Cách làm lẩu vịt măng cay ngon tuyệt càng ăn càng nghiền!

Cách làm lẩu vịt măng cay cực ngon:

Thêm 1 sự lựa chọn nữa mà mình giới thiệu tới các mẹ cho bữa ăn cuối tuần đầm ấm, đó là lẩu vịt măng cay. Cứ nhắc đến măng thui là đã đủ kích thích lắm rùi, lại còn ăn cùng lẩu vịt nữa chứ, đó là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, càng ăn càng nghiền lun ý. Không tin các mẹ hãy thử làm món này đi và thử tham khảo cách làm lẩu vịt măng cay mà mình sẽ chia sẻ sau đây nhé :D

Nguyên liệu cho món lẩu vịt măng cay cần chuẩn bị:

• 1 con vịt khoảng 1.5kg
• Măng chua: 500 gram
• Dừa: 3 quả
• Gừng, tỏi, hành
• Đậu phụ: 2 hộp
• Váng đậu: 1 túi
• Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, ớt, sa tế
• Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm các loại

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món lẩu vịt ngon thì khi đi chợ chúng mình phải chọn được con vịt ngon. Vịt ngon là những con không quá non vì khi non quá thịt sẽ bị nhão, còn già thì ăn khổ lắm vì dai :D, vịt non thì mỏ thường to, vịt già thì mỏ nhỏ và cứng, nên chọn vịt đực sẽ ngon hơn vịt cái, vịt ngon là những con ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của 2 cánh vừa đủ đan chéo nhau). Còn nếu vịt làm sắn nên chọn những con da bụng dày, ấn vào da thấy độ đàn hồi tốt là vịt tươi ý. Vịt mua về làm sạch, bí quyết để khử mùi hôi của vịt là xát vào mình vịt 1 bát rượu trắng, muối, và gừng rùi rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.

• Bước 2: Đợi vịt đã ráo nước rùi, chúng mình sẽ chặt vịt thành những miếng nhỏ và ướp cùng 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành khô và 1 thìa gừng băm và đeo bao tay vào trộn đều cho các nguyên liệu được ngấm vào mình vịt.

• Bước 3: Măng chua các mẹ thái mỏng, luộc 2 lần cho ra hết vị hăng và để ráo nước. Tiếp đến, cho  dầu ăn lên chảo, sau đó trút măng vào xào sơ, khâu này giúp măng được ngấm gia vị và khi ăn măng sẽ mềm hơn, không bị cứng

• Bước 4: Đậu phụ thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm bao gồm: rau muống, cải thảo, nấm các loại rửa sạch và để ráo nước

• Bước 5: Tiếp tục cho nồi lẩu lên bếp, cho khoảng 1 muôi cỡ vừa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì trút 2 thìa tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó trút thịt vịt vào xào cho săn, đảo nhanh tay trên lừa vừa nhé, khi thịt vịt đã săn rùi các mẹ cho sa tế vào, vì là món lẩu vịt măng cay nên mình thường cho nhiều sa tế 1 chút, nhưng cái này cũng có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của từng gia đình nha, tiếp đến cho khoai môn và nấm hương vào xào, đảo đều tay để gia vị được thấm đều lên vịt. Sau đó, từ từ đổ nước dừa xiêm và nước lạnh vào đến khi thấy ngập mình vịt là được, bật lửa to cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa ninh liu riu khoảng 1 giờ đồng hồ để99 thịt vịt được mềm và nước dùng lúc này cũng rất ngọt rùi đó :D. Việc cuối cùng là trút phần măng đã xào và phần đậu phụ thái nhỏ vào, thêm váng đậu vào ( nếu thích) và đặt lên bếp từ dùng nóng, nhúng lẩu cùng các loại rau nấm đã được rửa sạch.

