Cách làm thịt gà chiên xù ăn mãi không chán

Nguyên liệu cho món ăn này cần chuẩn bị:

• Đùi gà: 2 chiếc
• Thịt gà xay: 300 gram
• Cà rốt: 1 củ, gừng: 1 miếng, trứng: 1 quả
• Bột chiên xù, hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với những món chiên rán thế này, thứ thịt lý tưởng mình thường chọn là thịt đùi gà công nghiệp, vì phần thịt này khá ngon, nhiều thịt, khi rán sẽ không bị dai, thịt mềm và ngọt, thịt gà xay thì chúng mình có thể chọn thịt phần ức hoặc lườn gà, phần này chúng mình đem xay (hoặc giã) nhuyễn. Các nguyên liệu: cà rốt, gừng thái nhỏ, rùi đem xay thật nhuyễn, sau đó trộn cùng 300 gram thịt gà xay, thêm vào đo 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, đeo bao tay trộn vào toàn bộ phần hỗn hợp trên đến khi thành 1 hỗn hợp đồng nhất thì để khoảng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị

• Bước 2: Dùng dao sắc khía và lách nhẹ nhàng lọc bỏ xương phần đùi gà theo chiều dọc, cố gắng đừng để phần thịt đùi bị vụn nhé (bước này các bạn nên khéo léo và cẩn thận chút vì dao sắc dễ bị đứt tay lắm), dùng chày dàn nhỏ phần thịt vừa lọc, rắc lên đó 1 chút muối (chút xíu thôi nhé),thêm chút hạt tiêu nữa. Sau đó, trải miếng thịt vừa dàn ra, cho vào đó phần thịt đã xay ( có 2 chiếc đùi gà thì các bạn chia phần thịt xay đó thành 2 phần) để làm được 2 cái nhé, cuộn tròn lại như chúng mình cuộn nem rán ấy

• Bước 3: Tiếp tục cuộn thịt lại trong giấy bạc ( loại giấy chuyên dùng cho việc nướng thịt, có bán trong các siêu thị), bao kín 2 đầu lại. Đặt các cuộn thịt vào nồi hấp cách thủy chừng khoảng 15 phút. Trong thời gian đó, các bạn chuẩn bị bột mỳ, bột chiên xù và trứng để sẵn sàng cho việc chiên gà nhé

• Bước 4: Sau khi hấp chín thịt,lấy phần thịt đó lăn lần lượt qua bột mỳ -> trứng đánh tan -> bột chiên xù. Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào ước lượng sao cho ngập phần thịt gà, đợi dầu sôi thì thả phần thịt gà vừa lăn qua các gia vị vào, đến khi cuộn gà chuyển sang màu vàng ruộm thì gắp ra và bỏ vào giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu ăn đi nhé

Cuối cùng là dùng dao sắc cắt gà thành từng miếng ăn nhỏ là món ăn đã sẵn sàng rùi. Chỉ 1 chút sáng tạo thú vị, các bạn đã có 1 món ăn từ món thịt gà hàng ngày mang 1 phong cách "sang chảnh" hơn hẳn ấy chứ. Cách làm thì tương đối đơn giản phải không nào, hãy cùng trổ tài món ăn này ngay ngày hôm nay đi, sẽ khiến cả nhà "tấm tắc khen ngon" cho xem. Chúc các bạn thành công nhé

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm thịt gà chiên xù ăn mãi không chán!