cách làm phở cuốn ngon nhất

Phở cuốn là 1 món ăn rất đơn giản, ngon miệng, dễ làm, mình thường làm để đổi gió dịp cuối tuần. Món này đặc biệt bởi hương vị thơm mát, ăn mãi không thấy ngán ý, nguyên liệu lại rất đơn giản, dễ tìm nữa. Hum nay, mình sẽ bật mí cách làm phở cuốn thật ngon cho ngày cuối tuần nhé.

Nguyên liệu bao gồm:
Thịt bò: 300 gram
Bánh phở cuốn: 1kg
Rau sống ăn kèm, xà lách, kinh giới, rau bạc hà
Gừng, tỏi, ớt, chanh
Nước mắm ngon, đường, dấm gạo vừa ăn

Bước 1: Các bạn sơ chế nguyên liệu nha: Rau sống nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 30 phút cho sạch sẽ, sau đó vớt ra, rửa qua nước đun sôi để nguội rùi để ráo. Gừng, tỏi băm nhỏ Thịt bò rửa sạch, mình thường chọn miếng thịt bắp ăn cho giòn :D, nếu các bạn thích ăn miếng thịt mềm thì chọn thịt thăn nhé. Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa cà phê mắm ngon, 1 thìa cà phê tiêu, gừng, tỏi khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau đó, bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rùi trút thịt bò vào xào chín, khi xào các bạn nhớ để lửa to để thịt bò không bị ra nước và ăn không bị dai.

Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng rùi, chúng mình cùng cuốn bánh nhé. Đầu tiên trải phở cuốn ra, xếp lần lượt xà lách, thịt bò, vài cuộng rau sống mỗi loại, rắc thêm chút lạc và cuốn chặt lại nha. Cứ cuốn lần lượt cho đến khi hết bánh phở ^^

Bước 3: Một công đoạn cũng quan trọng không kém là pha nước chấm ngon để chấm cùng phở. Nước chấm các bạn pha theo tỷ lệ 1:1:1:5 ( 1 thìa nước nắm, 1 thìa dấm hoặc chanh, 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc), vài lát ớt, tỷ lệ này có thể thay đổi cho hợp với khẩu vị nha, tỏi, ớt các bạn cho vào sau cùng lúc gần ăn ý, để tỏi ớt nổi lên nhìn bát nước chấm sẽ bắt mắt hơn rất nhìu :).

Và việc cuối cùng cũng quan trọng không kém là thưởng thức món phở cuốn tuyệt vời này ạ, hehe :D. Món này chúng mình có thể làm dịp cuối tuần, hoặc trong những dịp tụ tập, tán gẫu cùng bạn bè, người thân. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé ^^

Sưu tầm: Mách các nàng cách làm phở cuốn ngon nhất!

Cách làm thịt xiên nướng ngon

Món thịt xiên nướng là 1 món ăn mình rất khoái khẩu, nhất là lúc hơi đói đói 1 chút mà có vài xiên thịt nướng ăn lót dạ thì không còn gì bằng. Ngày trước, mỗi lần đi học về, cứ đi qua hàng thịt xiên nướng là không thể nào “cưỡng” lại được mùi thơm ngất ngây, quyễn rũ của thịt xiên nướng, ngày nào cũng chén vài xiên lun ý. Nhưng bây giờ với tình hình thực phẩm bẩn như hiện nay thì tốt nhất là nên tự làm ăn cho lành các nàng ạ, thực ra món này làm cực kỳ đơn giản ý. Miếng thịt béo ngậy, hương thơm quyến rũ, thịt xiên nướng có thể “hạ gục” bất kỳ ai khó tính nhất. Hum nay, mình sẽ giới thiệu tới các nàng công thức làm món thịt xiên nướng ngon ngất ngây như ngoài hàng nha.


Nguyên liệu :

– 400 gram thịt nạc vai

– 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)

– 3 tép tỏi

– 1 nhánh sả

– 2-3 thìa nước hàng

– 1 thìa mật ong

-nước mắm ngon, dầu hào, đường, 1/2 thìa cà phê dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng, que tre (que tre có thể tìm mua trong siêu thị có bán rất nhiều nhá :D)


Cách làm món thịt xiên nướng:

Bước 1 : Que tre mua về, trần qua nước sôi, rửa sạch. Nếu các nàng nướng bằng bếp than hoa thì ngâm vào que tre vào nước lạnh khoảng nửa tiếng để khi nướng que không bị cháy nhé.

Bước 2: Thịt thái miếng mỏng vừa ăn, hành, sả, tỏi băm nhỏ

Bước 3: ướp thịt cùng với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước hàng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, hành, tỏi, sả, dầu vừng, 1 thìa hạt thiêu, 1 thìa mỳ chính. Mình thường ướp thịt từ tối hôm trước để hôm sau làm thì thịt sẽ ngấm gia vị cực thơm ngon, còn nếu không kịp thì các nàng ướp ít nhất khoảng từ 2 đến 3 tiếng cho thịt ngấm nha.

Bước 4: Xiên thịt vào que tre, khi cuốn xong các nàng lấy tay nắn nắn nhẹ xiên thịt cho đều. Các nàng lưu ý khi cuốn đừng cuốn thịt chặt quá khi nướng sẽ mất ngon, không chín. Sau đó, xếp thịt vào vỉ nướng (chú ý phết nhẹ 1 lớp dầu ăn mỏng lên vỉ để thịt không bị dính vào vỉ khi nướng) và nướng trên bếp than hồng nha. Chúng mình cũng có thể nướng thịt bằng chảo chống dính bằng cách phết nhẹ 1 lớp dầu ăn mỏng lên và cho xiên thịt nướng vào áp chảo. Nhưng quả thật theo mình đánh giá thì món thịt xiên nướng thực sự ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng thui ý :D. Trong quá trình nướng, nếu thấy thịt bị khô, chúng mình sẽ quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên thịt và đảo xiên thịt liên tục để thịt không bị cháy nhá

Cách làm thịt xiên nướng chỉ có vậy thui ạ, theo mình đánh giá thì món này làm không hề khó, chúng mình chỉ cần lưu ý 1 chút về cách ướp thịt và nướng trên bếp than hồng thì sản phẩm của bọn mình cũng ngon không kém ngoài hàng đâu nha !

Sưu tầm : Cách làm thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng

Cách làm món măng xào thịt bò lá lốt

Cách làm món măng xào thịt bò thơm ngon:

Món măng luôn mang lại mang lại niềm cảm hứng bất tận cho bữa cơm gia đình, món măng có thể được chế biến thành nhiều món hấp dẫn, thơm ngon. Hum nay, mình sẽ hướng dẫn các nàng thêm 1 món ăn khác từ măng cũng rất hấp dẫn nha, đó là món măng xào thịt bò lá lốt.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu nhé các nàng:

– Măng: 300 gram

– Thịt bò bắp: 200 gram

– Lá lốt: 10 lá

– Hành lá

– Gừng, tỏi, dầu ăn, hành lá

Đầu tiên, măng mua về, bóc vỏ bẹ, rửa sạch, thái miếng dài nhỏ, ngâm với chút nước ngập khoảng 1 đến 2 ngày cho măng hết đắng, sau đó đem rửa sạch lại với nước sạch và luộc chín

Đến phần sơ chế nguyên liệu: Lá lốt, hành lá, nhặt bỏ lá già, rửa sạch. Thịt bò chúng mình thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, tỏi, gừng khoảng 15 phút cho ngấm gia vị nha

Lá lốt thái chỉ bản to, hành lá cắt khúc khoảng 3cm

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín và trút ra đĩa, các nàng nên xào thịt bò ở lửa to để thịt bò không bị dai nha.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, sau đó, cho dầu ăn vào đun sôi, và trút phần măng và lá lốt vào xào đến chín, sau đó thì trút phần thịt bò vào, đảo liên tục. Lúc này, các nàng nêm nếm gia vị cho vừa miệng nha.

Cuối cùng là trút thịt bò ra đĩa và dùng nóng với cơm. Món này dùng nóng với cơm thì thật tuyệt các nàng ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé.

Tham khảo: Cách làm món măng xào thịt bò lá lốt thơm ngon

Cách làm món canh ngao thì là chua ngon thanh mát

Cách làm món canh ngao thì là chua ngon thanh mát:

Canh ngao thì là là 1 món ăn rất ngon, cách chế biến cực đơn giản các nàng ạ. Món này nhà mình rất hay làm, nước canh chua nhẹ, thịt ngao ngọt ăn thật tuyệt. Các nàng hãy cùng chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà nha, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho coi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Ngao tươi: 1kg

– Dứa: 1 quả ( nếu thích)

– Cà chua : 1 quả

– Me: 1 quả (các nàng có thể thay bằng trái khế hoặc nhót cũng rất ngon đấy nhé)

– Rau răm, hành hoa, nước măm, dầu ăn, gừng

Đầu tiên các nàng ngâm ngao trong nước vo gạo, nhớ bỏ thêm vài lát ớt để ngao nhả hết bùn đất nhé. Trong lúc ngâm ốc, chúng mình cùng sơ chế nguyên liệu: cà chua thái miếng cau, hành, thì là thái nhỏ, gừng và ớt thái sợi, cà chua các nàng lấy ra 1 phần thái hạt lựu nha


Tiếp tục cho nước vào nồi luộc ngao, thấy nước sâm sấp mặt ngao là được. Khi ngao sôi bùng lên các nàng tắt bếp nhé

Sau đó, chúng mình vớt ngao ra, phần nước chúng mình gạn lấy phần nước trong để lát nữa nấu canh chua, còn phần ngao, chúng mình sẽ khều lấy thịt và rửa sạch phần thịt ngao cho hết cặn bẩn

Tiếp đó, đặt nồi lên bếp, cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi, trút phần hành củ vào phi thơm, sau đó trút cà chua vào, cho 1/2 thìa cà phê mắm vào cho cà phê nhanh nhừ, tiếp đó cho thịt ngao vào đảo đều khoảng 1 phút cho thịt ngao săn lại và để riêng ra bát.

Tiếp đến, trút phần nước luộc ngao đã gạn vào nồi, cho thêm 1 trái me, dứa thái miếng nhỏ và gừng, đun sôi khoảng 1 phút thì trút phần ngao đã xào vào. Lúc này, chúng mình nêm gia vị: 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa mỳ chính, 1/2 thìa hạt tiêu, sau đó trút phần rau thơm bao gồm rau răm và hành lá vào và tắt bếp.

Việc cuối cùng là chỉ việc múc canh chua ra bát, dùng nóng. Khi nào mệt mỏi mà dùng món canh ngao chua chua này thì còn gì bằng, canh ngao phù hợp ăn cả mùa đông lẫn mùa hè, các nàng còn chần chữ gì nữa, cùng bổ sung món canh ngao thì là thanh nhẹ tuyệt vời này trong bữa cơm gia đình thôi ạ!

Sưu tầm: Chua ngon thanh mát món canh ngao thì là

Cách làm món bún tôm cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng

Bún tôm với vị ngọt từ nước dùng, vị thanh mát của tôm cùng cà chua đỏ, thơm mùi nấm hương thật là quyến rũ ấy các nàng ạ. Món bún tôm có thể ăn sáng , hoặc ăn trưa cũng rất đầy đủ dinh dưỡng ạ. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bún tôm thật ngon và cực đơn giản nha.

Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị:

– Tôm sú , tôm sắt,hoặc tôm lớt (500gram)
– Xương cục: 500gram
– Rau cải ngọt(rau cần, rau muống chẻ)
– Cà chua, mọc nhĩ, nấm hương, hành, thì là
– Bún
– Nước mắm ngon, mỳ chính, hạt tiêu, đường

Đến phần thực hiện món bún tôm nào:

Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu nha: Xương cục trần qua nước sôi, sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa, ninh nhừ. Nếu có nối áp suất sẽ tiết kiệm được thời gian hơn các nàng ạ. Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu, để nguyên vỏ đốt cuối cùng, dùng dao khía nhẹ phần lưng tôm để lấy chỉ đen ra, ướp cùng 1/2 thìa cà phê mắm ngon, 1/2 thìa càphê tiêu, 1/2 thìa cà phê mỳ chính, 1/4 thìa cà phê đường ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị nhé. Phẩn vỏ và đầu tôm chúng mình để riêng ra nhá

Mộc nhĩ, nấm hương, ngâm cho nở, thái chỉ, có thể dùng nấm hương tươi nha.

Xà lách, rau mùi rửa sạch ngâm nước muối, , vớt ra rổ để ráo nước. Hành lá, thì là thái nhỏ

Cải ngọt, rau cần cắt khúc, chúng mình trần qua nước sôi rùi để riêng ra đĩa.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Sau đó xào chín cà chua bằng cách cho dầu vào chảo, sau đó cho cà chua vào xào chín

Phần đầu tôm và vỏ tôm xào chín, sau đó xay ( hoặc giã) nhuyễn, lọc lấy nước và bỏ bã đi nhé

Tiếp tục, đặt chảo lên bếp. cho dầu ăn vào đun nóng, rùi trút tôm vào xào chín

Tiếp tục nè. chúng mình trút phần nước lọc từ vỏ và đầu tôm vào phần nước ninh xương cục, thả thêm cà chua và nấm hương vào nhé

Các loại rau ăn kèm chúng mình rửa sạch, để ráo và bày ra đĩa.

Phân bún chúng mình cũng trần qua nước sôi nhé. Khi ăn chúng mình xếp bún vào bát tô, sau đó xếp tôm, hành, thì là băm vào bát và chan nước dùng vào là chúng mình đã có bát bún tôm nóng hổi hổi rùi ý, vừa chất vừa sạch nữa. Với cách làm món bún tôm đơn giản mà cực thơm ngon mà mình vừa giới thiệu, các nàng chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là có được món ăn thơm ngon tuyệt vời này rùi ý các nàng ạ!


