Cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá cơm khô: 500 gram
• 100 gram bột chiên giòn
• 2 trái ớt băm, 2 tép tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường 
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ
• 1 củ hành khô bằm nhỏ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Cá cơm khô mua về, các mẹ đem rửa sạch. Cho cá cơm, bột chiên giòn, chút xíu tiêu vào xóc đều cho bột và tiêu bao đều bên ngoài cá nhé. Bột chiên giòn sẽ giúp sẽ cá khi chiên được giòn ngon, tiêu sẽ giúp món ăn thơm ngon. 

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, các mẹ trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo cá được chiên ngập trong dầu nhé. Dầu nóng già, trút cá vào chiên trên lửa vừa. Khi các vàng giòn, các mẹ dùng muôi thủng vớt cá ra và trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.

• Bước 3: Nước mắm các mẹ sẽ pha như sau: cho khoảng 3 thìa canh nước mắm ngon ra bát. Thêm 2 tép tỏi băm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh đường, ớt bằm nhỏ, khuấy đều. Nếu thích ăn cá có hương vị ngọt hơn, các mẹ cho thêm chút đường nữa nhé. Cho 1 cái chảo khác lên bếp, đợi chảo nóng, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng già, các mẹ trút hành lá thái nhỏ và hành khô vào, đảo đều phi thơm nhé. Kế đến cho nước mắm vào nấu sôi

Tiếp đến trút cá cơm vào, trộn đều và tắt bếp

Chỉ với 3 bước "thần thánh" đơn giản, chúng mình đã có ngay món cá cơm chiên tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo rùi. Khi măm, chúng mình chuẩn bị thêm nửa quả chanh, vắt lấy nước cốt, trộn đều cùng cá khô. Món ăn sẽ dậy lên vị chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon, đưa cơm lắm lắm. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn đưa cơm giản dị này vào bữa cơm gia đình nhỉ. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé
Sưu tầm: Lạ miệng ngon cơm với món cá cơm chiên tỏi ớt !

Cách làm món thịt cuộn hoa thiên lý hấp nóng hổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram thịt heo nạc 
• 50 gram hoa thiên lý tươi
• Vài cây hành lá
• Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, dầu hào

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món thịt cuộn hoa thiên lý hấp, mình thưởng sử dụng nguyên liệu là thịt nạc thăn. Lý do là phần thịt này khá là mềm, khi hấp chín tới sẽ rất vừa vặn, hơn nữa khi thái thành từng miếng thịt to bản để cuộn cùng hoa sẽ dễ dàng hơn. Thịt nạc thăn mua về rửa sạch, thái mỏng và thái miếng to bản. Ướp thịt với chút ít hạt nêm cho thịt được đậm đà, 1 thìa con dầu ăn để thịt được mềm và không bị khô, 1 thìa con dầu hào. Đeo bao tay vào và bóp đều cho các gia vị được thấm sâu vào từng miếng thịt nhé.

• Bước 2: Hoa thiên lý nhặt bỏ những bông hoa bị úa. Sau đó rửa sạch, để ráo. Hành lá  cắt lấy phần lá hành, rửa sạch, trụng hành sơ qua nước sôi cho cây hành được mềm các mẹ nhé.

• Bước 3: Trải từng miếng thịt đã ướp ra thịt, cho 1 nhúm những bông hoa thiên lý vào đó, rùi cuộn tròn miếng thịt lại. Cố định bằng cách dùng sợi hành đã được trùng mềm qua nước sôi buộc lại nhé. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số hoa và số thịt nhé.

• Bước 4: Chuẩn bị nồi để hấp. Đun sôi nước, sau đó mở vung nồi ra. Xếp từng miếng thịt đã được cuộn hoa thiên lý vào trong nồi hấp. Đun khoảng 15 phút là miếng thịt chín mềm. Không nên đun lâu quá sẽ khiến thịt không còn ngọt và miếng thịt bị dai, miếng thịt ngon và ngọt nhất khi vừa chín tới.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc lấy thịt cuộn hoa thiên lý, bỏ ra đĩa. Khi ăn, chúng mình có thể chấm cùng chút nước xì dầu pha tỏi ớt cũng rất ngon đấy. Món thịt cuộn hoa thiên lý hấp quả thật rất đơn giản phải không nào? Chúng mình cùng đổi vị bữa cơm chiều nay với món ăn cực kỳ thơm ngon này nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

 

Sưu tầm: Vừa ngọt vừa thơm món thịt cuộn hoa thiên lý hấp nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" !

Cách làm xôi xéo cực thơm ngon cho bữa sáng no đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo nếp:  300gr
• Đậu xanh đã cà sạch vỏ: 100g
•  Hành khô:  2-3 củ
•  Bột nghệ: 2 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
•  Muối: 1 thìa cà phê
• Mỡ gà (hoặc dầu ăn): 1,5 thìa ăn phở

Phần thực hiện:

• Bước 1: Muốn có nồi xôi ngon thì phải chọn được thứ gạo nếp mới, hạt dẻo, ngon nhất là gạo nếp cái hoa vàng. Mình thì thường hay mua gạo cố định ở 1 hàng quen rùi nên thường mua được gạo mới và ngon, khi nấu xôi hạt xôi sẽ dẻo, không bị khô. Để gạo được mềm khi nấu xôi thì các mẹ đem ngâm gạo khoảng 8 tiếng, ngâm qua đêm, sau đó đem vo sạch và để ráo nước. Sau đó, xóc gạo với chút muối và 2 thìa bột nghệ, xóc đều. Xôi thì có 2 cách để nấu, đó là đồ xôi bằng chõ hoặc dùng nồi cơm điện để nấu. Nếu có bộ chõ đồ xôi thì xem ra khá là đơn giản rùi, các mẹ chỉ việc rải đều gạo lên phía trên chõ, nhớ đổ nước ở phía dưới. Xôi sẽ chín bằng hơi nước. Nhớ đậy kín và nấu đến khi hạt gạo mềm là được. Còn dùng nồi cơm điện thì các mẹ sẽ nấu tương tự như nấu cơm ý, nhưng cần khéo léo hơn 1 chút. Nhưng lưu ý là khi nấu xôi bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm gạo trước, chỉ cần vo sạch, rùi cho gạo vào nồi. Đổ nước vào, lượng nước mình thường cho cao hơn lượng gạo khoảng 4mm, tiếp đó thêm 1 chút xíu muối và 2 thìa bột nghệ, khuấy trên mặt nước cho bột nghệ được tan ra. Bật nút nấu cơm như bình thường. Khi nồi cơm chuyển sang chế độ Warm (hâm nóng) thì lấy muôi hoặc đũa xới đều. Đậy nắp vung và đợi thêm khoảng 15-20 phút cho xôi chín đều bằng hơi nóng trong nồi.

• Bước 2: Đậu xanh đem đãi sạch, ngâm nước và cũng để qua đêm. Tiếp đến, chúng mình sẽ chế biến đậu xanh như sau: cho đậu xanh vào nồi, đổ xâm xấp nước, đun ở nước vừa. Đợi nước sôi thì hạ lửa, thỉnh thoảng quấy đều tay cho đậu được chín mềm. Khi nếm thử, thấy hạt đậu chín mềm, các mẹ vớt đậu ra rồ, xóc đậu với chút xíu muối (sẽ giúp phần đậu xanh được đậm đà hơn). Đậu chín đem giã nhuyễn, dùng cái mặt sau của cái muôi ấy miết cho đậu được nhuyễn ra hơn. Sau đó nắm thành từng nắm tròn như hình dưới. Vậy là chúng mình đã có hỗn hợp đậu xanh nhuyễn cho món xôi xéo này rùi.

• Bước 3: Một gia vị làm nên thương hiệu của món xôi xéo này phải kể đến hành khô. Hành khô thì làm cũng khá là đơn giản thôi, chuẩn bị khoảng 2-3 củ, rửa sạch, bóc vỏ, thái lát mỏng. Đem phơi nắng cho hành héo bớt. Tiếp đến, trút dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút hành khô vào ( lượng dầu ăn phải nhiều để hành được chiên ngập trong dầu nhé). Để lửa vừa, chiên và thỉnh thoảng đảo nhẹ tay, tới khi thấy hành chuyển màu hanh vàng, thì tắt bếp, vớt ra và đảo đều. Vì lúc này hành rất nóng, khi vớt ra, các mẹ tiếp tục đảo để hành chuyển màu vàng ruộm là vừa.

• Bước 4: Mỡ gà sẽ là thứ gia vị ngon nhất cho món xôi xéo, khi chế biến thịt gà, mình thường lọc phần mỡ ra, để riêng để mỗi khi có dịp làm xôi xém thì mang ra chưng lên lấy mỡ, món xôi xéo sẽ rất thơm và ngậy. Nếu không có mỡ gà thì các mẹ có thể thay thế bằng dầu ăn nhé. Khi xôi chín, các mẹ rưới khoảng 1.5 thìa mỡ gà lên phía trên (mỡ gà sẽ giúp món xôi xéo của mình rất chi là ngậy, đúng với phong cách vốn có của nó). Dùng đũa đảo đều rùi hấp xôi khoảng 5-7 phút nữa là đạt yêu cầu.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc xới xôi ra bát, thái đậu xanh và đặt lên phía trên xôi, rắc thêm chút hành phi nữa là "chuẩn vị" rùi. Vị xôi thơm ngon ngất ngây sẽ đủ để "hạ gục" bất kỳ ai khó tính nhất ấy chứ. Cách làm xôi xéo chỉ vậy thôi, chỉ cần để ý 1 chút thui là chúng mình đã có ngay món xôi thơm lừng, béo ngậy này rùi đấy. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé.

Sưu tầm: Cách làm xôi xéo cực thơm ngon cho bữa sáng no đủ !

Cách làm tôm chua chuẩn vị miền Tây càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg tôm đất hoặc tôm bạc nhỏ (loại tôm mà còn nhảy tanh tách ấy)
• 1 củ riềng xắt sợi
• 1 củ tỏi bóc vỏ thái lát (nên chọn tỏi ta sẽ thơm hơn)
• 10 quả ớt thái lát (có thể tăng giảm độ cay 1 chút tùy vào khẩu vị các mẹ nhé)
• 100 ml rượu trắng 40 độ
• 1,5 bát con nước mắm
• 1,5 bát con đường trắng

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để món tôm chua được thơm ngon, không bị hỏng thì nguyên liệu tôm đòi hỏi phải là tôm thật tươi, vẫn còn nhảy tanh tách ấy các mẹ nhé. Tôm càng tươi thì chất lượng món ăn càng ngon và đảm bảo vệ sinh hơn ý. Nên chọn tôm đất, tôm bạc, con tôm có kích cỡ vừa phải, phần vỏ không bị quá cứng, rất phù hợp cho món ăn này. Tôm mua về, các mẹ rửa sạch, để ráo. Để phần nước ngâm tôm chua được trong thì bỏ phần đầu và phần gạch ở đầu đi, dùng tăm nhọn khều phần chỉ đen ở sống lưng con tôm ra. Sau đó, rửa sạch lại với nước, dùng khăn khô sạch lau từng con tôm và để ráo hẳn nước nhé. Sau khi tôm đã ráo nước, các mẹ đổ tôm ra bát, cho 100ml rượu trắng vào ngâm vào tôm từ 30 phút đến 1h (tùy thuộc vào việc các mẹ có thích tôm chua không nhé, thời gian ngâm lâu, món tôm thành phẩm sau này sẽ chua hơn)

• Bước 2: Chuẩn bị 1.5 bát con nước mắm ( nên dùng nước mắm truyền thống vì loại nước mắm này có độ đạm cao và vị mặn mòi của cá, khi làm món ăn này sẽ có vị rất chân thật). Đun sôi 1.5 bát con nước mắm với 1.5 bát con đường trắng, sau đó để nguội.

• Bước 3: Sau khi ngâm tôm đủ thời gian, vớt tôm ra khỏi bát rượu, cho vào trong 1 cái âu to hoặc 1 cái chậu nhỏ. Trút riêng xắt sợi, tỏi thái lát, ớt và nước mắm được đã đun ở bước 2 vào, trộn đều các nguyên liệu trên.
• Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào lọ thủy tinh. Nên dùng lọ thủy tinh vì quá trình ngâm tôm đòi hỏi nhìu thời gian, ngâm tôm trong lọ thủy tinh sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Đậy kín nắp lọ lại, đem tôm đi phơi nắng 5 ngày, tôm sẽ từ từ chuyển sang màu đỏ au cực kỳ hấp dẫn. Để lọ tôm cạnh bếp thêm 10 ngày nữa là tôm có thể măm được rùi.

​

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay lọ tôm chua thơm lừng, chỉ cần mở nắp ra thui là đã thấy "kích thích lắm rùi. Tôm chua cay măm cùng thịt luộc hoặc những đồ chiên xào sẽ là món ăn đưa đẩy cực kỳ hiệu quả ý. Đã thế, cách làm tôm chua cực kỳ đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:

1. Nên chọn tôm đất hoặc tôm bạc, loại tôm nhảy tanh tách, nguyên liệu càng tươi thì tôm càng thơm ngọt hơn.
2. Nên dùng nước mắm truyền thống, hương vị tôm sẽ chân thât, ngọt hơn
3. Nếu không có nắng thì khi trộn hỗn hợp ở bước 3 các mẹ cho thêm ½ bát cơm nếp (Hoặc 3 thìa bột nếp nấu chín) vào trộn cùng để tôm dễ lên men hơn. Để lọ tôm cạnh bếp, lò sưởi, lò nướng tầm 20 – 30 ngày là ăn được. Cất trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản khi tôm đã chua.

Sưu tầm: Cách làm tôm chua chuẩn vị miền Tây càng ăn càng nghiền !

Cách làm món sấu ngâm nước mắm vừa chua vừa giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sấu xanh: 300 gram
• Nước mắm (mình dùng nước mắm chinsu cá hồi): 300 ml
• Nước sôi để nguội: 50 ml
• Tỏi: 2 củ
• Ớt chỉ thiên: 7 quả
• Muối sạch, đường, lọ thủy tinh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để làm món sấu ngâm nước mắm, các mẹ nên chọn những quả sấu bánh tẻ (tức là sấu không già quá hoặc không non quá) là ngon và giòn nhất, không bị cứng quá. Sấu mua về, đem rửa sạch và dùng dao sắc nhỏ cạo hết phần vỏ chát phía bên ngoài đi. Nếu muốn nhanh được măm ăn, các mẹ dùng dao khía nhẹ thành 4 khía sẽ giúp sấu nhanh ngấm gia vị. Pha 1 chậu nước muối loãng, cạo vỏ sấu đến đâu các mẹ cho luôn vào chậu nước muối loãng đến đó, điều này sẽ giúp cho sấu không bị thâm đen lại. Ngâm sấu trong khoảng 1 giờ đồng hồ để chất chua được ra bớt.

• Bước 2: Tiếp theo, cho sấu ra rổ, rửa lại sạch bằng nước lạnh vài lần. Tiếp đến, các mẹ đun sôi 1 nồi nước rùi trút sấu vào trần qua, sau đó trút sấu ra rổ cho ráo nước. Các mẹ nhớ là trần qua sấu thui nhé, không để ngấm nước nóng quá lâu sấu sẽ chín nhũn đó. 
• Bước 3: Pha 300 ml nước mắm với 100 ml nước sôi để nguội, thêm 1 thìa đường, khuấy đều. Tiếp đến, đặt hỗn hợp này lên bếp, đun sôi. Với cách làm sấu ngâm nước mắm mà mình chia sẻ, sở dĩ chúng mình cho thêm đường mục đích là để nước mắm ngâm sâu không bị mặn quá hoặc chua quá. Hỗn hợp này sau khi đun sôi các mẹ nhớ để nguội để thực hiện bước ngâm sấu nhé.

• Bước 4: Ớt chỉ thiên đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Các mẹ xếp sấu vào lọ, xếp tỏi ớt xen kẽ với sâu để vị cay thấm sâu vào từng quả sấu. Tiếp đến, trút hỗn hợp nước ở bước 3 vào, đậy kín nắp. Khoảng 3 ngày, các gia vị ngấm vào từng quả sấu, là đã có thể măm được.

Chỉ với vài bước đơn giản, món sấu ngâm nước mắm của chúng mình đã hoàn thành rùi. Sấu đậm đà gia vị, chua chua giòn giòn thơm ngon khó cưỡng, thơm mùi tỏi và dậy vị cay của ớt. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món sấu ngâm nước mắm thơm ngon này vào mâm cơm hàng ngày nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Sưu tầm: Giản dị đưa cơm với món sấu ngâm nước mắm chua chua giòn giòn !

Cách làm món canh cá viên nấu dọc mùng ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 gram thịt phi lê cá
• 1 bó rau thì là, 2 dọc lá dọc mùng
• 1 củ hành khô, 2 quả cà chua, 5 quả sấu
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối bột canh, dầu ăn

Phần thực hiện

• Bước 1: Trước hết, mình chia sẻ 1 chút vè nguyên liệu cá nhé: để làm món canh cá viên nấu dọc mùng, các mẹ chuẩn bị khoảng 200 gram phi lê cá. Cá thì có thể chọn bất kỳ loại cá nào tùy thích, mình thì ưu tiên chọn loại cá ít xương dăm, thường dùng cá rô phi, hoặc cá quả, khi mua hàng, các mẹ nhờ họ lọc phi lê cá cho, họ làm rất nhanh và không bị phí phần thịt cá như khi tự mình làm. Thịt cá sau khi được lọc sạch, các mẹ nhớ rửa thật sạch, thái nhỏ và để ráo

Thì là  rửa sạch, thái nhỏ. Cho cá và 1/2 số thì là vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn cùng với nhau như hình bên dưới

• Bước 2: Lấy thịt cá đã xay ra tô, trộn vào đó 1 thìa con hạt nêm, 1 thìa con hạt tiêu, đeo bao tay vào, bóp và trộn thật đều. Sau đó nặn thành những viên tròn nhỏ như hình dưới.

• Bước 3: Các nguyên liệu còn lại chúng mình đem sơ chế như sau: dọc mùng tước xơ, rửa sạch. Thái xéo dọc mùng thành từng lát dày khoảng 0.3cm. Nếu mua phải dọc mùng hơi ngứa 1 chút, các mẹ thái đến đâu đem ngâm nước muối pha loãng đến đó khoảng 15 phút. sau đó lấy dọc mùng ra vắt kiệt nước nhé.

Cà chua rửa sạch thái múi cau, 1/2 số thì là còn lại để riêng ra đĩa. Hành bóc vỏ, bằm nhỏ.

• Bước 4: Chuẩn bị nồi để nấu. Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu ăn rùi trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho cà chua vào đảo đều trên lửa vừa. Để cà chua nhanh nhừ, các mẹ cho vào đó 1 thìa con mắm, đảo đều và đậy vung khoảng 2 phút, sau đó rùi bỏ vung ra, dằm cà rất nhanh nhừ.

Tiếp đến, thêm lượng nước vào nồi cho đủ ăn, thêm sấu, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột hạt nêm vào

Khi nước sôi thì cho cá viên vào nồi, đun đến viên cá chín nổi lên là được. Sở dĩ mình không cho cá viên vào ngay từ đầu và cũng không đun sôi kỹ quá là vì như thế phần thịt bên trong từng miếng cá viên sẽ bị khô xác, đun vừa chín tới phần thịt sẽ giữ nguyên được độ ngọt rất ngon,

Thêm dọc mùng vào đun cho dọc mùng chín tới, chừng 2 phút là dọc mùng chín thui ý.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc thêm thì là và hành lá thái nhỏ vào là chúng mình đã có ngay bát canh cá nóng hổi, chua chua ngọt mát cho ngày hè rùi. Khi măm, các mẹ nhớ dằm sấu chua để bát canh được chua thanh vừa miệng nhé.

Sưu tầm: Chua chua ngọt mát với canh cá viên nấu dọc mùng ngon không cưỡng nổi !

Cách làm thịt gà hấp lá sen vừa ngọt vừa bổ cho ngày hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt đùi gà (hoặc gà ta nguyên con)
• Lá sen tươi: 2-3 cái lá to
• Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột nghệ, chanh, ớt tươi (tùy thích)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Gà các mẹ có thể chuẩn bị nguyên phần đùi hoặc cả con gà để hấp. Gà cả con nên dùng gà ta, nhất là loại gà mái đẻ 1 lứa, thịt gà không quá dai mà cũng không quá mềm, thịt cực kỳ thơm ngọt, rất phù hợp cho món ăn này. Gà đem sơ chế, rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt gà với 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đeo bao tay vào, bóp đều để gia vị ngấm sâu vào thịt gà. Nếu lượng gà nhiều hơn, các mẹ tăng lượng nghệ và gia vị lên nhé. Ở đây, mình dùng 2 chiếc đùi gà chừng 400 gram. Mình cũng chỉ ướp chút xíu gia vị đơn giản cho món ăn thêm đậm đà và tạo màu đẹp thôi vì khi làm những món hấp kiểu như thế này, thì thưởng thức vị gà theo kiểu "chân thật" vẫn cảm nhận được vị ngọt nhất ý.

• Bước 2: Đảo đều và ướp thịt gà khoảng 30 phút. Nhưng đây là mình chỉ sử dụng 2 chiếc đùi gà, nếu các mẹ chế biến cả con gà thì ướp khoảng 2 giờ đồng hồ để thịt gà được ngấm đều gia vị nhé.

• Bước 3: Lá sen tươi nguyên lá to rửa thật sạch và để ráo nước. Các mẹ trải lá sen ra, cho thịt gà đã ngấm gia vị vào, gói kín lại chừng 1-2 lớp lá để đảm bảo phần thịt gà không bị "thất thoát" chất ngọt ra ngoài, và lá sen bọc kín còn giúp cho thịt gà sẽ ngấm sâu hương thơm dịu nhẹ của lá nữa nhé.

• Bước 4: Chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi hấp cách thủy, cho lá sen gói thịt gà vào hấp. Mình thường hấp chín thịt khoảng 20 phút trên lửa vừa, thời gian tính từ lúc nước sôi nhé. Nếu hấp cả con thì phải chừng 40-45 phút để đảm bảo thịt gà được chín mềm các mẹ nhé. 

Sau khi hấp khoảng 20 phút, các mẹ lấy bọc thịt gà hấp lá sen ra, nhẹ nhàng mở từng lớp lá sẽ thấy phần thịt gà được chín mềm bên trong. Vì ở bước 1 chúng mình đã ướp chút bột nghệ nên miếng thịt rất là mềm, đẹp có màu vàng nhẹ nhàng, tỏa hương thơm cực kỳ hấp dẫn. 

Vậy là món thịt gà hấp lá sen của chúng mình đã hoàn thành rùi. Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc dùng nóng, thịt gà đã ướp chút gia vị cũng đã đậm đà rùi, nếu thích có thể chuẩn bị thêm chút muối tiêu chanh nữa cho "hòa hợp". Chỉ với 1 chút biến tấu đơn giản, chúng mình đã biến món thịt gà thường ngày trở nên thật mới lạ và hấp dẫn hơn bao giờ hết, cả nhà sẽ cực kỳ iu thích cho mà xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Cách làm thịt gà hấp lá sen vừa ngọt vừa bổ cho ngày hè !