Cách làm món ốc móng tay xào tỏi giòn ngon thơm nức

 Với những mẹ là "fan ruột" của những món ăn được chế biến từ ốc móng tay thì đừng bỏ qua cách làm món ốc móng tay xào tỏi mà iunauan chia sẻ trong bài viết ngày hum nay nhá. Ốc móng tay có phần thịt giòn ngọt rất giàu dinh dưỡng. Ốc móng tay có thể hấp, luộc hoặc xào. Tuy nhiên, mình vẫn luôn thích nhất các món ốc móng tay xào. Món ốc móng tay xào tỏi mà mình chia sẻ ngày hum nay là sự kết hợp giữa những con ốc móng tay tươi ngon, giòn ngọt hòa quyện cùng vị tỏi, ớt, sả tạo nên hương vị rất thơm ngon, đặc trưng, Ốc móng tay giòn dai quyện với vị thơm của tỏi, cay cay của ớt cực kỳ hấp dẫn, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram ốc móng tay
• 1 củ tỏi ta
• 2 quả ớt, 2 cây sả
• Một ít rau răm
• Gia vị gồm: nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu điều

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khi chọn mua ốc móng tay, các mẹ nên chọn mua những con ốc móng tay có màu vàng cát, lớp vỏ ngoài không bị va đập hoặc sứt mẻ. Ốc móng tay mua về các mẹ đem ngâm vào nước vo gạo chừng 1-2 tiếng để ốc nhả sạch sạn cát. Thêm 1 bước nữa để làm sạch ốc móng tay đó là đưa mũi nhọn của kéo cắt giữa thân ốc, lộ ra phần đen bên trong ruột ốc, các mẹ cắt bỏ phần ruột đen này đi để ốc không bị sạn nhé, sau đó rửa sạch với nước và để ráo

Đun sôi 1 nồi nước rùi cho ốc móng tay vào luộc chừng 1 phút. Đợi ốc móng tay mở miệng thì tắt bếp rùi đổ ra rổ cho ráo nước

• Bước 2: Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Sả ớt rửa sạch băm nhuyễn. Rau răm nhặt rửa sạch, cắt thành từng khóc vừa ăn. 
• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng các mẹ trút tỏi khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Đợi tỏi vàng giòn thì các mẹ vớt tỏi ra, để riêng ra 1 cái bát nhé
• Bước 4: Tiếp đó, chúng mình vẫn sử dụng dầu ăn trong chảo, dầu vừa được phi cùng tỏi nên rất thơm. Cho thêm sả, ớt vào trong chảo, phi thơm. Tiếp đó cho 1 thìa cà phê dầu điều vào trong chảo để món ốc móng tay được lên màu đẹp mắt. Tiếp đó, trút phần ốc móng tay vào, đảo nhanh tay trên lửa vừa. Khi ốc săn lại thì các mẹ nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn sao cho món ăn nổi bật vị mặn ngọt là được. Cuối cùng cho 1/2 lượng tỏi phi vào, tắt bếp.

Cuối cùng, các mẹ trút ốc móng tay xào tỏi ra đĩa, rắc 1/2 số tỏi phi còn lại lên trên cho đẹp, trang trí thêm vài cọng rau răm. Với món ăn này, các mẹ cần dùng khi nóng để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn nhá. Ốc móng tay xào tỏi với phần thịt ốc móng tay dai giòn sần sật, ngấm đầy đủ vị mặn ngọt, dậy vị tỏi, sả thơm lừng, dùng nóng là ngon chuẩn chỉnh luôn đấy ạ. Cách làm món ốc móng tay xào tỏi cũng rất đơn giản, nguyên liệu gần gũi dễ tìm nữa. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món ốc móng tay xào tỏi giòn ngon thơm nức

Hướng dẫn cách làm món tôm đồng rang tóp mỡ giòn ngon

 Hôm nay đi chợ sớm nên mình có mua được mẻ tôm đồng rất tươi ngon, thế nên mình quyết định sẽ chế biến món tôm đồng rang tóp mỡ để cả nhà cùng thưởng thức cho bữa cơm chiều nay. Tôm đồng tươi rói được rang cùng tóp mỡ nên có lớp vỏ giòn ngon, đậm đà, béo ngậy, không hề bị khô, đượm vị mặn ngọt rất đưa cơm. Món tôm đồng rang tóp mỡ dùng kèm cơm nóng rất ngon miệng. Món ăn này mà có thêm bát canh cua rau đay kèm vài quả cà pháo thì "bon miệng" lắm ý, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram tôm đồng
• 500 gram thịt ba chỉ có nhiều mỡ khi rang cùng tôm sẽ có độ giòn, béo ngậy, không bị khô)
• Một củ hành khô
• Một ít hành lá
• Gia vị: nước mắm, đường, nước hàng, hạt nêm, hạt tiêu, ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: Tôm mua về các mẹ cắt bỏ râu và đuôi tôm, sau đó rửa sạch tôm và để ráo nước nhé
• Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch rùi cắt thành các miếng dài, kích thước khoảng 3 x 6 cm. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bằm nhỏ
• Bước 3: Tiếp đó các mẹ sẽ đem chiên tóp mỡ. Bí kíp để tóp mỡ của chúng mình sẽ không bị khô khi chiên đó là cho thịt mỡ vào trong chảo, thêm chút nước và chiên 2 lần. Lần chiên thứ nhất các mẹ chiên cho phần thịt hơi tóp lại rùi vớt ra để thịt nguội. Lần 2 chiên cho phần tóp mỡ vàng giòn. Phần mỡ được tiết ra khi chiên các mẹ có thể dùng để xào rau rất thơm ngon
• Bước 4: Để món tôm được giòn ngon và không bị tanh thì chúng mình cũng áp dụng quy tắc chiên 2 lần nhé. Lần thứ nhất các mẹ cho chảo lên bếp. Bật bếp đợi chảo nóng thì cho tôm vào, đảo đều trên chảo, đảo đều cho đến khi tôm được ráo nước và chuyển sang màu hồng, giòn thì trút tôm ra đĩa. Lần thứ 2 các mẹ rang tôm như sau: cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa mỡ vừa tiết ra khi chiên tóp mỡ ở bước 3 vào trong chảo. Đợi mỡ nóng già thì thêm hành khô bằm nhỏ vào phi thơm và trút tôm vào. Tiếp đó, các mẹ thêm vào trong chảo 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều để gia vị bám đều vào tôm và tóp mỡ. Đảo đều tôm trong chảo đến khi tôm óng 1 lớp dầu ăn đẹp mắt và gia vị được ngấm đều, tôm và tóp mỡ được hòa quyện vào nhau thì lúc này các mẹ cho hành hoa thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu, đảo đều và tắt bếp.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút món tôm đồng rang tóp mỡ ra đĩa và thưởng thức thui ý. Món ăn này thì cực kỳ đưa cơm rùi, nên nếu có ý định chế biến món ăn này các mẹ nhớ nấu nhìu cơm chút nha. Món tôm đồng rang tóp mỡ với phần tôm giòn ngon, óng ả, ngấm gia vị. Tóp mỡ ngậy béo đậm đà, chỉ cần nhắc đến thui là đã thấy thèm ngay rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá. 

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món tôm đồng rang tóp mỡ giòn ngon,ngậy - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món hoa thiên lý xào lòng gà trứng non ngon tuyệt cú mèo

 Tranh thủ đang là mùa hoa thiên lý nên mình rất chịu khó chế biến các món ăn từ loại hoa thơm nức này. Hoa thiên lý có rất nhìu tác dụng cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, nâng cao sức khỏe, là một vị thuốc có tác dụng an thần rất tốt, điều trị chứng mất ngủ. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ một món ăn rất ngon được chế biến từ hoa thiên lý, đó là món hoa thiên lý xào lòng gà ngon tuyệt cú mèo. Căn bản là cuối tuần vừa rùi được u gửi đồ ăn sạch ở quê lên, nào là gà rùi cả lòng gà trứng non. Thế nên hum nay mình quyết định sẽ chế biến món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa thiên lý: 200 gram
• Lòng gà: 200 gram
• 1 củ hành khô
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khi chọn hoa thiên lý, các mẹ lưu ý 1 chút để chọn được những bông hoa tươi ngon nhé: nên chọn những bông hoa còn tươi, hoa chưa bị nở nhiều, hoa có màu vàng nhạt, không bị dập nát. Các mẹ có thể dùng tay để ngắt thử, nếu thấy cuống hoa giòn không bị dai là hoa ý tươi mới hái khi xào sẽ rất ngon ngọt. Không nên chọn những bông hoa nở nhiều, hoa màu vàng sậm là hoa đã già. Hoa thiên lý mua về, các mẹ loại bỏ những bông hoa bị hỏng, dập nát rùi đem rửa sạch. Tiếp đó các mẹ ngâm hoa với nước muối pha loãng chừng 5-10 phút, sau đó rửa sạch lại rùi vớt hoa ra rổ cho ráo nước nhá. Hành khô bóc vỏ, đập dập.

• Bước 2: Lòng gà các mẹ sơ chế sạch, bóp muối, gừng rượu để khử mùi tanh và rửa kỹ nhiều lần với nước. Tiếp đến, các mẹ đun sôi nước rùi cho lòng gà vào trần qua nước sôi chừng 3 phút sau đó vớt ra rửa sạch rùi dùng dao cắt lòng gà thành từng miếng vừa ăn.

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món hoa thiên lý xào lòng gà nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì các mẹ trút hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đến, trút lòng gà vào, nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều trên lửa vừa để lòng gà được săn lại và ngấm gia vị. Nếu thấy trong chảo khô quá, các mẹ có thể cho vào trong chảo 2-3 thìa cà phê nước lọc, đảo đều. Đảo lòng gà trên lửa vừa khoảng 2 phút rùi các mẹ trút hoa thiên lý vào, đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê dầu hào vào, đảo đều khoảng 3 phút, nếu trong chảo khô các mẹ có thể cho thêm chút nước. Cuối cùng, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp, trút món ăn ra đĩa, dùng với cơm nóng nhá.

Cách làm món hoa thiên lý xào lòng gà của mình chỉ đơn giản như vậy thôi, nhanh gọn và cực kỳ đơn giản. Hoa thiên lý được xào cùng lòng gà, phần hoa mềm ngọt, phần lòng gà giòn ngon cực kỳ hòa hợp. Chúc cả nhà ngon miệng nhé

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món hoa thiên lý xào lòng gà ngon tuyệt - iu nấu ăn

Cách làm món su su xào tôm nõn giòn ngọt cực thơm ngon

 Hum nay đi siêu thị mình mua được mẻ su su vừa tươi lại non, đảm bảo sẽ ngon ngọt lắm ý. Thế nên hum nay mình quyết định sẽ chế biến món su su xào tôm nõn. Cách làm món su su xào tôm nõn đơn giản, dễ thực hiện nhưng đảm bảo cả nhà ai cũng thích ý. Su su được bảo sợi mỏng nên ngấm gia vị, giòn ngọt, đậm vị tôm tươi ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả su su tươi ngon
• 200 gram tôm tươi
• Một ít hành lá
• Gia vị gồm: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Về nguyên liệu su su, các mẹ nên chọn những quả su su có phần cuống còn tươi là su su mới hái. Quả su su ngon có lớp vỏ bóng, nhìu gai, không bị héo úa, dập nát hay có những vết ong đốt. Su su các mẹ mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng vừa ăn như hình bên dưới.

Tôm chọn những con tươi ngon, tốt nhất là nên mua tôm còn sống là đảm bảo tươi ngon nhất, khi xào tôm rất ngọt và không bị tanh. Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở bụng và sống lưng tôm, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rùi để ráo. Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê hạt nêm trước khi xào khoảng 15 phút cho tôm được ngấm gia vị nhé. Hành lá cắt bỏ rễ, loại bỏ phần lá úng rùi rửa sạch. Phần đầu hành màu trắng cho vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay, giã nhuyễn rùi cho ra bát con. Phần xanh của hành lá thái nhỏ rùi để ra bát

• Bước 2: Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì trút phần đầu hành trắng giã nhuyễn cùng tiêu ở bước 1 vào, phi thơm. Tiếp đó, cho tôm vào đảo đều trên lửa vừa đến khi tôm săn lại thì hạ lửa hơi nhỏ rùi cho thêm 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, đảo đều tất cả các nguyên liệu khoảng 5 phút nhé.

• Bước 3: Khi tôm đã chín và áo đều các gia vị thì các mẹ cho su su vào, đảo đều cho tôm và su su hòa quyện vào với nhau. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 3-5 phút là su su chín, lúc này chúng mình có thể nếm thử và nêm gia vị cho vừa miệng nhá. Cuối cùng, các mẹ rắc chút thêm tiêu và hành lá thái nhỏ vào, đảo đều là món ăn đã hoàn thành rùi đấy ạ.

Các mẹ trút món su su xào tôm ra đĩa và nhớ thưởng thức khi món ăn còn đang nóng để tận hưởng trọn vẹn vị thơm ngon của món ăn nhé. Su su xào tôm với phần su su giòn ngọt thấm đẫm vị tôm, thơm vị hạt tiêu, dùng với cơm nóng rất ngon và đưa cơm đấy ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách chế biến món su su xào tôm mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món su su xào tôm nõn giòn ngọt cực thơm ngon

Cách làm món lá cần tây xào trứng vừa ngon vừa tốt

 Cần tây không chỉ dùng để xào thịt bò hay mực tươi đâu nhé. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ sự kết hợp tưởng chừng không liên quan nhưng lại vô cùng hòa hợp đến bất ngờ lun ý, đó là món cần tây xào trứng. Lá cần tây thơm và có hương vị rất riêng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cần tây giúp giảm hàm lượng cholesterol, giảm viêm, trị bệnh cao huyết áp, bảo vệ gan, lợi tiểu... Món cần tây xào trứng có hương vị thơm ngon đặc trưng, ngậy béo cực kỳ hòa hợp, cùng tham khảo các mẹ nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50 gram cần tây
• 4 quả trứng
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, dầu hào

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cần tây mua về các mẹ đem rửa sạch, để ráo nước rùi thái nhỏ như hình bên dưới nhé

• Bước 2: Tiếp đó, các mẹ đập trứng ra bát, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều. 

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn vào chảo, láng đều chảo để dầu ăn được dàn đều khắp mặt chảo nhé. Đợi dầu nóng thì các mẹ trút lá cần tây vào.

Đảo đều đến khi lá cần tây gần chín thì dùng thìa dầm lá 1 chút rùi cho trứng vào, lắc chảo để phần trứng được dàn đều khắp mặt chảo nhé

Sau khi trứng đông lại thì dùng thìa đảo đều trứng, sau đó các mẹ cho 1/2 thìa cà phê dầu hào vào (dầu hào sẽ tạo độ kết dính và hương vị đậm đà cho món ăn), đảo đều tay một chút rùi bắc ra khỏi chảo

Cuối cùng, các mẹ trút món cần tây xào trứng ra đĩa, dùng nóng. Khi măm, các mẹ có thể chấm cùng chút tương ớt cay cay cho món ăn thêm đậm vị nhé. Món trứng xào cần tây với hương vị đậm đà, thơm ngon, ngậy béo, dậy vị cần tây vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Thời gian chế biến món ăn này thì siêu nhanh, đơn giản và dễ thực hiện, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ăn lạ đúng với tinh thần "ngon, bổ, rẻ" rùi đấy ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món cần tây xào trứng nhé

Sưu tầm: Cách làm món lá cần tây xào trứng vừa ngon vừa tốt

Hướng dẫn cách làm món chả mỡ rim tiêu dễ gây nghiện

 Với những hôm đi làm bận rộn mà vẫn muốn có một món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức thì các mẹ đừng bỏ qua cách làm món chả mỡ rim tiêu mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá. Chả mỡ rim tiêu là sự kết hợp giữa những miếng chả mỡ ngậy ngon kết hợp nước mắm ngon và hạt tiêu, tạo nên một món ăn đậm đà, đủ chất, dùng kèm với cơm nóng đảm bảo ngon hết ý. Cách làm món chả mỡ rim tiêu cực kỳ đơn giản, phù hợp với những hôm bận rộn mà các mẹ vẫn muốn chế biến một món ăn mặn đưa cơm, đủ chất cho cả nhà :)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chả mỡ: 300 gram
• Gia vị: nước mắm ngon, đường, hạt tiêu, bột ngọt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chả mỡ mua về các mẹ đem thái miếng vuông vừa ăn. Để chả có vị dai dai và lên màu đẹp mắt các mẹ có thể đem chiên sơ tùy sở thích nhá.
• Bước 2: Pha nước mắm ngon để rim cùng chả mỡ gồm: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt (nếu thích). Khuấy đều cho các gia vị được hòa quyện với nhau nhé
• Bước 3: Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các mẹ cho vào trong chảo phần hỗn hợp nước mắm đã pha ở bước 3 vào đun sôi rùi hạ lửa nhỏ. Tiếp đó, cho chả mỡ vào rim cùng các nguyên liệu, hạ lửa nhỏ để gia vị được từ từ thấm đều vào miếng chả mỡ nhé. Đến khi phần nước mắm sền sệt lại thì các mẹ tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên và dùng nóng nhá.

Cách làm món chả mỡ rim tiêu của mình chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng đảm bảo ngon tuyệt cú mèo. Món ăn đơn giản nhưng đảm bảo ngon miệng và đưa cơm lắm ý. Miếng chả mỡ thơm béo, dậy mùi tiêu thơm nức. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món chả mỡ rim tiêu dễ gây nghiện

Cách làm món tôm rang mặn ngọt siêu ngon, siêu đơn giản

 Nếu chưa biết chế biến món ăn nào vừa đưa cơm lại đơn giản cho bữa cơm chiều nay thì các mẹ đừng bỏ qua cách làm món tôm rang mặn ngọt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, đảm bảo nồi cơm của cả nhà sẽ "cháy hàng" cho mà xem. Tôm rang mặn ngọt có hương vị đậm đà, giòn ngon, vị mặn ngọt hài hòa nên dễ dàng "kích thích" vị giác các mẹ ạ. Món tôm rang mặn ngọt này mà dùng với canh cua rau đay, thêm vài quả cà pháo thì cứ gọi là ngon hết sảy. Cách làm món tôm rang mặn ngọt siêu siêu đơn giản, phù hợp với những mẹ bận rộn mà vẫn muốn có một món ăn thơm ngon, đủ chất cho cả nhà, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram tôm tươi
• 1 củ hành khô
• Vài nhánh tỏi
• Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món tôm rang mặn ngọt thì bí kíp đầu tiên giúp món ăn được thơm ngon, chuẩn vị đó là các mẹ phải chọn được tôm tươi nhé, tôm càng tươi thì món ăn càng chuẩn ngon nhá. Tốt nhất là nên chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách là chuẩn tươi ngon nhất. Tôm mua về các mẹ cắt phần râu ở đâu và đuôi tôm. Tiếp đó, ướp tôm cùng với 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho tôm được ngấm gia vị nhé

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành, tỏi khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Nếu thích măm cay, các mẹ có thể thêm vài lát ớt nhá

• Bước 3: Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng các mẹ trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Đợi đến khi hành tỏi ngả màu vàng thì cho tôm vào, đảo đều trên lửa vừa. Các mẹ rang đến khi tôm chuyển màu hồng

Tiếp theo các mẹ nêm vào trong chảo tôm1.5 thìa đường, đường sẽ giúp tôm có hương vị mặn ngọt thơm ngon và giúp món tôm lên màu rất đẹp.  Rim tôm và đảo đều tôm liên tục trên lửa vừa để tôm ngấm gia vị sẽ giòn ngon và đậm đà hơn. Lúc này các mẹ có thể nếm thử tôm, nếu thấy nhạt có thể thêm chút xíu nước mắm. Rim tôm đến khi tôm cạn nước thì các mẹ cho vào trong chảo tôm 2 thìa cà phê dầu ăn để dầu được thấm đều vào tôm sẽ ngậy ngon nhé. Rim đến khi thấy phần vỏ tôm áo đều 1 lớp dầu bóng và tôm chuyển màu đẹp mắt thì trút hành lá vào, đảo đều rùi tắt bếp.

Cuối cùng, các mẹ trút món tôm rim mặn ngọt ra đĩa và dùng với cơm nóng. Nhìn những con tôm chuyển màu vàng óng bắt mắt mà cực kỳ "kích thích" vị giác, món tôm rang mặn ngọt giòn ngon, đậm đà, hương vị dễ ăn, không hề bị ngấy mà cách làm vô cùng đơn giản. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món tôm rang mặn ngọt mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món tôm rang mặn ngọt siêu ngon, siêu đơn giản

Cách làm món xôi gấc dẻo thơm lên màu đỏ đẹp cho ngày mùng 1

 Xôi gấc là món xôi cực kỳ gần gũi quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày các mẹ nhỉ. Xôi gấc lun là sự lựa chọn hàng đầu trong những ngày lễ Tết hay rằm, mùng 1. Lý do là vì xôi gấc rất ngon miệng, trẻ em hay người lớn đều có thể măm được. Thêm nữa, xôi gấc có màu đỏ đẹp, tượng trưng cho sự may mắn, khởi đầu một năm mới , tháng mới nhiều may mắn. Cách làm món xôi gấc khá đơn giản nhưng làm thế nào để hạt nếp dẻo thơm, món xôi lên màu đỏ đẹp và hương vị thơm ngon thì cũng cần đến những bí kíp riêng ý ạ. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ những bí kíp để giúp món xôi gấc của chúng mình được dẻo thơm, lên màu đỏ đẹp thì cũng cần đến những bí kíp mà iunauan sẽ chia sẻ ngay trong bài viết sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg gạo nếp ngon
• 1 quả gấc nếp (chúng mình sẽ thu được khoảng 400 gram)
• 2 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 30 ml nước cốt dừa

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có một nồi xôi gấc ngon thì bí kíp đầu tiên là các mẹ phải chọn được gạo nếp ngon. Gạo nếp ngon thì nồi xôi của chúng mình mới mềm dẻo. Các mẹ nên chọn loại nếp cái, hạt trắng ngà, mẩy đều, không lẫn với gạo tẻ, không có hạt bị mốc, đen. Gạo nếp các mẹ đem vo đãi sạch. Khi vo gạo nếp các mẹ nên nhẹ tay để tránh làm hạt nếp bị vỡ thì khi chế biến món xôi hạt xôi sẽ không được dài đẹp. Nếp vo sạch sẽ khiến món xôi của chúng mình bảo quản được lâu hơn đó nhé. Nếp sau khi vo xong các mẹ đem ngâm trong chậu nước muối pha loãng chừng 8 tiếng để hạt gạo nếp mềm, khi nấu xôi sẽ nhanh hơn nhá. Phần gạo sau khi ngâm xong các mẹ vớt ra rá cho thật ráo nước để khi nấu xôi không bị nát.

• Bước 2: Với nguyên liệu gấc các mẹ nên chọn quả gấc chín, đỏ tươi thì món xôi gấc thành phẩm của chúng mình mới lên màu đỏ đẹp nhá. Nên chọn quả gấc cỏ vỏ mỏng, gai thưa là những quả có phần thịt gấc được nhìu. Gấc chín đỏ mua về các mẹ bổ đôi gấc, dùng thìa nạo lấy phần ruột. Tiếp đó, cho 1 thìa cà phê rượu trắng vào cùng với phần thịt gấc, đánh đều (rượu sẽ giúp món xôi gấc dậy mùi thơm và lên màu rất đẹp). Có những mẹ thì bỏ luôn phần hạt gấc đi nhưng cá nhân mình thì vẫn giữ lại khoảng 1/2 số hạt (lý do là vì hạt gấc rất thơm và món xôi gấc thành phẩm sẽ có hạt gấc đi kèm nhìn rất ngon và đẹp ạ). Có 1 bí kíp là nếu có thời gian, sau khi đánh đều thịt gấc với rượu, các mẹ dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, để vào ngăn mát chừng vài tiếng mới đem nấu thì món xôi gấc sẽ lên màu đỏ đẹp hơn rất nhìu nhá :)

• Bước 3: Sau khi gạo ngâm xong và phần thịt gấc thành phẩm đã sơ chế xong, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món xôi gấc nhé. Các mẹ cho phần thịt gấc vào trộn cùng hạt nếp đã ráo nước, trộn đều và nhẹ tay tránh làm hạt nếp bị vỡ. Đảo đều đến khi thấy hạt nếp bao đều 1 màu đỏ đẹp thì chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món xôi gấc nhá. Đặt nồi đồ xôi lên bếp. Trút nước vào nồi đáy (lượng nước cho vào chừng 1/2 nồi). Đun sôi nước rùi cho xửng vào. Tiếp đó, trút phần nếp ở bước 3 vào, các mẹ không nên ép phần nếp chặt tay mà trút phần nếp vào để tơi tơi ra sẽ giúp phần hơi nước có kẽ hở bay lên trên sẽ giúp món xôi không bị nhão. Thêm 1 bí kíp để giúp xôi gấc không nhão đó là khi các mẹ trút gạo vào nồi, ngoài để gạo tơi tơi các mẹ nên khum gạo vào giữa và chừa 1 kẽ viền xung quanh xửng (lý do là vì khi đun sôi phần hơi nước từ vung sẽ chảy xuống phần kẽ này, chúng mình khum khum vào giữa để tránh phần nước từ vung nồi chảy xuống sẽ khiến món xôi bị nhão nhá

• Bước 4: Các mẹ đậy vung, đun trên lửa vừa chừng khoảng 40-45 phút là xôi chín khoảng 90% (thời gian xôi chín còn phụ thuộc vào việc chúng mình có ngâm gạo đủ lâu không nhá). Đợi xôi chín khoảng 90 % thì các mẹ pha hỗn hợp gồm 30 ml nước cốt dừa đóng lon + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê rượu trắng, khuấy đều, khi xôi chín khoảng 90% thì trút hỗn hợp nước cốt dừa đã pha này vào, rưới đều lên xôi, đun tiếp khoảng 5 phút nữa để đường và nước cốt dừa tan, ngấm đều vào xôi thì các mẹ xới đều xôi rùi đơm vào đĩa hoặc nén vào khuôn tùy ý nhá. 

Với những bí kíp mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các mẹ sẽ có một nồi xôi gấc thơm ngon tuyệt hảo. Phải nói là tuyệt cú mèo lun ý ạ, phần nếp thì dẻo thơm, ngậy béo vị nước cốt dừa, hương vị mặn ngọt cực kỳ hài hòa, màu sắc đỏ tươi thấm đều vào hạt nếp chứ không hề bị nhợt nhạt đâu nhá. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng áp dụng ngay những bí kíp mà iunauan vừa chia sẻ để nấu nồi xôi gấc thật ngon cho bữa cơm gia đình nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món xôi gấc mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Các mẹ cần chọn gạo ngon để nấu xôi nhé. Gạo ngon quyết định đến 80% chất lượng của món xôi đấy ạ. Gạo ngon sẽ giúp món xôi của chúng mình dẻo thơm, không bị rời rạc hay khô cứng
2. Một bí kíp giúp xôi gấc lên màu đẹp là sau khi trộn thịt gấc với rượu trắng thì các mẹ để trong ngăn mát chừng vài tiếng rùi mới đem trộn với gạo, món xôi của chúng mình sẽ lên màu đỏ cực kỳ bắt mắt đó ạ
3. Bí kíp giúp xôi không bị nhão mình đã chia sẻ khá chi tiết phía trên. Khi cho gạo vào xửng, các mẹ nên trút gạo vào từ từ cho gạo tơi và vun gạo lại để chừa phần mép tròn xung quanh xừng  để giúp hơi nước ở phía vung nồi khi rơi xuống sẽ không bị dính vào hạt nếp sẽ giúp món xôi của chúng mình không bị nát nhá

Sưu tầm: Cách làm món xôi gấc dẻo thơm lên màu đỏ đẹp cho ngày mùng 1

Cách làm món xôi cá khô đặc sản chuẩn không cần chỉnh sửa

 Xôi cá khô - nghe tên có vẻ không liên quan, sự kết hợp này chừng như "không tưởng" nhưng lại trở thành món đặc sản thơm ngon "nức tiếng" ở Nha Trang. H Ai đã có dịp du lịch Nha Trang và đã tửng thưởng thức "đặc sản" này hẳn sẽ không thể nào quên được vị dẻo thơm ngon mà món xôi cá khô mang lại. Hạt xôi dẻo thơm ăn kèm cá rim chua cay mặn ngọt càng ăn càng nghiền. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món xôi cá khô cực ngon, cực chuẩn này. Chỉ cần bất cứ khi nào nổi hứng là các mẹ có thể dễ dàng chế biến món xôi cá khô đặc sản này ngay tại căn bếp nhỏ hàng ngày, các mẹ cùng tham khảo nha

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram cá cơm khô
• 500 gram gạo nếp
• 1 quả chanh, 1 quả ớt, 
• 1/2 củ cải, 1/2 củ cà rốt
• Một ít hành lá
• Gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm, đường, dấm, bột ngọt, tương ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với bất kỳ món xôi nào thì bước chọn gạo nếp là cực kỳ quan trọng. Ngoài những bí kíp nấu xôi ngon thì nguyên liệu gạo phải chọn được gạo nếp ngon. Các mẹ chọn gạo nếp có hạt to, tròn đều, màu trắng đục, hạt gạo không bị hãy, không bị mùn. Đặc biệt khi nếm thử bằng miệng các mẹ sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, không có mùi lạ. Chúng ta có thể chọn được gạo nếp ngon bằng cách thọc tay sâu xuống thùng gạo và từ đó cso thể cảm nhận được mùi thơm vốn có của gạo. Nhưng khi đưa tay lên ngửi thì mùi gạo phảng phất không còn. Còn mùi gạo cứ đọng mãi trên cánh tay thì gạo đó đích thị đã được tẩm hóa chất. Và nhớ rằng hãy mua gạo nếp ở các cơ sở uy tín nhé. Gạo nếp mua về các mẹ đem vo sạch. Lưu ý khi vo chúng mình nhớ nhẹ tay, tránh làm hạt gạo bị vỡ sẽ khiến món xôi thành phẩm hạt xôi bị vụn, không được chuẩn ngon. Gạo nếp vo trong nước sạch vài lần đến khi phần nước vo trong hơn là đạt yêu cầu ( vo sạch hạt gạo sẽ giúp món xôi của chúng mình để được lâu hơn). Ngâm trong nước nguội có pha chút muối, ngâm chừng 8 tiếng trước khi nấu các mẹ nhé
• Bước 2: Trong quá trình ngâm gạo, các mẹ làm đồ chua ăn kèm nhá: củ cải cà rốt gọt vỏ, cắt miếng con chì hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Cho củ cải cà rốt vào bát, thêm 1 thìa con muối, xóc đều để bớt chất hăng, sau đó đeo bao tay vào, vắt cho cà rốt củ cải kiệt nước để khi trộn sẽ giòn và ngấm gia vị hơn. Cho vào trong bát nộm chút bột canh cho vừa độ mặn, tiếp đó cho đường và giấm, bóp đều cho đến khi vừa miệng sao cho món nộm nổi bật vị chua ngọt đậm đà vừa ăn nhé. Lưu ý các gia vị các mẹ cho vào từ từ để chúng mình kịp điều chỉnh cho vừa khẩu vị nhá
• Bước 3: Hành khô thái nhỏ phi vàng rùi vớt ra để ráo dầu
• Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm đủ thời gian, các mẹ vớt gạo ra rá để gạo ráo nước trước khi nấu nhé sẽ giúp món xôi không bị nhão. Cho thêm vào gạo 1 thìa cà phê muối, xóc đều để khi nấu xôi món xôi sẽ đậm đà hơn nhé. Cho vào vào chõ xôi để đồ chín nhé
• Bước 5: Trong khi chờ đợi xôi chín thì chúng mình đi rim cá. Cá cơm khô mua về các mẹ bỏ đầu và cấu bỏ phần sạn trong bụng cá, rửa nhìu lần cho sạch và bớt mặn. Tiếp đó, ngâm cá vào trong nước ấm chừng 20 phút cho cá được mềm rùi vớt ra, để ráo. Pha nước sốt chua ngọt để rim cá như sau: cho vào trong bát con 1/2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ hành tỏi khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, các mẹ cho cá vào, đảo đều trên lửa nhỏ. Đến khi cá ngấm dầu ăn bóng đẹp thì các mẹ trút phần nước sốt chua ngọt đã pha vào, đảo đều cho cá ngấm gia vị chua ngọt cay cay, đậm đà vừa ăn nhé. 

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, lúc này xôi cũng đã chín thì các mẹ xới xôi ra bát, dọn kèm cá khô rim, đồ chua. Khi măm, các mẹ nhớ rắc chút hành khô lên cho thơm và thưởng thức. Món xôi cá khô dân dã bình dị với phần hạt xôi dẻo thơm măm cùng cá khô chua ngọt đậm đà. Khi măm các mẹ dùng kèm đồ chua sẽ giúp tăng hương vị thơm ngon cho món ăn và giúp món xôi cá khô không bị ngấy. Cách làm món xôi cá khô đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc cả nhà ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món xôi cá khô đặc sản chuẩn không cần chỉnh sửa

Cách làm món tôm rang sấu ngon tuyệt cú mèo vét sạch nồi cơ

 Lần đầu tiên khi nếm thử món tôm rang sấu, mình đã hoàn toàn bị món ngon này chinh phục. Những con tôm thơm ngon, đậm đà kết hợp cùng vị chua chua của sấu tạo nên một món ăn vô cùng hòa hợp, không hề bị ngấy, dùng kèm với cơm nóng thì cứ gọi là ngon bá cháy lun ý các mẹ ạ. Thường thì khi vào mùa sấu, mình thưởng rất hay chế biến món tôm rang sấu để cả nhà cùng thưởng thức vì cách làm đơn giản mà cả nhà ai cũng thích. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món tôm rang sấu ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm rảo tươi: 200 gram
• Sấu: 5-7 quả
• Một ít hành lá, 1 củ hành khô
• Gia vị

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu cho món ăn này nhá: tôm mua về các mẹ rửa sạch, cắt bỏ râu và đuôi tôm để ráo nước. Tiếp đó, các mẹ ướp tôm với chút hạt nêm, xóc đều. Ướp khoảng 15 phút cho tôm được ngấm gia vị. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ

• Bước 2: Sấu rửa sạch, nạo vỏ rùi gọt thành các khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm

Tiếp đó, trút tôm đã ướp gia vị ở bước 1 vào, đảo đều trên lửa vừa. 

• Bước 4: Khi tôm chuyển sang màu hồng thì tiếp tục cho sấu vào, đảo đều. Rang tôm và sấu trên lửa vừa đến khi thấy con tôm săn lại, sấu mềm thì các mẹ nêm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành hoa rùi tắt bếp. Lúc này các mẹ có thể rưới thêm ít dầu gấc (hoặc dầu điều) để giúp tôm lên màu đẹp hơn nhé. Hoặc nếu không có các mẹ có thể cho dầu bình thường để giúp tôm bóng đẹp hơn.

Món tôm rang rấu của mình chỉ đơn giản như vậy thui nhưng đảm bảo cả nhà ai cũng thích thú. Tôm rang ngấm gia vị đậm đà, ngậy béo hòa quyện cùng vị chua chua thanh thanh của quả sấu ngon tuyệt cú mèo, dùng với cơm nóng là "chuẩn không cần chỉnh". Đặc biệt món ăn này mình còn thích "nhấm nháp" phần vỏ sấu khi kho cùng tôm, nó dai dai mềm mềm, ngấm đầy đủ vị đậm đà xen lẫn vị chua thanh ngon hết ý lun ạ. Cách làm tôm rang sấu đơn giản nhưng lại mang đến một sự mới lạ cho món tôm rang thường ngày, đảm bảo cả nhà ai cùng thích. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món tôm rang sấu ngon tuyệt cú mèo vét sạch nồi cơ

Cách làm món canh củ dền đơn giản, ngọt thơm, tốt cho sức - iu nấu ăn

 Từ lâu củ dền đã được biết đến là loại củ chứa rất nhìu hàm lượng dinh dưỡng, cực kỳ có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện các bệnh như táo bón, thiếu máu, huyết áp, xơ vữa động mạch, loét dạ dày....). Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món canh từ củ dền rất đơn giản, nhẹ nhàng mà vô cùng tốt cho sức khỏe. Trong món canh này, mình sẽ kết hợp với củ dền với ngô ngọt, hành tây, hạt điều... tạo nên một món canh với hương vị rất ngọt ngào tinh tế mà không cần đến thịt đâu nhé. Thêm một điểm cộng cho món ăn này đó là món canh có màu sắc rất đẹp mắt, hương vị thì cực kỳ thơm ngon, nhẹ nhàng thanh mát, cực tốt cho sức khỏe, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 củ dền
• 1 bắp ngô ngọt
• 1 củ hành tây
• 200 gram hạt điều tươi
• Vài miếng vỏ cam khô
• 2 lit nước
• Hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: vỏ cam và hạt điều các mẹ đem ngâm trong nước tới khi mềm nhé

• Bước 2: Củ dền, cà rốt, hành tây các mẹ bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Ngô ngọt bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái khúc

• Bước 3: Cho củ dền, cà rốt, hành tây, ngô, hạt điều, vỏ cam vào trong nồi. Thêm vào trong nồi khoảng 2 lit nước, đun sôi trên bếp

Đun khoảng 30 phút thì giảm nhỏ lửa, các mẹ nêm gia vị cho vừa miệng nhá

Món canh củ dền của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Củ dền, cà rốt mềm thơm, hạt điều bùi bùi, nước dùng ngọt ngào, thanh thoát rất ngon miệng. Bất cứ khi nào các mẹ thèm một bát canh nhẹ nhàng mà lại tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ qua cách làm món canh củ dền mà iunauan chia sẻ nhá. Chúc các mẹ thành công :)

Sưu tầm: Cách làm món canh củ dền đơn giản, ngọt thơm, tốt cho sức - iu nấu ăn

Trở về tuổi thơ với món canh mít non nấu lá lốt - món ngon cho ngày nắng nóng

 Thi thoảng, mình luôn thấy nhớ bát canh mít non nấu lá lốt mẹ nấu ngày nhỏ. Ngày ấy khó khăn nên thường xuyên măm món canh mít non nấu cùng lá lốt, đơn giản vì món ăn này có hương vị dễ ăn mà lại tiết kiệm, toàn là cây nhà lá vườn. Bây giờ thì mỗi khi thèm, mình lại nhờ u gửi mít non lên, nhưng món canh mít non nấu lá lốt của mình có kết hợp thêm tôm nõn nên hương vị ngọt hơn, ngon hơn mà vẫn giữ được độ thơm ngon, bùi bùi của mít non, vị ngọt thơm thoang thoảng của lá lốt hòa quyện cùng tôm nõn. Món canh này đặc biệt rất ngon và phù hợp trong những ngày nắng nóng, các mẹ cùng thử nhé, khá đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mít non: 500 gram
• Tôm: 200 gram
• 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
• Vài cái lá lốt
• Gia vị gồm: 1 thìa cà phê mắm ruốc, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ một chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: nguyên liệu mít các mẹ nên chọn những quả mít có phần gai đều, da nhẵn là những quả mít có nhìu thịt lại không quá nhiều xơ.Mít nguyên vỏ mua về các mẹ đem luộc trong hỗn hợp nước có pha chút muối và giấm. Luộc mít trên lửa vừa đến khi mít chín, các mẹ có thể thử độ chín của mít bằng cách dùng 1 cái đũa xiên qua, thấy dễ dàng xiên qua là mít đã chín rùi. Sau đó, các mẹ gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn nhá.

• Bước 2: Nguyên liệu tôm các mẹ nên chọn tôm đất hoặc tôm tươi nhưng quan trọng nhất vẫn là tôm phải tươi. Tôm tươi thì món canh mới ngọt thơm, không bị tanh, thịt tôm không bị bở. Tôm mua về các mẹ bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch lại với nước muối pha loãng rùi để ráo. Phần đầu tôm các mẹ để riêng ra 1 cái bát. Tôm sau khi bóc vỏ các mẹ đem giã hơi dập một chút thì khi nấu canh, phần nước canh sẽ ngọt hơn. Tôm ướp với chút xíu bột nêm và hạt tiêu, chút xíu ớt bột cho thịt tôm được đậm đà nhá. Phần đầu tôm các mẹ ướp gia vị 1/8 thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt bột, chút xíu hạt nêm trộn đều. Hành tỏi các mẹ bóc vỏ bằm nhỏ. Phần đầu tôm sau khi ướp gia vị các mẹ ướp thêm 1/2 thìa cà phê hành tím, 1/2 thìa cà phê tỏi bằm rùi dùng chày giã nhuyễn đầu tôm nhé.

• Bước 3: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì các mẹ cho vào trong nồi 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hành tím và tỏi còn lại vào trong nồi, phi thơm. Tiếp đó cho đầu tôm và phần tôm đã bóc vỏ vào xào

Nêm vào trong nồi 1/2 thìa cà phê mắm ruốc cùng 1 lit nước vào nấu. Đến khi nước sôi thì cho mít non vào. Nêm vào trong nồi hạt nêm, muối cho vừa miệng. Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Lá lốt các mẹ đem thái sợi và sau đó cho vào nồi canh, đảo đều rùi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rùi ý

 Upload Chỉnh sửa ảnh

Vậy là món canh mít non lá lốt của mình đã hoàn thiện rùi ý, không hề phức tạp một chút nào phải không các mẹ? Hương vị mít non bùi bùi kết hợp cùng lá lốt thơm nức, nước dùng tôm nõn ngọt thơm ngon tuyệt. Món canh mít non lá lốt rất phù hợp trong những ngày nắng nóng như hum nay vì hương vị thanh thoát, nhẹ nhàng và rất tinh tế nữa ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món canh mít non nấu lá lốt cho ngày nắng nóng

Cách làm món mực xào trứng muối đơn giản ngon cơm

 Với những mẹ là "tín đồ" của những món ăn được chế biến từ mực tươi thì đừng bỏ qua cách làm món mực xào trứng muối mà iunauan chia sẻ trong bài viết ngày hum nay nhá. Từng miếng mực tươi giòn ngon được xào cùng với trứng muối dằm nhuyễn, miếng mực có độ ngậy béo bùi bùi đậm đà cực kỳ ngon miệng. Món này dùng với cơm nóng thì ngon tuyệt các mẹ ạ. Cách làm món mực xào trứng muối cũng rất đơn giản, các mẹ chỉ cần bỏ ra chút thời gian thui là cả nhà đã có ngay món ăn từ mực vừa ngon lại vừa lạ miệng đảm bảo ai cũng thích ý. Tất cả những bí kíp để chế biến món mực xào trứng muối được thơm ngon, chuẩn chỉnh sẽ được iunauan chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram mực ống tươi
• 1 củ hành tây
• 3 cái lòng đỏ trứng vịt muối
• 1/2 củ cà rốt, 1/2 cây cần tây, 1/3 quả ớt chuông
• Một ít hành lá thái nhỏ
• 50 gram bột bắp ( hoặc bột năng)
• Gia vị gồm: 2 thìa cà phê tương ớt,1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè

Phần thực hiện:

• Bước 1: Bí kíp đầu tiên để món mực xào trứng muối được thơm ngon đó là các mẹ phải chọn được những con mực tươi ngon nhé. Mực càng tươi thì món món ăn càng thơm ngon, miếng mực thành phẩm mới giòn và không bị tanh. Mực mua về các mẹ sơ chế và rửa thật sạch. Tiếp đó, khứa chéo mực rùi thái mực thành các miếng vừa ăn nhé. Tiếp đó, các mẹ lăn mực qua bột bắp (hoặc bột năng) sao cho mực được áo đều 1 lớp bột bên ngoài là đạt yêu cầu, làm lần lượt như thế cho đến hết số mực nhé

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: ớt chuông rửa sạch, thái dài. Hành tây rửa sạch, thái múi cau, cà rốt thái miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa. Tiếp đó, các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Chờ dầu sôi thì trút ớt chuông, hành tây, cà rốt vào, chiên khoảng 2 phút trên lửa vừa rùi vớt các nguyên liệu trên ra bát nhé
• Bước 3: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho mực đã lăn bột vào chiên trên lửa vừa chừng 4 phút, đảo đều mực

​

Đến khi miếng mực săn và hơi xém lại thì vớt mực ra đĩa để riêng nhá

• Bước 4: Cho 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì các mẹ trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm tỏi.

Tiếp đó, cho trứng vịt muối cắt nhỏ vào. Cho vào trong chảo 2 thìa cà phê tương ớt,1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. 

Cuối cùng, các mẹ trút mực cùng các loại rau củ đã chiên ở bước 2 vào, đảo đều cho sốt thấm gia vị và tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng nhá. Cách làm món mực xào trứng muối của mình chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng đến khi măm thử, các mẹ sẽ hoàn toàn bất ngờ vì hương vị thơm ngon rất riêng mà món ăn mang lại. Sự kết hợp tưởng chừng không liên quan giữa mực và trứng muối nhưng chúng mình sẽ thu được những thành quả siêu bất ngờ ý nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Cách làm món mực xào trứng muối đơn giản ngon cơm

Hướng dẫn cách làm món thịt viên sốt cà chua đậm đà, ngon cơm cực đơn giản

 Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay thì các mẹ đừng bỏ qua cách làm món thịt viên sốt cà chua mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Món ăn này cách làm đơn giản, những miếng thịt viên được chiên sơ cho xém vàng 2 mặt rùi sốt cùng nước sốt cà chua mặn ngọt đậm đà, đưa cơm cực kỳ lun ý. Món ăn này các bé nhà mình rất thích, thịt băm viên mềm mại, ngậy thơm được áo đều lớp nước sốt cà chua thơm ngon, đưa cơm lắm ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt xay: 300 gram
• Cà chua: 2 quả
• Trứng: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• 1 củ hành khô băm nhuyễn
• Một ít hành lá
• Gia vị gồm: hạt nêm, dầu ăn, bột mỳ (hoặc bột năng)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt xay, các mẹ nên chọn phần thịt nạc dăm ( là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ khi măm miếng thịt viên sẽ ngon và ngậy hơn). Trước tiên, các mẹ đi sơ chế các nguyên liệu nhá: hành tây, hành khô các mẹ bóc vỏ, bằm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

• Bước 2: Tiếp đến, các mẹ chuẩn bị 1 cái âu. Cho vào trong đó thịt bằm, hành tây hành củ bằm nhỏ (cho hành tây vào trộn cùng thịt sẽ giúp phần thịt viên có độ mềm ngậy không bị khô nha), trứng, 1 thìa cà phê bột mỳ (hoặc thay thế bằng bột năng), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau nhá. Tiếp đó, dùng tay nặn thịt thành các viên hình tròn có kích thước vừa ăn như hình bên dưới.

• Bước 3: Trước khi sốt cà chua, các mẹ đem chiên xém vàng những viên thịt băm để khi chiên món ăn sẽ ngon hơn và không bị nát. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các mẹ trút dầu ăn vào thì thả thịt viên vào chiên xém vàng 2 mặt rùi cho ra đĩa.

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món thịt viên sốt cà chua nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Đợi đến khi hành dậy mùi thơm thì các mẹ trút cà chua đã thái hạt lựu vào, thêm chút nước lọc để cà chua không bị cháy. Cho vào trong nồi 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 3/4 thìa cà phê đường, dằm cho cà chua mềm nhừ để tạo màu nhé. Đến khi cà chua tạo thành lớp nước sốt đặc thì các mẹ cho thêm 2 thìa cà phê tương cà chua để món ăn lên màu đẹp. Tiếp đó, thêm 2/3 bát con nước, đun lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút. Tiếp đó, các mẹ cho thịt viên vào, đun liu riu trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo để thịt viên được ngấm nước sốt cà chua nhé.

Khi thịt đã chín mềm và đã ngấm đều sốt cà chua thì các mẹ nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa miệng. Cuối cùng, gắp thịt viên ra đĩa rùi rưới đều nước sốt lên là món ăn đã hoàn thành rùi. Từng miếng thịt viên mềm ngon, không hề bị khô bã, ngấm đều vị đậm ngọt của cà chua rất ngon miệng. Đặc biệt phần nước sốt cà chua này rất ngon, các mẹ có thể rưới cùng với cơm nóng măm rất ngon miệng và đưa cơm đấy ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món thịt viên sốt cà chua siêu ngon, siêu đơn giản mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món thịt viên sốt cà chua đậm đà, ngon cơm cực đơn