Hướng dẫn cách làm món trứng chiến nấm vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng mê

Hướng dẫn cách làm món trứng chiến nấm vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng mê:

Hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ một món ăn rất ngon, cực kỳ là ngon, được kết hợp từ những quả trứng và những chiếc nấm tươi ngon (có thêm chút phô mai cho thêm phần đặc biệt ạ :P). Nguyên liệu chỉ đơn giản vậy thui nhưng món ăn lại có sức hấp dẫn đến lạ kỳ, trứng ngậy thơm kết hợp vị bùi ngậy của nấm, thêm chút phô mai nữa chứ như chiếc pizza trứng thơm ngon ý :)). Mỗi lần chế biến món ăn này là các con đều rất thích, món trứng chiên nấm vừa thơm ngon, lại vừa bổ dưỡng, thời gian chế biến nhanh, phù hợp với những hôm đi làm bận rộn. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món trứng chiên nấm thơm ngon cực đơn giản ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nấm tươi: 100 gram
• Trứng: 2 quả
• Phô mai: 25 gram
• Bột nêm: 1 thìa cà phê

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ sơ chế sạch 100 gram nấm tươi, rửa sạch, để ráo. Nấm tươi các mẹ có thể chọn bất kỳ loại nấm nào tùy thích, mình thì thường dùng nấm sò, vì thấy nấm sò ngon và rất hợp khi kết hợp cùng trứng. Ngoài ra, các mẹ có thể lựa chọn loại nấm mà các mẹ yêu thích nhé. Nấm các mẹ thái miếng mỏng (hoặc nếu là nấm sợi dài thì các mẹ tước thành miếng vừa ăn). Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thêm vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng trút nấm vào, nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm, đảo đều đến khi nấm chín tới thì tắt bếp và trút nấm riêng ra đĩa nhé

• Bước 2: Trứng chuẩn bị khoảng 2 quả đập ra bát, đánh tan cùng 1/2 thìa hạt nêm. Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Láng đều để dầu ăn tản đều khắp mặt chảo. Đợi dầu ăn nóng già, các mẹ đổ trứng vào trong chảo. Nghiêng chảo để trứng được trải đều ra. 

Khi trứng hơi se mặt lại thì cho nấm vào một nửa của trứng như hình dưới (lưu ý chỉ lấy nấm và loại bỏ hết phần nước xào nấm tiết ra nhé). Sau đó rắc phô mai lên trên

• Bước 3: Hạ lửa nhỏ, rán khoảng 1-2 phút cho mặt trứng se lại thì gấp nốt phần trứng còn lại lên trên. Chiên thêm khoảng 2 phút, xúc ra đĩa dùng nóng nhé

Món trứng chiên nấm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ.  Món ăn béo ngậy, trứng hòa với phần nấm ngậy thơm, dùng với cơm hay "ăn vã" cũng đều ngon cả. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món trứng chiên nấm thơm ngậy cực ngon mà iunauan vừa chia sẻ nhá. Chúc cả nhà thành công

Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món trứng chiên nấm vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món tóp mỡ chua ngọt cực đưa cơm, vừa ngon vừa rẻ

Hướng dẫn cách làm món tóp mỡ chua ngọt cực đưa cơm, vừa ngon vừa rẻ:

Những món ăn từ tóp mỡ lun là 1 phần trong ký ức tuổi thơ của mình. Ngày ý nghèo lắm nên mỗi lần rán mỡ xong, còn dư phần tóp mỡ là lại chế biến đủ cách. Nào là rim cùng mắm, kho cùng cá...., ăn đậm đà mà cứ hết "vèo vèo" nồi cơm. Lớn rồi, dùng dầu thực vật nhiều hơn nên ít khi măm các món chế biến từ tóp mỡ. Thế nhưng hôm nay lại thấy thèm "ghê gớm", thế nên mình quyết định sẽ chế biến món tóp mỡ chua ngọt. Vị béo ngậy, đậm đà, chua chua ngọt ngọt của món ăn này đảm bảo sẽ khiến bữa cơm trở nên "lạ miệng" và rất đưa cơm cho mà xem. Cách làm món tóp mỡ chua ngọt lại vô cùng đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mỡ heo: 700 gram
• 1 miếng chanh
• 2 tép tỏi, 1 quả ớt giã nhuyễn
• Gia vị: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, các mẹ chuẩn bị khoảng 700 gram mỡ heo. Mỡ heo mua về rửa sạch với nước, dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đó, dùng dao sắc thái hạt lựu. Tiếp đó, vắt 1/2 miếng chanh lấy nước cốt bỏ hạt rùi trộn cùng mỡ heo, thêm 1/2 thìa muối tinh rùi trộn đều cho ngấm gia vị nhé

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, đợi chảo khô thì cho mỡ heo vào trong chảo. Để lửa nhỏ rùi dùng đũa đảo liên tục cho mỡ tứa ra, đến khi mỡ tứa ra nhìu rùi thì chúng mình chỉ cần thỉnh thoảng đảo tóp mỡ để tóp mỡ không bị cháy. Khi thấy tóp mỡ có màu hơi vàng và lúc này mỡ ra rất nhiều thì các mẹ chắt phần nước mỡ riêng ra tô, phần mỡ này chúng mình có thể chế biến các món xào, mỡ heo thơm ngậy lắm ý. Phần tóp mỡ chúng mình giữ lại trong chảo để chế biến món ăn nhá

• Bước 3: Tiếp đến, phần tóp mỡ ở trong chảo, chúng mình cho tỏi ớt giã nhuyễn cùng 2 thìa canh nước mắm ngon, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, xào trên lửa nhỏ, đảo đều đến khi gia vị ngấm và bám xung quanh tóp mỡ thì tắt bếp

Móm tóp mỡ rim chua ngọt của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không nèo? Tóp mỡ rim chua ngọt các mẹ để nguội rùi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi măm, bỏ tóp mỡ chua ngọt ra, dùng kèm với cơm rất đậm đà và đưa đẩy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Đưa cơm với món tóp mỡ chua ngọt vừa ngon vừa rẻ !

Hướng dẫn cách làm món bơ dằm sữa đặc vừa ngon vừa dễ làm nhanh

Hướng dẫn cách làm món bơ dằm sữa đặc vừa ngon vừa dễ làm nhanh trong vòng "một nốt nhạc":

Quả bơ không chỉ là một thức quả tốt cho sức khỏe mà còn là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng trong ngày hè các mẹ nhỉ. Bơ có thể làm sinh tố, salad rất ngon. Món ăn ngon rất ngon và dễ mà mình muốn chia sẻ tới các mẹ ngày hum nay, đó là món bơ dằm sữa đặc ngon tuyệt cú mèo lun ý. Cách làm món bơ dằm sữa đặc đơn giản lắm, chỉ cần vài bước đơn giản trộn trộn, rùi để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 phút là chúng mình đã có ngay bát "kem" bơ mát lạnh cho ngày hè rùi ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món bơ dằm sữa đặc mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bơ: 1-2 quả
• Sữa đặc có đường
• 1/2 quả chanh

Phần thực hiện:

• Bước 1: Để có món bơ dằm sữa đặc ngon thì các mẹ cần phải chọn được những quả bơ sáp ngon, dẻo nhá. Những quả bơ sáp thường có chung đặc điểm là có vỏ xanh, lấm tấm vàng, bơ sáp ăn ngon dẻo và thơm hơn so với bơ tím. Những quả bơ mà có màu nâu ngả hồng thì thường có nhiều xơ hơn. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không óp, lắc nghe có tiếng lăn nhẹ bên trong là những quả bơ gần chín. Chọn những quả bơ chín để chế biến món ăn này, chúng mình có thể phân biệt dựa vào màu sắc của cuống bơ nhá, nếu thấy lõi cuống có màu xanh tức là quả bơ ấy chưa chín, còn lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ ấy bị chín quá, dễ bị nẫu. Nên chọn những quả có cuống bơ màu hơi vàng thì chứng tỏ quả bơ đó vừa chín tới, rất là ngon. Bơ mua về các mẹ dùng dao cắt bơ làm đôi, bỏ hạt bên trong, tước lớp vỏ bơ bên ngoài và thái bơ thành những miếng nhỏ vừa ăn để vào trong tô nhé. Chanh các mẹ cắt làm đôi, vắt lấy nước và bỏ hạt đi nhá

