Hướng dẫn cách làm món kem chuối siêu ngon, siêu đơn giản

Hướng dẫn cách làm món kem chuối siêu ngon, siêu đơn giản:

Kem chuối là món ăn ngon rất ưa chuộng của gia đình mình. Lý do mình hay làm món kem chuối đơn giản là vì, chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng cả nhà mình từ lớn đến bé đều ngại ăn chuối. Tuy nhiên, chỉ cần bỏ ra chút công sức làm món kem chuối sánh mịn, thơm ngậy này thì cả nhà đều măm rất nhiệt tình và ai cũng thích. Với cả, cách làm món kem chuối khá đơn giản, không quá cầu kỳ, vừa ngon, sạch sẽ lại tốt cho sức khỏe, đúng kiểu tinh thần của món ăn "ngon, bổ, rẻ". Mình hay làm rùi để trong tủ lạnh để cả nhà cùng thưởng thức. Mùa hè thì hay làm lắm, nhưng đợt này trời bắt đầu thấy se lạnh rùi, tranh thủ làm nốt để các con măm măm. Cách làm món kem chuối rất đơn giản, mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nha

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả chuối chín
• 1/3 quả chanh
• 150 ml kem whipping (nguyên liệu này chúng mình có thể tìm mua trong các cửa hàng bán các dụng cụ làm bánh ngọt, hoặc trong các siêu thị lớn nhá)
• 40 gram đường trắng
• 1 chút xíu muối
• Máy xay sinh tố

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để chế biến món kem chuối, các mẹ nên dùng chuối tây hoặc chuối ngự, chuối ngự tuy hơi nhỏ nhưng rất là thơm, nếu là chuối tây, các mẹ chỉ cần chuẩn bị khoảng 2 quả, nhưng nếu thay thế bằng chuối ngự chúng mình phải dùng 8-10 quả nhá. Chuối nên chọn quả chín tới là thơm ngon nhất đấy ạ. Chọn những quả chuối vừa chín tới, không bị nẫu hoặc nát sẽ ngon hơn. Đầu tiên, chúng mình bắt tay vào công đoạn sơ chế chuối nhá: chuối chúng mình bóc vỏ, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn như hình dưới. Tiếp đó, chúng mình cho chuối vào ngăn đá chừng vài tiếng để chuối được cứng lại (mục đích là để lát khi chúng mình xay sẽ dễ dàng hơn, không bị quánh lại, làm như vậy món kem chuối cũng sẽ ngon hơn)

• Bước 2: Sau khi chuối để đông lạnh vài tiếng thì các mẹ lấy chuối ra, cho vào trong máy xay sinh tố. Thêm 40 gram đường trắng, nước cốt 1/3 quả chanh rùi xay nhuyễn. Nước cốt chanh sẽ giúp món kem chuối được thơm ngon hơn, tươi mát hơn. Lượng đường cho vào cũng tùy vào khẩu vị của cả nhà các mẹ nhá, các mẹ có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy khẩu vị

• Bước 3: Tiếp đến là bước đánh kem whipping cream. Các mẹ cho 150 kem whipping vào máy đánh kem, đánh cho sánh mịn như hình dưới

• Bước 4: Kem whipping sau khi được đánh nhuyễn ở bước 3 chúng mình sẽ cho vào trộn với chuối vừa xay nhuyễn ở bước 2 nhé. Trộn đều cho chúng được hòa quyện với nhau nhá

• Bước 5: Tiếp đến là khâu làm đông lạnh kem: các mẹ cho hỗn hợp kem chuối vào trong hộp, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 5-6 tiếng là chúng mình có thể lấy ra và thưởng thức rùi ý

Khi măm, chúng mình chỉ việc múc kem chuối ra bát (hoặc ly), để thêm vài lát chuối và bánh ống là có ngay ly kem chuối mát lạnh thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Không thể phủ nhận được những lợi ích của chuối dành cho sức khỏe, chuối được làm kem chuối như này không chỉ ngon hơn mà còn có tác dụng giải nhiệt cực tốt, nhất là trong những ngày đi làm mệt. Cách làm món kem chuối lại vô cùng đơn giản, đảm bảo chúng mình sẽ chế biến thành công ngay từ lần đầu tiên thưởng thức ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm kem chuối siêu ngon, siêu đơn giản ! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Hướng dẫn cách làm sinh tố xoài thơm ngon, béo ngậy! - iu nấu ăn
Cách làm món nem cuốn tôm dễ ăn, dễ làm ! - iu nấu ăn
Cách làm thạch vải mát lạnh thơm ngon ngày hè! - iu nấu ăn
Đảm bảo gây nghiện ngay lần đầu với cách làm món mứt khế dẻo

Hướng dẫn cách làm món rau cải chip xào nấm rơm cực ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món rau cải chip xào nấm rơm cực ngon miệng:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món ăn cực kỳ ngon miệng, là sự kết hợp giữa rau cải chíp và nấm hương, thơm ngon và hòa hợp vô cùng ý. Nấm rơm giòn ngon ngậy, cực kỳ tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng với rau cải chíp mềm ngon càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Rau cải chíp xào nấm rơm là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, chúng mình có thể chế biến dễ dàng, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món rau xào ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Rau cải chíp xào vốn đã ngon rùi, lại được xào cùng nấm rơm lại càng bổ dưỡng và thơm ngon ý, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram rau cải chíp
• 50 gram nấm rơm
• 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 chút nước
• Dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nấm rơm các mẹ nhá: nấm rơm chuẩn bị khoảng 200 gram mua về rửa sạch với nước. Tiếp đó, chúng mình đun sôi 1 nồi nước rùi cho nấm hương vào trần sơ khoảng 1 phút rùi vớt ra để nấm cho ráo nước. 

• Bước 2: Nấm rơm sau khi nguội bớt, các mẹ bổ đôi nấm hương như hình dưới nhá

• Bước 3: Rau cải chíp các mẹ mua về, rửa sạch, nhớ rửa sạch trực tiếp dưới vòi nước rùi kỳ cọ bên trong kẽ lá để cho hết sạch bụi bẩn nhá, mỗi chiếc búp cải chíp các mẹ dùng dao chẻ đôi làm 2 (mục đích là để khi xào cải chíp sẽ dễ dàng ngấm gia vị đậm đà thơm ngon hơn nhìu nhá). Cải chíp sau khi rửa sạch kỹ bên trong tàu lá, các mẹ rửa sạch rùi để ra rổ cho ráo nước

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình bắt tay vào chế biến món rau cải chíp xào nấm rơm: cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút nấm rơm vào, đảo đều trên lửa vừa, nêm vào chảo 1/2 thìa con hạt nêm, 1 thìa  đảo đều đến khi nẩm rơm săn lại, vừa chín tới và ngấm gia vị thì các mẹ trút nấm rơm ra đĩa nhá

• Bước 5: Vấn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn. Dầu nóng, các mẹ trút rau cải chíp vào, đảo đều, nêm vào trong chảo 1.5 thìa hạt nêm, đảo đều trên lửa vừa. Nếu thấy rau khô quá các mẹ có thể cho thêm 1-2 thìa con nước đảo đều để rau không bị cháy. Đảo đến khi rau cải săn lại ngấm gia vị thì chúng mình nếm thử và điều chỉnh cho vừa miệng. Với những món xào thế này, chúng mình cũng không nên nêm món ăn mặn quá nhá. Cuối cùng, các mẹ trút nấm rơm vào, đảo đều để cải chíp hòa quyện cùng với nấm rơm đã hoàn thành rùi

Cách làm món cải chíp xào nấm rơm của mình chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng ngon miệng và thơm ngon bổ dưỡng cực kỳ ý. Rau cải chíp ngọt thơm, đậm đà hòa quyện cùng vị giòn giòn ngậy ngậy của nấm rơm vừa ngon lại không thấy ngấy. Các mẹ có thể chế biến món rau cải chíp xào nấm rơm trong các bữa ăn hàng ngày nhá, rất đơn giản và nhanh gọn ý. Chúc cả nhà ngon miệng

Sưu tầm: Đủ chất dinh dưỡng với cách làm món rau cải chíp xào nấm rơm

Cách làm món ăn khác:
Chống ngán với cách làm món dưa chuột xào tỏi ngon cơm
Cách làm nước sốt mayonnaise sánh mịn hoàn hảo
Cách làm nộm rau muống ngon miễn chê từ rau sạch
Cách làm đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua hấp dẫn đưa cơm

Hướng dẫn cách làm bột muối rang - gia vị "không thể thiếu" cho các món rang muối

Hướng dẫn cách làm bột muối rang - gia vị "không thể thiếu" cho các món rang muối:

Mình là đứa rất "nghiền" các món rang muối, kiểu như gà rang muối, sườn rang muối, vịt rang muối.... Món nào cũng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn. Vì "nghiền" các món ăn này nên trong căn bếp nhỏ của mình lúc nào cũng có 1 hộp bột muối rang đặc trưng chuyên dùng để chế biến các món rang muối mỗi khi lên cơn thèm. Thật ra với các món rang muối thì cách thức chế biến khá là giống nhau, không hề quá khó khăn. Và món ăn rang muối ngon hay không chính là nằm ở thứ nguyên liệu "thần thánh" bột muối rang mà mình chia sẻ ngay sau đây. Bột muối rang ngoài muối ra thì cần phải có đậu xanh, gạo nếp để món muối rang được đậm đà, bùi bùi. Mỗi lần chế biến, các mẹ hãy làm cả lọ cho bõ công rùi " để dành" măm dần nhá. Cách làm bột muối rang mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 bát con gạo tẻ, 1 bát con gạo nếp
• 4 thìa muối trắng
• Đậu xanh đã bỏ vỏ: 1/3 bát
• 1 thìa hạt tiêu trắng cho thơm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên, chúng mình bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu nhá: gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh các mẹ cho ra 3 bát và ngâm với nước nguội cho gạo và đỗ được nở, ngâm các nguyên liệu trên chừng 20 phút nhá

• Bước 2: Tiếp đó, các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo thật khô thì chúng mình cho 4 thìa muối rang vào, đảo đều và rang muối trên lửa hơi nhỏ. Rang và đảo đều tay đến khi thấy hạt muối khô ráo thì trút ra bát con nhá

• Bước 3: Sau khi gạo và đỗ đã ngâm đủ thời gian rùi thì chúng mình trút ra rổ cho thật ráo nước. Cho gạo vào chảo, rang trên lửa nhỏ, đảo đều tay để tránh làm gạo bị cháy, rang thế này sẽ giúp gạo được thơm, rang đến khi thấy hạt gạo khô ráo là đạt yêu cầu nhé

Tương tự với đỗ xanh, chúng mình sau khi ngâm đỗ xanh xong thì cho lên chảo rang khô nhá

• Bước 4: Các mẹ chuẩn bị 1 cái cối xay khô, thường thì bây giờ khi mua những loại máy xay sinh tố "đa zi năng" thường được trang bị thêm cối xay đồ khô rất là tiện dụng ý các mẹ ạ. Đầu tiên, các mẹ cho gạo nếp và tẻ đã rang vào cối xay, xay mịn là được rùi đổ ra 1 cái bát khô ráo nhá

Tương tự với đỗ xanh, chúng mình cũng xay nhuyễn như vậy nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trộn và trộn thui ý, trộn đều gạo nếp tẻ, đỗ xanh và chút hạt tiêu trắng rùi "để dành" trong 1 cái hộp thủy tinh khô ráo, đậy kín nắp và để nơi khô ráo sạch sẽ là được. Đấy, cách làm bột muối rang chỉ đơn giản vậy thôi, mỗi lần làm là chúng mình chế biến cả lọ rùi tha hồ dùng ấy, vì mỗi lần chế biến món rang muối cũng chỉ dùng đôi ba thìa muối rang thui. Rất đơn giản phải không nào? Nhanh tay làm ngay 1 lọ muối rang để trong căn bếp nhỏ để làm các món rang muối thơm ngon như ngoài hàng cho gia đình nhé. Chúc các mẹ thành công !

Sưu tầm: Cách làm bột muối rang - gia vị không thể thiếu cho món rang

Cách làm món ăn khác:
Cách làm giá đỗ trộn cay giòn giòn vui miệng ! - iu nấu ăn
Cách làm món nộm lưỡi heo cho ngày nắng
Cách làm món măng tươi xào bông hẹ ! - iu nấu ăn
Cách làm món thịt heo xào mướp đắng vừa ngon vừa dễ ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món đùi gà rim coca ngọt thơm, đậm đà cực đơn giản

Hướng dẫn cách làm món đùi gà rim coca ngọt thơm, đậm đà cực đơn giản:

Với mình thì từ lâu coca đã được biết đến như 1 thứ gia vị tuyệt vời để chế biến thành các món ăn ngon miệng và đặc biệt. Hương vị coca mang lại cho món ăn không hề có vị ngọt gắt mà vị ngọt rất vừa miệng, kiểu ngọt thơm đậm đà và không hề bị ngấy, coca còn tạo cho món ăn màu sắc đẹp và cực kỳ bắt mắt nữa ý các mẹ ạ. Ở một số bài viết trước mình đã chia sẻ khá nhìu bài viết về các món ăn được chế biến mà có gia vị coca đi kèm, hum nay mình sẽ chia sẻ thêm 1 món ăn rất ngon được kết hợp cùng coca, đó là món đùi gà rimcoca ngon tuyệt cú mèo lun ý. Đùi gà được rim cùng coca có màu nâu bóng, óng ả, hương vị ngọt thơm, đậm đà, ăn bao nhiêu cũng không thấy ngấy, Món này cả người lớn và trẻ em ai cũng thích ý. Cách làm món đùi gà rim coca khá là đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đùi gà: 3-4 cái
• Gia vị: 1 thìa rượu trắng, 150 ml coca, 3-4 thìa nước tương, mỳ chính
• Một nhánh gừng nhỏ, một vài cây hành lá

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món đùi gà rim coca, mình thường dùng đùi gà công nghiệp. Lý do với món ăn này thì mình dùng riêng hẳn nguyên cái đùi gà, và đùi gà công nghiệp thì họ thường bán riêng lẻ phần đùi gà. Với cả đùi gà công nghiệp thịt đùi không hề bị khô, mũm mĩm và cũng khá là ngon miệng ý, rất phù hợp cho các món nướng, rán và rim coca kiểu này. Đùi gà công nghiệp các mẹ chọn mua riêng phần đùi, trong bài viết này mình dùng khoảng 3-4 cái đùi gà. Đùi gà công nghiệp các mẹ mua về xát muối rửa sạch rùi để ráo nước

• Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đi ướp gia vị cho món đùi gà nhá. Để đùi gà khi ướp được ngấm gia vị đậm đà thơm ngon thì một mặt thịt gà các mẹ lấy cái tăm nhọn chọc vào phần đùi để khi ướp đùi gà sẽ dễ dàng ngấm gia vị. Phần mặt đùi gà còn lại các mẹ dùng dao khía nhẹ vài đường để khi ướp gia vị sẽ ngấm vào bên trong đùi gà. Nhưng các mẹ khía nhẹ thôi nhá, khía sâu quá sẽ làm khi nướng đùi gà bị nứt to quá nhìn không được đẹp

• Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước rùi cho vài lát gừng cùng 1 chén rượu nhỏ vào trong nồi. Khi nước sôi thì các mẹ cho đùi gà vào luộc khoảng 2-3 phút, sau đó chúng mình vớt đùi gà ra và để cho ráo nước

• Bước 4: Tiếp đến, chúng mình cho chảo lên bếp. Cho 1 chút dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu ăn nóng già thì các mẹ cho đùi gà, chiên xém vàng 2 mặt đùi gà thì thêm gừng và phần đầu trắng của hành lá vào. Đảo gà đến khi dậy mùi thơm thì trút 150ml coca vào

Đun thêm khoảng 5 phút thì các mẹ thêm khoảng 3-4 thìa nước tương vào, sau đó vặn lửa lớn để kho gà. Khi nước sôi thì các mẹ hạ nhỏ lửa, đun liu riu. Đun thêm khoảng 30 phút nữa thì chúng mình thì các mẹ nếm thử, nếu thấy nhạt chúng mình nêm thêm nước tương và cho thêm chút bột ngọt, đảo đền

Rim đùi gà đến khi nước dùng còn sền sệt, thêm chút dầu ăn, đảo đều, đùi gà sẽ được phủ 1 lớp dầu bóng nâu vàng bắt mắt và ngon miệng. Cuối cùng, các mẹ rắc thêm chút hạt tiêu và hành lá thái nhỏ, đảo đều, tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng với cơm

Cách làm món đùi gà rim coca chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, cả nhà ai cũng thích. Cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món mới để cả nhà đổi vị. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cuối tuần này cùng làm ngay món gà kho coca để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Cách làm món đùi gà rim coca ngọt thơm đậm đà cho cả nhà

Cách làm món ăn khác:
Cách luộc gà vàng ươm, da giòn cho ngày Tết ! - iu nấu ăn
Cách làm món nem gà chiên xù vừa ngon vừa giòn ! - iu nấu ăn
Cách làm món mề gà xốt gừng thơm thơm, cay cay lạ mà ngon
Cách làm gà kho măng ngon tuyệt không hề khó ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món cà tím xào thịt đơn giản mà ngon cơm

Hướng dẫn cách làm món cà tím xào thịt đơn giản mà ngon cơm:

Cà tím xào thịt băm là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Cà tím giòn giòn thơm ngon hòa quyện cùng với thịt bằm ngọt ngào, đơn giản vậy thôi nhưng lại đưa cơm cực kỳ ấy các mẹ ạ. Cách làm món cà tím xào thịt đơn giản lắm, những hôm đi làm bận rộn chúng mình chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay đĩa cà tím xào thịt băm đậm đà, đưa cơm, dùng với cơm nóng thì ngon và đậm đà lắm ý. Không để các mẹ phải chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món cà tím xào thịt băm ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả cà tím
• 100 gram thịt nạc dăm (các mẹ nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ ý nhé, khi măm thịt sẽ không bị khô và có độ ngậy ý)
• 3 nhánh tỏi bằm nhỏ
• 1 ít hành lá, 1 ít gừng bằm nhỏ
• Gia vị: hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Các mẹ chuẩn bị 1 quả cà tím dài. Cà tím mua về các mẹ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, hành lá các mẹ lấy phần đầu hành lá rửa sạch băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, bằm nhỏ, các mẹ trộn chung đầu hành lá, tỏi bằm, gừng bằm nhỏ nhá

• Bước 2: Thịt các mẹ rửa sạch rùi bằm nhỏ, hoặc các mẹ có thể thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn để xào tùy sở thích. Thịt sau khi bằm nhỏ, các mẹ ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt được ngấm gia vị. À, để món cà tím xào thịt được ngon, miếng cà dai dai giòn giòn không bị nát thì có 1 bí kíp là các mẹ nhớ rán sơ cà lên trước khi nấu nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Láng đều chảo để dầu ăn được dàn trải đều. Dầu ăn nóng già các mẹ trút cà vào rán vàng 2 mặt rùi gắp ra đĩa cho ráo dầu nhé

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng thì chùng mình cùng bắt tay vào chế biến món cà tím xào thịt băm nhá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút 3-4 thìa dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng thì cho hỗn hợp hành tỏi gừng vào, phi thơm. Đảo đều trên lửa vừa để hành tỏi gừng không bị cháy khét nhé

Tiếp đến, cho thịt vào xào, đảo liên tục trên lửa vừa nhé. Tiếp đó, các mẹ trút cà tím vào, đảo liên tục để cà tím được ngấm gia vị nhé. Đợi đến khi món cà tím hòa quyện, săn lại thì chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi cho hành lá thái khúc vào, đảo đều và tắt bếp. Trong quá trình xào cà tím, nếu bị khô quá các mẹ có thể cho 1-2 thìa con nước vào để món xào không bị cháy nhé

Món cà tím xào thịt trút ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn đang nóng các mẹ nhá. Cà tím thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, được xào với thịt băm nên ngọt thơm, đậm đà và rất đưa cơm ý. Cách làm món cà tím xào thịt băm thật đơn giản phải không các mẹ? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình có ngay món ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món thịt heo quay rim mặn ngọt cực ngon miệng cho - iu nấu ăn
Hướng dẫn cách làm chả xương sông vừa ngon vừa bổ! - iu nấu ăn
Cách làm món thịt ba chỉ kho gừng càng ăn càng thèm
Cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá mắc mật nướng ngon khó tả

Hướng dẫn cách làm món dồi trường hấp hành cho chồng iu "nhâm nhi"

Hướng dẫn cách làm món dồi trường hấp hành cho chồng iu "nhâm nhi":

Dồi trường (lòng lợn, tức là chỉ phủ tạng của heo nói chung) là món ăn iu thích không những của những ông chồng các mẹ nhỉ, đến cánh chị em phụ nữ chúng mình thi thoảng cũng thèm lắm ý. Cuối tuần này tranh thủ đợt gió lạnh đầu tiên tràn về, còn gì lý tưởng hơn là được cả nhà nhâm nhi một đĩa dồi trường hấp hành nóng hổi thơm ngon, chấm cùng chút muối chanh hoặc mắm tôm ngon thì cứ gọi là tuyệt cú mèo lun ý. Cách làm món dồi trường hấp hành nóng hổi nghe có vẻ đơn giản vậy thôi, nhưng để món dồi trường được giòn ngon, trắng trẻo, không bị đắng thì cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dồi trường (lòng heo): 300 gram
• Hành lá: 50 gram
• 1 củ gừng nhỏ
• Rượu trắng
• Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Rau thơm ăn kèm: các mẹ có thể chọn những loại rau iu thích để ăn kèm lòng heo nhá

Phần thực hiện:

• Bước 1: Dồi trường các mẹ mua về rùi rửa sạch, các mẹ ướp dồi trường cùng chút muối và rượu trắng, đeo bao tay vào bóp và trộn đều nhé. Bóp kỹ rùi rửa sạch lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi hôi của dồi trường nhé

• Bước 2: Tiếp đó, các mẹ cho nồi nước lên bếp có pha chút muối. Đợi nước sôi thì các mẹ cho dồi trường vào, thêm chút rượu trắng, luộc khoảng 15 phút thì vớt ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh để dồi trường được giòn và trắng trẻo nhé

• Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu: phần đầu tránh của hành lá các mẹ chẻ nhỏ, phần thân hành lá thái khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi

Dồi trường ngâm trong nước đá lạnh đến khi dồi trường nguội hẳn thì thái miếng vừa ăn

• Bước 4: Các mẹ xếp dồi trường vào đĩa. Thêm ít hạt tiêu, gừng thái sợi xếp lên dồi. Hành lá các mẹ cho vào nước luộc lòng, trần sơ rùi trải đều lên phía trên mặt dồi trường cho thơm và đẹp nhá. Nếu thích, các mẹ có thể trần thêm ít giá đỗ măm cùng tùy sở thích, vì nước luộc dồi trường khá ngọt nên trần giá đỗ và hành lá vào cũng rất ngọt và thơm ý các mẹ ạ. 

Món dồi trường hấp hành đã hoàn thành trong vòng 1 nốt nhạc rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Món dồi trường hấp hành nhất định phải dùng nóng hổi, khi mà vừa "ra lò" để món ăn được chuẩn ngon các mẹ nhá. Nhìn đĩa dồi trường hấp hành nóng hổi thía kia không ai có thể nỡ chối từ ý, món ăn không hề bị ngấy và nhâm nhi ngon tuyệt. Nước chấm để chấm cùng dồi trường có thể dùng bột canh hoặc mắm tôm thì càng ngon và đặc biệt. Nước chấm bột canh thì các mẹ pha như sau: cho bột canh ra đĩa, thêm chút đường, hạt tiêu, ớt thái lát và vắt thêm quả quất là có ngay bát muối tiêu chấm rất ngon. Hoặc nếu dùng mắm tôm thì quan trọng các mẹ phải mua được mắm tôm truyền thống ngon nhá, rùi chúng mình thêm đường, chanh, ớt, chút nước mỡ phi thơm với hành khô, khuấy đều bát mắm tôm cho bông xù lên rùi nếm thử. Nếu thấy vẫn mặn các mẹ thêm đường và chanh cho vừa vị, đến khi thấy vừa miệng nhá. Cách làm món dồi trường hấp hành rất đơn giản, tự làm lại sạch sẽ an toàn cho sức khỏe. Cuối tuần này, cùng đổi vị cho cả nhà với món dồi trường hấp hành cực ngon miệng mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng 

Sưu tầm: Cách làm món dồi trường hấp hành cho chồng iu nhâm nhi

Cách làm món ăn khác:
Hướng dẫn cách làm chả lá lốt ngon tuyệt cú mèo ! - iu nấu ăn
Cách làm món sườn kho tiêu thơm mềm, đậm đà cho cả nhà
Cách làm thịt lợn khô lai rai ngày tết ! - iu nấu ăn
Cách làm thịt cuốn măng tây thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn cách làm món dồi trường hấp hành cho chồng iu "nhâm nhi"

Hướng dẫn cách làm món dồi trường hấp hành cho chồng iu "nhâm nhi":

Dồi trường (lòng lợn, tức là chỉ phủ tạng của heo nói chung) là món ăn iu thích không những của những ông chồng các mẹ nhỉ, đến cánh chị em phụ nữ chúng mình thi thoảng cũng thèm lắm ý. Cuối tuần này tranh thủ đợt gió lạnh đầu tiên tràn về, còn gì lý tưởng hơn là được cả nhà nhâm nhi một đĩa dồi trường hấp hành nóng hổi thơm ngon, chấm cùng chút muối chanh hoặc mắm tôm ngon thì cứ gọi là tuyệt cú mèo lun ý. Cách làm món dồi trường hấp hành nóng hổi nghe có vẻ đơn giản vậy thôi, nhưng để món dồi trường được giòn ngon, trắng trẻo, không bị đắng thì cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dồi trường (lòng heo): 300 gram
• Hành lá: 50 gram
• 1 củ gừng nhỏ
• Rượu trắng
• Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Rau thơm ăn kèm: các mẹ có thể chọn những loại rau iu thích để ăn kèm lòng heo nhá

Phần thực hiện:

• Bước 1: Dồi trường các mẹ mua về rùi rửa sạch, các mẹ ướp dồi trường cùng chút muối và rượu trắng, đeo bao tay vào bóp và trộn đều nhé. Bóp kỹ rùi rửa sạch lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi hôi của dồi trường nhé

• Bước 2: Tiếp đó, các mẹ cho nồi nước lên bếp có pha chút muối. Đợi nước sôi thì các mẹ cho dồi trường vào, thêm chút rượu trắng, luộc khoảng 15 phút thì vớt ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh để dồi trường được giòn và trắng trẻo nhé

• Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu: phần đầu tránh của hành lá các mẹ chẻ nhỏ, phần thân hành lá thái khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi

Dồi trường ngâm trong nước đá lạnh đến khi dồi trường nguội hẳn thì thái miếng vừa ăn

• Bước 4: Các mẹ xếp dồi trường vào đĩa. Thêm ít hạt tiêu, gừng thái sợi xếp lên dồi. Hành lá các mẹ cho vào nước luộc lòng, trần sơ rùi trải đều lên phía trên mặt dồi trường cho thơm và đẹp nhá. Nếu thích, các mẹ có thể trần thêm ít giá đỗ măm cùng tùy sở thích, vì nước luộc dồi trường khá ngọt nên trần giá đỗ và hành lá vào cũng rất ngọt và thơm ý các mẹ ạ. 

Món dồi trường hấp hành đã hoàn thành trong vòng 1 nốt nhạc rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Món dồi trường hấp hành nhất định phải dùng nóng hổi, khi mà vừa "ra lò" để món ăn được chuẩn ngon các mẹ nhá. Nhìn đĩa dồi trường hấp hành nóng hổi thía kia không ai có thể nỡ chối từ ý, món ăn không hề bị ngấy và nhâm nhi ngon tuyệt. Nước chấm để chấm cùng dồi trường có thể dùng bột canh hoặc mắm tôm thì càng ngon và đặc biệt. Nước chấm bột canh thì các mẹ pha như sau: cho bột canh ra đĩa, thêm chút đường, hạt tiêu, ớt thái lát và vắt thêm quả quất là có ngay bát muối tiêu chấm rất ngon. Hoặc nếu dùng mắm tôm thì quan trọng các mẹ phải mua được mắm tôm truyền thống ngon nhá, rùi chúng mình thêm đường, chanh, ớt, chút nước mỡ phi thơm với hành khô, khuấy đều bát mắm tôm cho bông xù lên rùi nếm thử. Nếu thấy vẫn mặn các mẹ thêm đường và chanh cho vừa vị, đến khi thấy vừa miệng nhá. Cách làm món dồi trường hấp hành rất đơn giản, tự làm lại sạch sẽ an toàn cho sức khỏe. Cuối tuần này, cùng đổi vị cho cả nhà với món dồi trường hấp hành cực ngon miệng mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng 

Sưu tầm: Cách làm món dồi trường hấp hành cho chồng iu nhâm nhi

Cách làm món ăn khác:
Hướng dẫn cách làm món thịt xá xíu thơm ngon độc bá
Cách làm món thịt cuộn hoa thiên lý hấp nóng hổi - iu nấu ăn
Bí kíp làm món nem tai thính thơm thơm, giòn giòn ! - iu nấu ăn
Cách làm món thịt chiên ngũ vị thơm ngon khó cưỡng

Hướng dẫn cách làm món bún măng vịt ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách làm món bún măng vịt ngon tuyệt cú mèo:

Bún măng vịt là món ăn mình rất thích, cực kỳ iu thích ý. Nước dùng có vị ngọt của thịt, vị chua thanh của măng hòa cùng những sợi bún trắng trong rất ngon và phù hợp. Thịt vịt mềm thơm, ngọt ngào, dùng kèm bún sao mà ngon đến thế. Bún măng vịt có thể dùng cho bữa sáng, hoặc bưa trưa, dùng mùa nào trong năm cũng thấy ngon và hợp. Món bún măng vịt ăn rất lâu ngấy, lý do là vì bún có măng giòn ngon, mà măng là loại thực phẩm chống ngấy hiệu quả, đã thế lại còn rất phù hợp, vậy nên món bún măng vịt được rất nhìu người ưa chuộng. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món bún măng vịt rất đơn giản mà ngon miệng, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con vịt làm sẵn
• 500 gram măng
• Gừng, hành lá
• 1 củ hành tây
• Bún tươi
• Gia vị: hạt nêm
• Rau thơm ăn kèm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế vịt nhá: các mẹ chọn 1 con vịt vừa tầm, có thể vịt lông hoặc vịt làm sẵn. Nếu là vịt lông thì chúng mình hơi vất vả tí :P. Vịt mua về các mẹ sơ chế sạch sẽ, dùng muối xát quanh mình vịt, rửa sạch lại với nước. Sau đó, xát thêm gừng và dấm rùi rửa lại sạch với nước để khử mùi hôi của vịt. Khi sơ chế các mẹ nhớ làm sạch lông, khử sạch mùi hôi, cắt bỏ phần phao câu để nước dùng không bị hôi. Vì món bún măng vịt chúng mình sẽ tận dụng phần nước luộc vịt để làm nước dùng, thế nên cần sơ chế vịt sạch sẽ để khử sạch mùi hôi, đồng thời chọn con vịt không quá mỡ để nước dùng được ngọt thanh không bị béo quá nhé
• Bước 2: Măng chua mua về các mẹ rửa sạch lại với nước, sau đó cho vào nồi luộc kỹ măng, cách này giúp măng bớt chua, khử bớt độc tố có trong măng. Măng sau khi luộc kỹ chừng 10 phút (tính từ lúc nước sôi thì các mẹ vớt ra), rửa sạch lại với nước rùi để riêng ra bát
• Bước 3: Vịt sau khi sơ chế sạch sẽ các mẹ cho vào trong nồi, trút nước ngập mặt vịt. Cho vào trong nồi nước dùng 1 củ gừng cạo vỏ đập dập, 1 củ hành tây, 2 thìa cà phê hạt nêm. Đun cho nước dùng sôi thì các mẹ vớt hết bọt nổi lên, hớt bớt phần mỡ cho nước dùng không bị ngấy, hạ nhỏ lửa để thịt vịt được chín mềm từ từ, không bị khô cứng nhé. Thịt vịt chín tới thì các mẹ tắt bếp (thử độ chín của vịt bằng cách dùng đũa xiên vào mình vịt, nếu nước chảy ra không còn màu hồng nữa là thịt vịt đã chín rùi), để yên con vịt trong nồi nước dùng đậy vung đến khi thịt vịt nguội bớt mới vớt vịt ra. Bằng cách này thịt vịt sẽ không bị khô cứng hay co rút lại mà mềm mại, đậm đà và rất thơm ngon. Tiếp đó, chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn các mẹ nhé

• Bước 4: Tiếp đến là 1 công đoạn khá quan trọng nè, chúng mình cùng đi làm nồi nước dùng cho bún ngan cho. Cho nồi lên bếp, cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng cho hành khô bằm nhỏ vào phi thơm, rùi đổ măng vào xào trên lửa vừa, nêm thêm 1 thìa hạt nêm đảo đều cho măng được ngấm gia vị và dầu ăn nhé. Khi măng đã ngấm đều gia vị thì cho măng vào nồi nước luộc vịt đun sôi nêm nếm lại nước dùng cho đậm đà vừa ăn nhá. Măng nên xào săn trước khi cho vào nồi nước dùng, sẽ giúp măng được đậm đà và ngậy hơn vì đã bắt gia vị nhé. Rau thơm thì mình dùng hành lá và mùi tàu, các mẹ rửa sạch rau thơm, thái nhỏ

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trần bún, cho ra bát tô, xếp thịt vịt luộc vừa chặt lên trên, gắp măng chua, hành lá, mùi tàu và chan nước dùng nóng hổi là có ngay bát bún măng vịt ngon tuyệt để thưởng thức rùi. Cách làm món bún măng vịt của mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng cả nhà ai cùng thích, nước dùng ngọt thơm có vị chua nhẹ nhẹ của măng, măng chua giòn giòn rất ngon miệng hòa cùng với bún ăn "vào" lắm ý. Vừa măm vừa nhâm nhi những miếng thịt vịt mềm thơm, đậm đà và đẩy đủ chất dinh dưỡng nữa chứ. Chúc cả nhà ngon miệng nhá !

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món bún măng vịt ngon tuyệt cú mèo ! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món canh trùng trục nấu dứa giản dị ngon cơm
Cách làm canh kim chi nấu thịt bò càng ăn càng nghiền ! - iu nấu ăn
Cách làm món canh cua rau rút ngon tuyệt khó cưỡng
Hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho ngày cuối - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món gà nướng nguyên con cho cả nhà mê mẩn

Hướng dẫn cách làm món gà nướng nguyên con cho cả nhà mê mẩn:

Hôm nay, cơn gió đông bắc đầu tiên tràn về. Nói là gió mùa đông bắc nhưng thời tiết chỉ hơi se lạnh, cơ mà thời tiết như thế này thì măm gì cũng thấy ngon ý. Tối nay, mình quyết định sẽ làm món gà nướng để cả nhà cùng thưởng thức. Cơ bản là sáng nay cũng kịp ướp "em" gà ta bảo quản ngăn mát tủ lạnh rùi. Tối về chỉ việc lấy ra để nướng là có ngay món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Thực ra thì cách làm món gà nướng không hề khó và phức tạp, sáng ra chúng mình chịu khó ướp gà, tối về "quay quay" trong lò nướng là có ngay món ăn ngon rùi. Thời tiết mát mẻ thía này mà được nhâm nhi gà nướng nguyên con thì thật tuyệt vời ý. Món gà nướng với phần da giòn ngấm gia vị, phần thịt bên trong ngọt thơm chứ không hề bị khô, xứng đáng là một món ăn siêu ngon miệng, đảm bảo đã măm 1 lần thì nhớ mãi không quên ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món gà nướng mà mình chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta ngon
• Chanh, ớt, rau răm
• Phần gia vị muối ớt ướp phía bên ngoài gà: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mỳ chính, 1 thìa cà phê đường, vài quả ớt giã nhuyễn, trộn đều các gia vị lại với nhau
• Phần gia vị ướp bên trong gà: 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh dầu điều, 1 củ hành và 1 củ tỏi giã nhuyễn sau đó các mẹ cho chút nước và vắt lấy nước cốt, 1/2 thìa hạt tiêu. Cho tất cả các gia vị trên vào trong bát con, trộn đều cho gia vị được hòa quyện với nhau tạo thành 1 khối thống nhất nhé

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu gà trong bài viết này mình chọn gà ta, thịt gà ta chắc ngọt rất ngon miệng. Gà sau khi mua về các mẹ sơ chế sạch, đầu và chân để nguyên hoặc có thể cắt ra cho gọn gàng. Tiếp đến, các mẹ dùng tay bẻ cho 2 bên đùi gà bè ra, mục đích là để con gà khi nướng sẽ ngấm gia vị dễ dàng, dễ chín và chín đều nhau nhé
• Bước 2: Gia vị ướp gà mình đã chia sẻ ở phần nguyên liệu cần chuẩn bị: gồm phần gia vị muối ớt ướp bên ngoài và phần gia vị ướp bên trong để món gà được đậm đà thơm ngon. Đầu tiên, các mẹ xoa 1 lớp nước cốt chanh mỏng phía bên ngoài mình gà, sau đó là xoa 1 ít dầu màu điều lên phía ngoài mình gà để khi nướng gà chuyển màu đẹp, cuối cùng là xoa hỗn hợp muối ớt gồm (2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mỳ chính, 1 thìa cà phê đường, vài quả ớt giã nhuyễn. Phần nước ướp thì các mẹ xoa đều vào phía bên trong bụng gà để gà có thể đậm đà bên trong thớ thịt. Nếu chúng mình chỉ xoa bên ngoài phần da gà, thì gia vị sẽ rất khó ngấm sâu vào bên trong, phần thịt sẽ nhạt không ngon. Thời gian ướp gà có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món gà nướng đấy ạ, là bí kíp giúp món gà nướng được đậm đà, thơm ngon từ trong ra ngoài. Gà ướp gia vị đủ lâu khi nướng sẽ mềm ngọt, đậm đà không bị khô, khi măm sẽ ngon và đậm đà hơn hẳn con gà được ướp qua loa. Nếu chế biến món gà nướng, buổi sáng các mẹ có thể ướp gia vị rùi để trong ngăn mát tủ lạnh, tối về là có ngay món gà nướng để chế biến rùi ý
• Bước 3: Nướng gà có nhiều cách để nướng, chúng mình có thể nướng trực tiếp trên bếp than hồng, nướng bằng lò hoặc bằng nồi chiên không dầu tùy sở thích. Mình thì hay nướng gà bằng lò hoặc nồi chiên không dầu thì nó tiện hơn. Trước tiên, các mẹ làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng. Tiếp đó cho gà vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C chừng 50 phút nhé. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng các mẹ mở lò, trở mặt gà cho chín đều và phết thêm phần nước ướp gà khi tiết ra lên mình gà để món gà nướng được ngon và đậm đà hơn nhá
• Bước 4: Trong quá trình chờ đợi gà được nướng chín thì các mẹ đi làm nước chấm gà. Gà nướng nguyên con có thể chấm cùng chút muối tiêu chanh cũng rất là ngon rùi, hoặc pha nước chấm tùy sở thích. Muối tiêu chanh thì đơn giản rùi, cho bột canh Hải Châu ra đĩa nhỏ, thêm chút đường, tiêu, ớt thái lát, lá chanh thái nhỏ và vắt nước cốt chanh khuấy đều là có ngay đĩa muối tiêu chanh thơm ngon rùi. Hoặc nếu muốn làm nước mắm chấm gà thì các mẹ pha như sau: cho vào bát con 1 thìa nước mắm ngon, 1 ít tương ớt, 2 thìa đường cho vào nồi nấu sôi nhẹ. Khi măm thì cho ớt vào cho nước mắm có vị cay cay nhé

Cách làm món gà nướng nguyên con của mình chỉ đơn giản như vậy thôi, gà nướng chúng mình măm cùng rau răm, chấm cùng gia vị rất ngon miệng. Măm đến đâu xé đến đó, thịt gà ngọt thơm, đậm đà được nướng xém vàng rất ngon và có hương vị đặc biệt. Món này không những các bé mê mẩn đâu nhé, mà người lớn cũng rất thích. Nếu thích, các mẹ có thể đồ thêm ít xôi trắng thơm ngon măm cùng gà cũng rất ngon miệng đó ạ. Món gà nướng có thể chế biến vào ngày thường, dịp cuối tuần hoặc mỗi khi nhà có khách cũng rất ngon và lạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé ! 

Sưu tầm: Thơm nức mũi với cách làm món gà nướng nguyên con cho cả nhà

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món đùi gà chiên nước cốt dừa ngon tuyệt
Cuối tuần đổi vị với cách làm món chân gà chiên mắm vàng
Cách làm món chân gà nướng muối ớt cho chàng mê mẩn
2 bí kíp luộc gà cực kỳ thơm ngon mà không cần nước ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món cá quả kho khế đậm đà ngon cơm cho bữa cơm chiều

Hướng dẫn cách làm món cá quả kho khế đậm đà ngon cơm cho bữa cơm chiều:

Cá quả kho khế là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá quả chắc, thơm, không hề bị tanh, bùi vùi và rất ngon miệng. Cá quả kho khế là món ăn đơn giản, dễ làm, thịt thơm chắc, kho cùng khế rất ngon và hòa hợp. Các mẹ có thể chuẩn bị thêm chút thịt ba chỉ kho cùng để món cá được ngậy, thường thì cá quả khi kho cùng thịt và khế thì 2 nguyên liệu này cũng thơm ngon không kém đâu nhé. Thịt nhất định phải chọn miếng thịt ba chỉ ngon, không quá nạc cũng không quá mỡ, ngậy mềm, không hề bị ngấy, dùng với cơm thì "đưa đẩy" lắm ý. Miếng khế dai dai, chua chua đậm đà thơm ngon lắm ý. Nhưng quan trọng nhất chúng mình phải chọn được con cá quả đồng thì sẽ ngon hơn, vì hiện nay thường bị lẫn nhìu cá quả tàu hoặc nuôi bằng tăng trọng, thịt không hề thơm ngon như cá quả đồng. Cách làm món cá quả kho khế mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg cá lóc
• 200 gram thịt ba chỉ
• 2 quả khế chua
• 1 nhánh gừng tươi
• Vài quả ớt
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, hạt tiêu, đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cá quả chúng mình nên chú ý một chút khi đi mua hàng để chọn được con cá quả đồng thơm ngon nhá. Cách nhận biết cá quả đồng ngon thì rất đơn giản thôi các mẹ ạ, cá lóc đồng có màu đen sậm do chúng thường chui xuống dưới bùn lầy. Cá quả đồng thường nhanh nhẹn, đầu trông thon nhọn, nhỏ và rắn chắc, mình cá thường không khá mũm mĩm, thường thì cá quả đồng có giá thành phải gấp đôi so với cá quả nuôi. Ngược lại, cá quả nuôi thì có màu xam xám, không có màu đen vì chúng được nuôi trong ao hồ nhân tạo, đầu cá to tròn, mũm mĩm trông khá nhiều thịt. Cá quả sau khi mua về chúng mình đem sơ chế, cạo sạch vẩy, bỏ ruột, sơ chế sạch sẽ. Cho cá vào trong âu có nắp, sau đó rắc thêm 2 thìa muối ăn, đậy nắp lại và xóc thật mạnh sau đó rửa sạch lại với nước.  Bằng cách này món cá đồng sẽ sạch nhớt. Cá lóc sau đó để ráo nước, cắt khúc khoảng 3-4 khúc
• Bước 2: Nước hàng để kho cá mình thường tự chưng, chưng nước hàng không chỉ vì đảm bảo khâu an toàn đâu nhé, nước hàng tự chưng có màu sắc đẹp và món ăn cũng ngon hơn. Các mẹ cho vào trong nồi 3 thìa con đường. Tiếp đó, khuấy đều đến khi đường chuyển sang dạng nước và ngả màu cánh gián thì đổ 1 bát con nước ấm vào, hòa tan là chúng mình có ngay nước hàng để kho cá rùi. Tuy nhiên, khi chưng nước hàng, chúng mình cần chú ý chưng đến khi nước hàng chuyển màu cánh gián thì trút ngay nước vào nhá, chưng nước hàng kỹ quá sẽ khiến món ăn bị cháy khét, nước hàng non quá lại khiến món ăn bị ngọt ý. Tiếp đó, ướp cá với bát con nước hàng vừa chưng, 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa hạt nêm, 1 nhánh gừng giã nát. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho cá được ngấm gia vị nhé. Thịt ba chỉ xát muối rửa sạch, cắt miếng dày 1 chút khoảng 3-4 cm, vì chúng mình kho cá lâu, miếng thịt sẽ mềm, nếu thái mỏng quá, miếng thịt sẽ bị nát đấy nhé
• Bước 3: Tiếp đó, chúng mình chuẩn bị nồi để kho cá nhé, cá quả kho bằng nồi đất là ngon nhất, hoặc các mẹ chuẩn bị 1 cái nồi có đế dày kho cá để món cá không bị cháy khét nhé. Đầu tiên, chúng mình lót 1 lớp thịt ba chỉ xuống dưới đáy nồi, tiếp đó là 1 lớp khế, một lớp cá. Tiếp đó, cứ xếp như vậy cho đến khi hết nguyên liệu nhé. Cuối cùng là 1 lớp khế lên trên cùng và 2-3 quả ớt thái lát, các mẹ rưới phần nước ướp cá lên phía trên cùng. Tiếp đến, chúng mình chế nước xâm xấp mặt cá, đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 10 phút thì hạ nhỏ lửa đun liu riu ít nhất 1 tiếng. Cá quả kho khế của chúng mình mà kho được càng lâu thì món ăn càng đậm đà và thơm ngon. Kho đến khi cá gần cạn nước thì các mẹ rưới phần mỡ lên trên để món cá được ngậy và bóng nhé. Các mẹ có thể kho khô lại hoặc để lại phần nước sốt sánh quyện, bóng bẩy tùy sở thích nhé

Món cá quả kho khế của chúng mình đã hoàn thành rùi, tuy thời gian chế biến hơi lâu nhưng cũng không mất quá nhìu công sức ý. Khi nồi cá kho sôi rùi thì chúng mình chỉ việc để lửa nhỏ, đun liu riu chứ không mất quá nhìu công sức nữa. Tuy nhiên, khi kho cá, chúng mình nhớ canh chừng để món cá không bị cháy nhá. Món cá quả kho khế thơm ngon đậm đà từ cá, thịt, khế, dùng với cơm nóng thì rất đưa cơm. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món cá quả kho khế cho bữa cơm chiều đậm đà

Cách làm món ăn khác:
Cách làm tôm bọc phô mai béo ngậy thơm ngon ! - iu nấu ăn
Cách làm mực baby trộn sả tắc cực đơn giản mà ngon không tả
Cách làm món bạch tuộc áp chảo giòn sật ngon quên lối về
Ngon cơm với cách làm ruốc tôm cực đơn giản ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món sườn non nấu sấu ngon tuyệt xua tan mệt mỏi

Hướng dẫn cách làm món sườn non nấu sấu ngon tuyệt xua tan mệt mỏi:

Mỗi năm đến mùa sấu là lúc nào mình cũng tìm cách tích trữ trong tủ lạnh "để dành" ăn cả năm, thế nên khi nào cần nguyên liệu nấu canh chua là có ngay vài quả sấu tươi thả vào, mình thích vị chua thanh dịu nhẹ của sấu lắm, không kiểu bị chua gắt mà rất nhẹ nhàng, dễ ăn lắm ý. Mấy hôm nay thời tiết hanh hao, khô nắng khó chịu quá nên mình nghĩ ngay đến món canh sườn non nấu sấu để giải nhiệt cho cả nhà. Với những hôm đi làm mệt mỏi, chính cái vị chua chua dịu nhẹ của nước dùng canh sườn non nấu sấu làm bữa cơm thêm "đưa đẩy", không hề bị ngấy dầu mỡ mà rất đưa cơm. Cách làm món sườn non nấu sấu thì đơn giản lắm, chỉ cần chuẩn bị ít sườn non ngon, vài quả sấu và vài cọng hành là có ngay bát sườn non nấu sấu ngon "lý tưởng" rùi. Nếu chán cơm có thể dùng kèm bún cũng rất là ngon đó các mẹ ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn non: 500 gram
• Sấu: 5-6 quả, 1 củ hành khô
• Hành lá: 1 ít
• Gia vị: bột nêm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên là khâu chọn sườn, mình thường hay chọn sườn non mà có cả chút sụn nữa ý, khi nấu canh chua, sườn giòn giòn rất vui miệng và ngon. Hoặc các mẹ có thể chọn dẻ sườn không quá nạc cũng không quá mỡ khi măm sẽ không bị khô bã và cũng không quá ngấy. Sườn non nên mua buổi sáng sớm, miếng sườn vừa ra lò, nóng hổi, khi nấu canh món canh sườn chua mới thơm ngon, ngọt nước và không có mùi hôi. Sườn tươi ngon là yếu tố quan trọng giúp bát canh sườn chua được thơm ngon hoàn hảo nhá. Sườn chuẩn bị khoảng 2-3 dẻ chừng 500 gram, xát muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn non với chút hành khô bằm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1.5 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút để sườn được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhé. Sấu chuẩn bị khoảng 5-6 quả, các mẹ đem rửa sạch, cạo vỏ cho nước canh sườn không bị đen rùi để ra rổ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. 

• Bước 2: Có những mẹ thường xào nguyên liệu sườn trước khi nấu canh, nhưng cá nhân mình thì thích món canh sườn chua không bị ngấy dầu, thích vị tươi ngon của sườn nên mình không xào. Cho lượng nước vừa đủ ăn vào trong nồi, đun sôi. Tiếp đến, chúng mình cho sườn non vào trong nồi. Đun trên lửa hơi nhỏ. Trong quá trình nấu canh sườn, thỉnh thoảng các mẹ hớt phần bọt đen nổi lên để nước dùng được trong nhé. Ninh đến khi sườn mềm thì chúng mình mới cho sấu tươi vào, đun 1 chút rùi dùng cái vá, dằm nát sấu cho nước dùng được chua thanh nhá. Lúc này, chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Chỉ với 2 bước vô cùng đơn giản, chúng mình đã có ngay bát canh sườn non nấu sấu chua thanh, ngọt dịu ngon tuyệt ý các mẹ ạ. Với món canh sườn chua nấu sấu, mình không quá cầu kỳ mà thích sự đơn giản, nhẹ nhàng, không dầu mỡ, không bị ngấy, dùng với cơm là ngon nhất trong những ngày thời tiết khó chịu như thế này. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Cách làm món sườn non nấu sấu ăn cùng bún hay cơm đều nuột

Cách làm món ăn khác:
Nóng hôi hổi với cách làm món bún bò cay cho bữa sáng đủ - iu nấu ăn
Cuối tuần nắng nóng cùng đổi vị với cách làm bún sườn chua
Hướng dẫn cách làm món bún măng vịt ngon tuyệt cú mèo ! - iu nấu ăn
Cách làm món cach cải nấu cá rô đồng thơm ngon khó cưỡng