Tự làm món mỳ Ý sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150 gram mỳ Ý
• 1 lát dăm bông
• Các loại nấm: 1/4 gói nấm kim châm, 50 gram nấm mỡ, 30 gram nấm đông cô tươi
• Ớt chuông: xanh, vàng, đỏ
•  80g cần tây, 20g húng quế, 45g sốt cà chua, 30g bơ, 2g muối, 2g tiêu đen, 200ml nước luộc gà

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để tạo nên màu sắc đẹp mắt và quyến rũ cho món mỳ Ý, các mẹ nên chọn ớt chuông:vàng, xanh, đỏ mỗi loại chừng 60 gram thái sợi. Cần tây lấy phần thân cây, thái nhỏ

• Bước 2: Các loại nấm rửa sạch, để ráo rồi thái lát. Giăm bông thái sợi, lá húng quế bằm nhỏ.  Đun sôi nước với 1 thìa cà phê dầu ăn, đợi nước sôi thì trút mỳ Ý vào trần sơ và nhanh tay xả ngay qua nước lạnh để hãm sợi mỳ (các mẹ dùng nước đun sôi để nguội nhé), bước này giúp sợi mỳ được dai dai, không bị nát

• Bước 3: Lấy khoảng 30 gram bơ, làm tan bơ trong chảo, thêm cần tây, ớt chuông vào xào, đảo đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho các loại nấm vào xào, đảo đều khoảng 2 phút nữa

Tiếp tục thêm giăm bông, 200 ml nước luộc gà (có thể thay thế bằng nước hầm xương), đun sôi

• Bước 4: Thêm mỳ Ý, húng quế vào đảo đều. Tiếp đó, cho thêm 45 gram sốt cà chua, 1/2 thìa con muối, 1 thìa nước mắm ngon, đảo đều, nhưng không nên xào mỳ nâu quá, vì chúng mình đã trần chín sợi mỳ, đun lâu quá sẽ khiến sợi mỳ bị nhũn và mềm

Lúc này, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món ăn này nhất định phải dùng nóng mới ngon. Từng sợi mỳ Ý thấm đậm vị ngọt thơm của nấm, nước dùng gà khiến món ăn trở nên cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn ý. Chúc các mẹ thành công và măm ngon nhé

Sưu tầm: Tự làm món mỳ Ý sốt nấm ngon tuyệt cú mèo !