Hướng dẫn cách làm món húng quế cuộn thịt bò vừa ngon vừa lạ

Hướng dẫn cách làm món húng quế cuộn thịt bò vừa ngon vừa lạ, thơm "nức mũi":

Thịt bò luôn là nguồn nguyên liệu rất dễ chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món húng quế cuộn thịt bò. Nghe tên có vẻ là lạ thế thôi, nhưng khi thưởng thức cả nhà sẽ rất bất ngờ bởi sự kết hợp hòa hợp giữa 2 nguyên liệu này ý nhé. Sự kết hợp của những miếng thịt bò được nướng hơi xém, ngọt ơi là ngọt, không hề bị dai, hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ của lá húng quế sao mà ngon đáo để. Nếu muốn măm thử 1 món gì mơi mới, là lạ thì món húng quế cuộn thịt bò mà iunauan chia sẻ ngày hôm nay không thể bỏ qua đâu nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 800 gram
• Lá húng quế: 1 mớ
• Ớt: 1 quả, lá bạc hà: 10 lá
• Xiên gỗ: 1 túi
• Chanh, đường, 1/2 củ hành tây bằm nhỏ, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để chế biến món húng quế cuộn thịt bò, các mẹ có thể chọn thịt bò thăn (hoặc những miếng hơi mỡ mỡ 1 chút thì khi măm sẽ ngậy hơn). Thịt bò mua về, rửa sạch, thái miếng mỏng. Nếu là thịt bò thăn nạc, để giúp thịt bò mềm hơn, các mẹ có thể lật ngược dao, dùng chuôi dao ấy, dần nhẹ nhẹ lên miếng thịt bò để món ăn được mềm và khi ướp sẽ thấm gia vị hơn. Ướp thịt bò với với 1/2 số hành tây bằm nhỏ, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt (đủ lượng vừa ăn) và lá bạc hà bằm nhỏ. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều các nguyên liệu trên, để khoảng 30 phút nhé.

• Bước 2: Thịt bò sau khi đã tẩm ướp gia vị, chúng mình cùng chế biến nhé. Lấy từng miếng thịt bò, cuộn lại thành hình tròn và chặt tay, sau đó cuộn ra ngoài lớp lá húng quế. Sau đó dùng xiên gỗ để xiên qua 2 đầu lá cho chặt. Làm lần lượt cho đến hết số thịt như hình dưới nhé.

• Bước 3: Phết dầu ăn lên 2 mặt thịt đã xiên (mục đích là để khi nướng thịt được ngậy, bóng và không bị khô). Đặt các que thịt lên vỉ nướng, nướng xém đều 2 mặt. Các mẹ có thể dùng bếp nướng để nướng thịt, nhưng ngon nhất là nướng trên bếp than hồng, thịt sẽ thơm nức lun ý. Trong  quá trình nướng, trở đều 2 mặt, thỉnh thoảng, phết 1 lớp dầu ăn lên thịt để thịt không bị khô nhé.

• Bước 4: Nước chấm để măm kèm món ăn này, mình thường pha như sau: cho vào tô 3 thìa nước chanh, 3 thìa đường, 1/2 số hành tây bằm còn lại, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, khuấy đều là có ngay bát nước chấm ngon lành rùi.

Món húng quế cuộn thịt bò nhất định phải dùng nóng mới ngon. Khi vừa xếp thịt ra đĩa "oánh chén" lun là ngon nhất. Thịt lúc này vẫn nóng, giữ được độ ngọt mềm quyện với vị húng quế thơm ngào ngạt. Xứng đáng là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà đổi vị cuối tuần này rùi ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé.

Một số điều cần lưu ý:

1. Để thịt mềm, khi sơ chế các mẹ dùng chuôi dao dần nhẹ nhẹ lên miếng thịt để miếng thịt được bắt gia vị hơn nhé. À, 1 chút nước cốt chanh thêm vào trong quá trình ướp sẽ giúp món ăn được mềm mại hơn nhìu ý.
2. Xiên gỗ để không bị dính chặt vào thịt trong quá trình nướng, các mẹ ngâm nước khoảng 30 phút nhé, sạch sẽ và cũng hết mùi gỗ luôn đó.
3. Món ăn ngon nhất khi nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, nhớ đảo đều 2 mặt, phết thêm dầu ăn để món ăn không bị khô nhé.

Sưu tầm: Ngon và lạ với món húng quế cuộn thịt bò thơm "nức mũi" !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho cá cơm đưa cơm phải biết

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho cá cơm đưa cơm phải biết:

Nếu đang thèm 1 món gì mằn mặn, ngầy ngậy đưa cơm thì món thịt ba chỉ kho cá cơm là sự gợi ý cực kỳ hoàn hảo đấy ạ. Từng miếng thịt béo ngậy, thơm mềm, kết hợp với cá dai dai rất ngon miệng. Ngày còn nhỏ ý, món ăn này không "sang chảnh" như thế, tức là cá cơm chỉ dùng để rim mặn, ăn với cơm cho tiết kiệm. Bây giờ mới có nhìu kiểu biến tấu như thế, cá cơm biến tấu kho cùng thịt ba chỉ vừa ngậy lại thơm ngon hơn rất nhìu. Với mình, chỉ cần chút thịt ba chỉ kho cá cơm là đã đủ đưa cơm lắm rùi, chẳng cần gì hơn ấy. Cách làm món thịt ba chỉ kho cá cơm lại cực kỳ đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 200 gram
• Cá cơm khô: 100 gram
• Gừng băm: 1 thìa cà phê, Tỏi băm: 1 thìa cà phê, ớt: 1 quả
• 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường trắng, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế cá cơm khô: cho cá cơm khô vào 1 cái âu sạch, đổ nước ấm vào ngâm khoảng 15 phút để cá khô được mềm hơn nhé. Sau khi ngâm xong, vớt cá ra để ra rổ cho ráo nước.

• Bước 2: Thịt ba chỉ chọn những miếng không quá mỡ nhưng cũng không nạc quá, phần thịt mỡ và nạc không bị long rời. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày chừng 3cm.

• Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rùi trút thịt vào, đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại, chuyển sang màu xém vàng, kiểu xém cạnh như hình dưới nhé.

• Bước 4: Khi thịt săn lai, các mẹ trút cá cơm vào, đảo đều trên lửa nhỏ để thịt và cá được hòa quyện vào nhau nhé. Hòa tan 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nước cốt chanh (hoặc quất, nhớ bỏ hạt để món ăn không bị đắng). Trút hỗn hợp nước mắm vừa pha vào trong chảo, đảo đều cho cá cơm và thịt được ngấm gia vị nhé.

Chuẩn bị khoảng 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 quả ớt bằm nhỏ bỏ hạt, cho vào trong chảo, đảo đều đến khi nước mắm bám đều vào thịt và cá thì tắt bếp.

Xong rùi, việc cuối cùng chúng mình chỉ việc trút món ăn ra đĩa và dùng nóng, ngon tuyệt cú mèo lun ý. Miếng thịt ba chỉ béo ngậy, cá cơm dai dai thơm nức, đậm đà, nước sốt nâu vàng óng ả phủ đều thật "thích mắt". Với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, các mẹ đã có ngay đĩa thịt ba chỉ thơm ngon, béo ngậy đưa cơm cho bữa cơm chiều rùi. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng chế biến món ăn này ngay đi thôi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Trước khi chế biến cá, các mẹ ngâm cá trong nước ấm khoảng 15 phút, để cá được mềm và bắt gia vị hơn nhé.
2. Khi rang thịt và cá, để lửa nhỏ để nguyên liệu chín từ từ sẽ thơm ngon hơn đó.
3. Muốn cá lên màu đẹp, các mẹ có thể thay thế ớt tươi bằng cách cho vào cá 3 thìa tương ớt, cá sẽ vẫn độ cay, đồng thời nước sốt sánh hơn và lên màu sắc đẹp hơn đó.

Sưu tầm: Ứa nước miếng với món thịt ba chỉ kho cá cơm đưa cơm phải biết !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang riềng thơm ngon "nức mũi"

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang riềng thơm ngon "nức mũi":

Món thịt ba chỉ rang riềng là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình, phải nói là "đắt hàng" kinh khủng. Cơ bản là thịt ba chỉ là nguyên liệu rất dễ để chế biến thành món ăn ngon rùi, miếng thịt rất ngậy, không bị khô bã. Thịt ba chỉ được kết hợp rang cùng với riềng vẫn giữ được độ ngậy mà lại có hương vị cực kỳ đặc biệt, thơm nức, không hề bị ngấy. Miếng thịt được rang vừa xém, có tiết ra chút mỡ đủ để làm vị riềng thơm phức, thịt không khô mà ngậy và đậm đà vô cùng. Với mình thì chả cần gì, chỉ cần vài miếng thịt rang riềng kiểu này trộn cùng bát cơm trắng gẹo dẻo nóng hổi thì cũng "no bụng" mà vẫn ngon lành rùi. Cách làm món thịt ba chỉ rang riềng cũng khá đơn giản các mẹ ạ, chỉ cần mua được miếng thịt ba chỉ ngon và bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ăn ngon rùi, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 300 gram
• 1 củ riềng không quá già 
• Gia vị: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 trái ớt băm nhỏ, 2 tép tỏi băm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu riềng: các mẹ chọn củ riềng không quá già, nhưng cũng không quá non nhé. Gừng cạo vỏ, thái lát, giã nhuyễn (các mẹ lưu ý không băm nhé, mà dùng phương pháp giã món ăn sẽ thơm hơn đó)

• Bước 2: Để có món thịt ba chỉ rang riềng ngon miệng thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng ý các mẹ ạ. Thịt ba chỉ chọn miếng không quá mỡ, không quá nạc, đặc biệt miếng thịt không bị long rời, liền 1 khối. Khi chế biến, các mẹ nhớ lọc bỏ bì (để tránh khi rang bị bắn). Thái miếng dày khoảng 1.5cm

• Bước 3: Chuẩn bị chảo, trút thịt vào trong chảo. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt ba chỉ tiết ra mỡ, xém vàng như hình dưới nhé

Tiếp đó cho vào trong chảo 3 thìa canh nước mắm ngon (mình chỉ dùng nước mắm loại ngon để rang thấy món thịt rang thơm hơn), 2 thìa canh đường, 1 trái ớt băm nhỏ, 2 tép tỏi băm, đảo đều

• Bước 4: Cuối cùng, các mẹ chỉ việc cho riềng vào đảo đều trong vài phút là chúng mình có ngay món ăn cực thơm ngon rùi.

Món thịt ba chỉ rang riềng hấp dẫn bởi vị đậm đà, béo ngậy của từng miếng thịt ba chỉ, hòa quyện với hương thơm nồng của riềng giã nhỏ rất thơm ngon, đặc biệt. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Nhanh tay chế biến món ăn này cho bữa cơm chiều thôi ý. Nhưng mách nhỏ nhé, các mẹ nhớ nấu dư dư cơm ra tí xíu vì dễ cháy hàng lắm đó. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Ứa nước miếng với món thịt ba chỉ rang riềng thơm ngon "nức mũi" !

Cách làm món chuối tẩm bột chiên xù cực đơn giản, thơm ngon hết nấc

Cách làm món chuối tẩm bột chiên xù cực đơn giản, thơm ngon hết nấc:

Chuối là loại trái cây cực kỳ bổ dưỡng các mẹ nhỉ? Măm nhìu loại trái cây này rất tốt cho sức khỏe. Chuối chín cây đã ngon rùi, nhưng chuối chín cây mà được tẩm bột chiên xù thì còn ngon hơn nữa. Là quan trọng là nó mới lạ, sáng tạo, đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã mún măm rùi. Có gì đâu, chuối chín được tẩm bột chiên xù rùi chiên đến khi lớp vỏ ngoài xém vàng giòn rụm là xong. Miếng chuối ngọt thơm, béo ngậy, lớp vỏ ngoài giòn rụm, ăn lạ miệng cực kỳ lun ý. Con chần chừ gì nữa, các mẹ hãy thử đổi vị món chuối thường ngày theo công thức làm chuối tẩm bột chiên xù mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chuối chín cây: 4 quả
• 40 gram bột mỳ
• 20 gram bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• Một bát bột chiên xù
• Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa sữa đặc (hoặc thay thế bằng 1 thìa cà phê đường)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cách làm món chuối tẩm bột chiên xù cực kỳ đơn giản ý. Trước tiên, các mẹ lột vỏ chuối nhé, sau đó cắt đôi ngang quả chuối như hình dưới

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào trong tô 40 gram bột mỳ, 20 gram bột chiên giòn, 1 quả trứng, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê sữa đặc, 1 xíu nước rùi khuấy đều hỗn hợp trên, chúng mình sẽ có 1 hỗn hợp bột ướt và sánh đặc.

• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào (nhìu dầu 1 chút để món chuối chiên được ngập dầu nhé). Đến khi dầu nóng và lăn tăn sôi thì các mẹ lấy từng miếng chuối nhúng vào bát bột đã pha ở bước 2, rùi lăn qua bát bột chiên xù để bột chiên xù được bám dính đều xung quanh miếng chuối, rùi bỏ vào chảo dầu chiên trên lửa vừa nhé.

"Canh" đến khi thấy lớp bột bên ngoài chuyển màu vàng ruộm đẹp mắt là món ăn đã hoàn thành rùi ý. Cuối cùng, chúng mình chỉ việc gắp từng miếng chuối ra rùi đặt trên đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. Món chuối tẩm bột chiên xù ngon nhất khi dùng nóng, khi măm cảm nhận rõ vị giòn rụm của phần vỏ, phần nhân chuối thơm ngọt, ngậy ngậy, càng măm càng dễ gây nghiện đó. Cách làm món chuối tẩm bột chiên xù thật quá đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Ngon hết nấc với món chuối tẩm bột chiên xù cực đơn giản !

Hướng dẫn cách là món trứng vịt lộn hầm ngải cứu - món ăn tốt cho sức khỏe

Hướng dẫn cách là món trứng vịt lộn hầm ngải cứu - món ăn tốt cho sức khỏe:

Dạo này, mình rất hay "để tâm" đến những món tốt cho sức khỏe. Thời tiết giao mùa, việc bổ sung những món ăn ngon và bồi bổ cơ thể sẽ phần nào giúp cả nhà khỏe mạnh hơn. Trứng vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn rất đơn giản. Trứng vịt lộn đã tốt rồi, lại được hầm cùng ngải cứu còn tốt và phát huy nhiều công dụng hơn nữa. Đã thế, cách làm món ăn này lại cực kỳ đơn giản và giá thành cũng rất chi là "hạt dẻ" các mẹ ạ. Chỉ cần mở vung nồi trứng lộn hầm ngải cứu thôi ý, thì cứ gọi là "nức mũi", chỉ muốn "nhào zô" thôi ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng vịt lộn: 5 quả (có thể tăng lượng trứng nếu thích)
• Ngải cứu : 1 mớ, gừng: 1 mẩu thái lát mỏng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn những quả trứng vịt lộn còn non. Trứng non sẽ ngọt và dễ ăn hơn so với trứng già. Khi mua hàng, chúng mình cầm quả trứng lên, nếu thấy quả trứng nhẹ hều, tức là trứng này đã già, trứng non phải là những quả trứng cầm nặng tay. Hoặc soi trứng dưới ánh sáng, đưa trứng lên vùng có ánh nắng ý, nhớ là để hở 2 đầu quả trứng và xem phần khoảng trống bên trong trứng.  Nếu khoảng trống đó rộng thì chứng tỏ là trứng đó để lâu, còn khoảng trống nhỏ là những quả trứng còn non, nên mua loại này. Trứng mua về, rửa sạch. Rau ngải nhặt lấy phần lá non, loại bỏ lá già. Rau sau khi nhặt xong, các mẹ đem ngâm nước muối pha loãng chừng 15 phút nhé.

• Bước 2: Tiếp theo, cho nồi hoặc chảo lên bếp. Cho vào trong nồi 3 thìa con dầu ăn, dầu nóng các mẹ trút rau ngải vào, thêm 1 vài lát gừng, nêm thêm chút hạt nêm để rau ngải cứu có vị vừa phải nhé.

• Bước 3: Sau khi rau ngải đã ngấm gia vị, các mẹ cho thêm khoảng 1 bát con nước vào trong nồi. Đun sôi, sau đó đập trứng vịt lộn vào, đun đến khi nước sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa để hầm cho món ăn đượm vị. Các mẹ để lửa liu riu khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa nhé.

Khi cơ thể bị suy nhược, nhức mỏi thì món trứng vịt lộn hầm ngải cứu "đích thị" là món ăn không thể bỏ qua, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng. Cách làm món ăn này lại cực kỳ đơn giản, không mất quá nhiều công sức hay thời gian chế biến. Thỉnh thoảng, hãy cùng bổ sung món ăn giản dị mà bổ dưỡng này cho cả nhà nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu - món ăn tốt cho sức khỏe !

Hướng dẫn cách làm món tôm rim chua ngọt cả nhà cùng mê

Hướng dẫn cách làm món tôm rim chua ngọt cả nhà cùng mê:

Hôm nay đi chợ mua được mẻ tôm ngon ơi ngon, loại tôm mỏng vỏ ý, loại này mà rim chua ngọt, phần nước sốt bắt sâu vào từng thớ thịt tôm thì cứ gọi là thơm ngon hết sảy. Được cái, món ăn này chế biến cực kỳ nhanh, rất phù hợp với những hôm bận rộn và lười lười 1 chút mà vẫn muốn có món ăn đưa cơm. Đơn giản lắm nhé, tôm chọn loại tươi ngon, cắt bỏ càng râu, rùi ướp ướp nấu nấu 1 tí thôi là có ngay món mặn đưa cơm tuyệt cú mèo rùi. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm món tôm rim chua ngọt ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tươi: 300 gram
• Tương ớt chua ngọt (1/3 chén)
• Sốt cà chua: 2 thìa canh, nước cốt chanh, 1 thìa canh, nước mắm ngon: 2 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh, hạt tiêu: 1/2 thìa canh, hạt nêm: 1 thìa canh
• Một nhánh hành lá thái nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món tôm rim chua ngọt này, các mẹ chọn những con tôm tươi, càng tươi thì càng ngon ý. Mình thích những "bé" tôm mỏng vỏ, hoặc ngon nhất mua được những con tôm lột vỏ ấy, loại tôm này khi kho, rim đều rất bắt gia vị, bóng mỡ cực kỳ là thơm ngon ấy. Tôm mua về, cắt râu và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp vào tôm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ướp khoảng 20 phút
• Bước 2: Cho chảo lên bếp.  Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng, các mẹ trút 1/2 hành lá thái nhỏ và 1 thìa cà phê tỏi bằm vào, phi thơm (lưu ý để lửa vừa, đảo đều tay tránh làm hành tỏi cháy sẽ bị khét). 

Tiếp đó, cho các gia vị vào chảo làm nước sốt gồm: 1/3 chén tương ớt chua ngọt. 2 thìa canh sốt cà chua (mấy loại này các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị nhé), 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, đảo đều 

• Bước 3: Cuối cùng, các mẹ cho tôm vào, vặn lửa nhỏ cho phần nước sốt từ từ ngấm vào tôm. Đến khi phần nước sốt sánh lại, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, đảo đều để tôm được ngậy và có màu bóng đẹp hấp dẫn. 

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rùi trút 1/2 số hành lá thái nhỏ còn lại vào chảo. Đảo đều rùi trút ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Cách làm món tôm rim chua ngọt vô cùng đơn giản. Những "bé" tôm tươi được quyện 1 lớp sốt chua ngọt rất "tinh tế", cực kỳ hao cơm, dùng làm món mặn cho bữa cơm gia đình vừa ngon lại vừa nhanh các mẹ nhỉ? Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ăn thơm ngon này vào thực đơn những món mặn thơm ngon nhỉ? Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cực đưa cơm với món tôm rim chua ngọt cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách nấu món lẩu hải sản cực thơm ngon "đốn tim" cả nhà

Hướng dẫn cách nấu món lẩu hải sản cực thơm ngon "đốn tim" cả nhà:

Với gia đình mình, lẩu luôn là món ăn mang lại sự gắn kết, ấm áp nhất. Ngày cuối tuần, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà bên nhau, "lai rai" bên nồi nước lẩu nghi ngút khói, vừa măm vừa ngâm nga kể đủ thứ chuyện, vừa thơm ngon, nóng hổi lại cực kỳ vui vẻ, đầm ấp. Và cuối tuần này, mình quyết định nấu món lẩu hải sản. Cơ bản là hôm nay vừa được u gửi bọc hải sản to đùng, thơm ngon theo chuyến xe khách sáng sớm, "lóc cóc' ra lấy đồ mà vui ơi là vui, quá phù hợp để chế biến món lẩu hải sản rùi còn gì. Nguyên liệu thì tươi rói thế này rùi, giờ chỉ việc chế một nồi nước dùng thật ngon thôi là đủ yêu cầu rùi ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 300 gram
• Mực tươi: 300 gram
• Ngao: 1kg
• 300 gram thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon)
• Nấm ăn kèm: 300 gram nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản
• Các loại rau ăn kèm tùy thích như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ...
• 1 kg xương ống (hoặc sườn)
• Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi
• 2 quả cà chua nhỏ, thái múi cau, 1/2 quả dứa ương
• Hành, tỏi, sả
• Bún: 1kg

Phần thực hiện:

• Bước 1: Công việc cần nhiều thời gian nhất là ninh nước dùng, nên chúng mình sẽ sơ chế xương và ninh nước dùng đầu tiên nhé, trong lúc chờ đợi xương ninh thì đi sơ chế các nguyên liệu khác. Xương có thể chuẩn bị xương ống heo (hoặc xương sườn nếu thích gặm nhìu thịt), Xương heo mua về, rửa sạch, luộc qua nước sôi chừng 2 phút. Sau đó, mới cho xương vào nồi, chế lượng nước vừa ăn. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa ninh liu riu. Các mẹ chú ý, là trong quá trình ninh xương không cho gia vị nhé, khi nào gần măm mới nêm gia vị, vì nếu cho gia vị vào sớm sẽ hãm độ nhừ của xương, đồng thời nước dùng còn bị chua, mất ngon. Hầm khoảng 1 h đồng hồ cho nước dùng được ngọt.
• Bước 2: Trong lúc chờ đợi nồi xương ninh, các mẹ sơ chế các nguyên liệu ăn kèm lẩu nhé: tôm chọn tôm tươi và to, rửa sạch, để ráo. Ngao rửa sạch. Mực sơ chế sạch, thái lát. Các loại nấm và rau rửa sạch, để ráo nước.
• Bước 3: Hành, tỏi, sả băm nhỏ (khoảng 1 củ hành, 1 củ tỏi, 2 củ sả nhé). Cho nồi lên bếp, cho vào trong nồi 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng, các mẹ rút hành, tỏi, sả bằm nhỏ vào, phi thơm cùng với 2 thìa sa tế (nếu thích măm cay hơn, có thể cho thêm). Cho tiếp cà chua vào đảo đều rồi thêm nước ninh xương vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

• Bước 4: Đun sôi nồi lẩu, thêm dứa vào cho nước lẩu có vị thơm dịu và chua nhẹ. Đợi sôi 1 lúc là chúng mình đã có ngay nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói để nhúng hải sản măm rùi. 

Vậy là xong rùi, đơn giản cực kỳ, tôm cá mực cùng nước dùng đã bày sẵn, chỉ việc "nhào zô" thôi. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng chế biển món lẩu ngon tuyệt này thôi cả nhà ơi. Chúc các mẹ thành công nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Để có nồi lầu hải sản ngon thì yếu tố quan trọng nhất là nguồn nguyên liệu hải sản phải tươi ngon nhé, càng tươi thì sẽ càng ngọt và ngon nhé.
2. Để nước dùng trong, chúng mình có thể sử dụng lòng trắng trứng, đánh tan lòng trắng trứng rùi cho vào nồi. Các bọt bẩn sẽ bám vào lòng trắng trứng và nổi lên, lúc này chúng mình chỉ cần vớt ra là được nhé.
3. Có 1 mẹo nhỏ là các mẹ sử dụng bột canh mỳ tôm Hảo hảo ấy, pha thêm nước cốt chanh và chút ớt, chấm cùng lẩu sẽ rất phù hợp nhé.

Sưu tầm: Tuyệt chiêu nấu món lẩu hải sản cực thơm ngon "đốn tim" cả nhà !

Hướng dẫn cách làm món dưa chuột trộn cay ngon mê ly

Hướng dẫn cách làm món dưa chuột trộn cay ngon mê ly:

Đợt này mình đang bị nghiền các món ăn Hàn Quốc, nên thành ra nấu nướng bây giờ cũng theo phong cách hơi "hàn xẻng" 1 tí xíu. Món dưa chuột trộn cay mà mình chia sẻ ngày hôm nay là sự kết hợp hài hòa của những lát dưa chuột mát dịu thường ngày với chút bột ớt Hàn Quốc, rồi nào tỏi đường dấm. Thế là món ăn cũng vị chua chua cay cay như ai, rất hấp dẫn đưa cơm, chống ngấy cực tốt. Tối qua, cả nhà mình măm hết đĩa gà rán cũng nhờ có bát dưa chuột trộn chua cay ngon mê ly này đưa đẩy cùng. Mà nhìn màu sắc thôi cũng đủ thấy hấp dẫn lắm rùi ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả dưa chuột
• 1 thìa cà phê muối, 1-2 thìa cà phê bột ớt (tùy thuộc vào khả năng ăn cay nhé)
• 1 thìa cà phê hành lá xắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê tỏi bằm
• Gia vị: 1 thìa cà phê dấm (chọn dấm táo sẽ có vị chua thanh rất thơm), 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng, 1 thìa cà phê dầu mè.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Dưa chuột giữ lại phần vỏ khi măm sẽ giòn và ngon hơn đấy ạ. Dưa chuột mua về ngâm với nước muối pha loãng chừng 20 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch với nước đun sôi để nguội, dùng khăn thấm khô. Tiếp đó, cắt dưa chuột thành những miếng như hình dưới, có độ dày khoảng 1.5cm. Đem trộn dưa chuột vừa thái với 1 thìa cà phê muối. Đeo bao tay vào, bóp đều để cho dưa chuột ngấm gia vị nhé.

• Bước 2: Sau khi ướp được khoảng 15 phút, các mẹ sẽ thấy phía dưới đáy bát có tiết ra nước, chúng mình sẽ đổ bỏ phần nước dư thừa này đi nhé. Tiếp đó, trộn đều dưa chuột với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 1/2 thìa cà phê tỏi tằm, 1 thìa cà phê dấm táo, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè. 

Để khoảng 15 đến 20 phút là món dưa chuột trộn cay của chúng mình đã thưởng thức được rùi. Dưa chuột muối cay ăn mát giòn, nổi bật vị chua, cay, mặn ngọt rất hài hòa và đưa đẩy, giúp bữa cơm sẽ ngon miệng hơn nhiều ấy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Đưa cơm với món dưa chuột trộn cay ngon mê ly !

Hướng dẫn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc siêu ngon, siêu dễ

Hướng dẫn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc siêu ngon, siêu dễ:

Mình đã cực kỳ ấn tượng với món cơm trộn Hàn Quốc kể từ hôm được măm nhân dịp tất niên cuối năm của công ty mình. Cơm trộn Hàn Quốc về cơ bản khi măm khá giống với cơm rang của mình, nhưng được "biến hóa" và thêm nếm rất nhiều gia giảm khác, thành ra khách quan mà nói thì mình thích cơm trộn Hàn quốc hơn, thơm ngon và đủ chất. Các mẹ có thể đổi vị cho bữa trưa cuối tuần của gia đình với món cơm trộn Hàn Quốc nhé, không hề bị thiếu chất tí nào đâu, nào là rau, nào thịt, nào trứng. Được cái, cách làm món cơm trộn Hàn Quốc lại vô cùng đơn giản, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 bát cơm trắng ( mình sẽ chia sẻ về cách chọn gạo ở phần cách làm nhé)
• 200 gram thịt bò
• 100 gram giá đỗ
• 3 tai mọc nhĩ, ngâm nước ấm cho nở
• Một ít nấm hương: khoảng 5 cái
• 1 củ cà rốt, 1 trái bí ngòi, 1 quả trứng gà
• Vừng rang vàng, dầu vừng, muối tiêu, bột canh, xì dầu, tỏi, đường
• Hỗn hợp tương ớt gồm: 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (mình chọn loại Gochujang, có bán trong siêu thị), 1/2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê dầu mè

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt bò chọn miếng thịt bò thăn, phần thịt này khá mềm, phù hợp với món cơm trộn. Thịt bò mua về, rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê xì dầu, một chút dầu vừng. Đeo bao tay vào, bóp đều để thịt bò được ngấm gia vị nhé.

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: giá đỗ rửa sạch, để ráo. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Các loại rau củ rửa sạch để ráo.

Thái sợi các nguyên liệu gồm nấm hương, mọc nhĩ, bí ngòi, cà rốt như hình nhé

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các mẹ cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu vừng, xào sơ riêng từng món bí ngòi và cà rốt, riêng nấm hương và mọc nhĩ có thể xào chung

• Bước 4: Đun sôi 1 nồi nước có pha chút muối. Đợi nước sôi, các mẹ trút giá đỗ vào trần sơ (nên trần sơ thôi nhé để giá đỗ giữ được độ ngọt và giòn, 1 chút muối sẽ làm giá đỗ có vị đậm ngon hơn)

• Bước 5: Cho chảo lên bếp. Cho vào trong chảo 1 thìa dầu vừng, đợi dầu nóng trút tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, trút thịt bò vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn (để thịt bò không bị ra nước, sẽ không bị dai). Đảo đều tay đến khi thịt bò chín tới thì tắt bếp. Rắc thêm 1 thìa hạt tiêu và 2 thìa vừng rang cho thơm

• Bước 6: Pha hỗn hợp tương ớt gồm: 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (mình chọn loại Gochujang, có bán trong siêu thị), 1/2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê dầu mè

• Bước 7: Cơm trộn Hàn Quốc ngon và chuẩn nhất khi được trộn trong bát đá. Các mẹ đặt bát đá lên bếp ở lửa vừa, cho 1 thìa canh dầu vừng vào và trút cơm nấu dẻo vào. 

Xếp lần lượt thịt bò, các loại rau củ đã làm chín, đập 1 quả trứng vào giữa bát. Cho từ từ hỗn hợp tương ớt vào rùi đảo đều trên lửa vừa (lưu ý không để lửa to sẽ làm cháy các nguyên liệu. Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu nhạt các mẹ trộn thêm chút xì dầu. Khi măm, chuẩn bị thêm kim chi và củ cải muối nữa thì ngon bá cháy luôn ý.

Món cơm trộn Hàn Quốc là sự kết hợp "nhịp nhàng" của những nguyên liệu thịt bò, các loại rau, cơm 1 cách khéo léo. Chút dầu vừng thơm thơm làm cơm thêm ngậy và bùi, chút nước sốt tương ớt hàn Quốc rất đậm đà mà không thứ tương ớt nào sánh được. Tất cả đã tạo nên tổng thể 1 bát cơm thật ngon, bổ và đủ chất. Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc thật đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Cơm trộn Hàn Quốc ngon hay không một phần nhờ vào chất lượng của việc chọn được gạo. Ngon nhất là mua loại gạo dẻo Nhật, loại này cực phù hợp cho món cơm trộn. Hoặc không thì phải chọn những loại gảo dẻo thơm ngon, gạt hạo dài. Khi nấu lên, cơm không được quá khô, cũng không được quá nhão, hạt cơm khi nấu chín phải có độ dẻo và thơm.
2. Thịt bò nên chọn thịt bò thăn. Khi xào thịt bò nên xào trên lửa lớn để thịt bò không bị ra nước sẽ không bị dai.
3. Món cơm trộn ngon nhất khi sử dụng nồi đá Hàn quốc để chế biến. Hoặc nếu không có bát đá, các mẹ chuẩn bị 1 chiếc nồi có để dày để tránh làm các nguyên liệu bị khô và cháy, nhớ để lửa nhỏ để các nguyên liệu được chín từ từ. Măm khi cơm cùng các nguyên liệu chín tới nhé.

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm món canh chua nghêu chua thanh giản dị chống ngán sau Tết

Hướng dẫn cách làm món canh chua nghêu chua thanh giản dị chống ngán sau Tết:

Canh nghêu nấu chua là món canh có tác dụng "chống ngán" cực tốt sau khi đã quá ngấy với những món nhiều đạm khi Tết vừa qua. Bát canh nghêu nấu chua có vị chua thanh nhẹ dịu của chút me tươi, hòa lẫn vị mằn mặn nhẹ nhàng của những bé ngao "béo múp míp", nước dùng đỏ au sắc cà chua, chỉ cần nhìn thôi đã thấy "ứa nước miếng" rùi. Tết ra, món canh ngao nấu chua lúc nào cũng rất "đắt hàng" trong bữa cơm gia đình mình. Tối nay, mình sẽ chế biến món canh chua nghêu để đổi vị cho bữa cơm gia đình. May quá, ít rau xà lách và rau mùi sạch đang lên mơn mởn, ăn ghém cùng nước canh chua này thì cứ gọi là "tuyệt diệu". Còn chần chừ gì nữa, cùng "xắn tay" vào bếp nấu bát canh chua nóng hổi để "chống ngán" cho cả nhà thui nhỉ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nghêu sạch: 1kg

Dọc mùng: 1 cây

Đậu bắp (5 trái): nếu không thích nguyên liệu này có thể bỏ qua

Cà chua: 1 quả

Dứa: 1/4 quả dứa ương, me: 50 gram, ớt: 1 quả, tỏi: 2 tép

Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, mỳ chính (nếu thích)

Rau răm, hành lá

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khi mua nghêu, các mẹ chọn những con nghêu tươi ngon, nghêu mua về ngâm trong nước muối pha loãng chừng 2 tiếng, cách 1 tiếng chúng mình đem thay nước một lần. Cẩn thận hơn, chúng mình có thể tận dụng phần nước vo gạo ấy để ngâm, cắt thêm một vài lát ớt để nghêu nhả sạch bụi bẩn nhé. Sau khi ngâm xong, trút vào nồi. Trút nước ngập mặt nghêu và luộc chín. Hồi trước, ruột nghêu sạch lắm nên không mất công rửa lại nhiều, nhưng giờ ruột nghêu thường lẫn cát, nên sau khi luộc các mẹ nhớ trút ruột nghêu vào rá, rửa sạch để khi măm không bị lẫn cát, sau đó để ráo nhé. À, nếu ở Hà Nội, các mẹ có thể tìm mua nghêu sạch trong siêu thị Vinmart, họ có đóng sẵn bán thành từng hộp, mình đã "kiểm nghiệm" và đúng là nghêu rất béo, sạch và không có tí teo cát nào bên trong ruột, rất là ngon.

Phần nước luộc nghêu, các mẹ trút ra bát, đợi 1 lúc cho bát nước lắng lại rùi lọc lấy phần nước trong. Lọc khoảng 2 lần, chúng mình sẽ thu được nước dùng để nấu canh nghêu, rất ngon đó.

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, chỉ sử dụng khoảng 1/4 quả dứa thôi nhé, thái miếng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Dọc mùng tước lớp vỏ ngoài, cắt khúc vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, thái miếng. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ

• Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đặt nồi lên bếp. Trút vào trong nồi 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu sôi trút tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, trút cà chua vào (các mẹ nhớ thêm 1 thìa mắm, đóng nắp vung chừng 2 phút sau đó dằm cà chua, cà chua sẽ rất nhanh nhừ). 

Khi cà chua nhừ và ra màu, trút phần nước dùng ngao và thịt ngao vào. Thêm me, dứa vào nồi.

• Bước 4: Khi nước bắt đầu sôi, cho dọc mùng, đậu bắp, 5g muối, 30ml nước mắm, 40g bột nêm, 30g đường, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, trút hành lá và rau răm vào nồi.

Chỉ với vài bước đơn giản, món canh nghêu chua giản dị, thanh mát của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy ạ. Nước canh có vị chua dịu, đậm đà, ngọt ngào, màu sắc hương vị hấp dẫn, măm cùng chút rau sống nữa thì quá tuyệt. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Chua chua thanh thanh với món canh chua nghêu giản dị "chống ngán" sau Tết !

Cách làm món thịt chiên ngũ vị hương thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món thịt chiên ngũ vị hương thơm ngon khó cưỡng, dễ gây nghiện:

Với những hôm bận rộn mà vẫn muốn có 1 món ăn ngon, đưa cơm thì thịt chiên ngũ vị là 1 sự gợi ý thú vị các mẹ ạ. Cách làm món thịt chiên ngũ vị vô cùng đơn giản, cũng chỉ là mua miếng thịt ngon, tẩm ướp với ngũ vị hương và chút gia vị khéo léo, chiên xém vàng trên lửa là có ngay món ăn ngon tuyệt rùi. Đơn giản vậy thôi nhưng làm thế nào để miếng thịt đậm đà, mềm ngọt, không bị khô bã khi chiên cũng cần đến 1 số bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay. Chỉ một chút biến tấu nho nhỏ thui, món thịt thường ngày cũng trở nên ngon miệng, dễ ăn hơn rất nhiều rùi, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram thịt mông (hoặc thịt ba chỉ)
• 1 muỗng ngũ vị hương
• Gia vị: nước tương, bột ngọt, đường muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món thịt chiên ngũ vị hương, các mẹ có thể chọn phần thịt mông hoặc thịt ba chỉ cho món ăn này. Thịt ba chỉ thì mang vị béo, ngậy hơnn so với thịt mông. Thịt mua về, các mẹ rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 8cm, lau khô. Sở dĩ mình cắt miếng thịt dài như vậy, lý do là vì khi chiên phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt, miếng thịt sẽ không bị khô tao lại

• Bước 2: Một bước rất quan trọng với món ăn này là công đoạn ướp thịt. Các mẹ đem ướp với 1 muỗng ngũ vị hương, 3 thìa con nước tương, 1 thìa bột ngọt (mỳ chính nếu thích), 1 thìa đường. Đeo bao tay vào, bóp và trộn thật đều cho gia vị được ngấm. Nếu có thời gian, các mẹ ướp thịt khoảng 3 tiếng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để miếng thịt được ngấm sâu gia vị, sẽ rất ngấm và đậm đà màu sắc.

• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để chiên thịt (sẽ giúp tiết kiệm được dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo miếng thịt được chiên ngập trong dầu. Đợi dầu ăn sôi, các mẹ trút thịt vào chiên trên lửa vừa, đến khi miếng thịt săn lại, hạ nhỏ lửa chiên, để miếng thịt được chín từ từ nhé. Thỉnh thoảng, chúng mình trở đều 2 mặt, chiên đến khi miếng thịt xém vàng, các mẹ trút ra cho ráo bớt dầu ăn.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc thái thành từng miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa là có ngay món thịt chiên ngũ vị thơm ngon này rùi. Chuẩn bị thêm chút xíu tương ớt cay cay để chấm cùng cho món ăn thêm phần ngon miệng. Thêm đĩa dưa chua muối vàng ruộm nữa thì ngon tuyệt vời lun ý. Thêm 1 sự gợi ý vừa đơn giản, lại không kém phần ngon miệng cho bữa cơm chiều rùi ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Thơm ngon khó cưỡng với món thịt chiên ngũ vị hương dễ gây nghiện !

Cách làm món trứng kho vừa ngon vừa lạ ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món trứng kho nhẹ nhàng, dễ ăn vừa ngon vừa lạ:

Với cách làm món trứng kho mà mình chia sẻ ngày hôm nay, các mẹ sẽ không hề mất nhìu thời gian mà vẫn có 1 món ăn cực kỳ thơm ngon, độc và lạ cho bữa cơm chiều. Đơn giản lắm nhé, trứng được kho cùng với nước tương và một vài nguyên liệu mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, món trứng kho sẽ ngon bá cháy cơm ý, dùng với cơm nóng rất là tốn cơm ấy nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 7 quả
• 4 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
• 2 cái hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, vài hạt tiêu nguyên
• 500 ml nước

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món trứng kho, các mẹ dùng trứng gà (hoặc có thể thể thay thế bằng trứng vịt), tuy nhiên trứng gà bao giờ cũng thơm và ngon hơn, quả trứng có kích thước nhỏ hơn so với trứng vịt nên dễ dàng bắt gia vị hơn. Chuẩn bị khoảng 7 quả trứng, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng và luộc cho đến khi trứng chín. Các mẹ có thể nhận biết xem trứng đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa gắp, nếu gắp dễ dàng mà trứng không bị rơi xuống là trứng đã chín rùi. Chuẩn bị 1 bát nước lạnh, trứng chín vớt ra các mẹ thả ngay vào bát nước lạnh ngâm khoảng 15 phút (mục đích là để lát nữa bóc vỏ trứng được dễ hơn, vỏ trứng không bị xát).  Sau khi ngâm khoảng 15 phút, bóc vỏ trứng và để riêng ra bát nhé.

• Bước 2: Cho các nguyên liệu: 500 ml nước, 4 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 cái hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, khuấy đều hỗn hợp trên rùi đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa

Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, thả trứng vào kho trên lửa nhỏ khoảng 20 phút thì tắt lửa, chờ nguội và thưởng thức.

Phải nói là ít món ăn này lại đơn giản và thơm ngon như món trứng kho này các mẹ nhỉ? Trứng được kho quyện cùng các gia vị vừa thơm vừa mềm lại đậm đà. À, khi măm các mẹ cắt đôi quả trứng, rưới nước sốt lên khắp bề mặt trứng, phần nước sốt này sẽ thấm sâu vào bên trong làm món ăn thơm ngon, đậm đà lắm lắm, dùng với cơm nóng thì thật tuyệt. Món trứng kho này có ưu điểm là càng kho lại càng ngon vì thấm gia vị, vì vậy mỗi lần chế biến các mẹ nhớ làm nhìu 1 chút, khi kho lại món ăn càng ngon hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn vừa ngon vừa dễ này vào thực đơn món ăn hàng ngày nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Nhẹ nhàng dễ ăn với món trứng kho vừa ngon vừa lạ !

Hướng dẫn cách làm món bánh bao lạp xưởng ngon mà lạ

Hướng dẫn cách làm món bánh bao lạp xưởng ngon mà lạ:

Để đổi vị cho bữa sáng hàng ngày, các mẹ hãy thử tham khảo cách làm món bánh bao lạp xưởng rất ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé. Vỏ bánh bao mềm thơm, phần nhân bánh bao là lạp xưởng giòn giòn ngọt ngọt khi măm rất lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích ấy, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 chén bột mỳ
• 125 ml nước (hoặc 150 ml sữa tươi, dùng sữa tươi bánh bao sẽ ngậy và thơm hơn)
• 2 thìa cà phê men khô, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 3 thanh lạp xưởng để làm nhân bánh bao.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên là phần trộn bột bánh bao, các mẹ có thể nhào bột bằng tay hoặc nếu có máy nhào bột thì sẽ nhanh hơn rất nhìu. Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 2 chén bột mỳ, 125 ml nước (hoặc 150 ml sữa tươi), 2 thìa cà phê men khô, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn vào máy trộn đứng, trộn ở tốc độ thấp từ 9-12 phút cho đến khi bột có độ mịn màng, đàn hồi và rất mềm mại là đạt yêu cầu. Nếu dùng tay, các mẹ cũng cho tất cả các nguyên liệu trên vào âu, nhào bột đến khi thấy bột thành 1 khối thống nhất, dẻo mềm mại và không dính tay là đạt yêu cầu.

• Bước 2: Vo tròn miếng bột lại, bọc lại bằng 1 miếng vải ẩm, để khoảng 1 giờ để bột nghỉ và nở.
• Bước 3: Khi bột nở ra có kích cỡ tăng khoảng 1.5 lần thì cho ra, tiếp tục nhào thêm 1 lần nữa cho bột thật mềm và mịn nhé.

Cắt đôi các thanh lạp xưởng. Bột chia làm 6 phần rùi vê dài thành các thanh dài khoảng 30 cm, có 1 đầu to và 1 đầu nhỏ

• Bước 4: Sau đó, cuốn dải bột quanh 1 đoạn lạp xưởng. Làm tương tự như thế cho đến hết phần vỏ bánh và phần nhân lạp xưởng nhé

Đặt các miếng bột lên tấm giấy nến

Chuẩn bị nồi để hấp bánh bao. Xếp bánh bao có kèm giấy nến bên dưới vào trong nồi hấp. Cho nồi bánh bao lên bếp, hấp trong vòng 20 phút là món ăn đã hoàn thành rùi.

Chỉ với vài bước đơn giản, món bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi. Món bánh bao phần vỏ mềm thơm, phần nhân là lạp xưởng rất ngon và lạ miệng. Các mẹ cùng đổi vị bữa sáng hàng ngày với món bánh bao lạp xưởng siêu đơn giản mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Đổi vị với món bánh bao lạp xưởng ngon mà lạ !

Những món lẩu ngon cho ngày lạnh

Những món lẩu ngon cho ngày lạnh:

Ngày mai trời trở lạnh rùi. Nếu hỏi mình trời lạnh thía này, ăn gì nhỉ? Câu trả lời vô cùng đơn giản đó là món lẩu. Món lẩu không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn sẽ giúp cả nhà quây quần, xì xụp bên nổi lẩu nóng hổi, ấm áp nhường nào. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm những món lẩu cực ngon cho ngày lạnh, cùng tham khảo nhé

1. Cách làm lẩu gà:

Nguyên liệu cho nồi lẩu gà bao gồm:

•  1 con gà ta: khoảng 1 đến 1,5 kg.
• Rượu nếp: 200 gram
• Dấm nếp: 100 gram
• Nước lọc: 2 lít
• Rau ăn kèm lẩu: rau muống, rau cải thảo, mùi tàu, nấm ...
• Gừng, lá chanh, hành khô, sả, nấm hương
• Mỳ, bún, miến
• Gia vị: sa tế, nước mắm, mỳ chính, bột canh

Xem hướng dẫn cách làm lẩu gà tại đây

2. Cách làm lẩu cá:

Nguyên liệu cho món này cần chuẩn bị:

• 1 con cá nặng khoảng 1.5 kg - 2kg (các mẹ có thể chọn cá trắm, cá chép, cá riêu hồng hay cá quả cũng rất ngon nhé), cách chế biến thì cũng như nhau cả thui
• Thịt bò: 500gram (mình thường chọn bò bắp)
• Ngao: 1kg
• Gia vị bao gồm: hành khô, gừng, sả, sa tế, nước mắm, hạt nêm, mỳ chính, dầu ăn, cà chua, nấm hương
• Rau thơm bao gồm: rau thì là (rau này là không thế thiếu nha, sẽ làm linh hồn cho món lẩu cá ý) , rau mùi , xà lách
• Rau nhúng lẩu bao gồm: nấm, rau cần, cải xoong...

Xem Cách làm lẩu cá tại đây

3. Cách làm lẩu vịt:

Nguyên liệu cho món lẩu vịt măng cay cần chuẩn bị:

• 1 con vịt khoảng 1.5kg
• Măng chua: 500 gram
• Dừa: 3 quả
• Gừng, tỏi, hành
• Đậu phụ: 2 hộp
• Váng đậu: 1 túi
• Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, ớt, sa tế
• Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm các loại

Xem cách làm lẩu vịt tại đây

4. Cách làm lẩu riêu cua:

Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị:

• Cua đồng: 500 gram
• Sườn sụn: 500 gram
• Dấm bỗng: 1 bát
• Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
• Bún: 1kg
• Đậu : 5 cái
• Thịt bò: 300 gram
• Nước mắm ngon, hạt tiêu, sa tế, đường, mỳ chính
• Mực tươi : 30 gram

Xem cách làm lẩu riêu cua tại đây

5. Cách làm lẩu ếch măng cay:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ếch đã sơ chế sạch: 2kg
• Xương ống: 1kg
• Măng lá và măng củ: 1kg
• Váng đậu: 200 gram
• Rau muống, hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tàu
•  Tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh
•  Dầu ăn, gia vị, hạt nêm
• Bún hoặc mỳ tôm ăn kèm tùy sở thích.

Xem hướng dẫn cách làm lẩu ếch măng cay

Với 5 món lẩu trên, hẳn các mẹ đã có gợi ý cho ý tưởng nấu nướng cuối tuần rồi phải không? Chúc các mẹ có một bữa lẩu thật ấm cúng bên gia đình và bạn bè nhé!

Sưu tầm: 5 món lẩu ngon cho ngày lạnh !

Hướng dẫn cách làm món miến bò nấm nhanh gọn, thơm ngon cho bữa sáng đủ đầy

Hướng dẫn cách làm món miến bò nấm nhanh gọn, thơm ngon cho bữa sáng đủ đầy:

Đợt này, mình rất hay "cuồng" món miền bò nấm cho bữa sáng. Lý do đơn giản là vì buổi sáng lúc nào cũng thấy tất bật ấy, thành ra là chỉ muốn nấu những món gì mà nhanh gọn thôi, trừ những buổi sáng cuối tuần mới có thời gian mà "bày vẽ" được. Miến bò nấm là món ăn theo mình đánh giá là rất thơm và ngọt, miến được nấu mềm cùng thịt bò rất ngọt, lại thêm chút nấm kim châm nữa vừa giòn vừa ngọt. Nói chung là món ăn này mà măm vào buổi sáng là đáp ứng đầy đủ tiêu chí vừa nhanh vừa ngon của mình. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món miến bò nấm cực ngon miệng mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50 gram miến
• 100 gram thịt bò
• 70 gram nấm kim châm
• 1 cây hành lá thái nhỏ
• Nước dùng: có thể sử dụng nước dùng gà, xương ninh, hoặc thịt heo băm nhỏ 
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: miến đem ngâm vào nước ấm cho mềm. Thịt bò nên chọn thịt bò thăn vì phần thịt bò này mềm, ngọt và rất mau chín. Thịt bò rửa sạch, thái thật mỏng, ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột canh. Đeo bao tay vào, bóp và trộn đều cho ngấm gia vị. Nấm kim châm cắt bỏ phần chân nấm, tách rời, rửa sạch.

• Bước 2: Cho nước dùng gà vừa ăn vào nồi đun sôi (các mẹ có thể thay thế bằng nước dùng xương ninh, hoặc thịt thăn băm nhỏ, xào chín và cho nước vào đun làm nước dùng nhé). Nước sôi thì cho miến vào nấu trong 2 phút.

• Bước 3: Cuối cùng, các mẹ trút thịt bò và nấm vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút nữa thì nêm lại gia vị cho vừa miệng nhé.

Cho miến bò nấm ra tô và dùng nóng, có thể thêm chút nước cốt chanh tươi cho hương vị thơm ngon hơn. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian, các mẹ đã có ngay bát miến bò nấm nóng hổi, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng rùi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Nhanh gọn với món miến bò nấm cho bữa sáng đủ đầy !