Cách làm món nem rong biển ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày đầu tháng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

•  1 nhúm rong biển
•  5 thanh cua
•  2 bìa đậu phụ
•  2 củ cà rốt, 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 củ hành tây lớn
•  1 quả trứng
•  2 củ hành khô ( hành tím)
•  1 xấp bánh tráng cuốn nem.

Nguyên liệu cho phần nước sốt gồm:

•  Nước tương
•  Gừng
•  Nước ngâm kim chi
•  Bột năng.

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế nguyên liệu: cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.

Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái sợi.

Hành tây, hành tím thái hạt lựu

Đậu phụ cắt sợi.

Nấm mèo sau khi ngâm nước ấm cho mềm, sau đó các mẹ rửa sạch, cắt gốc rồi thái sợi nhỏ.

Thanh cua thái nhỏ.

• Bước 2: Cho các nguyên liệu trên cho vào tô lớn, thêm 1 quả trứng gà đã đánh tan vào; trộn đều.

• Bước 3: Trải bánh tráng ra, múc nhân vào, cuốn nem như các mẹ vẫn cuốn nem bình thường ý. Lưu ý khi gấp hai bên lại, mình gấp 1 lần nhỏ ở đầu mép để lúc chiên nem không bị nhanh khét ở hai đầu.

Các mẹ cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nhân. Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các mẹ trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo nem được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu nóng già, các mẹ thả từng chiếc nem vào chiên,vặn lửa vừa, chiên cho đến khi nem xém vàng 2 mặt, nem giòn là món ăn đã hoàn thành rùi.

• Bước 4: Nước sốt đóng 1 vai trò quan trọng để tạo nên sức thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này. Gừng thái sợi mỏng. Làm nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm khoảng 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng 2 muỗng canh nước tương, nêm chút đường cho dịu. Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi đun cùng đến khi sôi, nước xốt sánh lại thì tắt bếp.

Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc lấy những chiếc nem nóng hổi giòn rụm từ chảo ra, có thể lăn qua giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. Từng chiếc nem thơm ngon được chấm cùng với bát nước sốt vừa pha cực kỳ thơm ngon và vô cùng hòa hợp ý. Chúc các mẹ thành công với nem rong biển giòn rụm thơm ngon cho ngày đầu tháng nhé

Món nem rong biển không chỉ mang đến hương vị thật lạ và thật thanh mát với các nguyên liệu phần lớn là rau củ mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các chị em muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn ngon.

Sưu tầm: Cách làm món nem rong biển ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày đầu tháng !