Hướng dẫn cách làm món gà rán sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách làm món gà rán sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo:

Gà rán lun là một món ăn khoái khẩu của rất nhìu người rùi các mẹ nhỉ. Gà rán đã ngon nhưng gà rán sốt chua ngọt lại còn ngon và lạ hơn nữa các mẹ ạ. Gà được rán xém vàng, xong rùi hòa quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo ngon "tê lưỡi" lun ý. Món này "ăn vã" hay dùng với cơm nóng thì đúng kiểu "thủng nồi trôi dế" ý các mẹ ạ. Miếng gà rán với lớp vỏ ngoài săn lại, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt, hòa quyện cùng với vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt, xứng đáng là một món ăn vô cùng ngon miệng không thể bỏ qua được đâu ý. Cùng tham khảo ngay cách làm món gà rán sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi các mẹ ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg thịt gà ( mình thường chọn phần đùi và cánh gà công nghiệp :P)
• 500 ml sữa tươi
• 3 thìa canh đậu phộng giã nhuyễn
• Hỗn hợp bột phủ gà gồm: 70 gram bột gạo tẻ, 70 gram tinh bột khoai tây (hoặc thay thế bằng bột mỳ), 1/2 thìa cà phê bột nở
• Gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa canh rượu gạo, 2 tép tỏi băm
• Hỗn hợp nước sốt gà gồm: 6 thìa canh tương ớt, 1/4 chén đường nâu, 6 thìa canh tương cà, 2 thìa canh rượu gạo, 6 thìa canh mật ong, 2 thìa canh hành tây bằm nhỏ, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương

Phần thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà dùng để chế biến món gà rán sốt chua ngọt, mình thường dùng gà công nghiệp, chọn phần thịt đùi và cánh gà. Thịt gà mua về xát muối, rửa sạch, nhổ sạch lông tơ còn sót lại, để ráo nước rùi chặt miếng vừa ăn. Tiếp đó, ngâm thịt gà trong 500 ml sữa tươi khoảng 20 phút (mục đích là để miếng gà mềm và ngậy, thịt gà được ngâm sữa tươi khi chế biến sẽ thơm ngậy lắm ý các mẹ ạ)

• Bước 2: Thịt gà sau khi ngâm trong sữa tươi đủ thời gian thì các mẹ lấy thịt gà ra, rửa sạch lại với nước rùi để ráo. Ướp thịt gà với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh rượu gạo, 2 tép tỏi băm, trộn đều để thịt gà được ngấm gia vị. Ướp thịt gà khoảng 30 phút trước khi chế biến để thịt gà được ngấm gia vị nhé

• Bước 3: Tiếp đó, trộn đềucác nguyên liệu ở phần bột phủ gà gồm: 70 gram bột gạo tẻ, 70 gram tinh bột khoai tây (hoặc thay thế bằng bột mỳ), 1/2 thìa cà phê bột nở. Trộn đều để bột được hòa trộn với nhau rùi trộn phần hỗn hợp bột phủ này với thịt gà đã ướp gia vị ở bước 3, xóc đều để bột phủ được áo đều lên những miếng thịt gà nhá

• Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ) sẽ giúp chúng mình tiết kiệm dầu ăn hơn. Đợi chảo (nồi) nóng thì các mẹ trút dầu ăn vào (lượng dầu cho vào cần đủ nhìu để miếng thịt gà được chiên ngập dầu nhá. Đợi dầu nóng già thì các mẹ trút thịt gà ở bước 3 vào, chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để miếng gà được vàng giòn đều nhau. Chiên đến khi miếng gà vàng giòn thì các mẹ vớt gà để riêng ra đĩa

• Bước 5: Chuẩn bị chảo, cho lên bếp. Đun nóng chảo, phần hỗn hợp nước sốt gà gồm:  6 thìa canh tương ớt, 1/4 chén đường nâu, 6 thìa canh tương cà, 2 thìa canh rượu gạo, 6 thìa canh mật ong, 2 thìa canh hành tây bằm nhỏ, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương, các mẹ cho vào trong bát, trộn đều lên. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì các mẹ trút phần hỗn hợp nước sốt gà vào, đun sôi trên lửa hơi nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp được sánh đặc lại với nhau

Thì trút gà đã chiên vàng giòn vào, đảo đều khoảng 3-4 phút để miếng gà được ngấm nước sốt sẽ thơm ngon hơn nhá. Khi nước sốt đã quyện đều vào gà thì chỉ việc trút món gà sốt chua ngọt ra đĩa, dùng nóng với cơm. Nếu các mẹ là fan của món gà rán ngon "lừng lẫy" thì đừng bỏ qua món gà rán sốt chua ngọt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Món ăn này về cơ bản là không cần chấm thêm gì vì miếng gà thấm đẫm nước sốt cay cay, mặn ngọt đã quá ngon rùi ý. Xé miếng gà và chấm cùng nước sốt cảm giác thật là "yomost" ý các mẹ ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món gà rán sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo mà mình vừa chia sẻ nhá

Sưu tầm: Cách làm món gà rán sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ăn khác:
Cách làm gà kho măng ngon tuyệt không hề khó ! - iu nấu ăn
Cuối tuần đổi vị với cách làm món chân gà chiên mắm vàng
Cách làm món cánh gà chiên mật ong ngon không cưỡng nổi
Hướng dẫn cách làm thịt gà chiên xù ăn mãi không chán! - iu nấu ăn

Cách làm món su hào xào thịt bò nóng hổi thơm ngon cực dễ

Hướng dẫn cách làm món su hào xào thịt bò nóng hổi thơm ngon cực đơn giản:

Su hào xào thịt bò là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối nay của gia đình mình. Đây cũng là bữa su hào non đầu tiên trong mùa đông năm nay, su hào non ngọt xào cùng thịt bò ngọt ngào ngon lắm ý ạ. Món su hào xào thịt bò của mình đặc biệt thơm ngon và thấm gia vị, bí kíp nằm ở khâu chế biến ý ạ. Su hào mình không thái miếng mà nạo sợi nhỏ thế nên là có thể "ngấm" sâu gia vị và độ ngọt của thịt bò. Thêm nữa, thịt bò không hề bị dai mà rất ngọt ngon. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món su hao xào thịt bò cực đơn giản ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 củ su hào
• 200 gram thịt bò (có thể dùng thịt bò thăn, gầu bò hay bắp bò ... tùy sở thích nhá)
• 3-4 tép tỏi, vài cọng hành lá, 1 mẩu gừng nhỏ, ít rau mùi cho thơm (nếu thích)
• Gia vị gồm: 1/2 thìa con dầu hào, 1 thìa con hạt nêm, chút xíu mỳ chính (nếu thích), 1 thìa cà phê hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt bò để xào cùng su hào, chúng mình có thể chọn thịt thăn, gầu hoặc bắp tùy sở thích. Mình thích măm miếng thịt bò giòn giòn có lẫn chút mỡ nên chọn gầu bò. Thịt bò mùa về chúng mình rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi dùng dao sắc thái thật mỏng nhá. Nếu không yên tâm về trình thái mỏng thịt bò thì các mẹ có thể nhờ người bán thái giúp nha. Vì thịt bò chỉ cần thái dày chút thôi là nó sẽ dai ngoách ý, lại dành cả thanh xuân chỉ để "nhai" thui ý :P. Sơ chế các nguyên liệu: gừng tỏi bỏ vỏ, bằm nhỏ. Hành lá, phần đầu hành trắng thái nhỏ, phần lá hành thái khúc. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Thịt bò sau khi thái mỏng các mẹ ướp với 1/2 thìa con dầu ăn, 1 thìa con hạt nêm, chút xíu mỳ chính (nếu thích). Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để miếng thịt bò được ngấm gia vị sẽ mềm và đậm đà từ sâu bên trong thớ thịt các mẹ nhá

• Bước 2: Su hào có nhìu người thái miếng mỏng để xào. Nhưng cá nhân mình thì thường nạo sợi, tức là su hào mang rửa sạch, nạo lớp vỏ ngoài rùi dùng nạo bào sợi mỏng như hình bên dưới. Su hào nạo sợi có độ giòn, được nạo sợi mỏng nên khi xào cùng thịt bò "ngấm" lắm ạ

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món su hào xào thịt bò nhá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các mẹ trút phần đầu hành trắng vào trong chảo, phi thơm.  Đợi hành phi thơm thì chúng mình trút thịt bò vào, đảo đều liên tục trên lửa lớn (mục đích là để thịt bò không bị ra nước và xào trên lửa lớn miếng thịt mới không bị dai nhá). Đảo đều liên tục để miếng thịt bò được chín tái đều thì trút riêng ra đĩa
• Bước 4: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút su hào bào sợi vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm vào trong chảo 1.5 thìa hạt nêm, đảo đều để su hào được ngấm dầu ăn và gia vị. Tiếp đó, trút thịt bò vào, đảo đều để su hào và thịt bò hòa quyện với nhau (chứng 3 phút), đảo đều trên lửa vừa nhá. Lúc này, chúng mình có thể nếm thử và nêm thêm gia vị cho vừa miệng (nếu nhạt) nhé. Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút hành lá, rau mùi và rắc thêm 1 thìa hạt tiêu, đảo đều là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Món su hào xào thịt bò cần được thưởng thức khi còn đang nóng hổi các mẹ nhá để đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn. Su hào được nạo sợi có vị giòn ngon, đậm đà ngấm sâu gia vị, miếng thịt bò mềm thơm đậm đà, ngon miệng, măm bao nhiêu món nào cũng không thấy ngon. Còn chần chừ gì nữa các mẹ nhỉ? Ngay bữa cơm chiều nay cùng chế biến món su hào xào thịt bò nhá, su hào đầu mùa non và ngọt lắm ý ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món su hào xào thịt bò nóng hổi thơm ngon cực dễ

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món bò kho với bí quyết ướp ngon tuyệt
Cách làm bó cuốn tôm nướng thơm ngon khó cưỡng ! - iu nấu ăn
Cách làm món gỏi rau má thịt bò cho bữa cơm thêm ngon miệng
Hướng dẫn cách làm món dưa cải chua trộn bắp bò chống ngấy

Cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm

Hướng dẫn cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm cho ngày trời lạnh:

Đã từng được nếm thử món cá cơm rim cay và mình rất ấn tượng với món ăn này. Cá cơm ngấm đều gia vị có vị mặn ngọt đậm đà, cay cay ấm nóng, thích hợp vô cùng trong những ngày thời tiết se lạnh như thế này. Cá cơm rim cay là món ăn giản dị, bình dân nhưng lại có tác dụng chống ngấy cực tốt sau những chuỗi ngày chỉ toàn thịt, tôm, cá các mẹ nhỉ? Cá cơm mằn mặn, cay cay, măm cùng bát cơm nóng dẻo thơm sẽ làm món ngon cực kỳ lạ miệng, đưa cơm trong những ngày trời trở lạnh. Cùng tham khảo cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram cá cơm khô
• 2 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 2 tép tỏi
• Một ít dầu mè
• Gia vị: 30 ml nước tương, 30 ml siro đường, 15 gram đường, 30 ml nước lọc, 30 ml rượu nấu ăn, 1 ít hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: ớt xanh rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, thái lát, ớt đỏ rửa sạch thái lát

• Bước 2: Cá cơm chúng mình chuẩn bị khoảng 200 gram, cho cá cơm vào trong chảo, rang chín trên lửa nhỏ, đảo liên tục để cá cơm không bị cháy nhé. Khi thấy cá cơm được giòn thì các mẹ trút cá ra 1 cái rổ khô, xóc đều để cá cơm rơi những mảnh vụn ra nhé

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cá cơm rim cay ngay thôi nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các mẹ trút tỏi thái lát vào phi thơm rùi cho 30 ml nước tương, 30 ml siro đường, 15 gram đường, 30 ml nước lọc, 30 ml rượu nấu ăn, 1 ít hạt tiêu, đun hỗn hợp trên lửa hơi nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho các nguyên liệu và gia vị được hòa tan vào cùng với nhau nhé

Khi hỗn hợp đã hòa quyện, sôi lăn tăn thì các mẹ trút cá cơm vào, đảo đều liên tục. Khi đã thấy cá cơm ngấm đều gia vị thì trút ớt xanh, ớt đỏ vào đảo đều là món cá cơm rim cay của chúng mình đã hoàn thành rùi

Với món cá cơm rim cay này, chúng mình cần "canh" thời gian chế biến để thưởng thức món ăn ngay khi còn đang nóng hôi hổi các mẹ nhá. Cá cơm rim cay có vị mặn ngọt đan xen rất hấp dẫn, điểm chút vị cay cay của ớt khiến món ăn càng thêm hấp dẫn và ngon miệng. Cách làm món cá cơm rim cay lại vô cùng đơn giản, thỉnh thoảng chúng mình cùng chế biến món ăn này để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món ngao xào cà ri thơm nồng ngon khó cưỡng
Cách làm món chả cá rô phi đơn giản, đưa cơm - iu nấu ăn
Cách làm món mực sữa rim nước mắm thơm ngon tận cùng
Cách làm món củ cải khô xào mực khiến cả nhà mê mẩn

Cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm

Hướng dẫn cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm cho ngày trời lạnh:

Đã từng được nếm thử món cá cơm rim cay và mình rất ấn tượng với món ăn này. Cá cơm ngấm đều gia vị có vị mặn ngọt đậm đà, cay cay ấm nóng, thích hợp vô cùng trong những ngày thời tiết se lạnh như thế này. Cá cơm rim cay là món ăn giản dị, bình dân nhưng lại có tác dụng chống ngấy cực tốt sau những chuỗi ngày chỉ toàn thịt, tôm, cá các mẹ nhỉ? Cá cơm mằn mặn, cay cay, măm cùng bát cơm nóng dẻo thơm sẽ làm món ngon cực kỳ lạ miệng, đưa cơm trong những ngày trời trở lạnh. Cùng tham khảo cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram cá cơm khô
• 2 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 2 tép tỏi
• Một ít dầu mè
• Gia vị: 30 ml nước tương, 30 ml siro đường, 15 gram đường, 30 ml nước lọc, 30 ml rượu nấu ăn, 1 ít hạt tiêu

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: ớt xanh rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, thái lát, ớt đỏ rửa sạch thái lát

• Bước 2: Cá cơm chúng mình chuẩn bị khoảng 200 gram, cho cá cơm vào trong chảo, rang chín trên lửa nhỏ, đảo liên tục để cá cơm không bị cháy nhé. Khi thấy cá cơm được giòn thì các mẹ trút cá ra 1 cái rổ khô, xóc đều để cá cơm rơi những mảnh vụn ra nhé

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cá cơm rim cay ngay thôi nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các mẹ trút tỏi thái lát vào phi thơm rùi cho 30 ml nước tương, 30 ml siro đường, 15 gram đường, 30 ml nước lọc, 30 ml rượu nấu ăn, 1 ít hạt tiêu, đun hỗn hợp trên lửa hơi nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho các nguyên liệu và gia vị được hòa tan vào cùng với nhau nhé

Khi hỗn hợp đã hòa quyện, sôi lăn tăn thì các mẹ trút cá cơm vào, đảo đều liên tục. Khi đã thấy cá cơm ngấm đều gia vị thì trút ớt xanh, ớt đỏ vào đảo đều là món cá cơm rim cay của chúng mình đã hoàn thành rùi

