Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ hoa cúc chuẩn ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm món bánh mỳ hoa cúc chuẩn ngon tại nhà:

Chả là dạo này thấy trên các diễn đàn đang "hot" vụ bánh mỳ hoa cúc quá, mình cũng "tập tành" làm thử. Nói thực thì cũng thất bại mấy lần đầu, bánh chưa được mềm thơm theo ý muốn và có vẻ tạo hình chưa được đẹp. Nhưng giờ thì khá là "tâm đắc" với thành quả thu được ạ, bánh mỳ "có hình có khối" rõ ràng, hình thức tàm tạm còn chất lượng thì khá ổn (theo lời hội bạn nhận xét). Bánh mỳ có phần nhân mềm ngậy, lớp vỏ ngoài thơm nức, ngọt thơm nhẹ nhàng, dễ gây nghiện ngay lần đầu tiên nếm thử mà không hề bị ngấy. Nếu muốn tự làm món bánh này tại nhà, các mẹ hãy tham khảo ngay cách làm bánh mỳ hoa cúc mình chia sẻ ngay sau đây nhé. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo công thức mình chia sẻ và 1 cái lò nướng, đảm bảo món bánh mỳ hoa cúc sẽ thành công ngay thôi ấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mỳ: 320 gram
• Trứng gà: 2 quả
• 40 gram bơ, 40 gram sữa tươi, 50 gram đường
• 5 gram men nở, 80 gram kem tươi, 2 gram muối
• 20 ml nước hoa cam
• Hạnh nhân lát mỏng
• Khuôn để làm bánh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ cho 40 gram bơ, 40 gram đường, 40 gram sữa tươi, 80 gram kem tươi, 2 gram muối vào 1 cái bát tô. Đem đun cách thủy, khuấy đều cho đến khi thấy bơ tan hết và các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì tắt bếp, lấy bát ra để nguội

• Bước 2: Trộn 320 gram bột mỳ và 5 gram men nở với nhau. Trứng gà đập ra bát, đánh tan lên. Các bạn đem cân khoảng 75 gram trứng gà vừa đánh tan ra ( để nhồi cùng bột). Phần trứng còn lại để riêng ra cái bát, lát chúng mình sẽ dùng phần còn lại này để quết mặt bánh tạo màu đẹp và độ ngậy thơm cho bánh).

• Bước 3: Khi bơ và sữa ở bước 1 đã nguội thì các mẹ cho 75 gram trứng vào, thêm 20 ml nước hoa cam. Khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau

• Bước 4: Đổ hỗn hợp bơ sữa ở bước 3 vào nhồi cùng bột mỳ. Nhồi thật đều cho tới khi tạo thành một hỗn hợp bột mềm mịn và không còn dính tay là nhồi bột đạt yêu cầu.  Bọc kín tô và để bột nghỉ chừng 40 phút cho bột nở ra.

Sau đó, lấy khối bột ra, nhồi lại 1-2 phút , sau đó cho khối bột vào túi nilon và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ đồng hồ. Sau 2 tiếng, các mẹ lấy khối bột ra, chia làm 6 phần bằng nhau. Với 6 phần này sẽ làm được 2 chiếc bánh mỳ hoa cúc (mỗi chiếc bánh mỳ hoa cúc cần 3 phần để tết lại với nhau)

• Bước 5: Lấy từng miếng bột vừa chia, dùng 2 tay lăn đi lăn lại cho thành 1 dải bột bằng khuôn bánh . Đặt 3 dải bột song song với nhau rùi chúng mình tết lại (y như kiểu tết tóc ý nhé). Sau khi tết xong, nối các đầu miếng bột lại cho dính vào nhau là chúng mình đã tạo hình được cho bánh mỳ hoa cúc.  Đặt bánh vào trong khuôn, dùng khăn đậy kín lại, ủ bánh cho bánh nở gấp đôi (hoặc gấp ba).

• Bước 7: Khi bánh đã nở gần được, các mẹ bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Làm nóng lò 10 phút trước khi nướng bánh, dùng cọ phết 1 lớp trứng lên khắp bề mặt bánh, rắc hạnh nhân lát mỏng lên phía trên mặt bánh. Cho khuôn bánh vào lò, nướng khoàng 35 phút là món bánh mỳ hoa cúc hoàn thành. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc lấy bánh ra, để bánh trên giá sắt để bánh nguội là có thể dùng được rùi.

Món bánh mỳ hoa cúc với lớp vỏ mềm mềm, dai dai, ngậy thơm, phần nhân có vị ngọt nhè nhẹ, khi măm thấy vị ngậy, không hề bị ngấy khi thưởng thức. Món bánh mỳ có thể dùng làm bữa ăn sáng (kèm thêm cốc sữa tươi) hoặc dùng làm bữa phụ cũng rất ngon mà nhẹ nhàng, không bị đầy bụng. Tự làm bánh mỳ hoa cúc tại nhà cũng không hề khó đúng không nào? Chúc các mẹ thành công nhé

Sưu tầm: Công thức chuẩn làm bánh mỳ hoa cúc đang "làm mưa làm gió" !

Hướng dẫn cách làm hạt nêm thịt gà tại nhà cực đơn giản

Hướng dẫn cách làm hạt nêm thịt gà tại nhà cực đơn giản:

Kể từ ngày làm được món hạt nêm thịt gà tại nhà, mình hoàn toàn yên tâm về chất lượng, không phải đi mua nữa. Nói thật là mua hạt nêm thịt gà cũng không yên tâm, kiểu gì cũng có chất bảo quản và hương liệu tạo độ ngọt. Nhưng tự làm hạt nêm thịt gà lại khác hẳn, món hạt nêm có vị ngọt rất "thịt gà", kiểu tự nhiên và hương thơm ngọt, dùng nêm món ăn rất ngon. Mỗi lần chế biến mình không làm quá nhiều, măm hết lại làm nên hoàn toàn yên tâm về chất lượng các mẹ ạ. Cách làm món thịt nêm hạt gà rất đơn giản thôi ạ, các mẹ có thể làm thành công ngay từ lần đầu ý, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Một miếng ức gà: 300 gram
• 80 gram muối
• Gia vị: 2 thìa canh nước mắm cốt ngon, 1 thìa canh bột tiêu trắng, 1 thìa canh bột hành, 1 thìa canh bột tỏi, 1 thìa cà phê đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món hạt nêm thịt gà, các mẹ dùng phần thịt ức gà nhé. Lý do là phần thịt này nạc, không bị mỡ dính bám, mềm và có dưỡng chất cao nhất đấy, cực kỳ phù hợp. Với món gà, bình thường khi luộc mình không hề thích phần ức với lườn gà này, vì đây là phần thịt trắng, rất nạc nên cảm giác hơi bị khô. Vì thế, tận dụng phần ức với lườn gà này để chế biến thành món hạt nêm, quá thích hợp rùi. Ức gà rửa sạch, thái miếng nhỏ. Ướp vào phần ức 2 thìa nước mắm cốt cá, đeo bao tay vào, bóp đều cho ức gà ngấm gia vị, ướp khoảng 1h đồng hồ nhé. Tiếp đó, cho ức gà lên xửng, hấp chín.

• Bước 2: Thịt chín các mẹ vớt ra, để nguội. Cho thịt vào trong máy xay, xay nhuyễn. Tiếp đó, trải phần ức gà đã xay lên khay có lót giấy bạc. Cho vào lò nướng sấy khô khoảng 20 phút (chúng mình sấy ở nhiệt độ thấp để gà xay không bị cháy, mình để mức nhiệt 130 độ), khoảng 5 phút, lấy ra đảo 1 lần để gà xay được sấy đều nhé.

• Bước 3: Tiếp tục cho gà đã sấy khô vào máy cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột tiêu trắng, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê đường, xay lại 1 lần nữa cho hỗn hợp thật mịn và nhuyễn

Hỗn hợp thu được các mẹ tiếp tục rây qua 1 lượt để thu được thành phẩm là hạt nêm rất mịn nhé

Cách làm món hạt nêm thịt gà chỉ đơn giản như vậy thôi, thật quá ư đơn giản phải không nào?  Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức là chúng mình đã có ngay 1 lọ hạt nêm xinh xắn, đảm bảo an toàn tuyệt đối và có vị ngọt thật tự nhiên rùi đó. Món hạt nêm thịt gà tự làm khi nêm nếm thức ăn, các mẹ không cần dùng đến mỳ chính nữa, sử dụng hạt nêm thịt gà đã mang lại đầy đủ hương vị ngọt ngào cho món ăn rùi. An toàn và tiện lợi, thật xứng đáng để chế biến. Chúc các mẹ thành công nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Thịt ức gà các mẹ nên chọn ức gà ta, vì thịt gà ta thường chắc và có độ ngọt thơm hơn so với gà công nghiệp
2. Hạt tiêu nên dùng hạt tiêu trắng để không bị "lộ" , nhìn lọ hạt nêm sẽ có hình thức đẹp hơn.
3. Bột hành và bột tỏi các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị. Nếu muốn tự làm, các mẹ dùng hành và tỏi khô phi thơm rùi xay nhuyễn nhé.
4. Món hạt nêm thịt gà nên đựng trong lọ thủy tinh cho an toàn, lọ thủy tinh phải thật khô ráo và bảo quản nơi thoáng mát.
5. Không nên chế biến quá nhìu hạt nêm thịt gà 1 lúc vì chúng mình không dùng chất bảo quản. Làm nhìu quá sẽ khiến hạt nêm bị biến chất, bị hỏng, không tốt cho sức khỏe. Nên"ăn đến đâu làm đến đó" cho đảm bảo chất lượng, vì cách làm hạt nêm thịt gà cũng khá đơn giản.

Sưu tầm: Tự làm hạt nêm thịt gà tại nhà - tại sao không ?

Cách làm món sinh tố rau má thanh nhiệt cơ thể cực đơn giản

Cách làm món sinh tố rau má thanh nhiệt cơ thể cực đơn giản:

Bình thường, mình không hề thích ăn rau má, nhưng vì rau má khá tốt cho cơ thể, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, làm mát cơ thể cực tốt nên cùng tìm cách để chế biến loại rau này sao cho dễ uống nhất. Và sinh tố rau má là món ăn mình thường xuyên làm, rau má khi được chế biến thành sinh tố, chỉ lọc lấy phần nước cốt, cho thêm chút sữa đặc lại thấy ngon và rất dễ uống. Sinh tố rau má không chỉ tốt mà còn là một món nước uống giải khát cực tốt trong những ngày hè nóng nực, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Rau má: 200 gram
• 200 ml sữa đặc
• 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê sữa đặc, 1 thìa cà phê đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cách làm món sinh tố rau má rất dễ và nhanh thui ạ. Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhé: trong rau má thương có lẫn khá nhìu rễ, nên khi mua về các mẹ nhặt rửa sạch nhiều lần. Cho rau má vào chậu nước muối loãng, ngâm chừng 10 phút rùi vớt rau má ra, cắt khúc ngắn

• Bước 2: Cho rau má vào máy xay sinh tố. Thêm 1 thìa sữa đặc, 1 thìa đường, 1/4 thìa cà phê muối, đậy nắp rùi xay nhuyễn hỗn hợp nhé.

• Bước 3: Sau khi xay nhuyễn, các mẹ lọc hỗn hợp thu được qua 1 cái rây. Chúng mình chỉ lấy phần nước cốt được lọc và bỏ phần bã rau đi nhé.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc rót món sinh tố rau má ra ly, thêm chút đá lạnh cho thêm phần mát lạnh, sảng khoái. Rau má khi được "biến tấu" một chút thành món sinh tố rau má lại rất dễ uống, vừa có tác dụng cho cơ thể, lại là một món thức uống giải khát cho mùa hè cực lý tưởng. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Thanh nhiệt cơ thể với món sinh tố rau má cực đơn giản !

Cách làm món gà tần nhân sâm Hàn Quốc - món ăn cực bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách làm món gà tần nhân sâm Hàn Quốc - món ăn cực bổ dưỡng cho sức khỏe:

Hôm nay mình vừa mua được mẻ nhân sâm chuẩn Hàn quốc rất ngon, phần củ sẽ bỏ ra để ngâm mật ong, bổ dưỡng lắm luôn. Còn phần râu ria với mấy củ nho nhỏ thì quyết định mua 1 "em" gà ta thật ngon rùi làm món gà tần nhân sâm Hàn Quốc để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.  Món gà tần nhân sâm là món cực kỳ phổ biến và được ưa chuộng tại Hàn Quốc, giờ thì đã trở nên khá phổ biến ở nước mình rùi. Cách làm món gà tần nhân sâm Hàn quốc tương đối đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1  con gà tơ: khoảng 700-800 gram
• Gạo nếp: 50 gram
• Hạt dẻ to: 1 quả
• Hạt bạch quả: 2-3 hạt
• Nhân sâm: 100 gram (hoặc 200 gram)
• Táo tàu: vài quả
• Nguyên liệu cho nước dùng: 1 củ gừng nhỏ, 1 chút củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, tỏi, hành hoa, muối tiêu...

Phần thực hiện:

• Bước 1: Gà nên chọn gà tơ (là loại gà mới lớn), phần thịt mềm, ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp cho món gà tần nhân sâm. Với nguyên liệu gà, các mẹ áp dụng phương pháp mổ moi nhé (chứ không mổ phanh để khi nấu gà sẽ giữ được nhìu dưỡng chất hơn, và để lát chúng mình sẽ nhồi các nguyên liệu vào bên trong bụng gà). Gà xát muối, rửa sạch, để ráo.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: gạo nếp đãi sạch, ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ, bóp thêm vài hạt muối vào gạo nhé. Các bạn nhồi sâm, gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả vào bên trong bụng con gà. Dùng chỉ khâu kín phần hở để các nguyên liệu không bị rơi ra khi nấu ( các mẹ nên nhồi chắc tay các nguyên liệu vào bụng gà, tránh làm các nguyên liệu rơi ra ngoài nhé.
• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái túi lưới nhỏ, cho vào đó gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ rùi đun trong nồi nước, nước sôi hạ nhỏ lửa chừng 30 phút thì các mẹ vớt cái túi lưới này ra. Tỏi bóc vỏ, đập dập rùi bỏ vào trong nồi nước. Tiếp đó, dùng kẹp gắp chặt, nhẹ nhàng đặt gà vào nồi. Hầm gà khoảng 40 phút trên lửa to cho đến khi thấy gà mềm thì hạ nhỏ lửa 15 phút cho thịt gà được mềm hẳn nhé. Trong quá trình hầm gà, nếu nước cạn mà gà chưa đủ độ mềm thì các mẹ châm thêm nước nhé.

Cuối cùng, các mẹ múc gà ra 1 cái tô lớn, phần bụng gà để ngửa lên trên. Rắc chút hành hoa lên trên rùi chan nước dùng nóng hổi lên trên là có thể măm rùi. Khi măm, các mẹ chuẩn bị thêm chút muối tiêu, dùng nóng mới ngon. Thịt gà mềm, thơm, dậy mùi thơm của các nguyên liệu, ngọt, vị thanh mát, có tác dụng thanh nhiệt, bổi bổ cơ thể cực kỳ tốt lun ý. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng làm món gà tần sâm mà mình vừa chia sẻ để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé. Chúc các mẹ thành công nhé

Một số điều cần lưu ý:

1. Gà nên chọn gà tơ (là loại gà đang lớn, thịt mềm rất ngọt), có giá trị dinh dưỡng cao, cực phù hợp cho món ăn này.
2. Gạo nếp cần phải được ngâm nở thì khi cho vào bụng gà, gạo mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng nhé. Các mẹ chú ý ngâm gạo nếp đủ thời gian và phải ngâm bằng nước lạnh nhé.
3. Nếu không có nhân sâm tươi, các mẹ hoàn toàn có thể thay thế bằng nhân sâm khô, món gà vẫn rất "bổ" và ngon đó ạ
4. Cam thảo và hoàng kỳ không những để tạo độ ngọt thơm cho món ăn mà có tác dụng khử mùi hôi của thịt gà. Tuy nhiên, các mẹ vẫn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
5. Bí quyết nấu gà tần sâm ngon chính là lúc đầu nấu ở lửa to chừng 40 phút, đến khi thịt gà mềm thì ninh nhỏ lửa chừng 10 phút cho gà được mềm nhừ hoàn toàn nhé.

Sưu tầm: Cách làm món gà tần sâm Hàn Quốc - món ăn cực bổ dưỡng cho sức khỏe !

Hướng dẫn cách làm món cá trắm kho riềng mềm ngậy cực đưa cơm

Hướng dẫn cách làm món cá trắm kho riềng mềm ngậy cực đưa cơm:

Nhân tiện nay đi chợ mua được khúc cá trắm vừa to vừa ngon lại tươi roi rói, mình quyết định sẽ chế biến món cá trắm kho riềng. Thực ra món ăn này phải gọi đầy đủ là cá trắm kho riềng và thịt ba chỉ mới chuẩn, nhưng vì tên gọi dài quá nên mình gọi tắt là món cá trắm kho riềng cho gọn. Nồi cá kho này mình sẽ bổ sung thêm 1 ít thịt ba chỉ. Lý do là vì thịt ba chỉ kho cùng cá, thịt không chỉ mềm ngon đâu nhé, mà còn tiết ra nhìu chất béo làm món cá trắm được mềm ngậy hơn, nói chung là 2 trong 1, thơm ngon cực kỳ. Không để các mẹ chờ lâu nữa, bí kíp kho cá ngon mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá trắm: 1 kg
• Thịt ba chỉ: 300 gram
• Riềng tươi: 1 nhánh, ớt: 2 quả
• Nước hàng : 2 thìa canh
• Gia vị: 2 thìa canh mỡ lợn, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh bột nêm, 1 thìa canh muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu của món ăn này nhé: cá trắm các mẹ nên chọn cá to thịt sẽ dày và ít xương dăm. Có thể mua riêng khúc giữa để kho, hoặc nếu cả con chúng mình có thể kho khúc giữa, còn đầu và đuôi thì để nấu riêu cá rất là ngon. Cá rửa sạch, cạo vẩy, các mẹ nhớ cạo phần màng đen đen bám trong bụng cá đi nhé vì phần màng này khá là tanh ý, cắt khúc vừa ăn. 

• Bước 2: Thit ba chỉ các mẹ nên chọn những miếng không quá mỡ, cũng không quá nạc, phần nạc và mỡ phải liền 1 khối, không được long rời. Thịt ba chỉ mua về xát muối, rửa sạch, thái miếng dày chừng 3-4cm (không nên thái mỏng vì món cá cần kho lâu, nếu thịt thái mỏng quá sẽ dễ bị nát)

• Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu: riềng rửa sạch, thái miếng mỏng, ớt bỏ hạt thái lát. Nước hàng để kho cá các mẹ có thể mua ngoài hàng hoặc tự chưng nhưng mình thấy tự chưng nước hàng vẫn là ngon nhất, món cá vừa thơm ngon, lên màu đẹp và đặc biệt rất an toàn cho sức khỏe. Chưng nước hàng rất đơn giản: cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 3 thìa con đường. Khuấy đều trên lửa vừa, đường sẽ tan từ từ sang dạng nước, rùi chuyển dần thành màu vàng, các mẹ "canh" đến khi đường nổi bọt khí và chuyển màu cánh gián thì lập tức cho 2 thìa canh nước ấm vào khuấy đều là có ngay nước hàng rùi. Cá sau khi để ráo, các mẹ ướp với nước hàng, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, 1 thìa muối, ướp chừng 30 phút trước khi kho cá nhé.
• Bước 4: Chuẩn bị nồi để kho cá, nên chuẩn bị nồi có đế dày vì kho cá tốn khá nhìu thời gian, nồi có đế dày sẽ giúp cá không bị cháy. Trước tiên, xếp 1 lớp riềng xuống phía dưới đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ và các khúc cá xen kẽ nhau, phía trên cho vài lát ớt. Rưới nốt phần nước ướp cá vào trong nồi. Đặt cá lên bếp, vặn lửa to đến khi thịt cá săn lại thì trút nước nóng vào trong nồi sao cho nước ngập mặt cá. Đun sôi lại và hạ nhỏ lửa để cá được chín từ từ đến khi chín mềm, ít nhất phải chừng 1 giờ đồng hồ. Khi cá gần được, tức là lúc này phần nước sốt đã cạn còn sền sệt, các mẹ cho thêm vào trong nồi 2 thìa mỡ lợn cho cá được ngậy. Mở vung cho cá bốc hơi và săn chắc, lúc này món cá sẽ bóng đẹp, nhìn rất ngon.

Món cá trắm kho riềng của chúng mình đã hoàn thành rùi đó ạ. Khúc cá có màu nâu đậm bắt mắt, thịt cá mềm rục, miếng thịt ba chỉ mềm ngậy, beo béo, ngon ơi là ngon, dùng với cơm nóng thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo. Món cá trắm kho riềng xứng đáng là một món ăn mặn ngon cho bữa cơm gia đình các mẹ nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé.

Một số điều cần lưu ý:

1. Cá trắm nên chọn khúc to, khi măm sẽ ít xương dăm ngon miệng hơn.
2. Khi kho cá, các mẹ nên kho cá trên lửa nhỏ, đến khi cá mềm rục. Cá càng được kho lâu thì càng đậm đà, thơm ngon, nếu cá kho đủ mềm khi măm không phải bỏ bất cứ thứ gì vì lúc này phần xương cá cũng rất mềm rồi.

Sưu tầm: Mềm ngậy với món cá trắm kho riềng cực đưa cơm !

Hướng dẫn cách làm món cá trứng tẩm bột chiên xù vừa ngon vừa dễ ai cũng làm được

Hướng dẫn cách làm món cá trứng tẩm bột chiên xù vừa ngon vừa dễ ai cũng làm được:

Với những hôm bận rộn mà vẫn muốn có 1 món ăn nào đó vừa ngon vừa lạ, các mẹ đửng bỏ qua món cá trứng tẩm bột chiên xù mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhé. Rất đơn giản nhé, cá trứng thì được mua sẵn trong siêu thị, rùi về chúng mình chỉ việc tẩm bột rùi chiên giòn thui là có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ rùi, thời gian chế biến thì siêu nhanh nhé, chỉ khoảng 15 phút thôi là có ngay món ăn này rùi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá trứng: 300 gram
• Bột chiên xù: 1 bát
• Bột chiên giòn: 1/2 bát
• Trứng gà: 2 quả
• Gia vị: muối, bột nêm, dầu ăn.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cá trứng đem rửa sạch, rùi dùng khăn sạch thấm khô cá. Ướp cá với 1/4 thìa cà phê muối, 1 /2 thìa cà phê hạt nêm, xóc đều và ướp khoảng 15 phút.

• Bước 2: Các mẹ đập trứng ra bát, khuấy đều. Bột chiên xù, bột chiên gion để riêng ra đĩa. Gắp từng con cá lăn qua bột chiên giòn rùi lăn qua trứng.

Rùi lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số cá.

• Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Trút dầu ăn vào trong chảo (Lượng dầu phải đủ nhìu để cá được chiên ngập trong dầu). Nếu số cá nhìu các mẹ đừng nên chiên hết 1 lần cá sẽ bị chồng lên nhau, lớp bột sẽ rơi ra mất, nên chia cá thành mấy mẻ để chiên. Đợi dầu sôi lăn tăn, các mẹ cho cá vào, chiên trên lửa vừa

Thỉnh thoảng, các mẹ dùng đũa lật 2 mặt để cá được vàng đều nhé, nhưng nhớ lật đảo nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra. Cá chiên xém vàng, các mẹ vớt ra, đặt cá trên đĩa có lót giấy thấm dầu cho dầu ăn được trôi bớt sẽ đỡ ngấy hơn.

Món cá trứng tẩm bột chiên xù của chúng mình đã hoàn thành rùi. Cá trứng với lớp vỏ ngoài giòn tan, phần nhân trứng bên trong bùi ngậy rất ngon miệng. Khi măm, các mẹ có thể chuẩn bị chút mắm tỏi ớt hoặc chút tương ớt chấm cùng đều ngon cả. Thêm 1 món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng cho bữa ăn hàng ngày rùi ý, chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món cá trứng tẩm bột chiên xù vừa ngon vừa dễ ai cũng làm được !

Hướng dẫn cách làm món bánh quy chanh leo cực đơn giản, thơm ngon

Hướng dẫn cách làm món bánh quy chanh leo cực đơn giản, thơm ngon:

Kể từ ngày bít đến công thức làm bánh quy tại nhà lại dễ như vậy, mình cũng chăm chỉ làm món bánh này hơn. Nguyên liệu để làm bánh quy cũng khá gần gũi, đơn giản. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và niềm đam mê "bánh ngọt" là chúng mình có thể cho "ra lò" những chiếc bánh quy xinh xắn, vừa ngậy vừa thơm. Vẫn là món bánh quy thơm ngon thôi, nhưng trong công thức của mình hum nay, món bánh quy sẽ "phá cách" 1 chút với hương vị chanh leo, vừa ngọt lại có vị chua chua rất lạ miệng, hương thơm thì cực kỳ hấp dẫn. Cách làm bánh quy chanh leo mình sẽ chia sẻ chi tiết trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 120 gram
• Chanh leo: 2 quả
• 70 gram bơ (để ở nhiệt độ thường)
• 70 gram bột đường
• 2 quả trứng gà
• 1 chút xíu muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết mình chia sẻ 1 chút về nguyên liệu: đường bột chính là 1 dạng khác của đường kính trắng, nhưng ở dạng xay nhuyễn hơn, mịn hơn. Sử dụng đường bột để bánh được mịn, hòa hợp, khi măm không bị lợn cợn. Trước tiên, chuẩn bị 1 cái thau sạch, cho 70 gram bơ, thêm bột đường, 1 chút xíu muối. Dùng máy đánh trứng đánh tan cho các nguyên liệu được đều nhau.

• Bước 2: Khi các nguyên liệu đã hòa quyện, các mẹ đập thêm 1 quả trứng vào đó, dùng máy đánh trứng đánh vài vòng rùi mới đập tiếp 1 quả trứng còn lại, tiếp tục đánh sẽ thấy hỗn hợp nguyên liệu hơi lợn cợn nhưng không sao đâu nhé.

Tiếp tục rây bột mỳ vào tô bột trứng( rây bột mỳ để bánh được mềm mịn hơn). Tiếp đó, trộn đều nguyên liệu, nguyên liệu sẽ trở nên mịn màng hơn

• Bước 3: Chanh leo các bạn bổ đôi, rùi dùng thìa múc hỗn hợp ruột chanh leo vào âu bột.

• Bước 4: Lúc này, chúng mình tranh thủ mở lò nướng lên (lò nướng phải được làm nóng trước khi nướng chừng 15 phút), bật lò ở nhiệt độ 180 độ C. Vét hỗn hợp bột vào túi bông bắt kem (loại túi bông bắt kem dùng bắt hoa cho bánh ga tô ý), lót giấy chống dính lên khay rùi bóp bột dài thành những miếng có chiều dài khoảng 1 đốt ngón tay (đây là cách tạo hình cho bánh đơn giản nhất). Mỗi cái bánh cách nhau ra 1 chút để khi nướng bánh không bị dính vào nhau nhé.

Cho khay bánh vào lò nướng ở chế độ 2 lửa, nướng chừng 15 đến 20 phút là món bánh hoàn thành rùi. Bánh thành phẩm có màu vàng ruộm, giòn, có độ ngậy béo và rất thơm. Các mẹ có thể chuẩn bị 1 chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, khô ráo, rùi đợi bánh nguội, cho bánh vào trong lọ bảo quản rùi măm dần. Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay những chiếc bánh quy xinh xắn, thơm ngon rùi. Món bánh quy này để nhâm nhi ăn vặt thì thật tuyệt. Chúc các mẹ thành công nhé

Sưu tầm: Cách làm món bánh quy chanh leo cực đơn giản, thơm ngon !