Tự làm kem xoài thơm ngon mát bổ rẻ

Nguyên liệu cho món kem xoài bao gồm:

• 2 lòng đỏ trứng
• 80 gram đường
• 200 ml sữa tươi không đường
• 200 ml kem topping cream (hoặc whipping cream)
• 1 quả xoài chín
• vani: 1 ống

Phần thực hiện:

Về cách thực hiện thì cũng khá đơn giản thôi ạ, chỉ có vài công đoạn. Làm bánh và kem mình mới phát hiện ra 1 điều là kem topping cream rất hữu ích nhé, với bánh sinh nhật thì bắt hình cực dễ, còn làm kem thì cũng thấy rất ngon, mà giá thành thì rất "hạt dẻ" so với whipping cream, tất nhiên độ thơm ngon thì whipping vẫn hơn, nhưng mình thường dùng topping vì mình thấy loại kem này giá thành khá hợp lý, nhiều công dụng, mua 1 hộp 1 lit về tha hồ sử dụng, có hơn 50k thôi, cái này các bạn có thể tìm mua trong các siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh nhé, mình thường mua ở shop www.dolambanh.com. cái gì cũng có mà giá thành hợp lý cực kỳ

• Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi, dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều lòng đỏ và lòng trứng trứng

• Bước 2: Cho sữa vào, để lửa thật nhỏ thôi, khoáy hỗn hợp đều tay đến khi thấy sôi vừa và nổi bọt nhỏ thì tắt bếp

Tiếp đổ, đổ kem topping cream (hoặc whipping cream) đang lạnh vào, trước khi đổ kem vào các bạn nên để trong ngăn lạnh khoảng 3 tiếng, và khoáy đều tay rùi để cho hỗn hợp nguội hẳn

• Bước 3: Xoài cho vào máy xay sinh tố xay thật mịn, sau đó đổ vào hỗn hợp đã để nguội ở bước 2, cho thêm vào đây 1 ống vani cho dậy mùi thơm, dùng phới lồng trộn đều

• Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào 1 cái thố, để vào ngăn đá tủ lạnh, chừng khoảng 1 tiếng đến khi kem hơi đông, các bạn lấy ra và dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút , sau đó lại cho vào tủ lạnh, mục đích của việc lấy kem ra để đánh là giúp kem có độ bông xốp

Cứ cách 1 tiếng các bạn lại lấy kem ra và dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút, lặp lại như thế khoảng 4 lần là món kem của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy. Cuối cùng để khoảng 6 tiếng cho kem đông hẳn là lấy ra dùng được rùi. Khi ăn, dùng muôi xúc kem xúc thành từng nắm nhỏ để vào bát (hoặc ly) và rưới sữa đặc lên trên. Hì, quá là tuyệt vời, chỉ nghĩ đến thôi đã đủ kích thích rùi. Món kem do chúng mình tự làm thực ra rất đơn giản, mà chất lượng không thua gì ngoài hàng, hơn thế nữa, nguyên liệu lại sạch, ngon, thơm khiến món ăn trở nên quá ư là hấp dẫn.

Tham khảo: Tự làm kem xoài thổi bay nắng nóng!