Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1- 2 chiếc đùi gà
- 1 quả cam
- 30 ml tương ớt Hàn Quốc (hoặc có thể thay thế bằng tương ớt chua ngọt)
- 30 ml dầu hảo, 1 chút xíu muối
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với món gà nướng cam, các mẹ nên mua thịt đùi gà công nghiệp, vì phần đùi sẽ mềm và nhìu thịt, có thể dễ dàng mua riêng phần đùi nữa chứ. Đùi gà mua về các mẹ rửa sạch, dùng nĩa đâm nhẹ lên khắp bề mặt miếng thịt (mục đích là để gia vị sẽ dễ dàng thấm sau vào bên trong). Lần lượt cho 1 chút xíu muối, tương ớt và dầu hào lên. dùng tay xoa đều
- Bước 2: Cam mình thường chọn loại cam có vị chua ngọt thì khi ướp, thịt gà sẽ đậm đà tròn vị hơn. Các mẹ vắt lấy nước cốt của 1 quả cam, bỏ hạt rồi ướp cùng gà, không cần ướp thêm đường khi nướng nữa vì cam đã mang đến hương vị "đủ đầy" và hoàn toàn tự nhiên cho món gà nướng rùi. Bọc kín gà lại bằng màng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng, thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn, ướp lâu sẽ khiến thịt mềm và ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Lót giấy bạc lên khay nướng, quết 1 lớp dầu mỏng (có thể dùng cọ hoặc bông tẩy trang để quết dầu ăn). Sau đó đặt gà lên
- Bước 4: Trước khi cho gà vào nướng, các mẹ làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút, sau đó đặt gà vào nướng khoảng 20 phút. Sau 20 phút, các mẹ lấy gà ra, quết thêm 1 lớp sốt ướp( chính là phần nước sốt ướp gà trong bát trong quá trình ướp sẽ chảy ra). ( Nếu không có lò, các mẹ vẫn có thể bọc kín gà bằng giấy bạc rồi để trên chảo nướng trên bếp gas nhé, cùng chừng 20 phút thì mở thịt gà ra và quết thêm nước sốt, nướng trên lửa nhỏ để gà không bị cháy)
- Bước 5: Lật mặt còn lại cho vào trong lò, nướng thêm khoảng 20 phút nữa là món đùi gà nướng cam đã hoàn thành rùi
Món gà nướng cam của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Một chút thay đổi trong nguyên liệu ướp thịt thường ngày sẽ khiến món gà nướng trở nên hấp dẫn và mới lạ hơn nhìu ý. Các mẹ đừng bỏ lỡ món ăn thơm ngon này nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét