mẹ thành công

Sưu tầm: Ngon và dễ với cách làm món bơ dằm sữa đặc làm nhanh trong vòng "một nốt nhạc" !

Hướng dẫn cách làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán

Hướng dẫn cách làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán:

Món nộm rau muống là món ăn được cả gia đình mình rất thích, và đặc biệt "ưa chuộng" trong những ngày hè nóng nực. Món nộm rau muống này đơn giản, bình dị là thía nhưng lại có "võ" lạ thường. Rau muống chọn loại rau cọng nhỏ, giòn ngon, luộc đến khi vừa chín tới thì chỉ việc trút ra, trộn trộn và trộn theo công thức mà mình chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo món nộm rau muống sẽ thơm ngon, đậm đà cực kỳ lun ý. Nộm rau muống giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, càng ăn lại càng nghiền, măm vào mùa hè thì cực kỳ phù hợp lun ý. Món nộm rau muống của mình khá đơn giản, dễ làm được cả nhà cực kỳ iu thích, các mẹ cùng chia sẻ những bí kíp làm món nộm rau muống ngon mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 mớ rau muống xanh non, cọng nhỏ
• Tép đồng: 200 gram
• 2 quả chanh, 1 quả ớt
• Rau thơm: rau húng, rau mùi, rau ngổ
• Lạc rang: 100 gram, 50 gram vừng rang
• Đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món nộm rau muống này thì bước chọn rau muống ngon đóng vai trò khá quan trọng đấy các mẹ ạ. Rau chọn mớ rau tươi ngon, xanh non, cọng nhỏ thôi thường giòn và khi trộn rau, rau sẽ ngấm gia vị hơn. Rau muống cọng to thì các mẹ nên luộc hơn. Vì khi làm nộm rau muống, rau khá là ngót ý, thế nên các mẹ phải chuẩn bị 1 mớ rau to, hoặc 1 mớ rưỡi rau (tùy thích). Rau muống mua về, nhặt bỏ phần già, lấy phần non, rửa sạch rùi để rau cho ráo nước

• Bước 2: Tép đồng các mẹ mua về rửa sạch. Đợi tép ráo nước thì chúng mình trút tép đống vào bát, ướp tép với 2 thìa con hạt nêm khoảng 20 phút cho tép được ngấm gia vị nhé. Tiếp đó, các mẹ cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già các mẹ trút tép đồng vào, đảo đều trên lửa vừa đến khi tép chuyển màu hồng nhạt, săn lại, xém 1 lớp dầu ăn phía ngoài vỏ tép thì trút ra bát con nhé

• Bước 3: Cho nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi các mẹ cho rau muống vào cùng 1/4 thìa muối. Đợi rau sôi lại chừng1-2 phút thì vớt rau ra và ngâm ngay vào bát nước nguội (hoặc bát nước đá lạnh thì càng tốt). Bước này khá quan trọng đó nha, việc lấy rau ra và ngâm ngay vào nước lạnh giúp rau giữ được độ giòn và giữ được màu xanh đẹp mắt của rau. Có như thía món nộm của chúng mình mới giòn ngon được nhá

Lạc các mẹ đem rang chín, xát bỏ phần vỏ rùi giã dập như hình dưới nhá

Rau thơm để trộn cùng món nộm rau muống mình thường dùng rau húng, rau ngổ, thêm tí chút rau mùi (nếu không có rau mùi có thể bỏ qua). Một số mẹ dùng rau kinh giới mình đã thử và khi trộn nộm rau muống mình cũng thấy rất là hợp, cái này tùy sở thích, các mẹ có thể cho rau thơm tùy thích để phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Rau thơm rửa sạch, để ráo rùi thái nhỏ nhá

• Bước 4: Nước mắm để trộn nộm cũng đóng vai trò cực quan trọng đó nha. Nước mắm để trộn nộm cần nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt, đậm đà vừa ăn là đạt yêu cầu rùi. Về nước mắm trộn nộm thì mình không khuyến khích pha theo công thức mà quan trọng nhất vẫn là vừa miệng. Các mẹ trút khoảng 2-3 thìa mắm ngon ra bát, thêm 1 củ tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, 1 quả ớt thái lát, thêm dấm và chanh cho vừa độ chua. Rùi thêm khoảng 2-3 thìa đường nếm thử cho vừa độ ngọt. Khi nêm các gia vị như chua và ngọt, các mẹ cứ cho từng chút 1, khuấy đều và nêm thêm từ từ cho đến khi vừa miệng nhá.
• Bước 5: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào trộn nộm rau muống nhé. Rau muống ngâm trong nước lạnh đến khi rau nguội hẳn thì vớt ra, đeo bao tay vào rùi vắt nhẹ rau cho ra bớt phần nước bên trong thân rau (làm cách này giúp rau khi trộn được ngấm gia vị, không bị ra nước, giòn ngon, đậm đà hơn). Trút rau sau khi vắt nước vào trông tô, xới đều cho rau tơi ra. Cho rau thơm và tép đồng vào trộn đều cùng với rau. Tiếp đến, rưới nước mắm đã pha vào trong tô nộm rau. Đeo bao tay vào, trộn và bóp rau để rau được ngấm gia vị. Sau đó chúng mình nếm thử, nếu thấy rau thiếu độ chua, ngọt hay mặn thì các mẹ nêm thêm gia vị cho vừa miệng nhá. 

