Hướng dẫn cách làm món thịt xá xíu thơm ngon "có một không hai"

Hướng dẫn cách làm món thịt xá xíu thơm ngon "có một không hai":

Thịt xá xíu là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình mình, lý do là vị các con rất rất là iu thích hương vị đặc biệt thơm ngon của món ăn này ý. Vì các con thích măm nên mình rất hay chế biến, thành ra cũng rút ra được kha khá kinh nghiệm để món ăn này thơm ngon hơn ý. Cách làm món thịt xá xíu nghe có vẻ "khó nhằn" nhưng thực ra không hề khó, chỉ cần vài bước đơn giản là chúng mình đã có ngay món ăn ngon mới để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý ạ. Thích nhất 1 điều khi tự tay chế biến, đó là món ăn không những chỉ ngon mà còn sạch sẽ vì nguyên liệu toàn là hàng tuyển thui ý, các con có thể măm thoải mái mà không hề lo đau bụng. Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ rùi, giờ chỉ việc bắt tay vào chế biến và thưởng thức thui ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món thịt xá xíu ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, không hề phức tạp chút nào đâu nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt nạc vai (hoặc nạc mông): 600 gram
• Gia vị: 2 thìa cà phê dầu hào, 30 ml mật ong, 30 ml rượu trắng, 45 gram đường thốt nốt (hoặc đường mật), 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 củ tỏi, 1 thìa dầu ăn,
• Muối, hạt tiêu, dầu mè, bột điều (nếu các mẹ thích món thịt xá xíu có màu đỏ đẹp)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu của món ăn này nhé: với món thịt xá xíu, mình thường dùng thịt mông (hoặc vai), có dính chút xíu mỡ sẽ ngon hơn và không bị khô. Nguyên liệu đường thì mình dùng đường thốt nốt (hoặc đường mật) hương vị sẽ thơm ngon hơn rất nhiều so với đường kính trắng. Lý do là vì đường thốt nốt sẽ cho hương vị thơm ngon hơn rất nhìu so với đường kính trắng, vị ngọt nhẹ nhàng chứ không hề bị ngọt gắt như khi chúng mình dùng đường kính trắng đâu nhá. Chúng mình cùng bắt tay vào đi sơ chế các nguyên liệu nha: tỏi bóc vỏ, đập dập. Đường kính trắng cắt nhỏ (mục đích là để đường sẽ nhanh tan hơn nhé)

• Bước 2: Cho tất các nguyên liệu vào trong nồi gồm: 2 thìa cà phê dầu hào, 30 ml mật ong, 30 ml rượu trắng, 45 gram đường thốt nốt (hoặc đường mật), 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 củ tỏi đập dập, 1 thìa dầu ăn, chút xíu muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa cà phê bột điều (nếu các mẹ thích món thịt xá xíu có màu đỏ đẹp). Bật bếp đun ở lửa vừa, nấu cho hỗn hợp sôi lên và đường tan hết là tắt bếp, sau đó đợi hỗn hợp này nguội chúng mình mới đem sử dụng nhá

• Bước 3: Thịt heo xát muối rửa sạch, cạo sạch phần bì rùi rửa lại sạch với nước, dùng khăn sạch thấm khô rùi thái thành các miếng vừa ăn, không mỏng quá cũng không dày quá như hình dưới nhá

• Bước 4: Tiếp đến, chúng mình cho thịt vào trong âu sạch, đợi hỗn hợp ở bước 2 nguội chúng mình trút vào trong âu ướp với thịt. Đeo bao tay vào, bóp và trộn đều để gia vị ngấm vào thịt. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô, rùi để vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 ngày (mục đích là để thời gian gia vị ngấm sâu vào bên trong miếng thịt)

• Bước 5: Thịt sau khi đã ướp đủ thời gian, chúng mình cùng đem chế biến nhá. Các mẹ bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, bật khoảng 10 phút trước khi nướng thịt. Tiếp theo, các mẹ xếp các miếng thịt lên giá sắt, phía dưới dùng khay nướng để gia vị chảy xuống nhé. Cho thịt vào lò nướng, nướng khoảng 20 phút thì lấy ra, lật lại miếng thịt rùi nướng tiếp, các mẹ cứ nướng như vậy cho đến khi miếng thịt chín chuyển màu vàng nâu sậm, thơm lừng thì lấy thịt ra và thái thành các miếng vừa ăn nhé

Món thịt xá xíu của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật đơn giản phải không nào. Miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, chuyển màu nâu vàng bắt mắt, đảm bảo sẽ rất hấp dẫn cả nhà. Món thịt xá xíu có thể dùng kém bánh mỳ, xôi hay cơm cũng đều ngon cả. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Các mẹ cùng chế biến ngay món thịt xá xíu thơm ngon "đa zi năng" này để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Thịt xá xíu nên chọn những miếng không quá mỡ, nguyên liệu mình thường làm là thịt mông hoặc thịt vai (có lẫn chút mỡ) nhé.
2. Thời gian ướp thịt có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Món thịt ướp đủ thời gian sẽ đậm đà và thơm ngon lắm ý.
3. Nên dùng đường thốt nốt (hoặc đường mật) để ướp thịt, vì đường thốt nốt (hoặc đường mật) có vị ngọt dịu thơm ngon hơn rất nhìu so với vị ngọt gắt của đường kính trắng nhá.
4. Nếu muốn thịt có màu đẹp mắt có thể ướp bột điều (hoặc dầu điều). Nếu không thích, các mẹ có thể bỏ qua gia vị này khi ướp thịt.

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món thịt xá xíu thơm ngon "có một không hai" !

Giòn sần sật món tai heo ngâm dấm chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê

Giòn sần sật món tai heo ngâm dấm chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê:

Tai heo ngâm dấm là món ăn rất thích, cực kỳ iu thích lun ý. Lý do là vì tai heo, hẳn là nguyên liệu rất dễ chế biến thành các món ăn ngon, chỉ cần luộc lên và chấm mắm ớt cay cay thôi nhá, cũng đủ ngon "tê lưỡi" rùi, đây lại còn là tai heo ngâm giấm, thì sao mà không hấp dẫn cho được. Tai heo với vị giòn ngon, măm bao nhiu cũng không thấy ngon, măm mùa hè hay mùa đông đều hợp, là món ăn "lai rai" mà rất nhìu người nghiện ấy. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món tai heo ngâm dấm chua chua ngọt ngọt cả nhà ai cũng thích, các mẹ cùng tham khảo nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tai heo: 2-3 cái
• 1 chai giấm táo, 1 bát con đường, 1 ít đường phèn
• Ớt sừng cay: 2-3 quả, 1 mẩu gừng nhỏ, 3 củ hành khô, 1 củ tỏi ta
• Muối, hũ thủy tinh sạch để ngâm tai

Phần thực hiện:

• Bước 1: Tai heo mỗi lần chế biến, mình thường dùng 2-3 cái cho bõ 1 công làm vì món ăn này rất là "vào" ý. Tai heo khi mua ngoài hàng, các mẹ nên nhờ thêm người bán cạo thêm 1 lần cho thật sạch lông vì khi măm mà những sợi lông còn bám dính trên tai thì rất là "vô duyên" ý, tai heo mua về đem cạo sạch phần kẽ trong tai, cạo bỏ những phần đen đen bên trong rùi xát muối và giấm rửa sạch, sau đó rửa sạch và kỳ cọ nhìu lần dưới vòi nước để loại bỏ mùi hôi của tai heo và cũng để tai trắng trẻo hơn nhé

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu để ngâm cùng tai heo nhá: hành, tỏi bóc vỏ, thái lát (tỏi nên chọn tỏi ta nha, tuy củ hơi nhỏ và vỏ khó bóc nhưng được cái thơm lắm ý), gừng cạo vỏ rửa sạch rùi thái lát. Ớt thái lát (nếu thích măm cay hơn, các mẹ có thể sử dụng ớt chỉ thiên nha)

• Bước 3: Trước khi ngâm tai heo, các mẹ đem luộc sơ nha. Cho nồi nước lên bếp (lượng nước cho vào phải ngập tai heo khi luộc nhé), nước sôi thì các mẹ cho vào trong nồi 1 thìa con muối, 1 thìa con giấm sau đó cho tai heo vào, trần sơ khoảng 2 phút thì vớt tai heo ra, rửa lại cho sạch, đây là lần luộc đầu. Lần luộc tiếp theo các mẹ cho lượng nước đủ ngập mặt tai heo vào trong nồi, cho thêm vào trong nồi 1 củ gừng và 1 củ hành khô đập dập, chút muối và 1 thìa giấm ăn, sau đó cho tai heo vào luộc chừng 10 -15 phút(luộc trên lửa vừa) tùy vào độ to nhỏ của tai nhé, nếu tai nhỏ chỉ cần luộc khoảng 10 phút. Cũng không nên luộc kỹ quá nha, sẽ làm tai heo mất đi độ giòn đó nhá

Đợi tai heo chín, các mẹ vớt ra, ngâm tai heo và bát nước đun sôi để nguội đến khi tai heo nguội hẳn thì vớt ra ( mục đích là để tai heo được trắng giòn, không bị thâm lại nhé). Sau đó, dùng con dao sắc thái mỏng tai heo như hình dưới nhá

• Bước 4: Hỗn hợp ngâm tai heo cần được nấu chín nhé. Các mẹ chế biến như sau: các mẹ cho 1 bát con đường, đường phèn, 1 bát con giấm táo (mình sử dụng giấm táo vì giấm táo có độ chua thanh thoát nhẹ nhàng và đặc biệt thấy thơm hơn giấm gạo trắng thông thường), thêm chút muối, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, cho nồi lên bếp đun rùi để lửa nhỏ vừa, lúc này đợi các nguyên liệu tan hết, các mẹ có thể nếm thử cho vừa độ chua ngọt và có thể điều chỉnh thêm cho vừa khẩu vị của cả nhà nhé

• Bước 5: Lưu ý là đợi hỗn hợp ngâm tai heo nguội mát hoàn toàn chúng mình mới đem ngâm tai nhé. Các mẹ cho tai heo vào 1 cái âu, sau đó thêm ớt thái lát, tỏi, hành khô vào trộn đều. Cuối cùng, các mẹ cho tất cả phần tai heo vào trong hũ thủy tinh, rót nước mắm giấm đường đã nguội hoàn toàn vào, đóng kín nắp và bảo quản nơi khô ráo nhé

Chúng mình bảo quản lọ tai heo nơi thoáng mát là có thể sử dụng được rùi nha các mẹ. Khi măm, các mẹ chỉ việc dùng đũa khô sạch gắp tai heo ra đĩa và thưởng thức. Tai heo ngâm giấm có vị giòn, chua ngọt rất dễ ăn, dùng làm món nhắm hay món ăn chống ngấy cực tốt. Nhất là mùa hè sắp đến rồi, có đĩa tai heo ngâm giấm này thưởng thức thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo lun ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Tai heo cần được sơ chế sạch sẽ, cạo sạch lông, xát muối giấm rửa sạch mùi hôi để khi ngâm tai heo được trắng trẻo, giòn ngon nhé
2. Khi ngâm tai heo, cần luộc chín tới chứ không nên kỹ quá, sẽ khiến tai heo mất đi độ giòn ngon. Khi vớt tai heo ra khỏi nồi các mẹ lưu ý thả ngay vào bát nước đun sôi để nguội để tai được giòn và trắng trẻo, đẹp mắt hơn nhé.
3. Mình luôn sử dụng giấm táo để ngâm tai vì giấm táo có độ thơm ngon, vị chua thanh thoát hơn rất nhìu so với giấm trắng thông thường
4. Khi ngâm tai heo, hỗn hợp ngâm tai phải thật nguội nhé mới đổ hỗn hợp này vào ngâm. 
5. Nên sử dụng lọ thủy tinh để ngâm để đảm bảo an toàn, các nguyên liệu cũng cần thật khô ráo mới cho tai vào ngâm, lượng nước ngâm tai cho vào phải đủ ngập mặt tai các mẹ nhé

Sưu tầm: Chua chua giòn giòn món tai heo ngâm giấm cho cả nhà thích mê !

Hướng dẫn cách làm nước mơ ngâm đường giải nhiệt cho ngày nắng

Hướng dẫn cách làm nước mơ ngâm đường giải nhiệt cho ngày nắng:

Mùa hè nắng nóng thì những thức uống giải nhiệt là không thể thiếu được phải không các mẹ. Một cốc nước mơ ngâm đường sẽ là sự lựa chọn cực kỳ thích hợp phải không ạ? Quả mơ bình thường khi măm sẽ rất chua ý, nhưng được ngâm với đường thì lại trở thành thức uống giải khát cực kỳ ngon, vị chua chua ngọt ngọt của nước mơ ngâm, thêm vài viên đá lạnh sẽ là một thức uống giải nhiệt lý tưởng sau ngày dài làm việc nóng bức. Thêm nữa, nước mơ ngâm tự làm không chỉ "ngon, bổ, rẻ" đâu nhé, mà còn rất sạch sẽ, vô cùng sạch sẽ, cung cấp 1 lượng lớn chất vitamin C cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng cho cả nhà. Cách làm nước mơ ngâm đường đơn giản lắm các mẹ ạ, chỉ cần nắm được một số mẹo đơn giản để nước mơ không bị ủng, nổi váng thôi ý, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mơ: 2kg
• Đường: 1kg
• 1 ít muối hạt, bình thủy tinh để ngâm mơ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món mơ ngâm đường, mình thường ngâm mơ với đường theo tỷ lệ 2:1, như trong bài viết là 2 cân mơ và 1 cân đường. Nếu tăng, giảm số lượng mơ, các mẹ cũng tăng giảm số lượng đường theo tỷ lệ mơ đường là 2:1 nhá. Để có món nước mơ ngon thì đầu tiên là phải chú ý đến khâu chọn mơ các mẹ nhé, chọn mua những quả mơ tròn trịa, mượt mà, vẫn còn lớp lông tơ bám phủ xung quanh là mơ vẫn còn tươi ngon, quả mơ căng mọng, có màu đỏ ứng hoặc vàng ruộm đều, không dập sâu. Quả mơ phải có vị chua ngắt chứ không bị đắng, nếu mơ bị đắng thì khi ngâm sẽ không được ngon. Các mẹ nên chọn những quả mơ vừa chín tới nhé, quả mơ còn hơi cứng cứng thì khi ngâm sẽ ngon hơn. Mơ mua về các mẹ rửa sạch mơ dưới vòi nước , sau đó lấy chậu hòa nước với muối hạt rùi cho mơ vừa rửa vào ngâm khoảng 1h, sau đó vớt ra để ráo nước

• Bước 2: Tiếp đến, các mẹ dùng tăm nhọn cạy bỏ phần núm rùi châm đều từng trái mơ sau đó thả vào chậu nước

Các mẹ làm lần lượt cho đến hết số nguyên liệu mơ. Tiếp đó, vớt mơ ra cho ráo nước, để cho mơ thật khô ráo trước khi ngâm để mơ không bị đóng màng các mẹ nhé

• Bước 3: Các mẹ chuẩn bị 1 cái bình thủy tinh để ngâm mơ, nên ngâm mơ bằng bình thủy tinh sẽ an toàn cho sức khỏe hơn, không nên dùng bình nhựa sẽ gây độc hại. Bình thủy tinh cần được tráng rửa bằng nước lạnh và cần để bình thật khô mới đem ngâm mơ nhé, vì bình ướt sẽ khiến mơ ngâm dễ bị ủng và đóng màng, không thơm ngon. Đợi bình thủy tinh thật khô ráo, các mẹ tráng 1 lớp đường xuống phía dưới đáy bình 

Cho từng lớp mơ vào bình, cứ 1 lớp đường rùi lại đến 1 lớp mơ các mẹ nhá cho tới khi đầy bình

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc đậy nắp bình và để nơi khô ráo thoáng mát. Mơ ngâm để chừng khoảng 3-4 tháng là đến độ ngon, khi đường tan chảy, quả mơ quắt lại có thể măm được. Khi măm, các mẹ lấy quả mơ và nước mơ ra cốc, thêm nước và đá lạnh vào là có thể thưởng thức nước mơ mát lạnh, chua chua ngọt ngọt và rất thơm nữa. Tranh thủ mùa mơ, các mẹ hãy làm ngay lọ mơ ngâm đường chua chua ngọt ngọt thơm ngon này để giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày hè sắp đến nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Một số điều cần lưu ý:

1. Trong bài viết này, mình sử dụng tỷ lệ mơ ngâm đường là tỷ lệ 2:1, nếu các mẹ thích ăn ngọt hơn, có thể tăng mơ và đường theo tỷ lệ 2:2 nhé tùy sở thích
2. Để mơ không bị nổi váng, các dụng cụ sơ chế phải thật khô ráo, bản thân quả mơ sau khi rửa cũng phải để thật ráo nước để mơ không bị đóng váng nhé
3. Nếu thích quả mơ giòn hơn, các mẹ có thể dùng nước vôi trong. Tuy nhiên, nếu thấy lách cách các mẹ có thể bỏ qua nước vôi trong, mình vẫn thấy nước mơ ngon như thường.

Sưu tầm: Mùa hè đến rồi cùng làm ngay món mơ ngâm đường giải nhiệt cho ngày nắng !

Hướng dẫn cách làm món phở cuốn thịt heo nhẹ nhàng, thanh mát cho ngày cuối tuần

Hướng dẫn cách làm món phở cuốn thịt heo nhẹ nhàng, thanh mát cho ngày cuối tuần:

Nhắc đến phở cuốn, các mẹ hẳn là sẽ nghĩ ngay đến món phở cuốn thịt bò phải không nào? Thế nhưng hoàn toàn không phải đâu nhé, vẫn là phở cuốn, nhưng là món phở cuốn thịt heo, đơn giản nhẹ nhàng đúng tiêu chí "ngon bổ rẻ", làm đổi vị cuối tuần quá hợp các mẹ ạ. Nhất là trong những ngày trời nắng thì món phở cuốn thịt heo nhẹ nhàng, thanh mát, đủ chất này ai mà "cưỡng" lại cho được, chấm cùng chút nước mắm tỏi chua chua ngọt ngọt đảm bảo ăn bao nhiu cũng hết mà không hề bị ngấy. Món phở cuốn thịt heo này "đa zi năng" lắm các mẹ ạ, có đủ đạm, đủ rau, bánh phở, thế nên vừa no bụng mà vẫn có rau thịt đảm bảo cho sức khỏe, nhâm nhi ngày cuối tuần quá ư là hợp. Nếu cuối tuần này các mẹ chưa nghĩ ra món nào để cả nhà cùng thưởng thức thì đừng bỏ qua món phở cuốn thịt heo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 300 gram
• Bánh phở: 500 gram
• 1/2 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột,
• 2 quả trứng gà,
• Giò lụa: 100 gram
• 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt
• Rau thơm: mình dùng rui mùi, rau diếp
• Nước mắm ngon, đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu cho món ăn này nhé: rau mùi, rau diếp các mẹ nhặt lấy phần non, bỏ phần lá già úa, rửa sạch rùi đem ngâm nước muối loãng chừng 20 phút. Sau đó vớt rau sống ra, rửa lại 1 lần nước đun sôi để nguội rùi cho ra rổ, vẩy sạch rau cho ráo nước nhé. Các nguyên liệu: cà rốt, dưa chuột, rửa sạch và cũng đem ngâm nước muối loãng chừng 20 phút nhé

• Bước 2: Cà rốt, dưa chuột nạo vỏ rùi thái mỏng dài chừng 5 cm. Trứng đập ra bát đánh tan rùi đem rán trứng tráng mỏng

Thịt ba chỉ các mẹ đem rửa sạch, luộc chín, thái mỏng ra nhé

Sau khi các nguyên liệu đã sơ chế, các mẹ xếp ra đĩa như hình dưới nhé

• Bước 3: Nước mắm chấm phở cuốn các mẹ pha như sau: cho lượng nước mắm vừa ăn ra bát, sau đó các mẹ thêm nước lọc cho vừa độ mặn. Tiếp đó thêm 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm, khuấy đều cho vừa độ chua, sau đó thêm đường, thêm từ từ vừa thêm vừa nếm đến khi thấy vừa miệng thì dừng lại. Cuối cùng cho tỏi ớt bằm nhỏ lên phía trên

• Bước 4: Các mẹ đặt phở cuốn lên đĩa, dải rau diếp lên trên sau đó xếp các nguyên liệu cà rốt, dưa chuột, giò, trứng, thịt cùng ít rau thơm và cuộn tròn lại. Làm lần lượt cho đến khi hết số nguyên liệu đã chuẩn bị các mẹ nhá

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc xếp phở cuốn ra đĩa, chấm với chút nước mắm chua chua ngọt ngọt rất ngon ý. Món phở cuốn thịt heo này rất phù hợp trong những ngày nắng hè, phở cuốn thịt luộc mát chứ không bị ngấy,hòa quyện cùng các loại rau sống và nguyên liệu, chấm cùng chút nước mắm chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Nhanh tay bổ sung món phở cuốn thịt heo cực đơn giản này đổi vị cho ngày cuối tuần ngay thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Sáng tạo với cách làm món phở cuốn thịt heo nhẹ nhàng, thanh mát cho ngày cuối tuần !

Hướng dẫn cách làm món nộm đu đủ chanh leo vừa thơm ngon vừa mát cho mùa hè

Hướng dẫn cách làm món nộm đu đủ chanh leo vừa thơm ngon vừa mát cho mùa hè sắp đến:

Mùa hè sắp đến nơi rùi các mẹ nhỉ, bên cạnh những món kho rán nhìn đã thấy nóng bức rùi thì mình "ưu tiên" chế biến thêm những món kiểu dạng nộm, hay các loại rau củ mát mát dễ ăn, lại "kích thích" cho bữa cơm thêm ngon miệng ý. Và một món ăn rất ngon và lạ mà mình muốn chia sẻ tới các mẹ ngày hum nay, đó là món nộm đu đủ chanh leo mát lạnh, thơm ngon. Nghe 2 nguyên liệu đu đủ và chanh leo nghe thì có vẻ chẳng liên quan đến nhau ý nhỉ, nhưng các mẹ cứ thứ kết hợp với nhau xem nhau nhá, đảm bảo sẽ có 1 sự hòa hợp lẫn nhau "không hề nhẹ" đâu nhá. Những miếng đu đủ giòn giòn hòa quyện với hương vị thơm ngon dịu nhẹ "không thể lẫn đi đâu được" của chanh leo, thêm vị ngọt ngào hấp dẫn của mật ong, xứng đáng là món ăn ngon lạ "không thể bỏ qua" trong mua hè này đâu các mẹ ạ. Nào còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo ngay cách làm món nộm đu đủ chanh leo ngon mát tuyệt cú mèo mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, nguyên liệu và cách làm đơn giản lắm ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đu đủ xanh (hoặc ương, không chọn quả chín các mẹ nhé): 1/2 quả
• 1/2 bát con mật ong
• Chanh leo: 2 quả, 1 chút xíu muối
• Chút ít rau mùi để trang trí

Phần thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu cho món ăn này nhá: đu đủ chúng mình chọn quả xanh hoặc ương nhá, mua về rửa sạch, dùng nạo nạo sạch lớp vỏ ngoài đu đủ rùi nạo thành những miếng mỏng. Tiếp đó, rửa lại thêm 1 lần nữa cho đu đủ thật sạch, để ráo rùi cho đu đủ vào 1 cái tô, cùng với 1 thìa cà phê muối, bóp kỹ và để khoangnr 15 phút các mẹ nhá

• Bước 2: Sau khi ngâm đu đủ với muối khoảng 15 phút thì các mẹ cho 1 ít nước lọc vào trong tô đựng đu đủ và rửa lại cho đu đủ bớt mặn, sau đó bỏ phần nước lọc này đi, dùng bao tay vắt đu đủ cho ráo nước rùi cho đủ đủ trở lại trong tô, lúc này chúng mình đã vắt nước khi măm đu đủ sẽ rất giòn ý nhé. Chú ý khi vắt chúng mình vắt nhẹ nhàng để đu đủ được ráo nước không bị nát nhé. Các mẹ cắt đôi quả chanh leo, dùng thìa múc ruột quả chanh leo và trút phần ruột này vào tô đựng đu đủ nhé

• Bước 3: Tiếp đến, các mẹ cho vào trong tô 1 thìa con giấm táo (mình dùng giấm táo vì thấy giấm táo có vị thơm hơn và độ chua thanh thoát hơn so với giấm trắng thông thường). Trút 1/2 bát con mật ong vào, trộn đều và lúc này nếm thử xem đã vừa miệng chưa nhé, nếu thiếu vị gì các mẹ bổ sung thêm vị ấy cho vừa miệng

Cuối cùng, các mẹ để đu đủ khoảng 20 phút cho nguyên liệu được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn và sau đó trút ra đĩa, bày rau mùi trang trí lên trên và có thể "măm măm" được rùi ý. Gỏi đu đủ chanh leo có vị giòn thơm, chua chua dịu ngọt, vị ngọt thơm của mật ong thật sự rất dễ "đi vào lòng người" ý. Mùa hè mà có món gỏi đu đủ chanh leo này thì đảm bảo cả nhà sẽ "mê tít" cho mà xem, chỉ cần nhìn thôi đã thấy mát mắt rùi ý. Nhanh tay bổ sung món ăn này vào thực đơn các món ngon dành cho mùa hè chán cơm ngay đi thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá ^^

Sưu tầm: Mùa hè sắp đến rồi làm ngay món nộm đu đủ chanh leo vừa thom ngon lại mát !

Hướng dẫn cách làm món chân gà nướng muối ớt cho chàng "mê mẩn"

Hướng dẫn cách làm món chân gà nướng muối ớt cho chàng "mê mẩn":

Với cách làm món chân gà nướng muối ớt mà mình chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo các chàng sẽ không thể nào mà cưỡng lại được sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại đâu nhé. Chân gà được nướng xém vàng, chuyển màu vàng ruộm bắt mắt, nướng cùng muối ớt nên đậm đà, lại có vị cay nhẹ nơi đầu lưỡi, mang lại một cảm giác rất "zô mốt". Những chiếc chân gà nướng muối ớt này mà nhâm nhi cùng chút bia tươi, rùi chuyện trò rôm rả thì thật chẳng còn gì bằng hơn ý.  Chẳng cần ra ngoài hàng phức tạp, chúng mình vẫn có thể thưởng thức món chân gà nướng muối ớt ngay tại căn bếp nhỏ với công thức siêu siêu đơn giản ý, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chân gà công nghiệp: 8-10 cái
• 1 nhánh gừng, 1 quả ớt sừng, vài nhánh tỏi, 
• Gia vị: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương đậm đặc, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút xíu muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê ớt bột

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món chân gà nướng muối ớt, các mẹ nên chọn chân gà công nghiệp nhá, khi măm mới thấy "sướng miệng". Lý do là vì chân gà công nghiệp to, mũm mĩm và không quá dai, vẫn có độ giòn nhẹ nhàng, rất là ngon. Mình thường mua chân gà của 1 chị bán hàng quen trong chợ. Chân gà công nghiệp các mẹ chuẩn bị khoảng 8-10 cái, chân gà mua về các mẹ sơ chế thật sạch, dùng dao bóc lớp màng phía ngoài chân gà. Đặc biệt phần bàn chân có những phần bị chai bẩn, các mẹ dùng dao sắc cắt đi. Chân gà chặt bỏ móng, bóp với muối và giấm rùi rửa sạch lại với nước để chân gà được trắng trẻo và khử sạch mùi hôi nhé, sau khi rửa sạch chân gà, các mẹ vớt chân ra rổ, để cho ráo nước

• Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để ướp cùng chân gà: gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ

• Bước 3: Cho chân gà vào tô nước sạch, thêm 1 thìa con muối ăn và gừng đập dập, ngâm chừng 20 phút rùi vớt chân gà ra rửa lại thêm 1 lần nữa rồi để cho ráo nước nhé

• Bước 4: Gia vị để ướp cùng chân gà các mẹ pha như sau: cho vào trong bát con 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương đậm đặc, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút xíu muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê ớt bột Hàn quốc (nếu thích măm cay hơn, các mẹ có thể tăng lượng ớt bột lên cho vừa độ cay nha). Hòa tan hỗn hợp trên rùi cho chân gà vào tô, rưới hỗn hợp này lên, bóp và trộn đều, ướp khoảng 1h đồng hồ để gia vị có thời gian ngấm sâu vào từng miếng chân gà nhé

• Bước 5: Sau khi ướp chân gà đủ thời gian, chúng mình cùng đem nướng chân gà nhé. Có thể dùng than hoa hoặc lò nướng, tất nhiên nướng than hoa thì sẽ ngon hơn nhưng với con bé "lười làm nhưng thích ăn" như mình thì chỉ có thể là "nướng chân gà trong lò nướng", thực ra mình thấy hương vị vẫn rất rất thơm ngon. Các mẹ bật lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C, làm nóng trước khoảng từ 7 -10 phút, sau đó các mẹ lót giấy nến phía dưới rùi xếp chân gà lên phía trên giấy nến, cho chân gà vào nướng khoảng 10 phút thì lấy chân gà ra, dùng cọ phết hỗn hợp gia vị khi ướp chân gà tiết ra lên chân rùi tiếp tục cho vào nướng tiếp. Các mẹ nướng thêm khoảng 25-30 phút hoặc tới khi chân gà chuyển màu vàng ruộm hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Những chiếc chân gà nướng muối ớt vàng ruộm thơm ngon đã ra lò rùi, giờ công việc chỉ còn là "oánh chén" thui ý. Với món chân gà nướng muối ớt này, về cơ bản đã đầy đủ gia vị rùi, nên mình không cần chấm thêm gì cả, cứ thế là thưởng thức thui ý. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay đĩa chân gà nướng nóng hổi, thơm ngon sạch sẽ để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Chúc cả nhà ngon miệng nhá

Sưu tầm: Nhâm nhi món chân gà nướng muối ớt cho chàng "mê mẩn" !

Hướng dẫn cách làm món trân châu trắng thành công ngay từ lần đầu

Hướng dẫn cách làm món trân châu trắng thành công ngay từ lần đầu:

Trong các món chè hay trà sữa thì những viên chân trâu trắng trong như ngọc không thể nào mà thiếu được các mẹ nhỉ? Tất nhiên, chúng mình có thể không cho thêm nguyên liệu này, thế nhưng khi thiếu vắng những hạt trân châu lại thấy nhơ nhớ như thiếu đi một hương vị gì đó gần gũi lắm. Đã từ lâu khi mình thường tự tay chế biến trấn châu vì thấy khá đơn giản mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tha hồ măm nhìu mà chẳng hề lo đau bụng ý. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm những viên trân châu cực đơn giản, đảm bảo chúng mình sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột năng: 100 gram
• Bột nếp: 1 thìa
• 70 ml nước sôi, 40 gram đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ cho 70 ml nước sôi vào trong tô rùi cho 40 gram đường vào, khuấy đều lên

• Bước 2: Bột năng và bột nếp các mẹ cho vào 1 cái tô khác, sau đó chế nước sôi ở bước 1 vào, nhưng khi chế nước sôi các mẹ chế từ từ, vừa chế vừa nhồi bột nhé, đến khi thấy bột hòa quyện thành 1 khối thống nhất, mềm mịn không dính tay là đạt yêu cầu. Bọc tô bột lại và để cho bột nghỉ chừng 15 phút các mẹ nhá

• Bước 3: Rắc 1 chút bột năng lên bàn sạch để bột không bị dính. Lấy khối bột ở bước 2 ra, nhồi sơ qua rùi cắt bột thành từng dải, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ

Dùng 2 tay xoa đều từng viên trân châu cho tròn đều, cứ làm như vậy cho đến hết số nguyên liệu còn lại các mẹ nhá

• Bước 4: Các mẹ đun sôi 1 nồi nước. Tương tự như khi làm bánh trôi, các mẹ cũng cho trân châu vào luộc, trân châu chín sẽ nổi lên phía trên mặt nước và có màu trắng trong tinh khôi, chúng mình chỉ việc dùng muôi thủng vớt trân châu ra

Các mẹ cho 1 ít đường và chút nước lọc vào trong âu, khuấy đều cho tan đường. Khi trân châu chín, các mẹ vớt trân châu ra, thả ngay vào tô nước đường cho trân châu không bị dính chùm và khi măm trân châu sẽ có vị ngọt man mát, không bị nhạt nhẽo nhá. Vậy là chỉ với vải bước đơn giản, chúng mình đã có ngay những viên trân châu trắng trong, hoàn toàn tự tin về chất lượng. Mùa hè nóng bức các mẹ có thể nấu chè đỗ đen, các loại nước mát, sau đó cho trân châu vào để thưởng thức rất ngon và hợp ý. Cách làm trân châu lại vô cùng đơn giản nhỉ? Đảm bảo chúng mình làm thành công ngay từ lần đầu tiên ấy. Chúc các mẹ thành công nhá

Sưu tầm: Tự làm món trân châu trắng "dễ như ăn kẹo" !

Hướng dẫn cách làm món gà rang gừng đậm đà ngon tuyệt khiến cả nhà gắp không dừng đũa

Hướng dẫn cách làm món gà rang gừng đậm đà ngon tuyệt khiến cả nhà gắp không dừng đũa:

Gà rang gừng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình mình, cả nhà ai cũng thích. Nếu hỏi món gà rang cùng gì ngon nhất, mình có thể trả lời ngay được chỉ có thể là gừng, món gà rang mà thiếu gừng thì như thiếu vị, không còn thấy ngon nữa. Vì món ăn có tên gọi là gà rang gừng nên nguyên liệu gừng mình cho nhìu nhìu 1 chút, để món gà được thơm ngon, đậm đà, "nổi bật" lên tinh thần của món ăn. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món gà rang gừng ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà ta: 1/2 con
• 2 mẩu gừng, 1 củ hành khô, vài tép tỏi ta
• Gia vị: 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút hạt tiêu. 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê rượu trắng
• Ớt: 1-2 quả (nếu thích ăn cay)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu gà các mẹ có thể dùng gà ta thì thịt chắc, dai dai, thớ thịt đậm đà, rang cùng gừng là chuẩn nhất. Tuy nhiên, chúng mình có thể chọn phần thịt đùi gà công nghiệp để kho món ăn cũng rất ngậy và ngon, thớ thịt mềm nhưng không bị bã. Gà mua về xát muối sơ chế rửa sạch, dùng chút rượu trắng, gừng giã nhỏ rồi đem xát lên mình gà để khử sạch mùi hôi, rùi rửa sạch lại với nước, để ráo và chặt miếng vừa ăn nhé. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi, lấy 1 nhánh nhỏ đem bằm nhuyễn. Hành tỏi bóc vỏ bằm nhỏ

• Bước 2: Ướp thịt gà với gừng băm, 1/2 số lượng hành tỏi bằm, 1 thìa nước mắm ngon, 2 thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị nhé. Thịt ướp đủ thời gian sẽ mềm, đậm đà, khi rang sẽ ngon hơn đó

• Bước 3: Cho chảo sâu lòng lên bếp cùng với 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng các mẹ cho đường vào rùi thắng đường cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho nốt 1/2 số hành tỏi bằm nhỏ vào xào thơm rùi nhanh tay cho thịt gà vào, đảo đều nhá

Các mẹ dùng đũa đảo đều, rang gà trên lửa vừa đến khi thịt gà săn lại thì thêm gừng thái sợi, ớt, thêm 1 xíu nước và đảo đều. Đậy vung lại và rang cho thịt gà chín nhé, đến khi nước rút cạn và nước còn hơi sền sệt, miếng thịt gà chuyển sang màu vàng sậm. lúc này các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhá. Với món gà rang gừng, mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị 1 chút, món ăn sẽ đậm đà, dùng với cơm nóng là vừa vặn ý

Cách làm món gà rang gừng chỉ đơn giản thế thôi nhưng lại có "võ" đấy ạ, món ăn này rất đưa cơm đó nhé. Từng miếng gà đậm đà, thơm nức ấm nóng vị gừng, dùng với cơm nóng thì thật tuyệt. Khi măm, mình còn thích rưới chút nước kho gà cùng cơm, trộn đều, ngon và đậm đà lắm lắm. Cách làm món gà rang gừng đơn giản, các mẹ có thể bổ sung món ăn vào thực đơn hàng ngày nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng !

Sưu tầm: Cả nhà gắp không dừng đũa với cách làm món gà rang gừng đậm đà ngon tuyệt !

Hướng dẫn cách luộc gà kiểu mới giúp thịt gà vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng

Hướng dẫn cách luộc gà kiểu mới giúp thịt gà vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng:

Vẫn là gà luộc thôi, nhưng chỉ thêm chút biến tấu, món gà luộc thường ngày của chúng mình đã trở nên thơm ngon hơn rất nhìu ý. Từng miếng gà luộc mềm nhưng không hề bị khô bã hay cứng nhắc, rất mềm mại, ngọt thơm, chuyển màu nâu vàng sóng sánh. Đã thế lại còn dậy mùi thơm vô cùng dễ chịu của quế, hồi, gừng, ai có thể nỡ chối từ món gà luộc kiểu mới thơm ngon đến vậy nhỉ? Cách làm món gà luộc kiểu mới này đơn giản lắm, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà ta: 1 con khoảng 800 gram đến 1 kg
• 180 ml nước tương, 2 thìa nước tương hắc xì dầu (là loại nước tương đen - xì dầu ngọt), 80 ml rượu nấu ăn, 1 thìa dầu mè
• 2 thìa đường phèn
• 1 củ gừng, 1/2 củ tỏi, 2 cái hoa hồi, 1 mẩu quế, 3 nhánh hành nguyên củ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Gà các mẹ chọn con gà ta ngon chừng 800 gram đến 1kg. Mình thường nhờ chị bán hàng gà quen chọn cho con gà mái đã đẻ qua 1 lứa, loại gà này là ngon nhất ý, vì phần thịt gà không quá mềm cũng không quá dai, thịt gà đậm đà, ngọt thơm, Gà các mẹ mua về sơ chế sạch rùi cho vào 1 cái nồi đủ rộng, riêng luộc gà các mẹ phải chọn nồi vừa đủ với kích thước của con gà, không được chật quá sẽ khiến thịt gà khi luộc bị chầy xước và lượng nước cho vào không ngập được gà cũng không ngon ý. Tiếp đó, các mẹ cho tất cả các gia vị gồm nước tương, hắc xì dầu, rượu, đường phèn, giừng, tỏi, hoa hồi, quế, hành nguyên củ vào trong nồi cùng với gà. Đeo bao tay vào, dùng tay xoa tất cả các nguyên liệu này lên mình gà và ướp gà với gia vị chừng 3 tiếng (mục đích để gia vị và các nguyên liệu ngấm sâu vào bên trong mình gà, khi ăn, thịt gà sẽ rất thơm mềm và đậm đà)

• Bước 2: Sau đó, các mẹ nhấc gà ra khỏi nồi và trút nước vào trong nồi cùng các nguyên liệu vừa ướp gà (Lượng nước cho vào phải đủ để ngập gà nhé)

Đun nước trong nồi sôi thì cho gà vào luộc, giảm nhỏ lửa, sau khoảng 20 phút thì lật gà lại nhé

• Bước 3: Trong quá trình luộc gà, thỉnh thoảng các mẹ dùng muôi rưới phần nước dùng gà lên khắp mình gà để thịt gà được thơm mềm và ngấm gia vị nhé

Đun tiếp tầm 15 phút nữa thì tắt bếp, các mẹ vẫn đậy vung và ủ gà chừng 15 phút nữa cho thịt gà chín mềm và da gà không bị co lại nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc lấy gà ra đĩa. Đợi gà nguội hoàn toàn, các mẹ mới đem chặt gà nhé. Không được chặt gà lúc còn đang nóng nhé, sẽ rất dễ bị vụn nát ý. Cách làm gà luộc kiểu mới của mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng khi chế biến cả nhà ai cũng thích vì hương vị mới mẻ của món ăn. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách luộc gà kiểu mới giúp thịt gà vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng !

Hướng dẫn cách làm món cà phê dẻo vừa ngon vừa lạ cực đơn giản

Hướng dẫn cách làm món cà phê dẻo vừa ngon vừa lạ cực đơn giản:

Cà phê dẻo - nghe tên có vẻ khá là lạ phải không các mẹ? Nếu chưa măm thử món này thì theo mình hơi lãng phí đó nha, từng miếng cà phê dẻo mềm, thơm lừng hòa quyện nhẹ nhàng với vị ngậy, béo thơm của sữa đặc, hương vị tan ngay trong miệng cực kỳ là thích thú và vui miệng nữa ý. Nếu đã măm thử ngoài hàng rùi đảm bảo các mẹ không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn này mang lại đúng không nào. Với cách làm món cà phê dẻo thơm cực đơn giản mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, các mẹ sẽ không cần ra ngoài hàng để thưởng thức món ăn này đâu nhá, ngay tại nhà chúng mình vẫn có thể chế biến món cà phê dẻo với công thức "made in tại gia" siêu ngon, siêu dễ này ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món cà phê dẻo mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, mình đảm bảo sẽ thành công trong vòng 1 nốt nhạc ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lá gelatin (hoặc bột gelatin): 10 gram
• Nước: 500 ml
• 3 thìa đường, 2 gói cà phê đen
• Sữa đặc
• 1 tô nước đá lạnh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Các mẹ có thể sử dụng lá gelatin (hoặc bột gelatin nhé), nguyên liệu này bán rất sẵn trong những cửa hàng chuyên bán đồ dùng làm bánh nhá. Các mẹ cho 10 gram lá gelatin ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút cho lá gelatin được mềm.  Nếu sử dụng bột gelatin thì các mẹ thêm khoảng 3 thìa nước khuấy đều, để 10 phút cho bột gelatin nở mềm là đạt yêu cầu nhé

• Bước 2: Đổ 500 ml nước vào trong nồi, thêm đường, khuấy đều rùi cho lên bếp đun cho hỗn hợp nước đường sôi lên thì cho 2 gói bột cà phê đen vào, khuấy đều nguyên liệu cho bột cà phê được tan hết nhá

• Bước 3: Lá gelatin sau khi ngâm đủ thời gian, các mẹ vớt lá ra cho ráo nước rùi cho vào nồi cà phê ở bước 3, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên rùi tắt bếp

Đợi hỗn hợp nguội bớt thì các mẹ trút vào các hũ thủy tinh khô sạch (mình thường dùng hũ thủy tinh, loại hũ để làm sữa chua ý nhá), đổ đầy khoảng 7/10 mỗi hũ là chuẩn nhé. Sau khi rót hỗn hợp cà phê vào các hũ, các mẹ đậy nắp và để vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 2 tiếng cho cà phê đặc dẻo lại. 

Khi măm, các mẹ chỉ việc cho sữa đặc lên phía trên và thưởng thức (lượng sữa đặc cho nhìu hay ít phụ thuộc sở thích nha, mình thường thích ăn ngọt và ngậy nên cho khá nhìu sữa đặc). Từng miếng cà phê dẻo mềm, thơm nức, có vị ngậy béo của sữa đặc, khi măm cảm thấy rất thích thú và lạ miệng ý ạ. Cách làm món cà phê dẻo đơn giản, rất phù hợp cho mùa hè vì món cà phê dẻo thơm, lạnh mát, khi măm trong những ngày hè rất mát và dễ chịu. Hy vọng, món cà phê dẻo mà iunauan chia sẻ ngày hum nay sẽ là 1 món quà nhẹ nhàng cho mùa hè sắp tới nhé. Các mẹ hãy thử chế biến món cà phê dẻo nhẹ nhàng này để cả nhà cùng thưởng thức nhé, chúc các mẹ thành công

Sưu tầm: Làm ngay món cà phê dẻo vừa ngon vừa lạ cực đơn giản !

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào súp lơ nhanh gọn, đủ chất

 Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào súp lơ nhanh gọn, đủ chất:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món súp lơ xào thịt bò vừa ngon, lại rất gần gũi, đơn giản và đủ chất. Món súp lơ xào thịt bò hẳn là món ăn quen thuộc rồi, tuy nhiên để thịt bò mềm, không bị dai, ngọt thơm, súp lơ giòn mềm, đậm đà hương vị thì cũng cần đến 1 vài bí kíp nhỏ mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay. Thời gian chế biến món súp lơ xào thịt bò rất nhanh, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ngon cho cả nhà rùi, món ăn đầy đủ dinh dưỡng, có cả rau và thịt hòa quyện với nhau, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Súp lơ: (1/2 cái súp lơ xanh, 1/2 cái súp lơ trắng)
• Thịt bò (mình chọn gầu bò): 200 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1:Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhé: súp lơ các mẹ có thể dùng riêng súp lơ xanh hoặc súp lơ trắng (đều ngon cả), nhưng mình thì thường trộn lẫn 2 loại súp lơ với nhau, đĩa thịt bò xào vừa có màu sắc đẹp mắt mà khi măm cũng thấy hay hơn ý. Súp lơ mua về các mẹ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái miếng như hình bên dưới

Bước 2: Nguyên liệu thịt bò thì tùy thuộc vào sở thích: có thể dùng thịt gầu, thịt thăn hay thịt bắp, mỗi loại thịt đều có hương vị đặc trưng riêng. Mình thì thường hay chọn gầu bò vì phần này có cả nạc lẫn mỡ, khi măm không bị dai, miếng thịt lại giòn nên phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi thái mỏng nhá. Ướp thịt bò với 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút để thịt được ngấm gia vị nhé

Bước 3: Tiếp đến, các mẹ cho chảo lên bếp, chúng mình sẽ đem xào thịt bò trước. Việc xào thịt bò trước sẽ giúp thịt có độ mềm, không bị cứng hoặc xào lâu quá sẽ mất hết chất. Cho chảo lên bếp, thêm vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng trút hành tây vào đảo đều khoảng 30 giây thì cho thịt bò vào, đảo đều trên lửa to để thịt bò không bị ra nước, xào đến khi thịt vừa chín tới thì trút thịt bò riêng ra đĩa nhá

Bước 4: Vẫn sử dụng cái chảo đó, cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì trút cà rốt vào, thêm vào đó chút nước để đun cho cà rốt được mềm, đảo đều rùi cho súp lơ vào, nếu chảo khô các mẹ cho thêm chút nước để súp lơ được mềm và không bị cháy. Thêm vào trong chảo 2 thìa cà phê hạt nêm

Đun đến khi súp lơ chín mềm thì cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, nêm lại gia vị cho vừa miệng, cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều rùi tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng nhá. Món thịt bò xào súp lơ đơn giản nhưng lại có hương vị rất thơm ngon và rất nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của cả nhà ý. Các mẹ hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn các món ăn hàng ngày nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món thịt bò xào súp lơ nhanh gọn, đủ chất !

Hướng dẫn cách làm món sườn kho tiêu thơm mềm, đậm đà cho cả nhà thêm ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món sườn kho tiêu thơm mềm, đậm đà cho cả nhà thêm ngon miệng:

Thời tiết thay đổi cả nhà ai cũng uể oải và có tâm trạng "không muốn ăn gì". Thế nhưng, tối qua mình chế biến món sườn non kho tiêu và được cả nhà "đón nhận" rất nhiệt tình, . Miếng sườn non kho tiêu mềm ngon, thấm đẫm gia vị, ăn ngậy ngậy, đậm đà, măm cùng bát cơm trắng rất " đưa đẩy", vì thế mà nồi cơm cứ hết "vèo vèo". Nếu thích, các mẹ có thể chuẩn bị thêm bát dưa cải muối chua hoặc bát dưa góp chua chua ngọt ngọt để măm cùng sườn non kho tiêu thì bao nhiu cũng hết ý. Cách làm món sườn non kho tiêu đơn giản, dễ thực hiện, chúng mình có thể chế biến bất cứ khi nào "nổi hứng" ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm món sườn non kho tiêu mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn non: 700 gram
• 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
• Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương
• Nước dừa tươi: 1 quả

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu sườn các mẹ có thể chọn sườn non có cả phần sụn khi măm rất vui miệng, hoặc chọn miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy ngon, không bị khô nhé. Sườn mua khoảng 700 gram mua về xát muối rửa sạch. Tiếp đó, dùng dao sắc lách thành các dẻ sườn, rùi chặt thành những miếng vừa ăn.

Để sườn được sạch và thơm hơn khi chế biến, bao giờ mình cũng trần sườn sơ 1 lượt với nước sôi. Các mẹ đun 1 nồi nước sôi rùi cho sườn vào trần khoảng 1 phút (chỉ trần sơ sườn chứ không luộc kỹ nhé, sẽ khiến sườn bị mất hết chất ngọt đó ạ). Vớt sườn ra rùi rửa sạch lại với nước và để ráo

• Bước 2: Tiếp đến, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: hành tỏi khô chúng mình bóc vỏ, rửa sạch, tỏi nên chọn tỏi ta nha, tuy khó bóc nhưng mà về độ thơm ngon thì không phải bàn cãi nhìu, hihi. Hành tỏi bằm nhỏ. 

Sườn các mẹ cho vào trong tô. Ướp sườn với 1 thìa cà phê hạt tiêu đen, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, hành tỏi băm nhỏ. Ướp sườn khoảng 1h đồng hồ để gia vị có thời gian ngấm sâu vào miếng sườn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn nha

• Bước 3: Sườn sau khi ướp đủ thời gian, chúng mình cùng đi chế biến nha. Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Để món sườn kho tiêu có màu nâu vàng óng ả thì không thể bỏ qua khâu chưng nước hàng. Nước hàng mình thường tự chưng và luôn thích nước hàng tự chưng. Lý do là vì nước hàng tự chưng có màu sắc đúng ý, thơm ngon hơn và đảm bảo an toàn thực phẩm hơn rất nhìu so với nước hàng chưng sẵn ngoài hàng. Nước hàng tự chưng đơn giản lắm, đợi chảo nóng các mẹ cho 2 thìa cà phê đường vào trong chảo, khuấy đều trên lửa vừa, đường sẽ chuyển sang dạng nước màu trắng, vàng đậm dần và nhớ "canh" đến khi nước hàng chuyển màu nâu cánh gián thì trút sườn vào ngay nhá, đảo đều rùi thêm nước của 1 quả dừa tươi vào ninh cùng sườn. Đợi nước trong nồi sườn sôi thì các mẹ vặn nhỏ lửa ninh liu riu đến khi miếng sườn được mềm thơm nhé. Trong thời gian ninh sườn, nếu nước dừa cạn mà sườn chưa mềm thì các mẹ có thể trút thêm nước trắng bình thường vào để đun sôi rùi cũng hạ nhỏ lửa, ninh đến khi miếng sườn mềm thơm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Với món sườn non kho tiêu này, mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị của cả nhà 1 chút mới đậm đà, dùng với cơm nóng là vừa vặn

Các mẹ đun đến khi miếng sườn mềm, nước sốt sánh lại bám lấy những miếng sườn nâu vàng óng ả là món ăn đã hoàn thành. Chúng mình tắt bếp và trút ra đĩa dùng nóng với cơm nhé. Miếng sườn mềm thơm rất đậm đà, khi măm cực kỳ ngon miệng và "đưa đẩy" và hợp ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món sườn non kho tiêu siêu ngon, siêu dễ mà mình vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Khi chọn sườn, các mẹ nên chọn những miếng có lẫn cả nạc và mỡ, khi măm miếng sườn mới ngậy và không bị khô bã nhé
2. Khi chưng nước hàng, các mẹ chú ý, "canh" đến khi nước hàng có màu nâu cánh dán là phải trút sườn vào ngay, không để quá lửa sẽ bị đắng, hoặc chưng non quá thì món ăn lại không lên màu đẹp.
3. Khi kho, chúng mình có thể dùng nước trắng thay cho nước dừa, tuy nhiên nước dừa tươi sẽ có hương vị thơm ngon hơn nhiều nhá.
4. Vì là món sườn non kho tiêu nên nguyên liệu tiêu đen các mẹ phải chọn tiêu chuẩn có mùi thơm nồng đặc trưng để nổi bật lên "tinh thần" của món ăn này nhá.

Sưu tầm: Đưa cơm với món sườn kho tiêu thơm mềm, đậm đà cho cả nhà thêm ngon miệng !

Cách làm món ngao xào cà ri nóng "bỏng tay" thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món ngao xào cà ri nóng "bỏng tay" thơm ngon khó cưỡng:

Vẫn là ngao xào, nhưng được xào theo 1 công thức rất đặc biệt, có thêm chút bột cà ri thơm nồng, nên được đặt tên rất thân thương, gần gũi "ngao xào cà ri". Những con ngao béo múp míp được xào cùng với bột cà ri thơm ngon, đậm đà, thơm nức, rất "sướng miệng". Đã thế, cách làm món ngao xào cà ri rất đơn giản,các mẹ có thể chế biến đổi vị cho cả nhà, hoặc mỗi khi thèm chút quà vặt có thể chế biến ngay để làm với công thức vô cùng đơn giản, đồng thời món ăn cực kỳ sạch sẽ, đảm bảo chất lượng ý, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ngao: 1 kg
• Dầu ăn: 2 thìa, bơ: 1 thìa, bột cà ri: 1 thìa
• Nước dùng gà: 1 bát con
• Tỏi: 1/2 củ, gừng: 1 mẩu, hành lá: vài nhánh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Ngao mua về, các mẹ tận dụng nước vo gạo để ngâm ngao chừng vài giờ đồng hồ, thả thêm vài lát ớt để ngao nhả sạch đất. Sau đó, vớt ngao ra rổ, chà xát, rửa sạch rùi để ráo. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát. Hành lá rửa sạch, thái khúc
• Bước 2: Tiếp đó, trút ngao vào trong nồi, đổ nước xâm xấp mặt ngao rùi đun sôi đến khi ngao mở miệng. Những con ngao mà miệng vẫn còn đóng thường là ngao bị chết, các mẹ bỏ những con ngao này đi nhé. Ngao sau khi mở miệng, các mẹ vớt ra cho ráo nước
• Bước 3: Cho chảo sâu lòng lên bếp. Thêm dầu ăn và bơ vào trong chảo. Cho tỏi bằm, hành, gừng vào phi thơm. Tiếp đó, cho bột cà ri vào đảo đều rùi đổ 1 bát con nước dùng gà vào trong chảo, đun sôi nước dùng gà rùi hạ nhỏ lửa. Tiếp đến, cho ngao vào trong chảo, đảo đều cho ngao được phủ lớp nước sốt cà ri. Bản chất của ngao vốn đậm đà rùi nên cá nhân mình không cần cho thêm gia vị, nếu khẩu vị ăn mặn hơn, các mẹ có thể cho thêm chút bột nêm cho đậm đà hơn nhé

Món ngao xào cà ri của chúng mình đã hoàn thành xong trong vòng "một nốt nhạc" rùi ý, thật đơn giản đúng không nào. Giờ chỉ việc trút ra bát tô và măm măm thôi ý, nếu thích ăn những con ngao có hương vị cay nồng hơn, các mẹ có thể chấm kèm chút tương ớt nhá. Món ngao xào cà ri nhất thiết phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon nha. Chúc cả nhà ngon miệng !

Sưu tầm: Nóng "bỏng tay" với món ngao xào cà ri thơm nồng ngon khó cưỡng !

Hướng dẫn cách làm món tôm sốt mayonnaise thơm ngậy càng ăn càng nghiền

Hướng dẫn cách làm món tôm sốt mayonnaise thơm ngậy càng ăn càng nghiền:

Mayonaise luôn là 1 thứ gia vị rất gần gũi trong căn bếp nhỏ nhà mình, thích hương vị của món sốt này, vừa ngậy vừa thơm, dùng để trộn salad, gia vị nước chấm, hay chế biến cùng các món ăn khác đều tạo ra hương vị đặc biệt rất riêng. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món tôm sốt mayonnaise ngậy thơm, càng ăn càng dễ gây nghiện. Đây là sự kết hợp ngọt ngào giữa những "bé" tôm tươi ngon đã được bóc vỏ nên thấm đẫm hương vị của sốt, vừa thơm, vừa ngậy lại rất đậm đà. Không để các mẹ chờ đợi lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món tôm sốt mayonnaise thơm ngậy ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tươi (và to): 500 gram
• 80 gram bột mỳ, nước
• 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1 thìa cà phê bột nêm, 70 gram sốt mayonnaise, 2 thìa đường, 1 thìa giấm
• 1/2 mớ rau mùi, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món tôm sốt mayonnaise được thơm ngon thì việc đầu tiên là chúng mình phải chọn được những con tôm tươi, tôm càng tươi thì món ăn càng ngọt thơm, tôm sẽ không lo bị tanh. Tốt nhất là nên chọn những con tôm còn bơi "tung tăng" trong chậu. Có thể chọn bất cứ loại tôm nào miễn là tôm tươi nhá, khi măm mới thấy "sướng miệng" ý. Tôm mua về các mẹ rửa sạch, dùng tăm nhọn khều sạch phần chỉ đen ở sống lưng và bụng tôm, rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối pha loãng rùi để ráo.Sau khi tôm đã ráo nước, các mẹ cho tôm vào trong bát, ướp tôm với gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu trăng. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt tôm được ngấm gia vị nhé

• Bước 2: Cho 70 gram sốt mayonnaise vào trong bát con. Thêm vào trong bát con 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm táo (dùng giấm táo sẽ có hương vị thơm hơn, độ chua thanh thoát hơn so với giấm thông thường). Trộn đều bát nước sốt cho đến khi đường tan hết là đạt yêu cầu, các mẹ để riêng bát nước sốt ra nhé

• Bước 3: Cho 80 gram bột mỳ vào trong bát. Các mẹ thêm nước từ từ vào trong bát bột mỳ, vừa thêm vừa khuấy đều sao cho bột mỳ có độ sánh đặc, hỗn hợp bột không quá đặc, không quá loãng là được nhá. Chuẩn bị chảo sâu lòng để chiên tôm. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu cần đủ nhiều để tôm chiên ngập trong dầu). Đợi dầu nóng già, các mẹ gắp từng con tôm nhúng vào bát bột mỳ ở bước 3 rùi thả vào chảo dầu chiên, làm lần lượt như thế cho đến hết số tôm. Đợi tôm vàng giòn thì gắp tôm ra đặt trên đĩa có lót giấy thấm dầu nhé

• Bước 4: Rau mùi rửa sạch, để ráo rùi thái nhỏ. Cho tôm đã chiên vào trong bát tô. Trút phần nước sốt đã trộn đều ở bước 2 vào, trộn đều lên là chúng mình có ngay món tôm sốt mayonnaise siêu ngon rùi ý

Cách làm món tôm sốt mayonnaise chỉ đơn giản vậy thôi nhưng về hương vị thì cực kỳ thơm ngon, không thể chê vào đâu được. Tôm được nhúng qua bột mỳ rùi đem chiên vàng giòn nên thớ thịt ngọt săn, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ rất thơm ngon, lại hòa quyện cùng nước sốt mayonnaise sánh đặc, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Nào, các mẹ hãy nhanh tay đổi vị cho cả nhà với món tôm sốt mayonnaise ngay thôi nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Vừa ngậy vừa ngon với cách làm món tôm sốt mayonnaise thơm ngon hết sảy !

Hướng dẫn cách làm món đậu "lướt ván" sốt chua ngọt ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức

Hướng dẫn cách làm món đậu "lướt ván" sốt chua ngọt ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức:

Nếu chưa biết chế biến món ăn nào đổi vị cho bữa cơm chiều nay, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món đậu phụ lướt ván vừa ngon vừa lạ mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Nghe đậu phụ lướt ván có vẻ phức tạp vậy thôi chứ cách làm thì không "khó nhằn" chút nào đâu, mà cực kỳ đơn giản ý. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ để đổi vị cho cả nhà rùi, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 đĩa đậu trắng
• Vài nhánh tỏi, vài cọng hành lá, dầu ăn
• 2 thìa mật ong, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa đường,3 thìa nước, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tương ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đem chiên đậu phụ nhé. Chuẩn bị chống dính để chiên đậu. Đậu phụ rửa nhẹ nhàng với nước cho sạch (lưu ý nhẹ nhàng tránh làm đậu bị nát nhé),rùi dùng khăn sạch mềm thấm khô. Dùng dao cắt đậu thành những miếng vuông vừa ăn. Chuẩn bị chảo chống dính để chiên đậu. Cho chảo lên bếp, trút dầu ăn vào (lượng dầu đủ nhìu để ngập 2/3 cái đậu là được). Đợi dầu nóng già, các mẹ thả đậu vào chiên vàng rùi lật mặt còn lại chiên vàng giòn là được, sau đó gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ

Gia vị để làm nước sốt, các mẹ cho các gia vị gồm: 2 thìa mật ong, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa đường,3 thìa nước, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tương ớt. Khuấy đều hỗn hợp và để riêng ra bát nhá

• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, sau đó trút bát nước sốt đã pha ở bước 2 vào trong chảo, đợi nước sốt sôi thì giảm nhỏ lửa. Tiếp đến, cho đậu phụ vào, đảo đều, rim khoảng 2-3 phút cho nước sốt ngấm sâu vào miếng đậu thì chúng mình nêm lại cho vừa miệng và rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món đậu phụ lướt ván sốt chua ngọt ra đĩa và dùng nóng. Món đậu phụ lướt ván đơn giản nhưng mang đến hương vị hoàn toàn khác lạ, miếng đậu phụ dai mềm, ngậy thơm, hòa quyện đầy đủ các loại gia vị, là món ăn bình dân nhưng không kém phần ngon miệng đâu nhé. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng bổ sung món ăn ngon này cho bữa cơm gia đình thêm ngon và lạ miệng nhé. Chúc cả nhà thành công và măm ngon nhá

Sưu tầm: Đổi vị cho cả nhà với món đậu "lướt ván" sốt chua ngọt ngon huyền thoại !

Cách làm món miến trộn kiểu Nhật nhẹ nhàng đổi vị cho bữa trưa văn phòng

Cách làm món miến trộn kiểu Nhật nhẹ nhàng đổi vị cho bữa trưa văn phòng:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món ăn rất ngon và lạ cực kỳ thích hợp với bữa trưa văn phòng, đó là món miến trộn kiểu Nhật. Món ăn là sự kết hợp hòa hợp giữa miến cùng với các nguyên liệu rau củ dễ ăn, thanh mát nhẹ nhàng, cực kỳ tốt cho sức khỏe mà đảm bảo rất ngon, không hề ngấy, mà quan trọng là tốt cho sức khỏe ý. Dự là những ngày tới là mùa hè nắng nóng, thì món miến trộn kiểu Nhật quả thực là món ăn ngon ơi là ngon và cực kỳ phù hợp. Chẳng cần phải ra ngoài buổi trưa nắng nóng nghĩ đã thấy ngại rùi, các mẹ có thể chế biến món ăn này từ sáng và bỏ vào hộp mang đi làm và ăn trưa trong điều hòa mát rượi thì quả thật là lý tưởng ấy nhỉ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món miến trộn kiểu Nhật nhẹ nhàng đổi vị cho bữa cơm trưa văn phòng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100 gram miến
• 1 thìa canh rong biển khô đem thái sợi nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 3 lát thịt nguội
• Nước sốt cho món miến trộn kiểu Nhật gồm: 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê vừng rang, 3 thìa cà phê giấm táo, 2.5 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ đun sôi 1 nồi nước rùi cho miến khô vào luộc, vì sợi miến khá dai và lâu mềm nên các mẹ luộc miến khoảng chừng 4 phút nhé. Sau đó vớt miến ra và thả ngay vào âu nước lạnh (mục đích là để miến không bị dính chùm vào với nhau, đồng thời miễn không bị nhũn toét khi trộn nhé). Ngâm trong nước đá lạnh đến khi miến nguội hẳn thì vớt ra rá sạch, để cho ráo nước nhá

• Bước 2: Cho rong biển vào ngâm trong bát nước ấm cho rong biển nở rùi vớt rong biển ra thái sợi nhỏ nhé

Sơ chế các nguyên liệu trộn cùng miến: cà rốt rửa sạch, nạo vỏ. Thái cà rốt thành những khúc có độ dải khoảng 7 cm, sau đó thái sợi mỏng như hình dưới

Dưa chuột các mẹ nên mua trong những cửa hàng thực phẩm sạch uy tín, và cần được rửa thật sạch để măm được cả phần vỏ, khi măm sẽ giòn ngon hơn. Dưa chuột rửa sạch kỳ cọ dưới vòi nước cho sạch rùi đem ngâm nước muối chừng 15 phút rùi vớt ra và rửa lại sạch, để ráo. Tiếp đó, dưa chuột đem thái lát mỏng nhé

• Bước 3: Ướp dưa chuột và cà rốt vừa thái với 1 thìa muối. Ướp khoảng 10 phút rùi rửa sạch dưới vòi nước chảy

Thịt nguội chúng mình đem thái sợi

• Bước 4: Nước sốt để làm miến trộn các mẹ chế biến như sau: chuẩn bị bát con, cho  1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê vừng rang, 3 thìa cà phê giấm táo, 2.5 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu ăn, trộn đều nhau thành 1 hỗn hợp thống nhất nhá

• Bước 5: Chuẩn bị 1 cái tô đủ rộng: cho miến, cà rốt, dưa chuột, rong biển và rưới nước sốt vào tô, trộn đều lên là chúng mình đã có ngay món miến trộn kiểu Nhật vô cùng hấp dẫn ý

Món miến trộn kiểu Nhật của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, khá là đơn giản phải không các mẹ. Món miến trộn kiểu này đa phần là các nguyên liệu rau củ tự nhiên nên rất nhẹ nhàng, thanh mát mà vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Dự là sẽ "hót hòn họt" trong mùa hè tới đấy ạ. Chúc các mẹ ngon miệng nhá

Sưu tầm: Thích thú với món miến trộn kiểu Nhật đổi vị cho bữa trưa văn phòng !

Cách làm món nộm tôm su hào chua chua ngọt ngọt dễ ăn cho ngày nắng mới lên

Cách làm món nộm tôm su hào chua chua ngọt ngọt dễ ăn cho ngày nắng mới lên:

Năm nay ra tết thời tiết nắng ấm nên su hào rất được mùa, mà củ nào cũng vừa to lại non mơn mởn, rất ngon. Thế nên, tranh thủ ngày nắng mới lên có chút mệt mỏi, mình thường tranh thủ tận dụng su hào được mùa, vừa non lại rẻ làm món nộm tôm su hào chua ngọt để cả nhà thưởng thức và kết quả là món ăn này được cả nhà rất iu thích và đón nhận à. Su hào giòn hòa quyện cùng tôm tươi ngọt thơm, nổi bật vị chua ngọt dễ ăn, chút bùi bùi của lạc rang, chế biến cả đĩa to đầy cũng hết bay "trong vòng một nốt nhạc". Cách làm món nộm tôm su hào rất đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Su hào: 1 củ to
• 1/2 củ cà rốt
• 200 gram tôm sú tươi (hoặc tôm tươi bóc vỏ)
• Lạc rang
• Rau thơm: húng quế, kinh giới, rau mùi
• Gia vị: tỏi, ớt, chanh, ớt tươi, đường, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu để chế biến món ăn này nhá: su hào, cà rốt các mẹ đem rửa sạch rùi dùng nạo nạo nạo sạch vỏ ngoài. Tiếp đó dùng nạo bào sợi cả su hào và cà rốt, các mẹ có thể để lẫn 2 nguyên liệu cà rốt và su hào vào với nhau. Cho su hào và cà rốt vào 1 cái âu đủ rộng rùi trộn với 1 thìa muối tinh, bước này sẽ giúp món nộm su hào được giòn ngon và đậm đà hơn khi chế biến. Để khoảng 15 phút để rau củ tiết ra nước thì các mẹ đeo bao tay vào và vắt su hào và cà rốt cho kiệt phần nước này đi đảm bảo món nộm của chúng mình lát sẽ rất giòn ấy, các mẹ nhớ vắt kiệt nước nha

• Bước 2: Lạc rang chín, xát bỏ vỏ rùi cho vào cối giã dập. Các loại rau thơm các mẹ đem nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch rùi thái rối. Nguyên liệu tôm thì ngon nhất là chọn được tôm sú thì chuẩn nhất rùi, nhưng các mẹ vẫn có thể thay thế được bằng các loại tôm khác miễn là tôm tươi và ngon nhá. Tôm chúng mình đem luộc chín với chút muối và sả đập dập rùi lấy tôm ra, bóc vỏ chẻ tôm làm đôi nhé
• Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi pha nước mắm trộn nộm nè, bát nước mắm ngon sẽ quyết định đến hương vị của món nộm đó nhé. Nước mắm các mẹ nên dùng các loại mắm truyền thống độ đạm cao khi trộn nộm sẽ ngon hơn, có thể cho thêm chút xíu mỳ chính vào mắm cho món ăn thêm đậm đà. Tỏi các mẹ nên chọn tỏi ta, khoảng 1 củ nhỏ, bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát. Giấm nên dùng giấm táo sẽ có độ chua thanh thoát và thơm ngon hơn. Các mẹ cho vào trong bát con 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê giấm táo (nếu không thích ăn chua nhìu, các mẹ bỏ 1 thìa dấm táo nhá, rùi khi nêm nếm lại nếu thiếu vị chua chúng mình có thể bổ sung sau. Khuấy đều bát nước mắm rùi thêm tỏi ớt, khuấy lại 1 lần nữa cho đều vị nhé
• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng đi trộn nộm nha. Cho su hào và cà rốt nạo nhỏ đã được vắt kiệt nước vào 1 cái âu (hoặc nồi khô ráo) đủ rộng. Tiếp đó thêm tôm tươi và rưới đều bát nước mắm vừa pha ở bước 3 vào. Đeo bao tay trộn và bóp đều để các nguyên liệu được ngấm gia vị (các mẹ lưu ý phải bóp nộm kỹ kỹ 1 chút để các gia vị được ngấm sâu vào bên trong các nguyên liệu mới đậm đà, không bị nhạt nhẽo nhá). Bóp trộn đều chừng 3 phút thì các mẹ nếm thử, nếu thấy thiếu vị gì chúng mình có thể bổ sung thêm sao cho món nộm nổi bật lên vị chua ngọt cùng vị đậm đà là được.

Cuối cùng, chúng mình trút lạc rang giã dập và rau sống thái rối vào, trộn đều là món nộm su hào tôm tươi của chúng mình đã hoàn thành rùi. Món ăn đơn giản, dễ làm, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ăn chua chua ngọt ngọt ngon miệng cho ngày nắng lên rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá !

Sưu tầm: Tranh thủ su hào đang rẻ làm ngay món nộm tôm su hào cho ngày nắng mới lên !

Hướng dẫn cách làm món lòng heo xào sa tế ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách làm món lòng heo xào sa tế ngon tuyệt cú mèo:

Những món ăn được chế biến từ nguyên liệu lòng non lun có sức hấp dẫn khó tả với mọi người trong gia đình mình ý. Lòng non, chỉ cần là chọn được đoạn lòng người, sơ chế sạch sẽ để khử mùi hôi thì chỉ cần luộc chín chấm muối tiêu chanh cũng đủ hấp dẫn lắm rùi ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món lòng non xào sa tế ngon tuyệt cú mèo lun ý. Lòng non dai giòn được xào cùng sa tế nổi bật vị cay cay dễ gây nghiện, lại cực kỳ đậm đà và rất thơm ngon lun ý. Món này không chỉ các anh chồng thích mê đâu nhé, mà cánh chị em chúng mình cũng "nghiền" lắm ý chứ nhỉ? Thêm chút bia nhấm nháp cùng thì cứ gọi là " thi vị". Nào, còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo ngay cách làm món lòng heo xào sa tế ngon tuyệt cú mèo mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lòng non heo: 300 gram (cách chọn lòng non heo ngon mình sẽ chia sẻ phía dưới bài viết)
• 1 thìa muối, 1 thìa giấm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu
• 1 nắm rau răm, 2 nhánh hành lá, 1 củ tỏi ta
• Dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Lòng non là nguyên liệu rất dễ mua, có bán rất sẵn ở chợ, nhưng nếu không chọn lựa cẩn thận, các mẹ rất dễ mua phải các đoạn lòng bị đắng, sẽ khiến món ăn mất ngon ý. Khi chọn lòng non, các mẹ đừng ham chọn những đoạn lòng to nhé, chỉ nên chọn những đoạn lòng có ống bé, ống ruột căng tròn đều, bề mặt có màu trắng hồng tươi tắn, dịch bên trong có màu trắng sữa là các đoạn lòng non ngon, không bị đắng. Lòng non heo các mẹ mua khoảng 300 gram, lòng cũng cần được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến để khử sạch mùi hôi thì món ăn mới thơm ngon, hấp dẫn nhá. Lòng non heo mua về các mẹ đem rửa sơ rùi trút vào âu, cho thêm vào trong âu 1,2 thìa giấm, muối rùi bóp kỹ, sau đó rửa lại thật sạch để khử sạch mùi hôi nhá. 

• Bước 2: Các mẹ đun sôi 1 nồi nước, đợi nước sôi thì trút lòng non heo vào chần sơ qua rùi vớt ra ngay và thả ngay vào chậu bát nước đá lạnh (bước này sẽ giúp lòng non heo được trắng trẻo, không bị thâm và có độ giòn ngon hấp dẫn đó các mẹ ạ). Ngâm trong nước lạnh đến khi lòng nguội hẳn thì các mẹ thái lòng thành các đoạn ngắn vừa ăn

• Bước 3: Chúng mình tiếp tục đi sơ chế các nguyên liệu nhé: rau răm nhặt bỏ lá già và đoạn già, rửa sạch, thái rồi. Tỏi nên chọn tỏi ta, tuy khó bóc nhưng rất thơm, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Nếu các mẹ thích ăn cay hơn, có thể thái thêm vài lát ớt.

• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng đi xào lòng non nhá. Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút tỏi bằm vào, phi thơm trên lửa vừa. Tiếp đó, cho lòng non vào đảo đều trên lửa to (các mẹ lưu ý để lửa to nhé, vì lửa nhỏ sẽ khiến lòng non bị ra nước và bị dai ý). Tiếp đó, chúng mình thêm vào trong chảo 2 thìa con sa tế, 1 thìa con đường, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, đảo đều

Các mẹ đảo đều khoảng 1-2 phút cho lòng non ngấm gia vị rùi nếm thử, nếu thấy nhạt các mẹ có thể cho thêm chút hạt tiêu và đảo đều cho vừa miệng nhé. Cuối cùng, chúng mình nêm thêm 1 thìa hạt tiêu, rút rau răm và hành lá vào, đảo đều rùi tắt bếp.

Việc cuối cùng, đơn giản nhất nè, các mẹ trút món lòng non heo xào sa tế ra đĩa rùi dùng nóng. Món ăn này mà nhâm nhi thì ngon tuyệt, món lòng giòn không bị dai ngoách, không hề đắng chút nào, thêm vị cay cay nhẹ nhàng của sa tế cùng hương thơm đặc biệt của rau răm khiến cả nhà gắp không thể dừng đũa ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Giòn giòn cay cay món lòng non xào sa tế ngon tuyệt cú mèo !