Món lẩu vịt măng cay đã hoàn thành rùi đấy các mẹ ơi, thịt vịt mềm vốn dĩ đã rất ngon rùi, lại hòa quyện cũng miếng măng chua cay, tê tê đầu lưỡi mới thú vị làm sao. Món này đảm bảo ăn mãi không chán, càng ăn càng nghiền, ăn 1 lại mún ăn 2, và đặc biệt các ông xã sẽ rất thích cho coi. Các mẹ hãy trổ tài thể hiện món này nhé, sẽ không bõ công đâu ạ, cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon cho coi ^^

Sưu tầm: Lẩu vịt măng cay ngon tuyệt càng ăn càng nghiền!

Hướng dẫn cách làm món há cảo hấp rau củ

Hướng dẫn cách làm món há cảo hấp rau củ:
Há cảo hấp rau củ là 1 món ăn rất nhẹ nhàng, có thể dùng làm món "lót dạ" buổi chiều hoặc làm món khai vị đều ngon cả. Món há cảo với phần vỏ dẻo dẻo, phần nhân ngậy mềm với rau củ đi kèm, chấm cùng chút tương ớt cay cay tự pha thực sự rất ngon và "hợp" Nào, cùng bắt tay vào chế biến thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10 lá há cảo ( nguyên liệu này các mẹ có thể tìm mua trong các quầy gia vị hàng khô nhé)
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 lá phù trúc. 1/4 củ khoai môn nhỏ (hoặc thay thế bằng 1 củ khoai sọ)
• Một ít ngô bào sẵn, 1 quả trứng gà
• Gia vị: muối, hạt nêm, 1 thìa nhỏ bột ngô (hoặc bột năng)
• Hành lá
• Phần tương ớt để chấm: xì dầu, giấm đỏ, ớt tương, đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Phù trúc các mẹ có thể tìm trong các cửa hàng bán đồ ăn chay nhé. Phù trúc mua về, ngâm nước ấm cho nở, sau đó trút phù trúc ra rổ cho thật ráo nước và thái nhỏ.

• Bước 2: Khoai môn, cà rốt cạo vỏ rửa sạch. Sau đó thái hạt lựu

• Bước 3: Trộn đều ngô, phù trúc thái nhỏ, khoai môn và cà rốt. Đập thêm vào 1 quả trứng gà, thêm 1 thìa bột ngô (hoặc bột năng để giúp các nguyên liệu có độ kết dính), 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm. Đeo bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu.

Hành lá đem rửa sạch, sau đó trần sơ, để ráo. Việc trần sơ này sẽ giúp hành lá được mềm và dai, sẽ giúp chúng mình cột há cảo lại, trông cùng rất đẹp mắt ý.

• Bước 4: Lá há cảo để ra lòng bàn tay, múc 1 ít nhân vào giữa và túm tròn lại.

Dùng hành lá đã trần cột há cảo đã bọc nhân lại. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết phần há cảo và nhân nhé.

• Bước 5: Xếp há cảo vào trong nồi và hấp chín, thời gian thường từ 10-15 phút tính từ lúc nước sôi

Gia vị để chấm cùng các mẹ trộn tương ớt, chút đường, xì dầu, chút giấm đỏ. Khuấy đều lên
Món há cảo vừa chín tới, còn nóng hôi hổi phải dùng nóng mới ngon ý ạ. Khi măm, chấm há cảo với nước gia vị vừa pha, cảm nhận rõ phần nhân rất ngọt, bùi bùi và ngậy, lớp vỏ bên ngoài mềm mềm dẻo dẻo rất ngon, chấm cùng chút nước tương vừa pha mới ngon và hòa hợp làm sao. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé :)

Sưu tầm: Vừa ngon vừa lạ với món há cảo hấp rau củ !

Hướng dẫn cách làm món canh kim chi hải sản kiểu Hàn Quốc

Hướng dẫn cách làm món canh kim chi hải sản kiểu Hàn Quốc siêu ngon, siêu dễ:
Canh kim chi hải sản kiểu Hàn Quốc là món ăn cực kỳ hợp với thời tiết lành lạnh như thế này. Bát canh kim chi cay cay, đỏ au đẹp mặt, chỉ nhìn thôi đã thấy "kích thích" và muốn thưởng thức rùi. Kim chi luôn là loại nguyên liệu chế biến thành các món canh ngon với vị cay cay, chua chua, giúp món canh không hề bị ngấy. Trong món ăn này còn có sự xuất hiện của ngao đậm đà, tôm tươi ngọt ngào, những miếng đậu phụ vừa mềm vừa ngậy, xứng đáng là một món canh ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món canh kim chi hải sản kiểu Hàn Quốc mà mình chia sẻ ngày hôm nay nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Nhất là trong thời tiết lạnh thía này, cùng "xì xụp" bên nồi canh kim chi nóng hổi cay cay thì còn gì bằng nữa nhỉ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Kim chi cải thảo: 250 gram
• Đậu phụ: 3 miếng
• 10 con ngao, 8 con tôm tươi, 1 quả trứng
• 3 tép tỏi, 2 cọng hành lá, rau mùi
• 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
• 1 miếng bơ nhỏ

Phần thực hiện: 

• Bước 1: Đậu phụ các mẹ có thể chọn loại đậu phụ non đóng hộp (chừng 250 gram) hoặc thay thế bằng đậu phụ miếng. Đậu phụ xắt miếng nhỏ. Ngao các mẹ tận dụng nước vo gạo để ngâm cho nhả sạch cát (thêm vài quả ớt thái lát khi ngâm để ngao nhả sạch cát nhé). Tôm tươi rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

• Bước 2: Cho nồi lên bếp, cho vào nồi 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng cho tỏi bằm nhỏ và hành lá vào phi thơm. 

Tiếp đó bỏ kim chi cải thảo vào xào.

Thêm 1 bát tô nước vào nồi, cho thêm vào đó 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (ở bước này, nếu có sẵn nước dùng gà hoặc nước dùng ninh từ xương heo thì món ăn sẽ càng ngọt hơn nhé)

• Bước 3: Đun sôi, sau đó thả đậu phụ vào nồi (nhẹ nhàng 1 chút tránh làm đậu phụ bị nát nhé. Đun trên lửa vừa, đậy nắp lại khoảng 1 phút thì cho ngao và tôm vào, đến khi ngao mở nắp thì cho 1 miếng bơ nhỏ vào nồi

Khi bơ đã tan hết, các mẹ đập 1 quả trứng gà vào nồi trong 1 phút. Vì kim chi và ngao đã khá mặn, nên các mẹ chỉ cho thêm chút hạt nêm cho vừa miệng thôi nhé. Việc cuối cùng, các mẹ trút canh kim chi ra bát, rắc thêm chút rau mùi cho thơm nhé. Canh kim chi nóng hổi, nước dùng có vị chua chua cay cay của kim chi, hòa quyện với vị ngọt đậm đà của tôm thịt, thêm vị béo ngậy của đậu và trứng, khiến cho món canh kim chi nóng hổi xứng đáng là 1 món canh thật ngon, "xì xụp" trong những ngày đông thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ. Các mẹ còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món canh này vào thực đơn bữa cơm gia đình nhỉ? Chúc cả nhà ngon miệng nhé

Sưu tầm: Lạ miệng với món canh kim chi hải sản kiểu Hàn Quốc siêu ngon, siêu dễ

Cách trang trí trái chuối thành chú ma Halloween dễ thương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 trái chuối tiêu
• 100 gram socola trắng
• 50 gram socola đen
• Que xiên nhọn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Rất đơn giản thôi, trước tiên chuối các mẹ bóc vỏ, cắt làm đôi và xiên vào que như trong hình

• Bước 2: Cho socola vào lò vi sóng cho socola được ta chảy ra. Cứ 30 s, các mẹ lại lấy bát ra, dùng đũa khuấy đều cho đều rùi lại cho vào lò vi sóng. Quay đến khi socola chảy sang dạng nước là được
• Bước 3: Nhúng chuối vào hỗn hợp socola trắng cho phủ đều. Tương tự, các mẹ cho socola đen vào bát, cho vào lò vi sóng quay, 30 s lại đảo ra khuấy đều, cho vào lò vi sóng quay tiếp đến khi socola đen chảy sang dang nước .

​

Chuẩn bị túi bông bắt kem, cho socola đen vào túi bông bắt kem, cắt lỗ nhỏ để vẽ mắt và miệng lên trái chuối là món tráng miệng đã hoàn thành rùi ý.

Chỉ với 3 bước đơn giản, những trái chuối mang đậm chất halloween đã hoàn thành rùi, thật vô cùng đơn giản phải không nào? Không những có hình dáng là lạ, xinh xinh, hương vị của chuối khi được phết cùng socola còn rất ngọt và thơm nữa ý. Chúc các mẹ thành công nhé ^^
Sưu tầm: Cực sáng tạo với cách "biến hóa" trái chuối thành chú ma dễ thương cho ngày lễ halloween !

Cách làm món nấm chiên xù đổi vị cho bữa cơm chiều

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nấm: 300 gram (mình chọn nấm mỡ, vì loại nấm này rất giòn, nhưng khi măm lại ngọt, rất phù hợp cho món chiên này)
• 150 ml nước, 3 thìa cà phê bột nở, 100 gram bột mỳ đa dụng, 50 gram bột bắp
• 1/4 thìa cà phê muối
• 100 gram bột chiên xù
• Dầu ăn để chiên

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nấm mỡ mua về, các mẹ sơ chế sạch, cắt bỏ phần chân nấm, sau đó rửa sạch, để ráo, lấy khăn sạch thấm khô nấm. Nếu những cây nấm to, các mẹ cắt làm đôi nhé, để khi chiên nấm được ngấm gia vị hơn.

• Bước 2: Chuẩn bị bát tô, cho vào trong bát: 150 ml nước, 3 thìa cà phê bột nở, 100 gram bột mỳ đa dụng, 50 gram bột bắp. Khuấy đều hỗn hợp trên cho các nguyên liệu được hòa tan. Bột chiên xù để riêng ra đĩa nhé.

• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng để chiên nấm nhé: trút dầu ăn vào (Lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo nấm được chiên vàng giòn đều 2 mặt). Đợi dầu nóng, các mẹ lấy từng chiếc nấm nhúng qua hỗn hợp pha ở bước 2, sau đó nhúng qua bột chiên xù rùi bỏ vào chảo dầu đang nóng, chiên trên lửa vừa.

Dùng đũa đảo nhẹ nhàng 2 mặt để bột không bị rơi ra ngoài. Chiên đến khi nấm vàng giòn 2 mặt thì các mẹ vớt nấm ra, đặt trên đĩa có lót giấy thấm dầu, để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.

Chỉ với 3 bước cực đơn giản, món nấm chiên xù của chúng mình đã sẵn sàng rùi. Nấm nổi bật bởi vị giòn, bên trong rất ngọt và ngậy, có thể dùng cho cả những mẹ ăn chay và ăn mặn đều hợp. Món nấm chiên xù ngon lại tốt cho sức khỏe nên thỉnh thoảng các mẹ hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng
Sưu tầm: Vừa giòn vừa ngon món nấm chiên xù đổi vị cho bữa cơm chiều !

Cách làm món bún nem chuẩn vị, thơm ngon khó chối từ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt nạc dăm: 400 gram
• Nấm hương: 30 gram (gia vị này nếu không thích có thể bỏ qua, nhiều mẹ chia sẻ cho nấm hương vào trộn phần nhân nem sẽ làm mất vị nem, cá nhân mình lại thích vị của nấm hương nên thường cho thêm nguyên liệu này)
• Mọc nhĩ: 15 gram
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1/2 củ su hào (hoặc thay thế bằng miếng đu đủ xanh), hành hoa, ớt, tỏi
• 20 gram miến
• 2 quả trứng gà ta
• 1.5 kg bún
• Rau sống ăn kèm: tía tô, bắp chuối thái rối, xà lách, húng , mùi
• Nước mắm ngon, đường, giấm, hạt tiêu
• 2 thếp bánh đa để gói loại ngon và mới

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt chúng mình nên chọn là thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ thì khi rán phần nhân nem mới ngậy và không bị khô bã). Thịt mua về băm nhỏ (hoặc xay nhuyễn), ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, đeo bao tay vào trộn đều để thịt ngấm gia vị. Trong thời gian đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu cho phần nhân nem nhé: Mọc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm (các mẹ lưu ý không ngâm với nước nóng nhé, vì nhiệt độ cao sẽ dễ làm cho miến bị dính chùm).

Hành tây bỏ vỏ, đem băm nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, thái nhỏ

• Bước 2: Dưa chuột rửa thật sạch, ngâm nước muối rùi rửa lại thật sạch để măm luôn được phần vỏ thì sẽ rất là giòn. Bổ đôi quả dưa chuột, bỏ ruột rùi thái mỏng. Trút dưa chuột vào âu, thêm vào đó 1 thìa cà phê bột canh, 1.5 thìa cà phê giấm, chút ớt thái lát, 2 thìa cà phê đường, đeo bao tay vào trộn và bóp đều. Các mẹ có thể nếm thử, nếu thấy thiếu vị nào, chúng mình bổ sung thêm vị đó sao cho món dưa góp có vị chua ngọt vừa ăn nhé.

• Bước 3: Sau khi tất các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình chuẩn bị 1 cái âu to: cho thịt, hành tây, cà rốt, miến, mọc nhĩ, nấm hương, đập vào đó 2 quả trứng gà, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên. Ở phần nhân này, có nhiều mẹ cho thêm rau mùi thái nhỏ vào cuộn cùng nhân nem, cá nhân mình đã thử và thấy hương vị cũng rất thơm ngon. Nhưng gì thì gì, nhân nem vẫn phải có hạt tiêu chuẩn vị thì món nem khi rán mới dậy mùi thơm quyến rũ các mẹ nhé.

• Bước 4: Tiếp tục là phần gói nem: chúng mình có thể gói thành từng cái dài, sau khi rán mới cắt ngắn ra. Hoặc có thể cắt đôi mỗi chiếc lá nem từ đầu, thì ghi gói miếng nem sẽ nhỏ nhỏ vừa xinh, khỏi lo sau khi rán sẽ phải cắt dễ làm vụn phần nhân. Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho vào đó 2 thìa nhân, gập 2 đầu và từ từ cuộn lại, không nên cuộn nem chặt quá sẽ khiến món nem khi rán bị nở to sẽ dễ bị bục. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nhân nem đã có nhé.

• Bước 5: Nem sau khi gói xong các mẹ nhớ để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi rán nhé, điều này giúp nem khô hơn, khi rán nem sẽ rất giòn. Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho vào chảo tương đối nhìu dầu ăn. Đợi dầu nóng, trút nem vào chiên vàng ruộm 2 mặt, chiên trên lửa vừa. Rán nem trên lửa vừa để nem không bị cháy.

• Bước 6: Nước mắm để măm cùng với bún nem mình thường pha giống với nước mắm chấm bún chả, công thức không quá gì quá đặc biệt: trước tiên là cho mắm và nước đun sôi để nguội vào cho vừa độ mặn, nên chuẩn bị nước mắm ngon để bát nước chấm có hương vị đặc biệt. Cho dấm vào cho vừa độ chua, sau đó thêm đường sao cho bát nước chấm có vị chua ngọt vừa miệng. Tiếp tục đun sôi nước mắm. Các nguyên liệu như tỏi đem bóc vỏ giã nhuyễn (giã sẽ có hương vị thơm hơn), ớt giã nhuyễn để riêng ra bát. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rùi thái mỏng. Su hào (hoặc đu đủ xanh) thái mỏng. Cà rốt, đu đủ ngâm nước muối loãng 15 phút, sau đó vớt ra vắt nhẹ, để ráo nước.

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng trình bày thành phẩm nhé: rau sống rửa sạch, để riêng ra bát. Bún rối trút ra đĩa. Nem rán nóng hổi trình bày ra đĩa để bên cạnh. Cuối cùng là nước chấm nóng, khi măm mới cho thêm đu đủ xanh, cà rốt vào bát nước chấm. Vậy là món bún nem rán thơm phức, nóng hổi của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, nem rán giòn, chấm ngập bát nước mắm với đầy đủ vị chua chua ngọt ngọt, măm cùng bún và rau sống thực sự rất ngon và hợp. Món bún nem hơi cầu kỳ chút xíu nhưng đổi lại cả nhà sẽ thích mê mẩn cho mà xem. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Cách làm món bún nem chuẩn vị, thơm ngon khó chối từ !

Cách làm món bánh sandwich 3 màu mềm thơm cực hấp dẫn

Bánh sandwich là món bánh bánh rất nhẹ nhàng, cực kỳ phù hợp cho bữa sáng hoặc "lót dạ" khi đói bụng. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món bánh sanwich cực ngon nhé, không những thế còn là loại bánh 3 màu hẳn hoi, cực kỳ độc đáo và lạ miệng. Màu sắc bắt mắt, bánh mềm thơm cực hấp dẫn, có vị ngậy ngậy của whipping cream, món này mà "lót dạ" cho bữa sáng thì còn gì bằng nhỉ. Đặc biệt, màu sắc xinh xắn của chiếc bánh sẽ "kích thích" các bé măm ngon miệng hơn đấy, cà nhà cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Phần bột chính của bánh: 300 gram bột mỳ đa dụng (đây là loại bột mỳ mịn và thơm hơn so với bột mỳ thông thường, thích hợp để làm các món bánh ngọt), 90 gram whipping cream, 2 gram men nở, 21 gram lòng trắng trứng, 100 gram sữa tươi không đường, 9 gram đường, 6 gram bơ nhạt.
• Phần bột thêm vào bánh: 1 gram men nở, 4 gram đường, 4 gram muối, 25 gram lòng trắng trứng, 18 gram sữa bột, 6 gram bơ
• Phần chia màu: 5 gram bột ca cao, 5 gram bột trà xanh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nếu có máy nhào bột bánh mỳ, các mẹ cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị ở phần bột chính của bánh gồm: 300 gram bột mỳ đa dụng, 90 gram whipping cream, 2 gram men nở, 21 gram lòng trắng trứng, 100 gram sữa tươi không đường, 9 gram đường, 6 gram bơ nhạt, nhào đều. Nếu không có máy, chúng mình có thể tự nhào bột bằng tay, nhào đến khi bột hòa quyện với nhau thành 1 khối và không thấy dính bột ở tay nữa là bột đã nhuyễn và kỹ đạt yêu cầu. Sau đó, cho bột nghỉ khoảng 20 phút, nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để bột không bị khô nhá.

• Bước 2: Tiếp tục cho thêm toàn bộ phần bột thêm vào bánh gồm: 1 gram men nở, 4 gram đường, 4 gram muối, 25 gram lòng trắng trứng, 18 gram sữa bột, 6 gram bơ. Tiếp tục công việc quen thuộc là nhào và nhào, đến khi bột nhuyễn dính, có thể kéo dài ra 1 đoạn mà không bị dính tay là được.

• Bước 3: Phần bột chia màu gồm bột ca cao và bột trà xanh, các mẹ trút ra 2 chiếc bát khác nhau, hòa vào mỗi bát 1 chút nước để bột tan ra, sau đó nhào với từng miếng bột ở bước 2 để tạo màu

• Bước 4: Cán mỏng từng miếng bột ra, sau đó lần lượt xếp 3 lớp bột chồng lên nhau, cuộn tròn lại, cho vào khuôn làm bánh. Tiếp tục ủ bột tiếp cho đến khi bột nở cao lên đầy khuôn

• Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng 10 phút, sau đó cho khuôn bánh vào, nướng trong 35 phút. Bánh nguội thì nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, khi măm cắt thành từng lát vừa ăn.

Vậy là món bánh sandwich 3 màu mềm thơm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Bánh mềm, cực kỳ thơm, nguyên liệu lại là hàng tuyển nên rất ngon, với cách làm bánh sanwich này, chiếc bánh sẽ thể hiện rõ 3 màu rất nhẹ nhàng và sáng tạo, "khơi gợi" niềm ăn uống của cả nhà. Bữa sáng thía này cứ gọi là chuẩn nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Sáng tạo với món bánh sandwich 3 màu mềm thơm cực hấp dẫn !