Với món cá cơm rim cay này, chúng mình cần "canh" thời gian chế biến để thưởng thức món ăn ngay khi còn đang nóng hôi hổi các mẹ nhá. Cá cơm rim cay có vị mặn ngọt đan xen rất hấp dẫn, điểm chút vị cay cay của ớt khiến món ăn càng thêm hấp dẫn và ngon miệng. Cách làm món cá cơm rim cay lại vô cùng đơn giản, thỉnh thoảng chúng mình cùng chế biến món ăn này để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm

Cách làm món ăn khác:
Cách làm món cá hấp hành gừng dễ ăn cho ngày nắng nóng
Cách làm món cá chiên sả ớt thơm ngon giòn rụm ! - iu nấu ăn
Cách làm món tôm nướng phô mai vừa thơm vừa ngậy !
Cách làm món nem cua bể chuẩn vị nem cua bể Hải Phòng thơm - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món hoa bí chiên giòn thơm ngon mà cực đơn giản

Hướng dẫn cách làm món hoa bí chiên giòn thơm ngon mà cực đơn giản:

Không phải chỉ ngọn bí mới chế biến được thành các món ăn ngon đâu các mẹ nhỉ. Những bông hoa bí tươi ngon cũng có thể chế biến thành những món ăn vô cùng lạ miệng và ngon nữa ý ạ. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món hoa bí chiên giòn đặc biệt thơm ngon nhá. Đang vào mua hoa bí rùi lại tranh thủ mấy hôm thời tiết se lạnh mưa rả rích như thế này, nhanh tay cùng cả nhà chế biến món hoa bí chiên giòn thơm ngon nha các mẹ. Hoa bí được tẩm bột đem chiên giòn rất ngon và ngậy, nhâm nhi ăn vặt thật là "tuyệt cú mèo" lun ý, cùng tham khảo các mẹ nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10 cái hoa bí ngô
• 2 quả trứng
• 1 bát con bột mỳ
• 15 gram đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cần đi sơ chế nguyên liệu nhé: chuẩn bị khoảng 10 bông hoa bí tươi ngon, không bị dập nát nhé. Có thể chiên nhiều hơn tùy sở thích. Hoa bí mua về lần lượt ngắt bỏ nhị, tước bỏ phần xơ hoa bí ở cuống rùi rửa sạch. Tiếp đó, ngâm hoa bí trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rùi vớt ra rổ để cho hoa bí được ráo nước nhé

• Bước 2: Cho 1/2 bột mỳ vào trong bát, đập trứng vào trong bát bột mỳ, rùi thêm 15 gram đường, khuấy đều cho hỗn hợp bột mỳ, trứng, đường được hòa trộn với nhau. Phần bột mỳ còn lại các mẹ để riêng ra 1 cái đĩa. Tiếp đó, lăn từng bông hoa bí qua đĩa bột mỳ sao cho lớp bột mỳ áo đều bông hoa bí rùi nhúng vào bát bột mỳ đã được trộn đều với đường và trứng
• Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo (nên sử dụng chảo sâu lòng, lượng dầu ăn cho vào cần đủ nhìu để hoa bí được chiên ngập dầu nhé). Đợi dầu ăn nóng già thì các mẹ trút hoa bí vào chiên trên lửa vừa đến khi hoa bí vàng giòn thì chúng mình vớt ra đĩa nhá

Món hoa bí chiên giòn của chúng mình đã hoàn thành rùi, nhanh gọn trong vòng "một nốt nhạc" phải không các mẹ? Hoa bí có vị giòn ngon thật tuyệt dùng làm món ăn vặt rất là hợp trong những ngày mát trời ý nhé. Nhanh tay chế biến món hoa bí chiên giòn vừa ngon vừa lạ này để cả nhà cùng thưởng thức các mẹ nhá. Chúc các mẹ thành công :)

Sưu tầm: Cách làm món hoa bí chiên giòn thơm ngon mà cực đơn giản

Cách làm món ăn khác:
Cách làm mứt dừa siêu ngon, siêu đơn giản đón Tết ! - iu nấu ăn
Hướng dẫn cách làm món tỏi ớt ngâm giấm giòn ngon
Cách làm bột trà xanh (matcha) tại nhà không hề khó
Cách nấu xôi gấc đỏ tươi, dẻo thơm cực ngon miệng - iu nấu ăn

Cách làm món thịt heo khô cháy tỏi dai dai ngon ngon

Hướng dẫn cách làm món thịt heo khô cháy tỏi dai dai, ngon ngon đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên:

Chả còn mấy thời gian nữa là lại đến tết cổ truyền rùi các mẹ nhỉ? Thế nên, từ giờ iunauan sẽ chịu khó viết những bài nấu ăn phục vụ cho Tết cổ truyền dành tặng các mẹ nhá. Còn nhớ mấy mùa Tết năm ngoái, mình chia sẻ công thức làm thịt heo khô và được các mẹ đón nhận rất nhiệt tình nhỉ? Mùa năm nay, vẫn là thịt heo khô thôi nhưng mình sẽ chia sẻ tới các mẹ một chút biến tấu cực kỳ thú vị từ thịt heo khô, đó là món heo khô cháy tỏi ngon tuyệt cú mèo lun ý. Không phải dĩ nhiên mà món thịt heo khô cháy tỏi dạo gần đây lại "hút khách" tới thế. Đầu tiên là phải kể đến giá thành, so với khi chúng mình làm thịt bò khô thì thịt heo khô giá "hạt dẻ" hơn rất là nhìu, hơn thế món thịt heo khô cháy tỏi so với thịt heo khô thông thường thì đúng là ngon hơn các mẹ ạ :P. món thịt heo vẫn có độ dai, thơm nức vị tỏi sả nhưng lại được quyện cùng tỏi khô, có độ ngậy dai "lai rai" rất ngon và tuyệt vời. Thực ra thì cách làm thịt heo khô cháy tỏi không hề khó các mẹ ạ, quan trọng nhất vẫn là nắm được một số bí kíp cơ bản để thịt heo có độ dai dai, thơm ngon, đậm đà. Tất cả những bí kíp đó sẽ được iunauan chia sẻ trong công thức làm thịt heo khô cháy tỏi ngày hum nay. Chẳng còn bao lâu nữa là Tết rùi, chúng mình hãy nhanh tay làm ngay món thịt heo khô cháy tỏi đi nha, món này mà nhâm nhi hay đãi khách thì thật là tuyệt vời đó ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt nạc mông: 500 gram
• 3 cây sả
• 1 gói ngũ vị hương
• 3 củ tỏi, 1 miếng nghệ
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, đường, nước mắm ngon, bột canh, dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt để làm món thịt heo khô cháy tỏi này các mẹ có thể dùng thịt nạc mông (hoặc thịt nạc thăn) tùy sở thích. Phần thịt này mềm, không có mỡ mà vẫn có thớ thịt để chúng mình dễ dàng xé ra nha. Chọn miếng thịt mông tươi ngon để món thịt heo cháy tỏi được thơm ngon nhá. Thịt heo mua về các mẹ xát muối, rửa sạch với nước rùi để thịt cho ráo nước nhé. Tiếp đó, các mẹ thái thịt thành những miếng vừa ăn (thái hẳn thành những cục thịt ý nhé, để miếng thịt được ngọt, khi thái cũng cần thái dọc thớ thịt để miếng thịt được xé ra dễ dàng khi luộc chín nha). Tiếp đó, cho miếng thịt vào nồi, cho 1 thìa bột nêm vào. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa, luộc đến khi miếng thịt chín nhé. 

