Cách làm món dưa chuột xào thịt bò vừa ngon vừa lạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram thịt bò thăn
• 2 quả dưa chuột dài
• 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng
• Muối, xì dầu, hạt tiêu, dầu hào
• Vừng rang, ớt tươi

Phần thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu: thịt bò mình thường chọn thịt bò thăn vì thịt khá mềm nên xào sẽ rất ngon. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp cùng với 1/2 thìa muối, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, tỏi, gừng bằm nhỏ, 1 thìa dầu hào

Dưa chuột rửa sạch, đem ngâm nước muối loãng cho sạch sẽ. Sau đó, gọt sơ vỏ và nạo phần ruột đi (mục đích là để khi xào sẽ giòn và không bị ra nước)

Tiếp tục thái vát dưa chuột thành những miếng mỏng, cho dưa chuột vào bát và trộn với 1/3 thìa muối ăn, để khoảng 15 phút. Sau đó, dùng tay vắt nhẹ dưa chuột cho ra bớt nước, và bỏ phần nước đó đi (lưu ý là vắt nhẹ thôi nha, vắt mạnh sẽ khiến dưa chuột bị nát)

• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn sôi thì trút dưa chuột vào đảo đều tay, liên tục rùi trút riêng phần dưa chuột ra 1 cái bát

• Bước 3: Khi xào, các mẹ có thể dùng ớt tươi đã bỏ hạt đi nếu ăn được cay, nếu không được ăn cay các mẹ có thể dùng ớt ngọt thái vát để thay thể.Tiếp tục dùng cái chảo vừa nãy để xào, cho vào đó 1 thìa dầu ăn vào chảo (nếu thích ngậy và béo hơn, các mẹ có thể cho từ 2-3 thìa), đợi dầu sôi thì trút thịt bò đã ướp vào, đảo đều, rùi cho vào đó ớt đã được thái vát, đảo đều (các mẹ lưu ý là xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò không bị ra nước). 

Khi thịt bò chín tới, các mẹ trút dưa chuột vào đó, đảo nhanh tay, lúc này, nếm thử chút thịt hoặc dưa, nếu thấy nhạt, các mẹ cho thêm chút xì dầu vào đảo đều tay và nếm thử đến khi thấy vừa miệng thì rắc vừng rang và hạt tiêu vào và tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm là ngon nhất

Món dưa chuột xào thịt bò của chúng mình đã hoàn tất rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Thật tiện lợi phải không nào ? Chẳng mất quá nhìu thời gian mà mang lại 1 món ăn thật mới lạ sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn ý. Các mẹ hãy cùng thử và cảm nhận nhé, chúc cả nhà ngon miệng

Sưu tầm: Vừa lạ vừa ngon với cách làm món dưa chuột xào thịt bò lạ miệng, ngon cơm !