Đổi vị cho cả nhà với cách làm món thịt rang bằng nồi chiên - iu nấu ăn

 Vẫn là thịt ba chỉ rang siêu đưa cơm, nhưng chỉ với một chút biến tấu món thịt rang thường ngày sẽ trở nên thơm ngon, mới lạ và cực kỳ đưa cơm đấy các mẹ ạ. Đã thế, chúng mình lại sử dụng "em" nồi chiên không dầu thần thánh để chiên thịt nên rất là nhàn lun ý. Thời tiết đã dần chuyển lạnh rùi, thời tiết kiểu này mà nhâm nhi một đĩa thịt rang cháy cạnh với hương vị cực kỳ đặc sắc mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo nồi cơm sẽ "cháy hàng" ngay ạ. Thêm nữa, khi rang thịt kiểu này bằng nồi chiên không dầu, thịt ba chỉ sẽ được rang cháy cạnh đúng điệu lun, đều nhau. Dưới sức nóng của nồi chiên, phần mỡ thịt chảy ra đáng kể, thịt vẫn đảm bảo độ xém vàng thơm phức nhưng phần thịt không hề bị khô bã đâu ạ, rất vừa vị, phải nói là ngon tuyệt cú mèo lun ý các mẹ ạ. Không để các mẹ chờ lâu nữa, iunauan sẽ chia sẻ ngay cách làm món thịt rang bằng nồi chiên không dầu đậm đà, ngon cơm ngay sau bài viết ngày hum nay nhá, cực đơn giản thui ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram thịt ba chỉ ngon
• Gia vị ướp thịt: 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê nước tương đặc, 1 thìa cà phê sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món thịt ba chỉ rang kiểu này thì bí kíp đầu tiên phải là phần chọn nguyên liệu nhé: các mẹ cần chọn được miếng thịt ba chỉ ngon (thịt ba chỉ ngon là phần thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng thì khi măm miếng thịt mới có độ ngậy, không bị mỡ quá và không bị nạc quá sẽ gây khô cho món ăn). Chọn miếng thịt tươi ngon cũng là yếu tố quan trọng giúp món ăn được chuẩn ngon, các mẹ có thể thử độ tươi của thịt bằng cách ấn tay vào miếng thịt, miếng thịt tươi ngon độ đàn hồi sẽ rất tốt, thịt tươi phải có màu hồng sáng, lớp mỡ xen giữa lớp nạc có màu sáng, chắc. Thịt heo tươi ngon mua về các mẹ đem ngâm thịt vào nước muối chừng 10 phút rùi rửa sạch và thái miếng dày khoảng 5mm. Tiếp đó, các mẹ trút thịt vào trong tô, thêm vào đó 1 thìa cà phê rượu nấu ăn (Rượu sẽ giúp món ăn khi chế biến dậy mùi thơm )

Tiếp đó cho 1 thìa sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc (hoặc loại sốt ướp nướng mà các mẹ iu thích nha), 1 thìa cà phê ngũ vị hương.

Cho thêm 1 thìa cà phê nước tương đặc, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột trộn đều. Đeo bao tay vào bóp và trộn thịt, ướp trong khoảng 30 phút trước khi đem rang thịt nhé để thịt có thời gian ngấm gia vị khi rang sẽ đậm đà hơn)

• Bước 2: Sau khi ướp thịt đủ thời gian, chúng mình cùng đi rang thịt bằng nồi chiên không dầu nhé. Dùng giấy nến xếp xuống dưới khay chiên của nồi rùi xếp thịt lên trên. Lưu ý là không xếp chồng thịt lên nhau món ăn sẽ mất đi độ ngon đó ạ. Nếu nồi chiên nhỏ ( hoặc lượng thịt nhìu) các mẹ chia ra làm đôi ba mẻ chiên để thịt được chiên đều nhau sẽ ngon hơn nhé. Xếp thịt vào, nước ướp thịt các mẹ dùng cọ phết đều lên miếng thịt nhé. Set nhiệt nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút

Sau 5 phút thì các mẹ mở khay nồi chiên ra, lật mặt thịt (lưu ý nếu lúc này thấy thịt tiết ra nhìu mỡ thì các mẹ gắp tạm thịt ra đĩa, bỏ lớp giấy cũ và lót lớp giấy nên mới, gắp thịt vào và set nhiệt 180 độ C trong vòng 5 phút còn lại là đạt yêu cầu nhé

Chỉ với 2 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ rang cháy cạnh theo công thức hoàn toàn mới. Hương vị đặc biệt hơn, thơm ngon hơn và thời gian chế biến siêu nhanh, siêu dễ, nhàn vô cùng tận ý. Chỉ với chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay thành phẩm là những miếng thịt ba chỉ xém vàng thơm ngon, chuẩn vị, đậm đà, thịt chuyển màu đẹp mắt, măm cùng cơm nóng là chuẩn không cần chỉnh rùi đấy ạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng nồi chiên không dầu siêu ngon mà iunauan vừa chia sẻ nhá nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Bí kíp đầu tiên để có món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng nồi chiên ngon là phải chọn được thịt ba chỉ ngon. Cách chọn thịt tươi ngon và phù hợp mình đã chia sẻ phía trên bài viết nhá
2. Độ dày của miếng thịt các mẹ có thể thái theo sở thích của cả nhà nhé. Nếu thái miếng thịt dày thì thời gian chiên sẽ lâu hơn chút. Trong quá trình chiên thỉnh thoảng các mẹ mở khay ra để kiểm tra nhé, vì nhiệt độ của mỗi nồi có thể khác nhau
3. Không xếp chồng miếng thịt lên nhau khi chiên nhé, sẽ làm miếng thịt chiên không được đều. Nếu lượng thịt nhìu (hoặc nồi chiên nhỏ) các mẹ có thể chia ra thành vài lượt chiên để đảm bảo miếng thịt được chiên vàng đều nhá
4. Các mẹ có thể sử dụng giấy nến thông thường hoặc giấy nến đục lỗ để lót khay nồi chiên nhé. Với giấy nến thông thường thì ở lần lật mặt thịt nếu thấy thịt tiết ra nhìu mỡ chúng mình cần thay giấy nến khác để đảm bảo miếng thịt không bị ngấm mỡ trở lại sẽ gây ngấy. Với giấy nến đục lỗ sẵn thì nhàn hơn vì trong quá trình chiên, phần mỡ sẽ rớt xuống dưới đáy nồi
5. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng

Sưu tầm: Đổi vị cho cả nhà với cách làm món thịt rang bằng nồi chiên - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Thơm ngon tuyệt đỉnh với cách làm món bánh hỏi thịt nướng - iu nấu ăn
Hướng dẫn cách làm món thịt vịt chiên mật ong thơm ngon khó - iu nấu ăn
Cách làm món sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên

Cách làm món đậu phụ non hấp thịt nhẹ nhàng đủ chất

 Với những ngày trời thu thời tiết kiểu se se lạnh như này thì mình rất hay chế biến món đậu phụ non hấp thịt nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức. Miếng đậu phụ non mềm nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" như tan ra trong miệng hòa quyện cùng thịt bằm và trứng bắc thảo rất thơm ngậy, cực kỳ thơm ngon và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Món đậu phụ non hấp thịt sẽ là món ngon tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn thường ngày ý ạ, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150 gram đậu phụ non
• 100 gram thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ thì khi măm sẽ ngậy hơn)
• 4 quả trứng vịt bắc thảo
• 1 ít rau mùi, 2 quả ớt hiểm, 3 thìa nước tương đặc, 1 thìa cà phê hạt nêm,1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột bắp

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với thịt các mẹ chuẩn bị khoảng 100 gram thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ thì khi măm sẽ ngon và ngậy hơn). Thịt lợn đem băm nhỏ. Ướp thịt lợn cùng với. Ướp thịt băm với 3 thìa cà phê nước tương đặc, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột bắp, đảo đều và ướp thịt khoảng 15 phút để thịt được ngấm đều gia vị giúp thịt băm được mềm và đậm đà hơn.

• Bước 2: Cắt đậu phụ thành những miếng hình vuông có kích thước và độ dày bằng nhau, xếp ra đĩa như hình bên dưới. Rửa sạch trứng vịt bắc thảo sau khi bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, xếp ngay ngắn lên trên đậu phụ

Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút thịt vào, băm và xào trên lửa vừa chừng khoảng 3 phút. Nếu thấy thịt hơi khô các mẹ cho vào trong chảo 2-3 thìa cà phê nước lọc vào đảo đều cùng thịt để thịt không bị cháy nhé.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút phần nước sốt thịt băm vừa chế biến ở bước 3 lên phần đậu chúng mình đã thái miếng ở bước 2 là hoàn thành rùi ý. Cách làm món đậu phụ non hấp thịt cực nhanh, cực đơn giản. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay món ngon thơm ngon để thưởng thức rùi ý. Đậu phụ mềm mịn, ngấm sốt, thịt băm đậm đà, ngậy ngon, hòa quyện cùng trứng bắc thảo thơm ngon, chuẩn là món ăn nhẹ nhàng, tinh tế mà lại có sức hút khó tả ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món đậu phụ sốt thịt băm mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món đậu phụ non hấp thịt nhẹ nhàng đủ chất

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích
Cách làm thịt chiên kiểu mới đảm bảo bao nhiêu cũng hết
Cách làm món thịt ba chỉ ram đường ngon miễn chê
Đưa cơm với cách làm món cà tím xào thịt băm vừa ngon vừa dễ

Hướng dẫn cách làm món cá bống kho tộ đậm đà, thơm ngon cực - iu nấu ăn

 Mỗi khi thèm món cá bống kho tộ mình lại có "cớ" để đi chợ sớm. Căn bản là loại cá này phải đi sớm mới chọn được cá tươi và mới còn để mà mua ý, vì cá này là đi chợ muộn là không còn nữa. Cá bống kho tộ là món ăn bình di, dân dã, ngày nhỏ mỗi lần được mẹ chế biến một nồi cá kho tộ là thích lắm lắm, "oánh chén" vài bát cơm ngon lành. Vì hay được măm ngày bé thế nên dần dà công thức làm món cá bống kho tộ cũng in sâu trong đâu mình, thế nên thỉnh thoảng mà thèm món này là đi chợ sớm mua ngay những nguyên liệu cần thiết để chế biến. Thịt cá bống vốn thơm, thịt ngọt, tuy nhỏ con nhưng măm cùng cơm ngon lắm ý. Thực ra, cách làm món cá bống kho tộ không hề khó chút nào đâu nhé, chỉ cần để ý đến một vài bí kíp để món cá bống giữ được hương vị đậm đà, cá bống sau khi khô tô vẫn giữ được độ săn của thịt chứ phần thịt không hề bị nát. Tất cả những bí kíp ấy iunauan sẽ chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram cá bống
• 1 bát con mỡ heo
• Một ít hành lá
• Nước dừa: 150 ml
• 2-3 quả ớt hiểm, 3 củ hành tím
• Gia vị gồm: đường, nước mắm ngon, hạt tiêu, hạt nêm, nước hàng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cá bống nên đi chợ sớm để chọn được mẻ cá bống tươi ngon, cá càng tươi thì món ăn khi kho mới không bị tanh. Cá mua về chúng mình cần phải làm sạch nhớt của cá để khử mùi tanh của cá nhá. Các mẹ cho chút muối hạt nhỏ xóc cùng cá và rửa sạch vài lần để cá sạch nhớt, sau đó để cá cho ráo nước. Hành lá các mẹ rửa sạch, phần đầu hành màu trắng các mẹ thái nhỏ để riêng ra, phần xanh của hành thái nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Nước hàng để kho cá thì mình thường tự làm, vừa yên tâm về chất lượng mà nước hàng tự làm hương vị sẽ ngon hơn, màu sắc đẹp mắt rất vừa khẩu vị. Cách chưng nước hàng mình đã có bài chia sẻ khá chi tiết, các mẹ có thể tham khảo tại đây.  Nồi để kho cá bống ngon nhất, chuẩn nhất phải kể đến là nồi đất. Tuy nhiên nếu không có nồi đất, các mẹ vẫn có thể sử dụng một chiếc nồi chống dính có đế dày để thịt cá bống không bị cháy nhé. Mỡ phần các mẹ chuẩn bị khoảng 1/2 bát con rùi cho mỡ vào chảo, rim trên lửa vừa cho mỡ săn lại tiết ra nước rùi vặn lửa hơi nhỏ chúng mình sẽ thu được phần tóp mỡ, phần tóp mỡ này lát sẽ kho cùng với cá bống sẽ giúp cá có vị thơm ngậy rất là ngon, thêm nữa, phần tóp mỡ này sẽ ngấm gia vị kho cá cũng thơm ngon không hề kém cạnh đâu ạ. Tiếp đó, chúng mình đi ướp gia vị với cá để cá được ngấm gia vị nhé. Các mẹ cho cá ra âu rùi rưới lên cá 3 thìa nước mắm loại ngon, xóc đều để cá thấm đều cùng nước mắm ( lưu ý là chúng mình chỉ nên ướp cá với nước mắm trước khi cho các gia vị khác để thịt cá không bị nát nhá). Ướp cá với nước mắm ngon chừng 1h đồng hồ để thịt cá được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhé
• Bước 2: Khi cá đã ướp đủ thời gian thì các mẹ tiếp tục ướp cá với 2 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, đầu hành thái nhỏ. Xóc đều để cá ngấm gia vị và ướp trong khoảng 10 phút trước khi chúng mình mang kho tộ nhá.
• Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các mẹ cho vào trong chảo 5 thìa cá phê mỡ vừa thu được sau khi rim tóp mỡ. Đợi mỡ nóng thì trút hành khô vào phi thơm hành. Tiếp đó, cho cá vào chảo chao cùng mỡ, bước này sẽ giúp thịt cá được khô săn lại không bị nát khi khô tộ đâu. Chao cá trên lửa vừa, xóc đều để cá được chao đều trong mỡ và tuyệt đối khi chao cá không được dùng đũa khuấy, lý do là vì thịt cá bống rất là mềm dễ nát, chúng mình chỉ lắc chảo để thịt cá cứng và săn lại thôi chứ không được khuấy sẽ khiến thịt cá nát. Bước chao cá với mỡ này sẽ giúp cá được khô săn lại không bị nát. Khi cá đã săn lại, thịt cá cứng hơn, hơi xém vàng thì các mẹ trút nước dừa tươi vào, kho cùng cá.
• Bước 4: Tiếp tục nấu với lửa vừa đến khi chảo cá sôi thì tắt bếp rùi trút cá sang nồi kho liu riu với lửa nhỏ để giúp cá ngấm đều gia vị nhé. Đến khi nước rút bớt còn 1/3 so với ban đầu thì các mẹ cho tóp mỡ vào kho tộ cùng với cá, thêm vài quả ớt đập dập, lúc này chúng mình nêm nếm lại gia vị, với món kho thì mình thường nêm đậm đà một chút sẽ giúp món ăn không bị tanh, khi măm cùng cơm nó đậm đà vừa vặn hơn

Tiếp tục kho đến khi nước kho còn sền sệt, sóng sánh chuyển màu nâu vàng óng ả và bám đều quanh thân cá rất hấp dẫn thì lúc này chúng mình tắt bếp, rắc hành lá và chút hạt tiêu lên trên cho thơm là món ăn đã hoàn thành rùi.

Nói về cách làm món cá bống kho tộ thì không hề khó, nhưng cũng cần những bí kíp cơ bản và sự khéo léo nhẹ nhàng để thịt cá không bị vỡ nát mà thịt săn lại, khi măm sẽ đậm đà, thơm nức chứ không hề bị tanh. Nhìn đĩa cá bống thơm nức, có màu nâu vàng óng ả, sóng sánh ngậy thơm thế kia thì không thể kìm lòng ý. Món này mà măm cùng cơm thì trôi cơm lắm lắm, sẽ là món ăn dân dã bình dị cực ngon cơm đổi vị cho những bữa cơm chán thịt. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món cá ba sa kho tộ mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

1. Cá bống cần chọn cá tươi ngon thì khi kho thịt cá mới săn và không bị tanh. 
2. Với món cá bống kho tô từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khi chế biến món ăn đều không được khuấy bằng đũa, nếu dùng đũa thì phải thật khéo léo và nhẹ nhàng để thịt cá không bị nát. Cách tốt nhất là xóc cá để cá được ngấm gia vị và tránh bị nát
3. Cá bống kho tộ ngon chuẩn nhất khi được kho trong nồi đất. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất, các mẹ vẫn có thể sử dụng nồi chống dình có đế dày để kho cá, món cá bống kho tộ vẫn đảm bảo thơm ngon như thường nhé

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món cá bống kho tộ đậm đà, thơm ngon cực - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món ốc nhồi xào măng nhất định phải thử
Cách làm món sò huyết trộn chua ngọt ăn không biết chán
Cách làm món mực xào su su giòn giòn ngon tuyệt cú mèo
Cách làm món cá chiên xù mới lạ đổi vị cho cả nhà

Đưa cơm với cách làm món thịt chưng mắm tép ngon hết sảy

 Nếu muốn chế biến một món ăn nào đó mà kiểu hương vị đậm đà, mằn mặn trôi cơm thì các mẹ đừng bỏ qua cách làm món thịt chưng mắm tép mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Thịt chưng mắm tép là sự kết hợp của thịt nạc băm nhỏ hòa quyện cùng hương thơm của hành tỏi giềng và hương vị nồng thơm đậm đà mà món ăn mang lại thực sự là rất hòa hợp. Với những ngày trời sang thu hay tiết trời mùa đông thì món thịt chưng mắm tép đúng là món ăn cực kỳ hoàn hảo. Món ăn này lại rất tiện nhé, chúng mình có thể chế biến rùi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cả tuần, đến khi măm chỉ việc bỏ ra trộn cùng cơm nóng hổi dẻo thơm thì cứ gọi là hết bát này đến bát khác đấy ạ. Vào những ngày tiết trời thu se lạnh như này thì thỉnh thoảng mình thường tự tay làm 1 hộp thịt chưng mắm tép để cả nhà cùng thưởng thức, vừa nhanh lại vừa ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt nạc dăm: 300 gram
• 1/2 bát con mắm tép
• 2 củ hành khô, 1 củ tỏi ta, 1 củ giềng, 3 cây sả
• Gia vị gồm; dầu ăn, nước mắm ngon, đường, màu dầu điều

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: nguyên liệu thịt để làm thịt chưng mắm tép phải là thịt tươi ngon, thịt càng tươi thì khi chưng càng thơm ngon, đậm đà. Thịt phải là thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ) thì món ăn mới có độ ngậy, nếu chọn thịt nạc quá món thịt chưng mắm tép sẽ bị khô mất ngon đó ạ. Mắm tép các mẹ có thể chọn mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm sạch. Các loại gia vị để làm mắm tép cần hành tỏi khô (tỏi nên dùng tỏi ta tuy hơi khó bóc chút nhưng bù lại tỏi ta rất thơm ngon), sả và giềng là nguyên liệu không thể thiếu được vì những nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị đặc trưng rất riêng của món thịt chưng mắm tép. Trước tiên, chúng mình cần sơ chế nguyên liệu cho món ăn này nhé: thịt nạc dăm mua về bằm nhỏ. Hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Sả và riềng các mẹ rửa sạch băm nhỏ (có thể mua riêng say sẵn sẽ tiện lợi hơn tuy nhiên riềng xay sẵn chọn loại xay đã mịn nhé để khi chúng mình chưng cùng với thịt riềng sẽ hòa quyện không bị lợn cợn)

• Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đi ướp thịt nhá. Ướp thịt đã bằm nhỏ cùng riềng, sả đã xay. Nêm gia vị ướp cùng thịt gồm: 2 thìa cà phê mắm tép, 2 thìa cà phê đường, , 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Đeo bao tay vào bóp và trộn đều để mắm tép được ngấm gia vị nhé. Để món thịt chưng mắm tép được đậm đà thơm ngon thì các mẹ bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3-4 tiếng đồng hồ để thịt được ngấm gia vị khi chưng thịt sẽ ngấm gia vị rất đậm đà thơm ngon nhé
• Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm đủ thời gian, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món thịt chưng mắm tép nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng các mẹ trút 2 thìa cà phê dầu điều vào (Dầu điều sẽ giúp cho món thịt chưng mắm tép có màu sắc cực kỳ bắt mắt "kích thích" vị giác người măm nhá). Đảo đều cho dầu màu điều tan ra đến khi chảo dầu có màu đỏ bóng đều thì cho hành tỏi vào, phi thơm. Tiếp đó, trút thịt đã ướp đủ thời gian vào, đảo đều trên lửa vừa, đến khi thịt săn lại nước rút bớt thì các mẹ hạ lửa nhỏ đến mức thấp nhất để thịt được ngấm gia vị đậm đà thơm ngon, thịt sẽ dần dần chuyển màu xém vàng đẹp mắt mà không bị cháy nhé. Thịt được chưng trên lửa nhỏ cũng sẽ giúp phần mỡ trong thịt từ từ tan ra và ngấm lại thịt sẽ khiến thịt được ngậy thơm, quyện cùng với hương vị hành sả mắm tép thì cứ gọi là thơm ngon "hết sảy con bà bảy" lun ý :P. Ở bước này chúng mình có thể nêm nếm thử, nếu thấy vị mặn hay vị ngọt thì các mẹ cho thêm chút chút một và đảo đều cho vừa khẩu vị. Với món thịt chưng mắm tép thì mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị của cả nhà vì khi trộn cùng cơm nó phải đậm đậm mới ngon, với cả chưng cùng mắm tép nên nêm đậm vị một chút sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn và không còn vị tanh của mắm tép nữa. 

Khi thịt đã chưng khô keo lại, xém vàng, thơm nức mũi là món ăn đã hoàn thành rùi. Chúng mình chỉ việc trút ra bát, khi măm xúc đôi ba thì thịt chưng mắm tép vào trộn cùng cơm nóng là bao ngon bao "sạch banh" bát cơm lun ạ. Thịt đậm đà, thơm nức vị mắm tép riềng sả hòa hợp vô cùng, mằn mặn đưa cơm rất thích hợp trong thời tiết thu đông rùi đấy ạ. Thịt chưng mắm tép các mẹ đợi nguội rùi cho vào bảo quản ở lọ thủy tinh khô sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần đấy ạ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món thịt chưng mắm tép mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

Nguyên liệu thịt để chế biến thịt chưng mắm tép các mẹ dùng thịt nạc vai có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi măm món ăn mới ngậy và không bị khô cháy nhé

Thời gian ướp thịt ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Ướp thịt đủ lâu sẽ khiến thịt được ngấm hương vị của mắm tép sẽ đậm đà hơn nhé. Mắm tép các mẹ nên chọn mua những thương hiệu uy tín cho yên tâm nhé

Ở bước chưng thịt với mắm tép, khi thịt đã săn lại, các mẹ cần vặn nhỏ lửa thấp nhất để thịt được xém vàng từ từ, không bị cháy xém nhé.

Sưu tầm: Đưa cơm với cách làm món thịt chưng mắm tép ngon hết sảy

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món thịt lợn rang tỏi ớt cực đưa cơm
Cách làm món thịt ba chỉ rán thơm nức gây nghiện siêu dễ
Cách làm món thịt ba chỉ nướng sả ớt ngon tuyệt cú mèo
Cách làm món thăn heo cuộn rau củ chiên xù ! - iu nấu ăn

Đơn giản ngon cơm với cách làm món trứng cút sốt cà chua ! - iu nấu ăn

 Nếu muốn chế biến một món ăn nào đó mà ngon cơm, thời gian chế biến siêu nhanh thì đừng bỏ qua cách làm món trứng cút sốt cà chua mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Cách làm món trứng cút sốt cà chua siêu đơn giản mà được lòng từ người lớn đến các bé yêu đấy ạ. Những quả trứng cút bé bé, xinh xinh được chiên sơ lớp vỏ ngoài cho săn lại rùi rim cùng cà chua đậm đà, ngọt thơm, mặn mà, măm cùng cơm trắng thì thơm ngon hết sảy. Trứng bùi ngậy hòa quyện cùng nước sốt được pha chế mặn ngọt dễ ăn, rưới cùng cơm nóng thì ngon hết sẩy. Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản, ngon cơm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng cút: 20 quả
• Cà chua: 3 quả nhỏ khoảng 250 gram
• 1 củ hành tây nhỏ
• 4-5 tép tỏi
• Một ít hành lá
• Gia vị gồm: dầu ăn, dầu hào, xì dầu, đường, tương cà

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trứng cút mua về các mẹ đem rửa qua rùi cho vào nồi, trút nước ngập khoảng 1/3 quả trứng, luộc chín. Trứng cút khá nhanh chín, đun sôi trứng trên lửa vừa chừng 5 phút là trứng chín rùi. Để bóc vỏ trứng cút được nhanh thì có một mẹo nhỏ là trứng cút sau khi luộc xong các mẹ vớt trứng cho vào bát tô nước lạnh ngâm chừng 5 phút, sau đó trút phần nước đi, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và lắc đều, vỏ trứng sẽ vỡ ra và rất dễ bóc. Trứng cút sau khi bóc vỏ xong các mẹ để riêng trứng ra bát nhé

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: cà chua rửa sạch, thái hạt lựu (nếu không thích ăn phần vỏ cà chua khi làm nước sốt thì khi rửa cà chua các mẹ bóc lớp vỏ ngoài của cà chua rùi thái hạt lựu nhé, cà chua được thái hạt lựu sẽ rất nhanh nhừ và làm nước sốt sẽ rất nhanh ý). Hành tây rửa sạch thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ băm nhò. Hành lá rửa sạch thái nhỏ

• Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi chiên sơ những quả trứng cút nhé (mục đích là để lớp vỏ bên ngoài của quả trứng săn lại, khi sốt cà chua, trứng sẽ dễ dàng bắt gia vị hơn nhé). Cho chảo nhỏ lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn ngập khoảng 1/3 quả trứng là được). Đợi dầu sôi thì cho trứng vào chiên trên lửa vừa, chiên đến khi bề mặt trứng vàng đều thì vớt trứng ra để riêng ra bát để lát chúng mình sẽ đem sốt cà chua nhé. Chú ý không nên chiên trứng quá kỹ đâu ạ sẽ làm trứng cút bị cứng và nhanh cháy mùi vị sẽ không ngon

• Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng chiếc chảo ấy, trút dầu ăn ra, chỉ còn để lại trong chảo khoảng 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều, nêm vào trong chảo 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tương cà, 2 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê nước mắm ngon,1/2 bát con nước đảo đều và đậy vung cho cà chua nhanh nhừ. Tiếp đó, đảo đều và dằm nhừ cà chua rùi cho hành tây vào, đảo đều và nếm thử thấy nước sốt cà chua có vị mặn ngọt vừa ăn. Phần nước sốt các mẹ nên nêm đậm hơn khẩu vị của cả nhà một chút thì khi cho trứng cút vào sốt cùng, trứng cút sẽ ngấm đậm đà hơn

Tiếp đó, các mẹ cho trứng cút vào, đảo đều và rim trứng cút trên lửa nhỏ. Đun trứng cút chừng 15 phút, rim trên lửa nhỏ để nước sốt cà chua ngấm vào quả trứng sẽ đậm đà hơn. Thỉnh thoảng, các mẹ mở vung và đảo đều để trứng cút ngấm gia vị nhé

Đun đến khi nước sốt cà chua sánh quyện, bám đều vào những quả trứng là đạt yêu cầu. Cuối cùng các mẹ chỉ việc rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rùi tắt bếp

Trút trứng cút ra đĩa và rưới phần nước sốt cà chua lên trên là chúng mình đã có ngay đĩa trứng cút sốt cà chua cực kỳ trôi cơm rùi đấy ạ. Trứng cút bùi béo ngậy, đậm đà vị cà chua mặn ngọt, khi măm các mẹ nhớ chấm trứng cút vào phần nước sốt đậm đà thơm ngon ấy nhé. Cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản, thời gian chế biến nhanh là đã có ngay món ăn cực kỳ đưa cơm và mới lạ từ những nguyên liệu cực kỳ gần gũi hàng ngày rùi ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món trứng cút sốt cà chua mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Đơn giản ngon cơm với cách làm món trứng cút sốt cà chua ! - iu nấu ăn

Cách làm món ăn khác:
Cách làm cá ngừ bọc trứng cút vừa ngon vừa lạ - iu nấu ăn
Đơn giản ngon cơm với cách làm món trứng chiên thịt
Ngon ngất ngây với cách làm món trứng cút lộn xào me siêu dễ
Cách làm món trứng khuấy siêu đơn giản vừa ngon vừa lạ

Cách làm món lòng non khìa nước dừa "đốn tim" chồng iu

 Những món ăn từ lòng non lun làm mình phải "ứa nước miếng" mỗi khi nhắc tới. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món lòng non khìa nước dừa, đảm bảo món ăn này sẽ chinh phục cả nhà tuyệt đối, đặc biệt là các anh chồng đó ạ. Lòng non được rim khìa cùng nước dừa nên ngọt thơm nhẹ nhàng lắm, miếng lòng mềm dai thơm lừng, có vị mặn ngọt đậm đà cực hấp dẫn, thêm chút bia tươi là thành ngay món nhậu ngon nhâm nhi rùi đấy ạ. Món lòng non khìa nước dừa đậm đà, thơm ngon, dùng với cơm nóng cũng rất ngon đấy ạ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món lòng non khìa nước dừa ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram lòng non
• Nước của 1 quả dừa xiêm
• 1 củ tỏi ta bóc vỏ bằm nhỏ, 1 củ hành tím bằm nhỏ
• Bột ngũ vị hương

