Thứ Sáu, 15 tháng 4, 2016

Cách làm thịt gà tẩm bột chiên giòn siêu đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 300 gram thịt đùi gà (tính phần đã lọc xương)
  • Bột bắp
  • Muối
  • Gia vị để ướp gà: 15 ml xì dầu, 15 ml rượu gạo, 15 gram tỏi bằm nhỏ, 15 gram gừng bằm nhỏ, 1.5 thìa con hạt tiêu
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Với món ăn này, chúng mình có thể sử dụng đùi gà ta hay gà công nghiệp đều được, vì sử dụng phần thịt đùi nên khi chế biến bằng đùi gà công nghiệp cũng vẫn rất là ngon. Gà chọn 2 cái đùi để lọc xương là được chừng khoảng 300 gram (bước lọc thịt gà này chúng mình có thể nhờ người bán hàng làm giúp cho). Nếu muốn tự làm các mẹ có thể chuẩn bị 1 con dao sắc và rất cẩn thận để không bị đứt tay nhé, xẻ 1 đường dọc ở phần đùi và nhẹ nhàng lách phần thịt ra khỏi phần xương bên trong đùi gà nhé. Thịt gà sau khi đã lọc xong, các mẹ thái thành những miếng vừa ăn
  • Bước 2: Trút thịt gà vào 1 cái tô, ướp với 15 ml xì dầu, 15 ml rượu gạo, 15 gram tỏi bằm nhỏ, 15 gram gừng bằm nhỏ, 1.5 thìa con hạt tiêu. Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên, ướp ít nhất khoảng 30 phút cho thịt gà được ngấm các gia vị nhé
  • Bước 3: Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: Đặt chảo sâu lòng lên bếp hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để chiên gà (sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn), trút bột bắp ra bát. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhiều để từng miếng thịt gà được chiên ngập trong dầu. Đợi dầu sôi, các mẹ gắp từng miếng thịt gà lăn qua bột bắp
Rồi thả vào chảo dầu đang sôi 
Lúc này, các mẹ vặn xuống lửa vừa, khi chiên, đảo đều 2 mặt để thịt gà được chín đều. Chiên đến khi thấy từng miếng thịt gà có màu vàng nâu, lớp da đã xém vàng là món thịt gà đã đạt yêu cầu. Lúc này, chúng mình chỉ việc vớt thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt. Với món thịt gà tẩm bột chiên giòn, chúng mình có thể chấm trực tiếp với tương ớt rất là ngon, hoặc cũng có thể đợi thịt gà bớt nóng, rắc muối lên phía trên (không phải là muối trắng đâu, mà là loại muối chuyên dụng dành cho các món như gà rang muối, sườn rang muối.... ý). Việc cuối cùng là chỉ việc thưởng thức món ăn ngon này thôi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 6 - Vừa ngon vừa giòn với cách làm thịt gà tẩm bột chiên siêu đơn giản !
Ảnh minh họa 7 - Vừa ngon vừa giòn với cách làm thịt gà tẩm bột chiên siêu đơn giản !
Sưu tầm: Vừa ngon vừa giòn với cách làm thịt gà tẩm bột chiên siêu đơn giản !

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét