Thứ Tư, 12 tháng 10, 2016

Tự làm bột trà xanh (matcha) tại nhà không hề khó

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Lá trà xanh tươi: 1kg
  • Chút xíu muối
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách lựa chọn lá trà xanh nhé ( nên chọn những chiếc lá bánh tẻ - là loại lá không non quá, mà cũng không già quá, lá phải tươi, không bị héo, dập nát hay hư hỏng). Lá trà xanh thì có bán rất phổ biến, một số siêu thị mình thấy cũng bán nhìu, hoặc trong những cửa hàng đồ khô mà chuyên về các loại lá ý. Lá trà xanh nhặt bỏ cuống, chỉ giữ phần lá, đem rửa với nước muối và rửa lại cho thật sạch. Vớt ra rổ, để ráo.
  • Bước 2: Đem lá trà xanh ra phơi nắng (chừng khoảng 2-3 nắng), đến khi thấy từng lá trà khô cong, giòn rụm là được. Nhưng lưu ý 1 chút là trà xanh để thật ráo nước, chúng mình mới đem phơi nắng nhé và cũng không nên phơi nắng quá to, tránh để ánh sáng trực tiếp chiếu vào, dễ làm lá trà bị héo, có màu sắc không đẹp mắt. Phơi ngoài trời nắng nhưng nên phơi chỗ ánh nắng không chiếu vào.
  • Bước 3: Sau khi những chiếc lá trà xanh đã phơi khô, có độ giòn như mong muốn rùi. Các mẹ tước bỏ cuống và xơ của những chiếc lá để thành phẩm được mịn màng hơn. Bỏ lá đã được tước cuống vào máy xay, xay nhỏ. Lọc qua rây lấy hỗn hợp mịn. Phần lá to còn lại tiếp tục cho vào máy xay tiếp và sau đó lọc lại để thu được thêm nhiều thành phẩm hơn
Chuẩn bị 1 chiếc lọ thủy tinh khô và sạch, cho bột trà xanh vào hũ thủy tinh. Đóng kín và dùng dần. Sở dĩ, mình khuyên các mẹ nên dùng lọ thủy tinh thay cho lọ nhựa vì bột trà xanh chúng mình có thể bảo quản được khá lâu ở nơi khô ráo. Nên dùng lọ thủy tinh sẽ yên tâm hơn, lọ thủy tinh phải thật khô trước khi cho bột trà xanh vào để đảm bảo bột trà xanh không bị mốc, ẩm nhé. Cách làm 1 lọ bột trà xanh nguyên chất chỉ đơn giản đến vậy thôi, tại sao chúng mình không tự tay "rinh" ngay 1 em để lúc nào cũng có thứ bột nguyên chất này sử dụng nhỉ? Chúc các mẹ thành công nhé
Ảnh minh họa 7 - Tự làm bột trà xanh (matcha) tại nhà không hề khó !
Sưu tầm: Tự làm bột trà xanh (matcha) tại nhà không hề khó !

Thứ Hai, 10 tháng 10, 2016

2 bí kíp luộc gà cực kỳ thơm ngon mà không cần nước

Cách 1: Hãy sử dụng nguyên liệu chủ đạo là muối nhé. Muối là 1 loại nguyên liệu rất thần kỳ đó.
Nguyên liệu:
  • 1 con gà khoảng 1,5kg
  •  1 bịch muối hột
Cách thực hiện:
Bước 1: Gà làm sạch, rửa sơ qua với nước muối để khử mùi hôi, sau đó để ráo. Rắc muối hột kín đáy nồi để thịt gà không chạm đáy nồi
  • Bước 2: Rắc muối hột đã chuẩn bị vào nồi, sao cho muối hột phủ kín đáy nồi để thịt gà không chạm vào đáy. Các mẹ có thể dùng nồi cơm điện, hoặc nồi có nắp kín để giữ hơi nước tốt nhất.
  • Bước 3: Cho gà vào nồi, đặt thịt gà trên lớp muối hột vừa rắc vào đáy nồi, có thể để nguyên con hoặc chặt đôi gà tùy mục đích sử dụng. Tuy nhiên, nếu chặt miếng thì gà sẽ nhanh chín và chín đều hơn.
  • Bước 4: Bật bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút tùy theo độ lớn của con gà, khi nào nồi gà dậy mùi thơm hãy kiểm tra thử xem gà đã đạt tới độ chín mềm bạn cần chưa.
Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc tắt bếp, gắp ra đĩa. Để gà nguội bớt, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức. Gà luộc theo phương pháp này chín vừa đủ độ, lại đậm đà, cực kỳ thơm ngon đó nhé
Lưu ý: Trong khi luộc các mẹ không nên mở nắp ra kiểm tra quá nhiều lần, như vậy không chỉ làm món gà lâu chín mà còn làm mất đi vị đậm đà của món ăn này.
Cách 2:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 1 con gà
  • Lá chanh
  • Sả cây
  • Ớt hiểm xanh
  • Muối hột + muối tinh
Thực hiện:
  • Bước 1: Gà rửa sạch, để nguyên con. Giã muối tinh, một ít bột ngọt và ớt hiểm xanh (bắt buộc phải là ớt xanh thì gà mới thơm nhé). Ướp muối ớt quanh hết thân gà.
  • Bước 2: Dùng 1 nồi có đáy dầy, lót 1 lớp muối hạt vào đáy nồi sau đó đến sả đập dập cắt khúc, rồi đến lá chanh, sau đó là cho gà vào, trên cùng là lớp lá chanh. Bạn hấp trong vòng khoảng 60 phút, nên dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà, trong quá trinh hấp, ít nhất 30 phút đầu tiên mới được mở nắp nồi kiểm tra, tránh mở thường xuyên nồi sẽ mất nhiệt nóng dẫn đến gà lâu chín.
Ảnh minh họa 6 - 2 bí kíp luộc gà cực kỳ thơm ngon mà không cần nước !
Cách hấp gà này cũng tương tự như hấp muối, nhưng đặc điểm nổi bật đó là lá chanh, sả, và ớt hiểm giúp gà sau khi hấp có mùi thơm nức mũi, thịt gà mềm và ngọt
Sưu tầm: 2 bí kíp luộc gà cực kỳ thơm ngon mà không cần nước !

Thứ Bảy, 8 tháng 10, 2016

Thanh mát món nộm sứa siêu ngon càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Sứa: 300 gram
  • Dưa chuột 3 quả
  • cà rốt: 1 quả
  • Kinh giới, rau mùi: 1 mớ
  • Lạc rang giã sơ: 100 gram
  • Đường, nước mắm ngon, dấm, sốt chua ngọt
  • Tỏi: 1/4 củ
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Trước tiên, các mẹ đem sơ chế các nguyên liệu: rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rùi rửa lại thật sạch với nước, vớt rau lên rổ, để ráo. Dưa chuột nạo vỏ, bào sợi
Tương tự, cà rốt các mẹ cũng gọt vỏ, bào sợi nhé. Dưa chuột và cà rốt sau khi nạo thu được đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút, sau đó vớt ra, rửa lại rùi vắt nhẹ cho bớt nước (mục đích là để khi trộn nộm các nguyên liệu sẽ giòn và tươi màu hơn)
  • Bước 2: Nước trộn nộm đóng vai trò khá là quan trọng trong việc hình thành nên hương vị của món nộm sứa đấy nhé. Mình thường pha nước mắm theo tỷ lệ : cho đường, dấm, mắm theo tỷ lệ: 3:2:1, thêm 2 thìa sốt chua ngọt bắc lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi mắm nguội, các mẹ cho tỏi đã bằm nhỏ vào, khuấy đều nhé.
  • Bước 3: Trộn dưa chuột và cà rốt với nước mắm trộn nộm ở bước 3. Các mẹ nên nêm nước mắm từ từ, vừa nêm vừa nêm nếm thấy vừa độ mặn thì dừng lại ngay nhé. 
Trong khi chờ nộm ngấm, các mẹ lấy sứa ra khỏi bịch, vắt kiệt nước
Cho sứa vào âu nộm đang trộn, đeo bao tay vào và trộn thật đều hỗn hợp trên. Lúc này, chúng mình có thể nêm lại độ chua, ngọt, cay cho vừa miệng. Rắc rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã sơ vào là chúng mình đã có ngay đĩa nộm sứa xinh xắn và ngon lành rùi.
Vậy là món nộm sứa đã hoàn thành rùi, thời gian chế biến thật nhanh và thuận tiện phải không các mẹ? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian trộn trộn thui là chúng mình đã có món nộm chua ngọt, dễ ăn rùi. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé
Ảnh minh họa 13 - Thanh mát món nộm sứa siêu ngon càng ăn càng nghiền !
Sưu tầm: Thanh mát món nộm sứa siêu ngon càng ăn càng nghiền !

Thứ Năm, 6 tháng 10, 2016

Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm món xôi chim bồ câu cả nhà cùng mê

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Gạo nếp cái hoa vàng: 500 gram
  • Chim bồ câu non: 1 con
  • Hành khô: 50 gram
  • Gia vị vừa đủ
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Để hạt gạo nếp được mềm dẻo thì 1 công đoạn khá là quan trọng mà chúng mình cần phải làm đó là ngâm gạo nếp qua đêm. Các mẹ có thể làm phần việc này vào tối hôm trước, sáng sớm dậy là có nguyên liệu để chế biến. Gạo nếp ngâm đủ thời gian đem xóc với 1 chút xíu muối (muối sẽ giúp xôi có vị đậm đà hơn). Tiếp đến cho vào chỗ hấp (hoặc các mẹ có thể sử dụng nồi cơm điện cũng có vỉ hấp bên trên để nấu xôi nhé)
  • Bước 2: Với món xôi chim bồ câu, mình thường chọn con chim non, vì mình sẽ băm nhỏ hết cả phần xương, lúc này nấu xôi sẽ rất thơm và ngọt. Chim bồ câu làm sạch, rùi băm nhuyễn (băm cả xương). Ướp thịt chim câu vừa băm với 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mắm, đeo bao tay nilon vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên nhé.
  • Bước 3: Chuẩn bị khoảng 50 gram hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Cho 1 muôi dầu ăn lớn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho hành khô vào, phi hành vàng ruộm như hình dưới thì lấy bớt 2/3 số hành phi ra, để trên giấy thấm dầu cho dầu ăn trôi bớt ra ngoài.
Trong chảo, còn lại 1/3 số hành khô và dầu ăn, các mẹ gạn bớt 1/2 lượng dầu ăn đi. Sau đó cho chim câu đã bằm nhỏ vào đảo đều cho tới khi thịt chim bồ câu chín tới. Lưu ý là lúc này thịt chim đã được bằm nhỏ rùi nên rất nhanh chín, chúng mình chỉ cần đảo đến khi thịt chín tới thôi để giữ được độ ngọt của thịt chim nhé.
  • Bước 4: Xôi chín, các mẹ dùng muôi đánh tới xôi. Sau đó cho thịt chim đã xào ở trên vào hấp thêm 5 phút nữa là chúng mình đã có ngay món xôi chim bồ câu nóng hổi, thơm ngon rùi.
Cách làm món xôi chim bồ câu chỉ đơn giản vậy thôi, không phức tạp ở 1 khâu nào phải không các mẹ? Nhanh tay tự làm những bát xôi chim thơm ngon cho cả nhà nhé. Chúc các mẹ thành công và măm ngon miệng
Ảnh minh họa 10 - Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm món xôi chim bồ câu cả nhà cùng mê !
Sưu tầm: Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm món xôi chim bồ câu cả nhà cùng mê !

Thứ Tư, 5 tháng 10, 2016

Cách làm món súp kem bí đỏ vừa thơm vừa ngậy cho bữa sáng ấm bụng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Bí đỏ: 600 gram
  • Khoai tây: 300 gram
  • Kem tươi: 250 ml
  • Bơ: 10 gram
  • Nước dùng (có thể dùng nước dùng gà hoặc heo); 1lit
  • Gia vị: hạt nêm
  • Bánh gối: 1 cái (nếu thích)
Phần thực hiện
  • Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế nguyên liệu: bí đỏ, khoai tây đem cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
  • Bước 2: Trút phần nước dùng gà vào nồi. Sở dĩ mình dùng nước dùng gà vì vì vị ngọt của nước dùng sẽ làm món ăn đậm đà hơn. Nhưng các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng mỗi nguyên liệu là bí đỏ và khoai tây thôi cũng được vì mình thấy rau củ phần nước dùng cũng khá là ngọt rùi. Cho bí đỏ, khoai tây vào nồi nước dùng, cho lên bếp đun đến khi thấy bí đỏ và khoai tây chín mềm
Thì vớt khoai tây và bí đỏ ra để nguội. Sau đó, chuẩn bị máy xay sinh tố, cho các nguyên liệu trên cùng với 1 phần nước dùng vào xay vào phút cho thật nhuyễn.
  • Bước 3: Để món súp kem bí đỏ được sánh mượt hơn, thì sau khi xay xong toàn bộ các nguyên liệu trên, các mẹ lọc toàn bộ nguyên liệu qua 1 cái rây nhé.
  • Bước 4: Cho nguyên liệu vừa lọc qua rây ở bước 3 lên bếp đun sôi. Hỗn hợp sôi thì trút kem tươi vào nồi. Với tỷ lệ nước dùng và bí đỏ, khoai tây như trên, súp sẽ khá đặc sau khi xay, các mẹ thêm kem tươi vào súp sẽ đủ độ đặc vừa phải, rất sánh nhưng nếu trong trường hợp súp quá loãng,  có thể hòa thêm 1 thìa bột bắp với nước lạnh cho tan rồi cho vào nồi súp bí đỏ để tăng độ đặc và sánh mượt cho món súp.
Tiếp tục thêm phần bơ vào nồi súp kem bí đỏ, khuấy đều cho bơ được tan đều trong súp. Bơ có tác dụng làm món súp kem bí đỏ có độ béo nhất định và tăng thêm độ thơm ngậy cho món súp đó.
  • Bước 5: Bánh mỳ gối, các mẹ lấy phần ruột bánh, thái thành những miếng hình vuông nhỏ xíu, cho vào lò nướng sơ cho khô giòn và để riêng ra 1 bên.
  • Bước 6: Đợi súp kem bí đỏ sôi trở lại thì các mẹ nêm nếm lại gia vị hạt nêm cho vừa miệng, giữ súp nóng trên bếp bằng lửa nhỏ.
Khi dùng, các mẹ múc kem bí đỏ còn thật nóng ra bát, thả vài miếng bánh mỳ khô giòn lên phía trên và thưởng thức. Món súp kem bí đỏ cách làm chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng lại cho ra 1 sản phẩm rất dễ ăn và vô cùng ấn tượng. Món súp kem bí đỏ chúng mình có thể dùng cho bữa sáng hoặc khai vị trong những buổi tiệc cũng rất ngon đó nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
Ảnh minh họa 13 - Cách làm món súp kem bí đỏ vừa thơm vừa ngậy cho bữa sáng ấm bụng !
Sưu tầm: Cách làm món súp kem bí đỏ vừa thơm vừa ngậy cho bữa sáng ấm bụng !

Thứ Ba, 4 tháng 10, 2016

Cách làm món thịt heo xào khoai tây vừa ngon vừa dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 200 gram thịt heo nạc
  • 1 thìa đường, 1 /2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột sắn dây (có thể thay thế bằng bột ngô)
  • 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 2 củ khoai tây, 2 thìa dầu ăn, 2 tép tỏi, 1 nhánh tỏi tây
  • 1/2 ly nước con nóng
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Thịt heo các mẹ có thể chọn thịt nạc thăn hoặc mông, phần thịt này khá mềm và thơm ngon, phù hợp với món ăn này. Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo, thái mỏng thành những miếng có độ dày khoảng 0.5cm. Dùng cái chày dần mỏng thịt ra (mục đích là để thịt khi xào sẽ mềm, thơm ngon và dễ dàng ngấm sâu gia vị). Ướp thịt với 1 thìa đường, 1/2 thìa con muối, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột sắn dây (hoặc bột ngô), 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu. Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu, ướp khoảng 20 phút cho gia vị được ngấm sâu vào từng miếng thịt. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc chừng 3-4cm.
  • Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Đặt chảo sâu lòng lên bếp, trút dầu ăn vào (lượng dầu tương đối nhìu để khoai được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu nóng già thì các mẹ trút khoai tây vào chiên vàng, đến khi thấy khoai tây vàng ruộm thì vớt ra nhé.
  • Bước 3: Tiếp tục dùng cái chảo đó, trút hết phần dầu mỡ ra. Cho vào chảo 3 thìa con dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì thả tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, trút thịt heo đã được ướp gia vị vào. Đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa cho miếng thịt săn lại thì thêm 1/2 ly nước con nóng và đun cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Vặn nhỏ lửa, đổ khoai tây và tỏi tây vào. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, trút ra bát dùng nóng.
Vậy là món thịt heo xào khoai tây của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Thịt được ngấm gia vị đậm đà, mềm mại, những miếng khoai tây dai dai rất ngon miệng. Các nguyên liệu lại được hòa quyện với nhau bằng sắn dây (hoặc bột ngô) nên rất sánh và thơm ngon, món xào không hề bị rời rạc ý. Các mẹ cùng bổ sung món xào thơm ngon này vào thực đơn bữa cơm chiều nay nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệngẢnh minh họa 6 - Cách làm món thịt heo xào khoai tây vừa ngon vừa dễ !
Ảnh minh họa 7 - Cách làm món thịt heo xào khoai tây vừa ngon vừa dễ !
Sưu tầm: Cách làm món thịt heo xào khoai tây vừa ngon vừa dễ !

Thứ Hai, 3 tháng 10, 2016

Cuối tuần đổi vị với món nem lụi ngon tuyệt càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Thịt heo có lẫn mỡ: 500 gram
  • Đu đủ xanh: 200 gram, chuối xanh: 1 quả, khế chua: 1 quả, Cà rốt: 1 củ, dưa chuột: 1 quả, sả: 2 củ
  • Lạc rang giã dập: 100 gram, hành khô, tỏi, ớt tươi
  • Bột năng: 30 gram
  • Dầu hào, dầu mè, gia vị, đường, nước mắm, dấm gạo, que tre.
  • Bánh tráng, bún và các loại rau sống ăn kèm
  • Một ít que xiên nem nhỏ (các mẹ có thể tìm mua trong siêu thị, có bán sẵn thành túi)
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Trước tiên các mẹ chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu nhé. Nguyên liệu thịt mình dùng cho món ăn này là thịt nạc vai có lẫn mỡ (chính là phần thịt nạc dăm ý). Lý do thịt phải có mỡ đi kèm là vì mỡ sẽ giúp món ăn được mềm, ngậy, không bị khô và bóng bẩy hơn. Nếu thịt nạc quá các mẹ có thể "chữa cháy" bằng cách pha với khoảng 50 gram mỡ phần. Thái thịt thành từng miếng to, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Các nguyên liệu đem đi sơ chế: tỏi, hành khô, sả bóc vỏ, thái lát. Cho tất cả vào máy xay thực phẩm, xay thật nhuyễn (để các nguyên liệu có thể dễ dàng hòa quyện với thịt, không bị lợn cợn khi măm). Cà rốt dùng 1/2 quả bào mỏng, đu đủ xanh nạo sợi. Cho 1 chút muối trộn đều với cà rốt và đu đủ xanh đã gọt, bóp đều khoảng 5 phút rùi rửa thật sạch với nước và vắt khô (bước này giúp cho cà rốt và đu đủ không bị thâm lại và giữ được độ giòn). Phần cà rốt còn lại cùng với khế chua, dưa chuột, chuối xanh thái cọng lớn, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm rồi bày lên đĩa. Các loại rau sống ăn kèm, các mẹ nhặt rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch rùi trút ra rổ, để ráo
  • Bước 2: Trộn thịt đã xay với hành, tỏi, sả đã xay nhuyễn. Thêm 30 gram bột năng, 1 thìa con dầu hào, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu mè
Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Trút nguyên liệu vào bát, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và để trong ngăn đá thịt lạnh chừng 20 phút cho thịt lạnh và trở nên hơi cứng
Sau 20 phút, các mẹ bỏ thịt xay ra, đeo bao tay nilon vào trộn thật đều các nguyên liệu, miết kỹ thịt để tạo độ dai cho thịt. Có thể dùng chiếc muôi, miết vào thành bát rùi miết trở lại. Càng miết kỹ thì món ăn sẽ càng giòn dai hơn
  • Bước 3: Lấy chừng 30 gram thịt, nắm trên tay thành những nắm dài và chắc
Xiên que vào giữa nắm thịt và nắm lại 1 lần nữa để thịt được bám chắc vào que
  • Bước 4: Có rất nhìu cách để nướng nem lụi. Ngon nhất là đươc nướng trên bếp than hồng đỏ lửa thì món nem lụi sẽ đạt chuẩn và thơm ngon nhất. Nhưng chúng mình vẫn có thể nướng bằng chảo điện hoặc đơn giản dùng chiếc chảo chống dính để áp chảo nướng trực tiếp trên bếp gas. Rất là đơn giản, dùng chiếc bông tẩy trang phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo điện (hoặc chảo chống dính), xếp từng chiếc nem lụi lên và bắt đầu nướng. Trong khi nướng, các mẹ xoay trở đều các mặt để những chiếc nem được chín đều, Nướng cho đến khi những chiếc nem xém vàng là món ăn đã hoàn thành rùi.
  • Bước 5: Nước chấm dùng cho món nem lụi này mình thường pha nước mắm chua ngọt (trong trường hợp ăn cuốn), nếu măm trực tiếp thì mình dùng tương ớt chinsu chấm cùng thấy cũng rất ngon. Nước mắm chua ngọt thì mình không pha theo công thức nhất định nào hết, chỉ cần nếm thấy mắn có độ nhạt vừa, nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt là thành công rùi. Các mẹ chỉ việc cho mắm ra bát, pha từ từ nước lọc khuấy đều cho đến khi mắm có độ mặn vừa ăn thi dừng lại, nêm thêm dấm cho vừa độ chưa. Thêm đường, tỏi băm nhỏ và chút ớt thái lát, chút nước cốt chanh là đã có ngay món nước mắm vừa miệng rùi. À, các mẹ nhớ cho thêm chút cà rốt và đu đủ xanh bào sợi ở bước 1 vào bát mắm cho tròn vị nhé
Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc chuẩn bị 1 cái đĩa có đầy đủ các loại rau sống măm kèm, khế chua, đu đủ xanh bày ra đĩa. Đặt nem lụi  bên cạnh và rắc chút lạc rang đập dập lên phía trên những chiếc nem lụi. Khi măm, trải chiếc bánh cuốn ra, cho rau sống,thêm cà rốt, dưa chuột, đu đủ, bún. Cuốn lại và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Nem lụi béo ngậy, giòn giòn dai dai kết hợp với các nguyên liệu đi kèm, chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ làm cả nhà măm rất ngon miệng, "ăn một lại muốn ăn hai" cho mà xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Ảnh minh họa 16 - Cuối tuần đổi vị với món nem lụi ngon tuyệt càng ăn càng nghiền !

Sưu tầm: Cuối tuần đổi vị với món nem lụi ngon tuyệt càng ăn càng nghiền !