Cách làm món lê hấp đường phèn trị ho, giải cảm cực tốt

 Với mình thì món lê hấp (chưng) đường phèn là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại hiệu quả rất tốt trong việc phòng, trị ho cảm trong những ngày thời tiết mưa lạnh ẩm ương như thế này. Món này cũng cực kỳ phù hợp với các bé hoặc bà bầu vì nguyên liệu thường là những loại thuốc tự nhiên rất lành và có công dụng tốt. Cách làm lê hấp đường phèn khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút cùng các nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ tìm là chúng mình đã có ngay liều thuốc quý cho cả nhà rùi, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả lê
• 20 gram đường phèn
• 1 thìa cà phê kỷ tử (nguyên liệu này các mẹ có thể tìm mua trong các hiệu thuốc bắc nhé)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Chúng mình chuẩn bị 1 quả lê tươi ngon. Lê mua về các mẹ rửa sạch, lau khô rùi cắt ngang khoảng 1/5 cuống như hình bên dưới. Tiếp đến, các mẹ dùng thìa nạo bớt phần lõi của quả lê, lát chúng mình sẽ cho các nguyên liệu vào bên trong quả lê để hấp nhé

• Bước 2: Tiếp đến, các mẹ cho kỷ tử và đường phèn vào bên trong quả lê rùi đậy phần nắp vừa cắt vào. Đặt quả lê trong 1 cái bát rùi cho vào nồi hấp khoảng 1 tiếng trên lửa hơi nhỏ, đến khi đường phèn tan hết, lê chín mềm là đạt yêu cầu rùi nhá

Vậy là món lê hấp đường phèn của chúng mình đã hoàn thành rùi ấy, thật đơn giản phải không nào? Với món lê hấp đường phèn các mẹ có thể dùng lúc nóng hoặc nguội đều ngon cả. Khi ăn, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, ăn cả cái lẫn nước đều rất tốt. Lê có vị ngọt thanh, thơm nhẹ mùi thuốc bắc rất ngon miệng. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món lê hấp đường phèn trị ho, giải cảm cực tốt

Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki đơn giản ngon cơm !

 Nếu chưa biết chế biến món ăn nào vừa đơn giản lại ngon cơm cho bữa cơm chiều nay thì các mẹ đừng bỏ qua cách làm món đậu phụ sốt teriyaki mà iunauan chia sẻ ngày hum nay. Đậu phụ được rán vàng 2 mặt rùi được sốt cùng nước sốt đậm đà, có chút ngọt nhẹ nhàng càng ăn lại càng gây nghiện. Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki này rất đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu phụ
• Gia vị gồm: mật ong, nước tương nhạt, dầu hào, nước

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu đậu phụ các mẹ nên chọn những miếng đậu phụ chắc, già để chế biến món ăn này. Đậu phụ chuẩn bị khoảng 3-4 cái, đậu phụ mua về nhẹ nhàng rửa sạch rùi dùng giấy sạch thấm khô. Để miếng đậu phụ được thấm nước sốt và có lớp vỏ ngoài giòn, trong mềm thì các mẹ cần thái miếng đậu phụ thành những miếng mỏng vừa ăn. Đầu tiên, các mẹ thái theo chiều dọc của miếng đậu phụ chia làm đôi

Tiếp đó, thái đậu phụ thành những miếng vừa ăn như hình bên dưới. Thái như thế này sẽ giúp miếng đậu có lớp vỏ ngoài được giòn, trong mềm, độ dày vừa phải nên miếng đậu phụ sẽ không bị nát nhá

• Bước 2: Tiếp đó là bước rán đậu. Chuẩn bị chảo chống dính cho lên bếp. Đun nóng chảo rùi trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn cần đủ nhìu để ngập khoảng 1/2 miếng đậu phụ là đạt yêu cầu nhé). Đợi dầu sôi lăn tăn thì cho đậu phụ vào, chiên vàng 2 mặt trên lửa vừa nhé. Nếu số lượng đậu nhìu, các mẹ có thể chia thành nhìu mẻ để chiên nhé, đậu chiên vàng các mẹ gắp ra đĩa

• Bước 3: Nước sốt teriyaki các mẹ có thể mua sẵn trong các siêu thị hoặc tự tay làm nhé. Mình thì thường hay tự làm vì cách làm nước sốt teriyaki cũng khá đơn giản. Các mẹ cho vào trong bát con 2 thìa cà phê nước tương nhạt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mật ong, 5 thìa cà phê nước lọc, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng. 

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món đậu sốt teriyaki nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng cho ít hành lá thái nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đó, trút phần nước teriyaki đã pha ở bước 3 vào, vặn lửa hơi nhỏ. Đến khi nước sốt sôi thì cho đậu phụ đã rán vào. Lúc này, các mẹ vặn lửa nhỏ, đun đến khi nước sốt sánh quyện vào từng miếng đậu là món ăn đã hoàn thành rùi. Lúc này các mẹ rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki của mình chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng lại rất lạ miệng, ngon cơm các mẹ ạ. Miếng đậu phụ với lớp vỏ ngoài giòn, trong mềm, thấm đẫm vị mặn ngọt nhẹ nhàng của nước sốt teriyaki dùng với cơm nóng ngon tuyệt ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki đơn giản ngon cơm ! - iu nấu ăn

Cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, - iu nấu ăn

 Em nồi chiên không dầu "thần thánh" không chỉ đơn thuần làm được các món chiên rán đâu các mẹ nhé, với các món bánh cũng không hề làm khó được em ý đâu ạ. Thêm nữa, làm bằng nồi chiên không dầu, chúng mình sẽ măm món ăn giòn ngon "eat clean" vì ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe các mẹ ạ. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món bánh rất ngon, nguyên liệu cực đơn giản, gần gũi, đó là món bánh khoai lang siêu ngon, siêu đơn giản. Bánh khoai lang với lớp vỏ ngoài giòn tan, phần nhân bên trong mềm, thơm mùi sữa tươi cực kỳ ngon miệng. Thời tiết se lạnh mà có món bánh khoai lang nhâm nhi thì thật tuyệt vời. Thêm nữa, bánh khoai lang được làm bằng nồi chiên không dầu nên không bị ngấm mỡ, chúng mình chỉ cần cho chút ít dầu ăn mà bánh vẫn đảm bảo được độ giòn độ ngon đó ạ, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai lang: 500 gram
• Bột mì: 80 gram
• Đường: 30 gram (nếu không thích măm ngọt các mẹ có thể bỏ qua đường nhé)
• 1 bịch sữa tươi không đường (hoặc nếu dùng sữa tươi có đường các mẹ bỏ nguyên liệu đường ở phía trên nhé)
• Mè trắng (hoặc đen): 1 thìa cà phê

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khoai lang mình thường sử dụng khoai lang giống Nhật, loại khoai này có độ ngọt thơm rất vừa miệng. Các mẹ chọn những củ khoai lang vừa vặn, không bị sứt mẻ, cầm củ khoai lên thấy nặng tay và cứng là củ khoai ngon. Chọn những củ khoai lang cỡ vừa là ngon nhất, không chọn những củ khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy củ khoai lang đã hỏng. Khoai lang mua về các mẹ rửa sạch. gọt vỏ, cắt khúc rùi đem hấp chín khoai nhé. Sau khi khoai chín, ngay khi khoai còn đang nóng lúc này khoai khá mềm, các mẹ cho khoai vào trong tô, nghiền nát khoai lang nhá
• Bước 2: Tiếp đó, với 500 gram khoai lang đã nghiền, các mẹ cho 80 gram bột mỳ vào trộn đều cùng với khoai. Trộn đều hỗn hợp sao cho quyện vào với nhau thành 1 khối thống nhất các mẹ nhá
• Bước 3: Tiếp đó, cho sữa tươi, đường vào hỗn hợp khoai ở bước 3 cho đến khi hỗn hợp thành 1 khối thống nhất, không bị nhão. Tiếp đó, chúng mình chia bột ra thành các phần bằng nhau và ấn dẹt tùy thích rùi cho mè trắng hoặc mè đen lên trên bề mặt bánh cho thơm. Quét bơ hoặc dầu ăn lên phía trên mặt bánh nhé
• Bước 4: Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào khay nồi chiên không dầu. Xếp bánh lên trên, xịt thêm dầu ăn lên trên mặt bánh và set nhiệt ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Tiếp đó, lật bánh lại, tiếp tục xịt dầu ăn rùi nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C

​

Vậy là món bánh khoai lang của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ. Món bánh khoai lang nóng hổi với lớp vỏ ngoài giòn, phần nhân bên trong mềm ngậy nhưng không hề bị khô, có vị ngọt, vị thơm rất nhẹ nhàng, dùng làm món ăn vặt hoặc lót dạ cho bữa chiều rất hợp lý đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món bánh khoai lang mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, - iu nấu ăn

Cách làm món siro húng chanh trị ho cực tốt cho ngày lạnh

 Nghe nói từ ngày mai, thời tiết miền Bắc lại bắt đầu mưa lạnh rùi các mẹ ạ. Đợt lạnh lần trước mình chưa kịp làm hũ siro húng chanh nên cả nhà ai cũng húng hắng ho. Thế nên sắp tới đợt lạnh này phải tranh thủ chế ngay hũ siro húng chanh để phòng ho lạnh. Siro húng chanh dùng trị ho, long đờm, trị nhiệt miệng giảm viêm họng cho các bạn nhỏ rất tốt, cũng rất rất phù hợp với các mẹ bầu nữa ạ vì nguyên liệu đều là tự nhiên và tự làm nên rất an toàn cho sức khỏe. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm siro húng chanh ngay trong bài viết sau đây, cực kỳ đơn giản thui ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lá húng chanh: 200 gram
• Đường phèn: 500 gram
• 100 gram diếp cá
• 1 vài lát gừng
• 250 gram quất xanh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món siro húng chanh, mình sử dụng nguyên liệu đường phèn, lý do là vì theo đông y đường phèn có tác dụng bổ trung, ích khí, điều trị các trường hợp viêm phế quản, ho khan, đau rát họng..., đường phèn lại được kết hợp với lá húng chanh thì công dụng sẽ tăng cao hơn rất nhìu. Đường phèn mua về nếu miếng to thì các mẹ giã nhỏ ra nhé. Các nguyên liệu: lá húng chanh, diếp cá, gừng, quất rửa sạch rùi ngâm nước muối, sau đó vớt ra, để ráo nước. Quất cắt làm đôi, gừng đập dập nhỏ giã lấy nước cốt. Tiếp đó, ướp hỗn hợp gồm: quất, nước cốt gừng, đường phèn trộn đều và ướp khoảng 2h đồng hồ nhé

• Bước 2: Sau khi ngâm đủ thời gian thì chúng mình sẽ mang đi sên nguyên liệu trên nhá. Đun cho hỗn hợp sôi lên chừng 20 phút trên lửa nhỏ thì các mẹ cho lá húng chanh và rau diếp cá vào, đun sôi lại rùi hạ lửa nhỏ liu riu thôi nhé nấu trong khoảng từ 60 đến 80 phút để siro được sánh lại nhá. Trong quá trình sên thì các mẹ lưu ý phải để lửa nhỏ và đậy vung để tinh chất không bị bay hơi trong quá trình chế biến, thỉnh thoảng chúng mình mới mở vung để đảo nhanh tay cho hỗn hợp được đều nhau rùi lại đóng vung lại ngay nhé. 

Các mẹ đun hỗn hợp trên đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu, sánh vàng như mật ong là đạt yêu cầu nhá. Các mẹ đợi siro nguội thì chúng mình lọc lại bằng vải màn hoặc túi lọc sạch chuyên dụng để thu được siro nguyên chất nhá. Các mẹ dùng chai lọ thủy tinh để đựng siro để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Bảo quản siro húng chanh trong tủ lạnh có thể để được 6 tháng đó ạ. Thời tiết giao mùa hay những hôm trời lạnh, cơ thể rất dễ bị cảm lạnh. Vậy nên trong gia đình các mẹ nên "thủ" sẵn 1 hũ siro húng chanh như thế này sẽ rất hữu ích đấy ạ. Đặc biệt với các bạn bé và các mẹ bầu không muốn dùng kháng sinh thì khi ho hắng hay cảm lạnh, siro húng chanh là nguyên liệu thiên nhiên có tác dụng cực kỳ tốt. Chúc cả nhà thành công nhé

Cách uống siro húng chanh: 

Vào thời tiết giao mùa hay mưa lạnh, các mẹ nên dự phòng bằng cách pha 2 thìa cà phê nước cốt siro húng chanh cùng với nước ấm cho cả nhà để có đề kháng tốt, tránh ho và phòng ho, tốt hơn rất nhìu so với việc khi bị ho rùi chúng mình mới tìm đến siro nha. Nếu khi ho nhìu thì các mẹ không cần pha siro với nước ấm nữa mà dùng nguyên chất cho có tác dụng hơn và uống thêm nước ấm, ngày 2 lần sáng và tối ạ

Một số điều cần lưu ý:

1. Tất cả các nguyên liệu như lá húng chanh, diếp cá cần phải đảm bảo sạch và được làm sạch trước khi dùng nhá thì chúng mình mới có thể bảo quản lâu được. 
2. Trong quá trình làm siro cũng cần đến chút kiên trì đó ạ. Đun lửa liu riu sẽ giúp thu được cốt siro tiết ra từ đường phèn, các loại lá và quất, chúng mình sẽ thu được trọn vẹn các tinh chất đó. Lưu ý trong quá trình đun không cho nước lã nha, sẽ làm giảm tác dụng của siro đó ạ
3. Nguyên liệu quất nên chọn quất xanh quả già một chút để có tinh dầu nhé

Sưu tầm: Cách làm món siro húng chanh trị ho cực tốt cho ngày lạnh - iu nấu ăn