• Bước 2: Các mẹ cho bơ vào trong 1 cái bát trộn lớn, thêm nước cốt chanh đã bỏ hạt và trộn đều lên nhá. Chanh sẽ giúp bơ dằm sữa không bị thâm lại và vị bơ cũng sẽ ngon hơn ý. Tiếp đến, các mẹ trút sữa đặc vào trong bát tô đựng bơ (lượng sữa đặc phụ thuộc vào sở thích ăn ngọt của từng người). Các mẹ cứ cho từ từ lượng sữa đặc, trộn đều và nếm thử đến khi thấy vừa ăn thì dừng lại nhá

• Bước 3: Sau khi trộn đều  các nguyên liệu trên, các mẹ đặt bát bơ dằm sữa vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10-15 phút trước khi ăn nhé. 

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc thêm chút sữa đặc lên trên và thưởng thức thui ý. Món bơ dằm sữa đặc vị thơm ngậy đặc trưng, lại được để trong ngăn đá tủ lạnh nên khi măm chúng mình sẽ cảm giác như đang thưởng thức một bát kem bơ mát lạnh, thơm ngậy, càng ăn lại càng dễ gây nghiện ý. Cách làm món bơ dằm sữa đặc thật nhanh và đơn giản phải không nào, cả nhà cùng chế biến và thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này nhá. Chúc các mẹ thành công

Sưu tầm: Ngon và dễ với cách làm món bơ dằm sữa đặc làm nhanh trong vòng "một nốt nhạc" !

Hướng dẫn cách làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán

Hướng dẫn cách làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán:

Món nộm rau muống là món ăn được cả gia đình mình rất thích, và đặc biệt "ưa chuộng" trong những ngày hè nóng nực. Món nộm rau muống này đơn giản, bình dị là thía nhưng lại có "võ" lạ thường. Rau muống chọn loại rau cọng nhỏ, giòn ngon, luộc đến khi vừa chín tới thì chỉ việc trút ra, trộn trộn và trộn theo công thức mà mình chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo món nộm rau muống sẽ thơm ngon, đậm đà cực kỳ lun ý. Nộm rau muống giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, càng ăn lại càng nghiền, măm vào mùa hè thì cực kỳ phù hợp lun ý. Món nộm rau muống của mình khá đơn giản, dễ làm được cả nhà cực kỳ iu thích, các mẹ cùng chia sẻ những bí kíp làm món nộm rau muống ngon mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 mớ rau muống xanh non, cọng nhỏ
• Tép đồng: 200 gram
• 2 quả chanh, 1 quả ớt
• Rau thơm: rau húng, rau mùi, rau ngổ
• Lạc rang: 100 gram, 50 gram vừng rang
• Đường

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với món nộm rau muống này thì bước chọn rau muống ngon đóng vai trò khá quan trọng đấy các mẹ ạ. Rau chọn mớ rau tươi ngon, xanh non, cọng nhỏ thôi thường giòn và khi trộn rau, rau sẽ ngấm gia vị hơn. Rau muống cọng to thì các mẹ nên luộc hơn. Vì khi làm nộm rau muống, rau khá là ngót ý, thế nên các mẹ phải chuẩn bị 1 mớ rau to, hoặc 1 mớ rưỡi rau (tùy thích). Rau muống mua về, nhặt bỏ phần già, lấy phần non, rửa sạch rùi để rau cho ráo nước

• Bước 2: Tép đồng các mẹ mua về rửa sạch. Đợi tép ráo nước thì chúng mình trút tép đống vào bát, ướp tép với 2 thìa con hạt nêm khoảng 20 phút cho tép được ngấm gia vị nhé. Tiếp đó, các mẹ cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già các mẹ trút tép đồng vào, đảo đều trên lửa vừa đến khi tép chuyển màu hồng nhạt, săn lại, xém 1 lớp dầu ăn phía ngoài vỏ tép thì trút ra bát con nhé