Nguồn: Cách làm món bún tôm cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng

Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện đơn giản

1. Nguyên liệu

– Bột ngô: 40g
– Bột mì đa dụng: 40g
– Dầu ăn: 30ml
– Sữa tươi không đường : 15ml
– Trứng gà: 4 – 5 quả ( tùy kích cỡ trứng )
– Đường: 80g
– Cream of tartar: 1/2 thìa cafe ( có thể thay bằng 1/2 thìa cafe dấm ăn hoặc nước cốt chanh)
– Muối: 1/2 thìa cafe

2. Dụng cụ

– Máy đánh trứng
– Thìa, âu
– Nồi cơm điện. Lưu ý : các nàng nhớ dùng nồi cơm điện còn lớp chống dính tốt để khi làm xong có thế lấy bánh ra dễ dàng mà không làm méo, vỡ bánh nha. Nếu không các nàng nên quết một lớp dầu ăn láng bề mặt nồi trước khi cho bột vào.

3. Đến phần thực hiện bánh rùi đây

Bước 1: Trộn bột, sữa, dầu ăn
– Cho bột mì và bột ngô vào chung một bát, trộn đều
- Sữa và dầu ăn cho vào một bát khác, khuấy đều hỗn hợp

Bước 2: Đánh trứng
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 âu khác nhau
– Đánh lòng trắng trứng

Lưu ý: lòng trắng trứng không được dính các chất béo như lòng đỏ, dầu ăn, sữa, bơ để đảm bảo lòng trắng được đánh bông đủ tiêu chuẩn, bánh kem sẽ nở đẹp. Âu đựng, que đánh phải sạch, trứng phải đảm bảo độ tươi.

(1) Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, cho muối vào lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trong khoảng 30 – 50s đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại.

(2) Cho cream of tartar. Sau đó để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, tiếp tục đánh lòng trắng đến khi bọt khí to dần biến mất, hỗn hợp trở nên mịn, bọt khí nhỏ li ti như bọt xà phòng giặt.

(3) Chia đường làm 2 – 3 phần. Từ từ cho vào lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng trong lúc cho đường. Lúc này, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Khi cho đường vào, bạn sẽ thấy bọt khí dần biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn, mượt như kem. Đánh lòng trắng đến khi hỗn hợp dần đặc lại, xuất hiện vân khi máy chạy. Lúc này, hạ máy xuống tốc độ trung bình, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bóng mượt, khi nhấc que đánh lên có tạo chóp, chóp có thể hơi ngoặt xuống.

Bước 4: Trộn hỗn hợp
– Đánh tan lòng đỏ trứng, đổ lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng, dùng thìa trộn theo một chiều
Lưu ý: Các nàng nhớ trộn thật nhanh tay nhé, không trộn quá kĩ sẽ làm vỡ bọt khí, bánh có thể bị xẹp không nở.

– Đổ từ từ hỗn hợp sữa, dầu ăn vào âu. Trộn đều cho hòa quyện
– Đổ từ từ bột vào âu. Trộn đều cho đến khi hết bột và được hỗn hợp đồng nhất

Bước 5: Làm chín bánh
– Các nàng đem hỗn hợp đổ trực tiếp vào nồi cơm điện và đem đi nướng ngay
– Làm chín bánh trong khoảng từ 30 – 40 phút ( các nàng nhớ phải bật nồi cơm từ 2 – 3 lần nhé)

4. Trang trí bánh thôi nào
Trang trí là bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh sinh nhật và đây cũng là công đoạn thú vị nhất. Trong khi chờ đợi bánh chín, các nàng có thể nghiên cứu và sáng tạo các mẫu bánh sinh nhật để trang trí cho chiếc bánh của mình thật độc đáo và ý nghĩa. Kem và các dụng cụ để trang trí các nàng có thể dễ dàng tìm mua trong các cửa hàng bánh nhé. Chúc các nàng thành công!

Nguồn: http://iunauan.com/am-thuc/cac-mon-banh/cach-lam-banh-sinh-nhat-bang-noi-com-dien-don-gian-thom-ngon-457.html

Cách làm món gà chiên xì dầu

Món gà chiên xì dầu là 1 món ăn rất dễ thực hiện, đơn giản, đưa cơm. Các bạn hãy cùng bổ sung món ăn này vào bữa cơm tối gia đình này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 2 chiếc đùi gà công nghiệp đã lọc xương (chọn thịt đùi cho ít mỡ, thịt chắc )

– Xì dầu

– Tỏi, ớt

– Rượu trắng

– Đường

- Bột mỳ


Đầu tiên, các bạn lấy 30 ml xì dầu trộn với 1 thìa canh đường và 1 thìa canh rượu trắng

Thịt đùi gà lọc xương, rửa sạch, để ráo nước, cắt thành những miếng to bản. Sau đó, ướp cùng 2 thìa cà phê tỏi băm, để 5 phút cho ngấm

Sau đó các bạn phủ 1 lớp mỏng bột mỳ lên toàn bộ thịt gà

Tiếp tục đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào chiên đều 2 mặt

Khi thịt đã vàng, các bạn rưới xì dầu đã pha lên phía trên vào chảo rùi đến khi cho nước cạn để xì dầu ngấm hương vị thơm vào thịt (vừa đun vừa lật miếng thịt cho xì dầu được ngấm đều nha)


Tham khảo tại: Thơm ngon hấp dẫn với món gà chiên xì dầu

Hướng dẫn cách làm món bánh bao nhân thịt và bánh bao chay cực thơm ngon, nóng hổi

Trong các chuyến phượt, ae có thể nhờ chị em chuẩn bị món này mang theo ăn dọc đường rất ngon, và ko lo tào tháo đuổi. Chia sẻ với chị em cách làm như sau:

Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị:

– 400 gram bột bánh bao ( cái này các bạn tìm mua trong siêu thị, mình thấy bán nhìu lắm)

– Men nở ( trong siêu thị hoặc các quầy bán hàng khô nha)

– 100 gram đường

– 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối.

– 200 ml sữa tươi không đường

– 200 gram thịt nạc dăm băm nhỏ (thịt nạc dăm là thịt nạc có lẫn tí xíu mỡ, nếu các bạn không thích ăn mỡ thì chọn thịt nạc thăn nhé)

– Hành tây băm nhỏ

– Trứng cút

– Mộc nhĩ ngâm nở, thái hạt lựu. Mình làm thường cho thêm chút nấm hương nữa cho thơm, nấm hương các bạn cũng ngâm nở và thái hạt lựu.

Đầu tiên là làm vỏ bánh bao: Đun sữa tươi cho ấm lên khoảng 40 đến 50 độ rùi cho men nở vào , trộn thật đầu rùi để cho 10 phút cho men nở ra

Sau đó đổ bột bánh bao vào (các bạn bớt lại 1 ít bột khô để làm áo bột), thêm 1 thìa đường, 1 chút xíu muối vào rùi nhào thật đều tay khoảng 10 phút.

Thêm 1 thìa dầu ăn rùi nhào thêm 10 phút, tiếp đó ủ bột bằng cách phủ khăn ẩm lên

Các bạn cũng có thể tự làm bột bánh bao bằng bột mỳ: Đầu tiên là chuẩn bị bát nước ấm khoảng 40 độ rùi cho đường vào hòa tan, trộn men với nước, khoáy đều và để khoảng 15 phút cho men nở, cho thêm 1 thìa đường vào hòa cùng nước.  Tiếp đó, các dùng đeo găng tay vào và nhạo bột cho thật mềm mịn nhé. Đậy bát lại rùi ủ bột trong khoảng 1 giờ cho bột nở ra gấp đôi là được nhé.
Phần nhân bánh chúng mình làm như sau: trộn thịt nạc dăm với mộc nhĩ, hành tây băm nhỏ, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1/4 thìa muối, 1 muỗng dầu ăn, 100gram đường. Trứng gà cắt miếng cau , nếu là trứng cút thì để nguyên hoặc bổ đôi.

Mang bột đã nhào ra, chia thành những phần nhỏ đều nhau, lăn nhẹ qua áo bột để không dính tay.  Lấy 1 phần cán dẹt ra rùi cho phần nhân vào, đặt 1 miếng trứng vào giữa rùi cuộn tròn lại,làm thế cho hết số bột.

Tiếp tục cho bánh đã nặn xong vào xửng hấp (các bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện được nhá) :D. Hấp khoảng 20 phút là bánh chín rùi.
Sưu tầm: iunauan.com (link bài viết)

Cùng làm thịt gà rang lá lốt thơm ngon bổ dưỡng

(Học nấu ăn) Thịt gà bọn mình có thể biến tấu được rất nhìu món ăn khác nhau. Hum nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn 1 món ăn khác từ thịt gà, đó là món thịt gà rang lá lốt cực đưa cơm nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt gà: 400 gram (có thế gà ta hoặc dùng thịt đùi gà công nghiệp nha)
– Lá lốt: 10 lá
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi 1 củ
– 1 thìa ớt bột
– Gia vị gồm: hạt tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm

Đầu tiên, thịt gà rửa sạch, nhớ rửa kỹ bằng nước muối pha loãng nhé, sau đó đun 1 nồi nước sôi, cho thịt gà vào trần qua, vớt ra để ráo. Tiếp tục các bạn ướp thịt gà với 2 thìa nước mắm ngon, hành khô băm nhuyễn, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, trộn thịt đều và ướp thịt ít nhất khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Trong lúc chờ đợi thịt ngấm gia vị, chúng mình đem rửa sạch lá lốt, rồi đem thái sợi nhỏ.

Tiếp tục cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, cho thịt gà đã ướp vào rán vàng đều 2 mặt, các bạn đừng rán kỹ quá sẽ làm cho thịt gà bị khô, ăn xơ lắm. Sau khi gà vàng đều, ta vớt ra đĩa, gạn bớt dầu ăn đi. Sau đó, cho tỏi vào phi thơm, trút phần gà vừa rán vào, đun với lửa trung bình thôi nha, cho thêm 1 thìa cà phê đường, ít ớt bột và chút xíu nước lọc. Lúc này, các bạn nêm nếm thử xem gia vị đã vừa miệng chưa, nếu thật nhạt, chúng mình có thể nêm thêm chút xíu nước mắm ngon.

Vị thịt gà đậm đà thơm ngon của thịt gà hòa quyện cùng hương lá lốt thơm lừng sẽ khiến cả gia đình mê mẩn cho coi. Ngoài ra, lá lốt được biết đến như 1 vị thuốc rất tốt cho sức khỏe đấy các bạn ạ. Với cách làm thịt gà rang lá lốt đơn giản, thơm ngon mà mình vừa giới thiệu, chúng mình có thể làm hàng ngày trong bữa ăn gia đình, sẽ rất tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình đấy nhé!

Nguồn bài viết: Cùng làm thịt gà rang lá lốt thơm ngon bổ dưỡng

Bí quyết làm kim chi củ cải chuẩn vị Hàn Quốc

Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị:

– 1,5 kg củ cải trắng

– 3 muỗng canh ớt bột

– Muối hạt: 200gram

– 3 muỗng canh nước mắm ngon

– 2 muỗng canh đường

– 3 muỗng canh bột gạo nếp

– 1 nhánh gừng

– 1/2 quả táo

– 1 bó lá hẹ

Đầu tiên, gọt vỏ củ cải, cắt thành những miếng vuông nho nhỏ thế này nhá các nàng

Chuẩn bị chiếc hộp lớn, cho củ cải vào, thêm 30gram muối để ướp để ướp củ cải trong 20 phút, hoặc cho đến khi củ cải mềm là được

Sau đó, ngâm củ cải trong nước đun sôi để nguội để củ cải không bị mặn rùi vớt củ cải ra để thật ráo nước nhé.

Phần táo, lê gọt vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ (không có lá hẹ các nàng có thể thay bằng lá hành nha).

Tiếp tục cho táo, tỏi, gừng, hẹ vừa sơ chế vào 1 chiếc bát trộn đều cùng 3 muỗng canh ớt bột, cho thêm 3 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh đường vào trộn đều

Tiếp tục cho 3 muỗng canh bột nếp hòa cùng với 3 muỗng canh nước cho đều rùi cho lên bếp, để lửa nhỏ, khoáy đều, đảo liên tục cho đến khi bột quánh lại, khoảng 10 phút nha các nàng. Đổ vào bát hỗn hợp có táo, gừng… chúng mình vừa làm. Lúc này các nàng có thể nếm 1 chút hỗn hợp này để điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp nhé.

Cho kim chi củ cải vào 1 cái hũ thủy tinh, ấn củ cải xuống để ngấm đều gia vị cho đẹp mắt và để loại bỏ không khí giữa các miếng củ cải nha.

Cách làm món kim chi củ cải  sẽ không mất nhiều thời gian, khi làm xong các nàng để bên ngoài khoảng 2 ngày, khi kim chi xuất hiện mùi thơm đặc trưng là kim chi đã chín rùi, sau đó các nàng để tủ lạnh để dự trữ. Món này có thể dùng trong các bữa cơm gia đình, sẽ rất đưa đẩy các món ăn đấy nhé

Nguồn bài viết tham khảo: Cách làm kim chi củ cải chuẩn vị Hàn Quốc

Nhâm nhi những món ngon từ sò huyết ngon tuyệt cú mèo!

Nhâm nhi những món ngon từ sò huyết ngon tuyệt cú mèo!

Sò huyết từ lâu đã được biết đến là một món hải sản rất giàu dưỡng chất đấy nhé các nàng. Sò huyết có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng rất cao.Theo các nghiên cứu, trong 100g sò huyết có các thành phần chính: 81,3g moisture; 11,7g protein; 1,2g lipid; các chất khoáng; các loại vitamin A,B1,B2,C;giá trị năng lượng 71,2 Kcal. Hôm nay, iunauan sẽ hương dẫn các nàng 1 số món ngon tuyệt vời từ loại hải sản “có một không hai” này nhé.

Để có được món ăn từ sò huyết ngon, các nàng chú ý phải chọn được sò huyết ngon nhé. Các nàng nên chọn những con sò huyết còn sống, không quá to cũng không quá nhỏ nhé. Sò huyết tươi là những con thò lưỡi ra ngoài, những con ngậm miệng có thể còn tươi, nhưng nhất thiết là không được có mùi nhé.Nếu sò nhỏ quá, khi chế biến bị teo lại, không ngon, ngược lại nếu con lớn quá sẽ dai. Sò huyết khi mua về các nàng nhớ ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng để sò nhả hết bùn đất, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch để sò được sạch nhé.

Phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi, giờ đến phần chế biến nào.

Món ngon đầu tiên mình xin giới thiệu là món sò huyết rang me. Nhắc đến thôi đã đủ thấy hấp dẫn thế nào rồi nhỉ, món này nấu rất nhanh và đơn giản:

Cách làm sò huyết rang me:

Nguyên liệu gồm: sò huyết (1kg), đường, me chín (50gram), ớt

Đến phần chế biên nhé. Sò huyết rửa thật sạch, các nàng nhớ dùng bàn chải chà sạch cho sò ra hết cặn bẩn. Cho me vào bát, cho nước sôi vào dằm đều cho me tan hết, vớt bỏ hột, cho đường vào đánh tan.

Tiếp đó, các nàng đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu với hành rồi trút sò vào, đảo thật nhanh tay. Tiếp đến cho hỗn hợp nước me vừa pha vào, thêm chút ớt vào đảo liên tục đến khi nước me sánh lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. Các nàng lưu ý món này dùng khi còn nóng nhé.

Món sò huyết rang me dùng nóng, vị chua chua, ngọt ngọt quyện cùng vị béo ngậy của sò thật hấp dẫn.

Chi tiết tại đây.

Nguồn bài viết: Nhâm nhi những món ngon từ sò huyết ngon tuyệt cú mèo

Tự làm nem chua bò ngon ơi là ngon

Món nem chua thực sự e rất là mê. Chỉ tội mua ở siêu thị e sợ để lâu chứa chất bảo quản ăn ko ngon lại có nguy cơ đau bụng. Hum nay e mới tìm được trên mạng bí quyết làm nem chua tại nhà rất ngon, rẻ mà lại sạch sẽ vệ sinh các mẹ ạ.

Nguyên liệu bao gồm:

- 600 gr thịt nạc bò xay

- 220 gr bì lợn

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1/2 muỗng cà phê bột hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê đường

- 10 tép tỏi

- 10 trái ớt

- 1 gói bột làm nem chua (cái này tìm mua trong các siêu thị nha).

Cách làm thì cũng chỉ có vài bước đơn giản thui ạ. Các mẹ xem thêm tại đây có cả hình ảnh minh họa rõ nét nhé.

Nguồn tham khảo ở đây ạ: Tự làm nem chua bò ngon mà chất

Clip hài bựa ông Bầu Đông Hiếp

Chùm tiểu phẩm hài Đông Hiếp đang lên sóng ở xứ kim chi và được khán giả vô cùng yêu thích. Mời các bạn cùng chúng tôi xem và cười vỡ bụng với pha trọc cười thú vị của Đông Hiếp và đồng bọn.

Xem thêm tại đây

Canh khổ qua dồn thịt không chỉ là một món ăn

Có 1 món ăn quen thuộc của người miền Nam thường dùng trong bữa cơm hàng ngày và trong những dịp tết nguyên đán hoặc đầu năm mới, đó là canh khổ qua nhồi thịt (Miền Bắc gọi là canh mướp đắng), với ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những đau khổ, khó nhọc sẽ qua đi. Khổ qua vị đắng, tính mát, không độc, có công hiệu trừ tà nhiệt, thanh tâm sáng mắt, giúp giảm huyết áp và mức tiểu đường. Với những ý nghĩa và công dụng tuyệt vời như thế, các nàng hãy cho thêm vào thực đơn gia đình mình, đặc biệt là dịp đầu năm mới này nhá!

Nguyên liệu để chế biến món này bao gồm:

– 1kg trái khổ qua

– 300 gram khổ qua

– 200 gram giò sống ( hoặc 200 gram cá thác lác)

– 200 gram xương đuôi heo, hành lá

Gia vị đi kèm gồm: nươc mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Chi tiết cách làm tại đây:Công dụng chữa bệnh thần kỳ của món canh khổ qua dồn thịt

Các món ăn từ trứng theo phong cách xứ sở kim chi ngon tuyệt!

Các món ăn từ trứng theo phong cách xứ sở kim chi ngon tuyệt!

Nền ẩm thực Hàn Quốc với những món ăn rất đa dạng, phong phú ngày càng được ưa chuộng. Những món ăn Hàn Quốc không hề cầu kỳ như các nàng nghĩ đâu nhá. Chỉ cần 1 chút tự tin, khéo léo là các nàng có thể chế biến thành những món ăn mang hương vị ẩm thực Hàn Quốc ngon tuyệt rồi đấy. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các nàng 2 món ăn ngon từ trứng với chút biến tấu mới mẻ mang đậm phong cách xử sở kim chi, tạo cảm giác mới mẻ cho món trứng thường ngày mà chúng mình vẫn hay ăn đấy!

Phần thực hiện món ăn nhé. Rau cải ngọt các nàng chọn phần lá và cọng non, để nguyên cả lá to và dài rửa sạch. Cho rau cải vào nước sôi luộc chín. Rau để nguyên cọng, lá, ko xắt ra nhé.

Đập ba quả trứng ra bát, khuấy đều với một thìa bột mì, (một thìa sữa), một chút gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho trứng vào tráng. Tráng chín trứng một mặt, lưu ý không rán chín mặt còn lại nhé các nàng. Khi mặt dưới của trứng chín vàng đều, xếp phần rau cải đã luộc và những thanh thịt cua song song cạnh nhau.

Để dọc thẳng thịt cua và rau để có thể cuộn dễ dàng. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bọc gọn và chặt lấy rau, thịt cua ở trong. Trứng chín sẽ tự cuộn chặt lấy các nguyên liệu bên trong, bỏ ra đĩa cho trứng nguội rồi cắt thành từng khoanh như cơm cuộn (kimbap) hay sushi.Nguồn bài viết tại: iunauan.com

Xem Hari Won chia sẻ các độc chiêu quà tặng ngày Tết cực dễ thương

Xem Hari Won chia sẻ các độc chiêu quà tặng ngày Tết cực dễ thương

Hari Won luôn xuất hiện với hình ảnh tươi tắn, rạng rỡ. Ở tuổi 29, khi được hỏi về kế hoạch kết hôn, nữ ca sĩ Hàn Quốc chia sẻ: "Phải để hai năm sau mới biết được. Tất nhiên tôi sẽ kết hôn với anh Đạt. Nhưng hiện nay tôi tham công việc quá nên phải lùi lại việc cưới xin. Chắc anh Đạt sẽ không thích điều này". Lần đầu tiên Hariwon cùng Đông Nhi, Ông Cao Thắng, Hoàng Tôn, Đàm Phương Linh, Yumi Dương chia sẻ bí quyết tặng quà dịp Tết đúng cách nhất.

Xem video tại đây

Nguồn: không đỡ được

Bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hết sảy!

Với những ai thích ăn thịt bò, thì món bò lúc lắc là 1 món ăn ấn tượng trong thực đơn đấy nhé. Hôm nay, iunauan sẽ gửi tới các nàng công thức chế biến món bò lúc lắc thơm ngon và giàu dinh dưỡng này nhé.

Bí kíp để khoai giòn, là các nàng nên làm việc này từ hôm trước. Sau khi khoai tây gọt vỏ thái miếng, cho vào luộc cùng với 1 thìa cafe muối trắng, luộc chín khoảng 80%. Tiếp đó đem khoai xả nước lạnh, khoai nguội cho vào cấp đông. Lúc rán chỉ cần bỏ ra trước 5 phút, không cần rã đông rồi chiên với nhiều dầu và lửa lớn là ngon, giòn.

Tiếp tục cho chảo lên bếp, đổ ít dầu vào và bắt đầu xào ớt, hành tây. Xào khoảng 2 phút, nêm chút gia vị, sau đó mới đổ cà chua vào xào cùng để tránh cà chua nát quá. Sau đó trút ra đĩa bên cạnh.

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng già rồi cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút rồi cho rau củ vào đảo đều khoảng 2 phút nữa.

Món ăn đã xong rồi đấy. Các nàng lấy 1 chiếc đĩa, xúc thịt bò vào 1 góc, 1 góc để khoai tây, xalat, cà chua. Món này ăn kèm cùng bánh mỳ cũng rất thơm ngon, ăn cùng cơm trắng thì cực kỳ đưa cơm đấy.

Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn: iunauan.com

Bí quyết nấu món vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

Vịt nấu chao là món ăn mình rất ưa thích và hay làm. Để có được món vịt nấu chao ngon, trước hết chúng ta phải chọn được vịt ngon. Mình chia sẻ các bạn bí quyết nấu món này rất ngon và dễ thực hiện. Các bạn hãy cùng đọc bài viết sau và cùng vào bếp để chế biến món vịt nấu cháo cho cả nhà nào:
Bí quyết nấu món vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!