Thịt sau khi luộc chín, các mẹ xé thịt thành sợi dài thành từng miếng to bằng chiếc đũa ăn cơm là đạt yêu cầu nhé, không nên xé vụn quá miếng thịt sẽ dễ bị nát và vụn đó ạ

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu để làm hỗn hợp nước ướp vào thịt nhé: sả bóc bỏ, bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ: 1 củ bằm nhỏ, 2 củ đem thái lát nhé. Cho sả, tỏi băm và nghệ vào trong cối giã nhuyễn. 

Tiếp đó, chúng mình đem trộn hỗn hợp ướp thịt: sả, tỏi nghệ vừa giã nhuyễn, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa cà phê đường (nếu có đường thốt nốt, chúng mình dùng đường thốt nốt nhé, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn quốc, 1 thìa cà phê bột canh, 1  thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Với gia vị ướp thịt, phải nổi bật lên vị đậm đà, ngọt và cay, độ cay thì chúng mình cho vừa với khẩu vị của gia đình nhé.

Ướp thịt đã xé với hỗn hợp nước vừa pha. Thời gian ướp thịt ảnh hưởng phần lớn đến chất lượng của món ăn các mẹ nhá. Mình thường ướp khoảng vài tiếng trước khi chế biến để gia vị ngấm sâu vào bên trong miếng thịt sẽ thơm ngon và đậm đà hơn ý

• Bước 3: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, các mẹ cho vào trong nồi, trút phần nước luộc thịt xâm xấp mặt thịt và đun trên lửa to. Lưu ý đun trên lửa to và mở vung nắp nồi sao cho nước trong nồi bay hơi đi càng nhanh càng tốt. Vì nếu đóng nắp nồi và đun trên lửa nhỏ, sẽ khiến sợi thịt dễ bị mềm, nát (vì bản thân thịt heo cũng không thể dai đặc trưng như thịt bò được). Đun đến khi sợi thịt heo keo lại thì tắt bếp (lưu ý là keo lại thôi nha, chứ không phải là khô cong queo đâu nhá) thì cho ra bát để nguội cho bay bớt hơi nước. Sử dụng chảo chống dính cho lên bếp, trút thịt vào sên tiếp (lưu ý là chúng mình sên trên lửa thật nhỏ thôi nhá
• Bước 4: Tiếp đó, lấy 1 cái chảo chống dình khác đặt lên bếp, cho thịt heo vào sên trên lửa thật nhỏ để thịt không bị cháy, mục đích của việc sên lại là giúp cho sợi thịt heo khô được khô kiểu dẻo dẻo chứ không phải bị cứng cong queo đâu nhé. Sên đến khi vừa độ khô như ý muốn
• Bước 5: Tiếp đó, cho chảo sạch khác lên bếp. Trút khoảng 1/2 muôi dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì trút tỏi thái lát vào, đảo đều tay trên lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm rùi trút thịt vào sên tiếp cho tỏi và thịt được hòa quyện lại với nhau nhé

Món heo khô cháy tỏi của chúng mình đã hoàn thành rùi các mẹ ơi? Không hề khó ở khâu nào phải không? Heo khô cháy tỏi các mẹ đợi nguội hẳn thì bỏ vào hộp kín, bảo quản nơi thoáng mát nhá. Nhưng chúng mình nhớ để nguội hẳn mới bỏ vào lọ nhá, vì nếu không heo khô sẽ bị hấp hơi nước đó ạ. Heo khô cháy tỏi là món ăn nhâm nhi rất ngon. Từng sợi thịt dai dai dẻo dẻo đậm đà, mặn ngọt măm như thịt bò khô lun ý, lại hòa quyện cùng vị tỏi nên cực kỳ đặc biệt. Nhanh tay làm ngay lọ heo khô cháy tỏi để cả nhà cùng nhâm nhi thưởng thức nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món thịt heo khô cháy tỏi dai dai ngon ngon

Cách làm món ăn khác:
Hướng dẫn cách làm món sườn cốt lết sốt dầu hào ngon tuyệt - iu nấu ăn
Cách làm thịt ba chỉ kho coca vừa ngon vừa lạ! - iu nấu ăn
Cách làm món sườn om dưa chua bao nhiêu cơm cũng hết bay
Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ kho riềng đậm đà, ngon cơm! - iu nấu ăn

Hướng dẫn cách làm món trứng cuộn kiểu mới tưởng quen mà lạ cực đơn giản, ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món trứng cuộn kiểu mới tưởng quen mà lạ cực đơn giản, ngon miệng:

Trứng là một nguyên liệu "thần thánh" có thể dễ dàng biến tấu thành rất nhìu các món ăn ngon miệng từ bình dân đến cao cấp các mẹ nhỉ. Những hôm đi làm bận rộn thì đôi ba quả trứng cũng "xong bữa" rùi. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món trứng cuộn "tưởng quen mà lạ" với những nguyên liệu được biến tấu, đổi mới, món trứng cuộn thường ngày sẽ trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn nhìu đó nhé. Cùng tham khảo ngay cách làm món trứng cuộn siêu ngon miệng mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá,  cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả trứng
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 quả dưa chuột
• Vừng đen
• 30 gram thịt xay (hoặc bằm) thật nhỏ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trứng các mẹ có thể dùng trứng vịt hoặc trứng gà ta. Tuy nhiên, trứng gà ta bao giờ cũng thơm ngon hơn, trứng gà ta chuẩn bị khoảng 3 quả. Trứng đập ra bát tô, cho vào trong bát trứng 1/2 thìa hạt nêm, vừng đen rang chín, khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan với nhau các mẹ nhé

• Bước 2: Cà rốt, dưa chuột nạo vỏ, nạo sợi như hình bên dưới. Nguyên liệu thịt các mẹ chuẩn bị khoảng 30 gram thịt nạc dăm đã bằm nhỏ(có cả phần nạc lẫn mỡ để món thịt không bị khô). Cho chảo lên bếp, cho thịt vào, thêm chút dầu ăn và chút xíu nước mắm ngon, đảo đều thịt băm nhé

• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính có độ chống dính tốt nhé, để khi tráng trứng không bị dính xuống đáy chảo. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì các mẹ cho khoảng 3-4 thìa dầu ăn vào trong chảo. Láng đều chảo để dầu ăn được dàn đều khắp mặt chảo. Đợi dầu ăn nóng già thì các mẹ đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo. Nên tráng trứng mỏng để khi cuộn trứng sẽ mềm và dễ dàng cuộn lại hơn, không bị vỡ

Tiếp đó, xếp cà rốt và dưa leo lên phía trên mặt trứng, trút thịt băm lên phía trên

Nhẹ nhàng cuộn trứng lại và chiên cho trứng chín là đạt yêu cầu nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc dùng con dao sắc thái trứng cuộn thành từng khoanh tròn vừa ăn là món ăn đã hoàn thành rùi ý. Cách làm món trứng cuộn thật đơn giản phải không các mẹ? Món trứng cuộn với lớp vỏ trứng mềm ngậy bên ngoài hòa quyện phần nhân là cà rốt, dưa chuột nạo sợi cùng thịt bằm nhuyễn rất ngon ngậy đậm đà, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Cách làm món trứng cuộn đơn giản, các mẹ hãy nhanh tay làm món trứng cuộn để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Cách làm món trứng cuộn kiểu mới cực ngon cơm lạ miệng

Cách làm món ăn khác:
Cách làm trứng đúc thịt nấm giản dị đưa cơm - iu nấu ăn
Lạ mà ngon với cách làm nui chiên trứng cực đơn giản ! - iu nấu ăn
Cách làm món trứng chiên sốt cà chua đơn giản ngon cơm
Cách làm món trứng cuộn tam sắc dễ làm ! - iu nấu ăn