Cách làm món trứng rán ngải cứu vừa ngon vừa bổ siêu đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả trứng gà lớn (hoặc trứng vịt)
• 1 nhúm lá ngải cứu (chừng 1/3 mớ)
• Hành khô, tiêu,muối, nước mắm
• Dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1:  Trước tiên, các mẹ mua rau ngải cứu về, nhặt rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Hành khô (1 củ) bóc vỏ, đập dập

• Bước 2: Trứng các mẹ nên chọn trứng gà là thơm ngon và bổ dưỡng nhất, nhưng nếu không có vẫn có thể thay thế bằng trứng vịt. Trứng đập ra bát, đánh tan, cho vào đó 1/4 thìa con muối, 1/4 thìa con hạt nêm, 1 thìa con hạt tiêu, hành khô bằm nhỏ, ngải cứu thái nhỏ. Dùng đũa khuấy đều đến khi thấy nổi bông lên, các nguyên liệu hòa quyện với nhau .

• Bước 3: Chuẩn bị chảo chống dính, đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 3 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì các mẹ trút trứng vào chảo. Nghiêng nghiêng nhẹ chảo đến trứng được dàn trải ra xung quanh, không bị đọng lại một chỗ. Chiên trên lửa nhỏ, đợi xém vàng mặt bên dưới, các mẹ lật tiếp mặt còn lại rán cho trứng xém vàng

Chỉ với 3 bước "thần thánh" đơn giản, các mẹ đã có ngay món trứng tráng cực thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Khi tráng trứng, mình nghĩ không cần cuộn lại sẽ bị dày quá, lấy nguyên cả cái ra, dùng dao hoặc kéo cắt thành những miếng hình vuông nho nhỏ. Nước chấm thì đơn giản thôi, chỉ cần chút bột canh trộn hạt tiêu, thêm vài lát ớt tươi, vắt chút quất (hoặc chanh) là ngon nhất rồi. Thật đơn giản để thưởng thức món ăn thơm ngon này phải không nào? Chúc cả nhà măm ngon miệng
Sưu tầm: Vừa ngon vừa bổ với cách làm món trứng rán ngải cứu siêu đơn giản !