Cách làm gà bọc phô mai chiên xù thơm ngon tuyệt đỉnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 55 gram phô mai Mozzarella
• 400 gram thịt ức gà
• 1 quả trứng, 50 gram bột mỳ đa dụng, 50 gram phô mai bào  Parmesan, bột chiên xù
• Gia vị: muối, hạt tiêu, rau mùi tây khô cắt nhỏ, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, phô mai Mozzarella các mẹ đem cắt thành những miếng con chì nhỏ. Thịt gà nên chọn phần thịt ức vì phần thịt này khá mềm, sẽ thích hợp để cuộn, bọc phô mai bên trong. Thịt gà rửa sạch, để ráo, cắt thành từng miếng dày khoảng 4 cm. Dùng một con dao nhọn để cắt thịt gà để tạo thành một khoảng trống ở giữa (mục đích là khoảng trống đó chúng mình sẽ phô mai vào và cuộn lại)

• Bước 2: Các mẹ dùng tay nhồi miếng phô mai vào miếng thịt gà sao cho miếng thịt bọc hoàn toàn phô mai

Tiếp đến, trộn thịt gà với 1/2 thìa con muối, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào, bóp đều và để ướp ít nhất khoảng 30 phút cho thịt gà được ngấm gia vị

• Bước 3: Chuẩn bị 1 bát bột mỳ đa dung,  1 bát trứng đánh tan (chỉ lấy lòng đỏ), 1 bát bột chiên xù được trộn với phô mai Parmesan và bột rau mùi tây khô cắt nhỏ. Tiếp đến lần lượt lăn từng miếng thịt qua bột mỳ -> lòng đỏ trứng đánh tan -> lăn tiếp qua bát bột chiên xù trộn cùng phô mai Parmesan và bột rau mùi tây, lăn sao cho từng miếng thịt gà được phủ 1 lớp bột chiên xù bao quanh

Và thả từng miếng thịt gà vào chảo dầu ăn đang sôi ( nên dùng chảo sâu lòng hoặc chiếc nồi nhỏ để lượng dầu ăn không bị dàn trải). Sau khi cho toàn bộ số thịt gà đã tẩm bột vào chảo chiên, các mẹ vặn nhỏ lửa chiên đến khi miếng thịt gà bọc phô mai chiên xù được vàng ruộm, lớp bột bên ngoài giòn rụm. Các mẹ lưu ý vặn nhỏ lửa để từng miếng thịt gà được chín đều bên trong, lớp bột bên ngoài không bị cháy. Trong quá trình chiên, các mẹ lật đảo nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bao bên ngoài không bị rơi ra nhé

Chiên đến khi miếng thịt gà bọc phô mai vàng ruộm 2 mặt, các mẹ vớt ra và để lên đĩa có giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng các mẹ nhé, dùng với tương ớt hoặc tương cà đều ngon cả. Lớp bôt giòn rụm quyện với thịt gà ngọt thơm nức vị phô mai quả thực sẽ hấp dẫn lắm lắm. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn này vào thực đơn chiều này nhỉ, quá nhanh và đơn giản phải không nào ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm gà bọc phô mai chiên xù thơm ngon tuyệt đỉnh !

Cách làm canh kim chi nấu thịt bò càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram kim chi
• 200 gram thịt bò
• 1 quả bí ngòi
• 200 gram nấm thủy tiên, hành baro

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món ăn này, nguyên liệu kim chi các mẹ có thể mua sẵn trong siêu thị hoặc tự làm. Cách làm kim chi cải thảo hàn quốc mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết, các mẹ có thể tham khảo tại đây. Nếu là mua sẵn trong siêu thị, mình thường dùng kim chi nhãn hiệu ông Kim, loại kim chi này khá ngon và khá giống với kim chi Hàn Quốc. Kim chi các mẹ chuẩn bị khoảng 200 gram, bỏ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ

• Bước 2: Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa con hạt tiêu, 1/2 thìa con muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút để thịt được ngấm gia vị nhé

• Bước 3: Các mẹ sơ chế các nguyên liệu như sau: nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, đem ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó đem rửa lại thật sạch và để ráo. Bí ngòi rửa sạch, để ráo, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn

• Bước 4: Chuẩn bị nồi để nấu canh, đem phi thơm hành, cho thịt bò xào chín tới (các mẹ lưu ý xào thịt bò trên lửa to để thịt bò không bị ra nước).  Dùng lại chính chiếc nồi ấy, cho chút dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì các mẹ trút nấm thủy tiên và kim chi vào xào sơ khoảng từ 3-5 phút. Tiếp tục, đổ nước lọc vào nồi để đun ( lượng nước này tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà các mẹ cho vào nồi nhé), đợi nước trong nồi sôi thì các mẹ cho tiếp bí ngòi vào nồi đun cùng

Đợi nước trong nồi sôi lại, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho phần thịt bò đã xào sơ vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Việc cuối cùng là chúng mình cho vào nồi một chút hành ba rô rồi trút ra bát tô là món ăn đã hoàn thành rồi

Canh kim chi nấu thịt bò nổi bật ở vị chua chua cay cay của kim chi quyện cùng các loại gia vị và nguyên liệu tạo nên 1 món ăn vô cùng hấp dẫn cả về hình thức lẫn chất lượng. Nhìn bát canh với màu sắc bắt mắt với hương vị thơm ngon khó cưỡng thế kia thật khó mà kìm lòng. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Sưu tầm: Cách làm canh kim chi nấu thịt bò càng ăn càng nghiền !

Hướng dẫn cách làm canh bí đỏ nấu tôm vừa ngon vừa ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả bí đỏ nhỏ
• 200 gram tôm tươi
• Ngò, hành lá, hạt nêm, đường, muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ đem sơ chế nguyên liệu nhé: bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông. Ngò, hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ

• Bước 2: Tôm chọn những con tươi ngon, đem bóc vỏ, dùng tăm nhọn khều chỉ đen ở phần lưng và bụng tôm, rửa sạch, để ráo. Sau đó, băm nhuyễn tôm cùng với chút đầu củ hành, chút hạt nêm và 1 chút xíu đường

• Bước 3: Chuẩn bị nồi để nấu canh, cho nồi lên bếp, cho vào 2 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho chút hành vào phi thơm, sau đó trút tôm vào xào chín, tiếp đến cho bí vào xào sơ qua

Đổ nước đã đun sôi vào ngập mặt bí, đun đến khi bí chín mềm, lúc này chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ngò và hành lá thái nhỏ lên trên là món canh bí nấu tôm nóng hổi thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy

Chỉ với 3 bước đơn giản, món canh bí nấu tôm thơm ngon, mát lành đã hoàn thành rồi. Các mẹ hãy cùng bổ sung món canh thơm ngọt này vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé, hy vọng món canh bí đỏ nấu tôm sẽ xua tan phần nào mệt mỏi cho cả nhà. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm canh bí đỏ nấu tôm vừa ngon vừa ngọt !

Cách làm cá ngừ bọc trứng cút vừa ngon vừa lạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram cá ngừ đóng hộp
• 12 quả trứng cút, 3 lòng đỏ trứng gà
• 200 gram bột mì, 100 gram bột chiên xù, gia vị, hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trứng cút các mẹ đem luộc chín, chúng mình có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa gắp thử quả trứng, nếu thấy gắp dễ dàng là trứng đã chín. Để bóc vỏ trứng lâu dài, các mẹ đem thả trứng vào bát nước lạnh khoảng 15 phút, lớp vỏ khi bóc sẽ dễ dàng hơn nhiều ý

• Bước 2: Chuẩn bị 1 hộp cá ngừ khoảng 200 gram, lấy thịt cá ngừ ra và trộn đều cùng với 1 thìa con hạt tiêu

• Bước 3: Lấy từng quả trứng cút đem lăn qua bột mỳ

Đeo bao tay vào và bọc phần thịt cá ngừ ra phía ngoài từng quả trứng cút và viên thành từng viên nhỏ

• Bước 4: Lần lượt lăn từng viên trứng qua bột mỳ -> lòng đỏ trứng đã đánh tan -> lăn tiếp qua bột chiên xù rồi bỏ từng viên thịt cá ngừ bọc trứng cút vào chảo dầu đang sôi

Các mẹ chiên trên lửa vừa rồi chuyển lửa nhỏ dần để từng viên cá ngừ bọc trứng cút được chín đều từ trong ra ngoài, không bị tình trạng "cháy ngoài, sống trong". Khi chiên, các mẹ dùng đũa lật đảo nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù không bị rơi ra ngoài. Chiên đến khi từng viên cá ngừ bọc trứng cút vàng ruộm 2 mặt, lớp bột giòn thì vớt ra và để trên giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt

Món cá ngừ bọc trứng cút chiên xù đã hoàn thành rồi, từng viên trứng cút giòn giòn đậm vị cá ngừ thơm thơm nóng hổi quả thực rất ngon và lạ, ăn kèm với cơm hoặc bánh mỳ đều ngon cả. Món cá ngừ bọc trứng cút chiên xù đơn giản nhất khi chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon cả. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm cá ngừ bọc trứng cút vừa ngon vừa lạ

Cách làm món đậu phụ rim ngũ vị càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu phụ: 4-5 miếng
• Vài cọng hành lá
• Vừng rang chín
• Gia vị: 1 muỗng canh nước xốt ướp thịt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột gia vị gà.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Đậu mua về đem rửa lại nhẹ nhàng bằng nước sạch và để ráo. Sau đó, cắt đậu phụ thành từng miếng hình tam giác hoặc hình vuông tùy ý thích có độ dày khoảng 2-3cm nhé

• Bước 2: Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo đậu phụ được chiên ngập trong dầu. Đợi dầu sôi thì các mẹ trút đậu phụ vào chiên cho đến khi xém vàng hai mặt

Thì đem vớt đậu phụ ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu

• Bước 3: Nước sốt các mẹ đem pha như sau: pha 1 muỗng canh nước xốt ướp thịt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột gia vị gà, 1/2 bát con nước lọc khuấy thật đều. 

• Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì đổ bát hỗn hợp gia vị ở bước 3 vào, sau đó trút đĩa đậu phụ đã chiên giòn vào, đảo đều. Khi nước sốt sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho gia vị được ngấm sâu vào từng miếng đậu. Thỉnh thoảng các mẹ lật mặt đậu cho gia vị được thấm đều 2 mặt

Khi thấy nước sốt trong chảo sánh lại thì trút bát vừng rang cùng hành lá thái nhỏ, đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp

Chỉ với một vài bước đơn giản, món đậu phụ rim ngũ vị của chúng mình đã hoàn thành rồi. Miếng đậu phụ mềm, giòn giòn, dai dai, ăn cùng bát cơm trắng dẻo thơm cứ gọi là thơm ngon hết sảy. Một chút biến tấu mới mẻ sẽ giúp món đậu phụ thường ngày trở nên ngon và lạ hơn nhiều ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Giản dị đưa cơm với món đậu phụ rim ngũ vị càng ăn càng nghiền !

Cách làm món khoai tây chiên phô mai cực hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 củ khoai tây
• 40 gram phô mai bột
• 1 chút muối, đá viên, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Khoai tây các mẹ đem nạo vỏ, thái miếng con chì dày khoảng 0.5cm. Cho số khoai tây vừa thái vào âu nước muối loãng để khoai không bị thâm lại

• Bước 2: Đổ khoai vào nồi, luộc sơ. Thêm chút muối để giúp khoai chiên xong có vị đậm đà hơn. Các mẹ lưu ý chỉ luộc sơ khoai thôi nhé, để tránh khoai không bị nát

Chuẩn bị sẵn 1 chậu nước đá lạnh, khi vớt khoai vừa luộc sơ các mẹ bỏ ngay vào chậu nước đá lạnh nhé. Cách này sẽ giúp khoai không bị bở và nát khi chiên khoai, đồng thời khoai không bị thâm

• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để chiên khoai tây (nồi nhỏ sẽ giúp lượng dầu ăn không bị dàn trải, sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn). Để chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo khoai tây được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu sôi thì các mẹ trút khoai tây vào chiên sơ trên lửa vừa

Đến khi thấy khoai giòn và xém vàng thì các mẹ vớt khoai tây ra và để lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. 

• Bước 4: Sau đó, đổ khoai tây vào chiên tiếp lần 2. Khi khoai vàng ruộm, vàng đều và bắt mắt thì các mẹ dùng muôi thủng vớt khoai ra cho ráo dầu. Bỏ khoai tây vào 1 cái túi kín, rắc phô mai bột lên rồi lắc đều

Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút khoai tây chiên ra đĩa, dùng nóng với tương cà. Món khoai tây chiên hòa quyện với hương vị phô mai thơm nức sẽ "được lòng" các bé lắm đấy. Cách làm rất đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và măm ngon nhé

Sưu tầm: Giòn giòn ngon miệng với món khoai tây chiên phô mai cực hấp dẫn !

Cách làm mắm tép chưng thịt thơm ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram thịt nạc vai xay (nên chọn thịt nạc dăm là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ)
• 1 miếng riềng nhỏ, 2 củ sả, 2 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 quả ớt
• 2 thìa mắm tép

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, các mẹ đem sơ chế các nguyên liệu: riềng cạo vỏ, tỏi và hành khô bóc vỏ, ớt bỏ hạt thái lát, sả bóc lớp vỏ ngoài thái lát. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn (nếu không có máy xay thực phẩm, các mẹ có thể dùng cối để giã nhuyễn các nguyên liệu này nhé)

• Bước 2: Chuẩn bị chảo để rang thịt. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng các mẹ bỏ thịt nạc dăm vào rang đến khi thấy thịt cạn nước

Khi thịt đã hơi xém cháy cạnh và bắt đầu trút ra mỡ ( các mẹ có thể cho thêm vào thịt 2 thìa con dầu ăn để tăng độ ngậy cho món ăn này nhé), thì cho giềng, sả, tỏi, hành, ớt đã xay nhuyễn ở bước 1 vào

• Bước 3: Các mẹ xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng ruộm thì cho mắm tép vào

Tiếp tục rang thêm khoảng 3 phút, chú ý rang trên lửa vừa để các nguyên liệu không bị cháy xém nhé. Đến khi các mẹ thấy món mắm tép có màu vàng nâu óng thì các mẹ tắt bếp

Vậy là món mắm tép chưng thịt của chúng mình đã hoàn thành rồi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Món mắm tép chưng thịt béo ngậy, mằn mặn, đưa cơm, nổi bật bởi màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả và khi trộn với cơm thì cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Các mẹ hãy cùng bổ sung thêm món ăn thơm ngon này vào bữa ăn gia đình nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
Một số điều cần lưu ý:

1. Món mắm tép chưng thịt nổi bật bởi vị béo béo, ngầy ngậy. Vì vậy, khi chọn thịt các mẹ nên chọn thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ) thì món ăn sẽ không bị khô, bở. Nếu thịt quá nạc, các mẹ bỏ chung mỡ phần xay cùng thịt để thịt được ngon hơn.
2. Với món mắm tép chưng thịt, nên cho đậm đậm 1 chút thì khi măm cùng cơm trắng sẽ ngon hơn.
3. Khi rang mắm tép chưng thịt, các mẹ rang trên lửa vừa thôi để đảm bảo món ăn không bị cháy.
4. Nếu thích nhiều hương vị mắm tép hơn, các mẹ tăng lượng mắm tép cho vào thêm nhé.

Sưu tầm: Cách làm mắm tép chưng thịt thơm ngon như ngoài hàng !