Hướng dẫn cách làm món mực xào sa tế cay cay, thơm thơm cực đưa cơm

:

Mực lun là nguồn hải sản quý giá rất dễ để chế biến thành các món ăn ngon. Nhân tiện, nay mua được mẻ mực tươi ơi là tươi, mình quyết định sẽ chế biến món mực xào sa tế để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món mực xào sa tế khá là đơn giản, quan trọng nhất vẫn là mua được con mực thật là tươi khi xào sẽ rất thơm và giòn, cọng thêm chút bí kíp mà mình chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ "iu" thích. Nếu đã chán những bữa cơm nhiều thịt, các mẹ hãy thử đổi vị với món mực xào sa tế mình chia sẻ ngay sau đây nhé, đảm bảo nồi cơm sẽ trôi "vèo vèo" thôi ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mực: 500 gram
• 1 nhánh hành lá, 1 trái ớt sừng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 củ hành tím bằm nhỏ.
• Gia vị: 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách để chọn được những con mực tươi ngon nhất. Khi đi mua mực, các mẹ nên tìm những con mực mà phần túi mực không bị dập nát, lớp màng nâu trên ngoài bao đều mực và phần đầu mực còn dính chặt vào thân là mực tươi. Mực mua về, sơ chế sạch, khứa dọc khứa ngang rùi thái miếng vừa ăn để tạo hình đẹp mắt. Để miếng mực được trắng giòn không bị ra nước và teo tóp lại khi xào, các mẹ đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho mực vào trần nhanh rùi vớt mực ra, để ráo. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm cho mực thêm đậm đà.

• Bước 2: Bắc chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo hành lá, ớt thái nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa hành tím bằm nhỏ, đảo đều.

• Bước 3: Bật lửa lớn, tiếp tục cho mực đã được trần qua vào trong nồi. Nêm vào đó 1 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, đảo đều và liên tục trên lửa lớn đến khi mực bắt đều gia vị thì tắt bếp, trút ra đĩa và dùng nóng.

Cách làm món mực xào sa tế chỉ đơn giản vậy thôi. Mực xào theo cách này vẫn giữ được độ ngọt, mực trắng giòn, cay cay thơm thơm rất hao cơm. Nếu có ý định làm món này, các mẹ nhớ dư cơm ra tí xíu nhé vì sẽ trôi cơm "vèo vèo" lun ý. Món mực xào sa tế nhất định phải dùng nóng để thưởng thức trọn vẹn độ giòn ngọt, cay cay tê tê của sa tế. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm gia đình ngay đi thôi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với món mực xào sa tế mà mình vừa chia sẻ nhé

Sưu tầm: Cơm trôi "vèo vèo" với món mực xào sa tế cay cay, thơm thơm !

Hướng dẫn cách làm món bánh đa cá rau cần nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Hướng dẫn cách làm món bánh đa cá rau cần nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" cực ngon cho bữa sáng:

Mình rất thích món bánh đa cá, cực kỳ thích măm món ăn này vào buổi sáng, có thể măm từ ngày này qua ngày khác lun ý. Lý do là vì so với các loại bánh đa khác, mình thấy món bánh đa cá khi măm không bị ngấy, cá được ướp lâu nên khi chiên đến độ giòn vừa phải rất chi là đậm đà. Còn nước dùng thì đơn giản lắm, mình dùng xương ống và ninh trong nồi áp suất, kể ra cũng không lâu lắm. Tất cả những việc ướp cá hay ninh nước dùng này mình thường làm từ buổi tối hôm trước, hôm sau chỉ việc chiên cá, lúc này nó đã ngấm gia vị, ăn ngon đậm đà lắm ý. Còn nước dùng được ninh từ xương ống, có độ ngọt béo rất vừa phải. Mà lại còn chần thêm cả rau cần cho vào nữa nhỉ, ôi sao mà ngon và hòa hợp đến thế. Tự làm món bánh đa cá ở nhà không mất quá nhiều thời gian mà nguyên liệu lại cực kỳ sạch sẽ và còn yên tâm hơn hẳn khi ăn hàng. Vì làm món này nhìu lần nên mình cũng đúc kết ra khá khá kinh nghiệm, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhé. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món bánh đa cá rau cần ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bánh đa đỏ: 500 gram (đủ cho 4 người ăn nhé)
• Cá rô phi: 1kg
• Nước hầm xương ống: 1lit
• Rau cần: 1 mớ
• Cà chua: 4 quả
• Me chua: 2 quả (hoặc giấm bỗng: 1 bát con)
• Ớt: 1 quả,1 củ hành khô
• Hành răm, thì là: 1 ít
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu cá mình thường dùng cá rô phi (tất nhiên các mẹ có thể thay thế bằng cá trắm, cá chép, cá quả...tùy ý thích), mình thường dùng cá rô phi vì loại cá này không có xương dăm, phần thịt khá nạc. Cá rô phi các mẹ chọn con to khoảng 1 cân, nên chọn những con cá tươi, còn sống, có mình dây, cá có màu sáng thường được nuôi sạch sẽ hơn. Cá rô phi khi mua hàng các mẹ có thể nhờ người bán lọc cho phần phi lê thịt, họ lọc rất nhanh và khéo. Còn nếu tự làm, các mẹ chuẩn bị 1 con dao sắc, lách nhẹ nhàng phần thịt phía trên và dưới mình cá, nhưng cẩn thận kẻo đứt tay nhé. Khi sơ chế cá, các mẹ nhớ dùng dao cạo phần đen đen ở trong bụng cá ra vì phần này thường gây tanh cho món ăn. Thịt cá sau khi lọc được các mẹ đem thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt cá vừa thái với 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa hạt nêm, bóp trộn đều. Cho vào bát tô, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, sáng hôm sau các mẹ lấy cả ra để chiên, cá sẽ rất đậm đà. Đây chính là bí kíp giúp cá sau khi chiên thơm ngon như ăn hàng đó nhé.
• Bước 2: Các mẹ chuẩn bị 1 kg xương ống, ninh liu riu chừng vài tiếng để nước dùng có độ ngọt nhé. Sơ chế các nguyên liệu: me cạo lớp vỏ nâu bên ngoài. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ, cà chua thái múi cau. Rau cần nhặt rửa sạch, để ráo.

• Bước 3: Cho nồi lên bếp. Cho vào trong nồi 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì trút hành băm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, trút cà chua vào, các mẹ có thể cho vào trong nồi 1 thìa mắm, đậy vung khoảng 1 phút. Sau đó, mở vung ra các mẹ sẽ rất dề dằm cà chua

Tiếp đó, trút khoảng 1lit nước hầm xương ống vào trong nồi. Thêm me (hoặc 1 bát giấm bỗng vào) để tạo độ chua thanh cho nước dùng. 

• Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ) sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn. Trút dầu ăn vào (lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo cá được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu nóng già, các mẹ trút cá đã được ướp gia vị qua đêm vào, chiên trên lửa nhỏ đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt cá ra có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt.

• Bước 5: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ đến bước trình bày thành phẩm nè: bánh đa đỏ trần qua nước sôi để vào bát tô. Rau cần trần qua nước sôi xếp vào bát, xếp cá lên trên, thêm hành lá, thì là thái nhỏ vào và chan nước dùng là chúng mình đã có ngay bát bánh đa cá rau cần nóng hổi ngon tuyệt vời rùi. Món bánh đa cá rau cần với nước dùng ngọt, thanh nhẹ, cá ngấm gia vị được chiên đậm đà, rau cần trần chín tới giòn ngon, thế là quá đủ cho bữa sáng "ấm bụng" rùi nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Thời gian ướp cá có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Cá được ướp lâu khi măm mới đậm đà, thơm ngon. Nếu cá không ướp đủ thời gian sẽ có vị nhạt, không ngon.
2. Các mẹ chiên cá trên lửa nhỏ để cá chín từ từ từ trong ra ngoài mới đậm đà nhé, tránh tình trạng "chín ngoài sống trong"
3. Nếu thích măm bún, các mẹ có thể thay bánh đa đỏ bằng bún là chúng mình đã có ngay bát bún cá rau cần nóng hổi rùi.
4. Khi măm, các mẹ chuẩn bị thêm chút chanh tươi, giấm tỏi và chút ớt chưng sẽ chuẩn vị hơn đó nhé.

Sưu tầm: Nạp năng lượng cho bữa sáng với món bánh đa cá rau cần nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" !

Cách làm món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử

Hướng dẫn cách làm món ốc nhồi xào măng dân dã, hao cơm, nhất định phải thử:

Ốc nhồi xào măng là món ăn vữa xuất hiện trong bữa cơm cuối tuần vừa rùi của gia đình mình. Vì được cả nhà đón nhận "nhiệt tình" quá nên hum nay mình quyết định chia sẻ tới các mẹ cách làm chi tiết món ốc nhồi xào măng. Măng vốn là loại nguyên liệu đưa cơm, ốc nhồi có độ giòn, khi măm không hề bị ngấy, khi kết hợp ốc xào với măng quả thật hòa hợp vô cùng, cứ gọi là đánh "bay" nồi cơm đi ấy. Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy đổi vị cho bữa cơm chiều với món ốc nhồi xào măng ngay đi thôi, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ốc nhồi: 1 kg
• Măng lá: 350 gram
• Đậu phụ: 1 bìa
• Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, hạt nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế ốc nhồi nhé: các mẹ cho ốc vào trong chậu, đổ nước ngập mặt ốc, thái lát khoảng 2 quả ớt cay vào chậu nước ngâm cùng khoảng từ 3-4 tiếng, vị cay của ớt sẽ làm ốc nhả sạch bùn cát. Hoặc các mẹ có thể tận dụng phần nước vo gạo để ngâm ốc nhé, cho sạch nhớt và cát bẩn.

• Bước 2: Ốc sau khi ngâm đủ thời gian, các mẹ đem rửa thật sạch. Dùng dao chặt phần đít ốc, lấy đầu dao nhọn tách miệng ốc, lấy phần ruột ốc ra. Trong phần ruột ốc này các mẹ nhớ loại bỏ phần đầu, chỉ lấy phần đầu thịt ốc thôi nhé. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số ốc. Tiếp đó, bóp thịt ốc thu được với chút muối, giấm trắng, bóp đều, sau đó rửa sạch phần ruột ốc bằng nước lạnh rùi để ráo.

• Bước 3: Ướp thịt ốc với 1 thìa bột hạt nêm, và chút bột nghệ (hoặc các mẹ có thể dùng miếng nghệ tươi, vắt lấy nước cũng được, nghệ sẽ giúp món ốc khử được mùi tanh và món ăn còn có màu sắc rất đẹp nữa). Ướp khoảng 15 phút cho món ăn được ngấm gia vị nhé.

• Bước 4: Đậu phụ các mẹ chuẩn bị 1 bìa, đem rán vàng 2 mặt. Đợi đậu phụ nguội thì dùng dao sắc thái thành những miếng mỏng. Hành củ khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Rau tía tô và lá lốt rửa sạch, thái nhỏ, rau tía tô và lá lốt là nguyên liệu làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn này nên nhất định phải có các mẹ nhé.

Măng tước bỏ phần lá già, tước thành những sợi mảnh. Đun sôi nồi nước, sau đó cho măng vào luộc khoảng 5 phút, sau đó vớt măng ra rửa lại thật sạch bằng nước lạnh và để ráo nhé.

• Bước 5: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng, các mẹ trút hành củ bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó,  cho thịt ốc vào, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt ốc chín tới thì trút thịt ốc để riêng ra đĩa

Tiếp tục cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho măng vào, đảo đều cho măng được săn lại, sau đó cho đậu phụ vào, đảo đều. Lúc này, các mẹ nêm gia vị cho vừa miệng nhé. Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên vào, đảo thêm khoảng 1 nữa cho thịt ốc và măng, đậu phụ hòa quyện với nhau.

Cuối cùng, chúng mình trút hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều rùi trút ra đĩa dùng nóng. Món ăn chín tới, các nguyên liệu nóng hổi, thơm phưng phức. Măng và ốc có độ giòn vừa phải, hương vị thơm ngon đặc biệt, măm bao nhiêu cũng không thấy ngấy. Các mẹ hãy đổi vị cho bữa cơm chiều với món ăn thơm ngon mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Dân dã hao cơm với món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử !

Cách làm món bò bít tết ăn là mê

:

Mình rất thích món bò bít tết, phải nói là cực kỳ "nghiền" lun ý, có thể măm món ăn này quanh năm, măm kèm cơm hay bánh mỳ đều ngon cả. Cách làm món bò bít tết dễ mà không dễ, tức là các công đoạn thì khá là đơn giản thôi, nhưng làm thế nào để miếng bò bít tết được mềm, không bị dai ngoách, thịt vẫn giữ được độ ngọt thì là cả 1 "vấn đề" đó nhé. Nhưng các mẹ đừng lo nhé, trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ món thật chi tiết cách làm món bò bít tết này, đảm bảo cả nhà sẽ bị "mê hoặc" ngay từ lần đầu thưởng thức, miếng thit mềm ngậy, béo béo, ngọt ơi là ngon, chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy "ứa nước miếng" vì thèm rùi ý. Thịt bò cũng là nguyên liệu rất bổ dưỡng, cung cấp nhìu chất đạm, chất sắt cho cơ thể, nên thỉnh thoảng các mẹ hãy chế biến món bò bít tết thật thơm ngon này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram thịt bò ngon (các mẹ có thể dùng thịt sườn bò Mỹ, thăn bò Mỹ nhé)

45 ml dầu ăn, 15 ml rượu vang đỏ

1 củ tỏi, 1 quả chanh

Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món bò bít tết được ngon và mềm, mình dùng thịt sườn bò Mỹ hoặc phần thịt thăn hoặc vai bò Mỹ, nếu thích măm món ăn ngậy hơn, các mẹ chọn miếng thịt bò có chút mỡ và nạc pha cùng nhau sẽ rất là ngon. Chuẩn bị cả 1 miếng bò to, có chiều dài khoảng 10cm, chiều ngang dày 1 chút chừng 4cm (mục đích là để miếng bò sẽ giữ được độ ngọt, nếu thái mỏng quá sẽ không giữ được độ ngọt của thịt ở bên trong nhé.

Thịt bò mua về lọc bớt phần gân dư thừa,  rắc chút xíu muối, 1 thìa hạt tiêu,1 thìa dầu hào lên trên miếng thịt bò

• Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt thành các lát mỏng, bỏ các lõi xanh (nếu có)

Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút tỏi thái lát vào, phi thơm nhé đến khi tỏi ngả màu vàng hơi nâu thì vớt tỏi ra khăn giấy cho tỏi được ráo bớt dầu mỡ đi nhé.

• Bước 3: Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, láng đều mặt chảo. Chú ý, khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói thì đây là lúc sẵn sàng để cho thịt bò vào đó.

Các mẹ cho thịt bò vào, chiên 1.5 phút trên lửa lớn để thịt không bị ra nước không bị dai, áp sát thịt xuống mặt chảo. Sau đó, lật thịt và nấu thêm 1.5 phút nữa là món bò bít tết của chúng mình đã sẵn sàng rùi

Tiếp đến, bóp đều nước cốt chanh và rượu vang lên bề mặt miếng thit bò (nước cốt chanh sẽ làm miếng thịt được mềm và rượu vang giúp món ăn có hương vị rất đặc biệt đó ạ)

Sau đó, cắt thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn và trút ra đĩa. Món bò bít tết làm theo công thức này, miếng thịt bò giữ được độ ngọt mềm, thơm ngon lắm lắm, dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì ngon tuyệt cú mèo và đặc biệt rất bổ dưỡng đó các mẹ ạ. Chỉ cần chú ý 1 xíu ở khâu chế biến là món bò bít tết của chúng mình sẽ thơm ngon, đặc biệt vô cùng ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Mình thường sử dụng bò Mỹ để làm bò bít tết, phần thịt sườn bò, phần này nạc dăm, thịt ngọt mà món ăn không hề bị khô khi chế biến. Các mẹ cũng có thể sử dụng thịt bò ta để làm bò bít tết. Nhưng nếu dùng bò ta, ở khâu ướp nguyên liệu, chúng mình nhớ dùng cái dần thịt, hoặc cái chày nhỏ dần nhẹ nhẹ lên miếng thịt (mục đích là để miếng thịt dễ dàng ngấm gia vị và không bị dai khi chế biến)
2. Khi phi tỏi, các mẹ nhớ phi đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu, phi trên lửa nhỏ để dễ điều chỉnh. Nếu tỏi bị cháy sẽ khiến món ăn có mùi khét đó.
3. Áp chảo miếng thịt trên lửa lớn theo thời gian như trên để miếng thịt đảm bảo độ chín tới, không bị ra nước và dai nhé.
4. Món ăn này phải dùng nóng để món ăn được mềm, thơm ngon nhất nhé.

Sưu tầm: Cách làm món bò bít tết ăn là mê !

Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt cà chua lạ mà ngon cho bữa cơm chiều

Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt cà chua lạ mà ngon cho bữa cơm chiều:

Thịt bò lun là nguồn nguyên liệu dễ để chế biến thành các món ăn ngon. Thêm nữa, thịt bò cung cấp rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể nên các mẹ hãy bổ sung các món ăn từ thịt bò ít nhất 1 tuần 1 lần để đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà nhé. Để thay đổi khẩu vị thực đơn hàng ngày, các mẹ có thể tham khảo cách làm món thịt bò sốt cà chua ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngày hôm nay nhé. Thịt bò mềm, đậm đà, ngấm đều nước sốt cà chua vừa ngọt vừa thơm, đưa cơm phải biết. Nếu chế biến món ăn này, các mẹ nhớ nấu nhìu cơm chút xíu nhé, vì món ăn này hao cơm lắm đó

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 200 gram
• Cà chua: 4-5 quả
• Hành, 15 gram bột bắp, 15 ml nước, muối, hạt tiêu, đường
• Nước dùng gà: 100 ml
• Gia vị ướp thịt bò: 15 ml xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, 30 ml rượu nấu ăn, 5 gram bột bắp, 5 ml dầu oliu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt bò các mẹ rửa sạch, thái nhỏ, ướp với 15 ml xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, 30 ml rượu nấu ăn, 5 gram bột bắp, 5 ml dầu oliu. Ướp khoảng 30 phút cho thịt bò được mềm và ngấm gia vị nhé.
• Bước 2: Cà chua thái múi cau, sau đó bổ đôi từng miếng nhỏ đó.

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo chóng cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, thêm thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt bò chín tới (không nên xào kỹ quá sẽ khiến thịt bò bị dai đó nhé). Thịt bò chín tới các mẹ trút ra đĩa.

• Bước 4: Cho vào trong chảo 15 ml dầu oliu. Thêm tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút thì cho cà chua vào, dằm nhuyễn cà chua (các mẹ có thể cho 1 thìa mắm vào, đậy vung khoảng 1 phút rùi dằm cà chua sẽ nhanh nhừ hơn). Thêm nước dùng gà (khoảng 100 ml dùng gà vào), đun sôi. Hạ nhiệt rùi đun liu riu lửa nhỏ chừng 15 phút đến khi thấy cà chua được chín mềm thì nêm gia vị vào cho vừa miệng.

Sau đó cho thịt bò đã xào tái vào trong nồi. Thêm bôt năng đã hòa nước vào, nấu thêm 2 phút rùi trút ra đĩa là có ngay món ăn nóng hổi, thơm ngon rùi.

Cách làm món thịt bò sốt cà chua khá đơn giản nhưng chúng mình lại có một món ăn ngon và rất lạ miệng đấy nhé. Thịt bò mềm, thơm, ngấm gia vị, khi măm có thể rưới chút nước sốt cà chua với bát cơm gạo dẻo nóng nữa, rất ngon và hợp đấy ạ. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng chế biến món ăn ngon tuyệt này cho bữa cơm gia đình ngay đi thôi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Lạ mà ngon với món thịt bò sốt cà chua cho bữa cơm chiều !

Hướng dẫn cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ

Hướng dẫn cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ:

Vẫn là cơm rang thôi, chỉ là có thêm chút kim chi vừa muối chín tới thôi ý mà. Đơn giản vậy thôi nhưng món cơm rang kim chi là món ăn mình và cả gia đình cực kỳ là "iu" thích. Không khó để biết tại sao món ăn này có sức hút lớn đến vậy, kim chi giờ đây vốn là loại thực phẩm vô cùng phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt rùi. Kim chi có độ chua chua cay cay, rất "đưa đẩy" và làm "say lòng" người thưởng thức, lại được rang cùng cơm thực sự rất ngon và vô cùng hòa hợp. Món cơm rang thường ngày đã ngon, khi được rang cùng kim chi, hạt cơm không hề bị khô mà lại được hòa quyện cùng hương vị chua chua cay cay rất dễ ăn và rất dễ "gây nghiện" đấy ạ. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món cơm rang kim chi ngon miệng mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé. Nguyên liệu và cách làm món ăn này cực kỳ đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 bát cơm nguội
• 150 gram kim chi cải thảo
• 2 thìa nhỏ xì dầu( nước tương)
• 1 quả dưa chuột
• 1 thìa nhỏ dầu ăn, rau sống, chanh, ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món cơm rang được ngon thì chọn cơm để rang cũng là 1 trong những yếu tố quyết định đó ạ. Cơm để rang phải là cơm nguội (các mẹ có thể để cơm vào trong tủ lạnh khoảng vài tiếng trước khi ngon thì hạt cơm sẽ càng se và ngon hơn đó). Lưu ý không dùng cơm nóng để rang vì cơm nóng khi rang trên nhiệt độ cao sẽ bị dính chùm lại đó. Kim chi cải thảo các mẹ chuẩn bị khoảng 150 gram, có thể tự làm, các mẹ có thể tham khảo tại đây. Hoặc có thể mua kim chi trong siêu thị, mình thường chọn kim chi ông Kim, vì thấy hương vị khá vừa miệng, độ chua cay vừa vặn. Tiếp đó, chúng mình đi sơ chế các loại nguyên liệu nhé: rau sống và dưa chuột đem rửa sạch, dưa chuột gọt vỏ thái miếng mỏng, rau sống, chanh ớt cắt miếng.

• Bước 2: Kim chi thái khúc vừa ăn chừng 2cm

​

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút cơm vào, đảo đều cho cơm se mặt, cho vào trong chảo 3 thìa con xì dầu. Tiếp đó, cho kim chi thái mỏng vào đảo cùng, đảo đều tay để kim chi và cơm hòa quyện vào với nhau. Chiên đến khi cơm đạt độ giòn như ý thì tắt bếp.

Cuối cùng, chúng mình trút cơm rang kim chi ra đĩa, bày dưa chuột ra xung quanh đĩa để khi măm ghém cùng cho thêm phần "thanh mát". Chỉ với 15 phút, chúng mình đã chuẩn bị xong ngay món cơm rang kim chi rùi, món ăn này còn có thể tận dụng được phần cơm nguội để rang, tránh lãng phí nữa đấy. Chúc cả nhà ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Cách làm món cơm chiên kim chi vừa ngon vừa dễ !

Hướng dẫn cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo

Hướng dẫn cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo:

Bí đỏ là loại thực phẩm hàng ngày rất tốt cho sức khỏe. Trong bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axit hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Biết là thế nhưng các bé nhà mình có vẻ rất lười măm món ăn này, nhưng từ khi mình chế biến món bí đỏ chiên xù, thì các con cứ gọi là ăn "thun thút". Cách làm món bí đỏ chiên xù cực kỳ đơn giản, chỉ là bí đỏ thái miếng, lăn qua trứng và lớp bột chiên xù, chiên giòn lên, khi măm thì chấm cùng chút tương cà cho thêm phần ngon miệng. Chỉ 1 chút sáng tạo đó thôi đã khiến món bí đỏ thường ngày trở nên cực kỳ hấp dẫn trong mắt các con, nhờ thế mà có thể "hấp thu" được nhiều thành phần dinh dưỡng từ loại quả này. Món bí đỏ chiên xù còn là món ăn vặt ngon tuyệt đó nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bí đỏ: 500 gram
• Bột chiên xù: 1 gói
• Trứng gà: 2 quả

Phần thực hiện:

• Bước 1: Bí đỏ chúng mình chuẩn bị khoảng 500 gram, gọt bỏ vỏ và cắt bí đỏ thành các miếng nhỏ cỡ ngón tay nhé.

• Bước 2: Trút bí đỏ vào 1 cái tô đủ rộng. Trứng gà chuẩn bị khoảng 2 quả, tách lấy phần lòng đỏ và trộn cùng bí đỏ, sao cho trứng bám đều lên miếng bí nhé.

Tiếp tục lăn bí đỏ qua bột chiên xù, để bột bám đều xung quanh miếng bí.

• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ) sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Trút dầu ăn vào chảo (lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo miếng bí đỏ được chiên ngập trong dầu nhé). Đợi dầu nóng già, các mẹ trút bí đỏ vào chiên đến khi bí vàng thơm là món ăn đạt yêu cầu. Trong quá trình chiên, thỉnh thoảng các mẹ lật miếng bí để miếng bí được chín ruộm vàng đều nhé, nhưng nhớ lật nhẹ nhàng 1 chút để phần bột chiên xù không bị rời ra ngoài quá nhiều.

Chỉ với 3 bước đơn giản "thần thánh", món bí đỏ chiên xù của chúng mình đã hoàn thành rùi, thơm ngon tuyệt hảo lun ý. Khi măm, các mẹ chuẩn bị sẵn tương cà (hoặc tương ớt nếu thích vị cay) để chấm cùng nhé. Món bánh bí đỏ chiên xù với phần vỏ giòn rụm, phần nhân ngọt lịm sẽ khiến cả nhà mê mẩn cho mà xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với món ăn siêu ngon, siêu đơn giản này nhé

Sưu tầm: Cách làm món bí đỏ chiên xù - món ăn vặt hoàn hảo !