Phần nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/2 con gà ta, hoặc góc phần tư của gà công nghiệp
- 50 gram hạt sen khô
- nấm hương
- 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng
- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.
Phần thực hiện:
- Bước 1: Hành khô bóc vỏ, đập dập, gừng thái lát sợi nhỏ. Món ăn này bổ dưỡng và ngon nhất với nguồn nguyên liệu là gà ta, vì gà ta vị thịt ngọt và bổ hơn. Nhưng trong bài viết này, mình sử dụng gà công nghiệp vì nhân tiện còn ít gà trong tủ lạnh nên làm luôn. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 số hành khô, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút cho phần gia vị được ngấm đều vào thịt. Nếu phần thịt gà nhiều mỡ, các nàng có thể luộc qua nước sôi khoảng 5 phút cho gà ra bớt lượng mỡ rùi mới ướp gia vị nhé
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rùi cắt chân cho sạch. Hạt sen rửa sạch rùi vớt ra để ráo nước
- Bước 2: Cho 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì trút phần hành khô còn lại và gừng vào xào thơm. Sau đó, trút phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho phần thịt săn lại rùi đổ nước vào xâm xấp thịt gà, mở lửa lớn, đun đến sôi thì giảm lửa, đun liu riu để gà thịt gà được chín mềm
- Bước 3: Trong quá trình gà sôi, các nàng dùng muôi hớt sạch phần mỡ và bọt nổi lên, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà. Khi nước sôi lại thì thêm nấm hương vào
- Bước 4: Đợi nồi gà sôi lại khoảng 20 phút các nàng nếm thử hạt sen xem đã bở chưa nhé, đun đến khi hạt sen bở và phần thịt gà mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm hành mùi rùi tắt bếp
Vậy là món gà hầm hạt sen đã hoàn thành rùi đấy, việc cuối cùng là múc ra bát tô, dùng nóng. Món ăn này dùng cho người suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ thì càng tốt hơn nữa vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe. Các nàng hãy cùng bổ sung món ăn đầy chất dinh dưỡng này vào thực đơn gia đình ngày hum nay nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng 
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét