Cách làm món bê hấp sả thơm ngon khó chối từ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram thịt bê
• 3 củ sả, 1 củ gừng, 1 quả chuối xanh, 1 mớ rau ngổ, 1 quả chanh
• Lá chanh, bột canh, nước mắm, đường, mỳ chính
• 100 ml bia

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt bê mua về, các mẹ rửa sạch và để ráo nước. Ướp thịt bê với 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê đường. Trộn đều các nguyên liệu trên và ướp ít nhất khoảng 30 phút để gia vị được ngấm đều vào thịt, miếng thịt sẽ đậm đà hơn

• Bước 2: Gừng cạo vỏ, đập dập. Lấy 2 củ sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm, đập dập. Chuẩn bị nồi để hấp, xếp sả và gừng xuống dưới đáy nồi như hinh dưới.

Để thịt bê lên phía trên gừng và sả. Đổ thêm 100 ml bia vào hấp cho đến khi thịt bê chín mềm, xiên thịt không còn thấy nước màu hồng chảy ra nữa là món ăn đã chín rùi đấy.

• Bước 3: Trong lúc chờ thịt bê chín, mẹ sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé: lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Củ sả còn lại rửa sạch, thái khoanh tròn nhỏ

Chuối xanh thái lát mỏng

• Bước 4: Thịt bê sau khi chín, mẹ vớt ra, để nguội bớt. Chuẩn bị 1 con dao sắc thái thịt bê thật mỏng. Tiếp đến trộn đều thịt bê với sả thái nhỏ, lá chanh thái chỉ. Thêm chút xíu mỳ chính và bột canh. Đeo bao tay vào và bóp đều cho các gia vị được ngấm đều vào thịt. Nhưng mẹ nhớ nêm món ăn nhạt nhạt thui, để chúng mình có cơ hội được chấm cùng nước tương mới ngon và hợp ý. 

Hì, vậy là món bê hấp sả thơm lừng của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy. Chỉ cần "hít hà" hương thơm nồng nàn này thôi là đã muốn "nhào zô" rùi. Khi ăn, chỉ cần chấm từng miếng thịt bê với chút tương và măm cùng rau sống nữa là món ăn sẽ thơm ngon ngất ngây rùi. Từng miếng thịt bê thơm mềm, đậm đà hương vị lá chanh và sả, chấm cùng tương bần nữa, cứ gọi là thơm ngon hết sảy. Mẹ đừng chần chừ gì nữa mà hãy bổ sung món ăn thơm ngon này để đổi vị cho bữa cơm chiều nay nhé. Chúc mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món bê hấp sả thơm ngon khó chối từ !