• Bước 3: Cho nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi các mẹ cho rau muống vào cùng 1/4 thìa muối. Đợi rau sôi lại chừng1-2 phút thì vớt rau ra và ngâm ngay vào bát nước nguội (hoặc bát nước đá lạnh thì càng tốt). Bước này khá quan trọng đó nha, việc lấy rau ra và ngâm ngay vào nước lạnh giúp rau giữ được độ giòn và giữ được màu xanh đẹp mắt của rau. Có như thía món nộm của chúng mình mới giòn ngon được nhá

Lạc các mẹ đem rang chín, xát bỏ phần vỏ rùi giã dập như hình dưới nhá

Rau thơm để trộn cùng món nộm rau muống mình thường dùng rau húng, rau ngổ, thêm tí chút rau mùi (nếu không có rau mùi có thể bỏ qua). Một số mẹ dùng rau kinh giới mình đã thử và khi trộn nộm rau muống mình cũng thấy rất là hợp, cái này tùy sở thích, các mẹ có thể cho rau thơm tùy thích để phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Rau thơm rửa sạch, để ráo rùi thái nhỏ nhá

• Bước 4: Nước mắm để trộn nộm cũng đóng vai trò cực quan trọng đó nha. Nước mắm để trộn nộm cần nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt, đậm đà vừa ăn là đạt yêu cầu rùi. Về nước mắm trộn nộm thì mình không khuyến khích pha theo công thức mà quan trọng nhất vẫn là vừa miệng. Các mẹ trút khoảng 2-3 thìa mắm ngon ra bát, thêm 1 củ tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, 1 quả ớt thái lát, thêm dấm và chanh cho vừa độ chua. Rùi thêm khoảng 2-3 thìa đường nếm thử cho vừa độ ngọt. Khi nêm các gia vị như chua và ngọt, các mẹ cứ cho từng chút 1, khuấy đều và nêm thêm từ từ cho đến khi vừa miệng nhá.
• Bước 5: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào trộn nộm rau muống nhé. Rau muống ngâm trong nước lạnh đến khi rau nguội hẳn thì vớt ra, đeo bao tay vào rùi vắt nhẹ rau cho ra bớt phần nước bên trong thân rau (làm cách này giúp rau khi trộn được ngấm gia vị, không bị ra nước, giòn ngon, đậm đà hơn). Trút rau sau khi vắt nước vào trông tô, xới đều cho rau tơi ra. Cho rau thơm và tép đồng vào trộn đều cùng với rau. Tiếp đến, rưới nước mắm đã pha vào trong tô nộm rau. Đeo bao tay vào, trộn và bóp rau để rau được ngấm gia vị. Sau đó chúng mình nếm thử, nếu thấy rau thiếu độ chua, ngọt hay mặn thì các mẹ nêm thêm gia vị cho vừa miệng nhá. 

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc cho nộm tép rau muống ra đĩa, thêm chút vừng lạc lên trên và thưởng thức. Món nộm rau muống đơn giản, bình dị là thía nhưng chỉ cần nếm thử thì sẽ gây "nghiện" ngay lập tức và chả bao giờ thấy ngấy cả ý. Cách làm món nộm rau muống lại cực kỳ đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Bí kíp làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán !

Hướng dẫn cách làm món canh rong biển thanh mát bổ dưỡng cho ngày hè

Hướng dẫn cách làm món canh rong biển thanh mát bổ dưỡng cho ngày hè:

Với những ngày hè nóng nực, oi nồng thì một bát canh rong biển ngọt thơm, mát lành sẽ là sự lựa chọn cực kỳ ấn tượng và hợp lý đấy nhé. Món canh rong biển thanh mát, dễ ăn và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhả. Đã thế, cách làm món canh rong biển lại cực kỳ đơn giản các mẹ ạ. Rong biển thì có đóng túi sẵn trong siêu thị rùi, chỉ cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu đơn giản, gần gũi là có ngay bát canh rong biển ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món canh rong biển rất đơn giản, thời gian chế biến nhanh, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn non: 500 gram
• Rong biển: 200 gram
• Hành hoa: 2 nhánh
• Hành khô: 2 củ
• Gừng, 1 nhánh nhỏ
• Hạt nêm

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: sườn non mua về các mẹ xát muối, rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước, đợi nước sôi rùi trút sườn vào trần qua rùi để ráo. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Trút sườn vào bát, thêm hành khô, 1 thìa hạt nêm, trộn đều và để khoảng 1 tiếng để sườn được ngấm gia vị

• Bước 2: Sườn sau khi ướp đủ thời gian, các mẹ cho vào trong nồi. Trút nước ngập mặt sườn, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ cho sườn mềm. Các mẹ nên dùng nồi áp suất để hầm sườn để sườn nhanh chín hơn. Để nước ninh sườn được trong thì các mẹ ninh đến khi sườn chín mềm thì trút thêm 1 bát nước lạnh vào đun sôi trở lại nhé

• Bước 3: Lá rong biển khô các mẹ cho ra bát tô, trút vào đó ít nước ngâm cho lá rong biển mềm sau đó rửa sạch nhé

Tiếp đến, các mẹ vớt rong biển ra, dùng kéo cắt rong biển thành những đoạn nhỏ

• Bước 4: Khi thấy sườn non đã chín mềm, các mẹ chỉ việc trút rong biển đã cắt thành những đoạn nhỏ vào trong nồi. Nêm hạt nêm vào trong nồi cho vừa miệng rùi trút hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp, trút món canh rong biển ra bát tô

Cách làm món canh biển của mình chỉ đơn giản vậy thôi, đơn giản nhưng có "võ", vừa ngon lại thơm ngon bổ dưỡng, thanh mát phù hợp với những ngày hè oi bức. Canh rong biển ngọt mát, miếng sườn mềm đậm đà, thơm ngon lắm ý. Món canh này đặc biệt tốt với các mẹ đang có bầu hoặc các mẹ vừa sinh có ngay bát canh rong biển để măm cũng rất tuyệt và tốt cho sức khỏe. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Sưu tầm: Thanh mát bổ dưỡng với cách làm món canh rong biển cho ngày hè !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới ngon không cưỡng nổi

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới ngon không cưỡng nổi:

Mấy hum nay, thời tiết có vẻ mát mẻ hơn rùi các mẹ nhỉ? Thế nên, bữa cơm chiều nay mình quyết định sẽ chế biến món thịt ba chỉ nướng vì lâu lâu không măm nướng nên thấy "xèm" lắm rùi. Nhưng mà sẽ nướng theo một phong cách hoàn toàn mới mẻ, đảm bảo cả nhà sẽ thấy rất "nà" ngon và lạ miệng. Nguyên liệu và gia vị để chế biến cho món thịt ba chỉ nướng của mình ngày hum nay cực kỳ gần gũi và dễ tìm, đảm bảo món ăn sẽ cực kỳ ngon miệng ý. Cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 500 gram
• Hành khô: 2 củ, sả: 2 củ
• 1 thìa canh riềng xay nhuyễn, 2 củ sả
• 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa sốt ướp thịt nướng (cái này các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị nhé), 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột hạt điều (nguyên liệu này tùy thích nha, nếu các mẹ thích món ăn lên màu đẹp có thể cho thêm bột hạt điều, chúng mình có thể bỏ qua tùy sở thích nhá)

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: để có món thịt ba chỉ nướng ngon thì bí kíp đầu tiên là phải chọn được miếng ba chỉ ngon nhé. Các mẹ nên chọn miếng thịt ba chỉ không nạc quá, cũng không mỡ quá, phần nạc và mỡ phải đều nhau và đặc biệt miếng thịt phải liền 1 khối, không bị long rời thì khi nướng thành phẩm mới ngon và đẹp các mẹ nhá. Nguyên liệu sốt nướng thịt thì các mẹ có thể tìm mua, có bán rất sẵn trong siêu thị. Có rất nhìu loại sốt nướng nhưng cá nhân mình thì thường chọn sốt nướng bibigo hương vị nướng Hàn Quốc. Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món ăn nhá. Thịt ba chỉ rửa sạch, các mẹ có thể để nguyên bì (hoặc bỏ bì) tùy thích. Hành khô các mẹ bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát và xay nhuyễn. Thịt ba chỉ các mẹ để nguyên cả dải thịt để nướng rùi sau khi nướng chúng mình sẽ thái miếng, bằng cách này chúng mình sẽ giữ được độ ngọt bên trong thớ thịt rất ngon miệng. Cho dải thịt vào trong tô, thêm hành khô thái nhỏ, sả và riềng xay nhuyễn các mẹ cho 1 chút nước và vắt lấy phần nước cốt để ướp cùng với thịt (mình dùng cách này vì khi cho cả phần riềng và sả bằm nhuyễn vào khi nướng thường hay bị cháy và khô nên chỉ vắt lấy phần nước cốt để tạo độ thơm ngon cho miếng thịt). Thêm vào trong tô 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột điều, 1 thìa nước cốt chanh. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều cho thịt được ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm, đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Miếng thịt ướp đủ lâu khi nướng sẽ rất đậm đà, mềm thơm lắm ý

• Bước 2: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, chúng mình cùng đi chế biến món ăn nhá. Các mẹ có thể nướng bằng than hoa, nướng bằng lò hoặc bằng nồi chiên không dầu tùy sở thích. Dù cách gì thì miếng thịt của chúng mình sẽ rất đậm đà, thơm ngon. Nướng than hoa thì đơn giản thôi, các mẹ kẹp miếng thịt vào vỉ, phết 1 chút dầu ăn lên 2 mặt, nướng trên bếp than hồng đến khi miếng thịt xém vàng 2 mặt. Thỉnh thoảng phết 1 lớp nước sốt khi ướp thịt tiết ra lên 2 mặt thịt để miếng thịt được đậm đà hơn. Nướng bằng lò chúng mình chỉ việc nướng ở nhiệt độ 180 độ C, mỗi mặt khoảng 20 phút đến khi miếng thịt xém vàng là đạt yêu cầu rùi nhé. Sau khi nướng xém vàng, chúng mình gắp ra đĩa, rắc thêm chút mè rang cho thơm và thái miếng vừa ăn, dùng nóng các mẹ nhá.

Món thịt ba chỉ nướng theo cách của mình về cơ bản là không cần phải pha nước chấm vì món ăn đã quá đậm đà và thơm ngon rùi. Nếu thích có vị cay cay chút xíu thì các mẹ chỉ việc chấm thêm chút tương ớt cay cay cho tròn vị thôi ý. Món thịt ba chỉ nướng xém vàng, mềm thơm, đậm đà, các mẹ có thể chuẩn bị thêm chút rau sống hoặc kim chi ăn kèm cho vừa miệng. Món ăn này đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé !

Sưu tầm: Ngon không cưỡng nổi với món thịt ba chỉ nướng kiểu mới !

Hướng dẫn cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo không hề khó

Hướng dẫn cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo không hề khó:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon và siêu siêu đơn giản ý. Món ăn này chúng mình có thể tận dụng phần cơm dư để rang vừa ngon lại vừa tiết kiệm nữa, kết hợp cùng với các loại rau củ, trứng, giò, thịt... rất ngon và vô cùng đủ chất nữa. Món cơm rang thập cẩm các mẹ có thể chế biến cho bữa ăn sáng hoặc đổi vị cho bữa cơm trưa vừa chắc dạ, lại có rau thịt đủ cả nên chẳng lo " thiếu chất" ý. Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon, siêu đơn giản mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cơm để rang: 1 bát tô cơm (các mẹ nhớ dùng cơm nguội để rang cơm nhá :P)
• Giò lụa: 100 gram
• Thịt thăn lợn: 100 gram (Các mẹ cũng có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà... tùy sở thích nhá)
• Trứng gà: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tây: 1/2 củ, cải ngọt: 1/2 mớ (có thể thay thế bằng đậu hà lan, cải ngọt, đậu cove...)
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: nước tương, nước mắm ngon, mỳ chính

Phần thực hiện:

• Bước 1: Với bất cứ món cơm rang nào thì nguyên liệu cơm để rang, các mẹ cũng nên dùng cơm nguội nhé. Nếu là cơm từ tối hôm trước, các mẹ nên dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và bảo quản trong tủ lạnh, khi rang cơm vừa tơi mà lại không lo cơm bị ôi thiu. Trước tiên, chúng mình đập 2 quả trứng gà ra bát, đánh tan. Tiếp đó, trộn trứng gà vào cùng với cơm, trộn đều để cơm và trứng gà được hòa quyện vào với nhau. Sau khi trộn đều thì các mẹ dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô và để vào ngăn mát tủ lạnh chừng vài tiếng để hạt cơm và trứng được se se lại khi rang sẽ ngon hơn

• Bước 2: Trong thời gian đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để rang cơm nhé. Giò lụa chuẩn bị khoảng 100 gram, đem thái hạt lựu

Thịt thăn lợn đem rửa sạch, thấm khô rùi bằm nhỏ

Cà rốt hành tây rửa sạch, nạo bỏ vỏ và thái hạt lựu như hình dưới. Hành khô chuẩn bị khoảng 1 củ bóc vỏ, đập dập

Rau cải chíp ngâm rửa sạch. Phần cọng màu xanh nhạt các mẹ đem thái hạt lựu để khi rang cùng cơm cho giòn. Phần lá xanh các mẹ thái nhỏ nhé

• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cơm rang thập cẩm nha. Các mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn (lượng dầu ăn cho vào phụ thuộc vào sở thích nha các mẹ, nếu thích món ăn ngậy thì chúng mình cho nhìu dầu ăn 1 chút. Còn với các mẹ mún giảm cân thì chúng mình giảm lượng dầu ăn đi chút chút nhá). Đợi dầu ăn nóng già thì các mẹ trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thơm nức thì các mẹ trút phần thịt băm vào, thêm vào 1 chút mắm, đảo đều.  Đến khi phần thịt chín tới, các mẹ xúc khoảng 3/4 phần thịt này riêng ra 1 cái bát (mục đích là để lát chúng mình sẽ nấu canh cùng với phần lá xanh của cải chip để măm cùng cơm rang cho bớt ngấy ý). Tiếp đó, trút hành tây vào đảo cho hành tây chín sơ

Thì cho phần cọng rau cải chíp đã thái hạt lựu vào trong chảo, đảo đều. Tiếp đến, trút cà rốt đã thái hạt lựu vào. Xào trên lửa to, đảo đều tay cho đến khi cà rốt và rau chín tới thì nêm thêm hạt nêm, đảo đều cho gia vị ngấm vào nguyên liệu rùi tắt bếp. Trút phần rau củ đã xào này riêng ra 1 cái đĩa

• Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng các mẹ trút cơm vào, thêm 1 thìa nước tương, đảo đều cho hạt cơm được khô. Khi thấy hạt cơm săn lại thì các mẹ cho giò lụa đã thái hạt lựu vào

Cuối cùng, các mẹ cho tất cả phần nguyên liệu đã xào ở bước 3 vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp

• Bước 5: Để có thêm nước canh khi măm với cơm rang không bị ngấy và khô, thì chúng mình tận dụng phần lá cải chip vừa thái nhỏ và chút thịt băm đã múc riêng ra để nấu canh nhá. Cho phần thịt đã múc riêng vào trong nồi, thêm 1 bát nước, nấu cho hỗn hợp sôi rùi thêm phần lá cải chip thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị, cho rau sôi bùng lên khoảng 2 phút rùi tắt bếp, trút món canh ra bát

Hì, vậy là món cơm rang thập cẩm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Ngon và chuẩn như ngoài hàng phải không mẹ? Cơm rang thập cẩm có cơm nè, rau nè, thịt nè, thơm ngon và đủ chất vô cùng, lại chắc dạ nữa chứ. Đã thế, khi măm không hề bị khô mà chúng mình vẫn có bát canh cải măm kèm rất ngon miệng ý. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món cơm rang thập cẩm mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Bữa sáng đủ đầy với cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo !