Cách làm món cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt

 Món cơm cháy vốn là 1 món ăn mình rất khoái khẩu, mua ở ngoài hàng thì cũng sẵn nhưng mình thích tự làm hơn vì thích vị giòn giòn nhẹ nhàng hơn khô cứng như mua ngoài, bù lại khi làm mình có thể dễ dàng điều chỉnh gia vị cho phù hợp, hơn nữa không có chất bảo quản, ăn cũng thấy yên tâm hơn rất nhiều. Về cách làm món này thì tương đối dễ, nguồn nguyên liệu tìm kiếm cũng rất đơn giản, chủ yếu là cơm và ruốc thui.

Nguyên liệu các mẹ cần chuẩn bị như sau:

• 2 bát nhỏ cơm
• Hánh lá, nước mắm, đường, ớt bột
• Dầu ăn
• Chà bông (ruốc)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món ăn này các mẹ có thể tận dụng phần cơm thừa từ buổi tối hôm trước để làm món cơm cháy chà bông cho bữa sáng ngày hôm sau. Cơm nguội chuẩn bị khoảng 2 bát, các mẹ dùng thìa gỗ để xới cho cơm được tơi ra
• Bước 2: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành vào bát, thêm khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn, tiếp tục cho vào lò vi sóng khoảng 30s, bước này sẽ giúp cho hành được chín sơ qua

• Bước 3: Pha 1 thìa cà phê nước mắm ngon với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, khuấy cho hòa tan

• Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính và đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, đợi chảo nóng già thì cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào, các mẹ trải đều dầu ăn ra xung quanh chảo để món cơm cháy không bị dính, sau đó cho cơm vào chảo, dùng thìa nấu cơm của nồi cơm điện ép chặt cơm xuống và dàn ra xung quanh chảo. Sau đó rưới 1 ít hành là và nước mắm đã pha lên bề mặt cơm, dùng thía ấn nhẹ cơm xuống bề mặt đáy chảo

Tiếp tục rán trên lửa vừa đến khi phần cơm phía dưới được xém vàng (dùng thìa nồi cơm điện gạt nhẹ nhàng miếng cơm lên để xem đã xém vàng chưa nhé, bước này nhẹ nhàng khéo léo chút để tránh bị vỡ cơm cháy), sau đó nhẹ nhàng lật úp lại (giống như khi rán trứng ý), tiếp tục rưới thêm số mỡ hành và phần nước mắm còn lại rán đến khi thấy xém vàng như ý (cái này tùy thuộc vào độ giòn các mẹ mong muốn nhé, bước này nên vặn nhỏ lửa để cơm chín vàng đều và không bị cháy)

Cơm sau khi rán, các mẹ đổ ra đĩa, bên trên dàn 1 lớp chà bông, thực ra mình thấy ăn chưa có chà bông cơm đã ngon lắm rùi ý Khi dùng, các mẹ có thể bẻ thành từng miếng nhỏ tùy ý nhé

Với món cơm cháy chà bông, mình thích tự làm vì cảm thấy vị cơm sẽ "thật" hơn rất nhìu, đảm bảo an toàn tuyệt đối vì không có chất bảo quản, có thể dùng lót dạ, dùng cho bữa ăn sáng mà lại tận dụng được phần cơm từ hôm trước, quả thật rất là hợp lý. Cơm giòn nhưng không bị cứng nhắc, quyện cùng vị đậm đà, béo béo, thơm thơm của nước mỡ hành sẽ khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn ấy các mẹ ạ. Hãy cùng khám phá và cảm nhận nhé

Sưu tầm: Cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội ngon tuyệt

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món cải thảo xào cay cho ngày đông lạnh ! - iu nấu ăn
Cách làm món rau bí xào thịt bò thơm ngon xanh mượt không xơ
Cách làm món đậu phụ chiên sốt chua ngọt cực ngon miệng - iu nấu ăn
Cách làm món dừa khô ăn chè giòn tan bùi ngậy cực đơn giản

Cách nấu món vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh! - iu nấu ăn

 Vịt nấu chao là món ăn mình rất ưa thích và hay làm. Trời mưa mà cùng cả nhà quây quần bên nồi vịt nấu chao ấm cúng thì thật tuyệt các mẹ ạ. Nhất là khi đã ngán với những món ăn thông thường thì vịt nấu chao là sự lựa chọn thông minh dành cho gia đình vào dịp cuối tuần đấy. Để có được món vịt nấu chao ngon, trước hết chúng ta phải chọn được vịt ngon. Vịt phải là vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ). Vịt nuôi thường nhiều mỡ, ăn rất nhanh ngấy. Kinh nghiệm cho các mẹ khi chọn vịt sống nè: dùng tay đặt vào ức vịt,ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, các mẹ hãy chú ý để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.

Nguyên liệu cho món vịt nấu chao bao gồm:

- 1/4 con vịt

- 1 miếng khoai môn

- Chao đỏ hoặc chao trắng.Các mẹ ra những hàng khô ấy, họ có bán chao đóng lọ sẵn, mình thì thường hay mua ở chợ Thành Công.

- Chanh, ớt, rau muống, bún tươi

- Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Khi có thịt vịt rồi, nếu vịt có nhiều mỡ chúng ta lóc bỏ bớt mỡ bám vào phần da thịt. Chúng ta chặt thành từng miếng lớn. Ướp vịt cùng tỏi tươi bằm nhuyễn, đã gọi là vịt nấu chao thì gia vị chủ yếu sẽ là chao, các mẹ ướp 1/4 con vịt là 4 miếng chao nhỏ, và phần nước chao chúng ta cũng có thể sử dụng luôn.Bây giờ chúng ta cho vào đây 1 chút xíu nước mắm ngon, chút xíu muối, 1 tí đường và chút xíu bột ngọt.

Trước hết, các mẹ sẽ cho dầu vào trong nồi, khi dầu trong nồi đã nóng chúng ta sẽ cho tỏi bằm vào, các bạn sẽ xào cho phần tỏi thơm, nhớ không được xào cháy nhé sẽ làm món ăn bị khét nhé. Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm, chúng ta sẽ cho phần thịt vịt đã được ướp gia vị vào đây. Mình sẽ xào phần thịt này săn lại, phần thịt vịt phải thật săn nhé. Khi thịt vịt thật săn chúng ta bắt đầu cho nước, và nước để cho vào cũng có 2 cách: một là chúng ta cho nước lạnh bình thường, hai là nếu các mẹ thích ăn thịt vịt có vị nước dừa xiêm thì chúng ta sẽ lấy phần nước lạnh này thay bằng nước dừa xiêm. Khi thịt vịt trong nồi đã săn thì ta bắt đầu cho nước vào sấp mặt thịt. Khi cho nước để phần thịt trong nồi sôi nhanh chúng ta chỉ cho sâm sấp nước, để lửa lớn, cho nước trong nồi sôi khoảng 5 phút để các phần gia vị sẽ ngấm vào thịt.

Sau đó chúng ta tiếp tục cho thêm nước trên thịt vịt khoảng 1 đốt ngón tay và đun thật nhỏ lửa, Khi nào thịt vịt bắt đầu mềm, chúng ta bắt đầu cho khoai. Phần khoai để cho vào vịt là khoai môn, các bạn cắt thành từng miếng lớn, mình thường hấp sơ phần khoai.

  Khi nước trong nồi sôi, chúng ta lại cho thêm 1 phần nước nữa, trên thịt vịt khoảng 1 đốt ngón tay. Đợi nước trong nồi sôi trở lại, các mẹ sẽ giảm nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút. Lúc này các mẹ sẽ nêm gia vị 1 lần nữa, nếu nhạt cho thêm 1 xíu muối, đường, bột ngọt, các mẹ đừng cho thêm nước mắm hoặc chao vì nếu cho thêm chao mùi sẽ bị nặng, nước mắm thì sẽ bị chua. Các bạn nấu đến khi khoai chín mềm.

Mình hướng dẫn các mẹ pha chao nhé: cho đường vào trong nước cốt chanh, sau đó cho chao rồi khoáy cho phần chao này tan ra, cho thêm tỏi bằm và nước chấm này phải cay 1 chút mới ngon, các mẹ chuẩn bị ít ớt bằm cho dậy vị cay.

Với bí quyết nấu món vịt nấu chao này,các bạn thấy rất dễ thực hiện phải không nào, khi dùng chúng ta có thể dùng nóng và dùng chung với bún hoặc cơm. Những ngày trời mưa mà có 1 nồi vịt nấu chao ngồi cùng nhau ăn lai rai thì không có gì tuyệt bằng. Vịt nấu chao còn được dùng như món món lẩu ăn kèm rau muống đấy các mẹ ạ :)

Sưu tầm: Cách nấu món vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Mát trời cùng học cách làm món vịt giả cầy tuyệt hảo
Thơm nức mũi với cách làm món thịt vịt kho sả ớt siêu ngon - iu nấu ăn
Cách làm thịt kho gừng ăn khi trời mưa ngon tuyệt cú mèo
Hướng dẫn cách làm bún măng vịt nóng hổi cho ngày mới ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm đậu hũ nhồi thịt cho bữa ăn hàng ngày

 Hướng dẫn cách làm đậu phụ nhồi thịt cho bữa ăn hàng ngày:

Đậu phụ nhồi thịt hẳn là 1 món ăn khá phổ biến trong bữa ăn gia đình rùi các mẹ nhỉ. Đậu phụ mềm mại kết hợp cùng với thịt băm đậm đà quyện cùng màu đỏ bắt mắt của cà chua sẽ khiến các mẹ thật sự khó chối từ. Trong bài viết này, mình muốn chia sẻ tới các mẹ cách làm và 1 vài kí kíp nho nhỏ để món ăn này tuyệt hơn nhé, món này siêu ngon và đơn giản cực kỳ. Nào, cùng bắt tay vào "chiến" thui

Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm

• Đậu phụ : 5 bìa
• Thịt nạc dăm: 100 gram
• Mọc nhĩ : 1 cái, nấm hương :2 cái
• Cà chua: 200 gram
• Hành lá, hành khô, nước mắm ngon, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu: Hành khô bằm nhỏ, mọc nhĩ và nấm hương ngâm nước cho nở rùi thái hạt lựu, thịt băm (hoặc xay) nhuyễn, cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Trộn các nguyên liệu gồm có: hành khô, mọc nhĩ, nấm hương, thịt băm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mắm ngon, các mẹ đeo bao tay vào và trộn thật đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau nhé

• Bước 2: Đậu phụ ngon mua về rửa sạch, để ráo, cắt đậu thành những miếng hình vuông chừng 4cm, mỗi 1 miếng đậu lại dùng dao xẻ 1 đường ở giữa, nhẹ nhàng moi chút ruột đậu ra ngoài rùi nhồi phần nhân đã được chế biến ở bước 1 vào bên trong (các mẹ không nên nhồi quá nhiều kẻo miếng đậu sẽ bị vỡ nát nhé, mà nhồi nhiều sẽ khó chín phần nhân bên trong, ăn sẽ giảm độ ngon), bước này thật nhẹ nhàng thôi để đậu không bị vỡ nát, cứ làm như thế cho đến khi hết số đậu và thịt nhé

• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính đặt lên bếp, làm nóng chảo, sau đó đổ dầu ăn vào (tương đối nhiều dầu ăn để đảm bảo đậu được chiên vàng đều), đợi dầu sôi thì nhẹ nhàng gắp từng cái đậu đã được nhồi thịt vào chảo (chiên trên lửa nhỏ thôi để tránh làm đậu bị tình trạng "trong sống ngoài khê" nhé), đợi đến khi vàng 1 mặt rùi, thì các mẹ chiên nốt mặt còn lại cho vàng đều rùi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ra bớt dầu ăn, món ăn vì đó mà đỡ ngấy hơn

• Bước 4: Cuối cùng là chiên trong cà chua. Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, sau đó cho cà chua đã thái múi vào (khoảng 200 gram cà chua), lấy thìa dằm cho cà chua thật nhừ rùi trút phần đậu đã chiên vàng vào, nêm vào đó 1 thìa mắm ngon, 1/2 thía hạt nêm, lấy đũa to đảo đều, nhẹ nhàng để tránh làm đậu bị vỡ. Khoảng 3 phút, cà chua bắt đầu ngấm vào đậu, lúc này chúng mình nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm 1 thìa hạt tiêu và hành lá băm nhỏ là món đậu phụ sốt cà chua nóng hôi hổi đã sẵn sàng rùi ý

Món đậu nhồi thịt là một món ăn khá phổ biến và cực kỳ đơn giản. Thực ra mình thấy đậu chiên vàng rùi sốt cà chua cũng rất là ngon rùi ý, đậu nhồi thịt sốt cà chua thì càng tuyệt hơn. Hãy bổ sung món ăn tuyệt vời này vào bữa cơm gia đình ngay ngày hôm nay nhé, chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Một số điều cần lưu ý:

1. Món ăn này ngon khi chọn được nguồn nguyên liệu đậu ngon, đậu phải mềm vừa phải, không được mềm quá (dễ bị nát), còn đậu cứng quá là đậu nhiều thạch cao, ăn không tốt cho sức khỏe, và khi ăn sẽ bị bã, không ngon
2. Nguyên liệu thịt mình dùng cho món ăn này là thịt nạc dăm (phần thịt có cả nạc lẫn mỡ), khi ăn món ăn phần nhân sẽ đỡ bị khô
3. Khi chiên đậu, các mẹ nên chiên trong chảo nhiều dầu ăn để đảm bảo chín vàng đều cả đậu lẫn nhân
4. Trong quá trình xào cà chua, muốn cà chua nhanh nhừ, các mẹ có thể cho 1 thìa nước mắm vào và đậy vung lại, cà chua sẽ nhanh nhừ hơn rất nhiều, nhưng vì cho mắm rùi nên nhớ nêm nếm lại gia vị lúc sau nhé
5. Nên chiên trên lửa nhỏ thôi để đậu không bị cháy

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm đậu hũ nhồi thịt cho bữa ăn hàng ngày ! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm nộm bò khô ngon tuyệt cú mèo ! - iu nấu ăn
Cách xào khổ qua với trứng ngon tuyệt, không hề đắng ! - iu nấu ăn
Cách làm món thịt heo xào khoai tây vừa ngon vừa dễ ! - iu nấu ăn
Cách làm món cải thảo xào cay cho ngày đông lạnh ! - iu nấu ăn

Cách làm món vịt nướng cả nhà cùng mê! - iu nấu ăn

 Cách làm món vịt nướng:

Trong các món ngon về vịt, mình thích nhất là vịt nướng, mình hay làm món này vào dịp cuối tuần lắm, cả nhà ai cũng thích. Đồ nướng thì bao giờ cũng là nhất rùi, nhất là bây giờ ra ngoài mua chả biết thế nào , khi mà người ta muốn xử lý miếng thịt hỏng, người ta sẽ làm món nướng, bởi món nướng tẩm nhiều gia vị lại cộng thêm hóa chất làm tiêu bớt, ăn vào độc hại lắm các mẹ ạ. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, tốt nhất là nên vào bếp thui các mẹ, mà nấu ăn còn là thể hiện tình cảm với những người mà mình iu quý nữa đấy. Nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm vịt nướng đơn giản lắm, mà lại thơm ngon nữa ạ, mà nguyên liệu mình chọn rùi chế biến sạch sẽ ăn cũng yên tâm :D

Nguyên liệu bao gồm:

- 1 con vịt (khoảng 1.5 kg) (mình thường chọn những con vịt non non, nhìu thịt chút ăn cho sướng miệng)

- 20 lá móc mật + 4-5 quả móc mật (cái này nếu không có thì thui các mẹ ạ)

- Mật ong - Gia vị gồm: tỏi, tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, rượu, dầu hào

Thịt vịt mua về các mẹ rửa sạch, dùng muối xát da và bên trong vịt, rửa sạch bằng nước. Các mẹ cũng có thể dùng dấm hay rượu để bóp cho thịt vịt mềm, trắng và sạch hơn. Sau đó các mẹ dùng khăn sạch để lau khô miếng vịt, thịt khi khô dễ thấm gia vị hơn, mà thịt cũng sẽ đậm đà khi nướng. Các mẹ đem ướp ít nhất khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Tiếp theo là các mẹ rửa sạch lá móc mật rùi băm nhỏ cả quả và lá móc mật, hành, tỏi băm nhỏ. Sau đó, trộn hỗn hợp gồm lá móc mật, quả móc mật, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn trộn cùng 2 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường,1/2 thìa tiêu, 1 thìa  dầu hào và trộn đều ( nếu không có lá móc mật, các mẹ chỉ trộn các nguyên liệu còn lại thui nha). Sau đó,dùng kim khâu bụng vịt lại hoặc lấy tăm nhọn ghim lại)

Tiếp tục pha 1 thìa mật ong với chút nước trắng cùng chút hạt nêm và chút xíu muối rùi đun sôi hỗn hợp này. Sau đó, lấy con vịt đã khâu kín phần bụng ngâm với nước đun sôi này khoảng 5 phút rồi cho vịt vào lò nướng cho vịt chín đều và nướng vịt ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 25 đến 30 phút nha.

Bí quyết để gia vị được giòn mà thịt lại béo ngậy là các mẹ chuẩn bị 1 chảo dầu sao cho lượng dầu ăn ngập con vịt, sau đó cho vịt vừa lấy ở lò nướng ra vào chiên, lật vịt liên tục để vịt có màu vàng đẹp nha các mẹ. Các mẹ chiên vịt khoảng 5 phút đến khi da vịt ngả sang màu vàng ruộm, thấy da săn săn lại thì vớt vịt ra để rút bớt lượng dầu ăn trên mình vịt nhé.

À, khâu pha nước mắm cũng rất quan trọng nha. Mình mách các mẹ pha nước chấm ngon như ngoài hàng nhé, mình đã làm rùi, ngon chẳng kém gì ngoài hàng đâu: các bạn lấy nước xì dầu pha cùng nước sôi 100 độ theo tỷ lệ 1:1, tiếp đó vắt thêm 1/4 quả chanh, cho thêm tỏi băm nhỏ, ớt bằm nhỏ, và đặc biệt khi nướng vịt xong, các mẹ cho phần nước và lá móc mật từ trong bụng vịt vào phần nước chấm bọn mình vừa pha, nếu không có lá móc mật thì  chắt nước từ trong phần bụng vịt ra cho vào nhé, cho thêm 1 thìa đường nữa, thía là bọn mình đã có bát nước chấm siêu ngon rùi đấy.

Cuối cùng là chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức, món này cả nhà sẽ thích lắm đấy, đặc biệt là các bé sẽ mê mẩn cho coi ^^

Sưu tầm: Cách làm món vịt nướng cả nhà cùng mê! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Hướng dẫn cách làm món thịt vịt xào dứa vừa nhanh vừa dễ
Cách làm món vịt om bia thơm nức ngon tuyệt cú mèo
Cách làm món vịt nấu măng chua ăn không bao giờ biết chán
Thơm nức mũi với cách làm món thịt vịt kho sả ớt siêu ngon - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon, bổ dưỡng

 Hàu nướng mỡ hành là 1 món ăn khó có thể chối từ, đi ăn món này ngoài hàng thì tốn kém lắm, cùng phải trên dưới 20k 1 "bé" hàu, mà chẳng bao giờ chỉ măm có 1 "bé" vì không cưỡng nổi được sự thơm ngon của thức hải sản quý giá có 1 không 2 này. Hàu ngoài chợ mua rất sẵn và giá cũng "hạt dẻ" thôi, cộng với công thức mà mình chia sẻ ngày hôm nay thì đảm bảo món hàu này sẽ tươi ngon không kém ngoài hàng đâu nhé, thậm chí còn tươi và ngon hơn ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hàu: 2kg
• Mỡ phần: 15 gram
• Hành khô: 3 củ
• Hành lá
• Trứng: 3 quả, bơ: 1 hộp
• Lạc rang giã sơ: 200 gram

Phần thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên là khâu chọn hàu: mình thường chọn những con hàu miệng hàu đóng kín (là hàu tươi), nếu là những con hàu há miệng thì khi chạm vào hàu phải có 1 phản ứng lanh lẹ là đóng miệng lại ngay là hàu tươi, thêm nữa những con hàu mình tròn thường là những con béo, ngậy hơn những con mình dẹt. Hàu mua về thường chứa rất nhiều phần đất cát ở phần vỏ, để sạch sẽ các mẹ dùng bàn chải cọ sạch phần vỏ và vòi nước phun mạnh để lớp vỏ hàu rũ hết bùn đất. Có 1 cách rất đơn giản là các mẹ chỉ việc cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút, lúc này hàu đã há miệng rùi, và chúng mình khá dễ dàng để nạy lớp vỏ ngoài ra. Còn cách khác là tự nảy vỏ hảu, dùng dụng cụ nạy tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy này vào tách nhẹ ra (cách này cần đỏi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn chút nhá). Phần nước hàu tiết ra (nước này rất ngọt), các mẹ trút riêng ra 1 cái bát.

• Bước 2: Các nguyên liệu còn lại chúng mình sẽ sơ chế như sau : hành khô bóc vỏ, thái lát, sau đó chiên trên chảo nhìu dầu ăn, đến khi thấy hành vàng ruộm giòn giòn thì vớt ra, có thể thấm qua giấy thấm dầu cho dầu trôi bớt. Trứng: chuẩn bị 3 quả đập ra bát, khuấy thật đều, cho vào đó 1/4 thìa bột canh để có hương vị đậm đà hơn. Hành lá thái nhỏ xíu, mỡ phần các mẹ sẽ đem rán lên và lấy được phần tóp mỡ, phần mỡ chảy ra đem trộn chung với hành lá, mình tạm gọi là "mỡ hành", các mẹ để riêng ra 1 cái bát nhá.
• Bước 3: Hàu sau khi đã cạy phần vỏ phía trên, các mẹ sơ chế để nướng như sau: cho vào 1 thìa cà phê trứng, 1/2 thìa cà phê hành khô, 1 xíu bơ (mình thường dùng bơ Tường An), 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 cái tóp mỡ (nếu thích), 1/2 thìa cà phê lạc giã sơ. Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nguyên liệu và hết số hàu.
• Bước 4: Công đoạn nướng hàu khá là quan trọng nhé các mẹ. Có rất nhìu cách để nướng: bằng than hoa, lò nướng và thậm chí là lò vi sóng. Tất nhiên nướng bằng than hoa vẫn là ngon và thơm nhất, không cách nào sánh được, nếu nướng bằng lò nướng hay lò vi sóng thì sẽ "nhàn" hơn nhìu và rút ngắn được thời gian, thậm chí là bọc giấy bạc và nướng trên than hoa cũng ok nhé. Theo mình ước lượng thì nướng bằng lò thì khoảng 10 phút, quay lò vi sóng khoảng 4-5 phút, nướng bằng than hoa đến khi nào thấy mỡ sôi xèo xèo, thịt hàu săn lại là chín rùi đấy (tất nhiên tùy thuộc vào kích cỡ của hàu mà ước lượng cho hợp lý nhá các mẹ). Nếu nướng nhìu hàu, có thể chúng mình sẽ phải nướng nhìu mẻ ý, mình thấy là mẻ về sau sẽ càng ngon hơn vì có nhìu kinh nghiệm hơn.

Món hàu nướng mỡ hành của chúng mình đã hoàn thành rùi đây, hương thơm ngất ngây các mẹ ạ, khi măm thử thấy vị ngọt của hàu quyện cùng hương thơm của các nguyên liệu, hành và bơ béo ngậy nữa ý, cực kỳ ngon, với món ăn này mình thường không phải chấm gì ấy vì bình thường thấy hàu đã măn mặn rùi, có chấm thì chấm thêm chút tương ớt thôi. À, suýt thì quên, phần nước hàu chắt ra ở bước 1 chúng mình có thể kết hợp nấu thêm món cháo hàu rất thơm ngon và bổ dưỡng đấy nhé. Chúc cả nhà ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món hàu nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món cá trắm kho riềng cực đưa cơm
Cay cay thơm thơm cách làm món chả cá thác lác chiên cay - iu nấu ăn
Bí kíp làm món mực xào cần tỏi trắng, giòn, thơm ngon tuyệt
Cách làm món ngao kho tộ đậm đà đưa cơm cho ngày mưa

Hướng dẫn cách làm món bò tái chanh siêu ngon miệng

 Bò tái chanh - cái tên đã gợi ra phần nào cách chế biến rùi các mẹ nhỉ, không cần đến nồi niêu xoong chảo phức tạp, chỉ dùng phương pháp làm chín tái thịt bò bằng nước cốt chanh chanh nhưng cho ra sản phẩm cực kỳ thơm ngon. Thịt bò giữ được độ ngọt ngào vốn có, quyện thêm hương vị "quyến rũ" chua chua ngọt ngọt của các gia vị đi kèm sẽ kích thích bữa ăn gia đình thêm ngon miệng lắm các mẹ ạ. Món này không chỉ các anh mới mê đâu nhé, bất cứ ai nếm thử cũng dễ "nghiền" luôn ý. Thêm nữa, cách chế biến đơn giản vô cùng ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

• 300 gram thịt bò thăn
• 1 củ hành tây nho nhỏ, 100 gram lạc rang, 2 quả chanh tươi, 2 tép tỏi, 1 quả ớt tươi
• Gia vị: muối, bột canh, đường, hạt tiêu, mỳ chính (nếu thích)
• Rau răm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Một trong những nguyên tắc đầu tiên để làm nên món bò tái chanh thơm ngon đó là phải chọn và mua được nguồn nguyên liệu thịt bò tươi ngon. Bất kể món ăn nào cũng cần nguyên liệu tươi ngon rùi nhưng với món bò tái chanh thì còn cần hơn thế nữa, vì chúng mình sẽ dùng phương pháp chín tái bằng chanh nên thịt bò mua được phải thật tươi mà mới các mẹ nhé. Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô bằng khăn sạch, sau đó thái mỏng ( các mẹ lưu ý thái mỏng thôi nhé, vì thịt bò sẽ dễ chín hơn)

• Bước 2: Tiếp đến chúng mình sẽ sơ chế các nguyên liệu tiếp theo: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Vắt lấy nước cốt của 2 quả chanh (nhớ bỏ hạt để không bị đắng). Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Lạc đem rang chín, bỏ vỏ và giã sơ

• Bước 3: Trút phần thịt bò vừa thái vào cho vào bát nước cốt chanh. Lấy đũa trộn đều. Theo mình ước chừng thì khoảng 3 tiếng thịt bò sẽ chín các mẹ ạ, nhưng lưu ý 1 chút là trong quá trình làm chín thịt bò bằng nước cốt chanh, cứ 1 tiếng các mẹ dùng đũa đảo đều thịt bò 1 lần để thịt được chín đều nhé. Sau 3 tiếng, các mẹ đem chắt hết phần nước cốt chanh đi, trong bát còn lại nguyên liệu thịt bò lúc này đã chín tái và hơi se và thâm lại 1 chút. Các mẹ ướp vào đó 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa mỳ chính (nếu thích), 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào trộn thật đều, ướp ít nhất khoảng 20 phút cho gia vị được ngấm đều vào thịt bò, lúc này các mẹ không cần cho thêm nước cốt chanh nhé vì khi làm chín thịt bò bằng nước chanh, thịt cũng đã được ngấm vị chua rùi ý

• Bước 4: Cuối cùng chỉ việc cho hành tây, ớt thái lát, tỏi bằm nhỏ vào trộn đều cùng thịt bò. Lúc này chúng mình có thể nếm thử chút ít để điều chỉnh lại gia vị cho vừa miệng theo khẩu vị. Thêm rau răm rửa sạch thái nhỏ và lạc rang giã sơ vào đảo đều nhé. Sau đó, các mẹ chỉ viêc trút ra đĩa là đã hoàn thành rùi ý

Với cách làm bò tái chanh cực đơn giản mà mình vừa chia sẻ, thật quá dễ dàng để có 1 món ăn thật ngon và đặc biệt này phải không nào. Cách làm cũng hao hao những món nộm nhỉ, nhưng hương vị thật đặc biệt và ngon ngọt vì thịt bò chín tái bằng nước cốt chanh sẽ rất ngọt và thơm đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon cho bữa ăn gia đình ngay ngày hôm nay nhỉ ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món bò tái chanh siêu ngon miệng ! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món bắp bò kho vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng
Cách làm món bò bít tết ăn là mê ! - iu nấu ăn
Hướng dẫn cách làm món bò xào cần tỏi siêu ngon siêu dễ
Cách làm món thịt bò xào chua ngọt cực đưa cơm cho bữa cơm - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách nấu món lẩu hải sản cực thơm ngon "đốn tim" cả nhà

 Với gia đình mình, lẩu luôn là món ăn mang lại sự gắn kết, ấm áp nhất. Ngày cuối tuần, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà bên nhau, "lai rai" bên nồi nước lẩu nghi ngút khói, vừa măm vừa ngâm nga kể đủ thứ chuyện, vừa thơm ngon, nóng hổi lại cực kỳ vui vẻ, đầm ấp. Và cuối tuần này, mình quyết định nấu món lẩu hải sản. Cơ bản là hôm nay vừa được u gửi bọc hải sản to đùng, thơm ngon theo chuyến xe khách sáng sớm, "lóc cóc' ra lấy đồ mà vui ơi là vui, quá phù hợp để chế biến món lẩu hải sản rùi còn gì. Nguyên liệu thì tươi rói thế này rùi, giờ chỉ việc chế một nồi nước dùng thật ngon thôi là đủ yêu cầu rùi ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 300 gram
• Mực tươi: 300 gram
• Ngao: 1kg
• 300 gram thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon)
• Nấm ăn kèm: 300 gram nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản
• Các loại rau ăn kèm tùy thích như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ...
• 1 kg xương ống (hoặc sườn)
• Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi
• 2 quả cà chua nhỏ, thái múi cau, 1/2 quả dứa ương
• Hành, tỏi, sả
• Bún: 1kg

Phần thực hiện:

• Bước 1: Công việc cần nhiều thời gian nhất là ninh nước dùng, nên chúng mình sẽ sơ chế xương và ninh nước dùng đầu tiên nhé, trong lúc chờ đợi xương ninh thì đi sơ chế các nguyên liệu khác. Xương có thể chuẩn bị xương ống heo (hoặc xương sườn nếu thích gặm nhìu thịt), Xương heo mua về, rửa sạch, luộc qua nước sôi chừng 2 phút. Sau đó, mới cho xương vào nồi, chế lượng nước vừa ăn. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa ninh liu riu. Các mẹ chú ý, là trong quá trình ninh xương không cho gia vị nhé, khi nào gần măm mới nêm gia vị, vì nếu cho gia vị vào sớm sẽ hãm độ nhừ của xương, đồng thời nước dùng còn bị chua, mất ngon. Hầm khoảng 1 h đồng hồ cho nước dùng được ngọt.
• Bước 2: Trong lúc chờ đợi nồi xương ninh, các mẹ sơ chế các nguyên liệu ăn kèm lẩu nhé: tôm chọn tôm tươi và to, rửa sạch, để ráo. Ngao rửa sạch. Mực sơ chế sạch, thái lát. Các loại nấm và rau rửa sạch, để ráo nước.
• Bước 3: Hành, tỏi, sả băm nhỏ (khoảng 1 củ hành, 1 củ tỏi, 2 củ sả nhé). Cho nồi lên bếp, cho vào trong nồi 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng, các mẹ rút hành, tỏi, sả bằm nhỏ vào, phi thơm cùng với 2 thìa sa tế (nếu thích măm cay hơn, có thể cho thêm). Cho tiếp cà chua vào đảo đều rồi thêm nước ninh xương vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

• Bước 4: Đun sôi nồi lẩu, thêm dứa vào cho nước lẩu có vị thơm dịu và chua nhẹ. Đợi sôi 1 lúc là chúng mình đã có ngay nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói để nhúng hải sản măm rùi. 

Vậy là xong rùi, đơn giản cực kỳ, tôm cá mực cùng nước dùng đã bày sẵn, chỉ việc "nhào zô" thôi. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng chế biển món lẩu ngon tuyệt này thôi cả nhà ơi. Chúc các mẹ thành công nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Để có nồi lầu hải sản ngon thì yếu tố quan trọng nhất là nguồn nguyên liệu hải sản phải tươi ngon nhé, càng tươi thì sẽ càng ngọt và ngon nhé.
2. Để nước dùng trong, chúng mình có thể sử dụng lòng trắng trứng, đánh tan lòng trắng trứng rùi cho vào nồi. Các bọt bẩn sẽ bám vào lòng trắng trứng và nổi lên, lúc này chúng mình chỉ cần vớt ra là được nhé.
3. Có 1 mẹo nhỏ là các mẹ sử dụng bột canh mỳ tôm Hảo hảo ấy, pha thêm nước cốt chanh và chút ớt, chấm cùng lẩu sẽ rất phù hợp nhé.

Sưu tầm: Cách làm món lẩu hải sản cực thơm ngon "đốn tim" cả nhà

Cách làm món ăn khác:
Cách làm lẩu cháo chim cực ngon miệng cho ngày cuối tuần
Cách làm lẩu vịt măng cay ngon tuyệt càng ăn càng nghiền!
Cách làm món lẩu bò nhúng dấm thơm ngon dịp cuối tuần
Cách làm món lẩu thập cẩm gắn kết tình thân dịp cuối tuần

Cách làm món thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng

 Món thịt xiên nướng là 1 món ăn mình rất khoái khẩu, nhất là lúc hơi đói đói 1 chút mà có vài xiên thịt nướng ăn lót dạ thì không còn gì bằng. Ngày trước, mỗi lần đi học về, cứ đi qua hàng thịt xiên nướng là không thể nào "cưỡng" lại được mùi thơm ngất ngây, quyễn rũ của thịt xiên nướng, ngày nào cũng chén vài xiên lun ý. Nhưng bây giờ với tình hình thực phẩm bẩn như hiện nay thì tốt nhất là nên tự làm ăn cho lành các mẹ ạ, thực ra món này làm cực kỳ đơn giản ý. Miếng thịt béo ngậy, hương thơm quyến rũ, thịt xiên nướng có thể "hạ gục" bất kỳ ai khó tính nhất. Hum nay, mình sẽ giới thiệu tới các mẹ công thức làm món thịt xiên nướng ngon ngất ngây như ngoài hàng nha.

Nguyên liệu :

• - 400 gram thịt nạc vai
• - 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)
•   3 tép tỏi
•   1 nhánh sả
• 2-3 thìa nước hàng
•   1 thìa mật ong -nước mắm ngon, dầu hào, đường, 1/2 thìa cà phê dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng, que tre (que tre có thể tìm mua trong siêu thị có bán rất nhiều nhá :D)

Cách làm món thịt xiên nướng:

•  Bước 1 : Que tre mua về, trần qua nước sôi, rửa sạch. Nếu các mẹ nướng bằng bếp than hoa thì ngâm vào que tre vào nước lạnh khoảng nửa tiếng để khi nướng que không bị cháy nhé.
•  Bước 2: Thịt thái miếng mỏng vừa ăn, hành, sả, tỏi băm nhỏ
• Bước 3: ướp thịt cùng với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước hàng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, hành, tỏi, sả, dầu vừng, 1 thìa hạt thiêu, 1 thìa mỳ chính. Mình thường ướp thịt từ tối hôm trước để hôm sau làm thì thịt sẽ ngấm gia vị cực thơm ngon, còn nếu không kịp thì các mẹ ướp ít nhất khoảng từ 2 đến 3 tiếng cho thịt ngấm nha.

• Bước 4: Xiên thịt vào que tre, khi cuốn xong các mẹ lấy tay nắn nắn nhẹ xiên thịt cho đều. Các mẹ lưu ý khi cuốn đừng cuốn thịt chặt quá khi nướng sẽ mất ngon, không chín. Sau đó, xếp thịt vào vỉ nướng (chú ý phết nhẹ 1 lớp dầu ăn mỏng lên vỉ để thịt không bị dính vào vỉ khi nướng) và nướng trên bếp than hồng nha. Chúng mình cũng có thể nướng thịt bằng chảo chống dính bằng cách phết nhẹ 1 lớp dầu ăn mỏng lên và cho xiên thịt nướng vào áp chảo. Nhưng quả thật theo mình đánh giá thì món thịt xiên nướng thực sự ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng thui ý :D. Trong quá trình nướng, nếu thấy thịt bị khô, chúng mình sẽ quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên thịt và đảo xiên thịt liên tục để thịt không bị cháy nhá

Cách làm thịt xiên nướng chỉ có vậy thui ạ, theo mình đánh giá thì món này làm không hề khó, chúng mình chỉ cần lưu ý 1 chút về cách ướp thịt và nướng trên bếp than hồng thì sản phẩm của bọn mình cũng ngon không kém ngoài hàng đâu nha !

Sưu tầm: Cách làm thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng! - iu nấu ăn

Cách làm món chả cá rô phi đơn giản, đưa cơm

 Chả cá là một món ăn lâu đời, thơm ngon, hấp dẫn và rất đưa cơm. Nhắc đến chả cá, chúng mình thường nghĩ món ăn đó rất phức tạp đúng không nào? Mình rất thích ăn chả cá, mua ở ngoài hàng lại lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên thường tự làm. Với cách làm món chả cá rô phi đơn giản mà mình giới thiệu ngày hôm nay, đảm bảo sẽ còn nhiều ngày sau nữa, các mẹ sẽ tìm đến món ăn này đấy? Và phần nguyên liệu với cá rô phi còn rất ngon, bổ, rẻ nữa chứ và lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cả nhà cùng mê.

Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu cho món chả cá rô phi nào, bao gồm:

- 1kg cá rô phi

- 1 mớ thì là

- 2 củ hành khô

- Hạt tiêu, nước mắm, đường, mỳ chính, dầu ăn.

Đến phần thực hiện món chả cá rô phi nhé. Đầu tiên, cá rô các mẹ lọc lấy thịt, khâu này khi mua cá các mẹ cũng có thể nhờ người bán hàng lọc giúp nhé. Cắt cá thành từng miếng nhỏ, ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô các mẹ nhớ băm thật nhỏ. Sau khi ướp xong thì để cá vào ngăn tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng cho thịt cá ngấm đều gia vị.

Thì là rửa sạch thái nhỏ, mình thích cho nhiều thì là vì khi chiên sẽ rất thơm ngon.

Tiếp đến, đem cá đã ướp ra xay nhuyễn, hoặc nếu không có máy xay thì các mẹ đem giã nhuyễn. Chả cá giã tay mình thấy thơm ngon hơn, nhưng cách này hơi mất thời gian tí xíu. Sau đó, các mẹ dùng muôi gỗ quết chả từ 10 đến 15 phút, bạn kết càng kỹ thì món cá của bạn sẽ càng dai hơn. Tiếp đến, các mẹ nặn cá thành những viên tròn nhỏ, ấn hơi dẹt, các mẹ có thể ấn thêm 1 vài lát ớt nếu thích ăn cay nhé (lưu ý 1 chút khi nặn chả cá, các mẹ nhớ xoa 1 lớp dầu ăn mỏng ra lòng bàn tay rùi mới nặn chả cá. Cách đó sẽ khiến chả cá không bị dính tay các mẹ nhé)

Tiếp tục cho cá lên xửng hấp khoảng 5 phút, mục đích là để cá dai hơn, ngấm đều gia vị và khử bớt mùi tanh.

Các mẹ cho cá vào chảo chiên vàng nhé, rồi vớt ra giấy cho thấm dầu. Nếu chưa ăn ngay, các mẹ có thể đem rán sợ rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần nhé, khi ăn chỉ cần đem chiên nóng lại. Nếu nghiền ăn món này, mỗi lần thực hiện các mẹ có thể chế biến nhiều hơn rồi để tủ lạnh nha.

Đã đến lúc thưởng thức món chả cá rô phi thơm ngon như ngoài hàng rồi nè. Miếng chả cá ngọt, thơm, dai dai, dậy mùi thì là cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn cùng cơm nóng sẽ đánh thức mọi giác quan đấy nhé!

Tự làm chả cá rô phi không mất nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản thơm ngon như ngoài hàng mà còn rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phải không nào các mẹ ?

Sưu tầm: Cách làm món chả cá rô phi đơn giản, đưa cơm - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Đánh bay nồi cơm với cách làm món cá kho dưa chua tóp mỡ
Cách làm món mực rim sả ớt cay cay thơm thơm ngon tuyệt
Cách làm món hến xào lá lốt giản dị đưa cơm! - iu nấu ăn
Cách làm món cơm nắm cá hồi siêu đơn giản ! - iu nấu ăn

Cách làm món thịt quay giòn bì không cần lò nướng - iu nấu ăn

 Các mẹ băn khoăn làm thế nào món thịt quay được giòn bì như ở ngoài hàng mà không cần lò nướng? Hôm nay, iunauan xin gửi đến các bạn cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng thật ngon và đơn giản nhé.

Đầu tiên chúng mình cần chuẩn bị nguyên liệu nào:

- 300g thịt ba chỉ (các mẹ nhớ chọn nguyên liệu tươi ngon thì món thịt quay giòn bì mới hấp dẫn được. Lựa thịt của heo màu hồng tươi, sớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn, thịt ba chỉ không được long nhé)

- 1/2 gói ngũ vị hương

- 1 củ tỏi (bào nhuyễn)

- 10ml rượu trắng

- 10ml giấm

- Đường, muối, hạt tiêu

Giờ đến phần thực hiện món thịt quay giòn bì không cần lo nướng nào

Đầu tiên, các mẹ trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp nhé.

Tiếp theo, các mẹ xoa đều phần hỗn hợp gia vị này lên đều lên bề mặt của miếng thịt trừ phần bì nhé, các mẹ nhớ xoa đều nhé, bóp nhẹ để món thịt quay giòn bì được ngấm gia vị.

Phần bì các mẹ xoa đều muối hạt to lên nhé.

Sau đó, đến công đoạn ướp. Các mẹ ướp ít nhất 2 tiếng, chú ý để ngửa phần bì lên và chú ý giữ phần đó được khô nhé

Khi đã ướp xong rồi, các mẹ nhớ để miếng thịt ráo nước nha. Sau đó các mẹ dùng tăm nhọn xiên lên bề mặt miếng thịt rồi quét nhẹ dấm lên phần bì. Tiếp nè, cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rùi, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.

Khi thấy đã giòn bì rồi thì lật ngược lại và rán đến khi vàng nhé . Thế là các mẹ đã có thành quả của món thịt quay giòn bì không cần lò nướng rồi đấy. Phần bì nổ đều, vàng ươm, thịt chín mềm, thơm ngọt, hấp dẫn. Ăn với cơm trắng và dưa chua thì tuyệt cù mèo. Với cách làm món thịt quay giòn bì không cần lò nướng đơn giản này, các mẹ còn chần chừ gì nữa nhỉ?

Sưu tầm: Cách làm món thịt quay giòn bì không cần lò nướng - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món sườn kho tiêu thơm mềm, đậm đà cho cả nhà
Cách làm nem chua rán ngon như ngoài hàng ! - iu nấu ăn
Đưa cơm "vèo vèo" với cách làm món thịt ba chỉ rang tôm nõn - iu nấu ăn
Cách làm món thịt ba chỉ rang kim chỉ ngon và - iu nấu ăn

Thanh mát dễ ăn với cách làm món bò kho bí đao ngon lạ

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món bò kho bí đao, một món ăn kết hợp 2 nguyên liệu tưởng chừng không liên quan đến nhau nhưng lại thu được những kết quả hoàn toàn bất ngờ ý nhé. Thịt bò được kho mềm, thơm nức hòa quyện cùng bí đao mềm bùi vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Bình thường, bí đao không phải là thứ nguyên liệu mình iu thích vì thấy bí đao nhàn nhạt, kén ăn. Thế nhưng khi kết hợp kho cùng thịt bò, bí đao ngấm đầy đủ vị đậm đà thơm ngon từ thịt, phải nói là rất bùi ngậy, thơm ngon mà vẫn giữ được độ thanh mát hiện có

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Diềm thăn bò: 400 gram
• Bí đao: 200 gram
• 1 mẩu gừng
• Gia vị gồm: bột cà ri, hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt bò các mẹ chuẩn bị khoảng 400 gram thịt diềm thăn bò nhé. Phần thịt này khi măm sẽ có độ ngậy, không bị khô, đồng thời miếng thịt mềm ngậy dễ ăn. Thịt bò mua về rửa sạch, cắt miếng vuông. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa cà phê hạt nêm. Đeo bao tay vào, bóp đều để thịt được ngấm gia vị nhé. Gừng cạo vỏ, thái sợi

• Bước 2: Bí đao các mẹ đem nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn nhé

• Bước 3: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút gừng vào, phi thơm. Tiếp đến, cho thịt bò vào, đảo đều để miếng thịt bò săn lại. Thêm 1 bát tô nước vào, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh đến khi thịt bò mềm thì cho bí đao vào cho chín rùi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. 

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút món bò kho bí đao ra bát, dùng với cơm nóng là món ăn đã hoàn thành rùi. Miếng bò mềm, thơm, ngấm đậm đà hương vị, càng ăn lại càng dễ gây nghiện lun ý. Cách làm món bò kho bí đao đơn giản, dễ thực hiện, là một món ăn vừa ngon vừa lạ nhất định phải thử lun ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Thanh mát dễ ăn với cách làm món bò kho bí đao ngon lạ

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món bí ngòi xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cực dễ

Cách làm món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon đặc biệt

 Với gia đình mình thì món đậu phụ sốt cà chua là món ăn cực kỳ quen thuộc trong bữa cơm gia đình, lâu lâu không măm là lại thấy nhớ vô cùng ý. Vì làm nhìu lần nên mình cũng rút ra khá nhìu những bí kíp để giúp món ăn này trở nên thơm ngon, đặc biệt hơn. Thực ra, nghe cách làm món đậu phụ sốt cà chua có vẻ đơn giản nhưng làm thế nào để nước sốt cà chua có hương vị đặc trưng, miếng đậu phụ được ngấm sốt đậm đà thơm ngon thì cần phải có bí kíp pha chế riêng ý các mẹ ạ. Tất cả những bí kíp để làm nên đĩa đậu phụ sốt cà chua ngon "chuẩn không cần chỉnh" iunauan sẽ chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu phụ: 4-5 bìa
• Cà chua: 2 quả cà chua chín đỏ
• Một ít hành lá, một ít rau mùi 
• 2 củ hành tím
• Gia vị gồm: tương cà, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Các mẹ chuẩn bị khoảng 4-5 bìa đậu phụ nhé. Đậu phụ mua về các mẹ rửa sạch nhẹ nhàng với nước tránh làm đậu phụ bị nát. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Trước khi sốt cà chua thì chúng mình cần tiến hành chiên vàng 2 mặt đậu phụ. Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính tốt cho lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ nhìu để chiên ngập khoảng 1/4 miếng đậu phụ là được. Đợi dầu ăn nóng già các mẹ cho đậu phụ vào chiên trên lửa vừa. Chiên vàng 2 mặt đậu phụ nhé. Có nhìu mẹ thích miếng đậu phụ chiên non nhưng cá nhân mình thì thích chiên vàng cả 2 mặt, lý do là vì mình thích cái cảm giác dai dai của miếng đậu phụ khi sốt cùng cà chua. Với cả khi miếng đậu phụ rán đủ độ già thì khi sốt cà chua sẽ không lo bị nát. Đậu phụ chiên vàng, các mẹ gắp miếng đậu phụ ra đĩa nhé

• Bước 2: Đợi đậu phụ nguội thì chúng mình mới mang đi sốt nhé. Trong lúc chờ đậu nguội, các mẹ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: cà chua chuẩn bị khoảng 2 quả chín, cà chua rửa sạch thái hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Nhà mình còn dư chút rau xà lách sạch của u gửi lên hum trước nên mình thái nhỏ cả xà lách cùng mùi hành để sốt cùng đậu lun và thấy cũng rất ngon ạ, căn bản là cái nước sốt này nó đã siêu siêu ngon rùi ý

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món đậu phụ sốt cà chua nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn vừa rán đậu lúc nãy cho thơm. Dầu ăn nóng trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Phi thơm hành thì các mẹ trút cà chua thái hạt lựu vào, để mức lửa hơi nhỏ nhé. Chúng mình sẽ làm nước sốt như thế này. Cà chua đảo đều, nêm vào đó 3 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê tương cà (tương cà giúp nước sốt của chúng mình có hương vị thơm ngon hơn và nước sốt lên màu đẹp, sóng sánh hơn đó). Đảo đều và lấy muôi dằm nhuyễn cà chua đến khi thu được hỗn hợp nước sốt nhuyễn, không còn những miếng cà to nữa thì các mẹ nếm thử. Với hỗn hợp nước này, khi nếm thử sẽ cảm nhận rõ vị đậm đà mặn ngọt đan xen rất "kích thích" đó ạ. Thường thì với món sốt cà chua các mẹ nên nêm đậm hơn so với khẩu vị thường ngày, lý do là vì nước sốt này đậm đà 1 chút khi ngấm vào miếng đậu phụ sẽ thơm ngon hơn nhé.

Khi nước sốt đạt chuẩn cả về màu sắc lẫn hương vị thì các mẹ cho đậu phụ vào, thêm 1 bát con nước, đun sôi và vặn nhỏ lửa, đậy vung. Cần rim đậu phụ nước sốt cà chua trong lửa nhỏ chừng nửa giờ đồng hồ để nước sốt có thời gian ngấm vào miếng đậu thì miếng đậu phụ của chúng mình mới đậm đà và không bị nhợt nhạt khi măm nhé. Trong quá trình rim đậu, các mẹ thỉnh thoảng lật đảo đều miếng đậu để đậu phụ được ngấm nước sốt thơm ngon hơn nhé. Rim đến khi miếng đậu được đậm đà, nước sốt cà chua sệt lại, áo đều quanh những miếng đậu là món đậu phụ sốt cà chua của chúng mình đã hoàn thành rùi

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc rắc chút tiêu cho thơm, cho hành mùi vào, đảo đều cho hòa quyện cùng miếng đậu thì tắt bếp, trút ra đĩa và dùng nóng

Thành phẩm của chúng mình là đĩa đậu phụ sốt cà chua với màu sắc cực kỳ đẹp mắt, những miếng đậu có độ mềm, phần vỏ ngoài dai dai, áo đều lớp nước sốt cà chua đẹp mắt. Khi măm thử thấy vị đậm đà, mặn ngọt rất "kích thích". Món này dùng với cơm nóng thì hao cơm lắm ý nhé. Thế nên nếu có ý định chế biến món đậu phụ sốt cà chua theo công thức mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, các mẹ nhớ nấu nhìu cơm nha không là dễ bị "cháy nồi" lắm ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Một số điều cần lưu ý:

1. Bí kíp đầu tiên để có được thành phẩm là những miếng đậu sốt cà chua ngon các mẹ cần chọn được đậu phụ ngon. Miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, nếu có ngả màu vàng hoặc vàng là đậu phụ ấy chứa thạch cao. Miếng đậu ngon khi cầm có cảm giác mềm mại, đậu ngon có vị béo của đậu nành, mùi thơm đặc trưng
2. Khi rim đậu, các mẹ chú ý rim trên lửa nhỏ để miếng đậu được ngấm từ từ gia vị sẽ đậm đà, thơm ngon và không bị vỡ nát nhé.
3. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng

Sưu tầm: Cách làm món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon đặc biệt

Cách làm món ăn khác:
Hướng dẫn cách làm súp lơ xào nấm vừa ngọt vừa thơm ! - iu nấu ăn
Cách làm nộm dưa leo tôm thịt thanh mát dễ ăn
Cách làm món cơm cháy cay giòn - món quà vặt tuyệt vời
Cách muối cà pháo vừa giòn vừa ngon không hề khó ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món su hào xào lòng mề gà ngon bá cháy

 Mùa đông cũng là mùa của những củ su hào to non ngọt, thời tiết càng lạnh thì su hào càng non và ngọt. Hum nay đi chợ nhìn thấy su hào vào mùa tươi non quá, quả nào quả nấy mập mạp, ú nu nên mình quyết định sẽ chế biến món ăn từ su hào để cả nhà cùng thưởng thức. Nhân tiện thì trong tủ còn ít lòng mề gà đã sơ chế sạch của u ở quê gửi lên, mình quyết định sẽ chế biến món su hào xào lòng gà để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món su hào xào lòng gà thì không hề phức tạp chút nào cả, quan trọng là chúng mình chọn được những củ su hào tươi non cùng với bộ lòng mề gà chuẩn hịn là sẽ có ngay đĩa su hào xào lòng mề vừa ngon vừa lạ miệng để cả nhà cùng thưởng thức rùi, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 củ su hào chừng 500 gram 
• 1 bộ lòng mề gà
•  1 củ hành tím
• 1 quả cà chua chín
• Một ít hành lá, một ít rau mùi
• Gia vị gồm: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

1. Bước 1: Su hào các mẹ chọn củ su hào chừng 500 gram nhé, chọn củ su hào tươi và non thì khi măm su hào mới không bị xơ cứng. Su hào mua về các mẹ dùng dao bỏ lớp vỏ ngoài. Su hào các mẹ có thể dùng nạo để nạo sợi hoặc bổ đôi củ su hào rùi dùng dao thái sợi như hình bên dưới. Để sợi su hào được mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, bắt gia vị, không bị cứng khi xào thì các mẹ sau khi thái sợi su hào đem ướp cùng 1.5 thìa cà phê hạt nêm, đeo bao tay vào bóp trộn đều cho su hào được ngấm gia vị, ướp như vậy khoảng nửa giờ đồng hồ trước khi mang xào nhé.

• Bước 2: Lòng mề gà các mẹ sơ chế như sau: chuẩn bị 1 bộ lòng mề gà, phần ruột gà thì mình thường bỏ, chỉ giữ lại mề, tim, gan, trứng non hoặc ngọc kê (nếu có). Gan gà  tách riêng thái miếng. Mề gà bổ mề làm đôi, moi hết phần bã bên trong mề gà, cạo bóc vỏ lớp màng cứng bên trong, lộn mề từ trong ra ngoài, rửa sạch. Cho tất cả gan, mề, tim, trứng non, ngọc kê vào, cho chút muối hột vào, bóp nhẹ nhàng cho sạch rùi rửa lại sạch với nước và để ráo. Tiếp đó, thái mề gà, tim thành miếng vừa ăn nhé. Ướp mề gà với 1 thìa cà phê hạt nêm. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành rau mùi rửa sạch, thái nhỏ nhé

• Bước 3: Trước tiên, chúng mình sẽ xào lòng mề gà lên trước. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng trút lòng mề gà vào, đảo đều trên lửa vừa, nếu thấy lòng mề gà bị khô thì cho thêm 1 thìa cà phê nước lọc, đảo đều. Đến khi lòng mề gà chín khoảng 50% thì tắt bếp. Trút lòng mề gà ra đĩa

Vẫn tiếp tục sử dụng chảo ấy, cho lên bếp. Cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hành khô bằm nhỏ vào. Phi thơm hành rùi cho vào trong chảo cà chua, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều để cà chua lên màu đẹp thì cho su hào vào, đảo đều trên lửa vừa

Đến khi su hào chín tái thì cho lòng mề gà vào, đảo đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi trút hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều, rắc thêm chút tiêu cho thơm là món ăn đã hoàn thành rùi đấy

Trút món su hào xào lòng mề gà ra đĩa và nhớ dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn nhá. Su hào sợi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, bắt gia vị và cực kỳ đậm đà thơm ngon. Lòng mề gà chín tới, giòn ngon hòa quyện độ ngon ngọt cùng su hào, dùng nóng thật ngon và dễ gây nghiện ạ. Mùa đông đến mà có đĩa su hào xào lòng mề gà thơm ngon ngất ngây như này thì không ai có thể chối từ được ấy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món su hào xào lòng mề gà mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món su hào xào lòng mề gà ngon bá cháy

Cách làm món ăn khác:
Cách làm thịt trâu xào rau muống siêu sạch siêu ngon
Cách làm món rau muống ngâm chua ngọt dễ ăn ngày nắng
Cách làm ngay món cải ngồng sốt tỏi dầu hào cực ngon cơm
Xanh mướt mát mắt với cách làm món rau bí xào tỏi cả nhà - iu nấu ăn

Cách làm món bò kho sốt cà chua ấm bụng cho ngày đông lạnh

 Vào những ngày trời đông lạnh giá thì những món ăn nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" lúc nào cũng được cả gia đình đón nhận các mẹ nhỉ? Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, đó là món bò kho sốt cà chua ngon không cưỡng nổi ý. Thịt bò được kho chín mềm, sốt cùng cà chua nên món ăn rất đậm đà, thơm ngon và màu sắc món ăn thì rất rất "kích thích". Cách làm món bò kho sốt cà chua cũng rất đơn giản, dễ thực hiện, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram thịt thăn bò
• 2 quả cà chua chín
• 1/2 củ hành tây
• 1 mẩu gừng
• Một ít hành lá
• Gia vị gồm: 2 thìa cà phê tương cà, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 chút xíu muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt bò các mẹ rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi cắt thịt bò thành các miếng hình vuông đều nhau. Đun sôi 1 nồi nước rùi các mẹ trụng thịt bò qua nước sôi, để thịt bò ra bát. Sơ chế các nguyên liệu: gừng cạo vỏ, thái lát. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ, hành tây bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ
• Bước 2: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút cà chua, hành tây, hành lá, gừng thái lát vào, đảo đều. Nêm vào trong nồi 1 thìa cà phê hạt nêm, chút xíu nước cho các nguyên liệu chín hẳn thì trút thịt bò vào, đảo đều cho thịt bò được săn lại. Thêm 1 thìa cà phê rượu nấu ăn cho dậy mùi, 2 thìa cà phê tương cà, 2 thìa cà phê nước tương, 1 chút xíu muối, 1 bát tô nước vào nồi nhé. Các mẹ đậy vung lại, đun sôi các nguyên liệu trên rùi hạ nhỏ lửa đun liu riu cho thịt bò được chín mềm ngon.

• Bước 3: Hầm đến khi thịt bò được chín mềm nhừ thì các mẹ nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Hầm đến khi thịt bò mềm nhừ, nước dùng được sệt lại là món ăn đã hoàn thành rùi

Cách làm món thịt bò kho sốt cà chua của mình chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng đến khi chế biến thu được những thành quả cực kỳ bất ngờ, cả nhà ai cũng khen và kết quả là nồi cơm thường rất dễ "cháy hàng" ý. Chúc cả nhà thành công nhé

Sưu tầm: Cách làm món bò kho sốt cà chua ấm bụng cho ngày đông lạnh

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món thịt bò xào chua ngọt cực đưa cơm cho bữa cơm - iu nấu ăn
Cách làm món bắp bò kho vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng
Cách làm món su hào xào thịt bò nóng hổi thơm ngon cực dễ
Cách làm món thịt bò xào thập cẩm siêu ngon, siêu dễ ! - iu nấu ăn

Cách làm món sò lông nướng bơ tỏi bùi béo thơm ngọt đốn tim

 Với những mẹ là "tín đồ" của các món hải sản thì đừng bỏ qua cách làm món sò lông nướng bơ tỏi mà iunauan sẽ chia sẻ ngày hum nay nhá. Phải nói là các mẹ sẽ không hề tiếc chút công sức nhỏ nhoi khi bỏ thời gian chế biến món hải sản thơm ngon này đâu ạ. Sò lông vốn dĩ phần thịt sò đã khá ngọt rùi, lại được nướng cùng bơ tỏi nên bùi ngậy thơm vô cùng rùi còn chấm cùng nước sốt chấm hải sản thơm nực vị ớt hiểm sao mà thơm ngon và hòa hợp vô cùng. Tất tần tật về cách làm món sò lông nướng bỏ tỏi cùng công thức nước sốt chấm cùng món hải sản tuyệt cú mèo này sẽ được iunauan chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sò lông: 1kg (các mẹ chọn loại sò lông có kích thước lớn nhé)
• 50 gram bơ lạt (bơ lạt các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị hoặc trong các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh ngọt)
• 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 quả ớt hiểm xanh
• Bột chiên xù
• Sữa đặc có đường
• Nước cốt chanh
• Rau răm ăn kèm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Sò lông mua về các mẹ rửa sạch, có thể tận dụng phần nước vo gạo để ngâm sò sẽ rất sạch, cho thêm vài quá ớt cay thái lát, ngâm trong 2-3 tiếng để sò lông nhả sạch bùn đất nhé. Sau khi ngâm đủ thời gian, các mẹ vớt sò ra, rửa sạch sò để vỏ sò được sạch bùn đất bám vào nhé, sau đó để sò ra rổ cho ráo nước

• Bước 2: Cho sò vào trong nồi, thêm 1 thìa con nước lọc. Đun sôi sò đến khi sò hơi hé miệng thì tắt bếp. Lấy sò ra và tách 1 bên vỏ sò. Lưu ý không luộc sò chín quá sẽ làm thịt sò bị teo tóp lại, mất đi độ ngọt đó ạ. Các mẹ luộc và canh chừng khi sò hơi hé miệng thì tắt bếp. Mục đích của việc luộc sò này chỉ để chúng mình dễ dàng tách rời vỏ sò phục vụ cho việc nướng thui nhá

• Bước 3: Các mẹ làm sốt bơ tỏi như sau: cho vào trong 1 cái bát con 50 gram bơ, 1 thìa cà phê tỏi bằm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm (hoặc bột canh). Dằm bơ và trộn đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau nhé

• Bước 4: Để tăng thêm phần ngon miệng cho món sò lông nướng bơ tỏi này thì nhất định nước chấm phải là nước chấm ớt xiêm xanh mới đúng chuẩn vị nhé. Tất nhiên nếu không mua được ớt xiêm xanh các mẹ có thể thay thế bằng tương ớt hoặc các loại nước chấm hải sản mua trong siêu thị nhưng ngon và chuẩn nhất phải là nước chấm ớt xiêm xanh nha. Nước chấm này các mẹ cũng có thể chấm cùng các loại hải sản khác đều ngon và hợp cả. Cách làm nước chấm hải sản ớt xiêm xanh như sau:cho vào trong bát canh 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 quả ớt hiểm xanh cắt nhỏ, 2 thìa cà phê sữa đặc, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều và các mẹ cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là chúng mình sẽ có ngay nước chấm hải sản ớt xiêm xanh thần thánh rùi.

• Bước 5: Tiếp đó là công đoạn nướng sò lông bơ tỏi nè: các mẹ xếp sò lông lên vỉ nướng rùi phết phần nước sốt bơ tỏi lên từng con sò lông, rải thêm 1 lớp bột chiên xù lên từng con sò để sò có độ giòn ngon. Nướng trong lò ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 5-7 phút là món ăn đã hoàn thành rùi. Với món ăn này, các mẹ cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu nướng thành nhìu mẻ nhé. Cho sò vào khay nướng nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 180 độ tầm 5-10 phút tùy từng nồi chiên nhé.

Vậy là món sò lông nướng bơ tỏi của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật đơn giản đúng không các mẹ? Món sò lông nướng bơ tỏi với phần thịt sò ngọt thơm hòa quyện vị bơ tỏi thơm lừng, chấm cùng nước sốt hải sản thần thánh đảm bảo sẽ "bay" nhanh cả đĩa to "ú nụ" trong vòng một nốt nhạc thui ạ. Món ăn này các mẹ có thể chế biến cuối tuần để cải thiên cùng cả nhà hoặc trong những ngày đông sắp tới, cả nhà quầy quần cùng măm món sò lông nướng bơ tỏi nóng "bỏng tay" này đảm bảo sẽ rất ngon và "xôm" lắm ạ. Chúc các mẹ thành công với cách làm món sò lông nướng bơ tỏi mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món sò lông nướng bơ tỏi bùi béo thơm ngọt đốn tim

Cách làm món ăn khác:
Đậm đà đưa cơm với cách làm món tôm đồng rang muối cực chất
Hướng dẫn cách làm món cua rang trứng muối vừa ngon vừa lạ ! - iu nấu ăn
Hướng dẫn cách làm món cá kho tộ cho ngày mát trời ! - iu nấu ăn
Ngon ngất ngây với cách làm nộm sứa cực đơn giản ! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món gà kho sả ớt nước dừa ngọt thơm cực đơn giản

 Vẫn là món gà kho sả ớt thơm ngon lừng lẫy, nhưng khi gà được kết hợp với nước dừa ngọt thơm thì món ăn tăng thêm phần thơm ngon hơn rất nhìu. Gà mềm ngọt, đậm đà, thơm nức vị sả ớt và ngấm sâu vị ngọt tự nhiên của nước dừa mà không có gia vị nào có thể đem lại vị ngọt tự nhiên như thế. Gà kho sả ớt nước dừa các mẹ có thể chế biến làm món ăn mặn hoặc măm cùng bánh mỳ đều rất ngon và hợp ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400 gram thịt gà (các mẹ có thể chọn phần thịt đùi gà hoặc ức gà tùy sở thích)
• 1 quả dừa xiêm lấy nước
• Sả, ớt băm
• Bột nghệ, bột ngũ vị hương

Phần thực hiện:

• Bước 1: Gà các mẹ có thể sử dụng phần thịt đùi gà hoặc thịt ức gà tùy sở thích nhá. Chuẩn bị khoảng 400 gram thịt gà. Gà mua về xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tiếp đó, cho gà vào trong 1 cái âu đủ rộng, ướp gà cùng với 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê sả ớt băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê sa tế (nếu thích món ăn có vị cay), 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn đều và ướp thịt gà khoảng 30 phút để thịt được ngấm gia vị khi kho miếng thịt sẽ đậm đà hơn nhá.

• Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các mẹ trút gà vào, đảo đều gà trên lửa vừa cho thịt gà được dậy mùi thơm và gà được săn lại nhé. 

• Bước 3: Đợi thịt gà săn lại thì các mẹ trút nước của 1 quả dừa tươi vào, đun sôi đảo đều cho gà thấm gia vị rùi đậy nắp vung nồi lại và hạ nhỏ lửa

Kho đến khi nước dừa sền sệt lại thì các mẹ nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của cả nhà là món ăn đã hoàn thành rùi ý. Món gà kho sả ớt nước dừa với miếng gà mềm, không hề bị khô, ngấm sâu gia vị mặn ngọt, dậy hương vị thơm nức của sả hòa quyện cùng vị cay cay của ớt, sa tế, ngọt lịm vị nước dừa tươi. Món gà kho sả ớt là món ăn đặc biệt hao cơm, dễ ăn, đảm bảo cả nhà ai cũng thích. Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món gà kho sả ớt nước dừa thơm ngọt mà iunauan vừa chia sẻ nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng !

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món gà kho sả ớt nước dừa ngọt thơm cực - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm gà viên sốt cà chua siêu ngon miệng ! - iu nấu ăn
Cách làm món chân gà hấp rau răm thơm nức nở cho chàng
Cách làm món canh gà om nấm thơm lừng cả nhà ai cũng thích ! - iu nấu ăn
Cách làm món canh gà nấu măng bổ dưỡng xua tan mỏi mệt

Học người Hàn cách làm món chả lá vừng vừa ngon lại tăng

 Lúc trước khi đi ăn đồ nướng, mình mới biết đến lá vừng, một loại lá rất phổ biến trong ẩm thực của người Hàn và bây giờ thì cũng xuất hiện khá nhìu ở Việt Nam rùi ý, nhất là trong món nướng mà có kèm lá vừng ghém cùng thì rất ngon và hợp. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một chút biến tấu lạ miệng từ lá vừng, đó là món chả lá vừng vừa ngon vừa dễ ý. Là vừng được biết đến như một vị thuốc giúp giải cảm, hạ sốt, tăng cường miễn dịch, phòng ngừa các bệnh liên quan đến dạ dày, hỗ trợ điều trị ung thư...Vào những ngày thời tiết giao mùa như thế này cơ thể thường mệt mỏi, dễ ốm, thế nên món chả lá vừng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay sẽ là một món ăn rất ngon và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả nhà cực tốt ý. Chả lá vừng có lớp lá ngoài thơm thơm, giòn giòn, bên trong là nhân thịt trứng nấm hương thơm nức, càng ăn lại càng dễ gây nghiện, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250 gram thịt lợn xay 
• 2-3 cái nấm hương tươi
• 1/2 củ hành tây
• 1/4 củ cà rốt
• 1 cây hành lá
• 1 miếng đậu phụ nhỏ
• 1 bát con bột mì, 2 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1 quả trứng đánh tan
• Lá vừng để gói thịt nhé
• Gia vị gồm: hạt nêm, dầu mè, đường, ớt bột, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: rửa sạch các nguyên liệu nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá rùi thái nhỏ. Tiếp đó, các mẹ cho các loại rau củ trên vào máy xay xay nhỏ nhé. Nguyên liệu thịt băm các mẹ nên chọn thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ có độ ngậy, phần thịt không bị khô bã nhé). Thịt xay nhỏ các mẹ cho ra âu, thêm các nguyên liệu gồm nấm hương,hành tây, cà rốt, hành lá vào, trộn đều. Đậu phụ cho vào khăn sạch rùi vắt kiệt nước, đổ đậu phụ vào khay, sau đó cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau và ngấm gia vị nhé.

• Bước 2: Lá vừng các mẹ rửa sạch, để ráo nước. Trải lá vừng ra thớt, rắc chút bột mỳ lên trên. Lấy 1 lá vừng ra, múc phần nhân thịt vào và gập đôi lại. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nhân nhé. Các mẹ cũng có thể gấp chả lá vừng thành hình tam giác. 

• Bước 3: Trứng các mẹ chỉ lấy phần lòng đỏ nhé. Có 1 cách lấy lòng đỏ trứng rất dễ mình thường hay làm là để quả trứng trong ngăn mát tủ lạnh, khi làm chỉ việc đập trứng ra bát, trứng để trong tủ lạnh được đông lại nên rất dễ dàng lấy phần lòng đỏ ra. Bột mì các mẹ cho ra đĩa. Cho chảo lên bếp. Trút khoảng 50ml dầu ăn vào, láng đều chảo để dầu ăn được trải đều khắp mặt chảo. Đun nóng dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng các mẹ lấy từng cái chả lá vừng lăn đều qua bột mỳ, nhúng qua trứng rùi bỏ vào chảo dầu nóng chiên. Chiên đến khi chả lá vừng chín vàng 2 mặt là đạt yêu cầu nhá.

Món chả lá vừng của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật đơn giản phải không các mẹ? Chả lá vừng có lớp lá ngoài cùng được tẩm bột mì và trứng nên vừa ngậy vừa giòn, phần nhân thịt mềm ngọt, chấm cùng chút tương cà hoặc chút tương ớt cay cay đều rất ngon miệng đó ạ. Cách làm món chả lá vừng đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món chả lá vừng mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Học người Hàn cách làm món chả lá vừng vừa ngon lại tăng - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm nước lê gừng vừa ngon lại giúp trị ho dịp giao mùa
Công dụng trị ho cực tốt của món quất hồng bì ngâm đường ! - iu nấu ăn
Trứng vịt lộn món ăn ngon bổ rẻ nhưng cũng nhiều tác hại - iu nấu ăn
Cách làm món sinh tố đu đủ bổ dưỡng siêu ngon miệng

Không cưỡng nổi với cách làm món tôm nõn sốt chua ngọt

 Hum qua lười đi chợ nên mình chế biến bữa tối theo kiểu "nhà còn gì làm nấy". Trong tủ còn ít tôm nõn tươi bóc vỏ hôm trước được cấp đông nên chợt nghĩ ra sẽ làm món tôm nõn sốt chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức. Thực ra món ăn này khá đơn giản, nước sốt chua ngọt thấm đều lên những "bé" tôm nõn, mình có cho chút rau mùi thái nhỏ vào để "kích thích" vị giác. Và cuối cùng món ăn này được cả nhà mình rát là thích nên hum nay mình quyết định sẽ chia sẻ cách làm món tôm nõn sốt chua ngọt siêu siêu đơn giản để các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tươi: 300 gram
• Một ít rau mùi
• Gia vị gồm: tương cà, tương ớt, chanh tươi, đường, hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Các mẹ chuẩn bị khoảng 300 gram tôm tươi, tôm càng tươi thì món ăn càng thơm ngọt. Tôm mua về các mẹ rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch với nước muối pha loãng rùi để ráo. Tôm ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp khoảng 15 phút để tôm nõn ngấm gia vị nhé. Trong thời gian chờ đợi tôm ngấm gia vị, các mẹ đi pha nước sốt nha. Chuẩn bị bát con, cho vào trong bát 2 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê tương ớt, 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều là chúng mình có ngay nước sốt chua ngọt đậm đà vừa ăn rùi. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

• Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút tôm vào, đảo đều trên lửa vừa. Lật đảo tôm nhẹ nhàng để tránh làm nát con tôm các mẹ nhé. Rim trong dầu ăn đến khi tôm xém vàng thì các mẹ trút nước sốt đã pha ở bước 1 vào, hạ nhỏ lửa cho nước sốt thấm vào tôm thì trút rau mùi vào, đảo đều là có ngay món tôm sốt chua ngọt đậm đà đưa cơm rùi ấy

Chỉ với 2 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món tôm nõn sốt chua ngọt ngon bá cháy rùi. Món này mà ăn kèm cơm nóng thì đưa cơm lắm ý. Tôm nõn ngấm đầy đủ hương vị của nước sốt chua ngọt đậm đà, dậy hương thơm của rau mùi rất "kích thích", càng măm càng gây nghiện ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món tôm nõn sốt chua ngọt mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Không cưỡng nổi với cách làm món tôm nõn sốt chua ngọt

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món cá hồi sốt bơ cả nhà cùng mê mẩn
Cách làm chả tôm bọc sả nướng cực đơn giản ! - iu nấu ăn
Lạ miệng với cách làm món mực nhồi xôi thơm ngon tuyệt đỉnh
Hướng dẫn cách làm chả ốc lá lốt thơm lừng đánh bay nồi cơm

Cách làm món bánh sữa chua thơm ngậy siêu ngon, siêu dễ

 Bánh sữa chua là món bánh cả nhà mình rất thích. Bánh sữa chua bên ngoài được phủ 1 lớp bánh mỳ sandwich mềm, phần nhân bên trong là sự kết hợp hoàn hảo của sữa chua, sức đặc, phô mai nên ngậy thơm, có vị chua dịu cực kỳ hấp dẫn. Món này thì nhà mình từ người lớn đều các bé đều "nghiền" cả. Lúc trước thì mình hay mua bánh sữa chua ngoài hàng, nhưng từ ngày tự chế biến được món bánh sữa chua tại nhà thì mình thấy món ăn này thời gian chế biến nhanh và dễ đến bất ngờ lun ý. Tự làm bánh sữa chua tại nhà vừa ngon, vừa sạch, vừa nhanh, nguyên liệu lại cực kỳ gần gũi dễ tìm nữa các mẹ ạ. Chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút là các mẹ sẽ có ngay những chiếc bánh sữa chua "hand made" cực kỳ thơm ngon, hoàn hảo rùi đó ạ. Cắn thử miếng bánh sẽ cảm nhận rõ vị mềm, vị ngậy, vị thơm, cực kỳ cực kỳ ngon lun ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 9 lát bánh mỳ sandwich
• 3 hộp sữa chua không đường
• 9 miếng phô mai con bò cười
• 300 ml sữa đặc
• Dụng cụ: túi bắt kem, chày cán bột

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình sẽ bắt tay vào chế biến phần nhân bánh sữa chua nhé: các mẹ chuẩn bị 1 cái tô, cho 9 viên phô mai con bò cười, 3 hộp sữa chua không đường, 300 ml sữa đặc vào bát và tán cho hỗn hợp được mịn, hòa quyện với nhau thành 1 khối thống nhất

Tiếp đó, các mẹ cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem và để trong tủ lạnh chừng 30 phút nhé

• Bước 2: Phần vỏ bánh sữa chua các mẹ chế biến như sau: để lát bánh mỳ sandwich ra thớt sạch, dùng dao thái phần viền bánh sandwich đi, chỉ giữ lại phần ruột bánh nhé.

Tiếp đó, các mẹ dùng chày cán bột, cán phần ruột bánh mỳ ra cho mềm và mịn nhé

Sau khi cán xong các mẹ dùng chổi phết bánh phết 1 lớp sữa đặc (hoặc 1 lớp sữa tươi) quanh 3 mép bánh nhé

 Tiếp đó, các mẹ gập đôi bánh lại và dùng dĩa ấn cố định 2 mép bánh, các mẹ nhớ ấn cả 2 bên mặt nhé, chừa lại 1 mặt để lát chúng mình sẽ cho nhân bánh sữa chua vào nhé. Sữa sẽ giúp 2 mép bánh dính lại với nhau hơn đấy

• Bước 3: Nhân bánh sữa chua sau khi để tủ lạnh để thời gian, các mẹ lấy ra. Sau khi gấp và ấn mép thành hình dạng chiếc túi thì các mẹ từ từ bơm hỗn hợp nhân bánh ở trong túi bắt kem vào từng chiếc bánh sữa chua. Chú ý không nên bơm quá đấy, bánh sẽ phồng và phần mép bánh sẽ không giữ được nhân bánh, phần nhân bánh sẽ bị bung ra đó nhé. 

Cuối cùng, các mẹ dùng dĩa ấn cố định mép bánh còn lại là chúng mình đã hoàn thiện chiếc bánh sữa chua ngon tuyệt cú mèo lun rùi ý. Cách làm bánh sữa chua đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện được và đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ấy. Bánh sữa chua có độ mềm của ruột bánh sandwich kết hợp cùng vị ngậy béo, chua dịu của sữa chua. Bánh sữa chua tự làm có hương vị ngọt vừa vặn, không hề bị ngấy. Các mẹ làm bánh sữa chua trong các dịp lễ, sinh nhật hoặc đơn giản là để nhâm nhi ăn vặt cùng cả nhà vừa ngon, vừa dễ, thời gian chế biến lại siêu nhanh nữa. Chúc cả nhà thành công với cách làm món bánh sữa chua mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Các mẹ lưu ý sử dụng sữa chua không đường nhé. Lý do là vì chúng mình đã dùng một lượng kha khá sữa đặc rùi. Nếu sử dụng thêm sữa chua có đường sẽ khiến món bánh sữa chua bị ngọt quá, khi măm sẽ nhanh bị ngấy đó ạ
2. Tùy vào nhu cầu và số lượng người ăn, các mẹ có thể tăng số bánh sandwich lên, đồng thời tăng nguyên liệu đi kèm cho phù hợp nha.
3. Cách tốt nhất để bảo quản bánh sữa chua đó là cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh (hoặc ngăn đá thì thời gian bảo quản bánh còn được lâu hơn nữa ý). Trước khi cho bánh vào tủ lạnh thì các mẹ nên cho bánh vào trong hộp kín hoặc túi zip nhé. Nếu không, vỏ bánh sandwich sẽ dễ dàng bị khô lại dưới tác dụng của nhiệt độ thấp. Bánh sữa chua có thể bảo quản được 3-6 tháng nếu bảo quản đúng cách.

Sưu tầm: Cách làm món bánh sữa chua thơm ngậy siêu ngon, siêu dễ

Cách làm món ăn khác:
Cách làm bánh mochi mang đậm truyền thống xứ sở hoa anh đào
Cách làm món bánh sắn nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức
Cách làm món bánh sữa chua mềm thơm, chua ngọt thơm ngon - iu nấu ăn
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn

Cách làm món chả cá thu vừa dai vừa ngon không hề khó

 Với cách làm món chả cá thu mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các mẹ sẽ có những miếng chả cá thu vừa dai vừa ngon, không hề bị bở chút nào ạ. Tự làm món chả cá thu tại nhà đúng là có hơi "lích kích" 1 tí, nhưng bù lại chúng mình sẽ có thành quả là những miếng chả cá thu dẻo dai, thơm nức mũi từ nguồn nguyên liệu cá thu tươi ngon tự tay lựa chọn, không hề lo chất bảo quản hay hương liệu tạo mùi. Vấn nạn vệ sinh an toàn thực phẩm đã "thôi thúc" mình tự làm món chả cá thu tại nhà, mất thời gian nhưng bù lại đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Sau nhìu lần làm "chuột bạch" thì món chả cá thu của mình hiện giờ cũng khá là dai ngon, cả nhà đều iu thích. Chả cá thu dẻo, dai, thơm lừng quyện cùng hương thơm của thì là thật ngon và hấp dẫn, dùng với cơm nóng quả thật là "number one" các mẹ ạ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món chả cá thu dai ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá thu tươi: 1 kg
• 1 ít hành lá
• 1 nắm rau thì là
• 200 gram thịt xay nhỏ (nguyên liệu thịt các mẹ nên dùng thịt nạc dăm, là phần thịt có cả nạc và mỡ, để giúp miếng chả cá của chúng mình có độ ngậy, không bị khô bã nhé)
• 2 củ hành khô
• Gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1.5 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê mỳ chính (nếu thích)
• Dầu ăn để chiên cá

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì các mẹ dùng dao sắc cắt đôi con cá thu theo chiều dọc thân cá. Tiếp đó, lách bỏ phần xương chính của cá thu rùi dùng thìa nạo lấy phần thịt cá cho vào tô. Phần xương cá các mẹ có thể tận dụng để nấu riêu cá hoặc cháo cá thu cũng rất là ngon nhé.

• Bước 2: Tiếp đó, các mẹ cho 200 gram thịt nạc dăm đã xay vào cùng với thịt cá vừa nạo ở bước 1. Ướp cá cùng với 1 thìa cà phê đường, 1.5 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê mỳ chính (nếu thích). Đeo bao tay vào trộn đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Ướp cá khoảng 15 phút cho cá được ngấm gia vị.

• Bước 3: Trong thời gian chờ đợi cá ngấm gia vị, các mẹ sơ chế các nguyên liệu khác nhé: hành, thì là rửa sạch thái thật nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Bước 4: Sau khi nguyên liệu cá đã ngấm gia vị, các mẹ chuẩn bị máy xay thịt để đi xay cá nhé. Cho toàn bộ nguyên liệu cá ở bước 2 vào, thêm hành khô, 2 thìa cà phê dầu ăn rùi xay nhuyễn hỗn hợp rùi mới cho hành lá và thì là vào nhé, xay thêm vài vòng cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau thành 1 khối đồng nhất thì tắt máy xay. Cho phần thịt cá đã xay ra tô. Dùng muôi quết chả để chả cá được dai ngon hơn nhé. Cách quết thì khá đơn giản nhưng hơi mỏi tay tí thui nha, các mẹ dùng muôi quết chả vào thành bát rùi quết ngược trở lại. Làm như thế khoảng 15 phút để chả được dai hơn. Quết chả càng kỹ thì miếng chả cá thu càng dai ngon hơn nhé.

• Bước 5: Để chả cá được dai và ngọt trước khi chiên, các mẹ đem chả đi hấp cách thủy nhé. Chuẩn bị nồi hấp, xếp giấy nến xuống phía dưới để chả cá không bị dính. Nặn chả cá thành những viên hình tròn vừa ăn, không nặn miếng chả dày quá cũng không nặn miếng chả mỏng quá nhé. Miếng chả dày quá sẽ khiển miếng chả cá khó chín còn mỏng quá sẽ khiến miếng chả mất đi độ ngọt của thịt cá. Đặt từng miếng chả cá vào xửng hấp có lót giấy nến, mỗi miếng chả cá các mẹ để cách nhau ra 1 đoạn để tránh các miếng chả bị dính vào nhau. Đem hấp chả cho chả cá vừa chín tới thì tắt bếp nhá

• Bước 6: Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Trút dầu ăn vào (Lượng dầu cần đủ nhìu để miếng chả được chiên ngập dầu sẽ vàng đều hơn nhé).  Đun nóng dầu ăn trong chảo rùi cho chả cá vào, chiên chả cá vàng đều 2 mặt là đạt yêu cầu nhé. Trong quá trình chiên, các mẹ để lửa hơi nhỏ, lật đều 2 mặt chả để chả được vàng đều nhé.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc vớt chả cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn trôi bớt sẽ bớt ngấy hơn nhé. Chả cá thu dai ngon, nóng hổi, thơm nức, dậy mùi thơm của thì là cực kỳ hòa hợp, chấm cùng chút tương ớt cay cay rùi thưởng thức với cơm nóng là ngon "bá cháy" lun các mẹ ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món chả cá thu mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Với món chả cá thu, có 2 nguyên liệu cần chú ý đó là cá thu và nguyên liệu thịt. Để chả cá được thơm ngon, dẻo dai thì nguyên liệu cá phải tươi, cá thu càng tươi thì món ăn càng ngon nhé. Để chả không bị khô thì nguyên liệu cần chú ý thứ 2 là thịt. Trong bài viết này mình sử dụng thịt nạc dăm (là phần thịt nạc vai dắt mỡ có lẫn cả nạc và mỡ khi măm sẽ ngậy hơn). Với những mẹ thích ăn miếng chả cá thu có độ ngậy hơn thì các mẹ dùng thịt ba chỉ băm nhỏ nhé :), miếng chả sẽ có độ ngậy hơn hẳn đó ạ
2. Để chả cá thu dai thì bước quết chả cũng khá quan trọng đó nha. Quết chả kỹ miếng chả sẽ dai hơn ngon hơn, không bị bở
3. Hấp chả trước khi chiên sẽ giúp miếng chả sẽ có độ ngọt thơm hơn.
4. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng

Sưu tầm: Cách làm món chả cá thu vừa dai vừa ngon không hề khó