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc cho nộm tép rau muống ra đĩa, thêm chút vừng lạc lên trên và thưởng thức. Món nộm rau muống đơn giản, bình dị là thía nhưng chỉ cần nếm thử thì sẽ gây "nghiện" ngay lập tức và chả bao giờ thấy ngấy cả ý. Cách làm món nộm rau muống lại cực kỳ đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Bí kíp làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán !

Hướng dẫn cách làm món canh rong biển thanh mát bổ dưỡng cho ngày hè

Hướng dẫn cách làm món canh rong biển thanh mát bổ dưỡng cho ngày hè:

Với những ngày hè nóng nực, oi nồng thì một bát canh rong biển ngọt thơm, mát lành sẽ là sự lựa chọn cực kỳ ấn tượng và hợp lý đấy nhé. Món canh rong biển thanh mát, dễ ăn và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhả. Đã thế, cách làm món canh rong biển lại cực kỳ đơn giản các mẹ ạ. Rong biển thì có đóng túi sẵn trong siêu thị rùi, chỉ cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu đơn giản, gần gũi là có ngay bát canh rong biển ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món canh rong biển rất đơn giản, thời gian chế biến nhanh, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn non: 500 gram
• Rong biển: 200 gram
• Hành hoa: 2 nhánh
• Hành khô: 2 củ
• Gừng, 1 nhánh nhỏ
• Hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: sườn non mua về các mẹ xát muối, rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước, đợi nước sôi rùi trút sườn vào trần qua rùi để ráo. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Trút sườn vào bát, thêm hành khô, 1 thìa hạt nêm, trộn đều và để khoảng 1 tiếng để sườn được ngấm gia vị

• Bước 2: Sườn sau khi ướp đủ thời gian, các mẹ cho vào trong nồi. Trút nước ngập mặt sườn, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ cho sườn mềm. Các mẹ nên dùng nồi áp suất để hầm sườn để sườn nhanh chín hơn. Để nước ninh sườn được trong thì các mẹ ninh đến khi sườn chín mềm thì trút thêm 1 bát nước lạnh vào đun sôi trở lại nhé

• Bước 3: Lá rong biển khô các mẹ cho ra bát tô, trút vào đó ít nước ngâm cho lá rong biển mềm sau đó rửa sạch nhé

Tiếp đến, các mẹ vớt rong biển ra, dùng kéo cắt rong biển thành những đoạn nhỏ

• Bước 4: Khi thấy sườn non đã chín mềm, các mẹ chỉ việc trút rong biển đã cắt thành những đoạn nhỏ vào trong nồi. Nêm hạt nêm vào trong nồi cho vừa miệng rùi trút hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp, trút món canh rong biển ra bát tô

Cách làm món canh biển của mình chỉ đơn giản vậy thôi, đơn giản nhưng có "võ", vừa ngon lại thơm ngon bổ dưỡng, thanh mát phù hợp với những ngày hè oi bức. Canh rong biển ngọt mát, miếng sườn mềm đậm đà, thơm ngon lắm ý. Món canh này đặc biệt tốt với các mẹ đang có bầu hoặc các mẹ vừa sinh có ngay bát canh rong biển để măm cũng rất tuyệt và tốt cho sức khỏe. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Thanh mát bổ dưỡng với cách làm món canh rong biển cho ngày hè !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới ngon không cưỡng nổi

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới ngon không cưỡng nổi:

Mấy hum nay, thời tiết có vẻ mát mẻ hơn rùi các mẹ nhỉ? Thế nên, bữa cơm chiều nay mình quyết định sẽ chế biến món thịt ba chỉ nướng vì lâu lâu không măm nướng nên thấy "xèm" lắm rùi. Nhưng mà sẽ nướng theo một phong cách hoàn toàn mới mẻ, đảm bảo cả nhà sẽ thấy rất "nà" ngon và lạ miệng. Nguyên liệu và gia vị để chế biến cho món thịt ba chỉ nướng của mình ngày hum nay cực kỳ gần gũi và dễ tìm, đảm bảo món ăn sẽ cực kỳ ngon miệng ý. Cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 500 gram
• Hành khô: 2 củ, sả: 2 củ
• 1 thìa canh riềng xay nhuyễn, 2 củ sả
• 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa sốt ướp thịt nướng (cái này các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị nhé), 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột hạt điều (nguyên liệu này tùy thích nha, nếu các mẹ thích món ăn lên màu đẹp có thể cho thêm bột hạt điều, chúng mình có thể bỏ qua tùy sở thích nhá)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: để có món thịt ba chỉ nướng ngon thì bí kíp đầu tiên là phải chọn được miếng ba chỉ ngon nhé. Các mẹ nên chọn miếng thịt ba chỉ không nạc quá, cũng không mỡ quá, phần nạc và mỡ phải đều nhau và đặc biệt miếng thịt phải liền 1 khối, không bị long rời thì khi nướng thành phẩm mới ngon và đẹp các mẹ nhá. Nguyên liệu sốt nướng thịt thì các mẹ có thể tìm mua, có bán rất sẵn trong siêu thị. Có rất nhìu loại sốt nướng nhưng cá nhân mình thì thường chọn sốt nướng bibigo hương vị nướng Hàn Quốc. Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món ăn nhá. Thịt ba chỉ rửa sạch, các mẹ có thể để nguyên bì (hoặc bỏ bì) tùy thích. Hành khô các mẹ bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát và xay nhuyễn. Thịt ba chỉ các mẹ để nguyên cả dải thịt để nướng rùi sau khi nướng chúng mình sẽ thái miếng, bằng cách này chúng mình sẽ giữ được độ ngọt bên trong thớ thịt rất ngon miệng. Cho dải thịt vào trong tô, thêm hành khô thái nhỏ, sả và riềng xay nhuyễn các mẹ cho 1 chút nước và vắt lấy phần nước cốt để ướp cùng với thịt (mình dùng cách này vì khi cho cả phần riềng và sả bằm nhuyễn vào khi nướng thường hay bị cháy và khô nên chỉ vắt lấy phần nước cốt để tạo độ thơm ngon cho miếng thịt). Thêm vào trong tô 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột điều, 1 thìa nước cốt chanh. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều cho thịt được ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm, đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Miếng thịt ướp đủ lâu khi nướng sẽ rất đậm đà, mềm thơm lắm ý

• Bước 2: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, chúng mình cùng đi chế biến món ăn nhá. Các mẹ có thể nướng bằng than hoa, nướng bằng lò hoặc bằng nồi chiên không dầu tùy sở thích. Dù cách gì thì miếng thịt của chúng mình sẽ rất đậm đà, thơm ngon. Nướng than hoa thì đơn giản thôi, các mẹ kẹp miếng thịt vào vỉ, phết 1 chút dầu ăn lên 2 mặt, nướng trên bếp than hồng đến khi miếng thịt xém vàng 2 mặt. Thỉnh thoảng phết 1 lớp nước sốt khi ướp thịt tiết ra lên 2 mặt thịt để miếng thịt được đậm đà hơn. Nướng bằng lò chúng mình chỉ việc nướng ở nhiệt độ 180 độ C, mỗi mặt khoảng 20 phút đến khi miếng thịt xém vàng là đạt yêu cầu rùi nhé. Sau khi nướng xém vàng, chúng mình gắp ra đĩa, rắc thêm chút mè rang cho thơm và thái miếng vừa ăn, dùng nóng các mẹ nhá.

Món thịt ba chỉ nướng theo cách của mình về cơ bản là không cần phải pha nước chấm vì món ăn đã quá đậm đà và thơm ngon rùi. Nếu thích có vị cay cay chút xíu thì các mẹ chỉ việc chấm thêm chút tương ớt cay cay cho tròn vị thôi ý. Món thịt ba chỉ nướng xém vàng, mềm thơm, đậm đà, các mẹ có thể chuẩn bị thêm chút rau sống hoặc kim chi ăn kèm cho vừa miệng. Món ăn này đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Ngon không cưỡng nổi với món thịt ba chỉ nướng kiểu mới !

Hướng dẫn cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo không hề khó

Hướng dẫn cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo không hề khó:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon và siêu siêu đơn giản ý. Món ăn này chúng mình có thể tận dụng phần cơm dư để rang vừa ngon lại vừa tiết kiệm nữa, kết hợp cùng với các loại rau củ, trứng, giò, thịt... rất ngon và vô cùng đủ chất nữa. Món cơm rang thập cẩm các mẹ có thể chế biến cho bữa ăn sáng hoặc đổi vị cho bữa cơm trưa vừa chắc dạ, lại có rau thịt đủ cả nên chẳng lo " thiếu chất" ý. Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon, siêu đơn giản mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cơm để rang: 1 bát tô cơm (các mẹ nhớ dùng cơm nguội để rang cơm nhá :P)
• Giò lụa: 100 gram
• Thịt thăn lợn: 100 gram (Các mẹ cũng có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà... tùy sở thích nhá)
• Trứng gà: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tây: 1/2 củ, cải ngọt: 1/2 mớ (có thể thay thế bằng đậu hà lan, cải ngọt, đậu cove...)
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: nước tương, nước mắm ngon, mỳ chính

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với bất cứ món cơm rang nào thì nguyên liệu cơm để rang, các mẹ cũng nên dùng cơm nguội nhé. Nếu là cơm từ tối hôm trước, các mẹ nên dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và bảo quản trong tủ lạnh, khi rang cơm vừa tơi mà lại không lo cơm bị ôi thiu. Trước tiên, chúng mình đập 2 quả trứng gà ra bát, đánh tan. Tiếp đó, trộn trứng gà vào cùng với cơm, trộn đều để cơm và trứng gà được hòa quyện vào với nhau. Sau khi trộn đều thì các mẹ dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô và để vào ngăn mát tủ lạnh chừng vài tiếng để hạt cơm và trứng được se se lại khi rang sẽ ngon hơn

• Bước 2: Trong thời gian đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để rang cơm nhé. Giò lụa chuẩn bị khoảng 100 gram, đem thái hạt lựu

Thịt thăn lợn đem rửa sạch, thấm khô rùi bằm nhỏ

Cà rốt hành tây rửa sạch, nạo bỏ vỏ và thái hạt lựu như hình dưới. Hành khô chuẩn bị khoảng 1 củ bóc vỏ, đập dập

Rau cải chíp ngâm rửa sạch. Phần cọng màu xanh nhạt các mẹ đem thái hạt lựu để khi rang cùng cơm cho giòn. Phần lá xanh các mẹ thái nhỏ nhé

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cơm rang thập cẩm nha. Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn (lượng dầu ăn cho vào phụ thuộc vào sở thích nha các mẹ, nếu thích món ăn ngậy thì chúng mình cho nhìu dầu ăn 1 chút. Còn với các mẹ mún giảm cân thì chúng mình giảm lượng dầu ăn đi chút chút nhá). Đợi dầu ăn nóng già thì các mẹ trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thơm nức thì các mẹ trút phần thịt băm vào, thêm vào 1 chút mắm, đảo đều.  Đến khi phần thịt chín tới, các mẹ xúc khoảng 3/4 phần thịt này riêng ra 1 cái bát (mục đích là để lát chúng mình sẽ nấu canh cùng với phần lá xanh của cải chip để măm cùng cơm rang cho bớt ngấy ý). Tiếp đó, trút hành tây vào đảo cho hành tây chín sơ

Thì cho phần cọng rau cải chíp đã thái hạt lựu vào trong chảo, đảo đều. Tiếp đến, trút cà rốt đã thái hạt lựu vào. Xào trên lửa to, đảo đều tay cho đến khi cà rốt và rau chín tới thì nêm thêm hạt nêm, đảo đều cho gia vị ngấm vào nguyên liệu rùi tắt bếp. Trút phần rau củ đã xào này riêng ra 1 cái đĩa

• Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng các mẹ trút cơm vào, thêm 1 thìa nước tương, đảo đều cho hạt cơm được khô. Khi thấy hạt cơm săn lại thì các mẹ cho giò lụa đã thái hạt lựu vào

Cuối cùng, các mẹ cho tất cả phần nguyên liệu đã xào ở bước 3 vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp

• Bước 5: Để có thêm nước canh khi măm với cơm rang không bị ngấy và khô, thì chúng mình tận dụng phần lá cải chip vừa thái nhỏ và chút thịt băm đã múc riêng ra để nấu canh nhá. Cho phần thịt đã múc riêng vào trong nồi, thêm 1 bát nước, nấu cho hỗn hợp sôi rùi thêm phần lá cải chip thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị, cho rau sôi bùng lên khoảng 2 phút rùi tắt bếp, trút món canh ra bát

Hì, vậy là món cơm rang thập cẩm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Ngon và chuẩn như ngoài hàng phải không mẹ? Cơm rang thập cẩm có cơm nè, rau nè, thịt nè, thơm ngon và đủ chất vô cùng, lại chắc dạ nữa chứ. Đã thế, khi măm không hề bị khô mà chúng mình vẫn có bát canh cải măm kèm rất ngon miệng ý. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món cơm rang thập cẩm mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Bữa sáng đủ đầy với cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo !