Cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh đậm đà đưa cơm

 Hum nay đi chợ sớm nên mình có mua được mẻ thịt ba chỉ ngon ơi là ngon, nhân tiện lại còn ít lá chanh u gửi từ vườn nhà lên từ hum trước, thế nên mình sẽ quyết định chế biến món thịt ba chỉ rang lá chanh siêu ngon miệng. Món thịt ba chỉ rang lá chanh về cơ bản khá giống với thịt ba chỉ rang cháy cạnh, tuy nhiên món ăn được rắc kèm lá chanh, rang xém vàng nên có hương vị thơm ngon cực kỳ đặc biệt, đưa cơm vô cùng ý. Từng miếng thịt ba chỉ ú nu, ngậy thơm, đậm đà vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương vị lá chanh ngon nức nở lun ý. Món này mà măm kèm với bát cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là tuyệt cú mèo. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh siêu ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram thịt ba chỉ
• Một ít lá chanh tươi
• Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm, đường, tương ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt ba chỉ, các mẹ không nên chọn những miếng ba chỉ không quá nạc cũng không quá mỡ, chọn miếng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ chan hòa, miếng thịt có phần nạc và mỡ phải liền một khối, không được long rời nhé. Thịt ba chỉ mua về các mẹ xát muối, rửa sạch rùi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt vừa thái với 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm nhá, Các mẹ ướp khoảng 15-20 phút cho thịt được ngấm gia vị. Lá chanh tươi các mẹ đem rửa sạch, thái chỉ nhé
• Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đi rang thịt nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút thịt vào, đảo đều thịt trên lửa vừa rùi hạ xuống mức lửa hơi nhỏ để thịt được xém vàng 2 mặt nhá. Khi miếng thịt đã xém vàng 2 mặt thì các mẹ nêm vào trong chảo 1.5 thìa cà phê đường (tùy vào khẩu vị ăn ngọt của cả nhà các mẹ căn chỉnh lượng đường cho phù hợp), 1.5 thìa cà phê tương ớt để tạo màu sắc và độ sánh quyện vị cay cay đặc trưng cho thịt. Đảo đều để thịt ngấm gia vị và nếm thử sao cho miếng thịt có vị mặn ngọt, cay cay vừa miệng thì các mẹ chỉ việc trút lá chanh vào, đảo đều cho lá chanh hòa quyện cùng thịt là món thịt ba chỉ rang lá chanh của chúng mình đã hoàn thành rùi ý.

Cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh của mình chỉ đơn giản như vậy thôi. Miếng thịt ba chỉ đang rang xém vàng, béo ngậy, hòa quyện cùng vị lá chanh béo ngậy, dùng với cơm nóng thì cứ gọi là "đỉnh của đỉnh" các mẹ ạ. Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món thịt rang lá chanh thơm ngon, lạ miệng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng 

Sưu tầm: Cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh đậm đà đưa cơm

Cách làm món canh cà chua trứng ấm nóng, cực thơm ngon cho - iu nấu ăn

 Với kiểu thời tiết se lạnh kiểu như này thì một bát canh cà chua trứng nóng hổi sẽ là món canh cực kỳ hợp lý cho bữa cơm chiều các mẹ nhỉ? Thêm nữa, mùa này là mùa của những "em" cà chua chín đỏ rùi, thế nên bát canh cà chua trứng sẽ có màu sắc và hương vị chuẩn thơm ngon nhất và tốt cho sức khỏe nhất đó ạ. Bát canh cà chua trứng với vị ngọt nhẹ nhàng, vị beo béo ngậy thơm của trứng rất ấm bụng chắc chắn sẽ làm cả nhà cực kỳ iu thích các mẹ ạ, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả cà chua chín
• 2 quả trứng gà ta (nên chọn trứng gà ta vì trứng gà ta đem lại vị thơm ngon hơn)
• Một ít hành lá, 1 củ hành khô
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cà chua các mẹ nên chọn những quả cà chua chín đỏ tự nhiên, thường thì cà chua vào mùa đông rất ngon, quả chín đỏ tự nhiên và cà chua rất nhìu bột. Cà chua mua về các mẹ rửa sạch. Chuẩn bị 1 bát con nước nóng cho cà chua vào ngâm khoảng 10 phút rùi lột vỏ (hoặc các mẹ có thể cho cà chua vào trần trong nước sôi khoảng 2 phút rùi đem lột vỏ nhá). Sở dĩ chúng mình nên lột vỏ cà chua lý do là vì làm cách này sẽ giúp loại bỏ vị chát có trong vỏ cà và giúp món canh không bị phần xơ của vỏ cà và dễ dàng dằm nhuyễn cà hơn. Tiếp đó, đem thái hạt lựu cà chua nhé. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

• Bước 2: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút vào trong nồi hành khô băm nhuyễn. Phi thơm hành rùi trút cà chua đã thái hạt lựu vào. Nêm vào trong nồi 1 thìa cà phê hạt nêm và chút xíu nước lọc, dằm nhuyễn cà chua. Đến khi thấy hỗn hợp cà chua được dằm nhuyễn, sánh quyện thì các mẹ cho 1 bát tô nước vừa ăn vào (nước cho vào các mẹ nên dùng nước qua máy lọc thì hương vị món canh sẽ ngon hơn nhìu nhé, không nên dùng nước máy trực tiếp vì trong nước máy có chất tẩy trắng nên đun món canh có vị kém ngon hơn đó ạ).

• Bước 3: Đun sôi canh khoảng 2 phút ở lửa lớn, quá trình này sẽ giúp món canh cà chua cô đặc hơn. Nguyên liệu trứng các mẹ đập ra bát, thêm chút xíu muối, khuấy đều. Khi nước cà chua sôi được khoảng 2 phút thì các mẹ trút bát trứng vào trong nồi canh cà chua (lưu ý là không đổ thẳng bát trứng xuống vào nồi ngay mà các mẹ để bát trứng ở trên cao rùi từ từ đổ trứng xuống xung quanh nồi, cách làm này sẽ giúp trứng có độ mềm, không nên dùng đũa khuấy trứng ngay mà đợi trứng hơi đông lại rùi mới khuấy trứng theo chiều kim đồng hồ để bát canh trứng có vân đẹp các mẹ nhá.

Chúng mình đun thêm khoảng 30 giây thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhá. Cuối cùng các mẹ rắc hành lá vào, có thể rắc nhìu hành lá nếu thích nhá. Thêm chút tiêu cho bát canh trứng được thơm ngon, chuẩn vị hơn, dùng nóng thì thật tuyệt vời. Canh cà chua trứng ấm nóng có thể dùng quanh năm nhưng với mình thì ngon và chuẩn nhất vẫn phải là mùa đông, cả nhà quây quần và cùng thưởng thức món canh trứng ngậy thơm, hấp dẫn là tuyệt nhất. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món canh cà chua trứng ấm nóng, cực thơm ngon cho - iu nấu ăn

Cách làm món bò kho khoai tây kiểu mới đậm đà cực đưa cơm

 Vẫn là món thịt bò khoai tây, nhưng với một chút biến tấu chúng mình sẽ có một món ăn cực kỳ thơm ngon và màu sắc siêu bắt mắt, dùng với cơm nóng đảm bảo ngon tuyệt hảo các mẹ ạ. Bằng công thức này, miếng thịt bò mềm ngọt, ngậy thơm, miếng khoai tây mềm hòa quyện cùng hương vị của thịt bò cực kỳ ngon miệng. Món ăn này rất hao cơm, vì miếng thịt bò được kho mềm nên phù hợp cả người già và trẻ em đó ạ. Món thịt bò kho khoai tây có thể dùng kèm cơm nóng và bánh mỳ đều rất ngon miệng. Mỗi khi chế biến món ăn này, các mẹ có thể chế biến nhìu nhìu 1 chút, bảo quản trong tủ lạnh, lúc măm chỉ cần lấy ra đun nóng là có ngay món ngon rùi đó ạ. Không để các mẹ chờ lâu nữa, cùng tham khảo ngay cách làm món bò kho khoai tây siêu ngon miệng iunauan chia sẻ ngay sau đây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 400 - 500 gram (nên chọn phần thịt bò có nhìu gân hoặc phần dẻ sườn bò là ngon và phù hợp nhất đó ạ)
• 2 quả cà chua chín đỏ
• 2 củ khoai tây
• Một ít hành lá, 1/2 củ tỏi
• Gia vị gồm: nước tương, tỏi, rượu nấu ăn, đường, hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Phần nguyên liệu thịt bò các mẹ nên chọn phần thịt bò có nhìu gân hoặc dẻ sườn bò là ngon và chuẩn nhất, khi ninh nhừ thịt bò miếng thịt sẽ rất mềm và ngon, miếng thịt không bị nát. Khoai tây nên chọn những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn những củ khoai tây màu trắng. Chọn những củ khoai tây cầm lên thấy nặng tây và vỏ trơn bóng là những củ khoai tây ngon. Tiếp đó, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: thịt bò mua về rửa sạch, thái thành từng miếng có kích cỡ khoảng bao diêm là đạt yêu cầu. Thái thịt xong đem ngâm trong nước lạnh 20 phút để thịt ra bớt máu thừa. Tiếp đó, đun sôi nồi nước rùi cho thịt bò vào luộc khoảng 2 phút trên lửa vừa rùi vớt ra bát (mục đích là để loại bỏ bớt mùi gây của thịt bò nhá). Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

• Bước 2: Cà chua nên chọn quả cà chua chín đỏ sẽ ngon và có nhìu bột hơn. Để món ăn ngon hơn thì mình thường loại bỏ phần vỏ của quả cà chua bằng cách đun nước sôi rùi cho cà chua vào trần qua, lúc này lột vỏ sẽ rất dễ dàng. Sau đó thái cà chua thành miếng nhỏ vừa ăn. Tương tự, khoai tây rửa sạch, nạo vỏ, thái miếng vừa ăn như hình bên dưới, ngâm khoai tây vào nước muối pha loãng chừng 15 phút cho ra bớt nhựa rùi vớt khoai tây ra để ráo nước nhé.

• Bước 3: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 1 thìa cà phê đường trắng, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, đun nóng đường trên lửa vừa (lưu ý không khuấy đường để tránh bị lại đường nhé), đến khi đường tan chảy thì hạ nhỏ lửa, lúc này các mẹ khuấy đều đến khi đường chuyển màu nâu vàng cánh gián vừa ăn thì trút thịt bò, thêm chút xíu nước và đảo đều để thịt bò áo đều 1 lớp đường màu vàng nâu đẹp mắt nhé. Thêm nước vào xâm xấp mặt thịt bò, đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ ninh lâu để thịt bò được mềm ngon. Nêm vào trong nồi 3 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn cho dậy mùi thơm.

• Bước 4: Lúc này, chúng mình sẽ đi xào khoai tây nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1.5 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho cà chua vào. Nêm thêm chút nước và 1 thìa cà phê hạt nêm vào chảo. Dùng đũa đảo đều để cà chua mềm rùi cho khoai tây vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút nhé.

• Bước 5: Thịt bò ninh được khoảng 15-20 phút thì các mẹ thêm khoai tây đã xào vào, ninh đến khi thịt và khoai mềm vừa ăn rùi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhá. Với món thịt bò kho này, mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị của cả nhà một chút, dùng với cơm nóng sẽ ngon và đậm đà hơn.

Cuối cùng, các mẹ trút hành lá thái nhỏ và trút món bò kho khoai tây ra bát, dùng nóng nhé. Miếng thịt bò mềm nhừ, ngậy ngon, khoai tây mềm ngọt, bắt hương vị của thịt bò rất ngon. Phần nước kho đậm đà vô cùng, dùng kèm với cơm nóng hay bánh mỳ đều thơm ngon tuyệt hảo. Cách làm món bò kho khoai tây đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được, món ăn còn cực kỳ phù hợp với bữa cơm ngày đông lạnh đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món bò kho khoai tây kiểu mới đậm đà cực đưa cơm ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món bắp cải cuộn thịt siêu ngon, siêu đơn giản

 Năm nào cũng vậy, cứ có những chiếc bắp cải đầu tiên là mình chợt nhớ ngay đến món bắp cải cuộn thịt mềm ngọt và cực thơm ngon. Bắp cải đầu mùa vừa non vừa ngọt, được cuộn cùng thịt bắp rùi hấp và sốt cùng nước sốt cà chua sánh quyện. Bắp cải mềm ngọt, phần thịt ngậy thơm rất hòa hợp. Món bắp cải cuộn thịt dùng trong những ngày đông lạnh là cực kỳ hợp lun ý các mẹ ạ, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 cái bắp cải
• 400 gram thịt nạc vay xay hoặc băm nhuyễn
• 3 quả cà chua chín đỏ
• 2 củ hành khô, 1 miếng gừng, 1 ít hành lá (chọn hành lá có phần lá hành dài nhé)
• Gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu bắp cải các mẹ chọn bắp cải tươi ngon, không bị dập nát để chế biến nhé. Các mẹ dùng dao sắc nhọn khoét phần lõi bắp cải. Tiếp đó, đun 1 nồi nước sôi rùi cho vào trong nước sôi chút muối hạt, vài lát gừng rùi cho bắp cải vào trần khoảng 3 phút. Sau đó, lấy bắp cải ra và cho vào thau nước lạnh tách riêng phần lá, ở công đoạn này cần khéo léo 1 chút để tách các lá bắp cải còn nguyên vẹn, không bị rách nhé. Có 1 cách khác để tách lá bắp cải, đó là các mẹ khéo léo tách riêng từng lá rùi cho vào trần nước sôi khoảng 2-3 phút rùi ngâm trong nước lạnh, sau đó vớt ra cắt phần trắng ở cuống lá đi nhé. Hành lá thì chia làm 2 phần, 1 phần trần sơ qua nước sôi rùi cho vào nước lạnh và vớt ra để ráo (mục đích của việc trần hành lá và bắp cải qua nước sôi là để nguyên liệu mềm sẽ dễ dàng cuộn thịt nhé), phần hành lá còn lại thì thái nhỏ.

• Bước 2: Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Phần thịt xay các mẹ nên chọn phần thịt nạc vai (thịt nạc dăm) có lẫn cả nạc lẫn mỡ thì khi cuộn cùng bắp cải phần nhân mới có độ mềm ngậy và không bị khô nhé. Cho thịt nạc xay vào trong tô. Thêm hành lá thái nhỏ, 1/2 số hành khô bằm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều để các gia vị được hòa quyện cùng với nhau nhé.

• Bước 3: Cà chua chúng mình nên bỏ phần vỏ cà chua đi sẽ khiến phần nước sốt được thơm ngon hơn nhá. Đun sôi nước rùi cho cà chua vào trụng khoảng 1-2 phút, sau đó vớt cà chua ra, lột vỏ và thái nhỏ cà chua như hình bên dưới nhá.

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào gói bắp cải với thịt nhé: trải từng lá bắp cải lên mặt phẳng, múc nhân thịt cho vào giữa, tiếp đó cuốn và gập bắp cải lại như khi chúng mình cuốn nem rán ý nhé. Cuối cùng, các mẹ dùng hành lá chần buộc lại, làm lần lượt như thế cho đến khi hết số bắp cải và thịt nhé.

• Bước 5: Chuẩn bị nồi hấp. Xếp từng cái bắp cải cuộn thịt vào khay hấp, hấp khoảng 15-20 phút cho chín.

• Bước 6: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hành khô còn lại vào, phi thơm hành. Tiếp đó, trút cà chua vào, thêm chút nước lọc và hạt nêm, dằm nhuyễn cà chua cho nước sốt được sánh quyện, nếu trong chảo cạn nước, các mẹ có thể cho thêm chút nước lọc vào nhé. Khi nước sốt cà chua đã mềm nhừ sánh quyện thì các mẹ cho từng cái bắp cải cuộn thịt vào, đun lửa nhỏ, nêm thêm vào trong chảo hạt nêm cho nước sốt đậm đà, vừa miệng. Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp tới khi sốt sánh lại và quyện đều vào mặt bắp cải là đạt yêu cầu, lúc này các mẹ rắc thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ. Cuối cùng, các mẹ tắt bếp, gắp bắp cải cuộn thịt ra đĩa rùi rưới nước sốt lên là món ăn hoàn thành rùi nhá.

Món bắp cải cuộn thịt với phần bắp cải và thịt mềm ngậy, hòa quyện cùng nước sốt cà chua sánh đặc rất ngon ngọt, dùng trong những ngày đông lạnh hợp lắm ý. Để món ăn ngon và chuẩn thì chúng mình lưu ý dùng ngay khi còn đang nóng nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món bắp cải cuộn thịt mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Khi tách lá bắp cải, chúng mình cần khéo léo 1 chút để tránh làm rách lá bắp cải nhé
2. Phần nguyên liệu thịt các mẹ nên chọn phần thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi chế biến phần nhân mới có độ mềm ngậy, không bị khô bã nhé)
3. Để phần nước sốt được sánh quyện hơn, các mẹ có thể pha hỗn hợp bột năng như sau: hòa 1 thìa cà phê bột năng với chút nước rùi đem trút phần nước sốt vào nước sốt cà chua khi đun cùng bắp cải nhé.
4. Trong quá trình chế biến, các mẹ có thể cho thêm chút nấm hương sẽ khiến món ăn thơm ngon và hương vị đặc biệt hơn tùy sở thích

Sưu tầm: Mềm ngọt thơm ngon với cách làm món bắp cải cuộn thịt siêu - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món cải thảo sốt nấm hương mềm ngọt cực thơm ngon

 Những món ăn được chế biến từ cải thảo luôn là những món ăn được cả nhà mình iu thích. Cải thảo có vị ngọt, mềm có thể luộc, xào hay làm lẩu đều ngon. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món cải thảo sốt nấm hương, Cải thảo cùng được sốt cùng nấm hương có vị ngọt mềm hòa quyện với hương thơm nức của nấm hương xứng đáng là một món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức đó ạ. Món cải thảo sốt nấm hương còn rất phù hợp trong những mâm cỗ chay nữa ý các mẹ ạ, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2 bắp cải thảo 
• 3-4 cái nấm đông cô tươi
• 1 thìa cà phê bột bắp
• Gia vị gồm: xì dầu, dầu hào

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: cải thảo các mẹ rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Nấm rửa sạch, bỏ phần chân nấm rùi thái lát. Tiếp đó, các mẹ pha 1 chén nước với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột bắp, 1/2 thìa cà phê nước tương. 

• Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút tỏi vào, phi thơm. Tiếp đó, trút rau cải thảo vào, đảo đều trên lửa vừa. Thêm vào trong chảo 1/2 thìa cà phê dầu hào, đảo nhanh tay đến khi cải thảo vừa chín tới thì trút cải thảo ra đĩa.

• Bước 3: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút nấm đông cô tươi đã thái lát vào. Đảo đều rùi trút phần nước sốt đã pha ở bước 1 vào, đảo đều và đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước sốt sánh quyện với nhau thì các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, nếu thấy nhạt các mẹ có thể cho thêm nước tương nhá.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút phần sốt nấm đã chế biến ở bước 3 lên đĩa rau cải xào vừa chín tới là món ăn đã hoàn thành rùi đó ạ. Cải thảo mềm ngọt hòa quyện cùng sốt nấm thơm nức, hương vị đậm đà, ngọt ngào dễ ăn, đảm bảo cả nhà sẽ rất iu thích cho mà xem. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món cải thảo sốt nấm hương mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món cải thảo sốt nấm hương siêu đơn giản

Hướng dẫn cách làm món lạc ngâm giấm - bài thuốc quý cho - iu nấu ăn

 Lạc là nguyên liệu có giá thành rẻ và có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn đơn giản, dân dã, ngon miệng. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món lạc ngâm giấm, món ăn tưởng chừng bình dị này lại cực kỳ tốt, được sử dụng như một món ăn khai vị, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, món lạc ngâm giấm cực kỳ tốt cho những người bị cao huyết áp ý các mẹ ạ. Axit linoleic có trong dầu lạc có thể phân hủy cholesterol thành axit mật và đào thải ra ngoài cơ thể, tránh lắng đọng cholesterol. Bên cạnh đó, sapogenin trong giấm có thể loại bỏ chất béo bám trên thành mạch máu, giảm hàm lượng cholesterol trong máu, có vai trò làm mềm mạch máu. Cách làm món lạc ngâm giấm cực kỳ đơn giản, các mẹ chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ăn ngon tốt cho sức khỏe của cả nhà rùi ý, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lạc: 100 gram
• 1 bát giấm
• Tương nhạt: 50 ml
• Đường phèn: 30 gram

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cho lạc vào một chiếc bát lớn, chọn những hạt bị vỡ và hỏng để ra ngoài.  Tiếp đó, rửa sạch lạc rùi vớt ra và cho vào 1 cái bát khác. Thêm nước và ngâm lạc trong khoảng 1h đồng hồ, 

• Bước 2: Lạc sau khi ngâm đủ thời gian các mẹ vớt lạc ra. Chuẩn bị nồi hấp, cho lạc vào hấp chín, chừng khoảng 30 phút là lạc chín rùi ý. 
• Bước 3: Sau 30 phút là lạc đã chín rùi, các mẹ vớt lạc ra phơi nắng cho lạc khô. Tiếp theo, cho chảo lên bếp. cho 100 ml giấm, 50 ml tương nhạt, 30 gram đường phèn, đun trên lửa lớn cho đến khi đường phèn tan hết thì để riêng ra ngoài, chờ cho hỗn hợp nguội thì cho lạc vào trong hũ thủy tinh khô ráo, thêm hỗn hợp giấm, nước tương, đường vào, đậy kín nắp (lưu ý hũ thủy tinh phải thật khô ráo trước khi cho các nguyên liệu vào và các nguyên liệu như lạc, giấm. nước tương, đường cần phải để nguội trước khi cho vào hũ nhá). 

Món lạc ngâm giấm để 1 tuần là có thể dùng được rùi. Món ăn này đơn giản, dễ làm nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món lạc ngâm giấm - bài thuốc quý cho - iu nấu ăn

Cách làm món bánh yến mạch rau củ ngon miệng cực "healthy"

 Với những mẹ đang có mong muốn giảm cân mà lại vẫn muốn ăn ngon thì đừng quên bổ sung món bánh yến mạch rau củ mà iunauan chia sẻ ngày hum nay vào trong thực đơn giảm cân của mình nhá. Bánh yến mạch rau củ là sự kết hợp giữa yến mạch và các loại rau củ như bắp cải, cà rốt... vừa ngon lại cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp mẹ vừa được thưởng thức món ngon mà không hề bị tăng cân đâu nhá. Cách làm món bánh yến mạch rau củ đơn giản, dễ làm, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram bắp cải
• 1/4 củ cà rốt
• 5 thìa cà phê yến mạch
• 2 quả trứng
• Gia vị gồm: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, bột phô mai

Phần thực hiện:

• Bước 1: Bắp cải các mẹ chuẩn bị khoảng 200 gram, bắp cải thái  sợi rùi rửa sạch, để ráo. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và bào nhỏ nhé

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô đủ rộng, cho bắp cải và cà rốt thái sợi vào. Đập vào trong tô 2 quả trứng gà. Tiếp đó, thêm 5 thìa cà phê yến mạch, 1,5 thìa cà phê hạt nêm và chút xíu hạt tiêu vào. Khuấy đều cho các nguyên liệu và gia vị được hòa quyện với nhau

• Bước 3: Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì các mẹ cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Lắc đều chảo để dầu ăn được dàn đều. Đợi dầu nóng thì các mẹ trút phần nguyên liệu bắp cải, trứng vào, dàn đều lên chảo. Chiên trên lửa vừa đến khi hơi xém vàng 1 mặt thì các mẹ lật lại chiên xém vàng mặt còn lại nhá.

Cuối cùng, các mẹ trút bánh ra đĩa, rắc phô mai bột lên đều khắp mặt bánh yến mạch rau củ cho thơm rùi cắt miếng vừa ăn là món ăn đã hoàn thành rùi. Bánh yến mạch rau củ nhẹ nhàng, dễ ăn, yến mạch hòa quyện cùng rau củ và trứng đem lại vị ngậy, giòn kết hợp cùng bột phô mai rất thơm ngon, dễ ăn các mẹ ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món bánh yến mạch rau củ ngon miệng cực "healthy" ! - iu nấu ăn

Cách làm món phở xào thịt bò siêu ngon, siêu đơn giản ! - iu nấu ăn

 Món phở xào thịt bò là món ăn sẽ xuất hiện trong bữa ăn trưa nay của gia đình mình. Lúc trước thì mình đã từng nghĩ rằng với món phở xào thịt bò thì chỉ có ra ngoài hàng măm mới là ngon nhất vì nghĩ rằng cách chế biến món ăn này rất khó. Thế nhưng khi tự tay chế biến món ăn này tại nhà thì mình mới thấy là món phở xào thịt bò "made in tại gia" vừa đơn giản mà cũng ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhá. Thêm 1 ưu điểm khi tự tay chế biến món phở xào thịt bò tại nhà đó là khi chế biến ở nhà, mình sẽ không cần cho quá nhìu dầu mỡ như ngoài hàng, món ăn tốt cho sức khỏe hơn. Thêm nữa là nguyên liệu toàn là đồ tươi ngon như bánh phở tươi sạch, thịt bò rau củ tươi ngon đầy đặn, xứng đáng là món ngon nhất định phải chế biến để cả nhà thưởng thức ý các mẹ ạ. Bất kể khi nào "chán cơm thèm phở", các mẹ hãy tự tay chế biến ngay món phở xào thịt bò siêu ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá. Đảm bảo cả nhà sẽ không cần ra ngoài hàng dịch dã phức tạp đâu ạ mà có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon này tại nhà ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram bánh phở
• 300 gram thịt diềm thăn bò
• Rau cải ngồng: 1 mớ
• 1 củ tỏi
• Gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm ngon, hạt nêm, bột năng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhé. Với nguyên liệu thịt bò, mình thường chọn phần thịt diềm thăn bò, phần thịt này khi xào miếng thịt sẽ mềm ngậy và không bị khô. Bánh phở chọn bánh phở tươi ngon. Bánh phở khi mua về các sợi phở thường bị dính chùm với nhau, các mẹ dùng tay tách từng sợi ra để khi xào phở sẽ không bị dính chúm nhé. Bánh phở sau khi tách rời các mẹ trộn đều với 1 thìa quả trứng, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều cho bánh phở được ngấm đều gia vị nhé (lý do mình cho trứng vào trộn cùng bánh phở là để bánh phở có vị ngậy và khi xào lên màu rất đẹp đó ạ. Một số mẹ lo ngại cho trứng trộn cùng bánh phở sẽ khiến bánh phở bị tanh nhưng không hề nhé, bánh phở vàng và có độ thơm ngậy rất ngon ạ).Với lượng nguyên liệu phía trên bài viết, mình chế biến được khoảng 3 đĩa phở xào. Thịt bò rửa sạch rùi dùng giấy sạch thấm khô, sau đó thái mỏng. Tỏi bằm nhỏ. Ướp thịt bò với 1/2 số tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều và ướp khoảng 15 phút để thịt bò được ngấm gia vị nhé. Rau cải ngồng rửa sạch, để ráo nước. Pha hỗn hợp bột  năng gồm: 2 thìa cà phê bột năng, 2 thìa cà phê nước lọc. Sở dĩ chúng mình pha bột năng là vì khi xào cho hỗn hợp bột năng đã pha vào sẽ khiến nước sốt có độ sánh quyện thơm ngon và hấp dẫn hơn đó ạ

• Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng chế biến món phở xào thịt bò nhá. Đầu tiên, các mẹ xào bánh phở trước để bánh phở được săn lại, đậm đà và ngấm gia vị nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút bánh phở vào, đảo đều trên lửa vừa, trong quá trình xào nếu bánh phở khô, các mẹ có thể cho thêm chút nước, đảo đều khoảng 1 phút để bánh phở được chín tới và đậm đà gia vị rùi trút ra đĩa các mẹ nhé

• Bước 3: Tiếp đó, chúng mình sẽ tiếp tục đi xào thịt bò nha. Vẫn sử dụng chảo vừa xào phở để xào thịt bỏ, cho chảo lên bếp.Đợi chảo nóng thì các mẹ cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì trút thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn khoảng 30 giây rùi trút thịt bò để riêng ra đĩa nhá
• Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng chảo ấy. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút phần tỏi băm còn lại vào trong chảo. Dầu nóng thì các mẹ cho rau cải ngồng vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều, nếu trong chảo khô các mẹ có thể cho vào trong chảo 1-2 thìa cà phê nước lọc. Đảo đều khoảng 2-3 phút trên lửa vừa cho cải ngồng hơi chín tái thì trút thịt bò vào, đảo đều đến khi thịt bò vừa chín tới thì các mẹ trút bò xào rau cải lên phía trên của phần phở đã xào là chúng mình đã có ngay đĩa phở xào thịt bò thơm ngon chuẩn chỉnh rùi đó ạ

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút món phở xào thịt bò ra đĩa, dùng nóng. Khi măm, các mẹ có thể cho thêm chút cốt chanh, ăn kèm dưa góp và nấu thêm bát canh để măm cùng là món phở xào thịt bò của chúng mình đã cực kỳ hoàn hảo rùi đó ạ. Ngày dịch dã, chẳng có gì tuyệt vời hơn được thưởng thức món ngon tại nhà mà không cần ra ngoài hàng các mẹ nhỉ? Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món phở xào thịt bò mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món phở xào thịt bò siêu ngon, siêu đơn giản ! - iu nấu ăn

Cách làm món lê hấp đường phèn trị ho, giải cảm cực tốt

 Với mình thì món lê hấp (chưng) đường phèn là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại hiệu quả rất tốt trong việc phòng, trị ho cảm trong những ngày thời tiết mưa lạnh ẩm ương như thế này. Món này cũng cực kỳ phù hợp với các bé hoặc bà bầu vì nguyên liệu thường là những loại thuốc tự nhiên rất lành và có công dụng tốt. Cách làm lê hấp đường phèn khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút cùng các nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ tìm là chúng mình đã có ngay liều thuốc quý cho cả nhà rùi, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả lê
• 20 gram đường phèn
• 1 thìa cà phê kỷ tử (nguyên liệu này các mẹ có thể tìm mua trong các hiệu thuốc bắc nhé)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Chúng mình chuẩn bị 1 quả lê tươi ngon. Lê mua về các mẹ rửa sạch, lau khô rùi cắt ngang khoảng 1/5 cuống như hình bên dưới. Tiếp đến, các mẹ dùng thìa nạo bớt phần lõi của quả lê, lát chúng mình sẽ cho các nguyên liệu vào bên trong quả lê để hấp nhé

• Bước 2: Tiếp đến, các mẹ cho kỷ tử và đường phèn vào bên trong quả lê rùi đậy phần nắp vừa cắt vào. Đặt quả lê trong 1 cái bát rùi cho vào nồi hấp khoảng 1 tiếng trên lửa hơi nhỏ, đến khi đường phèn tan hết, lê chín mềm là đạt yêu cầu rùi nhá

Vậy là món lê hấp đường phèn của chúng mình đã hoàn thành rùi ấy, thật đơn giản phải không nào? Với món lê hấp đường phèn các mẹ có thể dùng lúc nóng hoặc nguội đều ngon cả. Khi ăn, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, ăn cả cái lẫn nước đều rất tốt. Lê có vị ngọt thanh, thơm nhẹ mùi thuốc bắc rất ngon miệng. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món lê hấp đường phèn trị ho, giải cảm cực tốt

Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki đơn giản ngon cơm !

 Nếu chưa biết chế biến món ăn nào vừa đơn giản lại ngon cơm cho bữa cơm chiều nay thì các mẹ đừng bỏ qua cách làm món đậu phụ sốt teriyaki mà iunauan chia sẻ ngày hum nay. Đậu phụ được rán vàng 2 mặt rùi được sốt cùng nước sốt đậm đà, có chút ngọt nhẹ nhàng càng ăn lại càng gây nghiện. Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki này rất đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu phụ
• Gia vị gồm: mật ong, nước tương nhạt, dầu hào, nước

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu đậu phụ các mẹ nên chọn những miếng đậu phụ chắc, già để chế biến món ăn này. Đậu phụ chuẩn bị khoảng 3-4 cái, đậu phụ mua về nhẹ nhàng rửa sạch rùi dùng giấy sạch thấm khô. Để miếng đậu phụ được thấm nước sốt và có lớp vỏ ngoài giòn, trong mềm thì các mẹ cần thái miếng đậu phụ thành những miếng mỏng vừa ăn. Đầu tiên, các mẹ thái theo chiều dọc của miếng đậu phụ chia làm đôi

Tiếp đó, thái đậu phụ thành những miếng vừa ăn như hình bên dưới. Thái như thế này sẽ giúp miếng đậu có lớp vỏ ngoài được giòn, trong mềm, độ dày vừa phải nên miếng đậu phụ sẽ không bị nát nhá

• Bước 2: Tiếp đó là bước rán đậu. Chuẩn bị chảo chống dính cho lên bếp. Đun nóng chảo rùi trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn cần đủ nhìu để ngập khoảng 1/2 miếng đậu phụ là đạt yêu cầu nhé). Đợi dầu sôi lăn tăn thì cho đậu phụ vào, chiên vàng 2 mặt trên lửa vừa nhé. Nếu số lượng đậu nhìu, các mẹ có thể chia thành nhìu mẻ để chiên nhé, đậu chiên vàng các mẹ gắp ra đĩa

• Bước 3: Nước sốt teriyaki các mẹ có thể mua sẵn trong các siêu thị hoặc tự tay làm nhé. Mình thì thường hay tự làm vì cách làm nước sốt teriyaki cũng khá đơn giản. Các mẹ cho vào trong bát con 2 thìa cà phê nước tương nhạt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mật ong, 5 thìa cà phê nước lọc, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng. 

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món đậu sốt teriyaki nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng cho ít hành lá thái nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đó, trút phần nước teriyaki đã pha ở bước 3 vào, vặn lửa hơi nhỏ. Đến khi nước sốt sôi thì cho đậu phụ đã rán vào. Lúc này, các mẹ vặn lửa nhỏ, đun đến khi nước sốt sánh quyện vào từng miếng đậu là món ăn đã hoàn thành rùi. Lúc này các mẹ rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki của mình chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng lại rất lạ miệng, ngon cơm các mẹ ạ. Miếng đậu phụ với lớp vỏ ngoài giòn, trong mềm, thấm đẫm vị mặn ngọt nhẹ nhàng của nước sốt teriyaki dùng với cơm nóng ngon tuyệt ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki đơn giản ngon cơm ! - iu nấu ăn

Cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, - iu nấu ăn

 Em nồi chiên không dầu "thần thánh" không chỉ đơn thuần làm được các món chiên rán đâu các mẹ nhé, với các món bánh cũng không hề làm khó được em ý đâu ạ. Thêm nữa, làm bằng nồi chiên không dầu, chúng mình sẽ măm món ăn giòn ngon "eat clean" vì ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe các mẹ ạ. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món bánh rất ngon, nguyên liệu cực đơn giản, gần gũi, đó là món bánh khoai lang siêu ngon, siêu đơn giản. Bánh khoai lang với lớp vỏ ngoài giòn tan, phần nhân bên trong mềm, thơm mùi sữa tươi cực kỳ ngon miệng. Thời tiết se lạnh mà có món bánh khoai lang nhâm nhi thì thật tuyệt vời. Thêm nữa, bánh khoai lang được làm bằng nồi chiên không dầu nên không bị ngấm mỡ, chúng mình chỉ cần cho chút ít dầu ăn mà bánh vẫn đảm bảo được độ giòn độ ngon đó ạ, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai lang: 500 gram
• Bột mì: 80 gram
• Đường: 30 gram (nếu không thích măm ngọt các mẹ có thể bỏ qua đường nhé)
• 1 bịch sữa tươi không đường (hoặc nếu dùng sữa tươi có đường các mẹ bỏ nguyên liệu đường ở phía trên nhé)
• Mè trắng (hoặc đen): 1 thìa cà phê

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khoai lang mình thường sử dụng khoai lang giống Nhật, loại khoai này có độ ngọt thơm rất vừa miệng. Các mẹ chọn những củ khoai lang vừa vặn, không bị sứt mẻ, cầm củ khoai lên thấy nặng tay và cứng là củ khoai ngon. Chọn những củ khoai lang cỡ vừa là ngon nhất, không chọn những củ khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy củ khoai lang đã hỏng. Khoai lang mua về các mẹ rửa sạch. gọt vỏ, cắt khúc rùi đem hấp chín khoai nhé. Sau khi khoai chín, ngay khi khoai còn đang nóng lúc này khoai khá mềm, các mẹ cho khoai vào trong tô, nghiền nát khoai lang nhá
• Bước 2: Tiếp đó, với 500 gram khoai lang đã nghiền, các mẹ cho 80 gram bột mỳ vào trộn đều cùng với khoai. Trộn đều hỗn hợp sao cho quyện vào với nhau thành 1 khối thống nhất các mẹ nhá
• Bước 3: Tiếp đó, cho sữa tươi, đường vào hỗn hợp khoai ở bước 3 cho đến khi hỗn hợp thành 1 khối thống nhất, không bị nhão. Tiếp đó, chúng mình chia bột ra thành các phần bằng nhau và ấn dẹt tùy thích rùi cho mè trắng hoặc mè đen lên trên bề mặt bánh cho thơm. Quét bơ hoặc dầu ăn lên phía trên mặt bánh nhé
• Bước 4: Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào khay nồi chiên không dầu. Xếp bánh lên trên, xịt thêm dầu ăn lên trên mặt bánh và set nhiệt ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Tiếp đó, lật bánh lại, tiếp tục xịt dầu ăn rùi nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C

​

Vậy là món bánh khoai lang của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ. Món bánh khoai lang nóng hổi với lớp vỏ ngoài giòn, phần nhân bên trong mềm ngậy nhưng không hề bị khô, có vị ngọt, vị thơm rất nhẹ nhàng, dùng làm món ăn vặt hoặc lót dạ cho bữa chiều rất hợp lý đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món bánh khoai lang mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, - iu nấu ăn

Cách làm món siro húng chanh trị ho cực tốt cho ngày lạnh

 Nghe nói từ ngày mai, thời tiết miền Bắc lại bắt đầu mưa lạnh rùi các mẹ ạ. Đợt lạnh lần trước mình chưa kịp làm hũ siro húng chanh nên cả nhà ai cũng húng hắng ho. Thế nên sắp tới đợt lạnh này phải tranh thủ chế ngay hũ siro húng chanh để phòng ho lạnh. Siro húng chanh dùng trị ho, long đờm, trị nhiệt miệng giảm viêm họng cho các bạn nhỏ rất tốt, cũng rất rất phù hợp với các mẹ bầu nữa ạ vì nguyên liệu đều là tự nhiên và tự làm nên rất an toàn cho sức khỏe. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm siro húng chanh ngay trong bài viết sau đây, cực kỳ đơn giản thui ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lá húng chanh: 200 gram
• Đường phèn: 500 gram
• 100 gram diếp cá
• 1 vài lát gừng
• 250 gram quất xanh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món siro húng chanh, mình sử dụng nguyên liệu đường phèn, lý do là vì theo đông y đường phèn có tác dụng bổ trung, ích khí, điều trị các trường hợp viêm phế quản, ho khan, đau rát họng..., đường phèn lại được kết hợp với lá húng chanh thì công dụng sẽ tăng cao hơn rất nhìu. Đường phèn mua về nếu miếng to thì các mẹ giã nhỏ ra nhé. Các nguyên liệu: lá húng chanh, diếp cá, gừng, quất rửa sạch rùi ngâm nước muối, sau đó vớt ra, để ráo nước. Quất cắt làm đôi, gừng đập dập nhỏ giã lấy nước cốt. Tiếp đó, ướp hỗn hợp gồm: quất, nước cốt gừng, đường phèn trộn đều và ướp khoảng 2h đồng hồ nhé

• Bước 2: Sau khi ngâm đủ thời gian thì chúng mình sẽ mang đi sên nguyên liệu trên nhá. Đun cho hỗn hợp sôi lên chừng 20 phút trên lửa nhỏ thì các mẹ cho lá húng chanh và rau diếp cá vào, đun sôi lại rùi hạ lửa nhỏ liu riu thôi nhé nấu trong khoảng từ 60 đến 80 phút để siro được sánh lại nhá. Trong quá trình sên thì các mẹ lưu ý phải để lửa nhỏ và đậy vung để tinh chất không bị bay hơi trong quá trình chế biến, thỉnh thoảng chúng mình mới mở vung để đảo nhanh tay cho hỗn hợp được đều nhau rùi lại đóng vung lại ngay nhé. 

Các mẹ đun hỗn hợp trên đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu, sánh vàng như mật ong là đạt yêu cầu nhá. Các mẹ đợi siro nguội thì chúng mình lọc lại bằng vải màn hoặc túi lọc sạch chuyên dụng để thu được siro nguyên chất nhá. Các mẹ dùng chai lọ thủy tinh để đựng siro để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Bảo quản siro húng chanh trong tủ lạnh có thể để được 6 tháng đó ạ. Thời tiết giao mùa hay những hôm trời lạnh, cơ thể rất dễ bị cảm lạnh. Vậy nên trong gia đình các mẹ nên "thủ" sẵn 1 hũ siro húng chanh như thế này sẽ rất hữu ích đấy ạ. Đặc biệt với các bạn bé và các mẹ bầu không muốn dùng kháng sinh thì khi ho hắng hay cảm lạnh, siro húng chanh là nguyên liệu thiên nhiên có tác dụng cực kỳ tốt. Chúc cả nhà thành công nhé

Cách uống siro húng chanh: 

Vào thời tiết giao mùa hay mưa lạnh, các mẹ nên dự phòng bằng cách pha 2 thìa cà phê nước cốt siro húng chanh cùng với nước ấm cho cả nhà để có đề kháng tốt, tránh ho và phòng ho, tốt hơn rất nhìu so với việc khi bị ho rùi chúng mình mới tìm đến siro nha. Nếu khi ho nhìu thì các mẹ không cần pha siro với nước ấm nữa mà dùng nguyên chất cho có tác dụng hơn và uống thêm nước ấm, ngày 2 lần sáng và tối ạ

Một số điều cần lưu ý:

1. Tất cả các nguyên liệu như lá húng chanh, diếp cá cần phải đảm bảo sạch và được làm sạch trước khi dùng nhá thì chúng mình mới có thể bảo quản lâu được. 
2. Trong quá trình làm siro cũng cần đến chút kiên trì đó ạ. Đun lửa liu riu sẽ giúp thu được cốt siro tiết ra từ đường phèn, các loại lá và quất, chúng mình sẽ thu được trọn vẹn các tinh chất đó. Lưu ý trong quá trình đun không cho nước lã nha, sẽ làm giảm tác dụng của siro đó ạ
3. Nguyên liệu quất nên chọn quất xanh quả già một chút để có tinh dầu nhé

Sưu tầm: Cách làm món siro húng chanh trị ho cực tốt cho ngày lạnh - iu nấu ăn

Cách làm món trứng vịt lộn chiên nước mắm đảm bảo gây nghiện

 Trời se lạnh như hum nay mình lại thấy thèm món trứng vịt lộn chiên nước mắm lắm ý. Món trứng vịt lộn được chiên nước mắm với lớp vỏ ngoài giòn, bên trong nóng hổi và rất ngọt thơm. Bình thường chúng mình chỉ đơn giản là luộc trứng vịt lộn rùi chấm cùng chút muối tiêu chanh và ăn kèm rau răm, gừng sợi là đã tuyệt rùi nhỉ? Thế nhưng, chỉ với một chút biến tấu thú vị, món trứng vịt lộn thường ngày được chiên cùng nước mắm sẽ đem đến cho cả nhà một cảm giác cực kỳ mới lạ đấy ạ, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng vịt lộn: 6 quả
• 1 bát con bột chiên giòn
• Trứng gà: 1 quả
• Lạc: 100 gram
• Một ít hành lá thái nhỏ
• Tỏi : 3 tép đập dập, 1 quả ớt bằm nhỏ
• Rau răm: 1 ít

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với nguyên liệu trứng vịt lộn, các mẹ không nên chọn những quả trứng già quá nhé. Trứng vịt lộn ngon phải là những quả trứng còn non và mới. Cách chọn trứng vịt lộn ngon thì cũng khá đơn giản thui. Khi chọn trứng vịt lộn, các mẹ nên chọn những quả trứng cầm nặng tay là trứng còn tươi non, những quả trứng cầm lên nhẹ tênh là quả trứng vịt lộn ấy đã bị già rùi. Trứng vịt lộn mua về các mẹ rửa sạch, để ráo. Cho trứng vào nồi, trút nước ngập khoảng 3/4 quả trứng. Đun sôi rùi hạ xuống lửa hơi nhỏ, đun khoảng 20-25 phút là trứng vịt lộn đã chín rùi ý. Tiếp đó, vớt trứng vịt lộn ra bát, đợi trứng nguội bớt rùi bóc vỏ trứng
• Bước 2: Lạc rang vàng, giã dập. Rau răm rửa sạch để ráo. Tiếp đó, các mẹ đập trứng gà ra bát rùi đánh tan. Cho bột chiên giòn ra âu. Cho từng quả trứng vào áo đều 1 lớp bột chiên giòn rùi nhúng vào bát trứng, sau đó, lăn qua lại lớp bột để tạo cảm giác được 1 lớp bột áo dày nhé
• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào trong chảo (các mẹ lưu ý lượng dầu ăn cần đủ nhìu để trứng được chiên ngập dầu sẽ giòn ngon hơn nhá). Đun dầu sôi rùi lấy 1 muỗng dầu ăn trút vào bát hành lá thái nhỏ để chúng mình làm hỗn hợp mỡ hành nhé. Tiếp đó, các mẹ lấy từng quả trứng đã được tẩm bột thả vào chảo chiên trên lửa vừa đến khi trứng vàng giòn 2 mặt thì vớt trứng ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt nhé
• Bước 4: Chúng mình pha hỗn hợp nước mắm gồm: 3 thìa cà phê đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm. Quấy đều cho hỗn hợp tan, nêm nếm theo khẩu vị sao cho nước mắm có vị đậm đà chua cay ngọt vừa miệng là được các mẹ nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc cho trứng vịt lộn chiên giòn ra bát, cho vào chén ít rau răm, rưới mỡ hành, rắc thêm chút đậu phộng rang và rưới thêm nước mắm chua ngọt đã pha ở bước 4 vào là chúng mình đã có ngay bát trứng vịt lộn chiên nước mắm ngon "nhức nách" rùi đấy ạ. Món trứng vịt lộn chiên nước mắm với lớp vỏ ngoài giòn giòn, phần bên trong trứng ngọt thơm, dậy mùi thơm của rau răm, vị bùi bùi của lạc rang giã dập quyện cùng vị chua cay đậm đà của nước mắm chua ngọt phải nói là ngon tuyệt cú mèo lun ạ. Trời se lạnh mà có món trứng vịt lộn chiên nước mắm kiểu này đảm bảo là ngon nhức nhối lun đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món trứng vịt lộn chiên nước mắm đảm bảo gây nghiện

Cách làm món trứng ngâm tương Hàn Quốc bùi béo ngon tuyệt

 Lần đầu tiên được măm thử món trứng gà ngâm tương Hàn Quốc ( món trứng Mayak), mình đã không thể nào quên được hương vị đặc biệt mà món ăn này mang lại rùi ý. Vị beo béo của trứng tan trong miệng, dậy lên hương vị của nước tương mằn mặn nhẹ nhàng, ngọt ngọt thơm thơm của dầu mè, hành lá, ớt quện với nhau tạo nên một món ăn cực kỳ lạ và đặc biệt. Thực ra lúc trước mình đã nghĩ làm món trứng ngâm tương Hàn Quốc không hề đơn giản, thế nhưng khi bắt tay vào làm thử mình mới thấy món ăn này siêu dễ, chỉ cần để ý một chút trong công thức pha chế hay chế biến là chúng mình sẽ có ngay những quả trứng ngâm tương ngọt thơm chuẩn Hàn Quốc, ngon tuyệt cú mèo lun ý các mẹ ạ. Món trứng ngâm tương Hàn Quốc không chỉ đơn giản trong khâu chế biến đâu nhá, nguồn nguyên liệu cũng cực kỳ gần gũi và dễ kiếm thui ạ, cùng tham khảo ngay công thức làm món trứng ngâm tương Hàn Quốc mà iunauan sẽ chia sẻ ngay sau đây các mẹ nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 5-10 quả
• Hành tây: 1 củ nhỏ (hoặc 1/2 củ to)
• Một ít hành lá
• Vài quả ớt
• Một ít mè trắng
• Gia vị:  1 cup nước tương, 1.5 cup nước lọc, 1 cúp đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ cho trứng vào trong nồi, trút nước xâm xấp mặt trứng. Cho thêm vào trong nồi chút muối và 1 thìa cà phê dấm ăn (đây chính là bí kíp giúp món trứng sau khi luộc dễ bóc vỏ hơn đấy ạ). Với món trứng ngâm tương thì chúng mình luộc trứng lòng đào là ngon và chuẩn chỉnh nhất đó ạ. Luộc trứng lòng đào trong khoảng từ 6 - 8 phút để giữ trứng lòng đào nhá. Dưới đây là bảng thời gian luộc trứng để có được trứng như ý, các mẹ tham khảo nhá

• Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng pha nước tương để ngâm trứng nhá. Sơ chế các nguyên liệu: Hành tây hành lá, ớt rửa sạch, thái nhỏ. Nước tương các mẹ pha như sau: chuẩn bị bát tô, cho vào trong bát 1cup nước tương (các mẹ có thể dùng bất cứ loại nước tương nào phù hợp với khẩu vị của cả nhà nhé), 1.5 cup nước lọc, 1 cup đường rùi thả hành tây, hành lá ớt thái nhỏ vào, khuấy đều là chúng mình đã có ngay hỗn hợp nước tương ngâm trứng rất ngon rùi ạ. Trứng sau khi ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút thì các mẹ bóc vỏ trứng, cho ra bát tô, trút phần nước tương vừa chế biến lên trên. Nước tương cần ngập trứng (hoặc nếu nước tương không ngập thì trong quá trình ngâm trứng các mẹ nhớ lật trứng để phần nước tương được ngấm đều nhé). Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô rùi cho vào trong tủ lạnh ngâm chừng 5 tiếng là món trứng ngâm nước tương đã hoàn hảo lắm rùi ý nhé

Vây là chỉ với vài bước đơn giản là chúng mình có ngay món trứng ngâm tương rùi. Khi ăn, các mẹ cắt đôi quả trứng, cho trứng vào bát cơm, rưới chút nước tương lên, thêm chút mè rang và 1 thìa dầu mè trộn cùng, ôi cứ phải nói là ngon mê mẩn không làm cả nhà thất vọng đâu ạ. Món trứng ngâm tương Hàn Quốc đơn giản, dễ làm và cực kỳ dễ thành công. Với những mẹ lười vào bếp cũng vẫn có thể dễ dàng chế biến món ăn này vì nó siêu nhanh, siêu dễ ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Với món trứng ngâm tương thì phần trứng các mẹ nhớ canh lửa và thời gian để luộc trứng lòng đào, món trứng mới thơm ngọn và ngậy, đúng với tinh thần món trứng ngâm tương chuẩn Hàn Quốc nhá
2. Trong quá trình ngâm trứng, nếu nước tương không ngập trứng thì các mẹ thỉnh thoảng đảo lại mặt trứng để trứng được ngâm đều sẽ dậy hương thơm và hương vị đậm đà hơn nhá

Sưu tầm: Cách làm món trứng ngâm tương Hàn Quốc bùi béo ngon tuyệt

Cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm thơm ngon, cực đưa cơm

 Hôm nay được ngày trời mưa mát thế nên mình quyết định sẽ chế biến món thịt ba chỉ kho nấm rơm để cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này mà dùng với bát cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo. Thịt ba chỉ các mẹ chọn miếng thịt ngon, được kho mềm cùng với nấm rơm giòn ngon, miếng thịt mềm ngậy đậm đà, phần nấm giòn ngậy ngấm đầy đủ vị đậm ngọt của thịt, ta nói nó hòa hợp, cực kỳ hòa hợp, dùng kèm với cơm nóng trong cái thời tiết mát mẻ như thế này thì quá hợp lý lun ý. Trong công thức chế biến món thịt ba chỉ kho nấm rơm mà iunauan chia sẻ ngày hum nay sẽ có những bí kíp riêng để giúp món ăn được thơm ngon chuẩn chỉnh, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram thịt ba chỉ ngon
• 300 gram nấm rơm
• 2 bông hoa hồi
• Một ít hành lá
• Gia vị: nước tương đặc, hạt nêm, tinh bột bắp

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món thịt ba chỉ kho nấm rơm được ngon thì chúng mình phải chọn được miếng thịt ba chỉ ngon nhé. Cần chọn được miếng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ chan hòa, phần thịt mỡ và nạc phải liền 1 khối, không được long rời. Các mẹ nên đi chợ buổi sáng sớm để chọn mua được những miếng thịt tươi ngon nhá. Thịt ba chỉ mua về các mẹ bóp muối, rửa sạch với nước để khử mùi hôi của thịt. Tiếp đó, thái thịt thành những miếng vừa ăn như hình bên dưới.

• Bước 2: Cho thịt đã thái vào trong tô, ướp thịt cùng với 2 thìa cà phê nước tương đặc,1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tinh bột bắp, ướp khoảng 10 phút để thịt được ngấm gia vị kho kho sẽ ngon và đậm đà hơn nhé.

• Bước 3: Nấm rơm mua về các mẹ rửa sạch, dùng dao cạo sạch những phần bẩn ở rễ nấm rơm rùi rửa sạch lại với nước nhé.

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món thịt ba chỉ kho nấm rơm nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các mẹ trút thịt ba chỉ đã ướp gia vị ở bước 2 vào, thêm hoa hồi vào ướp cùng rùi xào khoảng 3 phút trên lửa lớn

Đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị thì các mẹ nửa bát con nước ấm vào trong chảo, đậy vung và đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm và dậy mùi thơm. Trong quá trình đun mà khi nước cạn thịt vẫn chưa mềm vừa ý thì các mẹ châm thêm nước nhá

Đến khi thịt mềm thì các mẹ cho nấm rơm vào, đảo đều. Đậy vung và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều đến khi nấm rơm ra màu và dậy mùi thơm. Lúc chuẩn bị tắt bếp thì các mẹ tắt bếp và rắc hành lá lên trên là món ăn đã hoàn thành rùi đấy ạ

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút món thịt ba chỉ kho nấm rơm ra đĩa và dùng nóng với cơm. Món thịt ba chỉ kho nấm rơm với phần thịt mềm tan, miếng thịt có tỷ lệ nạc mỡ cân bằng nên khi măm không hề bị ngấy mà cực kỳ thơm ngon, đậm vị. Nấm rơm giòn ngon ngấm sâu vị ngọt đậm đà của thịt, dùng nóng với cơm phải gọi là tuyệt hảo lun ý các mẹ ạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món thịt ba chỉ rang nấm rơm mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm thơm ngon, cực đưa cơm

Cách làm món ốc móng tay xào tỏi giòn ngon thơm nức

 Với những mẹ là "fan ruột" của những món ăn được chế biến từ ốc móng tay thì đừng bỏ qua cách làm món ốc móng tay xào tỏi mà iunauan chia sẻ trong bài viết ngày hum nay nhá. Ốc móng tay có phần thịt giòn ngọt rất giàu dinh dưỡng. Ốc móng tay có thể hấp, luộc hoặc xào. Tuy nhiên, mình vẫn luôn thích nhất các món ốc móng tay xào. Món ốc móng tay xào tỏi mà mình chia sẻ ngày hum nay là sự kết hợp giữa những con ốc móng tay tươi ngon, giòn ngọt hòa quyện cùng vị tỏi, ớt, sả tạo nên hương vị rất thơm ngon, đặc trưng, Ốc móng tay giòn dai quyện với vị thơm của tỏi, cay cay của ớt cực kỳ hấp dẫn, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram ốc móng tay
• 1 củ tỏi ta
• 2 quả ớt, 2 cây sả
• Một ít rau răm
• Gia vị gồm: nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu điều

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khi chọn mua ốc móng tay, các mẹ nên chọn mua những con ốc móng tay có màu vàng cát, lớp vỏ ngoài không bị va đập hoặc sứt mẻ. Ốc móng tay mua về các mẹ đem ngâm vào nước vo gạo chừng 1-2 tiếng để ốc nhả sạch sạn cát. Thêm 1 bước nữa để làm sạch ốc móng tay đó là đưa mũi nhọn của kéo cắt giữa thân ốc, lộ ra phần đen bên trong ruột ốc, các mẹ cắt bỏ phần ruột đen này đi để ốc không bị sạn nhé, sau đó rửa sạch với nước và để ráo

Đun sôi 1 nồi nước rùi cho ốc móng tay vào luộc chừng 1 phút. Đợi ốc móng tay mở miệng thì tắt bếp rùi đổ ra rổ cho ráo nước

• Bước 2: Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Sả ớt rửa sạch băm nhuyễn. Rau răm nhặt rửa sạch, cắt thành từng khóc vừa ăn. 
• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng các mẹ trút tỏi khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Đợi tỏi vàng giòn thì các mẹ vớt tỏi ra, để riêng ra 1 cái bát nhé
• Bước 4: Tiếp đó, chúng mình vẫn sử dụng dầu ăn trong chảo, dầu vừa được phi cùng tỏi nên rất thơm. Cho thêm sả, ớt vào trong chảo, phi thơm. Tiếp đó cho 1 thìa cà phê dầu điều vào trong chảo để món ốc móng tay được lên màu đẹp mắt. Tiếp đó, trút phần ốc móng tay vào, đảo nhanh tay trên lửa vừa. Khi ốc săn lại thì các mẹ nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn sao cho món ăn nổi bật vị mặn ngọt là được. Cuối cùng cho 1/2 lượng tỏi phi vào, tắt bếp.

Cuối cùng, các mẹ trút ốc móng tay xào tỏi ra đĩa, rắc 1/2 số tỏi phi còn lại lên trên cho đẹp, trang trí thêm vài cọng rau răm. Với món ăn này, các mẹ cần dùng khi nóng để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn nhá. Ốc móng tay xào tỏi với phần thịt ốc móng tay dai giòn sần sật, ngấm đầy đủ vị mặn ngọt, dậy vị tỏi, sả thơm lừng, dùng nóng là ngon chuẩn chỉnh luôn đấy ạ. Cách làm món ốc móng tay xào tỏi cũng rất đơn giản, nguyên liệu gần gũi dễ tìm nữa. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món ốc móng tay xào tỏi giòn ngon thơm nức

Hướng dẫn cách làm món tôm đồng rang tóp mỡ giòn ngon

 Hôm nay đi chợ sớm nên mình có mua được mẻ tôm đồng rất tươi ngon, thế nên mình quyết định sẽ chế biến món tôm đồng rang tóp mỡ để cả nhà cùng thưởng thức cho bữa cơm chiều nay. Tôm đồng tươi rói được rang cùng tóp mỡ nên có lớp vỏ giòn ngon, đậm đà, béo ngậy, không hề bị khô, đượm vị mặn ngọt rất đưa cơm. Món tôm đồng rang tóp mỡ dùng kèm cơm nóng rất ngon miệng. Món ăn này mà có thêm bát canh cua rau đay kèm vài quả cà pháo thì "bon miệng" lắm ý, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram tôm đồng
• 500 gram thịt ba chỉ có nhiều mỡ khi rang cùng tôm sẽ có độ giòn, béo ngậy, không bị khô)
• Một củ hành khô
• Một ít hành lá
• Gia vị: nước mắm, đường, nước hàng, hạt nêm, hạt tiêu, ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: Tôm mua về các mẹ cắt bỏ râu và đuôi tôm, sau đó rửa sạch tôm và để ráo nước nhé
• Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch rùi cắt thành các miếng dài, kích thước khoảng 3 x 6 cm. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bằm nhỏ
• Bước 3: Tiếp đó các mẹ sẽ đem chiên tóp mỡ. Bí kíp để tóp mỡ của chúng mình sẽ không bị khô khi chiên đó là cho thịt mỡ vào trong chảo, thêm chút nước và chiên 2 lần. Lần chiên thứ nhất các mẹ chiên cho phần thịt hơi tóp lại rùi vớt ra để thịt nguội. Lần 2 chiên cho phần tóp mỡ vàng giòn. Phần mỡ được tiết ra khi chiên các mẹ có thể dùng để xào rau rất thơm ngon
• Bước 4: Để món tôm được giòn ngon và không bị tanh thì chúng mình cũng áp dụng quy tắc chiên 2 lần nhé. Lần thứ nhất các mẹ cho chảo lên bếp. Bật bếp đợi chảo nóng thì cho tôm vào, đảo đều trên chảo, đảo đều cho đến khi tôm được ráo nước và chuyển sang màu hồng, giòn thì trút tôm ra đĩa. Lần thứ 2 các mẹ rang tôm như sau: cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa mỡ vừa tiết ra khi chiên tóp mỡ ở bước 3 vào trong chảo. Đợi mỡ nóng già thì thêm hành khô bằm nhỏ vào phi thơm và trút tôm vào. Tiếp đó, các mẹ thêm vào trong chảo 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều để gia vị bám đều vào tôm và tóp mỡ. Đảo đều tôm trong chảo đến khi tôm óng 1 lớp dầu ăn đẹp mắt và gia vị được ngấm đều, tôm và tóp mỡ được hòa quyện vào nhau thì lúc này các mẹ cho hành hoa thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu, đảo đều và tắt bếp.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút món tôm đồng rang tóp mỡ ra đĩa và thưởng thức thui ý. Món ăn này thì cực kỳ đưa cơm rùi, nên nếu có ý định chế biến món ăn này các mẹ nhớ nấu nhìu cơm chút nha. Món tôm đồng rang tóp mỡ với phần tôm giòn ngon, óng ả, ngấm gia vị. Tóp mỡ ngậy béo đậm đà, chỉ cần nhắc đến thui là đã thấy thèm ngay rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá. 

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món tôm đồng rang tóp mỡ giòn ngon,ngậy - iu nấu ăn