Hướng dẫn cách làm món thịt rim nước dừa tươi ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách làm món thịt rim nước dừa tươi ngon tuyệt cú mèo:

Nước dừa tươi lun là nguồn nguyên liệu tuyệt vời khiến món ăn có hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn rất nhìu. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ thêm 1 món ăn từ thịt lợn rất ngon, có sự kết hợp với nước dừa tươi theo "một cách rất riêng". Cụ thể là, mình sẽ không thái mỏng từng miếng từng miếng thịt, mà sẽ để cả tảng thịt dày, rùi rim cùng nước dừa tươi. "Tảng" thịt ấy được "dằm" mình trong nước dừa tươi nên giữ nguyên được độ ngọt bên trong miếng thịt, không bị teo tóp lại khi chế biến, và quyện cùng hương thơm nhẹ nhàng, ngọt ngào của nước dừa khiến món ăn trở nên thật đặc biệt. Món thịt rim nước dừa tươi mình vừa chế biến tối hôm qua và thu được kết quả ngoài mong đợi, nồi cơm hết "veo", cả nhà đều khen ngon và lạ miệng. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, các mẹ cùng tham khảo cách làm món thịt rim nước dừa tươi ngon tuyệt mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg thịt ba chỉ (cách chọn thịt ba chỉ ngon mình sẽ chia sẻ phía dưới bài viết nhé)
• 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 phần củ trắng hành lá, 2 gốc rau mùi
• Nước dừa tươi: 700 ml
• Gia vị: 3 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê đường vàng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn miếng ba chỉ ngon nhé: các mẹ chọn những miếng có phần nạc và mỡ đều nhau, miếng thịt không quá mỡ, không quá nạc. Đặc biệt miếng thịt có phần nạc và mỡ phải liền 1 khối, không được long rời nhé. Nhớ cạo sạch lông phần bì trước khi chế biến, rửa xát muối thật sạch. Thái miếng to bản để khi rim miếng thịt sẽ giữ được độ ngọt bên trong nhé.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch. Cho tất cả tỏi, hành, 1 thìa hạt tiêu, hành lá, rau mùi vào cối giã nhuyễn.
• Bước 3: Chuẩn bị tô để ướp thịt: cho thịt, nguyên liệu giã ở bước 2 cùng gia vị gồm: 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê đường vàng. Đeo bao tay và bóp đều các nguyên liệu cho gia vị được ngấm sâu vào thịt. Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn, mình thường ướp khoảng 4 tiếng trước khi nấu, món thịt sẽ rất mềm, đậm đà và thơm ngon.

• Bước 4: Bắc chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Dầu nóng trút hành tím vào, phi thơm hành. Sau đó, trút thịt vào, chiên 2 mặt cho thịt săn lại trên lửa nhỏ (chừng 10 phút). Tiếp đến, các mẹ trút nước dừa tươi vào, đậy vung, đợi nước sôi thì vặn nhỏ lửa ninh liu riu cho đến khi nước sánh lại, bám vàng vào miếng thịt thì chúng mình nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình chế biến, thỉnh thoảng, các mẹ trở mặt thịt để thịt được chín đều hơn nhé.

Chỉ với vài bước đơn giản, món thịt rim nước dừa của chúng mình đã hoàn thành rùi. Khi măm, các mẹ dùng dao thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn và rưới đều lớp nước sốt lên các miếng thịt để món ăn được bóng bẩy và đậm đà hơn nhé. Thêm 1 sự lựa chọn thú vị cho bữa cơm chiều nay rùi nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Ứa nước miếng với món thịt rim nước dừa tươi ngon tuyệt cú mèo !

Hướng dẫn cách làm món gỏi rau má thịt bò thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm thêm ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món gỏi rau má thịt bò thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm thêm ngon miệng:

Nếu đã biết đến những lợi ích tuyệt vời mà rau má mang lại cho sức khỏe, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món gỏi rau má thịt bò ngon tuyệt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhé. Rau má có tính bổ dưỡng cao, có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt có tác dụng làm mát cơ thể cực kỳ tốt, chữa mụn nhọt, táo bón, giải độc... Thực ra bọn trẻ nhà mình rất lười ăn loại rau này vì khi mình xay (hoặc giã) thì các con kêu đắng và không thích uống. Nhưng mình chỉ thay đổi 1 chút thôi, biến loại nước uống hàng ngày thành món ăn (kiểu như món nộm chua chua ngọt ngọt), quyện với thịt bò nữa thì khác hẳn, cả nhà rất thích lun ý. Mỗi lần chế biến món ăn này cứ gọi là hết sạch rau luôn. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo cách làm món rau má trộn thịt bò thanh mát, bổ dưỡng mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Rau má: 200 gram
• Thịt bò thăn: 200 gram
• Hành khô: 1 củ, Cà rốt: 1/2 củ, Tỏi: 1/2 củ, ớt: 1 quả, chanh: 1/2 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Gia vị: Dầu mè, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào, dấm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để trộn cùng món rau má, mình thường sử dụng thịt bò thăn, phần thịt này khi xào thường mềm, hương vị rất hòa quyện vừa mềm vừa ngọt. Thịt bò thăn chuẩn bị khoảng 200 gram, dùng dao sắc thái thành những miếng mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 2 tép tỏi bằm nhỏ. Đeo bao tay, trộn đều cho các gia vị ngấm vào thịt và ướp khoảng 30 phút trước khi xào nhé.

• Bước 2: Trong thời gian chờ thịt bò ngấm gia vị, chúng mình sẽ cùng đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: rau má nhặt bỏ lá già, bỏ rễ, rửa sạch rùi đem ngâm nước muối loãng chừng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo. Chú ý, trong quá trình rửa các mẹ rửa nhẹ nhàng để tránh làm rau bị nát nhé.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát

• Bước 3: Hành tây rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Các mẹ chuẩn bị tô nước đá thật lạnh, thái hành đến đâu bỏ vào tô nước đá ngâm đến đó để hành tây bớt vị hăng nhé. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra, dùng tay bóp nhẹ nhàng cho hành ra kiệt nước, bớt hăng và sẽ giòn hơn.

• Bước 4: Thịt bò sau khi đã ngấm gia vị, chúng mình sẽ đem xào sơ cho thịt chín tới. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút thịt bò vào đảo đều và nhanh tay đảo liên tục trên lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, trút thịt ra 1 cái bát. 

• Bước 5: Nước mắm để trộn món gỏi này mình thường pha như sau: cho vào trong bát 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm, 2.5 thìa đường, tỏi bằm, ớt thái lát bỏ hạt, khuấy đều

Chuẩn bị 1 cái tô đủ lớn để trộn gỏi Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành tây vào. Rưới 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều và để khoảng 10 phút cho rau và các nguyên liệu được ngấm gia vị. Tiếp đó, trút thịt bò đã xào chín tời vào, từ từ cho phần nước mắm còn lại vào, trộn đều. Lúc này, chúng mình có thể điều chỉnh gia vị, nếu thấy thiếu vị gì, nêm vào cho vừa miệng, sao cho món gỏi phải nổi bật được vị chua ngọt đậm đà.

Món gỏi rau má thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành, cách chế biến thật đơn giản phải không nào? Các mẹ chỉ việc trút món ăn ra đĩa, rắc thêm ít hành tỏi phi thơm là món ăn đã hoàn hảo lắm rùi. Món ăn nhẹ nhàng này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và chống ngấy cực kỳ hiệu quả đấy ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Các mẹ nên dùng thịt bò thăn, vì phần thịt này khá mềm và ngọt, khi trộn cùng các loại nguyên liệu sẽ rất ngon và hòa hợp. Lưu ý khi xào, chúng mình phải xào trên lửa lớn, không xào kỹ quá sẽ khiến thịt bò bị dai, chỉ xào đến khi thịt chín tới nhé.
2. Nguyên liệu dấm mình thường dùng dấm táo, hương vị rất thơm và thanh nhẹ.
3. Có thể chuẩn bị thêm đĩa phồng tôm rán để măm cùng rất ngon và hợp.

Sưu tầm: Thanh mát, bổ dưỡng món gỏi rau má thịt bò cho bữa cơm thêm ngon miệng !

Hướng dẫn cách làm món bún cá rô đồng giản dị, ngọt thơm ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm món bún cá rô đồng giản dị, ngọt thơm ngon tuyệt:

Hôm nay mua được mẻ cá rô đồng "chuẩn ơi là chuẩn", mình quyết định sẽ chế biến món bún cá rô đồng giản dị mà vô cùng thơm ngon. So với các loại bún cá khác, thì mình thấy bún cá rô đồng là loại bún thơm ngon nhất, lý do là vì cá rô đồng hoàn toàn là tự nhiên nên nước dùng không hề bị tanh tí nào mà rất là ngọt và thơm, thịt cá chắc không bị nát và rất ngọt ý ạ. Nhất là mua được mẻ cá rô đồng nào có nhìu trứng thì khi nấu, nước dùng nổi trứng lên phía trên, măm cực kỳ thơm, bùi và hấp dẫn. Cách làm món bún cá rô đồng không khó, chỉ làm hơi "kỳ công" chút xíu. Nhưng khi bát bún cá rô đồng nóng hổi được hoàn thành, các mẹ sẽ không hề thấy tiếc chút công sức đã bỏ ra chút nào đâu ý. Nước dùng ngọt thơm, đậm đà, hòa quyện cùng những sợi bún trắng cực hấp dẫn. Không để các mẹ chờ lâu nữa, các mẹ cùng tham khảo cách làm món bún cá rô đồn nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá rô đồng: 500 gram
• Rau cần (hoặc có thể dùng dọc mùng): 1 mớ
• Cà chua: 3 quả
• Ớt, me, rau răm, thì là, hành khô, hành tươi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, ớt chưng, chanh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món bún cá rô đồng được thơm ngon, chuẩn vị, các mẹ nên chọn cá rô đồng "chuẩn", là loại cá rô nhỏ, đánh bắt từ tự nhiên chứ không phải cá nuôi thì thịt cá sẽ rất chắc, ngọt và nước dùng sẽ không bị tanh. Cá rô đồng thường có hình dáng nhỏ bé, có màu đen đậm, con to nhất cũng chỉ to hơn 3 ngón tay 1 chút. Cá rô đồng mua về, các mẹ sơ chế, cạo vẩy, mổ bỏ phần ruột, nếu cá rô đồng có trứng nhớ giữ lại phần trứng cá nhé.  Cho nồi nước lên bếp, cho 1 nhánh gừng đập đập vào. Đợi nước sôi, các mẹ trút cá rô vào, luộc chín. Khi cá chín, nhẹ nhàng gắp cá ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó lấy gỡ cá ra, gỡ thành những tảng thịt dọc khắp thân cá, bước này chúng mình nên gỡ cẩn thận 1 chút để không bị lẫn xương dăm vào thớ thịt cá nhé. Phần xương cá để riêng ra.

• Bước 2: Để thịt cá được đậm đà hơn, các mẹ sẽ ướp cá với 2 thìa hạt nêm, ướp cá ít nhất khoảng 1 giờ cho cá được ngấm gia vị. Nếu có thời gian, các mẹ có thể ướp cá lâu hơn, chừng vài tiếng trước khi chế biến thì phần thịt cá sẽ đậm đà hơn đó. Hành khô chuẩn bị khoảng 1 củ bóc vỏ, đập dập.. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các mẹ cho 3 thìa con dầu ăn vào chảo, dầu ăn nóng già, cho hành vào phi thơm rùi cho cá vào, đảo nhẹ nhàng để cá không bị nát và thịt cá được ngấm các gia vị nhé.

Rau cần sơ chế sạch, rửa thật sạch với nước và thái khúc. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.  Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

• Bước 3: Chuẩn bị máy xay, cho xương cá vào, xay nhuyễn. Trút xương cá vào nồi nước luộc cá rùi lọc qua rây để có nước dùng thơm ngon (các mẹ lọc như khi chúng mình lọc cua đó nhé). Cho nồi nấu nước dùng lên bếp. Hành khô chuẩn bị thêm 1 củ, bóc vỏ đập đập (có thể cho nhìu hành khô hơn nếu thích). Nồi nóng cho vào trong nồi 4 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút hành khô vào, phi vàng thơm thì cho 3 quả cà chua đã thái múi cau vào, các mẹ rưới 1 thìa mắm vào nồi và đậy vung chừng 1 phút, sau đó mở vung ra sẽ rất dễ dằm nhừ cà chua. Tiếp đó, trút hỗn hợp nước dùng đã lọc được vào trong nồi, đun sôi rùi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Thêm rau cần, chút hành, rau răm rùi tắt bếp.

Nồi nước dùng đã sẵn sàng, rất ngọt thơm và đậm đà rùi ý. Giờ chúng mình chỉ việc trần bún qua nước sôi, cho vào trong bát. Vớt rau cần, xếp cá lên phía trên các bát bún. Thêm hành thì là và chan nước dùng nóng hổi là có ngay bát bún cá rô đồng giản dị mà cực kỳ thơm ngon rùi ý. Khi măm, các mẹ có thể chuẩn bị chút ớt chưng và chanh tươi để bát bún cá rô đồng được thơm ngon và đậm đà hơn. Cách làm món bún cá rô đồng tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay món bún thơm ngon rùi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Để món bún cá rô đồng ngon và chuẩn vị "dân dã", các mẹ phải tìm mua được mẻ cá rô đồng chuẩn vị tự nhiên, đảm bảo nước dùng sẽ rất ngọt thơm và không hề bị tanh. Cách nhận biết cá rô đồng mình đã chia sẻ ở phía trên bài viết.
2. Thời gian ướp thịt cá khá là quan trọng. Ướp được lâu thì thịt cá sẽ đậm đà, khác hẳn khi chúng mình ướp ít thời gian và đem chế biến đó. Khi xào thịt cá, các mẹ nhớ nhẹ nhàng vì thịt cá khá mềm và dễ nát.
3. Các mẹ có thể thay thế bằng dọc mùng thái lát rửa sạch, vắt nhẹ cho ráo nước, hoặc rau cải bao tử (là loại rau cải còn non ý), cũng rất ngọt thơm và hợp.
4. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng. Các mẹ nhớ chuẩn bị ớt chưng và chanh tươi ăn kèm cho món ăn thêm chuẩn vị nhé.

Sưu tầm: Giản dị, ngọt thơm món bún cá rô đồng ngon tuyệt !

Hướng dẫn cách làm món cá khô sốt chua ngọt vừa ngon vừa rẻ

 đưa cơm:

Mỗi khi ngấy các món ăn nhìu dầu mỡ hay có nhìu chất đạm, mình lại có xu hướng "tìm về" các món ăn bình dị, nhẹ nhàng, và cụ thể như món cá khô sốt chua ngọt ý các mẹ ạ. Cá khô là nguyên liệu có giá thành rẻ, tuy nhiên nếu khéo léo chế biến, các mẹ sẽ có được những món ăn mặn chế biến từ cá khô cực ngon, và điều đặc biệt là rất "đưa cơm". Có thể sẽ khiến nồi cơm "hết veo" nếu có 1 đĩa cá khô chua ngọt đậm đà, chuẩn vị đấy ạ. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món cá khô sốt chua ngọt cực đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram cá khô (các mẹ có thể chọn cá mắm khô, hoặc cá thu khô 1 nắng để chế biến nhé, nhớ chọn loại cá không bị ướp mặn quá nhé)
• 2 nhánh sả, 3 quả ớt, 1 củ hành khô
• Gia vị: 3 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 3 thìa cà phê nước sôi

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cá mua về, các mẹ đem rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn như hình bên dưới.

• Bước 2:  Trút cá vào rổ cho ráo nước. Trong lúc chờ đợi cá được khô nước, chúng mình sẽ cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: sả, ớt, hành khô rửa sạch, thái nhỏ nhé.

Tiếp theo, chúng mình sẽ pha nước chấm chua ngọt gồm: 3 thìa nước mắm ngon, 3 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước sôi. Khuấy đều, cho thêm hành sả ớt băm nhỏ vào, khuấy đều.

• Bước 3: Đợi cá khô ráo nước, chúng mình bắt tay vào chế biến nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Láng đều dầu ăn khắp mặt chảo. Đợi dầu nóng, các mẹ gắp cá khô vào, rán đến khi xém vàng (và lưu ý là rán trên lửa nhỏ để cá khô được chín từ từ, sẽ ngon hơn nhé). Đến khi cá xém vàng 2 mặt thì rưới đều hỗn hợp nước mắm đã pha vào.

Đảo đều tay đến khi nước sốt cô đặc, áo đều xung quanh những miếng cá 1 lớp nước sốt nâu vàng, óng ả là món ăn đã hoàn thành rùi. Lúc này chúng mình chỉ việc gắp ra đĩa và nhớ dùng nóng để món ăn không bị tanh nhé.

Cách làm món cá khô sốt chua ngọt thực sự rất đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay món ăn bình dị nhưng lại có sức hút đưa cơm "khủng khiếp" đấy ạ. Món cá khô sốt chua ngọt thấm đầy đủ hương vị nước sốt đậm đà, nổi bật lên vị chua ngọt ngon miệng, thớ thịt cá dai dai, khi măm không hề bị ngấy. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm chiều nay nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng ^^

Sưu tầm: Vừa ngon vừa rẻ món cá khô sốt chua ngọt cực đưa cơm !

Hướng dẫn cách làm món sườn sụn rang muối giòn sần sật

Hướng dẫn cách làm món sườn sụn rang muối giòn sần sật:

Hôm nay, nhân tiện mua được mẻ sườn non, lại còn rất nhìu sụn nữa chứ, mình quyết định món sườn sụn rang muối ngon tuyệt cú mèo để cả nhà cùng thưởng thức. Về độ ngon cũng như đưa đẩy của món ăn này thì không có gì phải bàn cãi nhìu nữa, phải là ngon đến độ "bá cháy" lun. Miếng sườn non có phần sụn giòn sần sật, chiên vàng giòn rùi phủ 1 lớp muối chuyên dụng lên trên, độ đậm đà, béo ngậy thơm ngon không để đâu cho hết. Món này có thể ăn vã, ăn với cơm, hay nhâm nhi cùng chút bia hơi để đổi vị cũng đều ngon cả. Muốn biết món ăn này thơm ngon đến thía nào, các mẹ đừng chần chừ gì nữa nhé, cùng vào bếp chế biến món ăn này ngay đi thôi, cách làm món sườn sụn rang muối cưc đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram sườn non heo (chọn miếng sườn sụn)
• Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
• 100 gram bột chiên giòn
• Nguyên liệu làm muối rang: 50 gram gạo, 2 cái lá chanh, 1 thìa canh sả thái lát, 1/2 thìa cà phê ớt khô, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khi mua hàng, các mẹ chọn những miếng sườn non (vì phần sườn này có thịt mềm, phần sụn giòn dễ ăn chứ không bị cứng nhắc, rất phù hợp cho món ăn này đấy ạ). Sườn sụn khi mua ngoài hàng, các mẹ nhờ người bán hàng chặt thành những miếng nho nhỏ vừa ăn. Sườn mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Ướp sườn non với 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê muối. Xóc trộn đều các nguyên liệu để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, cho sụn vào túi nilon cùng bột chiên giòn xóc đều để bột phủ đều lên các miếng sườn nhé.

• Bước 2: Cho gạo, sả, lá chanh, ớt khô vào chảo, rang ở nhiệt độ thấp (để các nguyên liệu không bị cháy). Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chuyển màu vàng, tỏa hương thơm nức thì tắt bếp, để nguội nhé.

Tiếp đến, cho gạo, lá chanh, ớt khô vào máy xay nát. Cho muối gạo rang ra âu

• Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc sâu lòng (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ) sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo sườn sụn được chiên ngập trong dầu). Dầu ăn nóng già, các mẹ trút sườn sụn vào, chiên đến xém vàng trên lửa vừa nhé

• Bước 4: Bắc chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu ăn nóng thì cho các nguyên liệu gạo rang và muối, tiêu vào xào sơ.  Sau đó, cho sườn sụn vào xóc đều là hoàn tất.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món sườn sụn rang muối ra đĩa, dùng nóng. Món ăn này đơn giản, dễ thực hiện, khi măm rất ngon miệng, dùng với cơm nóng hay ăn chơi đều ngon cả. Thêm 1 sự lựa chọn cho bữa cơm chiều nay rùi nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé 

Sưu tầm: Ngon bá cháy với món sườn sụn rang muối giòn sần sật !

Hướng dẫn cách làm món chân gà trộn thính cực ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món chân gà trộn thính cực ngon miệng:

Mình rất ghét kiểu thời tiết "ẩm ương" này, mưa phùn ẩm ướt cả ngày và quan trọng là cực kỳ là ngại vào bếp, rùi khó lòng mà nghĩ được món ăn cho "hợp cảnh". May quá, nay lại được mấy chị đồng nghiệp gợi ý cho món chân gà trộn thính này, dễ làm và đặc biệt nhâm nhi trong bối cảnh thời tiết nay sao mà hợp đến thế. Chân gà mình thường mua của chị bán hàng quen, chọn những chiếc chân mập mạp, căng tràn, cộng thêm chút gia vị và nguyên liệu rất đơn giản, gần gũi là có ngay đĩa chân gà trộn thính thơm nức để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Cách làm món chân gà trộn thính cực kỳ đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 15 cái chân gà
• Thính gạo: 100 gram
• Rau thơm gồm: mùi ta, lá chanh, rau sống ăn kèm
• Nước mắm trộn: nước mắm ngon, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn nguyên liệu nhé: với tất cả những món liên quan đến chân gà, mình thường dùng chân gà công nghiệp. Lý do là vì phân chân gà công nghiệp thường to, đẫy đà, có độ giòn vừa phải, không phải "toát mồ hôi" khi ngồi gặm. Còn thính gạo các mẹ có thể tự làm hoặc mua, có bán rất sẵn trong các của hàng nem nộm hay giò chả đấy ạ. Chân gà sau khi mua về, các mẹ dùng dao, tách bóc lớp vỏ ngoài, cắt bỏ phần tật ở chân gà, chặt phần móng nhọn. Chặt chân gà làm 3 phần, riêng phần bàn chân có thể chặt làm đôi để khi măm không bị "vướng víu" nhé.
• Bước 2: Chân gà sau khi sơ chế, đem rửa thật sạch. Luộc chân gà với chút gừng, sau đó vớt ra ngâm chân gà vào âu nước đá (mục đích là để chân gà được giòn và trắng trẻo, không bị thâm đen lại, hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi đem trộn 30 phút nhé). Các loại rau thơm rửa sạch, riêng mùi ta và lá chanh các mẹ để riêng ra.
• Bước 3: Pha nước mắm trộn như sau: cho vào trong bát 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm, 1 quả ớt thái lát bỏ hạt, vài nhánh tỏi bằm nhỏ, 1 thìa ớt bột hàn Quốc. Khuấy đều bát nước mắm trên

Cho chân gà vào một cái tô đủ rộng. Từ từ rưới bát nước mắm vào chân gà, đeo bao tay vào vừa trộn vừa bóp đều để chân gà được ngấm gia vị nhé. Sau khi cho gia vị, lúc này các mẹ có thể nếm thử chút chút, nếu thiếu vị gì chúng mình sẽ điều chỉnh thêm sao cho nổi bật lên vị chua ngọt vừa miệng là đươc. Để chân gà ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

Trước khi ăn, chúng mình rắc thính lên  và trộn đều là có ngay món chân gà chua ngọt trộn thính cực kỳ ngon miệng rùi đấy ạ. Cách làm món chân gà trộn thính tương đối đơn giản, nhưng lại cả nhà lại có ngay món ăn ngon nhâm nhi trong những ngày thời tiết ẩm ướt khó chịu thía này. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn ngon tuyệt này vào ngay bữa cơm chiều nay nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Trời mưa nhâm nhi món chân gà trộn thính ngon quên sầu !

Hướng dẫn cách làm món vịt đút lò vừa mềm vừa ngon

Hướng dẫn cách làm món vịt đút lò vừa mềm vừa ngon :

Mình rất thích các món ăn được chế biến từ thịt vịt. Lý do là vì thịt vịt rất dễ ăn và ngon từ phần lườn, cánh, hay cổ, những phần thịt này đều có độ béo và ngậy, không hề như các loại thịt khác, chỉ ngon nhất ở cái đùi. Những món ngon về vịt thì có nhìu lắm, và tất nhiên mỗi món đều có nét ngon và hấp dẫn riêng. Nhưng với món thịt vịt đút lò mà mình chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các mẹ sẽ có một cảm nhận rất riêng về món ăn này. Thịt vịt trước khi "đút lò" được chiên rán nên lớp da được săn lại rất là ngon, sau đó mới được "nướng" trong lò khiến phần thịt mềm, ngậy và thơm nức hương vị của các loại gia vị đi kèm. Cách làm món vịt đút lò tương đối đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con vit chừng 1 kg
• 1 củ hành tây to đem thái hạt lựu
• 1 chén mận khô, 5 lá nguyêt quế
• Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt vịt khi sơ chế để món ăn được thơm ngon và khử sạch mùi hôi, các mẹ có thể dùng muối và giấm trắng xát lên mình vịt, sau đó rửa lại thật sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Chặt thịt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Những phần nhiều xương như lưng, cổ, cánh vịt chúng mình có thể để riêng và chế biến làm món vịt xáo măng rất là ngon. Cách làm vịt xáo măng mình đã chia sẻ khá chi tiết trong bài viết này, các mẹ có thể tham khảo tại đây.

• Bước 2: Trước khi cho vịt vào nướng, chúng mình sẽ đem chiên vịt. Bước này giúp phần da và thịt vịt được săn lại, từng thớ thịt ngấm dầu mỡ sẽ rất ngon và ngậy. Cho chảo gang lên bếp, trút dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào chiên đến khi vàng giòn 2 bên mặt thịt thì nêm ít muối và hạt tiêu.

Tiếp đó, cho lá nguyệt quế, hành tây và mận khô vào cùng với thịt như hình dưới

• Bước 3: Đậy nắp vung lại và đặt chảo thịt vịt sang một bên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 Độ C chừng 10 phút. Sau đó, đặt nồi thịt vịt vào trong lò và nướng trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Sau 1 giờ đồng hồ, lúc này thịt vịt đã chín mềm và tỏa mùi thơm nức mũi rùi ý. Chúng mình chỉ việc lấy thịt vịt ra, pha 1 bát xì dầu thật ngon và thưởng thức khi thịt vịt đang nóng là ngon nhất đấy ạ. Xì dầu chấm vịt mình thường pha như sau khá là vừa miệng: cho lượng xì dầu vừa đủ ăn ra bát, thêm 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt, tỏi bằm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa nước sốt mà vịt tiết ra trong quá nướng (chúng mình sẽ lấy ở đáy khay nướng), khuấy đều là có ngay bát nước chấm ngon mê ly chẳng kém ngoài hàng. Thịt vịt chín mềm nhưng không hề bị tanh, vì đã được chiên trước đó nên phần da và thịt rất ngậy và ngấm gia vị cực thơm ngon. Cuối tuần này, cùng đổi vị với món vịt đút lò lạ miệng, thơm ngon mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng !

Sưu tầm: Vừa ngon vừa mềm với món vịt đút lò lạ miệng !

Hướng dẫn cách làm món miến chiên giòn đảm bảo ăn bao nhiêu cũng hết

Hướng dẫn cách làm món miến chiên giòn đảm bảo "ăn bao nhiêu cũng hết":

Miến hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt rùi các mẹ nhỉ? Thường thì chúng mình sẽ thường nấu bát miến theo kiểu miến nước nóng hổi thôi nhỉ? Nhưng để khác lạ và thú vị hơn, hãy thử tìm hiểu công thức làm miến chiên giòn mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé. Món ăn nghe tên có vẻ "lạ lùng" vậy thui, nhưng đảm bảo cả nhà sẽ "tấm tắc" khen ngon vì hương vị đặc biệt này cho mà xem. Miến được chọn phải là những sợi miến gạo, vì bản thân loại miến này giòn giòn chứ không hề bị dai như miến dong đâu ạ. Cái hay của món miến chiên giòn, đó là khi thành phẩm được hoàn thành là lớp vỏ bên ngoài rất giòn, ánh lên màu vàng ruộm, thịt và trứng bên trong thì lại rất mềm ngậy và thơm, đã nếm thử 1 lần là "nhớ mãi không quên". Cùng thử tìm hiểu trong món miến chiên giòn này có gì mà hấp dẫn đến thía nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram miến gạo (có tên gọi là hủ tiếu khô, bún khô)
• 150 gram thịt nạc vai xay
• 4 tai nấm hương, 2 cái mọc nhĩ ngâm nở
• 1 quả trứng
• Gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa hạt tiêu
• Hành khô: 1 củ, 2 nhánh hành tươi thái nhỏ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về phần nguyên liệu nhé: các mẹ chuẩn bị miến gạo nhé vì loại miến này khi chiên sẽ giòn, không bị dai như miến dong, món ăn sẽ giòn và ngon. Thịt nạc xay nên chọn là phần thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy và thơm ngon hơn). Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu nhé: miến gạo bẻ thành các đoạn có độ dài 5cm. Ngâm miến gạo trong nước ấm (chừng 50 độ C) khoảng 10 phút cho sợi miến được mềm thì các mẹ vớt miến ra nhé.

• Bước 2: Thịt xay (hoặc băm nhuyễn). Nấm hương, mọc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, thái sợi. Ướp thịt nạc dăm với nấm hương, mọc nhĩ thái nhỏ, thêm chút 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, hành khô đập dập. Ướp khoảng 20 phút thì các mẹ đập thêm 1 quả trứng vào nhé, đảo đều.

• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, trút dầu ăn vào. Láng đều mặt chảo để dầu ăn được dàn trải đều khắp mặt chảo. Dầu nóng thì các mẹ rải 1 lớp miến khắp mặt chảo (lưu ý vặn nhỏ lửa để miến không bị cháy). Tiếp theo, dàn trải 1 lớp nhân đều lên phía trên, khoảng 5 phút sau thì rải tiếp 1 lớp miến lên phía trên, đun nhỏ lửa chừng 7 phút rùi lật lại, đợi miến vàng ruộm 2 mặt thì lấy ra và đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. Lưu ý, toàn bộ quá trình chiên miến phải làm trên lửa nhỏ để miến được chín đều từ trong ra ngoài nhé.

Món miến chiên giòn lấy ra, nóng hổi, thơm ngon lắm lắm. Phần nhân là lớp miến gạo giòn rụm bên ngoài, bên trong là phần nhân thịt béo ngậy, quyện cùng hương thơm nồng của nấm hương quả là 1 món ăn "đáng thử" lắm ý các mẹ ý. Trong bối cảnh thời tiết mưa gió thía này, chả có gì tuyệt vời hơn là có đĩa miến chiên giòn lót dạ buổi chiều ấy chứ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Để món miến được giòn, không bị dai và cứng nhắc, các mẹ lưu ý chọn miến gạo (không dùng loại miến dong nhé)
2. Nguyên liệu thịt nên chọn là thịt nạc dăm. Lý do là vì phần thịt này có lẫn cả nạc lẫn mỡ, khi măm sẽ ngậy, phần nhân không bị khô bã.
3. Quá trình chiên rán miến, các mẹ lưu ý vặn nhỏ lửa nhé. Vì để lửa to, lớp miến bên ngoài sẽ bị cháy mà phần nhân bên trong thì chưa kịp chín.
4. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng và chấm cùng chút tương ớt cũng rất ngon đó ạ.

Sưu tầm: Làm miến chiên giòn theo cách này đảm bảo "ăn bao nhiêu cũng hết"

Hướng dẫn cách làm món đỗ xào tỏi ớt vừa giòn vừa ngọt cho bữa cơm chiều

Hướng dẫn cách làm món đỗ xào tỏi ớt vừa giòn vừa ngọt cho bữa cơm chiều:

Đỗ xào là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Món ăn này tùy đơn giản nhưng là món rau rất ngon và bổ sung nhìu dưỡng chất cho cơ thể. Trong công thức của mình, những quả đỗ xanh non mơn mởn được xào cùng tỏi thơm nức và chút xíu ớt cay cay sẽ tạo nên sự đặc sắc và hương vị rất riêng. Món ăn này măm cùng cơm sẽ rất ngon đấy ạ. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món đỗ xào tỏi ớt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, khá đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đỗ xanh: 200 gram
• 1/2 củ tỏi, bằm nhỏ
• Gia vị: 1/2 thìa cà phê tỏi, 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt cải, muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng trần sơ đỗ nhé, để món ăn được giòn. Đun sôi 1 nồi nước, tiếp đó cho đỗ vào, luộc trong khoảng 4 phút. Chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh, đỗ vớt ra các mẹ ngâm đỗ lun trong bát nước lạnh để khi xào đỗ được xanh và giòn nhé. Ngâm cho đến khi đỗ nguội thì vớt ra, để ráo.

• Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút hạt cải vào đảo đều. Tiếp đó, thêm tỏi bằm vào, phi thơm tỏi

• Bước 3: Thêm đỗ xanh cùng các gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/4 thìa cà phê đường, chút xíu muối, 1 thìa bột nêm vào, đảo đều trên lửa nhỏ. Nấu khoảng 5 phút thì các mẹ tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu vào đảo đều là có ngay món đỗ xanh xào tỏi thơm nức rùi.

Chỉ với vài bước siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay món đỗ xanh xào tỏi cực kỳ ngon miệng rùi. Đỗ xanh giòn, ngọt ơi là ngọt, thấm sâu hương vị đậm đà, nổi bật xen kẽ chút vị cay cay nhè nhẹ của ớt bột. Món đỗ xanh xào tỏi ớt sẽ là món rau xanh cực kỳ ngon và lạ miệng cho cả nhà đổi món đấy ạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Giòn ngọt hấp dẫn với món đỗ xào tỏi ớt cho bữa cơm chiều !

Hướng dẫn cách làm món nộm rau cần chua chua, giòn giòn cực ngon

Hướng dẫn cách làm món nộm rau cần chua chua, giòn giòn cực ngon:

Chẳng còn mấy nữa sẽ hết mùa rau cần các mẹ nhỉ? Rau cần có thể làm được rất nhìu món ăn ngon như luộc, xào cà chua hay nấu canh cá. Vị giòn giòn và hương thơm đặc biệt của rau khiến món rau này có nét rất riêng, và không bị lẫn lôn với bất cứ 1 món rau nào khác. Nếu nghiền những món ăn ngon từ loại rau nà, các mẹ đừng bỏ qua món nộm rau cần mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé. Về cơ bản, cách làm món nộm rau cần cũng khá giống với các loại nộm khác, tuy nhiên khi măm thì nộm rau cần có một hương vị rất riêng biệt và làm "nao lòng" người thưởng thích. Nếu thích, các mẹ có thể chút ruốc thịt heo tự làm lên phía trên món nộm rau cần thì cứ gọi là "chuẩn không cần chỉnh". Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm món nôm rau cần ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 bó rau cần
• Lạc rang: 100 gram
• 1 quả chanh, 2 thìa giấm nhỏ, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon, 1 quả ớt, 3 nhánh tỏi, 1 thìa mỳ chính (nếu thích)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế rau cần nhé. Phần gốc rau cần thường có khá nhìu rễ nên khi sơ chế, các mẹ cắt bỏ phần gốc già và tuốt thật sạch rễ của rau cần đi. Sau đó, rửa sạch rùi ngâm nước muối chừng 30 phút. Tiếp đó, lấy rau cần ra, rửa lại thật sạch dưới vòi nước để rau cần được sạch nhé.

• Bước 2: Nước mắm chua ngọt đóng 1 vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị của món nộm rau cần. Với mình, bát nước mắm ngon và đạt chuẩn khi cảm thấy vừa miệng, tức là có đầy đù vị chua, ngọt và vị cay nhẹ, vị chua và vị ngọt vẫn phải nổi bật được. Trước tiên mình pha nước mắm trộn nộm theo công thức như thế này: 2 thìa nước mắm ngon, nước cốt 1/2 quả chanh, 2 thìa giấm, 3 thìa đường, 3 nhánh tỏi đập dập, 1 quả ớt thái lát bỏ hạt, 1 thìa mỳ chính (nếu thích). Sau đó, khi trộn nộm, chúng mình sẽ nêm nếm lại và điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

• Bước 3: Rau cần sau khi rửa sạch để ráo các mẹ cắt rau thành từng khúc có độ dài khoảng 5cm.  Tiếp theo, cho rau cần vào âu, ngâm cùng 2 thìa muối ănt trong thời gian 30 phút. Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho rau cần vào trần qua rất nhanh (lưu ý là rau trần nhanh qua nước sôi, kiểu " chạy qua hàng nước sôi" ý để rau giữ được độ giòn trong quá trình trộn nộm nha.

• Bước 4: Chần rau xong, các mẹ vớt rau ra để cho rau ráo nước. Có thể đeo bao tay vào và vắt nhè nhẹ để rau cần kiệt nước hơn sẽ giòn và bắt gia vị hơn. Tiếp đó, rưới đều hỗn hợp nước mắm đã pha ở bước 2 vào, vừa rưới mắm vừa trộn đều và nếm thử thấy vừa độ mặn thì dừng lại. Bóp và trộn đều rau nhé. Sau đó, các mẹ nếm thử, thấy món nộm nổi bật được vị chua chua ngot ngọt đậm đà vừa ăn là món ăn đã hoàn thành

Lúc này, chúng mình trộn thêm lạc rang giã dập vào là đã hoàn thành xong món nộm rau cần. Món ăn đơn giản là thế nhưng khi đã măm rùi thì rất dễ gây nghiện. Rau cần giòn, không hề bị dai, hương vị vô cùng đặc biệt, không bị lẫn với bất kỳ 1 loại rau nào khác đâu ạ. Các mẹ hãy cùng thử và cảm nhận món nộm rau cần ngon tuyệt vời mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng !

Một số điều cần lưu ý:

1. Rau cần nên chọn những mớ rau không quá già, vì rau già thì sẽ rất dễ dai và khi ăn còn có vị hơi nồng. Rau cần thường nhìu rễ bẩn nên khi sơ chế, các mẹ phải sơ chế thật sạch sẽ nhé.
2. Ở bước trần rau cần qua nước sôi, các mẹ trần thật nhanh, không trần lâu quá sẽ khiến rau bị dai ngoách đó.
3. Với món nộm rau cần, khi chế biến xong, chúng mình có thể phủ 1 lớp ruốc thịt heo lên phía trên bề mặt đĩa nộm là có ngay món nộm cần ruốc "sang chảnh" và hương vị thì ngon tuyệt cú mèo rùi.

Sưu tầm: Cách làm món nộm rau cần chua chua, giòn giòn cực ngon !

Hướng dẫn cách làm món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo

:

Nếu muốn măm một món sữa nào vừa béo vừa ngậy, có tác dụng tăng cân nhanh chóng và "lành mạnh", các mẹ đừng bỏ qua món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé. Bí đỏ là loại quả rất tốt cho sức khỏe, được xay nhuyễn rùi kết hợp cùng sữa, không chỉ có tác dụng như một món tráng miệng béo ngậy thơm ngon, mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, cung cấp cho cả nhà một buổi sáng tràn đầy năng lượng ấy, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram đậu xanh
• 1/4 miếng bí đỏ
• 500 ml sữa tươi
• 3-4 lá dứa
• Đường: tùy khẩu vị

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để đậu xanh được mềm, các mẹ đem ngâm nước khoảng 2 tiếng trước khi chế biến nhé. Bí đỏ chuẩn bị khoảng 1/4 miếng, nạo vỏ, cắt thành từng miếng hình quân cờ. Cho đậu xanh và bí đỏ vào trong nồi, đổ ngập nước, thêm lá dứa vào nấu đến khi đậu và bí đỏ chín mềm là đạt yêu cầu nhé.

• Bước 2: Chuẩn bị máy xay sinh tố. Cho đậu xanh và bí đỏ đã chín mềm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

• Bước 3: Sau khi đã xay nhuyễn, các mẹ cho hỗn hợp đậu xanh và bí đỏ vào trong nồi. Thêm 500 ml sữa tươi vào trong nồi, nấu trên lửa nhỏ. Các mẹ có thể cho thêm đường trắng món ăn sẽ có vị ngọt hơn. Nêm thêm đường, vừa nêm vừa nếm thử đến khi thấy món ăn có độ ngọt ưng ý (lưu ý khi nêm thêm đường, các mẹ để đường tan hết rùi hãy nêm nếm nhé, tránh tình trạng đường cho vào chưa kịp tan đã nếm thì hương vị không được chuẩn xác).

Món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy chỉ đơn giản vậy thôi ý. Quan trọng nhất vẫn là cần 1 chiếc máy xay sinh tố thôi nhì? Còn lại những nguyên liệu khác thì cực kỳ dễ tìm rùi ý. Món sữa bí đỏ đậu xanh nổi bật bởi vị ngậy của sữa, bùi bùi của đậu xanh, càng ăn càng "vào" đấy ạ. Nếu thích, các mẹ có thể cho thêm chút đá dăm, món ăn sẽ trở thành ly sinh tố mát lạnh cực hấp dẫn xua đi mệt mỏi và rất tốt cho sức khỏe rùi. Chúc các mẹ thành công nhé :)

Sưu tầm: Tăng cân vù vù với món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi vừa ngon vừa lạ cho bữa cơm ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi vừa ngon vừa lạ cho bữa cơm ngon miệng:

Đã từ lâu rùi, kim chi là thứ nguyên liệu gần gũi, xuất hiện rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Tất nhiên, chúng mình cũng không nên măm quá nhìu kim chi sẽ gây nóng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu chỉ măm kim chi với lượng vừa phải, đúng cách, kim chi lên men đúng chuẩn thì không hề có hại cho cơ thể đâu nhé. Thậm chí, kim chi còn có tác dụng tích cực tới hệ tiêu hóa nữa đấy ạ, kích thích măm ngon miệng hơn. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi. Sự kết hợp giữa kim chi và thịt sẽ làm giảm độ ngấy của thịt, tăng độ hấp dẫn của kim chi, hòa hợp vô cùng, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram thịt ba chỉ
• 1 bát kim chi
• Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa tương ớt Gochujang (đây là tương ớt Hàn Quốc, các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị, có bán rất phổ biến đó), 1.5 thìa cà phê đường
• 1 củ hành tô thái mỏng, 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Các mẹ chọn miếng thịt ba chỉ không quá mỡ cũng không quá nạc. Chọn những miếng thịt có phần nạc và mỡ chan hòa, nạc và mỡ không bị long rời là miếng thịt ngon. Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn, để cho ráo nước. Các mẹ cho chảo lên bếp, đợi chảo khô và nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các mẹ trút thịt vào, đảo thịt trên lửa vừa đến khi thịt xém vàng 2 mặt

• Bước 2: Khi thịt đã xém vàng, các mẹ thêm bát kim chi vào trong chảo. Kim chi các mẹ có thể tự làm, tham khảo công thức tại đây. Nếu mua ngoài hàng, mình thường dùng kim chi ông Kim, có bán khá sẵn trong siêu thị. Trút thêm hành, 1.5 thìa đường vào, chúng mình đảo đều trong khoảng 3 phút

• Bước 3: Cuối cùng, chúng mình chỉ việc thêm 2 thìa tương ớt Gochujang vào đảo đều là món ăn đã hoàn thành rùi. 

Món thịt ba chỉ rang kim chi đã hoàn thành trong vòng "một nốt nhạc" rùi đấy ạ. Kim chi có vị chua giòn, đậm đà. Thịt béo ngậy thơm ngon, dùng với cơm nóng thì cực kỳ đưa đẩy và ngon miệng đó ạ. Cách làm món thịt ba chỉ rang kim chi chỉ đơn giản vậy thui, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là đã có ngay món ăn ngon và lạ cho bữa cơm chiều rùi. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Các mẹ cùng bổ sung ngay món ăn thơm ngon này cho bữa cơm chiều nay nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Bữa cơm ngon miệng với món thịt ba chỉ rang kim chi ngon và lạ !

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó:

Trước đây, mình chưa bao giờ nghĩ sẽ tự làm chiếc bánh mỳ tươi ngon cho bữa sáng cả. Đơn giản vì nghĩ rằng, bánh mỳ là 1 loại bánh đặc biệt khó làm lắm ý, phải cần những chiếc lò nướng to tướng như ngoài hàng, rồi thì dăm ba nghìn 1 chiếc bánh mỳ, gì mà phải mất công bày mới vẽ cho thêm nặng nhọc. Rồi thì cái "tư tưởng bảo thủ" rằng là có tự làm cũng chẳng ngon như ngoài hàng nữa chứ. Bằng đấy cái lý do "có sức thuyết phục" nên cũng lười. Nhưng đấy là chuyện của ngày xưa thôi, còn hiện giờ tình hình thông tin thực bẩn tràn lan, nên thì những cái gì có thể tự làm được thì đành áp dụng tư tưởng đỡ "bảo thủ" hơn đó là "muốn ăn thì lăn vào bếp". Tự làm bánh mỳ cũng không quá khó như mình nghĩ lúc đầu, nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ kiếm mà khi măm thì hoàn toàn yên tâm. Chiếc bánh mỳ tự làm đúng là chất lượng hơn các mẹ ạ, thơm hơn, đặc ruột hơn chứ k bị rỗng tuếch như khi mua ngoài hàng có quá nhìu bột nở đâu ạ. Lại là bánh mỳ tươi món tự làm nên ngon lắm lắm, còn chần chừ gì nữa nhỉ, các mẹ cùng tham khảo cách làm bánh mỳ tươi ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram bột mỳ
• 100 gram sữa tươi đem hâm lên cho sữa tươi hơi ấm nhé
• 80 ml kem whipping cream, 4 gram men nở, 30 gram đường, 1/3 thìa cà phê muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 1 cái âu, các mẹ cho bột mỳ, men nở, đường, muối trộn đều. Tiếp đó, tưới từ từ 100 gram sữa tươi và 80 ml kem whipping cream vào, đeo bao tay vào và nhồi bột cho thật mịn, sữa tươi các mẹ đun lên cho hơi ấm để dễ nhồi bột. Nhồi đến khi bột mỳ trở thành 1 hỗn hợp thống nhất, bột không dính tay là đạt yêu cầu. Lấy 1 chiếc khăn ấm, đậy miệng âu bột lại, để khoảng 2.5 tiếng để bột được nở hoàn toàn nhé

• Bước 2: Qua thời gian ủ bột, các mẹ lấy bột ra, nhồi sơ lại và chia thành 3 phần bằng nhau. Sau đó dùng cái cán bột cán mỏng bột ra, và hơi dài rùi gấp hai bên đầu miếng bột lại. 

Túm 2 mép ngoài miếng bột cho dính vào nhau như hình dưới.

• Bước 3: Xếp bánh lên khay nướng, các mẹ nhớ lót giấy nến dưới đáy khay nhé. Lấy khăn phủ lên bánh để chừng 20 phút cho bánh được nở trở lại. Khi bánh nở xong, các mẹ đem xịt chút nước rùi dùng dao sắc nhỏ rạch vài đường trên mặt bánh, sau đó rây bột mỳ lên phía trên nhé.

Lò nướng bật khoảng 10 phút trước khi nướng bánh. Cho bánh vào ngăn giữa của lò nướng bánh, nướng 110 phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. 

Bánh chín, các mẹ chỉ việc lấy ra và măm măm thôi nhé. Bánh mỳ đạt yêu cầu có lớp vỏ ngoài vàng giòn, nóng hôi hổi, phần ruột đặc và mịn, không bị khô, ruột bánh mịn,xé ra co sớ, không bị lỗ. Đã thử làm bánh mỳ tươi 1 lần, các mẹ sẽ thấy chất lượng thành phẩm hơn hẳn so với đi mua ngoài hàng: bánh có hương thơm nhẹ nhàng, ngậy ngậy vị sữa tươi, ruột bánh rất mềm và thơm, dùng làm bữa sáng hay lót dạ cho bữa chiều thì quá ư là hợp lý rùi ạ. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy cùng làm thử món bánh mỳ tươi ngon này ngay đi thôi, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó:

Trước đây, mình chưa bao giờ nghĩ sẽ tự làm chiếc bánh mỳ tươi ngon cho bữa sáng cả. Đơn giản vì nghĩ rằng, bánh mỳ là 1 loại bánh đặc biệt khó làm lắm ý, phải cần những chiếc lò nướng to tướng như ngoài hàng, rồi thì dăm ba nghìn 1 chiếc bánh mỳ, gì mà phải mất công bày mới vẽ cho thêm nặng nhọc. Rồi thì cái "tư tưởng bảo thủ" rằng là có tự làm cũng chẳng ngon như ngoài hàng nữa chứ. Bằng đấy cái lý do "có sức thuyết phục" nên cũng lười. Nhưng đấy là chuyện của ngày xưa thôi, còn hiện giờ tình hình thông tin thực bẩn tràn lan, nên thì những cái gì có thể tự làm được thì đành áp dụng tư tưởng đỡ "bảo thủ" hơn đó là "muốn ăn thì lăn vào bếp". Tự làm bánh mỳ cũng không quá khó như mình nghĩ lúc đầu, nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ kiếm mà khi măm thì hoàn toàn yên tâm. Chiếc bánh mỳ tự làm đúng là chất lượng hơn các mẹ ạ, thơm hơn, đặc ruột hơn chứ k bị rỗng tuếch như khi mua ngoài hàng có quá nhìu bột nở đâu ạ. Lại là bánh mỳ tươi món tự làm nên ngon lắm lắm, còn chần chừ gì nữa nhỉ, các mẹ cùng tham khảo cách làm bánh mỳ tươi ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram bột mỳ
• 100 gram sữa tươi đem hâm lên cho sữa tươi hơi ấm nhé
• 80 ml kem whipping cream, 4 gram men nở, 30 gram đường, 1/3 thìa cà phê muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 1 cái âu, các mẹ cho bột mỳ, men nở, đường, muối trộn đều. Tiếp đó, tưới từ từ 100 gram sữa tươi và 80 ml kem whipping cream vào, đeo bao tay vào và nhồi bột cho thật mịn, sữa tươi các mẹ đun lên cho hơi ấm để dễ nhồi bột. Nhồi đến khi bột mỳ trở thành 1 hỗn hợp thống nhất, bột không dính tay là đạt yêu cầu. Lấy 1 chiếc khăn ấm, đậy miệng âu bột lại, để khoảng 2.5 tiếng để bột được nở hoàn toàn nhé

• Bước 2: Qua thời gian ủ bột, các mẹ lấy bột ra, nhồi sơ lại và chia thành 3 phần bằng nhau. Sau đó dùng cái cán bột cán mỏng bột ra, và hơi dài rùi gấp hai bên đầu miếng bột lại. 

Túm 2 mép ngoài miếng bột cho dính vào nhau như hình dưới.

• Bước 3: Xếp bánh lên khay nướng, các mẹ nhớ lót giấy nến dưới đáy khay nhé. Lấy khăn phủ lên bánh để chừng 20 phút cho bánh được nở trở lại. Khi bánh nở xong, các mẹ đem xịt chút nước rùi dùng dao sắc nhỏ rạch vài đường trên mặt bánh, sau đó rây bột mỳ lên phía trên nhé.

Lò nướng bật khoảng 10 phút trước khi nướng bánh. Cho bánh vào ngăn giữa của lò nướng bánh, nướng 110 phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. 

Bánh chín, các mẹ chỉ việc lấy ra và măm măm thôi nhé. Bánh mỳ đạt yêu cầu có lớp vỏ ngoài vàng giòn, nóng hôi hổi, phần ruột đặc và mịn, không bị khô, ruột bánh mịn,xé ra co sớ, không bị lỗ. Đã thử làm bánh mỳ tươi 1 lần, các mẹ sẽ thấy chất lượng thành phẩm hơn hẳn so với đi mua ngoài hàng: bánh có hương thơm nhẹ nhàng, ngậy ngậy vị sữa tươi, ruột bánh rất mềm và thơm, dùng làm bữa sáng hay lót dạ cho bữa chiều thì quá ư là hợp lý rùi ạ. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy cùng làm thử món bánh mỳ tươi ngon này ngay đi thôi, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Tự làm bánh mỳ tươi vừa ngon vừa sạch không hề khó !

Hướng dẫn cách món món chả lụa chay cực đơn giản cho ngày rằm

:

So với cách làm chả lụa từ các nguyên liệu thịt, thì chả lụa chay có phần đơn giản hơn rất nhìu. Lý do là vì chả lụa thịt tuy cách làm không quá khó, nhưng đòi hỏi phải chính xác đến từng chi tiết, xay và quết đúng kỹ thuật thì chả mới dai và giòn được. Còn chả lụa chay có thể "xuề xòa" hơn chút xíu và cũng dễ thành công hơn. Chỉ cần các mẹ chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm theo các bước mà mình chia sẻ, đảm bảo món chả lụa chay sẽ thành công ngày thôi. Hương vị của chả lụa chay không chỉ nhẹ nhàng, phù hợp cho những ngày rằm lễ tết đâu mà còn rất ngon, có thể măm hàng ngày nữa đấy các mẹ ạ. Cùng tham khảo cách làm món chả chay mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram phù trúc tươi (các mẹ có thể thay thế bằng phù trúc tươi, có tên gọi khác là váng đậu nhé)
• 3 gốc hành boa rô (Hay còn gọi là cây tỏi tây)
• Dầu ăn
• Lá chuối, lạt tre
• Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu trắng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Các mẹ có thể dùng phù trúc tươi (hoặc phù trúc khô có tên gọi khác là váng đậu), phù trúc chính là sản phẩm được làm từ sữa đậu nành, là lớp váng được nổi trên mặt sữa tạo thành phù trúc khô, nhiều nơi còn gọi là tàu hũ ky đấy ạ, đây là nguyên liệu chủ yếu làm nên linh hồn của các món ăn chay. Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: hành boa rô, các mẹ cắt nhỏ thân cây như hình dưới

• Bước 2: Cho 1 bát nhỏ dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng, các mẹ trút hành boa rô đã xắt nhỏ vào

Phi hành trên lửa nhỏ, đến khi hành hơi xém vàng thì các mẹ vớt hành ra và đặt hành trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt nhé. Chú ý vặn nhỏ lửa chiên hành để hành không bị cháy. Phần dầu ăn chiên hành này các mẹ sẽ giữ lại, chúng mình sẽ dùng để ướp phù trúc ở những bước sau nhé

• Bước 3: Chuẩn bị sẵn 1 tập lá chuối để gói giò. Các mẹ cắt lá chuối thành những miếng lá chuối có chiều ngang khoảng 15cm để gói giò

• Bước 4: Chuẩn bị 1 chậu nước ấm, các mẹ cho phù trúc tươi đã chuẩn bị vào rửa. Đến khi nước bắt đầu đục, các mẹ lại dùng chậu nước ấm sạch khác rửa sạch phù trúc, sau đó dùng tay vắt nhẹ cho phù trúc được ráo nước. Nếu dùng phù trúc khô, các mẹ phải ngâm mềm phù trúc khoảng vài tiếng trong nước ấm cho mềm rùi mới đến công đoạn rửa và vắt khô phù trúc nhé.

• Bước 5: Để món chả lụa chay có hương vị đặc biệt, chúng mình đem ướp phù trúc: ướp 500 gram phù trúc các mẹ ướp cùng 2 thìa dầu ăn vừa chiên hành boa rô, 1 thìa cà phê muối cho món chả lụa chay được đậm đà, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê tiêu hạt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Nếu thích ăn đậm đà hơn, các mẹ có thể nếm thử 1 chút và tăng thêm chút hạt nêm (nếu thích)

• Bước 6: Trải 2 tấm lá chuối lên một mặt phẳng rộng rùi cho phù trúc vào 1 góc như hình dưới

​

Cuộn tròn lại cho thật chặt tay

Dùng lạt buộc xung quanh phần giữa thân chả giò. Để gói dễ hơn, các mẹ có thể cố định trước bằng dây chun, sau đó mới buộc lạt để đòn chả không bị xê dịch nhé

• Bước 7: Sau khi đã dùng lạt cố định ở thân, các mẹ gấp 1 đầu lá chuối lại rùi dựng chả lên, ấn đều phù trúc xuống. Sau đó, các mẹ gấp lá chuối lại, lấy 2 miếng lá chuối cắt nhỏ phủ hình chữ thập lên rùi dùng lạt buộc lại để đòn chả được kín nhé

• Bước 8: Làm tương tự đầu bên kia, sau đó buộc thêm 2 lạt ở giữa nữa, để đòn chả được chắc và kín. Tiếp đến là công đoạn hấp chả lụa. Nếu hấp nhìu, các mẹ chuẩn bị 1 nồi nước lớn, đổ nước xuống đáy nồi sao cho lượng nước đổ vào không được ngập rá hấp. Xếp chả lụa vào rùi đem hấp ở lửa vừa chừng 3 tiếng nhé. Nếu chỉ hấp khoang 1,2 đòn các mẹ có thể sử dụng ngay nồi cơm điện để hấp chả, món chả cũng sẽ rất thơm ngon đấy

Chả lụa chay chín, các mẹ để trong nồi cho đến khi chả nguội thì vớt ra (mục đích là để giò co lại). Khi ăn thái thành từng miếng vừa ăn như chả lụa thịt nhé. Món chả lụa chay về hình thức y chang như chả lụa thịt, hương vị có phần nhẹ nhàng hơn và cũng rất lâu ngấy, rất phù hợp với những ngày rằm, lễ tết đấy ạ. Còn nếu các mẹ là tín đồ của các món chay thì đừng quên món chả lụa chay cực đơn giản mà mình vừa chia sẻ nhé, chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Tự làm chả lụa chay cực đơn giản cho ngày rằm !

Hướng dẫn cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dừa nhẹ nhàng, giản dị cực ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dừa nhẹ nhàng, giản dị cực ngon miệng:

Ngày nhỏ thì món bánh nếp nhân đậu xanh là món "tủ" của mình. Sáng ra, cầm chiếc bánh nếp nóng hổi vừa thổi vừa ăn sao mà thơm ngon đến vậy. Món bánh này giản dị vậy thôi nhưng khi ăn rất dễ nghiền, món bánh nhẹ nhàng, hợp túi tiền, rất phù hợp cho bữa sáng. Lớp vỏ ngoài vừa mềm vừa dẻo, phần nhân làm bằng đậu xanh bùi bùi, béo béo, có thể làm nhân mặn hoặc nhân ngọt tùy ý thích, thêm chút dừa vụn nữa, cứ gọi là thơm ngon lắm lắm. Tự làm bánh nếp tại nhà không hề khó đâu các mẹ ạ. Thỉnh thoảng mình vẫn tự làm để dành trong tủ lạnh và cho người thân, mỗi lần măm chỉ cần hấp lại (hoặc quay lò vi sóng) là có ngay bánh mềm, nóng hổi. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ chi tiết cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dừa cực thơm ngon, đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram bột nếp
• 150 gram đậu xanh
• 100 gram đường nâu
• 50 gram dừa bào (hoặc thay thế bằng vụn dừa)
• 2 thìa dầu ăn
• Lá chuối để gói

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh khá là đơn giản thôi, trước tiên là công đoạn nhào bột nhé: các mẹ đem trộn 500 gram bột nếp cùng nước ấm (khoảng 40 độ C là vừa nhé), trộn bột và nước ấm theo tỷ lệ 1:1, tức là ở đây chúng mình có khoảng 500 gram bột sẽ nhào với khoảng 500 ml nước ấm là vừa vặn

Trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi không dính tay thì cho thêm vào bột 1 thìa dầu ăn nhé.

• Bước 2: Đậu xanh các mẹ đem ngâm nước khoảng 3 tiếng, sau đó đem đậu xanh đi hấp chín, dùng thìa miết và tán nhuyễn đậu xanh nhé. Cho đậu xanh vào chảo, thêm 100 gram đường nâu, 1 chút nước vào xào cho đậu xanh có độ sền sệt (nếu thích ăn nhân có vị mặn, các mẹ có thể thay thế đường bằng 1 thìa con muối và công đoạn cũng làm như khi cho đường nhé)

Sau đó cho vụn dừa vào xào cùng để nhân có độ bùi và béo nhé

• Bước 3: Đậu xanh sau khi xào xong, các mẹ để nguội và nắm thành những viên tròn nhỏ như quả trứng gà nhé

• Bước 4: Tiếp đến là phần bọc vỏ vào nhân. Chia bột nếp thành những viên có trọng lượng gấp đôi nhân. bọc lại cho kín nhân nhé.

• Bước 5: Dùng lá chuối cuộn lại như hình cái phễu rùi cho bánh vào (lá chuối trước khi gói các mẹ phải quết qua lớp mỏng dầu ăn đến khi bánh chín thì bóc sẽ dễ dàng hơn đó)

Dùng dây bọc lại. Chuẩn bị xửng hấp, đặt bánh lên xửng, phía dưới nồi đổ nước và hấp chừng 30 phút là bánh chín.

Món bánh nếp nhân đậu xanh ngon tuyệt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy tự tay làm món bánh "thân thương" này dành tặng những người mình iu quý nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh khá đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm, còn chần chừ gì nữa nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Nhẹ nhàng giản dị với món bánh nếp nhân đậu xanh dừa cực ngon miệng !

Hướng dẫn cách làm món mỳ Ý xào thịt gà cho bữa sáng nhanh gọn, đủ chất

Hướng dẫn cách làm món mỳ Ý xào thịt gà cho bữa sáng nhanh gọn, đủ chất :

Sẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn nếu bữa sáng được "nạp năng lượng" bằng món thịt gà xào mỳ Ý mà iunauan chia sẻ ngày hum nay. Món ăn này rất nhẹ nhàng, không quá ngấy mà lại cực kỳ đầy đủ dinh dưỡng. Chẳng cần ra tiệm mới có thể măm món mỳ Ý "xa hoa" này đâu nhé, ngay tại nhà chúng mình vẫn có thể tự chế biến và thưởng thức món ăn này. Cách làm món mỳ Ý xào thịt gà không hề khó, chỉ cần chuẩn bị 1 vài nguyên liệu quen thuộc và bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn này rùi 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150 gram mỳ Ý
• 200 gram thịt đùi gà, 1/2 củ hành tây, 500 ml nước luộc gà, 30 ml dầu oliu, 15 ml xì dầu, 5 gram đường
• Gia vị ướp gà: 5ml rượu nấu ăn, 5 ml xì dầu, 1 nhúm hạt tiêu

Phần thực hiên:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào việc sơ chế các nguyên liệu nhé: Hành tây các mẹ bóc lớp vỏ ngoài, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt miếng.

Thịt gà thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng giá gia vị gồm 5ml rượu nấu ăn, 5 ml xì dầu, 1 nhúm hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt gà được ngấm gia vị nhé.

• Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi. Nước sôi, các mẹ cho mì vào và luộc chín, sau đó vớt mỳ ra để ráo.

• Bước 3: Chuẩn bị chảo để xào mỳ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nong các mẹ trút hành tây vào xào. Tiếp đó, thêm thịt gà vào xào đến khi gần chín thì cho cà chua vào, đảo đều.

Tiếp tục thêm nước luộc gà, 15 ml xì dầu, 5 gram đường nấu đến khi nước sôi thì cho mỳ Ý đã trần vào. Đảo đều mì ý rùi trút mì Ý cùng thịt gà ra đĩa nhé.

Món mỳ Ý xào thịt gà nhất định phải dùng nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon trọn vẹn của món ăn. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho bữa sáng hoặc bữa trưa với món mỳ Ý xào thịt gà nhẹ nhàng này nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng ^^

Sưu tầm: Bữa sáng nhanh gọn, đủ chất với món mỳ Ý xào thịt gà !

Hướng dẫn cách làm món cá chiên giòn cực ngon "bao nhiêu cũng hết"

Hướng dẫn cách làm món cá chiên giòn cực ngon "bao nhiêu cũng hết":

Cá chiên giòn hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình rùi các mẹ nhỉ? Mình rất thích măm món ăn này và cũng hay chế biến vì khá "được lòng" cả nhà. Cá được thái phi lê mỏng, ướp với gia vị, để vài tiếng sẽ thật đậm đà, sau đó mới chế biến, cá thấm gia vị, lớp vỏ ngoài giòn, còn phần bên trong thịt cá vẫn mềm, không quá dai mà đậm đà hương vị. Món cá chiên giòn mà mình chia sẻ ngày hôm nay sẽ đặc biệt hơn thường ngày vì mình sẽ sử dụng thêm nguyên liệu là thính gạo, đảm bảo món cá sẽ có hương vị thật đặc biệt, không lẫn vào đâu được ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo cách làm món cá chiên giòn mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram cá phi lê (các mẹ có thể sử dụng cá hồng, cá rô phi... chọn những loại cá có phần thịt nạc và không có nhìu xương dăm ý nhé)
• 100 gram bột chiên giòn
• 1 muỗng cà phê ớt khô, 1 thìa canh tỏi băm
• 1/2 chén thính gạo rang
• Gia vị: 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa bột canh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khi mua cá ngoài hàng, các mẹ có thể nhờ người bán lọc giúp phần phi lê cá. Nếu muốn tự làm, các mẹ mua cá về, đánh vẩy, rửa sạch, dùng con dao sắc nhẹ nhàng lách phần thịt cá ra (nhưng cẩn thận 1 chút để không bị đứt tay nhé). Khi sơ chế cá, nhớ dùng cao cạo sạch cái phần đen đen bám trong phần da bụng ra nhé, vì phần này thường gây tanh cho món ăn. Phi lê cá lọc được các mẹ thái thành từng miếng mỏng. Ướp cùng 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột canh. Đeo bao tay vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát khoảng vài tiếng trước khi chế biến, thịt cá sẽ rất đậm đà. Cho bột chiên giòn vào trong túi nilon. Cá sau khi ướp xong, các mẹ đổ cá vào túi nilông rùi xóc đều để bột bám dính đều lên các miếng cá nhé.

• Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho từng miếng cá vào, vặn xuống mức lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa, đảo nhẹ nhàng để cá được vàng đều mà lớp bột không bị rơi ra. Chiên đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra giấy có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé. Các mẹ nhớ vặn lửa xuống mức nhỏ hơn khi cá đã hơi vàng để cá được chín từ từ sẽ ngon hơn.

• Bước 3: Cho 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho ớt khô vào xào thơm, tiếp đó cho  thính gạo đảo đều

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc cho cá vào xóc đều là có ngay món cá chiên giòn cực mới lạ và thơm ngon rùi. Cá chiên xém vàng với lớp vỏ ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong chín mềm, đậm đà gia vị, có vị cay nhẹ nhàng của ớt, không còn chút tanh nào mà thay vào đó là hương vị đặc biệt của thính gạo khiến món ăn trở nên cực mới lạ và hòa hợp vô cùng. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng bổ sung cho bữa cơm chiều món ăn đơn giản, hao cơm này nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng ^^

Một số điều cần lưu ý:

1. Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Ướp càng lâu, món cá chiên giòn sẽ càng đậm đà hơn đó ạ.
2. Khi chiên cá, các mẹ nhớ chiên trên lửa vừa, rùi vặn sang chế độ nhỏ dần để cá được chiên vàng đều, chín từ từ trong ra ngoài sẽ đậm đà và ngon hơn nhé.
3. Món cá chiên giòn này các mẹ có thể kết hợp măm cùng bún cá rất ngon
4. Nên chọn những loại cá có ít xương dăm nhé.

Sưu tầm: Làm cá chiên giòn theo cách này bao nhiêu cũng hết