Cách làm món bò hầm hạt dẻ ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g thịt bò có mỡ và gân
• 200g hạt dẻ
•  50g hạt điều rang sẵn
•  800ml nước dừa
• 50ml nước tương
• 20ml nước kho (nước hàng)
• 20ml dầu hào; 10ml dầu mè
•  50g ớt sa tế
•  Gia vị: 30g bột nêm; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; dầu ăn
• 1 củ hành tím.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Hạt dẻ đem luộc chín, bóc vỏ, các mẹ có thể tham khảo cách bóc vỏ hạt dẻ khá dễ dàng tại đây. Hạt dẻ sau khi được tách vỏ, đem cắt làm đôi.

• Bước 2: Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Thịt bò đem rừa sạch, cắt khúc (vì thịt bò sẽ được hầm nhừ nên các mẹ cắt thành từng miếng cỡ bao diêm nhé, cắt mỏng quá sẽ khiến thịt bò dễ bị nát). Trút thịt bò vào bát, trộn đều cùng với hành tỏi băm, 50ml nước tương, 20ml nước kho, 20ml dầu hào, 10ml dầu mè, 50g ớt sa tế, 30g bột nêm, 40g đường, 5g tiêu

• Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho vào đó 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu trên lửa lớn, đợi dầu sôi thì trút thịt bò vào xào sơ

Để lửa lớn, đến khi thấy miếng thịt bò săn lại thì trút 800 ml nước dừa và hạt dẻ vào, giảm nhỏ lửa và hầm thịt bò khoảng 2 tiếng cho thịt bò được mềm

Việc cuối cùng các mẹ chỉ việc trút thịt bò hầm hạt dẻ ra đĩa và dùng nóng. Món ăn này rất phù hợp với những ngày thu se lạnh hay ngày đông lạnh giá đang đến gần. Cũng có thể được dùng làm nguyên liệu ăn cùng buổi sáng với bánh mỳ cũng rất thơm ngon đấy. Chúc cả nhà măm ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món bò hầm hạt dẻ ngon ngất ngây !