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có đĩa lòng non khìa nước dừa ngon và đạt chuẩn thì bí kíp đầu tiên là các mẹ phải chọn được lòng non heo ngon nhé. Để chọn được lòng non ngon thì buổi sáng mình thường đi bộ sớm chút xíu vì lòng non khá nhanh hết. Chọn những đoạn lòng non ở phần đầu, cuống bé, ruột căng và tròn, có màu trắng hồng, chất dịch bên trong là màu trắng sữa là lòng non ngon. Lòng non mua về cũng cần sơ chế thật sạch để loại bỏ mùi hôi và làm sạch lòng. Lòng non các mẹ đem xả qua dưới vòi nước vào đoạn bên trong lòng non để cho ra hết chất dịch trong, sau đó, bóp với muối hoặc tuốt qua lòng cho sạch, rửa sạch lại rùi để ráo
• Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, cho vào trong nồi 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 nhánh gừng rùi cho lòng non vào luộc. Đợi đến khi thấy lòng săn lại thì vớt lòng ra
• Bước 3: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho nước dừa vào, đun sôi rùi thêm vào trong nồi 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương ớt. Khuấy đều rùi đợi hỗn hợp trên sôi lên thì hạ nhỏ lửa rùi cho lòng non vào khìa (rim) trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để lòng non được ngấm đều gia vị sẽ thơm ngon và đậm đà hơn nhé. Đun trên lửa nhỏ đến khi phần sốt sền sệt lại, ngấm sâu gia vị vào lòng non thì nêm nếm lại sao cho món ăn có vị đậm đà, mặn ngọt vừa miệng là đạt yêu cầu nhé.  Tiếp đó, thái lòng non thành từng miếng vừa ăn rùi cho ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên rùi rắc thêm chút tiêu lên bề mặt lòng non là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món lòng non khìa (rim) nước dừa ngon tuyệt cú mèo. Lòng non dai mềm thơm ngon, đậm đà hương vị mặn ngọt, thơm nhẹ hương vị đặc biệt của nước dừa hòa quyện cùng ngũ vị hương thơm ngon xuất sắc lun ý. Lòng non khìa nước dừa có thể dùng làm món nhậu hay măm cùng cơm nóng đều "bá cháy" lun ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món lòng non khìa nước dừa mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món lòng non khìa nước dừa "đốn tim" chồng iu

Cách làm món ăn khác:
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon tuyệt
Cách làm món thịt thăn xào khoai tây cực đơn giản ngon cơm ! - iu nấu ăn
Cách làm món sườn xào chua ngọt vạn người mê - iu nấu ăn
Cách làm món thịt ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt

Hướng dẫn cách làm món gà xào sả thơm ngon cực đơn giản

 Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món gà xào sả ớt cay thơm nhẹ nhàng cho cả nhà nhâm nhi nhé. Gà xào sả ớt là sự kết hợp của những miếng thịt gà thơm ngon cùng sả, ngũ vị hương, hành tây tạo nên một món ăn thơm ngon và cực kỳ đặc sắc. Cách làm món gà xào sả ớt lại cực kỳ đơn giản thui ạ, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn cực kỳ thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt gà: 500 gram
• 3 cây sả 
• 1 củ hành tây, 1/2 củ tỏi ta
• Một ít hành lá
• Gia vị gồm: hạt nêm, bột nghệ, bột cà ri, hạt tiêu, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà các mẹ có thể sử dụng gà ta hoặc gà công nghiệp tùy sở thích. Gà mua về xát muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sơ chế các nguyên liệu ướp cùng gà nhé: chuẩn bị 3 cây sả, các mẹ bỏ lớp vỏ ngoài của củ sả, rửa sạch sả rùi băm nhỏ sả. Tiếp đó, ướp thịt gà cùng với sả băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột cà ri,1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê dầu ăn. Đeo bao tay bóp và trộn đều để thịt gà được ngấm gia vị. Chúng mình ướp thịt gà khoảng 20 phút trước khi chế biến để miếng gà được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhá. Hành tay bóc lớp vỏ ngoài, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

• Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các mẹ cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm tỏi. Tiếp đó, trút gà vào, đảo đều liên tục trên lửa nhỏ để miếng gà được chín đều. Đến khi thấy miếng gà săn lại thì các mẹ cho thêm 2 chén nước vào, đảo đều. Đậy vung và đun trên mức lửa vừa. Nấu tới khi phần nước hơi sệt lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho phần hành tây đã thái múi cau vào, đảo đều thêm khoảng 2 phút. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rùi tắt bếp.

• Bước 3: Cuối cùng, các mẹ chỉ việc cho gà xào sả ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên và dùng nóng 

Cách làm món gà xào sả của mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đảm bảo cả nhà sẽ rất thích mà xem. Thịt gà chín mềm ngọt, đậm đà hương sả, thơm nức vị ngũ vị hương quyện với hành tây ngọt thơm càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Cách làm món gà xảo sả đơn giản, chúng mình có thể dễ dàng thực hiện cho bữa cơm thêm lạ miệng và ngon hơn đấy. Chúc các mẹ thành công nhé

Sưu tầm: Cách làm món gà xào sả ớt cay cay thơm thơm quyến rũ cả nhà

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món thịt gà xào đậu bắp vừa giòn vừa ngon vừa dễ
Cách làm món khô gà lá chanh ngon tuyệt tại nhà
Cách làm gà bọc phô mai chiên xù thơm ngon tuyệt đỉnh ! - iu nấu ăn
Cách làm món chân gà hấp hành tại nhà cho ngày se lạnh