Đầu tiên, các mẹ đập trứng ra bát, cho 1 thía muối tiêu, đánh đều lên. Hành tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào bát trứng, đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Tiếp đến, đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào rán. Các mẹ nhở để lửa mức trung bình để các loại rau củ chín cùng với trứng, nếu lửa to quá sẽ làm trứng cháy xém bên ngoài, mà chưa kịp chín nguyên liệu. Khi thấy mặt trứng se lại, thì đặt 1 lá rong biển lên phía trên, chờ khoảng 1 phút rồi dùng thìa lật nhẹ nhàng mép miếng trứng lên, giữ 1 lúc.
Cách làm món trứng cuộn Hàn Quốc thứ 2:
Để làm món trứng cuộn này, các mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé:
- Cải ngọt (Chọn lá rau cải ngọt xanh và non)
- Ba quả trứng
- Một gói thịt cua đóng thanh (hay gọi là thanh cua á). Các mẹ có thể thay cua bằng xúc xích nhé.
- Một thìa bột mì
- Một thìa sữa (nếu thích)
- Gia vị, dầu ăn
Phần thực hiện món ăn nhé. Rau cải ngọt các mẹ chọn phần lá và cọng non, để nguyên cả lá to và dài rửa sạch. Cho rau cải vào nước sôi luộc chín. Rau để nguyên cọng, lá, ko xắt ra nhé. Đập ba quả trứng ra bát, khuấy đều với một thìa bột mì, (một thìa sữa), một chút gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho trứng vào tráng. Tráng chín trứng một mặt, lưu ý không rán chín mặt còn lại nhé các mẹ. Khi mặt dưới của trứng chín vàng đều, xếp phần rau cải đã luộc và những thanh thịt cua song song cạnh nhau. Để dọc thẳng thịt cua và rau để có thể cuộn dễ dàng. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bọc gọn và chặt lấy rau, thịt cua ở trong. Trứng chín sẽ tự cuộn chặt lấy các nguyên liệu bên trong, bỏ ra đĩa cho trứng nguội rồi cắt thành từng khoanh như cơm cuộn (kimbap) hay sushi. Món trứng cuộn Hàn Quốc đã hoàn thành rồi nhé các mẹ! Cùng thưởng thức thôi nào!
Sưu tầm: Các món ăn từ trứng theo phong cách xứ sở kim chi ngon tuyệt!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét