Thứ Năm, 31 tháng 5, 2018

Cách làm món tôm rang me chua chua ngọt ngọt cực đưa cơm cho cả nhà

Cách làm món tôm rang me chua chua ngọt ngọt cực đưa cơm cho cả nhà:

Tôm rang me là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình, phải nói là cả nhà mình ai cũng ấn tượng với hương vị thơm ngon của món ăn này lun ý. Chọn những "bé" tôm tươi ngon, bóc nón rùi rang cùng nước cốt me chua chua ngọt ngọt đảm bảo thơm ngon đến từng chi tiết. Món này mà dùng kèm với bát cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo lun ý, mình đã "nghiền" ngay từ lần đầu tiên thưởng thức lun ý. Đã thế, cách làm món tôm sốt me lại vô cùng đơn giản, các mẹ có thể chế biến bất cứ khi nào "nổi hứng", chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là đã có ngay món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Cùng tham khảo cách làm món tôm sốt me cực ngon miệng để cả nhà cùng thưởng thức nháẢnh minh họa 1 - Chua chua ngọt ngọt món tôm rang me cực đưa cơm cho cả nhà !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tôm tươi: 300 gram
  • Me chín: 1 vắt
  • Hành lá, rau ngò, tỏi, ớt
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hạt điều, dầu ăn

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Với món tôm rang me kiểu này, các bạn có thể bóc vỏ tôm hoặc để nguyên vỏ tôm tùy sở thích, tuy nhiên nếu thích măm cả vỏ các mẹ nên chọn tôm có kích thước nhỏ thôi, vỏ mỏng để khi rang me tôm sẽ dễ dàng ngấm gia vị hơn. Cá nhân mình thì thích tôm được bóc vỏ rùi mới đem rang cùng nước sốt me nên chọn tôm to khi măm mới "sướng miệng". Món tôm rang me muốn ngon thì các mẹ phải chọn được tôm tươi, an toàn nhất là mua được những con tôm còn bơi "tung tăng" trong chậu là chuẩn nhất lun ý. Tôm to mua về, đem bóc vỏ, dùng tăm nhọn khều sạch phần chỉ đen ở sống lưng và bụng tôm, rửa lại với nước muối pha loãng rùi để ráo. Đợi tôm ráo nước, các mẹ đem ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp tôm khoảng 15 phút cho tôm được ngấm gia vị nhé
  • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành, ngò bỏ rễ, rửa sạch rùi để ráo rùi thái nhỏ. Me chín đem dầm với chút nước sôi cho me được ra nước cốt rùi lọc qua cái rây, chúng mình sẽ thu được phần nước cốt me
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, trút tôm đã ướp chút gia vị vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm thêm chút gia vị gồm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu điều (cho món ăn lên màu đẹp), đảo đều cho tôm có vị mặn ngọt vừa ăn. Tiếp đó, rưới nước cốt me đã chế biến ở bước 2 vào trong chảo, đảo đều cho thịt tôm được ngấm sâu gia vị nhá. Các mẹ lưu ý là rang tôm trên lửa thật nhỏ để món tôm của chúng mình được ngấm sâu gia vị nhá. Đến khi nước sốt me đã ngấm đều vào thịt tôm, các mẹ chỉ việc trút phần hành ngò đã thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp, trút món ăn ra đĩa và dùng nóng cùng với cơm nhá

Ảnh minh họa 5 - Chua chua ngọt ngọt món tôm rang me cực đưa cơm cho cả nhà !

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã c óngay món tôm rang me ngon tuyệt cú mèo rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ? Món tôm rang me của chúng mình ngấm sâu nước cốt me chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, dùng với cơm nóng thì cứ gọi là ngon hết sảy. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ăn ngon này vào thực đơn các món ăn hàng ngày nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nháẢnh minh họa 6 - Chua chua ngọt ngọt món tôm rang me cực đưa cơm cho cả nhà !

Sưu tầm: Chua chua ngọt ngọt món tôm rang me cực đưa cơm cho cả nhà !

Thứ Ba, 29 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon cực đưa cơm

Hướng dẫn cách làm món rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon cực đưa cơm:

Không phải chỉ có rau cải mới có thể muối dưa được đâu các mẹ nhé, thứ rau bình dị mà chúng mình vẫn măm thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày cũng có thể chế biến thành món dưa thơm ngon này, đó là rau muống ý. Rau muống nhặt bỏ lá, chỉ giữ nguyên phần cọng giòn ngon, được ngâm cùng đường, muối, dấm nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt vô cùng dễ ăn. Trong bữa cơm gia đình mà có món rau muống ngâm chua ngọt kiểu này hẳn là sẽ đưa cơm lắm ý các mẹ ạ. Cách làm món rau muống ngâm chua ngọt mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nháẢnh minh họa 1 - Chua chua ngọt ngọt món rau muống ngâm giòn ngon đưa cơm phải biết !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Rau muống: 1 bó không quá già, cũng không quá non, chọn những mớ rau có phần cọng rau dài, ít lá
  • Cà rốt: 1 củ
  • Giấm táo: 150 ml dấm táo, 40 gram muối, 100 gram đường
  • 1.3 lit nước đun sôi để nguội
  • 2 tép tỏi thái lát
  • 1 quả ớt sừng bỏ hạt, thái lát

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Rau muống các mẹ nên chọn những loại rau bánh tẻ (tức là rau không quá non, cũng không quá già), nên chọn rau muống có cọng dài, ít lá. Rau mua về, các mẹ nhặt bỏ hết lá, bẻ thành từng khúc có độ dài khoảng 5-7 cm

Rau muống rau khi nhặt rửa sạch, các mẹ đem ngâm rau muống vào trong nước muối pha loãng chừng 20 phút nhé

Rau muống sau khi ngâm muối loãng, các mẹ vớt rau ra rổ, để ráo nhé

  • Bước 2: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu: cà rốt rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, bào sợi. Ớt thái lát, tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc thái lát
  • Bước 3: Chuẩn bị 1 cái âu, các mẹ trút vào trong đó 1.3 lit nước đun sôi để nguội, 150 ml dấm táo, 40 gram muối, 100 gram đường, khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan với nhau

Tiếp đó, các mẹ chuẩn bị 1 cái âu thủy tinh thật khô và sạch để muối rau muống nhé. Các mẹ nên dùng lọ thủy tinh vì lọ thủy tinh thường ít độc hại hơn so với khi chúng mình dùng lọ nhựa đó nhé. Các mẹ cho rau muống, cà rốt bào sợi và tỏi vào bên trong hũ thủy tinh rùi đổ nước đường giấm vào sao cho lượng nược ngập mặt rau. Cuối cùng, các mẹ đậy kín miệng lọ và để rau nơi khô ráo, thoáng mát chừng 1 ngày là chúng mình có thể măm được rùi ýẢnh minh họa 9 - Chua chua ngọt ngọt món rau muống ngâm giòn ngon đưa cơm phải biết !

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay hũ rau muống ngâm chua ngọt rất ngon. Cọng rau giòn, nổi bật lên vị chua ngọt rất dễ măm, dùng kèm với những món nhìu dầu mỡ cũng rất ngon và hợp. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng bổ sung ngay món rau muống ngâm chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệngẢnh minh họa 11 - Chua chua ngọt ngọt món rau muống ngâm giòn ngon đưa cơm phải biết !

Ảnh minh họa 12 - Chua chua ngọt ngọt món rau muống ngâm giòn ngon đưa cơm phải biết !

Sưu tầm: Chua chua ngọt ngọt món rau muống ngâm giòn ngon đưa cơm phải biết !

Thứ Hai, 28 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món cá quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng

Hướng dẫn cách làm món cá quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng:

Mình rất thích, đặc biệt thích những món ăn được chế biến từ cá quả, nhưng phải là cá quả đồng ý. Thế nên, hum nay vừa mua được con cá quả đồng tươi ngon là mình đã nghĩ ra ối món trong đầu rùi ý. Không phải dĩ nhiên những món ăn được chế biến từ cá quả lại ngon đến thế, thịt cá quả vốn dĩ là thơm này, chắc này, và còn rất đậm vị nữa, nhất là cá quả đồng thì hương vị không thể chê vào đâu được. Tối nay, mình quyết định sẽ chế biến món cá quả hấp bia, lý do là vì món ăn này rất hợp với kiểu thời tiết lành lạnh như hôm nay, nồi cá quả hấp bia thơm ngon, gỡ chút thịt thơm nức gia vị quyện cùng vị bia tươi và chấm cùng chút tương ớt cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món cá quả hấp bia ngon tuyệt cú mèo mà mình sẽ chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay nhá, cực đơn giản thôi ạẢnh minh họa 1 - Thơm nức mũi với món cả quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá quả: 1 con
  • Bia: 2 lon (hoặc có thể thay bằng 400 ml bia tươi hoặc 200 ml rượu trắng nhé)
  • 1 củ gừng, 5 củ sả,  1 quả chanh, 2 quả ớt tươi, 1 quả me
  • 2 quả cà chua
  • Rau sống ăn kèm: rau xà lách, rau húng quế, kinh giới, thì là
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Với món cá quả hấp bia thì điều đầu tiên là phải chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon. Tươi ngon thì điều căn bản rùi, tuy nhiên hiện nay trên thị trường trà trộn khá nhìu loại cá quả có xuất xứ từ Trung Quốc hoặc được nuôi kích thích nên gây hại cho sức khỏe. Vì thế, khi mua hàng các mẹ phải chú ý 1 chút ở khâu chọn lựa để có thể chọn được những con cá quả tươi ngon, chuẩn nhất là mua được cá quả đồng. Cá quả Trung Quốc thường có màu đen sậm, kích thước sàn sàn nhau, hay nằm ườn kiểu chậm chạp do thời gian vận chuyển lâu. Cá quả Việt Nam thì thường có mình dài, con to con nhỏ không đều nhau, nhìn nhỏ con và tinh nhanh hơn. Nên chọn những con cá quả tươi, mắt cá trong, vẩy đều và sáng màu, không nên chọn những con cá quả có đôi mắt đục ngầu. Cá tươi sống sẽ có vị ngọt đặc trưng, thớ thịt chắc và mềm mại. Cá quả mua về các mẹ rửa sạch, dùng dao cạo sạch vẩy, bỏ vây, bỏ phần mang cá. Dùng dấm hoặc xát muối để khử sạch độ nhớt và tanh của cá. Rạch bụng bỏ phần ruột cá, các mẹ nhớ dùng chiếc dao sắc nhỏ cạo sạch phần đen đen bám bên trong bụng cá ra nhé, rửa lại thật sạch rùi để ráo. Cá sau khi làm sạch, các mẹ dùng dao khứa nhẹ mấy đường nhỏ trên mình cá (mục đích là để cá được ngấm gia vị khi ướp và chế biến).
  • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: gừng cạo vỏ, đập dập, 1/2 số sả bằm nhỏ, 1/2 tước sợi. Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tươi, thì là rửa sạch, thái khúc. Me cạo vỏ rửa sạch. Các loại rau sống măm kèm các mẹ đem rửa sạch rùi ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra và rửa lại rau sống 1 lần với nước đun sôi để nguội rùi để ráo nhé
  • Bước 3: Tiếp đó là ướp cá quả cùng với gia vị. Cho cá quả vào 1 cái bát tô to và đủ rộng.  Lấy 1 chiếc bát sạch khác, cho vào trong bát 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, gừng, thì là, sả vào, trộn đều gia vị trên. Tiếp đó trút hỗn hợp này lên mình cá. Đeo bao tay vào và xoa đều khắp mình cá để cá quả được ngấm sâu gia vị nhé. Ướp cá chừng 30 phút để cá quả được ngấm gia vị nhé
  • Bước 4: Tiếp đến là công đoạn hấp cá nè. Các mẹ xếp phía dưới đáy nồi 1/2 số sả đập dập, thì là, hành, gừng xuống phía dưới đáy nồi. Xếp cá quả lên phía trên cùng phần nước tiết ra khi ướp cá. Tiếp tục trải thêm 1 lớp sả gừng lên mình cá rùi trút bia vào. Thực ra các mẹ có thể thay thể bằng rượu trắng, loại rượu ngon sạch khi hấp cũng rất là ngon đó nhé. Bật bếp đun, cho vào trong nồi cà chua thái múi cau, 2 thìa dầu ăn, 1 quả me chua, 2 quả ớt bỏ hạt thái lát, đun sôi rùi hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 20-30 phút tùy độ lớn của cá. Không nên hấp kỹ quá sẽ khiến cá mất đi độ ngọt, Các mẹ có thể thử độ chín của cá bằng cách dùng đũa chọc vào phần thịt dày dày ngay phía dưới đầu cá ý, nếu thịt dễ dàng chọc qua là cá đã chín rùi.

Ảnh minh họa 6 - Thơm nức mũi với món cả quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng !

Cá quả hấp bia chỉ nên hấp tới khi vừa chín tới. Ngay khi cá còn nóng, lấy cá ra đĩa. rải thêm cà chua, thì là, hành và rưới nước hấp cá lên khắp mình cá cho đậm đà và thơm là chúng mình có ngay món cá quả hấp bia thơm ngon tuyệt cú mèo lun rùi. Các loại rau sống các mẹ để bên cạnh kèm với 1 đĩa tương ớt cay cay (hoặc nước chấm chua ngọt tùy ý thích). Rau sống các mẹ chấm cùng với nước hấp cá ý, ngon tuyệt lun ý. Cách làm món cá quả hấp bia đơn giản, dễ thực hiện, cả nhà đều thích ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nháẢnh minh họa 7 - Thơm nức mũi với món cả quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng !

Sưu tầm: Thơm nức mũi với món cả quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng !

Thứ Bảy, 26 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món tim lợn hấp cách thủy vừa ngon vừa bổ

Hướng dẫn cách làm món tim lợn hấp cách thủy vừa ngon vừa bổ:

Trong những ngày đông lạnh giá lại nồm ẩm có chút ẩm ương như thế này, thỉnh thoảng mình lại chế biến món tim lợn hấp cách thủy để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Tim lợn là nguyên liệu chứa rất nhìu chất đạm, chất sắt, các loại vitamin bồi bổ sức khỏe cơ thể thật tốt, đặc biệt tốt với những người vừa hấp dẫn. Tim lợn bổ dưỡng như thế, nhưng lại được hấp cùng với lá ngải cứu thì còn bổ dưỡng hơn nữa, đã tể lại rất thơm ngon, chỉ cần ngửi thấy mùi hương thôi là đã mún thưởng thức ngay rùi ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món tim lợn hấp cách thủy thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà, các mẹ cùng tham khảo nháẢnh minh họa 1 - Cách làm món tim lợn hấp cách thủy vừa ngon vừa bổ !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tim lợn: 1 quả
  • Lá ngải cứu: 1 mớ
  • Hành khô: 6 củ,
  • Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để có món tim lợn hấp cách thủy ngon thì khi đi mua hàng, chúng mình phải chọn được những quả tim heo tươi mới của những con lợn không bị bệnh. Mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn tim heo ngon các mẹ nhé: tim heo ngon nhìn bằng cảm quan bên ngoài, tim sẽ có màu sắc đỏ tươi, không bị thâm đen, nhợt nhạt, không bị lốm đốm những vết vàng, đỏ, trắng. Bề mặt tim nhẵn bóng, ấn vào sẽ thấy sự mềm mại, có tính đàn hồi và chút dịch huyết hồng tươi tiết ra. Tránh mua những quả tim heo có mùi ôi thiu, sờ vào thấy mềm nhũn là tim đã bị ươn. Nên chọn những quả tim có trọng lượng vừa phải, chừng 300-500 gram nhé, không nên chọn những quả tim to bất thường. Tim heo mua về, các mẹ dùng con dao khứa dọc quả tim để lấy hết phần huyết đọng bên trong. Tiếp đó, rửa sạch bằng nước muối pha loãng hoặc dấm pha loãng để khử mùi hôi đi nhé. Các mẹ đem cắt tim heo làm 2 phần. Ướp tim heo với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều để tim heo được ngấm sâu gia vị các mẹ nhé.

Rau ngải cứu các mẹ nhặt rửa sạch, để ráo. Nếu mua phải rau ngải có vị đắng nhìu mà mún giảm bớt vị ngái đắng của rau ngải, các mẹ có thể rửa sạch, rùi vò nhẹ nhàng và rửa sạch lại với nước, để ráo. Bằng cách này, rau ngải sẽ bớt đắng đi phần nào đó nhé

  • Bước 2: Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình bắt tay vào công đoạn hấp cách thủy tim heo nha. Bắc nồi cách thủy lên bếp, đun sôi nước. Sau khi nồi nước đun sôi, các mẹ xếp 1 lớp lá ngải xuống dưới đáy nồi, xếp tiếp quả tim đã ướp gia vị lên phía trên lá ngải, cuối cùng xếp nốt phần lá ngải cứu còn lại lên phía trên. Đun sôi lại và hạ nhỏ lửa đun khoảng 40 phút đến khi tim heo chín mềm là đạt yêu cầu rùi. Lúc này, chúng mình có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nhá

Ảnh minh họa 5 - Cách làm món tim lợn hấp cách thủy vừa ngon vừa bổ !

Món tim lợn hầm cách thủy rất đơn giản, chỉ cần 2 bước là chúng mình đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Món ăn này thực ra cũng không nên măm quá thường xuyên nhưng thi thoảng chế biến thì lại cực kỳ có lợi cho sức khỏe đấy các mẹ ạ. Từng miếng tim heo được hấp mềm đậm đà gia vị quyện cùng với hương thơm ngào ngạt của lá ngải cứu thật ngon và hòa hợp. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món tim heo hầm cách thủy mà mình vừa chia sẻ nhá !

Sưu tầm: Cách làm món tim lợn hấp cách thủy vừa ngon vừa bổ !

Thứ Sáu, 25 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món hàu nướng phô mai siêu ngon, siêu dễ

Hướng dẫn cách làm món hàu nướng phô mai siêu ngon, siêu dễ:

Không cần ra nhà hàng, chúng mình vẫn có thể thưởng thức món hàu nướng "sang chảnh" ngay tại căn bếp nhỏ của nhà mình ý các mẹ ạ. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món hàu nướng phô mai ngon tuyệt cú mèo. Hàu vốn là thực phẩm bổ dưỡng, ngọt, đậm đà, nướng cùng phô mai vừa ngậy vừa thơm thì cứ gọi là "bao nhiêu cũng hết" ấy các mẹ ạ. Mình rất mê món hàu nướng, và nhận ra rằng tự làm hàu nướng phô mai tại nhà về độ thơm ngon cũng chẳng thua kém ngoài hàng mà lại cực kỳ bổ dưỡng ấy. Thêm nữa, giá thành khi mua hàu sống thường khá là rẻ, tự làm ở nhà sẽ tiết kiệm giá thành hơn rất nhìu ý các mẹ ạ. Với món hàu nướng phô mai, chỉ cần nắm được một vài bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, đảm bảo món hàu nướng phô mai sẽ thành công mỹ mãn ngay từ lần đầu tiên ý, các mẹ cùng tham khảo nháẢnh minh họa 1 - Cách làm món hàu nướng phô mai siêu ngon, siêu dễ !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Hàu: 2kg
  • Sữa tươi: 200 ml
  • Bột mỳ: 100 gram
  • Phô mai: 150 gram
  • Hành tím bằm nhỏ: 5 củ
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để có món hàu nướng phô mai thơm ngọt các mẹ phải chọn được những con hàu tươi ngon nhé: khi chọn hàu, mình thường chọn những con hàu miệng đóng kín (tức là hàu tươi), nếu những con hàu còn há miệng các mẹ cần thử độ lanh lẹ của hàu bằng cách khi đụng vào con hàu, hàu phải đóng miệng lại ngay là hàu còn tươi ngon. Nên chọn những con hàu mình tròn thường là những con hàu béo ngậy hơn những con hàu mình dẹt các mẹ nhé. Hàu mua về thường có rất nhìu đất cát lẫn vào, mình thường dùng cái bàn chải đánh răng chà sạch phần vỏ và dùng vòi phun nước phun mạnh vào vỏ hàu để đất cát bật ra ngoài. Trước khi nướng, chúng mình phải đem nậy vỏ hàu ra nhé. Các mẹ dùng dụng cụ nảy tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh đầu nhỏ con hàu, luồn cây nậy vào và tách nhẹ ra là hoàn thành (bước này khi nậy cần kiên nhẫn chút nhé, nên cẩn thận tránh bị đứt tay ý nhé. Các mẹ cũng có thể cho hàu vào lò vi sóng, quay hàu khoảng 1 phút là hàu sẽ hơi há miệng, lúc này chúng mình dễ dàng đưa mũi dao nhỏ vào và tách vỏ hàu ra rất dễ dàng rùi

 Phô mai các mẹ đem bào mỏng như hình dưới

  • Bước 2: Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho vào trong nồi 200 ml sữa tươi, 100 gram bột mỳ, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt tiêu (vì bản chất của con hàu cũng khá mặn rùi nên mình chỉ cho 1 chút muối cho thêm đậm đà thôi), cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Bật bếp khuấy đều hỗn hợp và đun nóng hỗn hợp đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau, đến khi tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất, sánh nhuyễn thì dùng thìa xúc nguyên liệu này lên từng con hàu các mẹ nhé
  • Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút trước khi nướng hàu các mẹ nhé. Tiếp đó, các mẹ xếp các con hàu lên khay (số lượng hàu nhìu nên chúng mình chia nướng thành nhìu mẻ nhé), đặt khay hàu vào trong lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C chừng 20 phút là hàu nướng chín tới rùi ý.

Ảnh minh họa 5 - Cách làm món hàu nướng phô mai siêu ngon, siêu dễ !

Chỉ với 3 bước siêu nhanh, siêu đơn giản, món hàu nướng phô mai của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Những "bé" hàu được nướng chín tới, hòa quyện cùng vị phô mai, sữa tươi ngậy thơm lắm lắm, ăn bao nhiêu cũng không thấy chán. Đã thế, tự làm hàu nướng phô mai tại nhà lại cực kỳ tiết kiệm mà độ thơm ngon chẳng kém ngoài hàng. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng trổ tài làm món hàu nướng phô mai để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 6 - Cách làm món hàu nướng phô mai siêu ngon, siêu dễ !

Sưu tầm: Cách làm món hàu nướng phô mai siêu ngon, siêu dễ !

Thứ Tư, 23 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng

 Hướng dẫn cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng:

Cháo lòng là món ăn dân dã nhưng lại chiếm được tình cảm của rất nhìu người, trong đó có mìnhẢnh minh họa 1 - Cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng !. Cháo lòng là sự kết hợp của gạo ngon nấu cháo cùng với các loại nội tạng như tim, lòng, dạ dày... Lòng heo vốn dĩ đã được rất nhìu người iu thích rùi, nhưng khi kết hợp nấu cùng cháo thì món ăn lại càng thơm ngon, ngọt thơm và vô cùng hòa hợp ý. Đã từ lâu, mỗi khi thèm món cháo lòng mình thường tự tay làm, cơ bản là vì đến khi tự tay làm món cháo lòng tại nhà mới thấy cách làm món cháo lòng không hề khó, vì làm nhìu lần nên mình đã có kha khá kinh nghiệm để nấu một nồi cháo lòng thơm ngon, hấp dẫn. Thêm nữa, tự làm cháo lòng tại nhà được tự tay chọn lựa nguyên liệu, mua các loại lòng tươi ngon và được sơ chế sạch sẽ nên hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Cách làm món cháo lòng thơm ngon mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 2 - Cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Xương ống heo: 1 kg
  • 1/4 bát con gạo nếp
  • 1 bát con gạo tẻ ngon
  • 1 bát con tiết lợn tươi
  • Nội tạng lợn: lưỡi lợn, tim, lòng non, dạ dày....
  • Gừng, hành khô, hành lá, rau răm
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, ớt khô

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế xương ống heo nhé. Xương ống heo các bạn mua về, rửa kỹ với nước. Cho xương ống vào nồi, trút nước ngập xương ống. Luộc xương ống lần 1 chừng 3 phút tính từ lúc nước sôi rùi bỏ phần nước lần 1 này đi, vớt xương ống heo ra rửa sạch lại với nước rùi cho xương ống vào trong nồi. Thêm vào trong nồi 3 lit nước, đun sôi rùi hạ nhỏ lửa. Hầm xương chừng 4 tiếng để nước dùng xương được ngọt. Để phần nước dùng này được thơm hơn, các bạn nhớ cho 1 củ hành khô nướng bóc vỏ đập dập, 1 chút hạt nêm. Rau răm hành lá các mẹ nhặt rửa sạch, thái nhỏ nhé
  • Bước 2: Tiết lợn các mẹ nên mua nơi cửa hàng uy tín hoặc các cửa hàng quen để đảm bảo sạch sẽ hơn. Phần tiết lợn chuẩn bị khoảng 1 bát con, các mẹ chia phần tiết lợn này thành 2 phần nhá: 1 phần dùng để nấu cháo, phần tiết còn lại đem hòa cùng với nước lọc, chút mỳ chính, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, rau răm hành lá thái nhỏ để lát nữa chúng mình đem nhồi vào bên trong lòng già nhé
  • Bước 3: Phần nội tạng heo các mẹ có thể chọn những phần nội tạng cả nhà ưa thích như lòng già, lòng non, dạ dày, tim, lưỡi heo...Các loại nội tạng mua về các mẹ cần sơ chế thật sạch sẽ để nội tạng được sạch và khử sạch mùi hôi, xát muối và rửa lại thật sạch với nước. Đặc biệt với dạ dày và lưỡi heo, các mẹ dùng dao cạo sạch phần bên trong dạ dày và phần lưỡi heo, xát muối và rửa kỹ lại với nước nhé. Riêng với phần lòng già, các mẹ nhớ nhồi thêm phần tiết heo đã chuẩn bị ở bước 2 vào nhé. Các mẹ nên nhồi lòng thành từng đoạn dài khoảng 30 cm để khi luộc dồi không bị vỡ. Các loại nội tạng để nấu cháo lòng các mẹ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau đó, vớt ra và thái nội tạng thành các miếng vừa ăn
  • Bước 4: Phần nước dùng sau khi đã được ninh nhừ, các mẹ vớt phần xương ống ra, còn lại nước dùng trong nồi các mẹ cho gạo nếp và gạo tẻ đã vo sạch vào nấu cháo. Để bát cháo được sánh và nấu cháo nhanh nhừ, các mẹ nên đem gạo nếp và gạo tẻ xay vỡ ra, khi nấu vừa tiết kiệm thời gian mà lại sánh nhuyễn hơn. Nhưng nhớ là xay vỡ hạt gạo thui nhé, xay mịn quá sẽ thành món bột mất ý. Thêm vào nồi cháo phần nước luộc lòng (khoảng 100 ml) và 1/2 phần tiết đã để dành để nấu cháo ở trên. Lúc này, các mẹ nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng. Khi nồi cháo sôi, các mẹ hạ nhỏ lửa để cháo được nhừ. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để cháo không bị cháy phía dưới đáy nồi. Các bạn cũng có thể dùng nồi áp suất (nếu có) để nấu cháo sẽ tiết kiệm được thời gian hơn hoặc sử dụng ngay chiếc nồi cơm điện hàng ngày để nấu nhá
  • Bước 5: Khi nồi cháo đã sánh nhừ thì các mẹ cho 1 phần nội tạng đã luộc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun chừng 20 phút trên lửa nhỏ cho các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau rùi tắt bếp

Món cháo lòng của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, tuy có hơi cầu kỳ chút xíu nhưng nhìn thành quả là bát cháo lòng thơm phức, nóng hổi thơm ngon " đến từng chi tiết" thế kia hẳn là các mẹ sẽ không hề thấy tiếc chút công sức bỏ ra đâu nhé. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút cháo lòng ra bát tô, thêm hành lá thái nhỏ, chút hạt tiêu, ớt khô và thưởng thức. Phần nội tạng luộc còn lại các mẹ nhớ trút ra đĩa dùng kèm với món cháo lòng rất ngon đó nhé. Món cháo lòng tự làm vừa ngon lại vừa sạch sẽ, yên tâm về chất lượng, cớ gì mà không chế biến nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nháẢnh minh họa 8 - Cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng !

Ảnh minh họa 9 - Cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng !

Sưu tầm: Cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng !

Thứ Ba, 22 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món nấm rơm xào thịt siêu ngon, siêu dễ giúp chàng " khỏe" hơn

Hướng dẫn cách làm món nấm rơm xào thịt siêu ngon, siêu dễ giúp chàng " khỏe" hơn:

Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món nấm rơm xào thịt vừa ngon vừa dễ, lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bản chất của nấm rơm vốn đã có vị ngậy, ngọt thơm, giòn ngon, lại được xào cùng thịt sẽ khiến món ăn càng thơm ngon hơn nữa. Nấm rơm thơm ngon là thế lại có tác dụng cực tốt trong việc phòng chống ung thư, hạ cholesteron trong máu và chữa liệt dương cực kỳ hiệu quả. Vậy nên, thỉnh thoảng các mẹ hãy bổ sung món nấm rơm xào thịt này vào bữa cơm gia đình để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cách làm món nấm rơm xào thịt mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Cách làm món nấm rơm xào thịt siêu ngon, siêu dễ giúp chàng khỏe hơn !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nấm rơm: 500 gram
  • Thịt ba chỉ: 300 gram (hoặc có thể thay thế bằng thịt nạc vai các mẹ nhé)
  • Nước dùng gà (hoặc nước dùng xương ống): 100 ml
  • 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá
  • Dầu ăn, đường, hạt nêm

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Nấm rơm mua về, các mẹ rửa sạch với nước rùi để ráo. Tiếp đó, dùng dao nhỏ sắc chẻ 1 đường rãnh giữa từng cây nấm như hình dưới. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm nhé
  • Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước cùng 1 lát gừng tươi. Nước sôi thì các mẹ trút nấm rơm vào, trần qua với nước sôi rùi vớt nấm rơm ra để ráo nhé. Sở dĩ các loại nấm khi xào mình thường trần qua nước mục đích là để khi xào nấm không bị ra nước sẽ giòn ngon và đậm đà hơn nhé
  • Bước 3: Thịt ba chỉ các mẹ chiên giòn bì, công thức làm món thịt quay giòn bì các mẹ có thể tham khảo tại đây nhé. Thịt quay giòn bì các bạn đợi thịt nguội rùi chuẩn bị mang đi xào cùng với nấm rơm nhé
  • Bước 4: Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chúng mình chỉ việc bắt tay vào làm món nấm rơm xào thịt nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các bạn cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn cho 1 lát gừng vào đảo đều cho thơm rùi cho thịt ba chỉ chiên giòn vào, đảo đều trên lửa vừa rùi trút nấm rơm vào, đảo đều

Tiếp đó, các bạn thêm 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê hạt nêm và 100 ml nước dùng vào, đậy vung lại đun trong khoảng 5 phút trên lửa vừa. Tiếp đó, các bạn mở vung ra, đảo đều để các gia vị được ngấm gia vị, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho các gia vị được ngấm gia vị nhé

Cuối cùng, khi nước dùng cạn bớt, chỉ còn chút nước sánh cạn thì các bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi rắc thêm hành lá thái khúc vào, đảo đều là món nấm rơm xào thịt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Chỉ với vài bước đơn giản, món nấm rơm xào thịt của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Nấm giòn, ngậy, ngọt thơm, hòa quyện cùng với thịt heo quay giòn bì săn săn, thơm thơm càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Món nấm rơm xào thịt dùng với cơm nóng thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nháẢnh minh họa 8 - Cách làm món nấm rơm xào thịt siêu ngon, siêu dễ giúp chàng khỏe hơn !

Ảnh minh họa 9 - Cách làm món nấm rơm xào thịt siêu ngon, siêu dễ giúp chàng khỏe hơn !

Sưu tầm: Cách làm món nấm rơm xào thịt siêu ngon, siêu dễ giúp chàng "khỏe" hơn !

Thứ Hai, 21 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món gà nướng mật ong óng vàng, siêu hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm món gà nướng mật ong óng vàng, siêu hấp dẫn:

Gà nướng mật ong là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm đầm ấm của gia đình mình vào cuối tuần vừa rùi. Vì được cả nhà khen "nức nở" nên hôm nay mình quyết định chia sẻ công thức làm món gà nướng mật ong thơm ngon này đến cả nhà. Ưu điểm của món gà nướng mật ong là cách làm cùng các nguyên liệu khá đơn giản, gần gũi, chỉ cần nắm thêm được vài bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay nữa là đảm bảo món gà nướng mật ong thành phẩm sẽ óng vàng, phần thịt bên trong thì mềm ngọt, đậm đà hương vị thơm ngon vô cùng. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm món gà nướng mật ong mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạẢnh minh họa 1 - Thơm nức món gà nướng mật ong óng vàng, siêu hấp dẫn !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà ta : 1/2 con (các mẹ có thể dùng gà công nghiệp nếu thích phần thịt nhìu và mềm hơn nhé)
  • Gia vị: 3 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê nước tương (loại nước tương đậm đặc), 1 thìa xì dầu, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột hành và bột tỏi, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu trắng, một chút bột ngọt (nếu thích)

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Nguyên liệu gà để chế biến các mẹ có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp (tùy sở thích). Gà ta thì thịt sẽ chắc và đậm hơn, còn gà công nghiệp thì phần thịt mềm và cũng khá nhìu thịt. Gà mua về các mẹ sơ chế sạch, nhổ hết lông tơ còn sót lại, xát muối rửa sạch để ráo. 
  • Bước 2: Chúng mình tiếp tục đi pha hỗn hợp nước sốt ướp cùng thịt gà nhé. Chuẩn bị bát con, cho toàn bộ các nguyên liệu ướp gà vào gồm: 3 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê nước tương (loại nước tương đậm đặc), 1 thìa xì dầu, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột hành và bột tỏi, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu trắng, một chút bột ngọt (nếu thích). Với gia vị bột hành tỏi, các mẹ có thể thay thế bằng củ hành, củ tỏi (mỗi loại 1 củ, đập dập miếng to ướp cùng với thịt gà, đến khi nào nướng thì các mẹ gạt hết phần hành tỏi này ra ngoài để tránh làm thịt gà bị cháy nhé). Dùng đũa khuấy đều các gia vị này với  nhau để tạo thành 1 hỗn hợp nước sốt đồng nhất nhé
  • Bước 3: Chuẩn bị 1 cái âu to đủ rộng trút thịt gà vào âu. Trút phần nước ướp gà đã pha ở bước 2 vào. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều để các gia vị có thời gian ngấm sâu vào thịt gà. Thời gian ướp thịt gà có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn đấy các mẹ ạ, ướp gà càng lâu thì gia vị sẽ có thời gian ngấm sâu vào bên trong, khi nướng miếng thịt gà sẽ mềm, đậm đà và óng ả lắm ý. Các mẹ cần ướp ít nhất khoảng 2h trước khi nướng nhé, hoặc nếu có thời gian, chúng mình nên ướp khoảng8trước khi nướng thì đảm bảo món gà nướng mật ong của chúng mình sẽ thơm ngon đậm đà lắm lắm (mình thường ướp gà từ tối hum trước qua đêm, đến sáng hum sau là có nguyên liệu để nướng rùi). Các mẹ dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô đựng thịt gà và ướp tron ngăn mát tủ lạnh nếu trời lạnh, còn trong những ngày lạnh như hum nay, các mẹ có thể ướp và bảo quản gà ở nhiệt độ phòng cũng được nhé.
  • Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, làm nóng lò khoảng 10 phút trước khi nướng. Tiếp đó, các mẹ lót 1 lớp giấy bạc lên khay nướng, đặt gà lên phía trên giấy bạc rùi cho gà vào lò nướng. Cứ khoảng 10 phút, các mẹ lại tắt lò 1 lần, lấy gà ra, phết hỗn hợp mà nước ướp gà tiết ra lên khắp mình gà để món gà nướng mật ong sau khi nướng được óng ả, đẹp mắt. Thời gian nướng gà chừng 70-80 phút tùy theo kích cỡ của con gà to hay nhỏ. Các mẹ nướng đến khi lớp da bên ngoài gà chuyển màu nâu vàng óng ả, có thể thử độ chín bên trong con gà bằng cách dùng cái tăm nhọn xiên vào bên trong, nếu nước chảy ra không còn màu đỏ nữa là gà đã chín rùi. 

Món gà nướng mật ong của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật đơn giản phải không các mẹ. Gà nướng mật ong với lớp da gà chuyển màu nâu vàng óng ả, thơm phưng phức vô cùng bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi đã thấy "ứa nước miếng" vì thèm thuồng rùi ý. Món gà nướng mật ong có thể chấm cùng chút muối tiêu chanh hoặc xì dầu tùy sở thích. Xì dầu mình thường pha như sau: cho lượng xì dầu vừa ăn ra bát, thêm chút đường, chút nước cốt chanh, tương ớt cho xì dầu được sánh, vài lát ớt. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan với nhau là chúng mình đã có ngay bát nước chấm gà nướng sóng sánh thơm ngon rùi ý. Cuối tuần này nếu chưa nghĩ ra món ăn gì để cả nhà cùng thưởng thức, các mẹ đừng bỏ qua món gà nướng mật ong thơm ngon mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nháẢnh minh họa 8 - Thơm nức món gà nướng mật ong óng vàng, siêu hấp dẫn !

Ảnh minh họa 9 - Thơm nức món gà nướng mật ong óng vàng, siêu hấp dẫn !

Sưu tầm: Thơm nức món gà nướng mật ong óng vàng, siêu hấp dẫn !

Thứ Bảy, 19 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng nóng hổi cho bữa sáng

Hướng dẫn cách làm món cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng nóng hổi cho bữa sáng:

Nói đến món cháo cá, có rất nhìu người e ngại vì vị tanh của cá. Nhưng với cách làm món cháo cá nóng hổi mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, các mẹ hãy yên tâm không còn chút vị tanh nào nữa đâu nhé. Quan trọng nhất là chọn được con cá tươi ngon, cá nhân mình thì thường dùng thịt cá chép hoặc cá quả để nấu, thịt thơm ngọt và khi mua hàng, mình chọn lựa rất kỹ để mua được cá tươi, cùng với 1 số bí kíp "nấu nướng" được tích lũy lại qua nhìu lần chế biến nên đảm bảo món cháo cá rất thơm, ngọt và chẳng còn chút tanh nào. Món cháo cá đậm vị ngọt, thơm mùi hành khô cùng các gia vị đi kèm, măm kèm buổi sáng mùa đông thì quá ư là hợp lý lun ý. Cách làm món cháo cá thơm ngon mình sẽ chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nháẢnh minh họa 1 - Thơm ngon bổ dưỡng với món cháo cá nóng hổi cho bữa sáng !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá quả: 700 gram
  • Gạo tẻ ngon: 1 bát con
  • Hành hoa, rau răm, thì là, 1 nhánh gừng
  • Hạt nêm, tiêu, ớt khô

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để món cháo cá được ngọt, thơm và "chuẩn vị" nhất thì mình thường dùng cá chép hoặc cá quả, quan trọng nhất là cá phải còn tươi, món cháo cá sẽ càng ngọt thơm hơn nữa khi mua được cá chép đồng hoặc cá quả đồng, thịt ngọt chắc và chẳng hề bị tanh. Cá nên chọn con còn bơi "tung tăng" trong chậu để đảm bảo cá còn tươi các mẹ nhé. Cá mua về các mẹ sơ chế thật sạch, cạo sạch lớp vẩy ngoài, chặt vây, moi ruột cá bỏ đi. Khi moi ruột cá, các mẹ nên làm cẩn thận 1 chút để tránh làm vỡ mật cá, món cháo cá sẽ bị đắng ý. Các mẹ dùng con dao nhỏ sắc cạo sạch phần đen đen ở bên trong bụng cá và rửa sạch đi nhé vì phần này sẽ gây tanh cho món ăn.  Rửa sạch cùng chút rượu trắng cho cá được hết mùi tanh. Ướp cá cùng 2 thìa hạt nêm, xát đều mình cá, để khoảng 20 phút cho thịt cá được ngấm gia vị.
  • Bước 2: Cá sau khi làm sạch, các mẹ cho cá vào trong nồi. Thêm nhánh gừng đập dập rùi đặt lên bếp, luộc cho cá chín nhé
  • Bước 3: Cá sau khi chín, các mẹ vớt ra đĩa, để cá nguội. Đợi cá nguội thì chúng mình khéo léo gỡ lấy phần thịt cá (bước này nên gỡ khéo léo để không bị lẫn xương cá vào, khi măm cháo sẽ dễ bị dính xương). Phần nước luộc cá các mẹ giữ lại để lát chúng mình nấu cháo cá cho ngọt nhé. À, nếu muốn cháo cá ngọt hơn, cá sau khi gỡ thịt còn lại phần xương, các mẹ cho vào xay nhuyễn rùi trộn với phần nước luộc cá. Tiếp đó, chúng mình lọc hỗn hợp nước dùng này qua rây sẽ thu được phần nước luộc cá rất chi là ngọt, nấu với cháo thì quá là ngọt ngon lun ý. Các mẹ có thể đợi nước dùng này lắng xuống, gạn lấy phần nước bên trên để đảm bảo không bị lẫn chút xương dăm nào trong đó.
  • Bước 4: Gạo các mẹ đem vo sạch, đổ vào nồi nước dùng cá. Đặt nồi lên bếp, đun sôi vặn nhỏ bếp để gạo nở mềm. Trong quá trình nấu cháo, thỉnh thoảng các mẹ đảo đều để cháo được đều và không bị cháy nồi. Trong quá trình nấu cháo, nếu thấy nước cạn mà cháo vẫn chưa đạt đến độ sánh mềm thì các mẹ tiếp tục đổ thêm nước, nấu sôi rùi hạ nhỏ lửa ninh tiếp để cháo được nhuyễn và sánh như ý nhé

Trong thời gian chờ đợi nồi cháo chín, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: hành lá, rau răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Nếu thích măm cháo có vị cay cay, các mẹ dùng thêm ớt tươi, bỏ hạt, thái lát. Phần củ trắng hành lá các mẹ chẻ nhỏ

  • Bước 5: Hành khô mình thường tự làm từ hành khô, vừa an toàn lại vừa sạch sẽ. Cả nhà mình đều thích ăn hành khô nên với nồi cháo cá, mình dùng 2-3 củ hành khô, rửa sạch, thái lát và phi vàng giòn. Bí kíp phi hành vàng giòn rụm mà không lo bị cháy mình đã chia sẻ trong bài viết lần trước, các mẹ có thể tham khảo tại đây.
  • Bước 6: Để thịt cá được săn lại và không bị tanh, các mẹ nên xào săn trước khi măm nhá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng cho hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, trút thịt cá vào, nêm thêm 2 thìa con mắm, 1 thìa con hạt tiêu, đảo nhẹ tay và đều tay để thịt cá được ngấm đều gia vị, có thể cho thêm chút xíu mỳ chính nếu thích. 
  • Bước 7: Khi cháo chín mềm, các mẹ nêm thêm hạt nêm cho món cháo vừa miệng. Cho 1/2 số phần thịt cá đã xào vào, đảo cùng cá, phần còn lại chúng mình sẽ để lại lát bày phía trên bát cháo cho đẹp mắt nhá.

Vậy là nồi cháo cá của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Cuối cùng là đến khâu trình bày thành phẩm nè. Các mẹ múc cháo ra tô, bày thịt cá, hành rau răm thì là lên trên, rắc thêm hành phi lên trên, thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 cà phê ớt bột là món cháo cá của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Món cháo cá thơm lừng, không hề bị tanh, nóng hổi ấm bụng vô cùng. Cách làm món cháo cá tưởng phức tạp mà không phải vậy, chỉ cần nắm được vài bí kíp nhỏ khi nấu thì đảm bảo món cháo cá của chúng mình sẽ hoàn hảo ngay thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nháẢnh minh họa 9 - Thơm ngon bổ dưỡng với món cháo cá nóng hổi cho bữa sáng !

Ảnh minh họa 10 - Thơm ngon bổ dưỡng với món cháo cá nóng hổi cho bữa sáng !

Một số điều cần lưu ý:

  1. Để món cháo cá được thơm ngon và không bị tanh, bước chọn cá là vô cùng quan trọng. Cá phải tươi, thật tươi thì món cháo cá mới ngọt thơm. 
  2. Gạo để nấu cháo các mẹ nên chọn loại gạo tẻ ngon để nấu để món cháo được sánh nhuyễn. Để tiết kiệm thời gian nấu cháo và hạt gạo nhanh nhuyễn hơn, các mẹ có thể xay vỡ 1 lượt gạo, tức là xay gạo hơi nhỏ (không nhỏ quá sẽ khiến món cháo thành món bột đó) thì món cháo sẽ nhanh nhuyễn và đẹp mắt hơn
  3. Có thể dùng nồi áp suất để nấu cháo sẽ tiết kiệm thời gian hơn (hoặc nếu nấu bằng bếp bình thường nên chọn nồi có đế dày các mẹ nhá)
  4. Nấu lửa nhỏ để cháo cá không bị cháy và nhuyễn. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng

Sưu tầm: Thơm ngon bổ dưỡng với món cháo cá nóng hổi cho bữa sáng !

Thứ Sáu, 11 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món đậu phụ chiên sốt cà chua cực đưa cơm cho bữa cơm chiều

Hướng dẫn cách làm món đậu phụ chiên sốt cà chua cực đưa cơm cho bữa cơm chiều:

Vẫn là món đậu phụ sốt cà chua "huyền thoại", nhưng mình có 1 chút biến tấu nhỏ, đó là đậu phụ được tẩm bột chiên xù rùi được sốt lên mình 1 lớp nước sốt cà chua thơm ngon, đậm đà hương vị. Miếng đậu giòn tan lớp vỏ ngoài, phần nhân bên trong thì mềm mại nhẹ nhàng, kết hợp với nước sốt cà chua vừa ngậy lại vừa đậm đà, dùng kèm với cơm nóng thì đưa cơm lắm ý.  Cách làm món đậu phụ chiên xù sốt cà chua rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn ngon để cả nhà cùng thường thức rùi ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm món đậu phụ chiên xù sốt cà chua mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạẢnh minh họa 1 - Cách làm món đậu phụ chiên xù sốt cà chua đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu phụ: 500 gram
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt Đà lạt xanh và vàng: mỗi loại 1/2 quả
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Bột chiên xù, trứng, bột mỳ, vừng trắng
  • Đường, giấm, hạt nêm, dầu ăn

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Trước tiên, các mẹ cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: cà chua rửa sạch, bỏ ruột, phần cùi cà chua thái hạt lựu. Tương tự ớt xanh và vàng các mẹ chuẩn bị mỗi loại 1/2 quả, mình dùng cả ớt xanh và ớt vàng để món ăn lên màu bắt mắt hơn. 

Đậu phụ các mẹ cắt khoanh tròn có độ dày vừa ăn như hình dưới

  • Bước 2: Vừng các mẹ đem vo sạch. Cho chảo lên bếp, đợi chảo khô nóng thì cho vừng vào rang trên lửa hơi nhỏ, đảo đều đến khi vừng chín thơm thì tắt bếp, trút vừng ra bát con 

Các loại bột gồm bột chiên xù và bột mỳ, các mẹ để riêng ra 2 bát. Trứng đập ra bát con, khuấy đều trứng. 

  • Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, các mẹ cho lên bếp. Đợi chảo khô và nóng thì chúng mình trút dầu ăn vào trong chảo (lượng dầu ăn đủ nhìu để miếng đậu được chiên ngập dầu sẽ vàng giòn đều hơn). Đợi dầu nóng già thì các mẹ gắp từng miếng đậu lăn qua bột mỳ sao cho bột mỳ phủ đều miếng đậu -> tiếp tục lăn qua trứng -> lăn qua bột chiên xù. Vì miếng đậu khá mềm nên trong quá trình lăn qua các loại bột và trứng các mẹ lưu ý nhẹ nhàng và khéo léo để miếng đậu không bị vỡ nát nhé

Sau khi lăn qua các nguyên liệu, các mẹ thả miếng đậu được tẩm bột chiên xù vào trong chảo dầu nóng già. Chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa lật nhẹ nhàng để chiên giòn vàng mặt còn lại, nhớ nhẹ nhàng để miếng đậu không bị vỡ nát nhé. Chiên đến khi lớp bột bên ngoài vàng ruộm, giòn rụm thì các mẹ vớt đậu để riêng ra đĩa

  • Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho cà chua, ớt đã thái hạt lựu vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm vào trong chảo 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa con giấm, 1 thìa con đường, đảo đều tay để các nguyên liệu được ngấm gia vị nhé. Đảo khoảng 2 phút cho các nguyên liệu được sền sệt lại thì các mẹ nêm lại gia vị cho phần nước sốt này hơi đậm so với khẩu vị 1 chút, khi rưới lên đậu chiên là vừa miệng nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc rưới phần nước sốt cà chua này lên trên miếng đậu chiên giòn là món ăn đã hoàn thành rùi ý, thật quá nhanh và đơn giản phải không nào. Món đậu phụ chiên xù sốt cà chua không chỉ ngon và lạ miệng đâu nhé, mà giá thành còn rất tiết kiệm nữa ý. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy trổ tài làm món đậu phụ chiên xù sốt cà chua để cà nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệngẢnh minh họa 9 - Cách làm món đậu phụ chiên xù sốt cà chua đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Ảnh minh họa 10 - Cách làm món đậu phụ chiên xù sốt cà chua đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Sưu tầm: Cách làm món đậu phụ chiên xù sốt cà chua đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Thứ Năm, 10 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món rượu quế hoa quả thơm ngon khó cưỡng cho ngày Tết thêm vui

Hướng dẫn cách làm món rượu quế hoa quả thơm ngon khó cưỡng cho ngày Tết thêm vui:

Chẳng còn bao lâu nữa là đến Tết cổ truyền rùi. Ngoài những món ăn mặn, những món bánh ngọt thì ngày Tết thêm vui chẳng thế thiếu được ly rượu ấm nóng cùng cả nhà "xôm tụ". Mình thường có hơi hướng thiên về những sản phẩm tự nhiên, nên ngày Tết mình tự tay chế biến món rượu quế hoa quả, vừa nhẹ nhàng, thơm ngon mà vẫn đảm bảo cả nhà được "zô" rất nhiệt tình. Rượu quế hoa quả hấp dẫn mọi người bởi hương thơm nồng của quế, vị ngọt tự nhiên của các loại quả mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, đảm bảo các mẹ sẽ thấy khác hẳn những ly rượu vang thường ngày. Nào, còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo ngay cách làm món rượu quế hoa quả cho ngày Tết thêm vui nháẢnh minh họa 1 - Ngày Tết thêm vui với cách làm món rượu quế hoa quả thơm ngon khó cưỡng !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 quả cam
  • 1/2 quả dứa
  • 1 quả chanh xanh hoặc vàng
  • 1 quả táo
  • 1 lon nước soda
  • 1 chai rượu vang đỏ
  • 1 chai nước ngọt (có thể dùng nước sting hoặc nước trái cây cả nhà ưa thích)
  • Rượu (vodka, rum....)
  • 1-2 nhánh quế, đá lạnh

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các loại hoa quả các mẹ nhé: táo các mẹ đem rửa sạch rùi đem ngâm nước muối pha loãng để táo không bị thâm đen lại và không bị chát, 1/2 quả cam các mẹ đem vắt lấy nước (nhớ bỏ hạt đi nhé), 1/2 quả cam còn lại đem thái lát mỏng. Chanh vàng (hoặc xanh ) rửa sạch, thái lát. Dứa bỏ cùi cắt lát
  • Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo khô nóng các mẹ cho quế và tiêu vào chảo, rang thơm hỗn hợp trên trên lửa vừa.
  • Bước 3: Chuẩn bị 1 cái tô, các mẹ cho 1 lớp trái cây rùi đến 1 lớp đá, cứ làm như vậy cho đến khi hết số trái cây nhé. 

Tiếp đó, các mẹ xếp quế và hạt tiêu lên trên

  • Bước 4: Cuối cùng, các mẹ chỉ việc đổ các loại nước trái cây iu thích và rượu hòa chung với nhau là món rượu quế hoa quả của chúng mình đã hoàn thành rùi. Tùy vào khẩu vị của cả nhà mà các mẹ cho rượu và trái cây cho phù hợp nhé, vì dụ như nếu thích ăn ngọt hơn các mẹ thêm lượng nước trái cây vào nhìu hơn và ngược lại

Món rượu quế hoa quả của chúng mình rất dễ thực hiện chỉ với 1 vài thao tác đơn giản. Món rượu quế hoa quả hấp dẫn bởi vị nhẹ nhàng, ngọt ngào chuẩn tự nhiên, chị em chúng mình có thể dùng vô tư mà không lo rượu khó uống đâu nhỉ. Chúc cả nhà thành công nhé !

Ảnh minh họa 8 - Ngày Tết thêm vui với cách làm món rượu quế hoa quả thơm ngon khó cưỡng !

Sưu tầm: Ngày Tết thêm vui với cách làm món rượu quế hoa quả thơm ngon khó cưỡng !

Thứ Hai, 7 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món lưỡi heo xào riềng sả cực đưa cơm

Hướng dẫn cách làm món lưỡi heo xào riềng sả cực đưa cơm:

Lưỡi heo luôn là nguyên liệu dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng, có khi đơn giản chỉ cần đĩa lưỡi heo luộc chín tới chấm với chút muối tiêu chanh cũng ngon và thú vị vô cùng ấy. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ chút biến tấu thú vị với món lưỡi heo, đó là món lưỡi heo xào riềng sả đưa cơm vô cùng. Lưỡi heo giòn giòn, đậm đà hương vị, hòa quyện cùng với vị riềng sả rất hòa hợp và có sức đưa cơm khủng khiếp ấy. Cách làm món lưỡi heo xào riềng sả rất đơn giản thôi, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Lạ miệng với món lưỡi heo xào riềng sả cực đưa cơm !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lưỡi heo: 1 cái
  • Riềng: 1 củ, sả: 3 cây, nghệ: 1 củ
  • Ớt: 1 quả, hành tim:1 củ, lá chanh: 3-5 cái
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: lưỡi heo mua về các mẹ cần phải sơ chế thật sạch để khử sạch chất bẩn và mùi hôi bám trên lưỡi nhá. Đầu tiên, đun 1 nồi nước sôi, cho lưỡi heo vào trần sơ qua rùi vớt ra rửa sạch với nước. Dùng con dao nhỏ sạch cạo sạch phần trắng trắng bám trên lưỡi để lưỡi heo được sạch sẽ và khử sạch mùi hôi. Tiếp đó, xát kỹ muối hột và rửa lại nhìu lần với nước đến khi lưỡi heo sạch và không còn mùi hôi. 
  • Bước 2: Cho lưỡi heo vào trong nồi. Trút nước ngập lưỡi heo và luộc chín. Các mẹ cho vào trong nồi 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh khi luộc để lưỡi heo được đậm đà hơn nhé

Trong khi chờ lưỡi chín, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để xào cùng lưỡi nhé. Riềng đem rửa sạch, cạo vỏ rùi thái sợi. Nghệ cạo sạch vỏ, rửa sạch thái sợi. Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, thái vát. Lá chanh rửa sạch, thái sợi. Hành tím bóc vỏ bằm nhỏ

  • Bước 3: Các mẹ chỉ nên luộc lưỡi tới khi chín tới thôi nhé, không nên luộc kỹ quá, lưỡi heo chín vớt ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh (mục đích là lưỡi heo được giòn khi xào nhé và không bị thâm lại).

Ngâm trong nước lạnh đến khi lưỡi heo nguội hẳn thì lấy ra và thái thành từng miếng vừa ăn nhé

  • Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình bắt tay vào làm món lưỡi heo xào riềng sả nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hành tím và sả vào phi thơm. Tiếp đó, cho riềng và nghệ vào trong chảo, đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau trên lửa vừa

Tiếp đó, các mẹ trút lưỡi heo vào, đảo đều. Cho vào trong đó 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, ớt thái lát, đảo đều khoảng 30 giây thì các mẹ nếm thử nếu thấy nhạt các mẹ nêm thêm gia vị cho vừa miệng nhé. 

Món lưỡi heo xào riềng sả của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút món ăn ra đĩa và dùng nóng với cơm. Lưỡi heo giòn ngon hòa quyện với vị thơm nức của riềng sả càng ăn lại càng gây nghiện. Món lưỡi heo xào riềng sả được xào cùng nghệ nên có màu sắc rất bắt mắt và "kích thích", chỉ cần nhìn thôi đã mún măm ngay rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nháẢnh minh họa 10 - Lạ miệng với món lưỡi heo xào riềng sả cực đưa cơm !

Ảnh minh họa 11 - Lạ miệng với món lưỡi heo xào riềng sả cực đưa cơm !

Sưu tầm: Lạ miệng với món lưỡi heo xào riềng sả cực đưa cơm !

Thứ Bảy, 5 tháng 5, 2018

Cách làm món dưa góp giòn ngon "chống ngấy" cho ngày Tết

Cách làm món dưa góp giòn ngon "chống ngấy" cho ngày Tết:

Chẳng còn mấy nữa là đến Tết các mẹ nhỉ? Tết thì chẳng thể thiếu được bánh chưng, thịt gà và vô vàn những món ăn ngon. Ngon là thế nhưng nếu măm nhìu thì có phần hơi ngấy, thế nên chẳng năm nào mình không làm thêm 1 lọ dưa góp thập cẩm "chống ngấy" cho ngày Tết cả. Dưa góp là sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ giòn giòn rất thơm ngon. Với mình, dưa góp hấp dẫn bởi vị chua thanh nhẹ dịu, giòn giòn vui miệng, măm cùng bánh chưng hay thịt gà vừa ngon lại vừa giúp tiêu hóa nhanh ý. Cách làm món dưa góp thì khá đơn giản thui nhưng làm thía nào để dưa góp được giòn ngon, chua thanh nhẹ dịu thì cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nháẢnh minh họa 1 - Cách làm món dưa góp giòn ngon chống ngấy cho ngày Tết !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Súp lơ trắng: 1/2 cái, 1 củ su hào, 1 củ cà rốt ta, 2 quả dưa chuột
  • 1 củ tỏi ta, 10 củ hành tím, 1 nhánh gừng
  • 1/2 chén ăn cơm nước vo gạo
  • 3-4 quả ớt cay (các mẹ có thể tăng giảm lượng ớt phụ thuộc vào khả năng ăn cay của cả nhà nhé)
  • Gia vị: đường, muối, 1.5 lit nước đun sôi để nguội

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Thực ra, với món dưa góp thập cẩm kiểu như thía này, mình dùng súp lơ trắng, su hào, cà rốt dưa chuột vì cả nhà đều thích. Còn khi làm, các mẹ có thể pha trộn các loại củ tùy sở thích nhá. Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu nhé: Su hào gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 0.5cm (hoặc các bạn có thể thái sợi như su hào) dày khoảng 7cm. Dưa chuột rửa sạch, đem ngâm nước muối pha loãng chừng 15 phút rùi vớt ra để ráo, bỏ ruột để dưa chuột được giòn hơn và không bị nát. Súp lơ bỏ cuống, thái lát mỏng
  • Bước 2: Tiếp đó, các bạn trút toàn bộ các nguyên liệu ở bước 1 vào, rắc vào trong chậu 2 thìa canh muối, trộn đều và để như vậy trong khoảng 30 phút
  • Bước 3: Chúng mình cùng đi pha hỗn hợp để ngâm dưa góp nha, mình thường pha như thế này: pha 1.5 lit nước sôi để nguội, 4 thìa canh đường, 2 thìa canh muối, 1/2 chén nước vo gạo (nước vo gạo các mẹ lấy ở lần vo gạo thứ 3 để nước vo gạo không bị đặc quá nhé), khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan các gia vị với nhau. Tỏi các bạn nên chọn tỏi ta, củ nhỏ nhưng rất thơm ngon. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng, ớt bỏ hạt thái lát. Hành khô tím các mẹ bóc vỏ, chẻ đôi mỗi tép hành. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Với bất cứ món nào cần thời gian ủ muối như thế này, các mẹ nên dùng bình thủy tinh để ngâm sẽ an toàn cho sức khỏe hơn, bình nhựa có nhiều chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Dưa góp sau khi ngâm muối được khoảng 30 phút các mẹ chắt hết phần nước mà rau củ tiết ra, có thể rửa qua 1 lần nước và để rau củ thật ráo nước trước khi đem muối nhé. Tiếp đó, đem củ quả ngâm qua 1 nắng hoặc cho vào lò nướng sấy cho hơi héo lại. Lọ thủy tinh và các dụng cụ để làm dưa góp cần phải khô ráo nhé. Các mẹ xếp rau củ vào trong lọ xen kẽ ớt, tỏi, gừng, hành tím rùi đổ nước ngập rau quả, đóng kín nắp lọ và bảo quản nơi khô mát.

Ảnh minh họa 4 - Cách làm món dưa góp giòn ngon chống ngấy cho ngày Tết !

Dưa góp được chế biến theo cách này khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được rùi. Khi dưa góp đã có vị chua, các bạn có thể "hãm" để dưa góp không bị chua quá bằng cahs bảo quản trong tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 1 tuần. Món dưa góp các bạn có thể chế biến để măm kèm trong bữa cơm hàng ngày hoặc trong dịp Tết thì đúng là quá lý tưởng rùi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé Ảnh minh họa 5 - Cách làm món dưa góp giòn ngon chống ngấy cho ngày Tết !

Sưu tầm: Cách làm món dưa góp giòn ngon "chống ngấy" cho ngày Tết !

Thứ Sáu, 4 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích

Hướng dẫn cách làm món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích:

Một món ăn rất ngon và lạ mà iunauan mún chia sẻ tới các mẹ ngày hum nay, đó là món phô mai bọc xúc xích cực ngon, món ăn này mà nhâm nhi trong buổi chiều đông hoặc "lót dạ" lúc đang đói bụng thì chẳng cần gì hơn nữa. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai và xúc xích được chiên giòn, chấm cùng chút tương ớt cay cay, măm đến đâu là thấy thấm đến đó, ăn 1 lại muốn ăn 2 ấy. Khi măm, chúng mình sẽ cảm nhận rõ vị giòn đậm của xích xích, vị ngậy thơm của phô mai sao mà ngon và hợp đến thế. Món này cực kỳ "được lòng" các bé lun ý. Các mẹ có thể làm cho các con măm, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khỏi lo đau bụng mà các con lại cực kỳ thích. Cùng tham khảo cách làm món phô mai bọc xúc xích chiên giòn mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ý ^^

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Xúc xích: 8 cái (có thể tăng lượng xúc xích tùy vào số lượng người ăn các mẹ nhé)
  • Phô mai: 8 lát
  • Bột mỳ: 200 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sữa tươi: 180 ml
  • Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Cách làm món phô mai bọc xúc xích rất nhanh và đơn giản thôi các mẹ ạ. Trước tiên, các mẹ bọc lát phô mai phía bên ngoài xúc xích như hình dưới. Chúng mình nhớ giữ chặt tay phía đầu mép phô mai để 2 mép phô mai dính chặt vào nhau nhé.
  • Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát tô, các mẹ trút 200 gram bột mỳ, 280 ml sữa tươi, 1 quả trứng gà đập vào trong bát, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Dùng phới lồng đánh tan các nguyên liệu trên sao cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau thành 1 khối thống nhất
  • Bước 3: Tiếp đến, các mẹ chuẩn bị 1 cái cốc có chiều cao dài hơn so với xúc xích (mục đích là để khi chúng mình nhúng xúc xích vào hỗn hợp này để chiên sẽ đều hơn nhé). Các mẹ nhúng cả cây xúc xích đã được bọc phô mai vào trong cái cốc sao cho xúc xích được phủ đều 1 lớp hỗn hợp mà chúng mình vừa đánh tan

Rùi thả cái xúc xích vào trong chảo dầu đang sôi, hạ xuống lửa vừa để chiên. Các mẹ cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết số xúc xích nhé. Khi chiên, chúng mình chiên trên lửa vừa và thỉnh thoảng lật đảo nhẹ nhàng 2 mặt để xúc xích được chiên vàng đều nhá

Chiên đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn là món ăn đã hoàn thành rùi ý. Chúng mình chỉ việc vớt xúc xích ra, đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt là món ăn đã hoàn thành rùi ý. Món phô mai bọc xúc xích có lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong là nhân phô mai béo ngậy hòa quyện với xúc xích vừa giòn vừa ngon, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì ngon tuyệt cú mèo, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy "ứa nước miếng" vì thèm rùi ý. Các mẹ hãy nhanh tay chế biến món phô mai bọc xúc xích để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 6 - Nhâm nhi món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích !

Ảnh minh họa 7 - Nhâm nhi món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích !

Sưu tầm: Nhâm nhi món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích !

Thứ Năm, 3 tháng 5, 2018

Hướng dẫn cách làm món trứng xào nấm lạ mà ngon tốt cho sức khỏe

Hướng dẫn cách làm món trứng xào nấm lạ mà ngon tốt cho sức khỏe:

Nếu chưa bít chế biến món ăn gì vừa ngon vừa lạ cho bữa cơm chiều nay, các mẹ đừng bỏ qua món trứng xào nấm mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé. Trứng xào nấm là sự kết hợp hài hòa giữa trứng và nấm tươi, nghe có vẻ lạ thế thôi nhưng thực ra trứng là nguyên liệu cực kỳ dễ chế biến và kết hợp, kết hợp với nấm tươi sẽ khiến món ăn vừa ngậy vừa thơm, đậm đà mà lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Món trứng xào nấm giúp cải thiện hệ miễn dịch, phòng chống cảm lạnh cho mùa đông. Trứng xào nấm còn có tác dụng chữa chứng bệnh trẻ em gầy nóng, rôm sảy, tay chân tê mỏi, tiểu đường. Đã thế, cách làm món trứng xào nấm lại cực kỳ đơn giản các mẹ ạ, chế biến nhanh gọn, cực kỳ phù hợp với những hôm đi làm bận rộn mà vẫn muốn có món ăn ngon ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm món trứng xào nấm cực ngon miệng mà mình chia sẻ ngay sau đây nháẢnh minh họa 1 - Lạ mà ngon với món trứng xào nấm tốt cho sức khỏe !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nấm tươi: 300 gram
  • Trứng: 1-2 quả
  • Hành lá, hạt nêm, dầu ăn

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Cách làm món trứng xào nấm rất đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ tìm các mẹ ạ. Nấm tươi chúng mình có thể chọn bất cứ loại nấm nào mà cả nhà iu thích để xào cùng trứng. Ví dụ như nấm sò, nấm đông cô, nấm thủy tiên, nấm kim châm... nhưng quan trọng là phải mua được nấm sạch, nấm tươi mới thì món ăn mới ngậy thơm được. Nên mua ở những cửa hàng uy tín hoặc trong các siêu thị. Nấm mới là nấm có vị thơm đặc trưng của nấm, không bị ôi, mốc hay bị thâm đen lại. Nấm tươi thường có màu trắng, nhìn cứng cáp chứ không bị dập hay nát. Nấm tươi mua về các mẹ cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rùi để ráo nhá
  • Bước 2: Để khi xào nấm tươi không bị ra nước thì bí kíp rất đơn giản: các mẹ đun 1 nồi nước sôi rùi trút nấm vào, trần nấm khoảng 30 giây rùi vớt ra để nấm cho ráo nước. Cách này sẽ giúp món nấm xào trứng của chúng mình khi xào không bị ra nhìu nước mà khô và ngon hơn đó
  • Bước 3: Với 300 gram nấm tươi, các mẹ có thể sử dụng 1 quả trứng vịt to hoặc 2 quả trứng gà nhỏ, hoặc tăng lượng trứng lên tùy sở thích (nếu thích món ăn ngậy hơn hoặc các mẹ thích măm trứng nhé). Trứng đập ra bát, thêm vào đó 1 thìa cà phê hạt nêm, đánh tan trứng. Tiếp đó, chiên trứng trên chảo dầu nóng nhưng các mẹ đừng chiên trứng kỹ quá nhé, để món trứng hơi ẩm ẩm 1 chút món nấm xào sẽ không bị khô và ngậy hơn đấy ạ. Trứng sau khi chiên xong các mẹ trút nấm để riêng ra đĩa

Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng các mẹ trút vào đó chút hành khô bằm nhuyễn. Tiếp đó, trút nấm vào, đảo liên tục để nấm được ngấm gia vị

Khi nấm vừa chín tới, các mẹ trút trứng đã chiên vào, đảo đều, nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rùi trút hành lá thái khúc vào, đảo đều rùi tắt bếp.

Món trứng xào nấm của chúng mình đã hoàn thành trong vòng "một nốt nhạc" rùi đấy, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay đĩa trứng xào nấm vừa ngon vừa lạ lại đủ chất, thời gian chế biến thì nhanh gọn và tiện lợi vô cùng. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món trứng xào nấm giản dị, thơm ngon này vào ngay thực đơn những món ăn hàng ngày cho cả nhà nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 9 - Lạ mà ngon với món trứng xào nấm tốt cho sức khỏe !

Ảnh minh họa 10 - Lạ mà ngon với món trứng xào nấm tốt cho sức khỏe !

Sưu tầm: Lạ mà ngon với món trứng xào nấm tốt cho sức khỏe !