Hướng dẫn cách làm món si rô mận mát lạnh, thơm ngon

Hướng dẫn cách làm món si rô mận mát lạnh, thơm ngon:

Chiều nay, tranh thủ dạo xe một vòng quanh khu phố cổ Hà Nội, mình chợt nhận ra những gánh hàng mận đã tràn ngập trên các con phố nhỏ. Những quả mận hậu đỏ au này ngon nhất khi thưởng thức vào đầu mùa các mẹ nhỉ. Tuy còn hơi chua và có vị chát nhè nhẹ nhưng sao mà ngon thế, dằm với muối ớt, hay mứt, si rô mận đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Để "giải tỏa" cơn thèm mận, mình quyết định sẽ chế biến 1 ly si rô mận thật thơm ngon, mát lạnh, cho thỏa nỗi " nhớ nhung". Cách làm món si rô mận khá đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mận hậu: 1kg
• Đường kính trắng: 900 gram
• Gừng: 1 củ, muối: 15 gram

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để nước si rô mận có màu đỏ đẹp thì bí kíp đơn giản là chúng mình nên chọn những quả chín đỏ, khi cho ra thành phầm, si rô sẽ có màu đỏ rất đẹp và bắt mắt. Mận rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ xung quanh quả mận như hình dưới (mục đích là để đường được thấm vào bên trong quả mận)

• Bước 2: Trút mận đã ráo nước vào 1 cái âu đủ rộng. Trút đường kính trắng vào ngâm cùng với mận, các mẹ ngâm đến khi đường kính tan hết ( chừng 4-5 tiếng nhé)

• Bước 3: Lúc này, nước đường đã tan chảy thành dạng nước. Các mẹ trút mận và đường vào nồi. Thêm khoảng 100 ml nước và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Đun trên lửa nhỏ tới khi quả mận bắt đầu quắt lại thì tắt bếp, dùng muôi thủng vớt mận ra. Chắt riêng lấy phần si rô mận và cho vào 1 cái hũ thủy tinh thật khô và sạch để bảo quản (lưu ý là hũ thủy tinh phải thật khô nhé).

Vậy là hũ si rô mận thật ngon rùi, chúng mình có thể dùng dần trong những ngày nóng mùa hè. Khi măm, chỉ cần rót chút si rô mận ra cốc, thêm nước, đá và thưởng thức là đã có ngay ly si rô mận thật ngon đánh bay nắng nóng ngày hè rùi. Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay những ly si rô mận mát lạnh, thơm ngon rùi. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé

Sưu tầm: Tranh thủ mùa mận làm món si rô mận mát lạnh, thơm ngon !

Hướng dẫn cách làm món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn:

Tự nhiên lại thèm 1 món nướng gì đó là lạ nên mình quyết định sẽ chế biến món gà nướng muối các mẹ ạ. Có lẽ chúng mình biết nhìu đến phương pháp làm chín gà bằng cách hấp muối thôi đúng không. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món gà nướng muối vừa ngọt vừa thơm đến cả nhà. Cách làm gà nướng muối khá đơn giản, gà để nguyên con, bọc kín, phủ đều muối và nướng chín. Chỉ thế thôi nhưng món ăn này thật đặc biệt, thịt gà được bọc kín nên độ ngọt thơm còn nguyên đó, không hề bị "mất mát" đi đâu cả. Thịt mềm, ngọt, hơi xém, hương vị đậm đà, khó quên. Muốn biết món ăn này hấp dẫn như thế nào, cả nhà cùng tham khảo cách làm món gà nướng muối mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta ngon còn 1kg đến 1.5 kg
• 2 muỗng canh rượu nấu ăn
• Muối: chuẩn bị khối lượng bằng trọng lượng của gà
• 4 lát gừng
• 1.5 thìa canh bột gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1 thìa canh dầu ăn.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt gà, các mẹ chọn gà ta loại ngon, ngon nhất là mua được loại gà mái đã đẻ qua 1 lứa, thớ thịt không quá mềm, cũng không quá dai, rất vừa phải, đậm đà và bổ dưỡng. Gà mua về, làm sạch, để nguyên con để chế biến. Các mẹ xát muối, rửa thật sạch, dùng khăn sạch lau khô gà. Dùng bông tẩy trang thấm đều rượu trắng rùi phết lên mình gà và phần bên trong bụng gà (làm cách này khi nướng gà sẽ rất bắt gia vị và thơm lắm ý). Dùng dây buộc hai cái đùi gà lại, đặt gà lên 1 cái bát tô để nước trong bụng gà chảy hết ra. Đặt gà lên đĩa và để vào trong ngăn mát tủ lạnh (lưu ý không bọc gà vì mục đích của chúng mình để gà trực tiếp như vậy để làm khô da gà)

• Bước 2: Tiếp theo, để gà ra ngoài, để khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu nhé. Cho các lát gừng vào bụng gà rùi phết 1 lớp dầu ăn lên khắp mình gà để khi nướng gà không bị khô nhé. Chuẩn bị giấy nến, cho gà vào bọc kín bằng giấy nến nhé.

• Bước 3: Lượng muối các mẹ chuẩn bị bằng số cân nặng của gà nhé. Ví dụ nếu con gà của chúng mình 1.2 kg thì các mẹ cũng dùng 1.2 kg muối để nướng gà.  Cho muối vào chảo khô, đảo khoảng 15 phút trên lửa vừa để muối được khô lại và chuyển sang màu nâu nhạt

Sau đó, cho muối vào nồi để nướng gà với độ cao tầm 0.75 cm. Đặt bọc gà vào giữa

Tiếp tục phủ chỗ muối còn lại lên phía trên bọc gà để đảm bảo muối được phủ toàn bộ nhé.

• Bước 4: Đậy vung lại và cho lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 35 phút. Sau đó tắt bếp, đậy vung và ủ thêm khoảng 30-40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn hơi ấm. Lúc này thịt gà cũng kịp chín tới, rất thơm ngon.

Nhẹ nhàng lấy gà ra nhé, lúc này gà còn rất nóng nên chúng mình lấy gà cẩn thận để không bị bỏng tay. 

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc gỡ gà ra và thưởng thức. Gà nướng muối theo cách này, thịt gà sẽ giữ được trọn vẹn được độ ngọt của gà vì gà được bọc kín nên không bị thất thoát đi đâu chút nào, hương vị đậm đà, đảm bảo măm 1 lần sẽ nhớ mãi không quên. Gà nướng muối không chỉ giữ được trọn được độ thơm ngon mà còn giữ trọn được chất dinh dưỡng đấy ạ, rất thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp với những ngày thời tiết "ấm ương" thay mùa thía này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.

Một số điều cần lưu ý:

1. Thịt gà các mẹ chọn thịt gà ta ngon, chọn loại thịt gà không quá non, cũng không quá già nhé. Ngon nhất là loại gà mái đã đẻ 1 lứa, thịt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
2. Lượng muối chuẩn bị bằng lượng gà để chế biến nhé.
3. Muối sau khi dùng xong, các mẹ có thể loại bỏ phần muối dính mỡ gà, còn phần còn lại vẫn có thể tận dụng cho lần nướng muối sau đó.
4. Món ăn nhất định phải dùng nóng mới ngon nhé.

Sưu tầm: Ứa nước miếng với món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn !

Hướng dẫn cách làm món miến nấu lòng mề ngon tuyệt cú mèo cho bữa sáng nhẹ nhàng

Hướng dẫn cách làm món miến nấu lòng mề ngon tuyệt cú mèo cho bữa sáng nhẹ nhàng:

Miến nấu lòng mề là món ăn đơn giản, dễ làm và cũng rất dễ măm. Mỗi khi nhà mình có cỗ, ngoài đĩa thịt gà (hay thịt vịt, ngan luộc), thì bộ lòng mề gà bao giờ cũng tận dụng để nấu 1 bát miến thật ngon cùng với chút mọc nhĩ giòn ngon. Miến nấu lòng mề các mẹ có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc làm món ăn trong những bữa tiệc rất là ngon miệng. Miến chọn loại miến dong nguyên chất, nấu cùng với bộ lòng mề thơm ngon, nước dùng rất ngọt, mề gà và mọc nhĩ giòn giòn rất ngon miệng. Khi măm, sợi miến cứ gọi là ngọt thơm, lại "trôi tuồn tuột" măm rất ngon miệng ấy ạ. Cùng tham khảo cách làm món miến nấu lòng mề ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 bộ lòng mề gà (hoặc lòng mề ngan hoặc vịt)
• 100 gram miến dong loại ngon
• 2 tai mọc nhĩ, 5-7 cái nấm hương
• 1 củ hành khô thái nhỏ
• Hành lá, rau mùi
• 500 ml nước dùng gà hoặc nước dùng xương (chúng mình có thể tận dụng phần nước luộc gà để nấu miến, vừa ngậy vừa ngọt thơm ý)
• Gia vị: hạt nêm, mỳ chính, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, muối

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu các mẹ nhé: miến chuẩn bị khoảng 100 gram, đem ngâm nước cho miến được mềm. Sau đó, cắt miến thành những đoạn ngắn rùi vớt ra để ráo nước.

• Bước 2: Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Nấm hương, mọc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, thái sợi to

• Bước 3: Lòng mề gà các mẹ đem sơ chế sạch. Việc sơ chế thật sạch sẽ giúp món ăn được thơm ngon hơn, sạch hơn. Dùng dao cạo lớp vàng vàng bám ở bề mặt bên trong của mề gà đi. Sau đó, xát muối, rửa thật sạch, các mẹ có thể thái hoa tùy ý thích. Lòng gà, dùng dao cắt theo chiều dọc, xát muối, rửa sạch, cắt nhỏ. Gan và tim gà rửa sạch, thái mỏng, để ráo nước nhé.

• Bước 4: Trước khi nấu, chúng mình sẽ cùng xào qua lòng gà (mục đích là để lòng mề gà bắt gia vị, béo và ngậy, thấm gia vị hơn). Cho nồi lên bếp, cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì trút hành khô đập dập vào phi thơm. Tiếp đó, trút lòng mề gà đã sơ chế sạch vào, đảo đều. Nêm vào trong chảo 2 thìa con nước mắm, 1 thìa con hạt nêm, chút hạt tiêu, 1 thìa con mỳ chính (nếu thích).

Thêm mọc nhĩ và nấm hương vào đảo đều. Xào lòng gà trên lửa lớn đến khi lòng mề gà vừa chín tới thì tắt bếp, trút riêng ra tô.

• Bước 5: Tiếp tục sử dụng nồi đã xào lòng gà trút nước dùng gà (mình thường tận dụng nước luộc gà để nấu miến). Khi nước sôi, các mẹ trút miến và các nguyên liệu đã xào ở bước 4 vào. Đợi miến nở và chín thì tắt bếp.

Giờ chỉ việc trút món miến nấu lòng mề gà ra bát tô và thưởng thức. Những sợi miến ngon ngọt đúng theo kiểu " chưa ăn đến môi đã trôi xuống ruột" rùi ý. Mề gà, lòng cùng mọc nhĩ rất giòn, lại nổi bật hương thơm của nấm hương rất dễ ý. Món miến nấu lòng gà rất đơn giản, mà lại có thể tận dụng được nước luộc gà cùng bộ lòng mề gà nữa chứ, có ngay thêm món ăn ngon lành rùi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé 

Sưu tầm: Tận dụng nước luộc gà làm món miến nấu lòng mề ngon tuyệt cú mèo !

Hướng dẫn cách làm món kimbap chiên nóng hổi, giòn thơm

Hướng dẫn cách làm món kimbap chiên nóng hổi, giòn thơm:

Kibap hẳn là món ăn quá phổ biến rùi các mẹ nhỉ. Có rất nhiều biến tấu dành cho món kimbap thơm ngon này, nhưng đều có một đặc điểm chung là món ăn rất ngon, đặc biệt tiện lợi, có thể lót dạ buổi sáng, buổi chiều, hoặc trong các bữa tiệc, rất ngon miệng. Kimbap thường măm đã ngon rùi, nhưng chịu khó chiên 1 chút theo công thức mà mình chia sẻ sau đây, đảm bảo món kimbap còn thơm ngon và đặc biệt hơn nữa. Lớp vỏ ngoài giòn tan, nóng hổi, phần nhân ngọt thơm, chấm với chút tương cà thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn đấy ạ. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo cách làm món kimbap chiên nóng hổi, giòn thơm mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem đấy ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lá rong biển
• Cơm nóng (các mẹ nấu cơm hơi nát 1 chút nhé)
• Xúc xích: 2 cái, cà rốt: 1 củ nhỏ
• Trứng gà: 2 quả, dưa chuột: 1 quả
• Bột chiên xù: 1 bát con
• Một chút bột canh, dầu vừng
• Mành tre để cuốn kimbap

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình chuẩn bị 1 bát tô cơm nóng nhé, lưu ý là nấu cơm hơi nát 1 chút, hạt cơm sau khi nấu không được quá dính vào nhau, tròn trắng. Cơm sau khi nấu còn đang nóng, các mẹ trộn với 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê dầu vừng. Trộn đều để cơm được đậm đà và có vị ngậy thơm khi măm nhé.
• Bước 2:  Nguyên liệu xúc xích các mẹ có thể hấp chín (hoặc chiên với dầu ăn đến khi xém vàng tùy sở thích). Đợi xúc xích nguội thì thái thành những sợi mỏng và dài. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái sợi dài khoảng 10cm. 
• Bước 3: Trải mành tre lên mặt thớt sạch. Đặt 1 tấm lá rong biển lên trên mành tre. Trải cơm đến khoảng 2/3 lá, các mẹ nhớ chừa ra 1 đoạn nhé. Lưu ý không trải cơm quá dày, khi cuộn kimbap sẽ to quá.

Sau khi dàn cơm xong, thì xếp lần lượt các nguyên liệu vào gồm: xúc xích, cà rốt, dưa chuột, trứng, dàn các nguyên liệu cho hết chiều ngang của tấm rong biển nhé. Giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn các nguyên liệu này lại, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cơm được chặn và tròn trịa nhé. Cứ thế cuộn đến hết tấm rong biển

• Bước 4: Trứng đập ra bát, khuấy đều cho trứng bông (các mẹ có thể dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho bông lên nhé). Bột chiên xù để ra bát. Lấy từng miếng kimbap đã cuốn nhúng qua trứng, sau đó nhúng qua bột chiên xù cho bột chiên bám đều lên lớp vỏ rong biển, rùi bỏ vào chảo dầu đang nóng, chiên vàng ruộm (lưu ý dầu ăn phải nhìu, ngập kimbap thì món ăn mới vàng ruộm và đều được nhé). 

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc vớt ra đĩa. Sau đó, dùng 1 con dao nhỏ thật sắc cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn nhé (vì lá rong biển khá là dai nhé nên các mẹ phải dùng dao sắc để tránh làm xô lệch hình dạng của món kimbap). Món ăn này nhất định phải dùng nóng để thưởng thức trọn vẹn độ giòn, độ thơm ngon ấy ạ. Khi măm, chúng mình sử dụng tương cà để măm cùng, món ăn cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo. Các mẹ cùng bổ sung món ăn thơm ngon này để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Giòn thơm món kimbap chiên nóng hổi !

Cách làm món thịt kho cà muối và tương bần dân dã, thơm ngon cực

Cách làm món thịt kho cà muối và tương bần dân dã, thơm ngon cực đưa cơm:

Thịt kho cà muối là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng có sức đưa cơm "khủng khiếp" lắm ý. Cà muối về cơ bản đã là một món ăn đưa cơm lắm lắm, được kết hợp với kho cùng với thịt, miếng thịt sẽ không hề ngấy nữa, rất thơm ngon, miếng cà ngấm vị đậm đà, ngọt thơm của thịt rất vừa miệng các mẹ ạ. Cách làm món thịt lợn kho cà muối và tương bần dân dã, thơm ngon ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt lợn: 300 gram
• Cà pháo muối chua: 1 bát con
• 3 tép tỏi bằm nhỏ, 1 củ hành khô bằm nhỏ, 1 quả ớt hiểm thái lát
• Tương bần nếp: 60 ml
• Nước hàng kho thịt (mình sẽ chia sẻ cách chưng nước hàng phía dưới bài viết nhé)
• Dầu ăn

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt các mẹ có thể chọn thịt vai, mông hoặc nếu thích ăn miếng thịt có vị béo ngậy, các mẹ chọn thịt ba chỉ nhé. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho thịt vào nồi, cho nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, lấy thịt ra, rửa thịt dưới vòi nước rùi để ráo.

• Bước 2: Cho 2 thìa con dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng già, trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt lợn đã rửa vào xào săn

Thêm 60 ml tương bần vào trong nồi, đảo đều cho thịt được ngấm gia vị.

• Bước 3: Tiếp tục thêm cà pháo muối chua, ớt hiểm vào đảo chung.

Nước hàng mình thường tự làm, không chỉ để giải quyết khâu yên tâm mà nước hàng tự làm còn ngon hơn rất nhìu, và màu sắc món ăn sẽ hấp dẫn, thơm ngon hơn rất nhìu khi chúng mình mua nước hàng ngoài chợ. Cách làm khá đơn giản, các mẹ cho 3 thìa con vào chảo chống dính. Khuấy đều đường trên lửa vừa, đường sẽ chuyển sang dạng nước màu trắng , sau đó đường sẽ chuyển màu vàng dần, các mẹ "canh" đến khi đường nổi bọt khí và chuyển màu nâu cánh gián thì cho 1 bát con nước ấm và là chúng mình có ngay nước hàng kho thịt rùi. Tiếp đến, trút nước hàng vào trong nồi thịt và cà pháo. Trút nước xâm xấp mặt. Đun lửa to đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu đến khi nước cạn bớt và thịt đã chín là món ăn đã hoàn thành rùi.

Chỉ với 3 bước đơn giản, món thịt kho cà muối, tương bần của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy. Miếng thịt mềm, thơm nức vị tương, cà giòn thơm đậm đà, ăn bao nhiêu cũng không thấy ngấy, dùng làm món mặn ăn với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món thịt kho cà muối, tương bần ngon tuyệt cú mèo này vào bữa cơm chiều nay nhỉ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Đưa cơm với món thịt kho cà muối và tương bần dân dã, thơm ngon !

Hướng dẫn cách làm món lẩu gà lá chanh nóng hổi, thơm ngon

Hướng dẫn cách làm món lẩu gà lá chanh nóng hổi, thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần:

Nghe nói đây sẽ là đợt gió lạnh cuối mùa đấy các mẹ ạ. Tranh thủ tiết trời lạnh lạnh này chẳng còn được bao lâu nữa, cuối tuần này mình quyết định sẽ chế biến món lẩu gà lá chanh. Trời se lạnh thì chả có gì hợp và thích bằng việc cả nhà cùng quây quần và "xì xụp" bên nồi lẩu nóng hổi, thơm ngon. Câu nói "con gà cục tác lá chanh" của các cụ chẳng bao giờ là sai cả, món gà sẽ ngon và "chuẩn vị" hơn rất nhìu nếu có nguyên liệu lá chanh đi kèm. Vì thế, trong công thức lẩu gà ngày hôm nay của mình, mình sẽ sử dụng thêm nguyên liệu lá chanh để góp phần tạo nên hương vị nổi bật so với các món lẩu khác. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Các mẹ cùng tham khảo cách làm món lẩu gà lá chanh cực ngon miệng mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta khoảng 1.2 kg
• 2  củ cà rốt, 400 gram khoai môn, 5-7 chiếc nấm đông cô tươi
• Lá chanh: 5-7 lá
• 2 trái ớt sừng, 1 củ hành tây thái múi cau, 2 quả cà chua
• 1/2 chén măng tươi
• 1 miếng đậu hũ non
• 3 nhánh hành lá thái khúc, 3 củ sả đập dập, 1 miếng gừng thái lát
• 2 muỗng canh tỏi và hành tím băm
• Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường
• Bún, mỳ tôm và các loại rau ăn kèm (rau các mẹ có thể chọn rau muống, rau cải, và có thể sử dụng thêm các loại nấm tươi măm cùng lẩu gà cực kỳ hợp đó ạ)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có 1 nồi lẩu gà ngon thì nguyên liệu quan trọng nhất đó vẫn phải kể đến bước chọn được con gà ngon. Các mẹ có thể chọn gà ta, loại gà mái đã đẻ 1 lứa để dùng làm lẩu gà, loại gà này thịt có độ dai và ngọt vừa phải, không mềm quá và không bị dai quá, rất ngon và phù hợp. Gà ta ngon thường có trọng lượng nhỏ thôi, chừng 1 đến hơn 1 kg, gà to quá thường là gà lai. Nếu mua gà đã được chế biến sẵn, các mẹ có thể dùng tay ấn vào phần lườn, mình hoặc ức gà, nếu thịt săn chắc là gà ngon. Nếu thịt nhão, trơn hoặc biến dạng thì nhiều khả năng gà đã bị bơm nước hoặc dùng các chất tăng trọng, không nên mua loại gà này nhé. Gà mua về, rửa xát muối thật sạch, rửa sạch với nước, chặt thành các miếng vừa ăn.

Các nguyên liệu chúng mình đem sơ chế nhé: Cà rốt, khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Măng tươi tước nhỏ. Nấm đông cô khứa hoa, cà chua rửa sạch thái múi cau.

• Bước 2: Để thịt gà được đậm đà và ngấm gia vị khi măm, mình thường thêm 1 công đoạn là xào săn thịt gà trước. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng các mẹ cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng trút tỏi và hành vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt gà vào xào thơm. Thêm sả, gừng vào đảo cùng khoảng 3 phút. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê sa tế (nếu thích), xào thêm khoảng 10 phút.

• Bước 3: Tiếp đến, cho nước vào ngập mặt thịt khoảng 2 đốt ngón tay. Đợi nước sôi rùi các mẹ vặn nhỏ lửa, hầm khoảng 40-50 phút để nước dùng lẩu được ngọt và thịt gà được mềm nhé.

Sau khi hầm đủ thời gian, thịt gà mềm, nếm thử nước dùng thấy ngọt vừa miệng, lúc này các mẹ cho thêm gia vị vào cho nước dùng đậm đà. Tiếp tục thêm các nguyên liệu khác là nấm đông cô, măng tươi, lá chanh, cà rốt, khoai môn, hành tây, cà chua. Đợi nước sôi lại rùi vặn xuống lửa vừa nấu cho các nguyên liệu chín mềm là món lẩu gà lá chanh đã hoàn thành rùi.

Hì, vậy là món lẩu gà lá chanh của chúng mình gần như đã hoàn tất rùi đấy. Bây giờ, chúng mình chỉ việc chuẩn bị 1 cái bếp từ, đặt nồi lẩu lên trên, các nguyên liệu rau và nấm ăn kèm để sang bên cạnh. Khi măm, chúng mình trút thêm đĩa đậu phụ non vào ăn kèm, đậu rất mềm và thơm. Nhìn chung, công thức lẩu gà lá chanh của mình rất đơn giản phải không nào? Các mẹ không cần quá cầu kỳ chuẩn bị nhìu nguyên liệu mà vẫn có 1 món lẩu thật ngon và hấp dẫn cùng hương vị cực kỳ đặc biệt rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món lẩu gà lá chanh siêu hấp dẫn mà mình vừa chia sẻ nhé

Sưu tầm: Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món lẩu gà lá chanh nóng hổi, thơm ngon !

Hướng dẫn cách làm món miến chiên trứng vừa ngon vừa lạ

Hướng dẫn cách làm món miến chiên trứng vừa ngon vừa lạ:

Miến chiên trứng là món ăn đơn giản, dễ làm và cũng rất lạ miệng nữa các mẹ ạ. Nhất là những lúc hơi đói 1 chút mà có đĩa miến chiên trứng ăn thì không còn gì bằng, là món ăn "lót dạ" cực kỳ hiệu quả ý. Món ăn độc đáo bởi hương vị ngậy thơm của trứng kết hợp với những sợi miến dai dai, rất hòa quyện và độc đáo. Cách làm món chiên trứng siêu dễ các mẹ ạ, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 lọn miến
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành khô
• Nước mắm ngon, mỳ chính (nếu thích)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để sợi miến được mềm hơn, không bị cứng quạo khi chế biến, các mẹ chuẩn bị 1 âu nước ấm chừng 50 độ (nước đừng nóng quá sẽ làm miến bị chín nhũn toét, mất ngon), cho miến vào ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

• Bước 2: Cắt nhỏ miến thành những đoạn nhỏ có độ dài chừng 5-7cm. Cho miến vào tô, đập 2 quả trứng vào tô. Thêm hành khô thái nhỏ, 1 thìa con nước mắm ngon, 1/2 thìa mỳ chính (nếu thích), 1 thìa hạt tiêu. Khuấy đều các nguyên liệu trên.

• Bước 3: Chuẩn bị chảo chống dính để tráng trứng. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng già, các mẹ trút dầu ăn vào, láng đều dầu ăn để dầu ăn được trải đều khắp mặt chảo. Dầu nóng già, các mẹ đổ hỗn hợp trứng vào. Láng nhẹ để trứng dàn đều khắp mặt chảo.

Chiên trong lửa vừa đến khi miến xém vàng thì lật tiếp mặt bên kia và rán xém vàng. 

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc gắp miến chiên trứng ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn. Trứng chiên miến có độ ngậy, thơm kết hợp cùng với miến rất hòa hợp và thơm ngon. Các mẹ có thể chuẩn bị thêm chút tương ớt để chấm cùng cho chuẩn vị. Cách làm món chiên trứng đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món ăn thơm ngon rùi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm món miến chiên trứng vừa ngon vừa lạ !