Cách làm cơm rang thịt gà siêu ngon miệng, càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Phần thịt gà: có thể chọn phần thịt đùi gà hoặc ức gà, đem thái hạt lựu
• Phần nước sốt: 5ml xì dầu, 5g bột bắp, 2.5ml dầu mè, 5ml dầu
• Gia vị: 15ml nước nóng, 1.5g đường, 15ml xì dầu loại nhạt màu, 5ml xì dầu loại đậm màu, hạt tiêu; 45ml dầu hạt cải; 2 quả trứng đánh đều; 1 củ hành tây thái hạt lựu; 5 bát cơm; 1 chén giá đỗ; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 15ml rượu nấu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà các mẹ có thể chọn phần thịt đùi hoặc thịt ức, lọc chừng khoảng 200 gram thịt cắt hạt lựu. Tiếp đến đem ướp thịt gà với 5ml xì dầu, 5 gram bột bắp, 2.5 ml dầu mè, 5ml dầu ăn, ướp ít nhất khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Phần hỗn hợp nước sốt chúng mình sẽ chế biến như sau: cho 15ml nước nóng vào bát, thêm 1.5 gram đường, thêm 15 ml xì dầu loại nhạt màu, 5ml xì dầu loại đậm màu, 1 thìa con hạt tiêu, khuấy thật đều, chúng mình sẽ có hỗn hợp nước sốt để lát nữa sẽ cho vào cơm nhé.
• Bước 2: Đun nóng chảo, cho vào chảo khoảng 15 ml dầu ăn, đợi dầu ăn sôi thì các mẹ trút thịt gà vào trên lửa lớn, cho đến khi thịt gà gần chín thì trút thịt gà để riêng ra bát

• Bước 3: Tiếp tục đun nóng chảo, cho vào đó 15ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho 2 quả trứng vào khuấy đều để trứng được tan ra, sau đó cho trứng ra bát. Làm nóng chảo ở lửa vừa, cho 1 thìa con dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút hành tây bằm nhỏ vào xào trên lửa lớn cho đến khi hành chín tái thì thêm cơm vào (lưu ý cơm phải được đánh tan ra trước khi trút vào chảo, hạt cơm hơi se lại 1 chút)

Dùng muôi đảo tơi cơm ra để hạt cơm không bi dính vào nhau. Khi cơm nóng dần lên các mẹ trộn hỗn hợp nước sốt đã khuấy đều ở bước 1 vào, đảo đều

Thêm thịt gà vào, đảo cơm trong một phút

• Bước 4: Cuối cùng, các mẹ chỉ việc thêm trứng, hành lá thái nhỏ, giá đỗ. Đảo đều để các nguyên liệu nóng đều, thêm 15ml rượu nấu ăn đảo đều cho cơm rang dậy mùi thơm. Lúc này, các mẹ nếm thử xem gia vị đã vừa chưa nhé, nếu nhạt, chúng mình có thể cho thêm chút xì dầu

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút cơm ra đĩa và dùng nóng nhé. Món cơm rang thịt gà với đầy đủ dưỡng chất, đủ rau đủ thịt sẽ cung cấp một bữa ăn sáng thật đủ đầy, chắc dạ cho cả gia đình. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm cơm rang thịt gà siêu ngon miệng, càng ăn càng nghiền !